朝、チーズの皮がかかった熱々のピザは、シャワーから出てきた夫を喜ばせるでしょう (必要なのは簡単なピザ生地のレシピを知っているだけです - これで、あなたは最も熟練した魔術師のように、魔法を生み出す準備ができています。おいしい朝食！）。 ランチには、ボリュームたっぷりのマリナーラや伝統的なマルゲリータが同僚に喜ばれ、同じオフィスで一緒に働く全員とシェアすることになります（分厚いふわふわの生地に乗った自家製ピザは、電子レンジで温めるととてもおいしいです！）。 夜は、家族で最も普通のイースト生地で作ったピザを、タルトの赤ワインを一杯飲みながら、フランスの軽いコメディーと温かい家庭的な雰囲気の中で味わいます。
友人のためのパーティー、子供の誕生日、トレーニングの合間のビジネスランチ、友人とのミーティング、自然の中でのピクニックなど、ピザはどこにでも適しており、どこでも望まれ、どこでも必要とされます。
きっと、あなたは自分で試行錯誤したピザ生地のレシピを持っていて、それを毎年使っているはずです。それはあなたを失望させるものではなく、あなたに完全に適合しており、適切なものを見つけるために毎晩夕食前にインターネットをサーフィンする必要もありません。 もちろん、この場合、他のオプションに興味がある可能性は低いですが、それでも...通り過ぎないでください。 新しいレシピは常に、有益な経験を積み、馴染みのある料理を準備するさらに成功した方法を個人の料理本に書き留めるチャンスです。
おいしいピザの秘密が良質な生地にあることを理解している人はあまりいません。 トッピングを長期間試したり、一部のコンポーネントを他のコンポーネントに置き換えたり、完璧なトマトソースを際限なく選択したり、最高のチーズだけを購入したりすることはできますが、ベースが無味であれば、おいしいピザは決して得られません。
ピザ生地について話しましょう?
薄いピザ用の最も一般的なイースト生地
このジャンルの古典は、何らかの解釈でイタリア料理のすべての教科書に掲載され、著名なレストランのシェフによって使用され、標準的なレシピで最も頻繁に使用されます。 ピザは民間のシンプルな食べ物であるため、技術的に難しいものや問題のあるものを調理するべきではありません。 さらに、見つけるのが難しく、高価で、街角の店では見つけることができない材料は含まれていません。 シンプルなイーストピザ生地の基本材料は、水、イースト、小麦粉、塩、少量の植物油です。 それ以外のすべては邪悪な者からのものです。材料：
小麦粉175g。
水125ml。
小さじ1 酵母;
小さじ1/4 塩;
1位 l. 植物油。
イーストを温水に溶かし、塩、油を加えます。 小麦粉を少しずつ加えて、ベタつかず、弾力のある柔らかい生地をこねます。 生地の準備ができたら、テーブルの上で小麦粉大さじ 1 ～ 2 杯を追加してこねるのを怠らないでください。イースト生地は愛情が大好きで、生地に 3 分間の「ボーナス」の注意を払うだけで、生地の品質が向上します。完成した料理。
ボウルをティータオルで覆い、2倍の大きさになるまで暖かい場所に置いておきます。 その後、生地をこねてピザの成形を開始します。
贅沢なピザに最も一般的なイースト生地
素晴らしいピザを成功させるための最初の秘密は、このオプションを準備するための生地を、薄い生地よりも少し厚く伸ばすことです。 2番目の秘密は、小麦粉と水の比率が少し異なることです。
材料：
水225ml。
小麦粉300g。
小さじ1 酵母;
小さじ1/3 塩;
大さじ2杯。 l. 植物油。
ドライイーストにぬるま湯を注ぎ、「遊び」始めるまで待ちます。 その後、塩を加え、植物油を加えます（オリーブ - 理想的、ヒマワリ - 許容可能）。 小麦粉を少しずつ加えて、ベタつかず滑らかで心地よい生地をこねます。 タオルで覆われたボウルに1〜1.5時間放置してから発酵させます（時間は部屋の気温と製品の品質によって異なります）。 生地を2倍にした後、騙してピザを集め始めます。
