Maso ve francouzštině z kuřecího masa. Francouzské maso v troubě

12.06.2023

Maso ve francouzštině se skvěle hodí na sváteční stůl i na každodenní večeři. Toto jídlo lze připravit z kuřecího řízku s bramborami, ananasem, sýrem a houbami. Dále se seznámíte s několika recepty krok za krokem s fotografií francouzského kuřete v troubě.

Kuřecí prsní maso na francouzský způsob

Potřebujeme: kladivo na maso, plech na pečení, štětec, misky, pánev.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Kuřecí prsa (645 gramů) omyjeme, očistíme, nakrájíme na porce a lehce naklepeme.
Nyní musíme maso marinovat, aby bylo šťavnatější. Za tímto účelem smíchejte v samostatné misce 235 mililitrů kefíru, 15 gramů hořčice a 75 gramů jemně nakrájené cibule. Naklepané kuřecí maso přendáme do marinády, promícháme a necháme 50 minut.
585 gramů brambor oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Do pánve nalijte 1,3 litru vody, přiveďte k varu, osolte, rozložte kolečka brambor a po varu vařte 7 minut. Z vařených brambor slijeme vodu.
Zapékací misku vymažte 10 mililitry slunečnicového oleje a vyskládejte kolečka vařených brambor.

Na vrstvu brambor vyložíme nakládané kuřecí maso a cibuli z marinády.
Na cibuli a maso položte tenká kolečka rajčat (205 gramů).
Pokrm rozdrtíme 215 gramy strouhaného sýra a vložíme na 25 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Hotové jídlo přeneseme do vhodného pokrmu a podáváme na stůl.

video recept

V prezentovaném videu se seznámíte s receptem na maso ve francouzštině krok za krokem z kuřecího filé v troubě.

Francouzské kuře s houbami

Čas na vaření: 55-65 minut.
Potřebujeme: pánev, plech na pečení, kartáč.
porce: 6.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Kuřecí řízek (705 gramů) omyjeme, očistíme a nakrájíme na porce.
Každý kousek filetu potřete solí (4 gramy).
375 gramů hub a 85 gramů cibule nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
Na pánvi rozehřejeme 15 mililitrů slunečnicového oleje a cibuli a houby smažíme 9 minut.
Zapékací misku vymažte 10 mililitry slunečnicového oleje a rozložte na ni kousky kuřecího řízku.
Na filé položte tenká kolečka brambor (425 gramů).

Na houby položíme rajčata (115 gramů), nakrájená na kolečka.
Namažte misku nahoře 30 gramy majonézy a rozdrťte 65 gramy strouhaného sýra.
Plech posíláme do trouby zahřáté na 190 stupňů po dobu 40 minut.

video recept

V tomto videu můžete podrobně vidět celý proces vaření masa ve francouzštině z kuřecího filé s houbami.

Francouzské kuřecí maso je jednoduché a všemi oblíbené jídlo. Lahodný, výživný a nenáročný na přípravu, pomůže vám o svátcích i ve všední dny.

Kombinace kuřecích kousků a jemných bramborových plátků je win-win klasika, která chutná sama o sobě. A stačí přidat trochu šťavnaté zeleniny a chutnou brunátnou kůrku roztaveného sýra – a získáte neuvěřitelně chutný pokrm, který se neztratí ani na slavnostním stole. Skvělá volba pro velkolepý oběd nebo večeři, která nenechá nikoho lhostejným. Zkus to!

Chcete-li vařit kuře na francouzský způsob v troubě, připravte ingredience podle seznamu.

Kuřecí řízek nakrájíme na porce. Každé prso nakrájím na 4 kusy, aby se maso lépe marinovalo. Každý kousek filetu naklepejte z obou stran.

Připravte si marinádu. Do misky odměřte kefír a přidejte 1 nadrobno nakrájenou cibuli. Pokud chcete, přidejte trochu hořčice. Přidejte koření podle chuti. Přidám trochu soli, mletý černý pepř, sušený česnek a směs sušených středomořských bylinek. Důkladně promíchejte.

Připravené kousky kuřecího řízku vložte do marinády a nechte 30-60 minut. Pokud to čas dovolí, lze maso marinovat i delší dobu.

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm. Vařte vodu, přidejte bobkový list, pár nového koření a 1-2 špetky soli. Připravené brambory přidejte do vody, vodu znovu přiveďte k varu a brambory vařte 6-8 minut, dokud nejsou téměř uvařené. Poté horkou vodu slijte.

Přesná doba vaření závisí na druhu brambor. Chcete-li zjistit propečenost brambor, propíchněte plátek brambor vidličkou. Kousky by měly být měkké, ale zároveň by si měly zachovat celistvost a nerozpadat se.

