درست کردن خردل خانگی زمان زیادی می برد، زیرا با توجه به تکنولوژی پخت و پز باید به خوبی تخمیر شود بهترین کیفیت. زمان تخمیر بستگی به دمایی دارد که خردل در آن قرار دارد. بسته به نوع خردلی که قصد تهیه آن را دارید، تنها پس از این، همه مواد طعم دهنده و معطر اضافی اضافه می شوند.
شاید یک نسخه کلاسیک از این سس، شیرین، شیرین و ترش یا خردل شور باشد. شما می توانید مقدار زیادی را بر اساس دستور العمل کلاسیک درست کنید. انواع متفاوت. حتی تکه های میوه رسیده، عسل یا ملاس را به آن اضافه کنید. این گونه سس ها اشتها را تحریک می کنند و به غذاها عطر و طعم خاصی می بخشند.
علاوه بر تمام مزایا، خردل خانگی یک عیب نیز دارد: نمی توان آن را بیش از یک هفته ذخیره کرد. بعد از این مدت سس طعم و بوی خود را تغییر می دهد بدترین طرف. بنابراین، تهیه بیش از حد از آن توصیه نمی شود، بهتر است خردل را به مقدار کم تهیه کنید.
دستور العمل کلاسیک
خردل خانگی از پودر اگر تمام مراحل آماده سازی را دنبال کنید عالی می شود. بیا شروع کنیم! باید یک شیشه 300 میلی لیتری شسته و استریل شده بردارید و پودر خردل را داخل آن بریزید.
گرم را در یک شیشه بریزید آب جوشو هم بزنید. قوام قطعه کار باید یکنواخت و بدون توده باشد. در شیشه را با یک درب تمیز ببندید.
آماده سازی خردل را در جای گرم قرار دهید. بهتر است شیشه را در چند لایه کاغذ ضخیم بپیچید و آن را در یک حوله گرم یا پتوی کوچک بپیچید. بگذارید یک شب یا یک شب در جای گرم تخمیر شود. اگر دمای هوا کافی نباشد، زمان تخمیر افزایش می یابد.
پس از گذشت زمان مشخص شده، باید شیشه را بیرون بیاورید و آبی که روی سطح قطعه کار ظاهر شده است را با دقت تخلیه کنید.
سپس نمک (بدون ید)، شکر و روغن آفتابگردان. کاملا مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد از مدتی خردل آماده است.
تهیه خردل تند روسی از پودر
عناصر:
- 260 گرم پودر خردل؛
- شکر گرانول 60 گرم؛
- 50 میلی لیتر سرکه سیب؛
- 10 گرم نمک درشت؛
- 75 گرم روغن آفتابگردان؛
- یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
- 100 میلی لیتر آب جوشیده گرم.
کالری در 100 گرم: پروتئین - 17.0 گرم؛ چربی - 18.8 گرم؛ کربوهیدرات - 26.5 گرم؛ 342.2 کیلو کالری
پودر را در یک ظرف شیشه ای بریزید و آب را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود. درب را ببندید، آن را در گرما بپیچید و آن را نزدیک باتری قرار دهید. فرآیند تخمیر خردل بسته به دما بین 12 تا 24 ساعت طول می کشد. اگر شیشه خردل را در جای کافی گرم نگه دارید، سریعتر آماده می شود.
وقتی مایع روی سطح سس ظاهر شد، آن را آبکش کنید. شکر، نمک، روغن، سرکه سیب و فلفل سیاه آسیاب شده را به خردل اضافه کنید.
سس را هم بزنید تا رنگ و قوام یکدست شود. به مدت یک ساعت یا یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید.
خردل ترش خانگی با آب نمک
عناصر:
- 150 گرم پودر خردل؛
- 25 میلی لیتر سرکه سیب؛
- 300 میلی لیتر آب نمک.
زمان پخت - از 12 تا 24 ساعت.