イーストを使わないピザ生地
多くの主婦は、何らかの理由で、イーストフリーのピザ生地の良いレシピを探しています。 酵母を健康食品としてまったく認識していない人もいます。この製品は他の人にとって禁忌であり、さらには単に酵母の生地が膨らむのを待つのに十分な忍耐力と時間がない人もいます。 出口 - イーストなしの生地。 サクサク、ドライ、薄くてとても美味しいです。材料：
小麦粉2カップ。
牛乳0.5カップ。
小さじ1/2 塩;
小さじ1/2 ソーダ;
卵2個。
3芸術。 l. 植物油。
小麦粉、塩、ソーダを混ぜます。 別のボウルに牛乳、卵、バターを入れて混ぜます。 小麦粉の3分の2を液体の塊に注ぎ、均一な粘着性の物質になるまでスプーンでかき混ぜます。 スプーンを脇に置き、手に植物油を塗り、残りの小麦粉を徐々に加えて練り始めます。 生地を少なくとも10分間こねます。滑らかで光沢があり、均一な塊ができ、手触りが非常に心地よいです。 生地をラップで覆い、15分間休ませます。 その後、テストに取り組むことができます。
ケフィアピザ生地のレシピ
ケフィア生地は、長時間こねる必要がなく、発酵や発酵を待つ必要もなく、迅速なピザの準備オプションを好む人に愛されています。 ケフィア生地のもう 1 つの重要な利点は、残り物を簡単に処分できることです。誰も飲みたくないケフィアがパッケージの中に残っていることがよくあります。 賞味期限が近づき、帰りに発酵乳製品を新たに購入。 残り物をそのように捨てても、手は上がりません。つまり、冷蔵庫に数日間放置されたケフィアを家族に強制的に飲ませることなく、それらを使用できるようにする何かを考え出す必要があることを意味します。 解決策は、ピザ用のケフィア生地、古典的、またはたとえば非標準的なものです。
材料：
ケフィア1杯。
小麦粉2.5カップ。
植物油10ml。
卵1個。
小さじ1/3 塩;
小さじ1/3 ソーダ。
小麦粉、塩、ソーダを混ぜます。
別のボウルに植物油、ケフィア、卵を入れて混ぜます。
乾燥混合物を液体塊に徐々に注ぎ、均一な粘着性の生地が得られるまでかき混ぜます。 非常に長い時間混練することはできません。すべての空気が「追い出されて」、生地が「詰まって」硬くなることがわかります。 すべての材料を混ぜ合わせた後、植物油に浸した手に生地を油を含ませた形に広げ、均一に広げます。 その後、充填作業を行うことができます。
サワークリーム入りピザ生地
おそらく、非標準的なピザ生地のオプションの中で、これが最も興味深く、美味しく、便利です。 非常に迅速 (最大 10 分) で、最小限の労力 (計量、混合、受け取り) で、美味しくて柔らかく、パサつかず硬くない素晴らしいピザベースが完成します。 素晴らしいオプションです！ もちろん、本物のピッツァイオーロは、イースト菌の入っていない不明瞭な塊（サワークリームピザ生地と呼ぶことにします）を見せたら、おそらくただ気絶するでしょう。 彼をイライラさせないようにしましょう。液体のサワークリーム生地を使ったこの料理の傑作を正式にオープンパイと呼ぶことに私たちは同意します。そして、私たち自身の間では引き続きそれをピザと呼びます。 自家製でとても美味しいです。
材料：
サワークリーム 1/2カップ;
卵1個。
小さじ1/2 ソーダ;
小さじ1/2 塩;
小麦粉1/2カップ。
サワークリームを卵と混ぜ、塩とソーダを加えます。 小麦粉を注ぎ、数回の鋭い動きでこねて、均一な塊状の生地を作ります。 よく油を塗った形で広げ、スプーンで平らにします。 詰め物を使って作業することができます。
カッテージチーズのピザ生地
