ジャガイモは、生きた栄養の観点から非常に物議を醸す製品です。 一方で、伝統的な栄養学では、ジャガイモ、これは第二のパンなどに関するほとんどの歌があります。 また、ジャガイモは比較的安価です。 90年代、家族がもっぱらジャガイモとパスタを食べていた時代を思い出します。 一方、フライドポテト、フライドポテト、肉入りフライドポテトは非常に不健康です。
興味深いのは、ジャガイモがロシアのもう一つの在来製品であるカブに取って代わられたことである。カブは茹でても多くの有益な特性を持っている。 たとえば、体をとてもきれいにします。
ジャガイモを生で食べられるかどうかについてはどうでしょうか。 Vadim Zeland 氏は 2 つの方法で答えます。 彼はある場所で、ジャガイモもズッキーニもでんぷんが多量に含まれているため、生で食べるべきではないと書いています（しかし、後で説明するように、この問題は原理的には解決できます）。 もっと穏やかに言う人もいます。生のジャガイモの味が普通だと思えば食べてもいいですが、味が不味ければ食べるべきではありません。 彼らが言うように、誰もが自分で選択します。
ジーラントでは光はくさびのように収束しませんでした。 ストレシニコフ氏は、ジャガイモを皮ごと、水でよく洗い、食べることを勧めている。
しかし、最初におそらく話し合う必要があるのは、 コーンビーフ。 これはジャガイモに含まれる有毒物質で、人々が人々を怖がらせるのが大好きです。 ここにあるものすべても非常に興味深いです。ジャガイモに含まれるコンビーフの含有量は一定ではないことがわかりました。 未熟なジャガイモではこの含有量は非常に高いですが、熟すにつれて減少し、熟した果物ではコンビーフの含有量はまったく重要ではありません。 このような少量のコンビーフは健康に良いとさえ主張しています。 しかし、春になると、塊茎内の毒の濃度が再び増加します。 つまり、ジャガイモを春まで保管しておくことは、植え付けにのみ意味があるということです。 このジャガイモは食べられません。 そして、太陽の下に横たわっている緑色のジャガイモは有毒です。
いくつかの数字。 コンビーフの量は20〜30mg未満であれば健康に安全です。 それはもっと毒です。 200mgで重度の中毒の恐れがあります。 このためだけに、皮のある場所で1キログラムのジャガイモを食べる必要があります。 500mg - 死亡の可能性。
加熱処理中、コンビーフは破壊されませんが、調理中に部分的に溶解します;皮を剥くと、コンビーフの量はほぼ半分に減ります。
ご覧のとおり、コンビーフは世間で言われているほど怖いものではありません。 次の投稿では、生のジャガイモを使ったレシピをいくつか紹介します。 その間、ジャガイモを支持する追加の議論は次のとおりです。 N.ダニコフの著書「癒しの野菜とハーブ」にはこう書かれています。生のジャガイモの利点について:
「過去何世紀にもわたって、生のジャガイモジュースは髪を育てたり、歯を強化したりするために飲まれてきました。
ジャガイモ塊茎のタンパク質であるツベリンは、既知のすべての植物タンパク質の中で最も大きな生物学的価値を持っています。 その性質上、人間のタンパク質に近いため、完全に消化されます。 アミノ酸組成は母乳と最も類似しており、骨格の成長と発達を確実にするヒスチジンとリジンの含有量は母乳よりも優れています。
ジャガイモタンパク質にとって特に価値があるのは、他の植物製品にはほとんど含まれないアミノ酸のリジンです。 卵白の価値を 100% とすると、ジャガイモの白身の価値は 85%、小麦の価値は 64% になります。 塊茎に含まれるリジンの量は、卵白に含まれるリジンの量の 123% に相当します。 したがって、ジャガイモタンパク質 10 g は動物タンパク質 7 g を置き換えることになります。 毎日100gのジャガイモを摂取すると、人体にタンパク質と必須アミノ酸の30％が供給されます。
ジャガイモのタンパク質は主に塊茎の皮の下に含まれていることを覚えておく必要があります。
薬用植物および必須食品としてのジャガイモの特徴は、ビタミン C とビタミン P を最適な量で組み合わせていることです。これにより、体内で最も重要な酸化還元反応が確実に行われるだけでなく、リウマチ、結核、壊血病、潰瘍性大腸炎、糖尿病など
ジャガイモには大量のカリウムが含まれています (570 mg%)。 ビタミン B1 (チアミン) - 0.30 mg% とリン - 60 mg% を含むジャガイモは心臓病の治療薬として欠かせません。
塊茎のビタミン含有量は、若いジャガイモと同様に秋に特に高いことを知っておくと役立ちます。 春になるとビタミンCの量は元の30％になります。
