人間用のパーム油。食品中のパーム油: 体への害または利益? レッドオイルの有用な特性

21.03.2023

エンジン

世界の人口は増加の一途をたどっており、同時に食糧に対する人々のニーズも高まっています。不可欠な現代製品の1つは、とりわけアフリカのアブラヤシの果実から得られる植物油です。植物の急速な成長と温暖な気候により、年に数回、大量の収穫が可能になります。これにより、ヤシは最も費用対効果の高い植物油の供給源になります。

問題は、パーム油が他のどの油よりも有害であると考えられていることです. この製品には多くの神話があります。一部のメディアは、ヤシの実の植物油を毒物と比較した声明を発表しました. しかし、それは本当にそうであり、パーム油の危険性についての話を信じる価値があるのでしょうか?

パーム油は何からできているか

以前は、遊離状態の脂肪酸の含有量が高いため、この製品は食品業界ではほとんど使用されていませんでした。これにより不快な味が生じた。技術の発展により脂肪酸濃度を下げる方法が可能になり、パーム油の味はニュートラルに近くなりました。加工によってトランス脂肪が発生しないため、発がん性の危険性はありません。

パーム油の基礎は脂肪酸のトリグリセリドであり、カロテノイド、ビタミンE、および他の多くの成分も含まれています. これらすべてが、乳脂肪の代替品としての製品の使用につながります。従来の乳製品生産に代わる方法が作られつつあり、深刻な競争に直面している乳製品の従来の生産者から反対の声が主に上がっています。

アプリケーション

多くの優れた化学的および物理的特性により、製品は植物油脂として広く普及しています。パーム油には多くの用途があります。

オリジナルの製品は、安価で入手しやすいため、広く使用されていました。食品や工業用流体の生産は、より経済的になりつつあります。

便利な機能

この植物物質には、体の状態に良い影響を与える強力な抗酸化物質が多数含まれています。これらはすべて、医療および美容目的で積極的に使用されています。消費された製品にトコトリエノールが存在すると、フリーラジカルの数が減少するため、がんを予防する効果的な手段となります。

製品中のトリグリセリンは簡単かつ迅速に消化され、肝臓に入ると追加のエネルギー源になります. それらは血流に固定されていません。

人間の消化器系が脂肪の消化にうまく対処できない場合、パーム油を含む製品のみが消費の対象となります。オレイン酸とリノール酸の存在は、血中のコレステロール濃度を下げるのに役立ちます. さらに、骨、関節が強化され、皮膚が癒されます。

全体的な意味で、問題の物質の主な有用な特性は、その調製の単純さと低コストです。その結果、食品の生産コストが削減されます。製品の製造可能性も利点になります。元の形では固体であり、製パンや製菓の目的で使用するのに非常に便利です。

それはどんな害を及ぼすことができますか？

製品の害の可能性は、使用目的と使用形態によって異なります。修正されていない場合、食品生産には使用できません。適切に精製、精製、および分別された材料のみが食品業界に参入できます。

製品のすべての利点にもかかわらず、十分な欠点もあります。

また、パーム油の生産は自然に有害です。製品の生産を増やすには、熱帯林の面積を減らす必要があるからです。通常の植生は、単にアブラヤシに置き換えられます。長期的には、これは生物多様性を減少させ、多くの希少種の存在を脅かします。

パーム油製品は食べられますか？

精製され脱臭された物質を含む食品は、消費に完全に適しており、身体への影響に関しては、他の油との類似物と違いはありません。パーム油には多くの有用な物質とビタミンが含まれており、カロリーに関しては、他の野菜類似物と一致しています。

精製された形では、製品は一定量の有用な成分を失いますが、有害なものは獲得しません。したがって、このタイプの食品は恐れることなく食べることができます。 1日の摂取量は2グラム未満なので、主なことは食べ過ぎないことです。同時に、過度の栄養による菓子の愛好家は、1日の消費量を10グラムにすることができますが、これはすでに体に特定の悪影響を及ぼしています.