柔らかく、心地よいクリーミーな後味があり、柔らかく、長時間乾燥しません。 この生地は、一度に大きなピザ 2 枚分を作るのに適しています。2 日目、さらには 3 日目になっても、美味しくて食欲をそそる生地だからです。
材料：
カッテージチーズ250g。
卵1個。
バター50g。
小さじ1/2 塩;
小さじ1/2 ソーダ;
小麦粉1.5カップ。
カッテージチーズを卵と混ぜ合わせ、ソーダ、塩、柔らかくしたバターを加えます。 小麦粉を少しずつ加えて、柔らかい生地をこねます。 手に少しくっつくかもしれません。生地を「叩いて」固くしないように、小麦粉の量は指定された量に制限してください。 生地を天板に広げ、ベーキングペーパーを敷き、植物油を薄く塗り、中央に生地のボールを置きます。 濡れた手で生地を全方向に伸ばし、均一な層を作ります。 次に、詰め物を広げます。
ピザ用イーストパイ生地
これは、上記のピザ生地のレシピの中で最も時間がかかります。 もちろん、これを毎日調理する人はいませんが、時々、イーストを使った素晴らしいパイ生地を自分にご褒美にしてみてはいかがでしょうか。柔らかく、サクサクしていて、柔らかく、同時にしっかりしています。
材料：
バター200g。
小麦粉3カップ。
イースト7g;
小さじ1/2 塩;
液体3/4カップ。
卵1個。
小さじ3 サハラ。
ボウルにお湯を注ぎ、砂糖とイーストを加えます。
粗いおろし金の上でアイスクリームバターを小麦粉に手早くこすり合わせ、パン粉が得られるまで同様に手早く混ぜます。
イーストが「遊び」始めたら、卵を加えてよくかき混ぜ、小麦粉の塊に注ぎます。 必要に応じて、熱狂せずにかき混ぜ、小麦粉をさらにスプーンまたは2杯加え、生地をボールに集め、ボウルをラップで覆い、生地を冷蔵庫に1.5〜2時間隠します。 その後、生地を取り出してカットします。
ビールピザ生地
材料：
ビール1/2杯。
バター 125 g (半パック)。
小さじ1/3 塩;
小さじ1/3 ソーダ;
小麦粉 1.5〜2カップ。
ビールと溶かしたバターを混ぜ、塩とソーダを加えます。 小麦粉を混ぜます。柔らかく、ベタつかず、非常に快適で柔らかい生地が得られるはずです。 それを薄い層に丸めるか、手で伸ばして詰め物を詰めます。
完成した生地から作るピザ
怠け者、忙しい人、急いでいる人、生地で「遊ぶ」のは嫌いだけど、購入した種なしまたはイーストのパイ生地にピザを乗せて美味しく食べるのが好きな人のためのオプションです。 解凍し、天板に置き、詰め物を広げてオーブンに入れるだけです。 このような操作で料理の傑作が得られるとは言えませんが、夕食が店で購入した半完成品よりもはるかにおいしいという事実は自信を持って言えます。
おいしいピザ生地を作るための5つのヒント:
- 多くの人にとって、生地にスプーン半分の残念な塩がまったく感じられず、感じられないため、それらを忘れることができます。 冒涜的な間違い！ 塩は生地の味のバランスをとり、強化する必要があるものを強化します。そのため、完成した料理の塩分が詰め物の助けを借りて均一になるという事実を当てにして、生地に塩を加えることを無視すべきではありません。 。
- 手を詰めて訓練したら、曲技飛行に進みます。麺棒で生地を延ばさず、手で優しく伸ばします。 生地を空中に美しく投げ上げてお菓子を作るピッツァイオーロ ショーは、料理ショーの一部だけではありません。 これは、完璧なピザを作るための完全に正当な方法でもあります。繊細なイースト繊維を引き裂かず、柔らかく心地よい生地構造を提供します。