春にはソラニン含有量が増加するため、ジャガイモは皮をむいた状態でのみ摂取する必要があります。 大量に摂取すると中毒を引き起こしますが、少量では有益です。
よく洗って細かく皮をむいた生の塊茎を、痛風、リウマチ、骨軟骨症、心臓病、さまざまな原因による中毒、貧血のために、1日あたり20〜30 gから摂取し、徐々に量を100〜150 gに1日1〜2回増やします。 、胃および十二指腸の消化性潰瘍、「空腹時の」夜間痛など。
ジャガイモは、体の酸塩基バランス、消化プロセス、腸内細菌叢を正常化し、胆汁酸と結合するなどの効果があります。
ジャガイモに含まれるデンプン、ペクチン、ビタミンB6の含有量によって、中毒の除去と硝酸塩や亜硝酸塩、過剰なコレステロール、さまざまな起源の有毒物質の体内からの除去が確実に行われます。」
追伸 生のキクイモやサツマイモも食べられます。
生のジャガイモとオレンジを比較すると、後者にはビタミンCが3倍含まれていますが、オレンジは長い旅を経て私たちの食卓に届きます。その間、果物は賞味期限を延ばすために多くの化学物質で処理されます。フルーツ。 ジャガイモは、特に自分の畑で自分の手で栽培されたものであれば、有害な化合物を含まずに新鮮で私たちの食卓に登場します。
生のジャガイモ 400 グラムで、1 日に必要なミネラルとビタミンをカバーできます。 問題はジャガイモを調理して食べることだと思われるでしょう。 熱処理の過程で、有用物質の貯蔵庫のほぼ全体が崩壊します。 伝統的な治療家、自然療法医、一部の伝統医学の医師は、生のジャガイモを食事に導入する必要があると信じる傾向が強くなっています。 ジャガイモを生で食べても大丈夫ですか？ 生のジャガイモの利点は何ですか？ なぜ生野菜がおすすめなのでしょうか？ これらの質問に対する答えを見つけてみましょう。
生のジャガイモの健康上の利点
加熱処理をしていないジャガイモは非常に健康的な野菜として認識されています。 生のジャガイモには、タンパク質、繊維、ビタミン、微量元素、ミネラル、有機酸が含まれています。 野菜の中でアスコルビン酸の含有量が最も多いのはジャガイモです。 この要素は免疫システムをサポートし、創傷治癒能力を向上させ、悪性新生物や心臓病などの重篤な病気の発症を防ぎます。
塊茎に含まれるビタミンB、ビタミンK、E、PPは体を完全に飽和させます。 さらに、黄色の野菜にはビタミンAが大量に含まれています。ビタミンAの最大量は塊茎の中心にあります。 ジャガイモに含まれるカリウムは余分な水分を除去するのに役立ちます。 これにより代謝が改善され、浮腫の発症が防止されます。 ミネラルは血圧を安定させます。 生の中型ジャガイモには約1,000ミリグラムのカリウムが含まれており、1日の必要量は2,000ミリグラムです。 生のジャガイモを食べると、不足している成分を短時間で補うことができます。 上記に加えて、ジャガイモにはヨウ素、ナトリウム、リン、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
発芽小麦の利点と害
食生活における生野菜
生のジャガイモはキクイモのような野菜のような味がします。 ジャガイモは品種に応じて、ジューシーかパサつき、甘いかそうでないかが異なります。
塊茎を味わった後、苦味がないことに注意してください。 野菜の苦味はコンビーフに由来します。コンビーフは、直射日光にさらされたり、長期保存されたりすると、ジャガイモに現れる非常に危険な要素です。 コンビーフは食中毒を引き起こす可能性があるため危険です。
ジャガイモに有益な成分が最も豊富に含まれるのは7月から12月です。 もちろん、生のジャガイモを食べることは、化学物質で処理されていないことが確実な場合にのみ許可されます。 新年の前に、塊茎を皮と一緒に食べることをお勧めします。 最大量の有用な物質がその下に集中しています。 ジャガイモは石鹸で洗い、熱湯で火傷します。 すでに真冬から、有用物質の含有量が減少し、有毒物質であるソラニンが塊茎に蓄積します。 ジャガイモは皮をむき、ぐったりした塊茎、緑色の塊茎、または損傷した塊茎を生で食べることは固く禁じられています。 芽が出てきたら、たとえ塊茎の皮をむいていたとしても、ジャガイモは食べてはいけません。
生のジャガイモの食べ方
おそらく、誰もが生のジャガイモを手に取って食べることができるわけではないし、食べたくない人もいるでしょう。 栄養士はサラダを作るようアドバイスします。 サラダの主な材料は、生のジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、塩です。 韓国ニンジンを準備するには、生のジャガイモをすりおろし、水で洗い、沸騰したお湯に注ぎます。 ザルに入れて水を切ります。 植物油を入れたフライパンで玉ねぎを炒めます。 他のものはすべて味に加えられます。 このサラダはとても美味しくて健康的です。