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Přidejte vrstvu připravených brambor, trochu soli a mletého černého pepře.

V případě potřeby potřete bramborovou vrstvu majonézou. Místo majonézy přidám trochu smetany (50-70 ml) a pár kousků másla.

Do formy přidejte kuřecí řízek a cibuli, se kterou se maso marinovalo.

Položte vrstvu na tenké plátky nakrájených rajčat. Přidejte ještě pár špetek soli a mletého černého pepře. Pokud chcete, přidejte trochu majonézy.

Pokrm posypeme strouhaným sýrem a poté vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 20–25 minut.

Hotový pokrm necháme ještě 10-15 minut ve vypnuté chladící troubě a poté podáváme.

Francouzské kuřecí maso je připraveno. Dobrou chuť!

Kuře v troubě na francouzský způsob je dnes jedním z nejoblíbenějších jídel. Podává se i v těch nejznámějších restauracích. Je to pravděpodobně způsobeno tím, že toto masové jídlo vždy vyjde chutné a uspokojivé. Navíc je toto maso také celkem jednoduché na přípravu, ale můžete ho podávat na sváteční stůl nebo jen tak bez důvodu. Pokud váš muž miluje všechno maso, pak ho prosím, francouzsky v troubě. Vzhledem k tomu, že kuřecí maso není tučné, lze jej připsat dietním pokrmům.

Pro vaření kuřete ve francouzštině je lepší použít kuřecí řízek. Ačkoli mnozí používají jiné části kuřete: stehno, stehna atd. Kromě masa potřebujete i tvrdý sýr a rajče, přičemž brambory jsou taková ingredience, kterou buď můžete použít, nebo ne.

Francouzské kuře v troubě recept

Ingredience, které budou vyžadovány:

1-2 kuřecí prsa (nejlépe velká),

2 brambory

1 velké rajče,

1 velká cibule

mletý pepř,

majonéza nebo obyčejná zakysaná smetana

Jak vařit francouzské kuře v troubě:

Nejprve omyjte kuřecí řízek. Krájíme jako kotlety, k tomu použijeme ostrý nůž. Maso trochu porazte kladivem, nemůžete to udělat.

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, osolíme a promícháme.

Plátky brambor ihned položte na plech.

Na brambory položte kuřecí řízek nakrájený na plátky.

Maso osolíme, opepříme, namažeme velkým množstvím majonézy nebo zakysané smetany.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Položte na maso.

Na cibuli položte plátky rajčat.
9

Na rajče dáme nastrouhaný tvrdý sýr. Mimochodem, sýr můžete přidat i když je maso úplně hotové, se stejným úspěchem se rozpustí.
10

Pomazánku s masem dáme do trouby na 25 minut, teplotu nastavíme na 190-200 stupňů.

Podávejte horké francouzské kuře v troubě!

Vydatný a originální recept na vaření kuřecího masa ve francouzštině s bramborami a rajčaty s majonézou v troubě. A to vše ve vrstvách.

Maso ve francouzštině má mnoho receptů, pravděpodobně jako každé jídlo. Chci vám nabídnout jeden dobrý recept na francouzské maso s bramborem. Z kuřecího masa budeme vařit maso ve francouzštině. Ani ne z kuřete, ale z kuřecího řízku. Kuře na francouzský způsob nebo jakékoli jiné s mnoha možnostmi, co zůstává při vaření nezměněno, je to, že se vaří ve vrstvách v troubě se sýrem a cibulí. V naší nabídce bude maso na francouzský způsob s bramborami a rajčaty.

Ingredience na francouzské maso s bramborami:

- kuřecí řízek (prsa) -2 ks;
- cibule - 2 ks;
- brambory 4 ks;
- rajčata - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej;
- sýr - 100 g.

Recept na vaření masa ve francouzštině s bramborami:

Existuje celá řada variací tohoto slavného pokrmu, které využívají různé druhy masa. Navrhuji vařit maso ve francouzštině z kuřecího filé na bramborovém substrátu - tato možnost je vhodná pro slavnostní hostinu a pro klidnou rodinnou večeři.

Kuřecí řízek nakrájíme na kousky o tloušťce 1 cm, přičemž se snažíme proříznout vlákna.

Aby bylo maso na prkénku jemně naklepáno, položte potravinářskou fólii nebo plastový sáček, položte kousky filé, poté přikryjte druhým kusem fólie a odklepněte. Ušlehané filety potřeme solí a pepřem (nebo směsí koření) a necháme 15-20 minut. Pokud odklepnete dvě porce masa a část zmrazíte, získáte polotovary, taková úprava vám v budoucnu pomůže ušetřit čas na vaření, dají se z nich dělat kotlety, rohlíky a podobně.