کالری در 100 گرم: پروتئین - 11.6 گرم؛ چربی - 3.5 گرم؛ کربوهیدرات - 10.8 گرم؛ 126.5 کیلو کالری
آب نمک را از طریق یک الک ریز صاف کنید، همچنین می توانید از دو لایه گاز برای تمیزتر نگه داشتن مایع استفاده کنید. هر آب نمکی انجام می دهد: خیار، گوجه فرنگی یا کلم شور.
پودر را می توان از طریق الک الک کرد.
پودر خردل را در یک ظرف شیشه ای تمیز و استریل شده به حجم 0.5 لیتر بریزید.
آب نمک را به جوش آورده و در یک شیشه بریزید. سریع هم بزنید و با درب بپوشانید. باید مراقب باشید، زیرا بخارات فرار چنین مخلوط داغی بسیار سوزاننده هستند و می توانند باعث بیماری شوند. بهتر است آنها را استنشاق نکنید و از چشمان خود محافظت کنید.
شیشه را در کاغذ ضخیم بپیچید و در یک حوله بپیچید. بگذارید به طور طبیعی در جای گرم خنک شود. سپس آب آن را خالی کرده و سرکه را اضافه کنید. مخلوط کردن. قوام خردل تمام شده باید کمی متراکم تر از خردل خریداری شده در فروشگاه باشد.
این خردل طعمی نرم و تند همراه با ترش خواهد داشت.
دستور پخت خردل شیرین خانگی
عناصر:
- 200 گرم پودر خردل؛
- 2 عدد سیب متوسط؛
- 10 گرم نمک درشت معمولی؛
- 60 میلی لیتر سرکه سیب؛
- 125 گرم عسل گل؛
- 100 میلی لیتر آب؛
- یک پیمانه پودر دارچین؛
- یک پیمانه جوز هندی
زمان پخت - از 12 تا 24 ساعت.
کالری در 100 گرم: پروتئین - 13.0 گرم؛ چربی - 3.9 گرم؛ کربوهیدرات - 26.3 گرم؛ 190.6 کیلو کالری
پودر خردل را از یک الک ریز الک کنید.
آب رو بزار جوش بیاد.
پودر را در یک شیشه یا هر ظرف لعابی یا شیشه ای دیگر بریزید و روی آن آب جوش بریزید.
در شیشه را ببندید و در جای گرم بگذارید تا به طور طبیعی خنک شود. جایی در قفسه بالای آشپزخانه بهتر است، در طبقه بالا همیشه گرمتر است.
بنابراین، آماده سازی سس خنک شده است، حدود 11-12 ساعت گذشته است.
سیب ها را آماده کنید. بشویید، پوست بگیرید، هسته بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. قطعات را در فویل قرار دهید و روی آن را ببندید. برای پخت در فر با دمای استاندارد 220 درجه سانتیگراد به مدت حدود 20-25 دقیقه بفرستید. زمان پخت بستگی به اندازه تکه های سیب دارد.
پس از این، فویل را بردارید و باز کنید. سیب های پخته شده را به صورت پوره خرد کنید، به سادگی می توانید آنها را از طریق یک الک فلزی بمالید.
حالا باید در شیشه را باز کنید و مایع اضافی که روی سطح سس ظاهر شده است را بردارید.
عسل گل، سرکه، دارچین، جوز هندی و نمک را به شیشه حاوی سس اضافه کنید. پوره سیب را نیز به سس اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد از نیم ساعت خردل آماده است.
مقاله ما را بخوانید از ترس اینکه آب آن به چشم شما پاشیده شود دیگر غلات را انتخاب نمی کنید)))
سعی کنید یک کوکتل مای تای درست کنید - این نوشیدنی جالب را در مقاله ما پیدا خواهید کرد.
طرز تهیه هومینی خوشمزه از بلغور ذرت را بخوانید.
طرز تهیه خردل فرانسوی
عناصر:
- 250 گرم پودر خردل؛
- 50 گرم شکر گرانول؛
- 10 گرم نمک درشت؛
- 100 گرم موسیر؛
- 100 میلی لیتر آب؛
- 80 میلی لیتر سرکه شراب؛
- 80 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- یک پیمانه دارچین آسیاب شده؛
- یک گل آذین میخک خشک.