ジャガイモジュース療法はあまり便利なオプションではありませんが、効果的で効率的です。 不便な点は、絞りたてのジャガイモジュースを 5 ～ 10 分以内に飲まなければならないことです。 ジュースは保存できず、その有益な特性が失われます。 一連の治療を受ける場合、ジュースの性質上、投与をスキップする必要があり、治療が無効になります。 代替案があります - 生のジャガイモのマッシュを食べることです。 この組成物は長期間保存でき、短期間で消費できます。 果肉には果汁よりも多くの有用な成分と繊維が含まれています。
バナナは体にどのような効果があるのでしょうか？
この形式の生のジャガイモは、スポンジのように働き、腸から老廃物を除去するのに非常に効果的です。 金属はビタミンCに破壊的な影響を与えるため、果肉はプラスチック製のおろし金でのみ準備されます。少量から始めて、徐々に食事に製品を導入し始めてください。
栄養士は、以下の健康状態のために生のジャガイモを摂取することをアドバイスしています。
- 慢性的な疲労。
- 頻繁な風邪。
- 排便困難。
- 腫れ;
- 興奮性と不安の増加。
- 代謝プロセスの障害。
- 胸焼け;
- 強い頭痛;
- 高血圧;
- 腫瘍性疾患;
- 口腔内の問題。
次の場合は、生のジャガイモを摂取することは禁止されています。
- 糖尿病;
- 酸性度の低い胃炎。
- 下痢の傾向。
- 小さなお子様（3歳まで）。
- 胃腸疾患の悪化。
子供は生のジャガイモを食べることもできますが、大量に食べることはできません。 この料理は主に大人が食べますが、子供たちは製品の価値を理解せず、野菜を食べることを拒否することがよくあります。 生のジャガイモは体をサポートし、有用な成分を豊富に含みます。 製品の使用を開始する前に、必ず医師に相談してください。
ジャガイモは多くの人々の食生活のほぼ主要な製品であるため、ジャガイモを使ったあらゆる種類の料理は珍しいことではありません。 誰もが生のジャガイモを食べることを考えるわけではありませんが、場合によっては、それが完全に合理的な決定となるでしょう。 この形でジャガイモを摂取することは可能ですか、そしてそれらはあなたの体に何らかの利益をもたらしますか - 読み続けてください。
ジャガイモを生で食べても大丈夫ですか？
生の形では、ジャガイモは100gあたりわずか76.7kcalしかないため、低カロリーの製品です。 同時に、そのようなカロリー含有量であっても、ビタミンB、カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、モリブデン、および有益な効果をもたらす他の多くの重要な微量元素および多量元素を含む多くの栄養素が含まれています。私たちの体に。 
大人用
体内の特定の物質が不足すると、成人は新しい製品を試したり、すでに慣れ親しんだ製品をまったく珍しい形で食べたりする必要があります。 これは生のジャガイモにも当てはまります。生のジャガイモは食べることができますが、体が本当にそれらを必要とするかどうか、または他の製品で置き換えることができるかどうかを最初に理解した上で、特定の規則に従う必要があります。 
使用に関する主な推奨事項は次のとおりです。
- 表面に芽が出ているジャガイモは食べないでください。
- 皮が緑色の塊茎や非常に古い標本も、これらの目的には適していません。
- ジャガイモの皮をむくときは、疑わしい部分（傷や黒ずみ）をすべて取り除く必要があります。
- 製品を使用する前に、よく洗浄する必要があります。
重要！ 緑色のジャガイモにはソラニンと呼ばれる有毒物質が多量に含まれており、これを食べると病棟に送られる可能性があります。
子供のための
生のジャガイモを噛みたいという欲求は、子供たちによく現れます。 もちろん、幼い家族には与えない方が良いですが、ティーンエイジャーには数個与えることができます。 受け入れられる代替案として、他の生の野菜や果物（たとえば、または）を幼児に与えることができます。 
それでも子供に生のジャガイモを与えることに決めた場合は、上記のすべての推奨事項を遵守し、野菜を使いすぎないようにする必要があります（小さな体には1つの小さな部分で十分です）。 一般に、ジャガイモが赤ちゃんに良いかどうか、また、ジャガイモを子供に与えることが可能かどうかについては、慎重に考えたほうがよいでしょう。
なぜ便利なのでしょうか?