Mezitím si nakrájíme rajčata, cibuli a brambory na tenké kroužky.

Namažte dno pekáče rostlinným olejem a na dno položte hrnky s bramborami, trochu přidejte.

Nyní druhá vrstva je kuřecí řízek.

Kuře bohatě namažte majonézou. Další vrstva je položena cibulové kroužky, na ní kruhy rajčat.

Na hrubém struhadle nastrouháme sýr a bohatě posypeme povrch misky.

Formu s masem vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů 30-40 minut (pokud se k pečení používá kameninové a nebo keramické nádobí, pak je nutné vložit do studené trouby) Prvních 15 -20 minut můžete formu přikrýt víkem nebo fólií a poté ji sundat.

super-bluda.ru

Hranolky s kuřecím masem

Hlavní ingredience: brambory, kuře, sýr

Hranolky s kuřecím masem- to je oblíbené jídlo všech, protože se dá nejen vařit ve všední den, ale také dát na sváteční stůl. A protože se ukazuje jako velmi uspokojivé, bude možné k němu přidat pouze lehkou přílohu, aby se nikdo nepřejedl a nechal místo na dezert. Dobrou chuť všem!

Ingredience na kuřecí francouzský hrnec:

Čerstvé kuřecí řízky 500 gramů
Brambory 1 kilogram
2 velká rajčata
Středně velká cibule 1 kus
Tvrdý sýr 100 gramů
majonéza podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti
Sůl podle chuti
Rostlinný olej na vymazání pánve, podle chuti

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Prkénko, kuchyňský nůž, střední mísa, trouba, hluboký pekáč, hluboký talíř, plochý talíř - 3 kusy, hrubé struhadlo, kuchyňské chňapky, trouba, potravinářská fólie, servírovací miska, dřevěná stěrka, kuchyňské papírové utěrky, škrabka na zeleninu

Jak udělat hranolky s kuřecím masem:

Krok 1: připravte kuřecí řízek.

Kuřecí řízek důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou, otřete jej kuchyňskými papírovými utěrkami a položte na prkénko.

Nožem maso očistíme od žilek, tuku a filmů. Nyní nařežeme součást podél tenkých plátů o tloušťce asi 1 centimetr, ale ne víc, jinak se kuře nemusí stihnout upéct a bude polopečené. Na závěr kousky z obou stran potřeme trochou soli a černého pepře a přendáme na čistý hluboký talíř.

Krok 2: připravte cibuli.

Pomocí nože oloupejte cibuli ze slupky a důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Poté komponent rozložte na prkénko a nakrájejte na kostky. Nadrobno nakrájenou cibuli nasypeme do volného talíře.

Krok 3: připravte tvrdý sýr.

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle přímo na prkénko. Poté chipsy nasypte do čistého talíře a nechte chvíli stranou.

Krok 4: Připravte rajčata.

Rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a položte je na prkénko. Nožem odřízněte místo, ke kterému byl připevněn ocas. Poté zeleninu nakrájejte na tenká kolečka a opatrně přesuňte na volný talíř.

Krok 5: Připravte brambory.

Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte z brambor slupku a hlízy důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou, abyste smyli zbytky zeminy.

Nyní rozložte součásti na rovný povrch a nožem nakrájejte na tenká kolečka. Nakrájenou zeleninu přesuneme do střední misky a nasypeme sem malé množství soli a černého pepře. Čistýma rukama vše důkladně promíchejte a ihned pokračujte v procesu vaření, dokud brambory neztmavnou. Důležité: buďte opatrní s kořením, protože jsme je dříve přidávali k masu.

Krok 6: Uvařte francouzské brambory s kuřecím masem.

Dno a stěny hlubokého pekáče vymažte malým množstvím rostlinného oleje.

Nyní položte plátky brambor jako první vrstvu. Pokryjeme je vrstvami kuřecího řízku a vše posypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Kolečka rajčat položte čtvrtou vrstvou a rovnoměrně je namažte majonézou tak, aby omáčka padala na okraje misky.

Na závěr vše posypeme strouhaným tvrdým sýrem a zapneme troubu.

Když se ohřeje na teplotu 180 °С, formu přikryjeme potravinářskou fólií, okraje segmentu zafixujeme rukama, aby přes něj neunikal vzduch a pokrm se mohl dobře péct. Postavíme nádobu na střední úroveň a vaříme brambory ve francouzštině s kuřecím masem 30–40 minut.