- 寛大なスラブ人の魂がピザを準備するときに犯すよくある間違いは、トッピングの層を厚く厚くすることです。 私たちは、オープンパイ、つまりピザを準備しているわけではないことを良心的に忘れ、自分のために準備しているのだから、貪欲になることは何もないと信じて、より多くのトッピングを載せようと努めます。 しかし、現実は違うことが判明し、ピザは本来の仕上がりにはなりません。 理想的なオプション：フィリングと驚くほどおいしいベースの両方が完成した料理で感じられる必要があります。 次回は肉、トマト、オリーブ、キノコ、チーズ、その他の珍味を生地の上に並べて、これを忘れないでください。
- ピザは高温でのみ焼きます。本物のイタリアの珍味は、乾燥した非常に良い熱を提供する薪オーブンで調理されます。 家庭でも同様の写真に近づけるには、オーブンの温度制御を少なくとも 220 度に設定します。
- 上記と同じ理由で、冷たい金属シートではなく、十分に加熱された表面に生地を広げることが重要です。 これを行うには、予熱したオーブンにベーキングシートを約10分間入れてから、その上に生地を移します。
実験とおいしいピザを頑張ってください!
今日はピザについての記事です。 このイタリアの製品は、パスタと同様に、長い間私たちに根付いています。
しかし、1つは薄いパンケーキで、その上にいくつかの肉、ソーセージ、野菜があり、その上に溶けたチーズが軽く覆われています。もう1つはです。 自家製ピザ – パイ、すべての材料とその量をあなたの裁量で選択します。 このようなピザを何人かの大人に食べさせて満腹させることができます, 少ない資金で。 自分自身で比較してください:
通常、まだ食べていない人のために小さなベーキングシートを残しており、あなたはすでに食べているので、製品の数は1.5ベーキングシートに基づいて与えられるとすぐに言います。 彼ら自身調理の過程で、最適と思われる製品の量を選択します。
必要になります:
1. 茹でたソーセージ - 500グラム（「医者のもの」を取る）;
2. ハードチーズ - 約300グラム（通常は「オランダ語」を使用します）。
3. ひまわり油;
小麦粉、４．
酵母（乾燥）； ５．
6.トマト - 4個;
7. タマネギ - 2個。
8.新鮮なキュウリ - 3本。
9. グリーン。
10. マヨネーズ。
私たちは愛する人のために自分たちで作るので、高品質のマヨネーズとソーセージを用意してください。 ブルガリア産コショウは万人向けではありませんが、ピザに辛味と風味を加えるということを覚えておいてください。
料理と同じ方法で準備されるイースト生地から始めましょう。
温かい牛乳400グラム、卵1個、塩小さじ半分を取り、すべてを混ぜます。
約300グラムの小麦粉を牛乳の上に注ぎます。混ぜないでください。 ドライイーストの袋を小麦粉の上に注ぎ、全体を混ぜます。
生地をこねながら、小麦粉を少しずつ加えていきます。 生地を固くしすぎないでください。 多くのレシピでは、生地が手にくっつかなくなるまで小麦粉を加える必要があると書かれています。 このケースは私たちには合わないのですが、 生地は柔らかく、弾力性がある必要があります。 生地の密度が高くなるほどケーキは重くなりますが、軽くて多孔質のケーキが必要です。 生地が手にくっつきますが、小麦粉は加えず、ひまわり油を手に塗りましょう。
これが生地になるはずです。タオルで覆い、暖かい場所に1時間半置きます。 バスルームにお湯を張り、その中に生地の入ったカップを下げます。
生地が発酵している間に、製品をカットしましょう。 通常、カットの手順は家族全員で行いますが、作業は早く、全員がピザの準備に参加したと言えます。 玉ねぎから始めましょう。 玉ねぎを半分の輪切りにします。
トマトを輪切りにしますが、うまくいかない場合は、半分の輪に切ることができます。 ここには基本的な違いはありません。
次のステップは、嫌いなピーマンを切ることです。たとえば、揚げたキノコを追加できます。 一言で言えば、即興演奏.