ジャガイモの有用性についての論争は太古の昔から続いており、その度にジャガイモの害と利益を同時に語る人たちがいます。
ジャガイモの主成分はでんぷん、繊維であり、それぞれが人体に特有の影響を及ぼします。
さらに、それらに加えて、それを強化するのに重要な役割を果たす多くのビタミンがあります。 ジャガイモの体への高い利点は、それらの存在によって主に説明されており、次のように表現されています。
- 増加した疲労と神経過敏を解消します。
- 体の免疫力を高める（これは主に大量のビタミンCのおかげで達成されました）。
- 代謝プロセスの安定化。
- 便秘の治療とむくみの解消に成功。
- 炎症過程の進行とその急速な排除を防ぎます。
- アテローム性動脈硬化症や心臓病の発症の予防。
- 脱毛、皮膚の早期老化、ニキビの予防。
- 脱臼や捻挫時の再生効果。
さらに、生のジャガイモにはビタミンAなどの貴重な成分が豊富に含まれていますが、同時に骨格系の強化に非常に重要なカリウムも高濃度に含まれています。 この観点から見ると、ジャガイモを生で食べることが有害かどうかを心配するのは意味がありませんが、ジャガイモの成分が体の他の器官やシステムに及ぼす影響を忘れてはなりません。 起こり得る害と禁忌
生のジャガイモを食べるときは、多くの有益な特性に加えて、いくつかのマイナス面にも注意する必要があります。 したがって、緑色の塊茎を食べると、前述のソラニンによる中毒につながる可能性があり、その後、利益の代わりに、次の一連の不快な症状が発生します。
- 腹痛;
- 吐き気;
- めまい;
- 体温の上昇（他の中毒の兆候よりも一般的ではありません）。
知っていましたか？ジャガイモは人類が宇宙で栽培した最初の野菜です。 これは 1995 年に NASA の宇宙飛行士の参加のもとに起こりました。
さらに、生のジャガイモが健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、体のいくつかの特徴を考慮する価値があります。 したがって、これは次のような症状に苦しんでいる人にはまったく適さない製品です。
- 重度の糖尿病（軽度の症状であってもリスクをとらないほうが良いですが）。
- 悪化中の胃腸疾患。
- 酸性度の低い胃炎。
- 構成成分に対する個人の不耐性（中毒のあらゆる兆候が観察される可能性があります）。
生のジャガイモの一連の否定的な特徴は、なぜ生のジャガイモを食べてはいけないのかを理解するのに十分ですが、それでも実験したい場合は、少なくとも自分の健康状態が適切であることを確認してください。 生のジャガイモ - アプリケーション
奇妙なことに、ジャガイモのような単純な製品でさえ、美食目的だけでなく役立つ場合もあります。 古くから、皮膚の問題から蠕虫の駆除に至るまで、さまざまな病気の治療に使用されてきました。
重要！ジャガイモのソラニン濃度を最小限に抑えるには、収穫後、ジャガイモを地下室またはその他の暗くて涼しい部屋に移動する必要があります。
胸やけに
この問題に対処するのに役立つのは、生のジャガイモそのものではなく、そこから得られるジュースです。 ヒーリングドリンクを準備するには、次の手順を実行する必要があります。
- 3つの小さなジャガイモを洗って皮をむき、それらからすべての「目」を取り除きます。
- 野菜を細かいおろし金ですりおろします。
- 果肉から果汁を絞ります（ガーゼを使用）。
- 3分間（それ以上）放置します。
完成したドリンクは、単独で、または他の野菜ジュースと組み合わせて飲むことができ、味が改善されるだけでなく、体に栄養を加えることができます。 朝の食事の1.5時間前にジャガイモジュースをグラス1杯摂取し、10日間治療を続けてください。 顔用
ジャガイモの有益な特性は、美容分野、特に顔の皮膚の欠陥との闘いにおいても注目されています。 栄養価の高い天然マスクを準備するには、皮をむいた野菜をすりおろし、得られた果肉を溶いた卵白と小さじ1杯の蜂蜜と混ぜるだけです。 完全に混合した塊を顔に塗布し、20分間放置し、その後温水で洗い流す必要があります。 これは、脂性肌を取り除き、毛穴をきれいにするのに役立ちます。 