Po uplynutí stanovené doby za pomoci kuchyňských chňapek vyndáme formu z trouby, odstraníme potravinářskou fólii a vše vložíme zpět dopéct asi další 10 minut dokud se na povrchu misky neobjeví zlatohnědá kůrka. Nakonec troubu vypněte, vyndejte plech a nechte ho stranou.

Krok 7: Podávejte kuřecí francouzské brambory.

Když brambory ve francouzštině s kuřecím masem mírně vychladnou, nakrájejte je nožem na porce, dejte je na speciální talíř s dřevěnou špachtlí a podávejte na jídelní stůl spolu se salátem z čerstvé zeleniny, okurky, konzervy na zimu , stejně jako krajíce chleba.

Dobrou chuť!

Aby byly brambory s kuřecím masem šťavnaté, je nejlepší vařit pokrm ve speciálním nepřilnavém kotli a přikrýt jej pokličkou, nikoli fólií;

Kromě koření uvedených v receptu můžete do pokrmu přidat další podle vaší chuti. Může to být například mletý koriandr, směs italských bylinek, ale i univerzální „chmel-suneli“, který přidávám téměř do všech jídel, protože obsahuje aromatické bylinky, které dodají jídlu nezapomenutelnou chuť;

Pokud vám to pekáček dovolí, můžete brambory rozložit do dvou vrstev a střídat je s kousky kuřecího řízku. Na závěr vše zasypeme rajčaty, majonézou a strouhaným tvrdým sýrem.

www.tvcook.ru

Recept na hranolky v troubě s kuřecím masem

Skutečnost, že brambory ve francouzském stylu vařené v troubě jsou velmi chutné jídlo, je mnohým známo. Dnes se doma v kuchyni budou vařit francouzské brambory s kuřecím masem v troubě. Moji mají velmi rádi kuřecí řízek, stejně jako všechny ostatní části kuřete. A kouzlo každého jídla pečeného v troubě, včetně brambor, je vždy jedinečné. Rád bych však poznamenal, že v tomto receptu ve francouzštině je přípustné obměňovat různé přísady, ale brambory v něm budou vždy nepostradatelné (zítra z něj určitě uvařím palačinky s mletým masem) a sýr.

Místo tvrdého sýra však můžete použít sýr tavený. Nemáte rádi majonézu - změňte ji na zakysanou smetanu, jako pikantní - přidejte pepř, papriku a další podobné koření. Brambory na francouzský způsob s kuřecím masem, vařené v troubě, s nimi získají velmi krásnou barvu a chutnou vůni. Když se vrátím k volné kulinářské kreativitě v tomto receptu na brambory s francouzským přízvukem, poznamenávám, že kuřecí maso lze vždy nahradit vepřovým masem (a jaké rohlíky se sýrem a okurkou se z tohoto masa získávají!) Nebo hovězí maso, přidejte houby nebo zeleninu.

Ingredience na nádobí:

brambory - asi 10 kusů (na velkém plechu),
150-200 gramů tvrdého sýra,
s půl kilogramem kuřete (filé),
cibule a mrkev - 1 ks,
voda a majonéza - dle spotřeby,
čerstvý kopr, petržel,
sůl, mletý černý pepř,
malé množství margarínu na vymazání plechu.

Jak na francouzské kuře s bramborami

Umyjte kuře, brambory, zeleninu a další zeleninu. Zelenina se také loupe a loupe. Po nakrájení kuřecího masa na malé kousky je rozklepeme speciálním kladivem. Maso opepříme, osolíme, pomažeme majonézou.

Plech potřeme margarínem, na kterém budeme pokrm péct v troubě.

Kuřecí maso položte na plech.

Na ni bude následovat vrstva na tenké plátky nakrájené cibule.

Vše se posype nadrobno nakrájenou směsí kopru a petrželky.

Pak přijde vrstva brambor nakrájených na kolečka, které opepříme a osolíme.

Opět následuje vrstva majonézy, mírně zředěné vodou.

Na úplný závěr celé toto kouzlo dotváří vrstva strouhaného sýra.

Předehřejte troubu na mírném ohni (150 - 170 stupňů), pečte v ní pokrm 60 - 70 minut, dokud nejsou brambory hotové.

Po předem stanovené době bude mít vůně hranolků s kuřecím masem vycházející z trouby mimořádně blahodárný účinek na vnitřní receptory těla, i když ještě nemáme hlad! A teď - vpřed!

gotovim-doma-retsepty.ru

Francouzské kuře s bramborem

Dnes vám představím další neuvěřitelně užitečný recept, protože se dá použít pro každou příležitost. Francouzské kuře s bramborami je snadné a chutné.