Obliba mraženého hrášku každým rokem roste. Je to dáno tím, že se z něj dá připravit spousta chutných a zdravých pokrmů. Hrách obsahuje mnoho užitečných látek a může být zahrnut do nabídky lidí, kteří sledují svou váhu, protože má velmi nízký obsah kalorií.
Vlastnosti zmrazeného produktu
Zelený mražený hrášek je zcela připraven k jídlu. Nemusí se čistit, protože se to dělá před zmrazením. Před ní se fazole čistí a blanšírují. Díky tomu lze výrobek konzumovat ihned po rozmrazení. Dá se přidat do salátů nebo použít na ozdobu hotového pokrmu. Pokud je potřeba vařit, musíte použít minimální množství vody.
Před nákupem je třeba pečlivě zkontrolovat obal. Měl by obsahovat informace o datu spotřeby a výrobci produktu. Pokud vezmete balíček do rukou, cítíte, jak jsou hrášky dobře od sebe odděleny. Pokud se drží pohromadě, mělo by se od nákupu upustit. Kousky ledu v sáčku ukazují, že produkt byl několikrát rozmrazený.
V některých obchodech si můžete koupit mražený zelený hrášek na váhu. Je nepravděpodobné, že z něj bude možné vařit chutné pokrmy. To je způsobeno skutečností, že produkt je neustále v kontaktu se vzduchem. Vyplatí se kupovat pouze zeleninu, která byla uložena v uzavřeném sáčku.
Je známo, že v mražené zelenině je uloženo více vitamínů než v konzervované. Stejné pravidlo platí pro hrášek. Obsahuje následující vitamíny:
Tento produkt je také zdrojem kyseliny askorbové, cholinu, vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku a sodíku. Přes všechny jeho výhody se někteří lidé musí produktu vzdát. Je kontraindikován při individuální nesnášenlivosti luštěnin.
Jak vařit hrášek
Nejjednodušší způsob vaření zmrazeného zeleného hrášku. To bude vyžadovat pánev, vodu, sůl a cukr. Nejprve je třeba přivést vodu k varu. Poté se k němu přidá sůl a cukr. Některé dámy, které si hlídají váhu, nejsou připraveny přidávat cukr, protože obsahuje hodně kalorií, ale právě díky němu si fazole zachovávají sytou barvu.
Po uvaření se zelené fazolky hodí do vody. Je třeba je vařit 5 minut. Poté se obsah pánve nalije do cedníku a promyje se studenou vodou. Poté můžete zeleninu podávat na stůl.
Některé ženy v domácnosti používají k vaření fazolí jablečný ocet. Na 1 litr vody vezmou 40 gramů cukru a soli a také 25 ml octa. Nejprve se voda přivede k varu, poté se do ní přidá sůl, cukr, ocet a hrášek. Výrobek musí být vařen po dobu 10 minut.
Mražený zelený hrášek můžete vařit v troubě. To vyžaduje speciální hliněné nádoby. Fazole se pečou s další zeleninou ve vlastní šťávě asi 20 minut.
Dušení je také snadný způsob, jak připravit zmrazený zelený hrášek. Recept zahrnuje použití másla a zakysané smetany. Některé ženy v domácnosti přidávají do pánve rajčatovou omáčku. Hrášek by se měl dusit asi 15 minut. Na samém konci vaření se podle chuti osolí.
Nejoblíbenější recepty
Mnoho dívek si hlídá váhu, a tak jsou nuceny vzdát se oblíbené bramborové kaše. Zamilují si chutnou přílohu z cizrny, která je výrazně méně kalorická. Pro jeho přípravu použijte:
Nejprve je třeba umýt a nakrájet zelenou cibuli. Poté na pánvi rozehřejte olej a přidejte na něj cibuli a mátu. Po dvou minutách vložte hrášek do pánve. Po minutě se přidá mléko. Miska by se měla vařit 10 minut. Poté musí být celý obsah pánve rozmixován na kaši. Můžete použít ponorný nebo stojanový mixér. Po nakrájení zeleniny na pyré přidejte sůl a trochu černého pepře. Pokrm se podává horký.