ピザ用のキュウリは薄いスライスに切ることをお勧めします。キュウリはとても柔らかいので、皮が硬い場合は切り取ってください。
ソーセージを小さな立方体に切ります。 もう一度、 ソーセージをケチらないでください, 食べなければならないから.
チーズを粗いおろし金ですりおろし、生地が出来上がるのを待ちます。
生地が完成すると、生地の大きさが2倍になっているのがわかります。
天板にひまわり油を塗り、生地の本体から約2～3分の2の大きさに切り分け、天板の表面全体に均等に広げて、大きなパンケーキのような状態にします。
オーブンの電源を入れ、レギュレーターを200度に設定します。 ピザを成形している間、オーブンが加熱されます。
最終ステージが始まりました。 小さじ3杯のトマトペーストを水で薄めて濃厚なトマトジュースを作り、スプーンでパンケーキの表面に塗ります。 残りの生地にはトマトを少し残しておきます。 その上にソーセージを一層重ねて置きます。
ソーセージの上にキュウリを置き、その上にマヨネーズを少し塗ります。 マヨネーズの量はお好みに合わせて調整してください。。 おそらく誰かがたくさん大好きで、誰かが少し、またしても古典的な種類から軽いものまで、あらゆるマヨネーズを使用します。 誰が大好き。
今、ピーマンを敷いていますが、家族全員がピーマンが大好きというわけではないので、ピザの半分だけがピーマンで覆われています。 コショウの代わりに、キノコなどを入れることもできます。 全体に玉ねぎを散らします。玉ねぎをジューシーで柔らかくするために、汁が出てくるまで手で軽く潰し、もう一度マヨネーズを少し塗ります。
トマトを一列に並べ、マヨネーズを軽く塗り、粉チーズで全体を覆います。
次に、ピザをオーブンに約20〜25分間入れます。 ただし、定期的にケーキの端を持ち上げて、焦げないように焼き具合を観察してください。 時間はオーブンの焼き方によって異なります。.
自家製ピザパイの作り方のビデオも見ることができます。
食欲旺盛！
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ピザは、どんなテーブルにも合う、美味しくて満足のいく料理です。 Webサイト素晴らしいピザを作るための秘密をいくつか用意しました。
秘訣1：生地を正しくこねる
必要になるだろう：
- 小麦粉 900g
- イースト（生）10g
- 水0.5リットル
- 植物油（またはオリーブ） 10g
- 海塩（細かく砕いたもの） 20g
静かで暖かい環境で、良い気分で生地をこねる必要があります。 生地を風通し良くするには、小麦粉をふるいにかけます。 ボウルにイーストを入れ、冷水で完全に溶けるまで希釈します。 小麦粉の半量をそっと加え、ダマにならないようによく混ぜる。 次に、残りの小麦粉と塩を加えます。
秘訣2：オリーブオイルを加える
弾力性を与えるために、混合塊にオリーブオイルを追加することをお勧めします。 すべてをよく混ぜます。 次に、生地をボウルからテーブルの上に置き、手の後ろに落ちるまでこねます。
秘訣3：生地を手で伸ばす
生地を数回に分けて室温で1時間ほど発酵させます。 サイズが2倍になるはずです。
生地を手で薄く伸ばします。 生地の表面に小麦粉をまぶし、中央から端に向かって軽く伸ばしていきます。 この場合、ケーキの真ん中を手で持つと良いでしょう。 側面のエッジを少し太くします。
秘訣4：サクサクの生地を作る
グラタン皿にオリーブオイルを塗り、生地が型にくっつかないように小麦粉をまぶします。 詰め物を広げ、加熱したオーブン（180〜200度）に約10分間送ります。
秘訣5：ソースを選ぶ