زمان پخت - از 12 ساعت تا 24 ساعت.
کالری در 100 گرم: پروتئین - 13.2 گرم؛ چربی - 14.9 گرم؛ کربوهیدرات - 21.2 گرم؛ 270.3 کیلو کالری
پودر خردل را از صافی ریز الک کرده و در ظرف شیشه ای بریزید.
آب را به جوش آورده و پودر را در آن بریزید.
در شیشه را ببندید و به مدت 11-12 ساعت در جای گرم قرار دهید.
هر آبی که روی سطح ظاهر می شود را بردارید.
میخک ها را در هاون خرد کنید تا حالت پودری پیدا کند.
گردن و پایین موسیر را ببرید. پوسته های خشک را بردارید و با آب سرد بشویید. سپس پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شفاف شود. بسیار مهم است که پیازها نسوزند. پس از این، پیاز را از صافی مالش دهید یا با استفاده از مخلوط کن آن را پوره کنید.
آب خردل را با مواد اضافی دستور مخلوط کنید. پیاز را به همراه کره، شکر، نمک، دارچین، میخک و سرکه اضافه کنید.
سس را خوب مخلوط کنید.
سس مایونز با خردل خانگی
عناصر:
- دو عدد تخم مرغ خام؛
- 1 قاشق چایخوری. خردل خانگی بدون مواد افزودنی؛
- 1 قاشق چایخوری. صحرا;
- یک پیمانه فلفل آسیاب شده؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- 200 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیموی تازه فشرده.
زمان آماده سازی: 15 دقیقه (بدون احتساب زمان تهیه خردل خانگی).
کالری در 100 گرم: پروتئین - 0.05 گرم؛ چربی - 58.3 گرم؛ کربوهیدرات - 3.0 گرم؛ 537.5 کیلو کالری
تمام محصولات لازم را روی میز قرار دهید. تخم مرغ ها را در آب گرم بشویید و با حوله خشک کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
زرده ها را در کاسه مخلوط کن بریزید و بزنید. بدون وقفه در زدن، کمی کره، خردل، شکر، نمک و فلفل آسیاب شده را به کاسه اضافه کنید. وقتی قوام سس یکدست شد، روغن آفتابگردان را در قسمت‌هایی اضافه کنید و هم بزنید. کم کم متوجه خواهید شد که قوام سس غلیظ می شود. در پایان هم زدن، آب لیمو را اضافه کنید.
پودر خردل که برای تهیه سس استفاده می شود باید کیفیت خوبی داشته باشد.
هر چه دمای آب یا آب نمکی که پودر خشک با آن ریخته می شود بیشتر باشد، سس نرم تر می شود. اگر پودر خردل را با آب ولرم بریزید سس تمام شده تند و کمی تلخ می شود.
برای اینکه به خردل طعم خاص و خاصیت معطر بدهد، می توانید ادویه ها و چاشنی های مختلفی را به آن اضافه کنید. به عنوان مثال، می توانید دارچین، زنجبیل یا جوز هندی مصرف کنید.
خردل آماده شده را باید در ظرف دربسته با دمای 5-4 درجه سانتیگراد و ترجیحاً در قفسه بالای یخچال نگهداری کنید.
اگر آب لیموی تازه را به سس آماده اضافه کنید، خردل مدت بیشتری ذخیره می شود و طعم آن به میزان قابل توجهی بهبود می یابد.
فقط برای افراد خارق العاده! از قانع شدن به محصولاتی که از فروشگاه‌های بیسکویت خریداری شده‌اند دست بردارید، وقت آن است که خلاقیت خود را به رخ بکشید! خردل را از پودر خردل طبق بهترین دستور پخت تهیه می کنیم.