パーム油でベビーフードを購入できますか?

この製品の主な欠点の 1 つは、成長する子供の体に悪影響を与えることです。そのため、パーム油を使用した離乳食を購入することは絶対にお勧めできません。事実、子供の体はまだ十分に発達していません-製品から有用な物質を完全に抽出することはできません。つまり、完全に吸収されるにはほど遠いことを意味します。子供たちはパーム油を加えて食物からできるだけ保護されるべきです.

ただし、ベータパルミネートまたは構造化油と呼ばれる製品の特別な変更があります。その中で、人工的な手段により、有害物質の含有量が最小限に抑えられています。ベータパルミネートを含む乳児用調合乳は、通常よりもはるかに高価ですが、子供の体に簡単に吸収されます. それらは発癌作用がなく、消化管を破壊せず、骨の成長に悪影響を与えません。

品種

数種類のパーム油が食品産業や技術産業で使用されています。最も一般的なものは次のとおりです。

赤。有用な物質を最大限に保持する特別な生産技術のおかげで、最も自然です。一部の研究者によると、製品の利点はオリーブの同等物に匹敵する可能性があります.
精製・脱臭製品です。リサイクル精製済み、無色無臭。食品産業に供給されるのは彼です。有用な特性は元のレッドオイルと同じですが、あまり顕著ではありません。
テクニカルオイル。化粧品、石鹸、潤滑剤、その他の製品の製造に使用されます。不十分な浄化のために、物質には体に害を及ぼす可能性のある酸化脂肪が大量に含まれています。そのような製品を食品生産に使用することは禁止されています。

世界の食品業界では、さらにコストを削減するために、製造業者が精製および脱臭された油の代わりに工業用油を使用するケースがありました。この事実は、パーム油に関する懸念のほとんどを説明しています。

一般的な神話

多くの理由から、メディアの真のヒステリーはパーム油をめぐって始まりました。この製品を製品に使用していない企業の行動によって引き起こされた可能性は十分にあります。もしそうなら、誇大宣伝は主に単に不当な競争によるものです. いずれにせよ、多くのばかげた神話が生まれました。

他にもいくつかの神話がありますが、それらは実際の根拠のない推論に基づいています. すべての神話は、権威ある科学研究の結果によって完全に打ち破られています。

次のビデオでは、パーム油に関する興味深い情報をご覧いただけます。

パーム油を恐れるべきですか？

要約すると、製品に問題はないと結論付けることができます。他の食品と同様に、有害でも有益でもあります。それはすべて、生産、輸送、調理の技術の遵守にかかっています。食品産業で使用されるパーム油は精製および脱臭されており、その中の有害物質の含有量は少なく、GOSTで許可されている値を超えていません. これは、この製品の配布が人間の健康に危険をもたらさないことを意味します。

連絡先

パーム油は体に悪い！これは、医師が常に話していることであり、一般の消費者である私たちに、組成にそれを含む食品を使用すべきではないと警告しています. しかし、現在、ほとんどの製品がこの種の油を使用して作られているとしたらどうでしょうか? じゃあ食べる必要ないの？それとも、もっぱら自然食品に切り替えますか？パーム油は本当に悪いのですか？

まず、それが実際に何であるかを理解する価値があります。そのため、特別なギニアヤシの木の種類を使用して作成されています。このオイルは、動物性脂肪とほぼ同じ組成を持つ唯一のものであることを可能にするもののほとんどを構成しています.