中くらいの大きさのピザの場合、ソースは大さじ 3 杯までにします。 ソースとしては、伝統的なトマトペーストだけでなく、繊細なクリームチーズ、フムス、スカッシュキャビア、またはペストソースも使用します。 ソースの粘稠度を監視します。液体であってはなりません。そうでないと生地が「浮いて」しまいます。
秘訣6: 餡を選ぶ
簡潔にして、1 枚のピザに 4 つを超える材料を使用しないでください。 充填層は 1 つだけで、1 センチメートル以下である必要があります。 上に粉チーズの層ができるため、生地の表面全体に具材を詰めないでください。
野菜やレタスなどの具材をピザの上に広げて提供します。
ハム入りクラシックピザ
ピーマンを小さな細切りに、ハムをスライスに、サラミを半円に切ります。 生地にトマトソースを塗り、ハム、サラミ、コショウを円形に並べ、チーズをたっぷりとふりかけます。
キノコと玉ねぎのピザ
キノコをできるだけ小さく切り、少量のオリーブオイルで炒め、生クリームを少し加えます。 キノコペーストを生地の上にベースとして配布し、その上に薄いオニオンリングを置き、パルメザンチーズを振りかける必要があります。
イタリア料理は世界で最も人気のある料理の一つです。 おそらく彼女の最も有名な料理はピザです。 この真のイタリア料理は、誇張することなく、今では最も人気のあるタイプのスナックです。 ほとんどの人がこの詰め物パイを少なくとも一度は試したことがあるでしょうし、無関心でいる可能性は低いでしょう。
ピザは大多数の人に愛されており、子供のパーティー、家族のディナー、ピクニック、職場でのおやつなどに最適です。 間違いなく、今ではこの料理の製造と販売に携わるカフェがたくさんあります。 しかし、正しい本格的なイタリアのピザはどこでも見つかるわけではありません。 しかし、何があなたをそれを妨げているのでしょうか？
自宅でピザ
専門レストランでピザを焼くには、間違いなく特別なオーブンが使用されます。 しかし、自宅のオーブンでさえ、そのようなパイ（そしてピザは実際にはオープンパイです）はそれほど悪くはありません。 ただし、新鮮な高品質の材料を使用することが非常に重要であることは注目に値します。そうしないと、完成品が台無しになります。自分のオーブンからのみ、作者がそこに置きたかった製品を使用してのみ、料理が美味しくなることがわかります。 ただし、ここで重要なことは、いくつかの秘密と微妙な点を知ることです。
手作りピザのレシピ
まずはピザとは何かを見てみましょう。 これは、イースト生地で作られたパイで、トマトソースが塗られ、チーズやあらゆる種類のトッピングが添えられています。 現代の料理にはさまざまなピザのレシピがあります。 そして、ピザの重要な材料は生地であり、他のすべてはその品質に依存します。 イースト、小麦粉、砂糖、塩、オリーブオイルで構成されています。
ピザ生地の作り方は？
薄い生地を準備するには、小麦粉350グラム、オリーブオイル大さじ1、ドライイースト小さじ1、大さじ1を用意します。 l. 砂糖と塩、水250ml。 
ボウルにイーストと砂糖を入れ、水大さじ4を加えて混ぜます。 暖かい場所に15分間放置すると、混合物が「泡立ち」ます。 小麦粉と塩を混ぜ、オリーブオイル、残りの水、イースト混合物を加えます。 木のスプーンで生地をこねます。 その後、小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、4〜5分間こねます。 その後、生地を再び容器に入れ、タオルで覆い、30分待ちます。 生地は2回発酵するはずです。
その後、小麦粉の上に生地を広げ、指で押し込みます。 次に、生地とめん棒に小麦粉をまぶし、伸ばします。 層を 4 回折り、再度伸ばして、適切な形を作ります。 薄いケーキの場合、ケーキの厚さは約3 mm、ふわふわの場合は6 mmでなければなりません。 生地をベーキングシートまたはベーキングシートの上に置きます。