Některé matky přidávají zelený hrášek do omelety. Děti prý milují kombinaci zelené a žluté na talíři. Omeleta se vyrábí z následujících produktů:
- 5 velkých vesnických vajec;
- 200 gramů hrášku;
- 50 gramů strouhaného sýra;
- 50 mililitrů mléka;
- 20 gramů másla;
- sůl.
Nejprve je třeba rozšlehat vejce se solí a mlékem. Poté na pánvi rozehřejte máslo a přidejte do něj hrášek. Po minutě vlijte směs vaječného mléka. Miska se musí vařit pod pokličkou na mírném ohni. Po 5 minutách posypeme omeletu strouhaným sýrem a podáváme.
Vitamínový salát je skvělým začátkem jídla. Na jaře ho mnoho hospodyněk vaří s přídavkem zelených fazolek. . Chcete-li připravit zdravý salát, použijte následující produkty:
Nejprve je třeba uvařit brambory, vejce a hrášek. Listy šťovíku se trhají na velké kusy. Čtvrtky brambor, půlená vejce a zelený hrášek jsou rozloženy na krásné ploché desce. Poté se přidá šťovík. V malé misce smíchejte jogurt, hořčici a trochu soli. Výsledným dresinkem se přelije salát. Podává se na stůl ihned po přípravě.
Vydatný a zdravý oběd lze připravit z kuřecího masa, rýže a zeleného hrášku. Chutnají i lidem, kteří zelenině příliš neholdují. K přípravě pokrmu se používají následující přísady:
Nejprve je třeba posypat křídla kořením a nechat je 30 minut marinovat. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
Zeleninu je potřeba smažit na polovičním objemu připraveného olivového oleje. Poté se do pánve přidá rýže a zelený hrášek. Všechny ingredience dobře promícháme a dochutíme solí.
Zapékací misku vymažte olejem a po jejích okrajích roztáhněte křídla. Doprostřed formy je třeba dát směs rýže a zeleniny. Poté do formy nalijte 600 mililitrů vroucí vody. Formu zakryjeme fólií a vložíme do trouby, která byla předehřátá na 180 °C. Po 50 minutách se fólie odstraní a poté se miska peče dalších 10 minut.
Vložil: kat_tkachenk0
Správně zmrazený produkt si zachovává všechny vitamíny a minerály. Totéž platí pro zelený hrášek. V obchodě se dá koupit jak v létě, tak v zimě, na rozdíl od čerstvého. Příprava mraženého zeleného hrášku je snadná. Proces zabere docela dost času. Ale i v tak snadné záležitosti existují nuance.
Zmrazené zelené fazolky jsou obvykle již vyloupané. Před nouzovým zmrazením se blanšírují nebo spaří.
Procedura se provádí s mladým hráškem, který je v období mléčné zralosti. V této fázi mají nejsladší chuť, jemnou texturu a velké množství cukru ve složení.
Když se hrách sklízí pomocí techniky blanšírování, nelze jej po rozmrazení vařit, ale okamžitě použít k určenému účelu. Jako přidání do salátu. Pokud je však třeba produkt vařit, je lepší to udělat s přidáním minimálního množství vody. Výsledný vývar lze použít jako první chod nebo omáčku.
Při nákupu balení zeleného hrášku v obchodě je třeba zkontrolovat vhodnost produktu. Neměly by být žádné lepivé hrudky, velké množství ledu.
Zelený hrášek se hodí ke sladké zelenině: mrkev, brambory a řepa.
Výhody a nevýhody
Použití mraženého hrášku má řadu výhod:
- produkt je levný;
- k dispozici kdykoli během roku;
- při správném rychlém zmrazení jsou zachovány všechny vitamíny;
- Vhodné pro okamžité vaření, není třeba rozmrazovat.
