フランス語で鶏肉の肉。オーブンで焼くフランス産肉

12.06.2023

フランスでは肉はお祝いのテーブルにも毎日のディナーにも最適です。この料理は、チキンフィレにジャガイモ、パイナップル、チーズ、マッシュルームを添えて作ることができます。次に、オーブンで焼いたフレンチチキンの写真を使った、いくつかのステップバイステップのレシピを紹介します。

フランス風鶏むね肉

必要なものは次のとおりです。ミートハンマー、ベーキングシート、ブラシ、ボウル、フライパン。

材料

ステップバイステップの調理

鶏の胸肉（645グラム）を洗い、皮をむき、細かく切り、軽く叩きます。
次に、肉をよりジューシーにするためにマリネする必要があります。これを行うには、別のボウルで、235ミリリットルのケフィア、15グラムのマスタード、75グラムの細かく刻んだタマネギを混ぜます。叩いた鶏肉をマリネに移し、混ぜて50分間放置します。
585グラムのジャガイモの皮をむき、薄い円形に切ります。
鍋に水1.3リットルを入れて沸騰させ、塩を加えてジャガイモを輪状に広げ、沸騰したら7分煮ます。茹でたジャガイモの水を切ります。
グラタン皿にひまわり油10ミリリットルを塗り、茹でたジャガイモを丸く並べます。

ジャガイモの層の上に、マリネで作った鶏肉のピクルスと玉ねぎを置きます。
玉ねぎと肉の上にトマト（205グラム）の薄い円を置きます。
215グラムの粉チーズで皿を粉砕し、180度に加熱したオーブンに25分間入れます。
完成した料理を使いやすい皿に移し、テーブルに提供します。

ビデオレシピ

提示されたビデオでは、オーブンで鶏の切り身からフランス語で肉を作るためのステップバイステップのレシピを知ることができます。

フレンチチキンとマッシュルーム

調理時間: 55〜65分。
必要なものは次のとおりです。フライパン、天板、ブラシ。
分量: 6.

材料

ステップバイステップの調理

鶏の切り身（705グラム）を洗い、皮をむき、小分けに切ります。
フィレの各部分を塩（4グラム）でこすります。
375グラムのキノコと85グラムの玉ねぎを任意の形の小片に切ります。
フライパンにひまわり油15ミリリットルを入れて熱し、玉ねぎとキノコを9分間炒めます。
グラタン皿にひまわり油10ミリリットルを塗り、その上に鶏肉の切り身を並べます。
フィレの上にジャガイモの薄い輪（425グラム）を置きます。

円形に切ったトマト（115グラム）をキノコの上に置きます。
皿の上にマヨネーズ30グラムを塗り、粉チーズ65グラムを加えます。
ベーキングシートを190度に加熱したオーブンに40分間送ります。

ビデオレシピ

このビデオでは、キノコと一緒に鶏の切り身から肉をフランス語で調理する全プロセスを詳細に見ることができます。

フランスの鶏肉はシンプルで誰もが大好きな料理です。美味しくて栄養価が高く、気取らずに調理できるので、休日でも平日でも役立ちます。

鶏肉と柔らかいジャガイモのスライスの組み合わせは、双方にとって有利な古典的なもので、そのままでも美味しいです。ジューシーな野菜と、食欲をそそる血色の良いとろけるチーズの皮を加えるだけで、お祝いのテーブルの上でも忘れられない、信じられないほど食欲をそそる料理が完成します。誰もが無関心になるような素晴らしいランチやディナーに最適なオプションです。それを試してみてください！

オーブンでフレンチ風チキンを調理するには、リストに従って材料を準備します。

鶏の切り身を少しずつ切ります。肉がよりよくマリネされるように、胸肉をそれぞれ4つに切ります。フィレの各部分の両側をたたきます。

マリネを準備します。ケフィアを計量してボウルに入れ、細かく刻んだ玉ねぎ1個を加えます。必要に応じて、マスタードを加えます。好みに応じてスパイスを加えます。塩、黒コショウ、乾燥ニンニク、地中海産乾燥ハーブの混合物を加えます。十分に混ぜ合わせてください。