パーム油の主な用途は、冶金工場の機器の潤滑剤などの生産です。しかし、ここしばらくの間、パーム油は私たちのキッチンの常連客になりました。それは、どの店でも見つけることができるほとんどの製品の一部です. この成分は、多くの小麦粉や菓子製品、チョコレート、アイスクリーム、コンデンスミルク、フライドポテト、およびほとんどすべてのインスタント製品に添加されています。さらに、マーガリン、スプレッド、または「ライト」バターの主成分であることがよくあります。

パーム油の主な (そしておそらく唯一の) 良い点は、それに含まれる植物性脂肪酸が、それが含まれる製品の貯蔵寿命を大幅に延ばすことができるということです. また、このオイルは非常に低価格です。このような成分をほとんどのメーカーにとって不可欠なものにしているのは、これらの要因です。しかし、そうでなければ - はい、パーム油は有害であると言っても過言ではありません.

つまり、その溶融には他の製品よりもはるかに高い温度が必要であり、人体よりも高い温度が必要です。したがって、そのような油は胃の中で溶けませんが、窓のグリースに似た粘着性の塊の形をとって残ります。

しかし、ほとんどの人はおそらく、その利点が医師によって長い間証明されてきたと聞いています. 事実は、この声明は不飽和脂肪からなる油にのみ適用されるということです. とりわけ、健康的な植物油には最大75％含まれており、パーム油の含有量はほぼゼロです。最も有用なのはオリーブとトウモロコシの植物油ですが、パーム油には人体の正常な機能に必要な物質はほとんど含まれていません。これがパーム油が不健康な理由です。

そのような油が構成されているのは、コレステロールのレベルの上昇に寄与しており、その悪影響は長い間証明されてきました. それは、プラスティシンのように血管を詰まらせ、心臓病やアテローム性動脈硬化を引き起こします. とりわけ、パーム油は発がん性物質であるため有害であり、絶えず使用すると、がん性腫瘍の出現と成長を引き起こす可能性があります.

パーム油がどれほど有害であるかが明らかになった今、食品への使用を制限する方法を考える必要があります. 唯一の解決策は、商品を購入する際にラベルとパッケージに注意を払うことです。パーム油が製品の構成の最初の場所の1つを占めている場合は、棚に戻すことを躊躇しないでください. もちろん、パーム油を使用して得られた製品は、より有用な「兄弟」よりも確実に安くなりますが、お金で購入できないため、自分の健康と愛する人の健康を節約するべきではありません。

パーム油はアブラヤシの実から作られます。そして、このヤシの木の種からとれる油をパーム核油といいます。ロシアでは、パーム油が比較的最近使用されています。製菓や製菓、特に長期保存を目的としたものに最適です。現在、パーム油は普及しており、その利益と害はまだ研究されており、それをめぐる論争はおさまっていません。

パーム油の応用

その興味深い化学的および物理的特性により、パーム油は世界で最も広く使用されている植物油の 1 つになりました。これは、簡単にアクセスでき、非常に安価であるという事実によるものでもあります。パーム油は酸化しにくいため、長期保存が可能です。

基本的に、パーム油は食品産業で使用されます。ワッフル、ビスケットロール、ケーキ、クリーム、半製品を揚げるのに使用されます。パーム油は、プロセスチーズ、コンデンスミルク、結合バターの一部であり、カードデザートに加えられます。現代のレシピの多くは、パーム油なしでは成り立ちません。また、乳脂肪を部分的に置き換えます。一般に、パーム油を含む製品よりも、パーム油を含まない製品をリストする方が簡単です。

用途が食品産業に限定されないパーム油は、キャンドルや石鹸の製造にも使用されます。化粧品では、通常、肌に栄養を与え、柔らかくし、潤いを与えるため、乾燥して老化した顔の肌をケアするために使用されます.

パーム油はいくつかの病気に役立ちます。たとえば、視力の問題：夜盲症、眼瞼炎、緑内障、結膜炎など。その薬効により、パーム油は心臓や血管のさまざまな病気の治療に推奨されています。

パーム油の利点

多くの人が、「パーム油は有害ですか、それとも有益ですか?」という質問に興味を持っています。

その利点について話す場合、まず第一に、人体にとって非常に価値のある最強の抗酸化物質であるカロテノイドが大量に含まれていることを強調する必要があります. カロテノイドは、弱った髪や肌に良い効果をもたらします。そのため、多くの有名化粧品会社で使用されています。

パーム油は、トコトリエノールとトコフェロールで構成されるビタミン E 含有量の記録を保持しています。トコトリエノールは植物では非常にまれで、がんの原因となるフリーラジカルと戦います.