هر کس خردل را امتحان نکرده زندگی خود را بیهوده گذرانده است! این چاشنی خوشمزه به بسیاری از غذاها طعم و عطری فراموش نشدنی می دهد. اما آنچه در قفسه های روسی فروخته می شود همیشه با خواسته های سلیقه مصرف کنندگان مطابقت ندارد. و با این حال راهی برای خروج وجود دارد! طرز تهیه خردل از پودر خردل با توجه به سلیقه خود - اینجا سوال اصلی.
هنگام مقایسه خردل خانگی و خردل خریداری شده در فروشگاه، مزایای اولی غیرقابل انکار است. ابتدا مخلوط مواد خود را آماده می‌کنید و تندی مخلوط را خودتان تنظیم می‌کنید. ثانیاً، چاشنی همیشه تازه است و حاوی مواد نگهدارنده اضافی یا سایر مواد شیمیایی طراحی شده برای حفظ خردل نیست. طولانی مدت. پس پودر خردل بخر و دست به کار شو!
طرز تهیه خردل از پودر خردل
2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. پودر خردل را برای پخت در بشقاب بریزید. یک قاشق غذاخوری از هر آب نمک اضافه کنید و شروع به آسیاب کردن پودر کنید. سعی کنید تا حد امکان از تمام محتویات یکباره استفاده کنید و در حین حرکت از شر توده ها خلاص شوید.
سپس یک قاشق دوم آب نمک اضافه کنید و خردل را با همان الکل آسیاب کنید. پس از تبدیل مخلوط به یک توده همگن، آخرین، سومین قاشق آب نمک را داخل آن بریزید و دوباره کل کار را تکرار کنید. توده آسیاب شده باید حالت پوره مانند غلیظی داشته باشد.
روی مخلوط به دست آمده آب جوش بریزید تا تلخی قوی از بین برود و از ایجاد توده ها جلوگیری کنید. بدون هم زدن، مخلوط را به مدت 10 دقیقه بگذارید. سپس مایع اضافی را با دقت تخلیه کنید.
با توجه به اینکه پودر خردل را با آب نمک رقیق کردیم، نوک قاشق چایخوری کمی نمک اضافه کردیم. اگر طعم شورتر دوست دارید، می توانید نصف قاشق چایخوری اضافه کنید. برای اطمینان از اینکه خردل عطر تند خود را به طور کامل از دست نمی دهد، باید 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه. سپس - 1.5 قاشق چایخوری. شکر و 1 قاشق غذاخوری روغن هایی که طعم دلپذیری به چاشنی می دهد.
اگر هر چاشنی دوست دارید، می توانید آنها را اضافه کنید. سپس مخلوط به دست آمده را خوب مخلوط کرده و در ظرف نگهداری بریزید. بهتر است ظروف شیشه ای با درب محکم انتخاب کنید.
خردل باید رسیده باشد، بنابراین شیشه را به مدت 1 روز در یک مکان تاریک قرار می دهیم و پس از آن چاشنی تند در نهایت آماده می شود. اگر طعم محصول به دست آمده را دوست ندارید، ادویه، نمک یا شکر بیشتری اضافه کنید. اگر چاشنی خیلی تند است، آن را با روغن نباتی رقیق کنید. بافتی که خیلی مایع است را می توان با قرار دادن خردل در یخچال به مدت یک روز اصلاح کرد.
توجه! پودر خردل وقتی پخته شد مواد سوز آور آزاد می کند روغن ضروری، پس خیلی به بشقاب خم نشوید.
خردل شیرین
4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. پودر خردل را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. نشاسته اگر نشاسته وجود نداشت، آرد را بگیرید. شراب سفید را به آرامی اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. اگر شراب نباشد، با آب لیمو یا آب جایگزین می شود. نتیجه نهایی باید چیزی شبیه خمیر باشد و این به حدود 50 گرم مایع نیاز دارد. مخلوط حاصل را به مدت 20 دقیقه به حال خود بگذارید. سپس 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه شراب، هر کدام یک قاشق شکر و روغن نباتی.