Na rozdíl od konzerv obsahuje mražené potraviny více živin.
Stejně jako jakýkoli jiný produkt může být zelený hrášek kontraindikován pro osoby s individuální nesnášenlivostí.
Metody vaření
Zmrazený zelený hrášek lze vařit, dusit v omáčce, péct v troubě. Jezte jako přílohu, použijte jako přísadu do salátu nebo jiného pokrmu.
Vaření
Nejběžnější a nejjednodušší způsob přípravy mražených fazolí je vaření. Je nutné pouze dodržet sled akcí, pak jsou vitamíny zachovány a produkt neztrácí barvu.
- V hrnci dejte vařit vodu.
- Přidejte trochu soli a cukru. Ten zachová bohatou barvu produktu.
- Hrášek vhoďte do vody, aniž byste jej nejprve rozmrazili.
- Vařte na vysoké teplotě se zavřenou pokličkou. Bude to trvat 5-8 minut. Doba vaření závisí na stáří a odrůdě fazolí. Když zrna změknou, můžete sporák vypnout.
- Někdy se při vaření přidá snítka máty, chuť hrášku bude ještě zajímavější a jasnější.
- Poté, co je produkt vhozen do cedníku, ochlazen a podáván jako doplněk k hlavnímu chodu.
Další způsob přípravy zeleného hrášku, který se později používá na salát:
- Přiveďte vodu k varu.
- Vhoďte zelený hrášek.
- Přidejte 1,5 lžíce. l. sůl a stejné množství cukru.
- Poté nalijte 1 polévkovou lžíci. l. jablečný ocet. Necháme 10 minut vařit.
- Vyjměte fazole z vody a ochlaďte.
Zelené fazolky dokážou svým zajímavým vzhledem a příjemnou chutí okořenit každý salát.
V troubě
Pomocí speciální kameniny můžete připravit jednoduchou a vydatnou polévku, která používá 3-4 přísady.
- Hrách se musí nejprve uvařit na sporáku. A pak přendejte do hliněného hrnce. Přilijeme trochu vody, ve které se vařily fazole.
- Uvařená vejce umeleme a dáme do nádoby.
- Pošlete do trouby. K přikrytí pokličkou. Nastavte oheň na střední. Stačí 20 minut.
- Při podávání hrnce na stůl je třeba přidat nakrájenou čerstvou okurku, zakysanou smetanu a bylinky.
Tato letní polévka osloví všechny členy rodiny. Je bohatý a lehký zároveň. V hrncích je vhodné vařit nejen první jídla, ale i druhá. Například rýže se zeleninou a hráškem, maso nebo ryba se zelenými fazolkami.
Hašení
Mražený zelený hrášek lze dusit v různých omáčkách nebo jednoduše pomocí vývaru.
- Zmrazené fazole se hází do rozpuštěného másla.
- Přidá se cukr, sůl a zakysaná smetana.
- Uhašení potrvá 15 minut. Víko musí být zavřené.
Jako tekutinu na dušení lze použít vývar, rajčatový protlak, bílé víno, smetanu, majonézu.
Čištění
Pyré se zeleným hráškem je výbornou přílohou k masu nebo rybám. Pokud nepřidáte koření a velké množství soli, můžete takové jídlo nabídnout dítěti. Jasná barva děti zaujme, rády ji zhltnou a požádají o uvaření znovu.
- Brambory vaříme v osolené vodě 20 minut. Přidejte mražený hrášek. Po 5 minutách sporák vypněte.
- Přebytečná voda se vypustí. Přidá se máslo, zakysaná smetana a nadrobno nakrájený česnek. Můžete dochutit kořením a solí.
- Pokrm je potřeba proměnit v pyré pomocí tlačenky. Pokud použijete mixér, směs bude viskózní a lepkavá.
Lahodný mražený zelený hrášek
Ze zeleného hrášku můžete vařit mnoho různých jídel:
- salát;
- pilaf;
- kastrol;
- Nádivky na palačinky, koláče a koláče;
- řízky;
- paštika;
- pyré.