毛穴が広いために顔が緩んで見える場合は、別のレシピを使用できます。生のジャガイモから得た粥を、同量の塩、蜂蜜、温かい牛乳と混ぜる必要があります。 完成した混合物を清潔な肌に塗布し、25分間放置した後、温水ですすいでください。 手順の最後に、顔に冷水を振りかけることができます。
目の下のクマに
大さじ1杯の生のすりおろしたジャガイモと2つの同じスプーンのクリームまたは牛乳から調製した特別なジャガイモのアイマスクは、この問題を取り除くのに役立ちます。
さらに、ふるいにかけた小麦粉を、物質が安定した粘稠度を得るような量で加えるべきです。 準備したマスクをまぶたと顔の皮膚に貼り、15分間横になった後、冷水で洗い流します。
ビデオ: 目の下のクマに効果的なマスク 目の下のあざが頻繁に発生する場合は、刻んだ生のジャガイモを何皿か目に当てて約 20 分間放置すると、傷が消えます。別の方法として、生のジャガイモ粥とオートミールを 1:1 の比率で混ぜることもできます。 牛乳は生地を希望の粘稠度にするのに役立ちます。 前の場合と同様に、混合物を目の周囲に塗布し、20分後に洗い流します。
減量のために
生のジャガイモの利点は、過剰体重との戦いにおいて長い間注目されてきました。 主な要件は、使用する野菜が常に新鮮で、皮が厚く、新芽や斑点がないことです。 
均質な組成物を得るために、皮をむいて洗浄した塊茎をすりおろし、その後蜂蜜と混合するか、果肉からジュースを絞り出します。 後者のオプションは、さまざまな食事療法でより頻繁に使用されます。主なことは、毎回新しい量のジャガイモジュースを準備することです。 朝食の30分前にコップ半分のこの飲み物を1〜2週間飲みます。
重要！減量において最大限の結果を達成するには、ジャガイモジュースの使用と食事療法を組み合わせるか、少なくともお菓子や小麦粉製品の消費を除外することをお勧めします。
ニキビ用
適切に準備されたジャガイモマスクは肌に栄養を与えるだけでなく、ニキビの除去にも役立ちます。そのために次のレシピが使用されます。
- 生のジャガイモは皮をむき、薄いスライスに切ります。
- 得られたスライスを皮膚の問題のある領域に置き、完全に乾くまで20分間放置します。
- 手順は冷水で顔を洗うだけで完了します。
完成したマスクを清潔な顔の皮膚に15分間塗布し、その後冷水で洗い流します。 申込みコースは1ヶ月、週2回です。
知っていましたか？世界で最も高価なジャガイモの品種は、フランスのノワールムティエ島で栽培される「ラ・ボノット」です。 そのような野菜1kgに対して、彼らは約500ユーロを要求しますが、塊茎は年間100トンしか収穫されません。
ご覧のとおり、生のジャガイモには本当に多くの有用な特性がありますが、そこから利点だけを抽出し、起こり得る副作用を排除するには、薬用注入液とマスクを準備するための規則に厳密に従う必要があります。 いずれにせよ、体の声に耳を傾けることが重要です。これにより、体内での望ましくないプロセスの発生を防ぐことができます。
私の意見では、これは胃に非常に負担がかかる可能性があるためです... 未加工の繊維がたくさん入っている
子供は直観的に、そのようなジャガイモは茹でたジャガイモよりもはるかに健康的であると感じます。 結局のところ、基本的にすべてのビタミンと微量元素が元の形で含まれています。 しかし、沸騰した水では、それらはすべて70％も失われます. しかし、真剣に、多くの病気はジャガイモジュースでさえ治療されます. 生のジャガイモで作られたサラダさえあります. それは単なる固定概念です - ジャガイモは茹でるべきですが、キュウリは揚げるべきではありません。
主なことは、子供に緑色のジャガイモを与えないように注意することです。 ご存知のように、太陽に当たると緑色に変わり、ソラニンという毒が生成されます。 この種のジャガイモは誰にとっても危険であり、たとえ茹でてもこの毒は完全には破壊されません。
私は40歳ですが、子供の頃と同じように、今でも生のジャガイモを食べています。 ちなみに味は様々で、甘くてシャキシャキしたもの、硬くてジューシーではないもの、草のような味のないものもあります。 息子は決して食べませんが、娘は私と同じように、一つ一つ味わって選んで食べます。 誰かがジャガイモの皮をむいている間、みんなでおやつを食べて一番美味しかったものを盗みます。 そのようなものは見当たりません。つまり、身体に何かが欠けていることを意味します。 しかし、市販のジャガイモよりも自分で作ったジャガイモの方が美味しいです。 それがどこの廃棄場で栽培されたのか誰にも分かりません。