هنگام استفاده از آب لیمو، اصلاً لازم نیست نمک اضافه کنید. در موارد دیگر، نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را خوب با هم مخلوط کنید و به مدت دو ساعت در جای گرم بگذارید. پس از این مدت، خردل آماده استفاده خواهد بود.
خردل فرانسوی
180 گرم دانه خردل را خرد کرده و 250 میلی لیتر سرکه شراب در حال جوش را روی آن بریزید. ترکیب به دست آمده را به خوبی مخلوط کنید و به مدت 12 ساعت به یک مکان گرم بفرستید. پس از دم کشیدن چاشنی، 180 گرم شکر و ادویه های مختلف را به آن اضافه کنید. به عنوان مثال، میخک، جوز هندی، دارچین و غیره. تنها کاری که باید انجام دهید این است که 2 ساعت صبر کنید تا چاشنی آماده شود.
خردل دیژون
یک قابلمه کوچک بردارید، یک لیوان شراب سفید خشک را داخل آن بریزید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عسل 1 حبه سیر و 1 پیاز کوچک را ریز خرد کنید. خوب هم بزنید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. مخلوط به دست آمده باید خنک شود و از طریق الک صاف شود.
یک ساشه پودر خردل (50 گرم) را در محلول خنک شده بریزید. برای جلوگیری از تشکیل توده، آن را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید. 1 قاشق چایخوری روغن نباتی، نمک و چند قطره سس تاباسکو اضافه کنید. اگر سس نداشت، آن را با 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید. مخلوط مخلوط را باید بجوشانید تا خامه ترش شود. محصول نهایی را خنک کنید. آن را در یک ظرف شیشه ای بریزید. بعد از 2 روز خردل را از یخچال خارج کرده و به میزان دلخواه میل کنید.
چاشنی تازه به خصوص خوشمزه است. نباید بیش از 7 روز در یخچال نگهداری شود، زیرا خردل به مرور زمان عطر و طعم خود را از دست می دهد. چاشنی را سر میز سرو کنید، روی نان بمالید یا به غذاها اضافه کنید. نوش جان!
راهنمای گام به گامدر فرمت ویدیویی به شما کمک می کند تا به سرعت طرز تهیه این چاشنی آتشین را یاد بگیرید.
خردل خانگی یک افزودنی عالی برای غذاهای گوشتی و سوپ است. آن را روی نان و با سوپ داغ بمالید! وای! مهیج! خردل وقتی به روغن برای سس سالاد اضافه می شود طعم تند می دهد
اکنون فروشگاه ها انواع مختلفی از خردل آماده را با افزودنی های مختلف می فروشند - برای هر سلیقه ای، اما علاوه بر افزودنی های طعم دهنده، حاوی مواد نگهدارنده و تثبیت کننده های زیادی است.
چرا همه اینها آنجاست؟ درست کردن پودر خردل در خانه بسیار سالم تر است. طعم آن عالی است، آماده کردن آن زمان زیادی نمی برد و هیچ افزودنی مضری ندارد!
علاوه بر این، در خانه دقیقاً به اندازه نیاز خردل تهیه می کنید و من اغلب شیشه ها و لوله های فروشگاه را نیمه پر دور می ریختم. برخی از افراد خردل بسیار تند را دوست دارند - به طوری که نفس شما را بند بیاورد و اشک از چشمان شما جاری شود، در حالی که برخی دیگر خردل نرم و تند را دوست دارند، می توانید با تهیه خردل از پودر همه اینها را خودتان تنظیم کنید.
دستور تهیه خردل خانگی از پودر با عکس:
بنابراین، چند دستور العمل برای خردل خانگی خوشمزه:
محصولات:
- 3 جدول. قاشق پودر خردل
- 12 جدول. قاشق آب
- 0.5 قاشق چایخوری قاشق شکر
- 0.25 قاشق چایخوری قاشق نمک
- 1-1.5 قاشق چایخوری قاشق روغن نباتی
- سرکه (اختیاری)
برای تهیه، پودر خردل را بگیرید و آب جوشیده شده گرم را به نسبت 1:4 اضافه کنید. اگر می خواهید تند شود آب ولرم و اگر خردل ملایم دوست دارید آب جوش اضافه کنید.