Chcete-li získat pyré z hrášku, musíte jej otřít ihned po uvaření, když je ještě horký. Pouze v tomto případě lze dosáhnout homogenní konzistence.
Hrachová polévka je dietní produkt. Stravu můžete zpestřit různými přísadami: zeleninou, rýží, kořením a bylinkami. Tyto první chody můžete použít teplé i studené.
Jemnosti a triky vaření
- Někdy se při vaření hrášku přidává máslo. Díky tomu jsou fazole křehčí a chutnější.
- Omáčku můžeme připravit ze zakysané smetany, cukru, bramborové mouky a žloutků. Předvařený hrášek se zalije omáčkou a povaří. Na závěr můžete přidat zelení. Fazole podávejte s masem nebo bramborami.
- Chcete-li zachovat jasnou barvu fazolí, umožní to prudkou změnu teploty. Ihned po uvaření se zalije studenou vodou.
- Vařený hrášek nelze použít ihned po uvaření. Když vychladne, vložíme do lednice. A poté zahřejte ve směsi másla a vody.
- Pokud hrášek náhle ztvrdne, musí se nejprve ponořit do horké vody a poté do studené. Můžete mu tak vrátit šťavnatost a jemnost.
Prospěšné vlastnosti zeleného hrášku jsou lidem známy již od starověku. Historici věří, že hrách byl první zeleninou, kterou lidstvo začalo pěstovat.
Správně zmrazený zelený hrášek si zachovává všechny zdravotní výhody čerstvého hrášku a je dostupný po celý rok. Jak a kolik vařit zmrazený zelený hrášek bude záviset na typu zmrazení a kvalitě vybraného produktu.
Výhody zeleného hrášku
Za hlavní užitečnou vlastnost zeleného hrášku lze považovat obsah vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, které tělo snadno vstřebává. Obsaženo v zeleném hrášku a velkém množství železa, stejně jako různé antioxidanty, což přispívá k posílení imunitního systému. Zelený hrášek je také bohatý na vitamíny B a aminokyseliny odpovědné za normální fungování nervového systému.
Pokud se však zelený hrášek konzumuje ve velkém množství, může to vést k menším problémům s gastrointestinálním traktem. Alergické reakce jsou extrémně vzácné.
Jak vybrat mražený hrášek
Zelený hrášek je nejlepší zamrazit doma, pak si můžete být jeho kvalitou zcela jisti. Také v tomto případě bude snazší vypočítat, jak dlouho vařit zmrazený zelený hrášek.
Pokud to však není možné, při výběru zmrazeného hrášku v obchodě musíte věnovat pozornost několika vnějším faktorům.
Obal hrachu by neměl být poškozen, hrášek uvnitř by neměl být slepený, což znamená, že byla porušena technologie zmrazení. Musíte také zkontrolovat datum výroby produktu: zmrazený hrášek lze skladovat nejdéle dva roky.
Mražený hrášek správně uvařte
Při přípravě pokrmu často vyvstává otázka, kolik vařit zmrazený zelený hrášek. Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, vše závisí na tom, na jaký pokrm bude použit a v jakém stavu byl, když byl zmrazen.
Před zahájením vaření by měl být hrášek pečlivě prozkoumán, poškozený a zbarvený hrášek by měl být vybrán a zlikvidován. Pokud tak neučiníte, může utrpět vzhled a chuť připravovaného pokrmu.
Hrášek lze připravit na několik způsobů. Která metoda se zvolí, bude záviset na tom, kolik zmrazeného zeleného hrášku je třeba vařit.
Nejlepším způsobem, jak zachovat všechny prospěšné vlastnosti zeleného hrášku, je jeho vaření v páře. Můžete ho vařit i v mikrovlnné troubě. Tuto možnost lze použít, pokud se v budoucnu plánuje vařit kaši nebo bramborovou kaši z hrášku.