もちろん可能です。 ジャガイモを石鹸でよく洗い、ブラシでこするだけです。 その後、きれいに洗って、子供に食べさせることができます。 ジャガイモが汚れがなく、良好で、緑色になっていないことを確認してください。 緑色のジャガイモに含まれるソラニンは非常に有毒です。 乾燥したジャガイモも与えてはいけません。 また、発芽したものはいかなる場合でも与えないでください。 掘り出したばかりの若いものを食べるとおいしいでしょう。 しかし、冬を過ぎるとジャガイモは傷んでしまい、生では食べられません。
ジャガイモジュースは胃に良く、茹でたジャガイモよりも生のジャガイモの方がはるかに健康的です。 ビタミンやミネラルが含まれています。
私たち大人にとって、生のジャガイモは非常に不味いように思えますが、子供たちはジャガイモが大好きで、少し食べても問題ありません（たくさんは食べません）。
我が家の子供たちも幼少期（3～4歳）は生のジャガイモを食べていて、せいぜいこぶし大のジャガイモを半分食べていました。 これは簡単に説明できますが、生のジャガイモに含まれるビタミンは調理中に消化され、一部の成分は完全に失われます。
子供の体はビタミン欠乏症に敏感であり、彼ら自身が食物中にビタミン欠乏症を見つけます。
多くの子供たちは石灰や石膏の粘土、あるいはマッチの硫黄を食べます。
私は子供の頃、ジャガイモを生でよく食べていましたが、何よりも茹でたり揚げたりするよりも生のジャガイモが好きでした。 しかし、ジャガイモにはビタミンが豊富に含まれており、調理するとその特性がほとんど失われます。 それで子供はジャガイモを生で食べます。 ジャガイモジュースは胃にとても良いので、ジャガイモがお子様に悪影響を与えることはありませんし、その逆も同様ですので、ご安心ください。 重要なことは、子供にぐったりした緑色の発芽したジャガイモを与えないことです。
毎年秋になると、でんぷんが沈殿するまで10分間放置した後、ジャガイモジュースを飲みます。 非常に有用なもので、カリウムやその他の微量元素が多く含まれています。 微量元素の塩素は肌を白くします。 ジャガイモには心筋に良いマグネシウムが豊富に含まれています。 しかし、一般的に、ジャガイモジュースは体をよく浄化します。
子供が生のジャガイモが大好きな場合、それは純粋に潜在意識のレベルで、自分の体に欠けているものをその中に見つけたことを意味します。 ジャガイモだけが古くなっていて、発芽し、緑色のものであってはなりません。 ジャガイモを買う 赤い品種。 そのようなジャガイモが最も有用であり、ジュースを作ることが推奨されるのはそれらからです。
生のジャガイモを子供に与えることはできますが、少量に限ります。
あなたのお子さんはおそらくビタミンや微量元素が十分ではありません。子どもたちは生野菜が大好きです。私の息子は生のビートを食べました。とても喜んでかじりました。ジャガイモやニンジンもかじりました。ですから、お子さんがジャガイモを要求したら、それを与えます。きれいに洗って、噛むように与えます。
子供の頃から生のジャガイモが大好きでしたが、今では食べられるようになりました。 これには何の問題もありません。重要なのは、いつやめるべきかを知ることです。そうすれば、すべてがうまくいきます。 このメルトはすべての製品に使用できます。 ジャガイモには有用物質も含まれています。
正直に言うと、あなたにはあげたくないです。 私自身はジャガイモが大好きですが（茹でたものですが）、我が国におけるジャガイモの出現の歴史は少し面倒です。 海外から輸入された輸入品です。 私たちの祖先は、それが有用であるとは考えず、それどころか、それが有毒であると考えて、それを栽培したがりませんでした。 もちろん、新しいものが根付くのは常に難しいという事実を指すこともできますが、当初はロシア料理が最も健康的な料理の1つと考えられており、茹でたものでも生のジャガイモもありませんでした。 ローフード主義者は、それが体内の痰の量を増加させ、人はより頻繁にそしてより重篤な病気になると主張しています。