10 ساعت در جای گرم بگذارید.
پس از این مدت، آب اضافی باید به دقت تخلیه شود:
شکر و نمک را به مخلوط خردل اضافه کنید:
روغن سبزیجات:
و در صورت تمایل، سرکه. من سرکه اضافه نکردم، معلوم شد بسیار تند و خوشمزه است. از این مقدار محصول یک شیشه صد گرم خردل تند به دست می آید.
در اینجا چند دستور پخت خردل خانگی دیگر آورده شده است. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.
خردل خانگی "روسی":
محصولات:
- پودر خردل 100 گرم
- 0.5 لیوان آب
- 0.5 فنجان سرکه 3٪
- جدول 1-2. قاشق ها رشد می کنند. روغن ها
- 1 جدول. قاشق شکر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- برگ بو، دارچین، میخک به مزه
آماده سازی:
که در آب گرمشکر، نمک، برگ بو، میخک، دارچین را اضافه کنید، 5-7 دقیقه بجوشانید، صاف کنید و داخل پودر خردل بریزید و کاملا هم بزنید.
روغن نباتی، سرکه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در یک شیشه بریزید و بگذارید یک روز بماند. یک روز بعد خردل آماده است. در یخچال نگهداری شود.
خردل پودر شده با آب نمک خیار - سریع و آسان
این دستور پخت خردل در خانه شاید ساده ترین باشد. بالاخره خیارشور همه چیز دارد اجزای لازم: ادویه، سرکه، شکر و نمک. طعم خردل تمام شده مطمئناً به کیفیت و تازگی پودر خردل و طعم ترشی خیار بستگی دارد.
محصولات:
- ترشی خیار 200-250 میلی لیتر
- پودر خردل 6 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
آماده سازی:
- آب نمک خیار را گرم کنید تا داغ شود.
- خردل را در یک شیشه بریزید و با آب نمک داغ پر کنید
- خردل را خوب مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند تا یکدست شود.
- به مدت 6-7 ساعت در جای تاریک و گرم قرار دهید تا خردل برسد (درب بسته شود).
- روغن نباتی را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید
- خردل خانگی خوشمزه آماده است. این ماده قوی برای گوشت ژله ای مناسب است.
خردل خانگی با آب نمک کلم
خردل تند خانگی در آب نمک کلم برای گوشت، گوشت ژله ای و سوپ خوشمزه.
محصولات:
- پودر خردل 1 فنجان
- 1 فنجان آب نمک کلم
- 0.5 قاشق چایخوری سرکه 3٪
- 1 جدول. قاشق روغن نباتی
- فلفل سیاه، قرمز یا سایر ادویه ها به دلخواه
آماده سازی:
پودر را در یک بشقاب عمیق بریزید و به تدریج در آب نمک بریزید و آن را به غلظت لازم (خامه ترش غلیظ) برسانید.
شکر، سرکه و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا توده ای نباشد.
مخلوط آماده شده را در یک شیشه با درب محکم قرار دهید. بگذارید یک شب در جای گرم بنشیند.
برای طعم دلپذیرتر، می توانید دارچین، میخک، زنجبیل و جوز هندی را اضافه کنید. یک تکه لیمو که روی آن قرار می‌گیرد کمک می‌کند خردل برای مدت طولانی‌تری خشک نشود و طعم آن حفظ شود.
شما نباید آن را در قسمت های بزرگ بپزید - آن را پف کرده و تیزی خود را از دست می دهد.
یک قاشق چای خوری عسل گندم سیاه طعم دلپذیری به خردل می دهد.
طرز تهیه ویدئویی خردل تند پودر شده
برای امروز کافی است! از آشپزی لذت ببرید و نظرات خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. در دستور العمل های جدید مشترک شوید تا همیشه از اخبار سایت غذای خوشمزه مطلع شوید