Chcete-li později zelený hrášek použít do salátů, můžete jej jednoduše uvařit ve vodě. Existuje několik receptů na přípravu této komponenty na salát.
Mražený hrášek na salát
Vaření zeleného hrášku na salát není vůbec těžké, stačí dodržet několik pravidel:
- Voda na vaření mraženého hrášku musí být přivedena k varu. Bude muset úplně pokrýt všechen hrášek.
- Do vody je potřeba přidat sůl a trochu cukru, hrach tak při vaření zachová sytě zelenou barvu.
- Aby hrášek zůstal celý, je lepší ho vhodit do vroucí vody bez rozmrazování. Mražený hrášek můžete předmýt pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili případné nečistoty.
- Do vroucí vody můžete přidat malou snítku máty. Jeho svěží aroma nezkazí vůni hrášku, ale doplní a ještě zpříjemní.
Bude možné si sami určit, kolik vařit zmrazený zelený hrášek na salát pouze během procesu vaření. To bude záviset na odrůdě hrášku a jeho stáří v době zmrazení. Přibližná doba vaření mraženého hrášku je 5–7 minut. Když hrášek změkne, je hotový.
Uvařený hrášek je třeba hodit do cedníku a počkat, až voda vyteče.
Můžete trochu změnit technologii vaření. V tomto případě bude chuť vařeného zeleného hrášku připomínat chuť konzervy.
Stejně jako v první možnosti je třeba do vody na vaření hrášku přidat sůl a cukr. Poté omytý hrášek vložte do vroucí vody a na mírném ohni vařte do poloviny.
Poté přidejte 1 polévkovou lžíci přírodního jablečného octa a dále vařte, dokud hrášek nezměkne. Takto připravený mražený hrášek se skvěle hodí nejen do oblíbeného salátu Olivier, ale i do mnoha dalších receptů.
Mražený hrášek v páře
Při této přípravě zeleného hrášku si zachová maximum živin. Proto je tato možnost dobrá pro přípravu pokrmů pro děti.
Nejjednodušší způsob vaření mraženého hrášku je ve dvojitém kotli. Ale pokud tam není, nevadí.
V kastrůlku můžete přivést k varu 1 litr vody, dát na něj napařenou nádobu a cedník. Hrách nelze rozmrazit, ale musíte jej opláchnout pod studenou tekoucí vodou.
Kolik vařit zmrazený zelený hrášek pro dítě nebo jej vařit, bude záviset na kvalitě hrášku a na plánovaném pokrmu. Například k přípravě hráškového pyré pro krmení dítěte od 8 měsíců bude nutné hrášek vařit 15–20 minut, dokud zcela nezměkne, a teprve poté rozemlít na kaši.
A pokud děláte hrachovou kaši pro dítě ve věku 3 let, musíte vařit zmrazený hrášek asi 10 minut. Poté trochu ochlaďte, rozemlejte mixérem, přidejte máslo a trochu soli. Pokrmy ze zeleného hrášku obsahují mnoho snadno stravitelných rostlinných bílkovin, které jsou životně důležité pro rostoucí dětský organismus.
Velmi často nelze předem vypočítat, kolik vařit zmrazený zelený hrášek. Často se musí připravenost hrášku určit doslova od oka.
Co lze vařit ze zeleného hrášku
S přidáním zeleného hrášku můžete vařit obrovské množství jídel. Je nepostradatelnou přísadou mnoha zeleninových a masových salátů, často se používá jako lehká příloha k hlavním jídlům. V kojenecké výživě je oblíbená hrachová kaše a pyré z vařeného zeleného hrášku. Tato jídla se liší v tom, jak moc se mražený zelený hrášek na jejich přípravu vaří.
Ve vaření existuje také mnoho receptů na přípravu polévky se zeleným hráškem.
jednoduchý recept na polévku ze zeleného hrášku
Existují možnosti pro lehké zeleninové polévky s přídavkem zeleného hrášku. Obvykle se vaří v zeleninovém nebo drůbežím vývaru.