パーム油はトリグリセロールが豊富で、非常に速く消化され、肝臓に入ると、血流に入ることなくエネルギーを生成します. このオイルは、他の脂肪をうまく消化できない人や、体型を気にする人やアスリートに特に役立ちます.

また、パーム油には、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪が多く含まれています。これらの酸は、骨や関節の構造に関与しており、皮膚の健康に有益です。

プロビタミン A は、視覚分析装置の機能を保証し、網膜における視覚色素の生成に関与しています。

ヤシ油。数が少ない...

パーム油の害

パーム油の主な欠点は、飽和脂肪の含有量が高いことです。同じ脂肪がバターに存在します。多くの科学者は、大量の飽和脂肪の消費が心臓や血管の病気の発生に寄与していると主張しています.

パーム油に含まれるリノール酸はわずか 5% で、植物油の品質と価格はこの指標に依存します。植物油には平均してこの酸が 71 ～ 75% 含まれており、それが多いほど油の価値が高くなります。

世界自然保護基金の統計によると、すべての加工食品の半分にパーム油が含まれています。企業はこの油の生産を増やしており、この目的のために野生の熱帯林が伐採され、代わりにアブラヤシのプランテーションが植えられています。森林伐採の結果、希少種の動物が死にます-これも間接的ですが有害です。

何が起こるか、パーム油は有害ですか、それとも有益ですか? 驚いたことに、オイルの利点と害は同等です。たとえば、油の飽和脂肪のために、それを消費すると心臓の問題が発生しますが、同時にビタミンA、Eが含まれているため、パーム油は心臓病や癌の予防に役立ちます. パーム油はリノール酸の含有量が高く評価されていますが、同時に他の油よりもはるかに少ない. 有害な特性と有益な特性の奇妙な組み合わせが得られます - おそらく研究者は英国の科学者だったのでしょうか、それともどこかで間違いを犯したのでしょうか? いいえ、すべてがはるかに簡単です。パーム油にはいくつかの種類があります。

パーム油の種類

最も有用で自然なものは赤いヤシ油です。それを得るために、有用な物質のほとんどが保存されるスペアリング技術が使用されます。このオイルは、カロチンの含有量が高いため、赤い色をしています（トマトにオレンジ色と赤を与えます）.

レッドパームオイルは甘い味と香りがあります。研究者たちは、パーム油を精製する過程で有用な物質が出てくると結論付けました。そして生のレッドパームオイルには膨大な量の栄養素が含まれています. 記載されているパーム油の有益な特性は、主にレッドパーム油に関するものです。中央および西アフリカ、中米、ブラジルの先住民族によって長い間食べられてきました。アフリカでは、レッドパームオイルは優れた油脂原料として人気があります。一部の科学者は、このオイルは、ヨーロッパ人の間で非常に人気のあるオリーブオイルとその有益な特性に違いはないと主張しています.

精製・脱臭されたパーム油は別の製品です。無色無臭です。これは、特に食品産業で使用するために行われます。食用パーム油の要件を指定する GOST R 53776-2010 があります。このオイルはレッドパームオイルと同じ有益な特性を持っていますが、はるかに少量です.

化粧品や石鹸などの製造に使用されるパーム油には、別の種類があります。この油は、他の種類のパーム油よりも 5 倍安いです。食用油とは酸脂肪組成が異なります。精製度が低いため、有害な酸化脂肪が多く含まれています。悪意のあるメーカーがそのようなオイルを製品に追加することが起こり、人体での使用は癌を引き起こすフリーラジカルの蓄積を引き起こします. また、そのような油を使用すると、コレステロールプラークが形成されます。

専門家は、一部の製造業者がこの油を食品の製造に使用していると確信しています。パーム油の危険性について言えば、基本的にはそのような可能性を意味しています。製品中のこの油を特定することは非常に困難であり、まだ前例がないため、訴訟を起こすことは非常に困難です.