生のジャガイモにはビタミンCが豊富に含まれているため、赤ちゃんがジャガイモをかじっても問題はありません。 子どもたちが味の好みを持っていて、親をひどく困惑させることはそれほど珍しいことではありません。 主なことは、ジャガイモが緑色でなく、発芽していないことです。
新鮮なジャガイモ 100 グラムには 20 mg のビタミン C が含まれていますが、これは熟したオレンジの約 3 分の 1 です。 しかし、オレンジが新鮮な状態で食卓に届くことはめったになく、果物をより良く保存するために、皮はエチレン、ビフェニル、パラフィンで処理されます。 しかし、化学薬品を使わずに栽培された自分の庭で栽培されたジャガイモには有害な化合物は含まれていません。
体が毎日必要とするビタミンCを補うには、生のジャガイモ400グラム、カリウム200〜300グラムが必要となります（根菜類100グラムにはカリウム568ミリグラムが含まれています）。 ジャガイモの果肉には、カルシウムが吸収されないマグネシウム、正常な髪の成長を促進する硫黄、ビタミンB群（美容師は美容ビタミンと呼んでいます）、血管を強化するビタミンAとE、14種類のアミノ酸も含まれています。
問題の 1 つは、ジャガイモに含まれるすべてのビタミンと微量元素の 70% が、調理中の熱処理中に分解または洗い流されてしまうことです。 したがって、生のジャガイモを食べることを推奨する自然療法医が増えています。
生で食べられるジャガイモの種類は何ですか?
生のジャガイモには、キクイモと同じわずかにナッツのような風味があります。 ジャガイモの味は品種によって大きく異なります。 よりジューシーで少し甘い品種もあれば、より乾燥していて粉っぽい品種もあります。 黄色い皮をした塊茎が最も有用であると考えられています。カロテンが豊富に含まれています。
自分の好きなジャガイモを選ぶ必要があります。 塊茎が少しでも苦い場合は、食べるべきではありません。苦みは食中毒を引き起こす可能性があるソラニンから来ています。
皮が黄色い品種は生食に適しています。 ジャガイモは6月から12月にかけてビタミンが豊富でとても健康的です。 6月から7月の若い塊茎は特に美味しくてジューシーですが、若いジャガイモがミネラル肥料や他の化学物質で過飽和されていないことが確実にわかっている場合にのみ食べることができます。
ビタミンと微量元素の濃度が最も高いのは皮の下にあるため、新年までは皮をむいていない生のジャガイモを食べることができます（もちろん、環境に優しい条件で栽培された根菜について話しています）。 塊茎はブラシで徹底的に洗浄され、安全性を高めるために火傷されます。
1月以降、ジャガイモのビタミン含有量が減少し、ソラニンが皮の下に蓄積します。 したがって、1月から3月にかけてジャガイモの皮をむき、緑色になったり、しおれたり、発芽したりした塊茎（たとえ芽が壊れていても）は食品には適していません。
病気の治療のための生のジャガイモ
体内の栄養素が不足すると、深刻な病気を引き起こすことがよくあります。 ビタミンや微量元素を補給することで、健康を改善し、免疫システムを強化することができます。 生のジャガイモでは、これらの物質と化合物は消化しやすい形になっています。
ジャガイモジュースによる治療は非常に効果的な方法ですが、ジュースは絞ってから10〜15分以内に飲まなければならないため、非常に不便です。 通常、1日3回服用する必要がありますが、働いている人は昼食（場合によっては朝）の服用をスキップする必要があり、治療の効果が得られません。
簡単な方法があります。ジュースの代わりに、生のジャガイモ粥を食べることができます。 ミキサーやおろし金を使って刻んだ生のジャガイモには、ジュースに比べていくつかの利点があります。
- すりおろしたジャガイモはジュースよりもビタミンが長く保存されるため、朝粥を作って職場に持っていくことができます。
- ジャガイモ粥は、ジュースとは異なり、食物繊維が豊富で、腸から毒素を除去するのに役立ちます（伝統的な治療家は、腸壁をきれいにする効果があるため、それを「ほうき」とさえ呼んでいます）。
- 生のジャガイモは食欲を減退させ、メインディッシュの代わりになります（体重を減らしたい人向け）。