準備したチキンフィレをマリネに入れ、30〜60分間放置します。時間があれば、肉をより長くマリネしてもよい。

ジャガイモは皮をむき、0.5cmくらいの厚さに切ります。水を沸騰させ、月桂樹の葉、オールスパイス数個、塩を1～2つまみ加えます。準備したジャガイモを水に加え、水を再び沸騰させ、ジャガイモがほぼ火が通るまで6〜8分間調理します。その後、お湯を捨てます。

正確な調理時間はジャガイモの種類によって異なります。ジャガイモの焼き加減を判断するには、フォークでジャガイモのスライスに穴をあけます。ピースは柔らかくなければなりませんが、同時に完全性を維持し、バラバラにならないようにする必要があります。

グラタン皿に植物油を塗ります。準備したジャガイモの層、塩、挽いた黒コショウを加えます。

必要に応じて、ジャガイモの層にマヨネーズを塗ります。マヨネーズの代わりに、少量のクリーム（50〜70ml）とバターを数片加えます。

鶏ささみとマリネした玉ねぎを型に入れます。

薄くスライスしたトマトの層を置きます。さらに塩と挽いた黒コショウを数つまみ加えます。必要に応じて、マヨネーズを加えます。

皿に粉チーズをふりかけ、180度に予熱したオーブンに入れて20〜25分間焼きます。

完成した皿を、電源を切った冷却オーブンにさらに10〜15分間放置し、その後お召し上がりください。

フランス産の鶏肉が完成しました。食欲旺盛！

オーブンで焼いたフランス風チキンは、最近最も人気のある料理の 1 つです。有名レストランでも提供されています。それはおそらく、この肉料理がいつも美味しくて満足できるという事実によるものです。さらに、この肉は準備が非常に簡単ですが、お祝いのテーブルに出すことも、理由もなく出すこともできます。あなたの男性が肉全般が好きなら、オーブンでフランス語で彼を喜ばせてください。鶏肉は脂肪分が少ないため、食事療法に適していると考えられます。

フレンチで鶏肉を調理する場合は、鶏のフィレ肉を使用するのが最適です。多くは鶏肉の他の部位、ドラムスティック、もも肉などを使用します。肉のほかにハードチーズとトマトも必要ですが、ジャガイモは使っても使わなくてもいい食材です。

オーブンで焼くフレンチチキンのレシピ

必要な材料:

鶏胸肉 1～2枚（できれば大きいサイズ）、

ジャガイモ 2個

大きめのトマト 1個、

玉ねぎ大1個

挽いた胡椒、

マヨネーズまたはプレーンサワークリーム

オーブンでフレンチチキンを調理する方法:

まずは鶏ささみを洗います。この目的のために鋭利なナイフを使用して、チョップのように切ります。肉をハンマーで少し叩きますが、これはできません。

ジャガイモの皮をむき、薄い板状に切り、塩を加えて混ぜます。

ジャガイモのスライスをすぐにベーキングシートの上に置きます。

スライスした鶏ささみをジャガイモの上に置きます。

肉に塩とコショウをし、マヨネーズまたはサワークリームをたっぷり塗ります。

玉ねぎの皮をむき、輪切りまたは半輪切りにします。それを肉の上に置きます。

トマトのスライスを玉ねぎの上に置きます。
9

すりおろしたハードチーズをトマトの上に置きます。ちなみに、肉が完全に準備ができている場合でも、チーズを追加することはできますが、同じようにうまく溶けます。
10

肉を入れたスプレッドをオーブンに25分間送り、温度を190〜200度に設定します。

オーブンで熱々のフレンチチキンをどうぞ！

鶏肉とジャガイモ、トマトをマヨネーズでオーブンでフレンチ調理する、ボリュームたっぷりのオリジナルレシピです。そしてそれはすべて層になっています。

おそらく、あらゆる料理と同様に、フランス語の肉にも多くのレシピがあります。フランスの肉とジャガイモのおいしいレシピを 1 つ紹介したいと思います。鶏肉からお肉をフレンチで調理していきます。鶏肉ではなく、鶏の切り身からです。フランス風チキン、またはその他のさまざまなオプションがありますが、調理において変わらないのは、チーズと玉ねぎを重ねてオーブンで調理することです。メニューには、ジャガイモとトマトを添えたフランス風肉料理が含まれます。