パーム油に関する 4 つの神話

パーム油は人間の体温よりも高い温度で溶けるため、消化されません。そうではなく、脂肪は温度の影響を受けずに人体で消化されます。
パーム油は先進国では禁止されています。これは真実ではありません。たとえば、生産されたパーム油の 10% は米国で消費されています。
パーム油は、冶金産業と石鹸製造でのみ使用できます。実際、パーム油には幅広い用途があります。第二次世界大戦中にナパームの製造に使用されたことも知られています。とはいえ、絶対に食用に使えないというわけではありません。
パーム油はヤシの木の幹から作られます。これは真実ではなく、アブラヤシの実の果肉部分から作られています.

パーム油の利点と害は多くの人に知られています。パーム油には多くの有用な特性があり、その中には独特のものもありますが、これはレッドパーム油にのみ当てはまります.

パーム油を食べるかどうかは、誰もが自分で決めます。私たちはあなたにいくつかの情報を提供しようとしました。

世の中にはたくさんの種類の植物油があります。パーム油は、産業や化粧品だけでなく、栄養にも応用されています。

そして後者の場合、人間にとって完全な害であるとよく耳にします。

それはどのような種類のオイルで、なぜ有害なのか、そして危険性は正確には何ですか?

コンパウンド

パーム油はアブラヤシの木の実から作られます。

製品の種類によって成分、品質、有用性の程度が大きく異なります。
熱帯地方でよく見られるアブラヤシの木の実から作られています。最も自然なものは赤いヤシ油で、その害または利点は一般にコールドプレスされた植物油の特性に匹敵します. また、加工中に特性の一部を失う精製製品や、種子から作られるパーム核油も市場に出回っています。

パーム油は何からできている？特定の製品の特性は、その化学組成によって決まります。実際、これはさまざまな脂肪酸のカクテルであり、ビタミンやミネラルはほとんどありません.

主な物質は次のとおりです。

したがって、ミリスチン酸は腸に吸収されず、便とともに体外に排出されるため、健康に影響を与えることはありません。
パルミトレイン酸は、神経細胞の産生が行われるため、コレステロールと血圧が低下します。
病原菌やウイルスと戦うラウリン酸は、精神活動を改善し、肌に潤いを与えます。
爪、肌、髪、甲状腺の機能に良い影響を与えるビタミンEは、若返り効果があります。
免疫系の機能である代謝を正常化するビタミンAは、視覚に必要です。
脳機能、細胞再生、代謝に重要なリンは、皮膚、歯、髪、骨を癒します。
カプリン酸、カプリル酸、ピーナッツ、ステアリン酸が存在する場合があります。

したがって、組成には重要なビタミンが2つと微量元素が1つしかありません。主なシェアは、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の両方の脂肪酸によって占められています。製品のカロリー含有量は非常に高く、100 グラムには 899 kcal ものカロリーが含まれています。

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パーム油は人間に良いですか？

パーム油 - 食品中のパーム油の存在による害または利益? まず、この物質のプラスの特性を考えてみましょう。では、天然天然油の用途は何ですか？体の細胞に有益な効果をもたらす強力な抗酸化物質です。酸化による毒素の悪影響から保護し、早期老化を防ぎます。組成物中の不飽和脂肪は、心臓と血管の健康にとって重要です。