Na recept budete potřebovat:
- zeleninový nebo kuřecí vývar (asi 1,5 litru);
- nakrájené brambory;
- nakrájená mrkev;
- mražený zelený hrášek (asi 100 g);
- zelené cibule;
- česnek (2-3 stroužky);
- tvrdý sýr;
- domácí krekry.
Svaříme vývar, vložíme do něj nakrájené brambory a mrkev, přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Poté přidejte zelený hrášek (pro přípravu polévky je lepší ho předem rozmrazit).
Kolik vařit zmrazený zelený hrášek v polévce bude záviset na kvalitě samotného hrášku, ale ne více než 5-7 minut. Zeleninu vařenou ve vývaru trochu ochlaďte, poté šlehejte mixérem, dokud se hmota nestane homogenní.
Do krémové polévky přidejte zelenou cibulku, nakrájený celer a prolisovaný česnek. Polévku podáváme po posypání strouhaným sýrem a domácími krekry.
Od nepaměti se s touto kulturou v Nebeské říši zacházelo s respektem a považovali hrách za symbol plodnosti a bohatství.
Již dlouho je známo, že hrách je skutečnou zásobárnou vitamínů, užitečných aminokyselin, železa, draslíku a fosforu. Navíc, co se týče zásob bílkovin, není v žádném případě horší než hovězí maso.
Existuje mnoho receptů na polévky, saláty, hlavní teplá jídla, omáčky nebo zálivky na pečení, ve kterých je hrášek nezbytnou složkou. Pointa je malá - vyberte si ty, které se vám líbí. Například z mraženého zeleného hrášku vyšleháte báječnou přílohu na francouzský způsob k masu, drůbeži nebo rybám. Hrášek rychle spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme v cedníku, spojíme s mátou, nakládanou cibulí a listy salátu a dochutíme smetanovou omáčkou.
Indičtí kuchaři rádi přidávají zelený hrášek do horkých předkrmů, dušeného masa nebo suflé, stejně jako zapečený v sýru. Ve východoevropské kuchyni jsou velkým hitem voňavé hrachové polévky s uzenou stopkou nebo vepřovými žebry, zatímco hummus a falafel, slavné těstoviny a smažené kuličky z cizrny, turecké odrůdy hrášku, jsou již dlouho charakteristickým znakem izraelské kuchyně.
Aby si ale náš hrdina po tepelné úpravě co nejvíce zachoval chuť, stojí za to připomenout si pár tipů. Před vařením se hrášek roztřídí, nalije se studenou vodou a nechá se 6-7 hodin.
Namáčení může výrazně zkrátit dobu vaření. Hlavní je hrášek ve vodě nepřeexponovat, jinak může zkysnout. Hrášek vařte na mírném ohni, pod pokličkou. Pokud se voda v pánvi vyvařila, musíte přidat vroucí vodu (ale ne studenou!). A je lepší solit na konci vaření, protože sůl zpomaluje var.
Pro ty, kteří milují pamlsky ze zeleného hrášku, připomínáme, že zmražený si zcela zachová vitamínové složení, chuť i vůni a nepotřebuje dlouhé vaření.
Pro 4 osoby: zelený hrášek - 100 g, kefír - 100 ml, vejce - 2 ks, cukr - 1 lžička, bílé zelí - 200 g, sýr - 100 g, pšeničná mouka - 3 lžíce. l., česnek - 1 stroužek, máslo - 40 g, jedlá soda - na špičku nože, sůl, mletý černý pepř
Smíchejte kefír, sůl, cukr, sodu, vejce. Přidáme pepř a mouku. Vyšleháme vidličkou. Zelí nakrájíme, rozmačkáme se solí. Nastrouháme sýr a česnek. Přidejte zelí do kefírové směsi. Nalijte do olejem vymazané formy. Posypeme hráškem, poklademe sýrem. Pečeme 30-40 minut na 180°C.