フランス産肉とジャガイモの材料:

- 鶏の切り身（胸肉） - 2個。
- 玉ねぎ - 2個;
- ジャガイモ 4個;
- トマト - 2個。
-マヨネーズ-100g;
- 植物油;
- チーズ - 100g。

フランス語でジャガイモと一緒に肉を調理するレシピ:

この有名な料理には、さまざまな種類の肉を使用したさまざまなバリエーションがあります。私は、ジャガイモの素地で鶏の切り身から肉をフランス語で調理することを提案します。このオプションは、厳粛なごちそうや静かな家族の夕食に適しています。

鶏ささみを繊維に沿って切りながら、厚さ1cm程度に切ります。

肉をまな板の上で軽くたたくには、ラップまたはビニール袋を敷き、切り身を並べてから、2枚目のフィルムをかぶせてたたいてください。叩いた切り身を塩とコショウ（または調味料の混合物）でこすり、15〜20分間放置します。 2食分の肉を叩き、その一部を冷凍すると、半製品が得られます。このような準備は、将来の調理時間を節約するのに役立ち、チョップやロールなどを作るのに使用できます。

その間にトマト、玉ねぎ、ジャガイモを細い輪切りにします。

グラタン皿の底に植物油を塗り、ジャガイモのマグカップを底に置き、少し加えます。

さて、二層目はチキンフィレです。

鶏肉にマヨネーズをたっぷりと塗ります。次の層にはオニオンリングが置かれ、その上にトマトの輪が置かれます。

粗いおろし金でチーズをすりおろし、皿の表面にたっぷりと振りかけます。

予熱したオーブンに肉の入った型を入れ、180度の温度で30〜40分間調理します（ベーキングに陶器やセラミックの皿を使用する場合は、冷たいオーブンに入れる必要があります）最初の15 -20 分後、フォームを蓋またはホイルで覆い、その後取り外します。

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フライドポテトとチキン

主食材：じゃが芋、鶏肉、チーズ

フライドポテトとチキン- これは平日に調理できるだけでなく、お祝いのテーブルに置くこともできるので、みんなのお気に入りの料理です。そして、それは非常に満足のいくものであることが判明したので、誰も食べ過ぎてデザートの余地を残さないように、それに軽いおかずだけを追加することが可能になります。皆さん、ご賞味あれ！

チキンフレンチポット

新鮮な鶏のフィレ肉 500 グラム
ジャガイモ 1キログラム
大きなトマト 2個
玉ねぎ中くらい 1個
ハードチーズ 100グラム
マヨネーズお好みで
好みで挽いた黒コショウ
塩味をお好みで
鍋に油を塗るための植物油 (適量)

製品が適切ではありませんか? 他のレシピから似たレシピを選択してください。

まな板、包丁、中ボウル、オーブン、深型グラタン皿、深皿、平皿3枚、粗いおろし金、キッチン鍋つかみ、オーブン、食品ホイル、取り皿、木べら、キッチンペーパータオル、野菜ピーラー

鶏肉を使ったフライドポテトの作り方：

ステップ1：鶏ささみを準備します。

鶏ささみは流水でよく洗い、キッチンペーパーで汚れを拭き取り、まな板の上に置きます。

ナイフを使用して、肉の静脈、脂肪、膜を取り除きます。次に、厚さ約 100 の薄いプレートに沿ってコンポーネントを切断します。 1センチメートル、しかしそれ以上はだめです。そうしないと、鶏肉を焼く時間がなく、中途半端に焼けてしまいます。最後に、塩と黒コショウを少量ずつ両面にすり込み、清潔な深皿に移します。