より具体的には、体への利点は次のように表されます。

不飽和脂肪酸が精神活動を刺激するため、脳機能を改善します。
空腹を満たす。高カロリー製品はすぐに飽和して食欲を抑制します。
ボディクレンジング。リノール酸とオレイン酸はコレステロール値を下げ、心臓や血管の病気を防ぎます。
力を与える。トリグリセリドにより、細胞は酸素で飽和し、エネルギーが追加され、効率と気分が向上します。
体の疲れの問題を解決します。この製品では、カロリーが高いため、太りやすいです。
ビジョンケア。ビタミンAは網膜を強化し、剥離を防ぎ、白内障の発症を防ぎます。
消化の改善。胆汁分泌が増加するため、肝臓から有害な沈着物が効果的に除去されます。その結果、消化管の臓器は炎症の発生から保護されます。

パーム油の利点について詳しくは、次のビデオをご覧ください。

体にとって危険なものは何ですか？

ヤシの実製品は本当に有害なのですか、それとも神話は簡単に払拭できますか? 健康への影響は何ですか？主な問題はパーム油の加工にあります。製造業者の便宜のために、天然物はいわゆる水素化を受ける。私たちの健康への有益な効果について多くのことが言われている不飽和脂肪酸は、人工的に水素で濃縮されているため、飽和脂肪酸に変わり、元の物質の凝集状態が液体から固体に変化します。そして、食品のさらなる生産のために、これは簡単に言えば、パームマーガリンがすでに使用されています.

パーム油は人体に有害ですか？
残念ながら、答えは明確であり、WHO の多数の研究と結論によって確認されています。その理由は次のとおりです。

飽和脂肪は血管壁に悪影響を及ぼし、血管に脂肪沈着物を形成します。さらに、コレステロール値が上昇し、心臓と血管系全体が損なわれます。その結果、脳卒中、心臓発作、高血圧、アルツハイマー病が発症する可能性があります。
硬化したパーム油で調理された食品を定期的に摂取すると、人間の健康に害があり、毒素や毒素が蓄積され、血管の壁が狭くなります。この状態では、血栓、静脈瘤の出現のリスクが高くなります。
この製品のカロリーが非常に高いことはすでに知られています。
さらに、硬化パーム油は人工的に得られるため、物質の組成中の一部の分子が自然界では不可能な不自然な特性を獲得し、その結果、悪名高い「トランス脂肪」が発生します。トランス脂肪を食べると、代謝メカニズムの障害のリスクが大幅に増加し、血管、腸、および肝臓の詰まりにつながります. 体重は徐々に増加し、肥満につながります。

ただし、パーム油の有害性は、その使用量によって決まります。少量ずつ使用する場合は危険はありません。
精製された脱臭パーム油もありますが体に害はありませんか？実はこのタイプの商品はレッドタイプと似ています。製造にはホットプレス法が使用され、その後、味と香りが失われます。追加のマイナスポイントは発生しませんが、一部の有用な物質が失われるため、価値が低下します。

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乳児用調合乳の何が有害ですか?

赤ちゃんにとって、人工栄養のための質の高い処方は大きな役割を果たします。その組成を人間の自然な母乳に近づけるために、メーカーはヤシの実から作られたものを含むさまざまな油を使用しています. 乳児用調合乳のパーム油は有害ですか? これに関する議論はまだ進行中です。この製品の含有量が粉ミルクで危険かどうか、さらに詳しく分析します.
子供にとって、パーム油の利点は、重要なパルミチン酸だけでなく、ビタミン A と E の存在にあります。それらは神経および脳組織、骨、歯を強化し、視力を改善します。また、優れたエネルギー源でもあります。乳児用調合乳のパーム油が危険なのはなぜですか? 残念ながら、授乳中の母親の乳に含まれ、食品生産で得られる必要かつ有用な物質には、まだいくつかの違いがあります.