Kalorie na porci 284 kcal
Čas na vaření od 60 minut
4 body
Pro 4 osoby: zelený hrášek - 150 g, pšeničná mouka - 1 šálek, vejce - 1 ks, mléko - 150 ml, prášek do pečiva - 1 lžička, kurkuma - 0,5 lžičky, zelenina (jakákoli), rostlinný olej, sůl
Zmrazený nebo čerstvý zelený hrášek na pár minut na pánvi v horké vodě, poté rozmačkejte. Necháme vychladnout. Vejce rozšleháme s mlékem. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, kurkumou a solí. Pomalu přilévejte směs vajec a mléka a míchejte, aby se netvořily hrudky. Přidejte rozmačkaný hrášek a zeleninu. Těsto nechte 20-30 minut odležet. Palačinky opékejte v rozpáleném rostlinném oleji 2 minuty z každé strany do zlatova.
Kalorie na porci 155 kcal
Čas na vaření od 50 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 6 bodů
Pro 8 osob: suchý hrášek - 500 g, uzená vepřová žebra - 500 g, brambory - 5 ks, mrkev - 1 ks, cibule - 1 ks, česnek - 3 stroužky, syrová uzená hruď - 100 g, kopr - svazek, rostlinný olej , sůl, mletý černý pepř
Hrách propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme 4–5 hodin. Žebra nakrájejte na kousky, zalijte vodou (3 l) a vařte 1-1,5 hodiny, dokud maso nezačne lehce zapadat za kosti. Vyjměte žebra z pánve, maso nakrájejte na kousky. Nasypte hrášek do pánve a vařte 30 minut. Poté vložíme na kostičky nakrájené brambory a vaříme dalších 20 minut. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev v rostlinném oleji. Pošlete je do hrnce s polévkou, do polévky vraťte maso, osolte, opepřete, povařte 10 minut. Kopr a česnek nasekáme nadrobno, hrudí nakrájíme na tenké nudličky. Vše vložte do polévky a udržujte na ohni 1-2 minuty. Před podáváním nechte 30 minut odstát.
Kalorie na porci 532 kcal
Čas na vaření od 120 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 8 bodů
Pro 3 osoby: mražený zelený hrášek - 100 g, rýže basmati - 200 g, kuřecí řízek - 250 g, mrkev - 2 ks, cibule - 1 ks, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Kuřecí řízek nakrájíme, dáme na pánev a opečeme na oleji do zlatova. Mrkev a cibuli pomeleme, vložíme k masu, osolíme a opepříme. Rýži protřídíme, propláchneme studenou vodou, nasypeme na pánev, promícháme, přidáme trochu horké vody, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 15 minut. Zelený hrášek rozmrazte při pokojové teplotě, vypusťte výslednou tekutinu. Poté přidejte k pilafu, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří. Aby pilaf získal sytější a jasnější barvu, můžete během vaření přidat trochu kurkumy.
Kalorie na porci 217 kcal
Čas na vaření od 50 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů
Pro 3 osoby: zelený hrášek - 200 g, bageta nebo ciabatta - 6 plátků, avokádo - 0,5 ks, česnek - 1 stroužek, citron - 0,5 ks, zelí (jakékoli) - svazek, olivový olej, sůl, mletý černý pepř
Vymačkejte šťávu z citronu. Bagetu nebo ciabattu nakrájejte. Na suché a horké pánvi opečte dozlatova. Avokádo oloupeme, přelijeme citronovou šťávou. Dužninu rozmačkejte vidličkou. Zelený hrášek dejte do cedníku a blanšírujte v horké vodě po dobu 5 minut. Stroužek česneku a zeleninu nakrájejte nadrobno, přidejte spolu s hráškem k dužině avokáda. Postříkejte olejem. Sůl a pepř. Důkladně promíchat. Chléb potřete připravenou směsí.
Kalorie na porci 202 kcal
Čas na vaření od 15 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 3 body
Foto: Fotolia/All Over Press/Legion Media