ステップ2：玉ねぎを準備します。

玉ねぎをナイフを使って皮から剥き、流水でよく洗います。次に、コンポーネントをまな板の上に配置し、立方体に切ります。細かく刻んだ玉ねぎを空き皿に注ぎます。

ステップ3：ハードチーズを準備します。

目の粗いおろし金を使って、まな板の上でハードチーズを直接おろします。次に、チップを清潔な皿に注ぎ、しばらく放置します。

ステップ4：トマトを準備します。

トマトを流水でよく洗い、まな板の上に置きます。尻尾が付いていたところをナイフで切り落とします。次に、野菜を薄い円に切り、慎重に空き皿に移します。

ステップ5: ジャガイモを準備します。

野菜の皮むき器を使ってジャガイモの皮を剥き、塊茎を温水の流水でよく洗い、土の残りを洗い流します。

次にコンポーネントを平らな面に配置し、ナイフで薄い円に切ります。みじん切りにした野菜を中くらいのボウルに移し、ここに少量の塩と黒コショウを注ぎます。清潔な手ですべてをよく混ぜ、すぐにジャガイモが黒くなるまで調理プロセスに進みます。 重要：以前に肉に調味料を加えたので、調味料には注意してください。

ステップ6: フレンチポテトを鶏肉と一緒に調理します。

深めのグラタン皿の底と壁に少量の植物油を塗ります。

次に、ジャガイモのスライスを最初の層として配置します。チキンフィレの層でそれらを覆い、その上に細かく刻んだ玉ねぎを振りかけます。トマトの輪を4番目の層に置き、ソースが皿の端に落ちるようにマヨネーズを均等に塗ります。

最後に、すりおろしたハードチーズを全体にふりかけ、オーブンのスイッチを入れます。

気温が上がると 180°С、フォームを食品ホイルで覆い、空気がそこから逃げず、皿がよく焼けるようにセグメントの端を手で固定します。容器を中段に置き、ジャガイモを鶏肉と一緒にフレンチで調理します。 30～40分.

割り当てられた時間が経過したら、キッチン用手袋を使ってオーブンから型を取り出し、食品用ホイルを取り外し、すべてを元に戻して約1時間調理します。 10分皿の表面に黄金色の皮が現れるまで。最後にオーブンの電源を切り、天板を取り出して置いておきます。

ステップ7: チキンフレンチポテトを盛り付けます。

鶏肉入りフレンチジャガイモが少し冷めたら、ナイフで小分けし、木のヘラで特別な皿に置き、新鮮な野菜のサラダ、ピクルス、冬の保存食と一緒に食卓に出します。、パンのスライスも。

どうぞお召し上がりください！

鶏肉入りジャガイモをジューシーに仕上げるには、焦げ付き防止の特別な大釜で料理を調理し、ホイルではなく蓋で覆うのが最善です。

レシピに記載されているスパイス以外にも、お好みのスパイスを加えて料理を作ることができます。たとえば、イタリアのハーブを混ぜた挽いたコリアンダーや、私がほぼすべての料理に加える万能の「ホップ・スネリ」など、食べ物に忘れられない味を与える香り豊かなハーブが含まれています。

グラタン皿が許せば、ジャガイモを鶏の切り身と交互に2層に配置できます。最後に、トマト、マヨネーズ、すりおろしたハードチーズで全体を覆います。

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鶏肉を使ったオーブンフライドポテトのレシピ

オーブンで調理したフレンチスタイルのジャガイモが非常においしい料理であるという事実は多くの人に知られています。今日、自宅のキッチンで、チキンとフレンチポテトをオーブンで調理します。私は鶏の切り身だけでなく、鶏肉の他のすべての部分がとても好きです。そして、ジャガイモを含め、オーブンで焼いた料理の魅力は常にユニークです。ただし、このフランス語のレシピでは、さまざまな材料を変更することが許可されていますが、ジャガイモ（明日は必ずひき肉を使ってパンケーキを作ります）とチーズが常に不可欠であることに注意してください。

ただし、ハードチーズの代わりにプロセスチーズを使用することもできます。マヨネーズは好きではありません - スパイシーなサワークリームに変更してください - コショウ、パプリカ、その他の同様のスパイスを加えてください。これらを使用すると、オーブンで調理された鶏肉入りのフレンチスタイルのジャガイモが非常に美しい色と食欲をそそる香りになります。フレンチアクセントのジャガイモのレシピで自由な料理の創造性に戻ると、鶏肉はいつでも豚肉に置き換えることができることに注意してください（そして、チーズとピクルスのロールはこの肉から得られます！）または牛肉、キノコや野菜を追加します。