パームオレインの子供の体への害は、次の病理学的プロセスの可能性が高いです。

便秘;
胃疝痛;
食物アレルギー;
体からカルシウムを洗い流す;
頻繁な嘔吐。

ビデオから、ベビーフードのパーム油に関する小児科医の意見を学びます。

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なぜ女性の健康に有害なのですか？

胎児の発育のために、この製品はビタミンAとE、そしてすべて同じ癒しの脂肪酸の存在に役立ちます-もちろん、加工されていない天然物について話している場合. 妊娠中に女性が消費する製品に含まれるパームマーガリンは有害ですか?そして、ここでそれはすべて飽和脂肪の存在と関係があります. 妊婦向けの製品に含まれるパーム油は、他の人々と同じように危険です。製品の複雑な消化により、腸への負荷が増加します。また、悪影響は血管や心臓にまで及びます。しかし、主な打撃は母体が受けるものであり、胎児自体の発育に強い影響を与えるものではありません。

製品の使用

パーム油は、他の多くの植物性脂肪の中でも、手頃な価格で際立っています. さらに、その特性により、製品の使用は非常に広範です。食品業界、美容、医学で使用されています。その結果、結果として得られる商品は、生産者にとってははるかに収益性が高く、消費者にとってはより安いコストで得られます。

食品業界では

水素化パーム油が食品に有害であるという科学的証拠にもかかわらず、食品製造におけるこの脂肪および同様の脂肪の使用は、20世紀に広く普及しました. これは、硬化した植物性脂肪が製品の貯蔵寿命を延ばす能力によるものです。

適用分野は次のとおりです。

サワークリーム、チーズ、ヨーグルト、カッテージチーズ、コンデンスミルク、マーガリン、バターなどの乳製品の製造に。より正確には、天然乳製品の安価な代替品です。
チップス、手羽先、フライドポテトを調理するための揚げ物。
クッキー、アイシング、マフィン、スイーツ、ビスケット、クリームなどの製菓製品の場合。
離乳食の製造に。

チョコレートでは、パーム脂肪の利点と害は他の製品と同じです。つまり、製造業者には利益があり、甘党の体には害があります. 代用品でチョコレートを乱用しないでください。その構成は不自然であるため、心血管系に問題が発生したり、肥満が発生したりする可能性があります。さらに、味がよくありません。

美容学では

ヤシの実製品から化粧品に害または利益がありますか? この成分は、保湿剤やその他の化粧品に添加されています。皮膚のひび割れや傷の治癒を促進します。また、肌のパーム油は、肌に完全に栄養を与える優れた保湿剤です. そのため、化粧品のパーム油が保湿クリームに含まれていることがよくあります。
さらに、ビタミンEの含有量が毛髪に有益な効果をもたらすため、この物質は毛髪への応用が見出されます。顔のパーム油には若返り効果があり、栄養を与え、肌を柔らかくし、しわを滑らかにします。

まとめ

結局のところ、製品の危険性や利点について、パーム油に関するどの情報がより信頼できるのでしょうか? 植物性原料の自然な利点を維持し、人工トランス脂肪を含まない赤い油を食べることをお勧めします。主なことはそれを乱用しないことであり、害はありません。残念ながら、私たちの緯度では、この製品は販売されていることは非常にまれです.

そして、パーム油が人間にとって危険であるかどうかを議論する際には、悪名高い熱帯ヤシから得られるものだけでなく、人工的に飽和した脂肪酸が健康に害を及ぼすことが証明されていることを明確にすることが重要です.

一部の悪意のあるメーカーは、製品のパッケージに植物性脂肪を表示していません。それらの入手可能性を判断するには、有効期間と価格に注意を払う必要があります。さらに、気配りのあるバイヤーは、「カード製品」、「クリーミーな野菜スプレッド」、「代替品...」などのパッケージの文言に間違いなく警告されます。
購入した商品の品質をご家庭でもご確認いただけます。たとえば、チーズはくっついて崩れてはならず、天然バターは手のひらですぐに溶けて表面にフィルムが残り、サワークリームは冷蔵庫で濃くなりません。