1回分のジュースの代わりに、70〜100gのすりおろしたジャガイモを摂取します。 金属はビタミンCを破壊するので、野菜をプラスチックのおろし金で粉砕することをお勧めします。塊をより甘くするために、すりおろしたニンジンが組成物に加えられることがあります。 ペーストを作る時間や機会がない場合は、塊茎をスライスして食べることができます（ジュースを飲む代わりに - 中くらいの大きさの塊茎 1 個）。
ジャガイモの塊は、食事の30分前に（または朝食または夕食のメインディッシュとして）1日1〜3回摂取されます。 1日1回小さじ1杯から摂取し始め、体がそれに慣れるにつれて徐々に量を増やす必要があります。生のジャガイモは体を弱らせます。
- 疲労、神経過敏、慢性疲労症候群。
- 免疫力の低下;
- 便秘;
- 腫れ;
- 代謝障害;
- 胸焼け;
- 片頭痛;
- 炎症過程、特に関節における炎症過程。
- 高血圧;
- 胃腸管の病気（酸性度の低い胃炎を除く）
- 脱毛、皮膚の早期老化、ニキビ。
- 歯周病およびその他の歯周病。
- 腫瘍性疾患。
歯周病に対する生のジャガイモの利点
歯周病や歯ぐきの出血の場合は、1日1〜2回、生の塊茎を5〜15分間かじるのが推奨されます。朝は歯を磨いた後、夕方は衛生手順の30分前が最適です。 ジャガイモは長時間よく噛まれて吐き出されます。
生のジャガイモによる関節炎の治療
関節炎の場合は、80〜100 gのジャガイモ1個からペーストを作り、ケフィアまたは自家製の酸っぱい牛乳を一杯注ぎます。 この混合物は、次のスキームに従って、朝、食事の40〜60分前に飲まれます。
- 10日連続。
- 1日おきに10回。
- 10回 - 2日後、3回目。
コース間の休憩は1か月です。 大きな軽減を感じるには、2〜3コースが必要です。
生のジャガイモを食べるとガンになる
オーストリアの自然療法医ルドルフ・ブルースは、すりおろした塊茎からジャガイモのジュースや粥を飲むとがん患者に力が与えられ、さらには初期段階で腫瘍の発生を止めることができると指摘した。
ソ連オリンピックチームの元医師であるボリス・ウバイドフ博士は、著書『がんに対する勝利』の中で、がん患者にすりおろしたジャガイモ100gとリンゴ100gのサラダを朝夕に3か月間食べることを推奨しています。
妊娠中の生のジャガイモ
じゃがいもには胎児に必要な葉酸が含まれています。 生野菜が胃の不調を引き起こさない場合、妊婦は1日あたり50〜100 gのお粥を食べることができます（できれば朝食の30分前）。
ベジタリアンダイエットにおける生のジャガイモ
ベジタリアンの永遠の問題は、植物性食品に含まれるタンパク質の不足です。 生のジャガイモには、植物由来の製品にはほとんど見られない必須酸リジンを含むタンパク質のチュベリンが含まれています。 体内のリジンの欠乏は、免疫力の低下、慢性疲労症候群の発生、貧血、眼球の血管の出血の一因となります。
リジンは組織の再生とホルモンの合成に必要です。 このアミノ酸の含有量という点では、生のジャガイモは卵黄にわずかに劣る程度です。
子供は生のジャガイモを食べても大丈夫ですか？
幼い子供たちも皮をむいたばかりのジャガイモをかじるのが大好きです。 子供たちはまだ「大人の」悪い習慣を身につけておらず、体のニーズに耳を傾ける方法を忘れていません。 子供が生のジャガイモが大好きな場合、それはこの根菜に含まれるいくつかの有用な物質が彼に欠けていることを意味します。
しかし、パニックになって薬局に走ってマルチビタミンを購入しないでください。 赤ちゃんの食事に他の野菜をもっと加え、生のジャガイモを食べすぎないようにし、塊茎が新鮮でよく洗われ、ソラニンが含まれていないことを確認することをお勧めします。
子供たちは少量であれば生のジャガイモを食べることができます。 生のジャガイモを食べることの禁忌
次の場合は生のジャガイモを食べてはいけません。
- 重度の糖尿病。
- 胃腸疾患の悪化;
- 酸性度の低い胃炎。
ジャガイモのマッシュを試した後、胃のむかつきやその他の不快な症状を訴える人もいます。 このような場合、生のジャガイモの害は、栽培中の大量の農薬やミネラル肥料の使用、または生物の個々の特性によって説明されます。
生のジャガイモは万能薬ではありませんが、優れたビタミンサプリメントです。 重篤な病気を治療するには、医師に相談する必要があります。