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ヤシ油食品業界でどれほど広く使用されているか、今日ではそうでない製品に名前を付ける方が簡単です. 今日では、従来の植物性脂肪の安価な代替品が、菓子、半製品、パイ生地製品に追加されています。チップス、クラッカー、ほぼすべての種類のソースが含まれています。プロセスチーズはもちろん、バター、マーガリン、ファーストフード、スイーツ、チョコレート。これは完全なリストではありません。離乳食も例外ではありません。

一見、植物由来の製品であれば無害に見えるかもしれません。まったくそうではないことがわかりました。

パーム油の害十分に深刻です。

それはどこから来たのですか

パーム油はいくつかの方法で得られます。 1つ目はヤシの種子からのもので、ストーンパームまたはカーネルパームと呼ばれます。化粧品や医薬品として広く使用されています。

2つ目は、アブラヤシの実の果肉部分から得られます。それは、冶金およびその他の装置を潤滑するための材料として、石けん製造におけるステアリンの製造に使用されます. 今日では、食品業界でも広く使用されています。赤みがかったオレンジ色、心地よい香り、ナッツのような味がします。料理の味を引き立てる能力があるにもかかわらず、パーム油は健康に有害です。

統計によると、年間約 3,500 万トンのパーム油が生産されています。最大の生産者はマレーシア、インドネシアにあります。

味を改善する - 血管を詰まらせる

パーム油とココナッツ油は、飽和脂肪が非常に多く含まれています。植物源からのこれらの脂肪は、環境の影響に対して非常に耐性があります。したがって、それらが含まれている製品は、長期間保管されていても味が失われません。言い換えれば、それは良い防腐剤です。それを使用すると、製品のプレゼンテーションが改善され、味の特性が向上し、貯蔵寿命が長くなり、製品のコストが削減されます。しかし、それが生産者にとって経済的に有益であれば、消費者にとっては非常に有害です。

栄養士は、パーム油に含まれる飽和脂肪が人間の健康に有害であると説明しています。人間の消化器系は、そのような食品に適応していません。飽和脂肪の使用は、脂質代謝の違反、コレステロールレベルの上昇につながり、その結果、血管が影響を受け、アテローム性動脈硬化プロセスが発生します。体は衰え、老化が早くなります。

以前は、植物性マーガリンはバターよりも健康的であると信じられていました. しかし、製造業者がオリーブ、ヒマワリ、コーン油をヤシ油やココナッツ油に大規模に置き換え始めて以来、マーガリンは健康に有害になりました.

パーム油不健康

多くの国では、この製品の輸入を拒否し、食品産業での使用を制限しました。これは、その使用が市民の健康に深刻な損害を与えるためです. 飽和脂肪酸は、人間の消化器系ではほとんど溶けません。それらは、粘土のように、血管壁に沈着する能力があり、アテローム性動脈硬化沈着物、血栓を形成します。これは、心血管疾患、糖尿病、肥満、アルツハイマー病の発症を引き起こします。さらに、パーム油は非常に強力な発がん物質です。したがって、それは腫瘍学的プロセスを引き起こす可能性があります。

パーム油の害は、ある種の中毒を引き起こす能力にもあります. 味を引き立て、いわばますます欲しくなる。時間が経つにつれて、ポテトチップス、ハンバーガー、ある種のアイスクリーム、スイーツ、ソース、コンビニエンスフードなど、お気に入りの料理をあきらめるのは非常に難しくなります。

栄養士がアドバイス この安価な代用脂肪を含む食品を食事から排除してください。食料品店で買い物をするときは、ラベルをよく読んでください。製品にパーム油が含まれている場合は、購入しないでください。

子供向けの製品を購入するときは特に注意が必要です。危険な成分は、既製の朝食用シリアルに加えて、牛乳の代用品として使用できます。

リノール酸を多く含む油は価値があるとされています。その含有量が多いほど、品種の価値が高くなります。中品質の植物油では、リノール酸の含有量は約70〜75％です。健康はオリーブ、トウモロコシ、ヒマワリです。手のひらに含まれるリノール酸はわずか5％。

食べるものに気をつけて！健康に害のあるものは食べない！