ピザ生地はイースト生地でもパイ生地でも構いません。 後者の場合は、小麦粉1.5カップ、水コップ半分、100グラムを摂取する必要があります。 マーガリン、砂糖小さじ1、塩小さじ半分。
自宅でピザ生地
マーガリンをナイフで刻み、砂糖と塩を冷水に溶かし、生地を素早くこねて滑らかで光沢のあるものにします。 その後、生地を冷蔵庫に数時間置きます。 次に、生地を台の上で2〜3回伸ばし、そのたびに3〜4回折ります。 得られたケーキから、厚さ1cm、直径25cm、辺2〜3cmのケーキを作ります。
ピザ用トマトソース
夏はフレッシュトマト、冬はトマトペーストが基本です。 ソースには、ニンニク 4 片、大きなトマト 3 個（またはトマトペースト小さじ 3 杯またはトマト缶 6 個）、オリーブオイル、バジル、海塩が必要です。 
フライパンに油を熱し、バジルとみじん切りにしたニンニクを加えます。 数分後、皮をむかずに刻んだトマトを入れ、塩を加え、滑らかになるまで混合物を煮ます。
ピザ用チーズ
ピザにはチーズが欠かせません。 クラシックなピザには熟成パルミジャーノを選ぶのがおすすめです。 ヤギのチーズは、肉たっぷりのピザ、チキン、ベーコンとよく合います。 しかし、タレッジョは野菜や根菜類に適しています。 トマトソースとハーブを添えたピザには、リコットチーズをふりかけるのが最適です。ハードチーズ（パルメザンまたはペコリーノ）は粗いおろし金ですりおろすとよく溶けますが、ソフトチーズ（モッツァレラ）は薄いスライスに切ることができます。
原則として、溶けてよく伸びる自家製チーズをすりおろして自家製ピザに加えることができます。
ピザの詰め物
ピザのトッピングとしては、冷蔵庫にあるほぼすべての製品が適しています。 だからこそ、家で料理を作るのが良いのです。好きなだけ、好きなだけ具材を詰めることができます。ソーセージを使ったピザが最も簡単なレシピです。 チーズ、トマト、そして実際にはソーセージなど、最小限の製品が必要です。 完成したケーキの上に、角切りのソーセージを置きます。ほとんどすべての家庭にある医者の場合もあります。 味を楽しむために、事前に揚げることもできます。
その後、刻んだトマトを並べ、その上にすりおろしたハードチーズを振りかけます。 将来のピザを予熱したオーブンに入れ、20〜30分後に料理が完成します。 ちなみに、準備の程度は、生地の金色の皮によって観察できます。
キノコのピザ - アマチュア向けの料理。 キノコはパイにスパイシーな風味を加えます。 このようなピザの詰め物には、皮をむいたトマト300 g、ハム400 g、ハードチーズ100 g、新鮮なキノコ（シャンピニオンなど）300 g、ニンニク2片、白ワイン1杯を摂取する価値があります。ワイン、塩、バジル。
キノコをスライスして、熱したフライパンに置きます。 植物油、みじん切りのニンニク、グラスワインを加えます。 得られた混合物を15〜20分間沸騰させます。 後は塩です。 ソースは次のように作られます。みじん切りにしたニンニクを油で炒め、トマトを火にかけ、皮をむいて切ります。 鍋に砕いたトマト、バジルを入れて10分煮てソースを冷ます。
ケーキにトマトソースをたっぷり塗り、その上にハムとキノコを置きます。 粉チーズをふりかけ、200度に予熱したオーブンで20分焼きます。
ちなみに、最も単純なピザの場合、トマトペースト、チーズ、調味料、たとえばピーマンの混合物など、最小限の製品セットが必要です。
ナポリピザを自宅で作るにはどうすればいいですか？
生地には、小麦粉500グラム、イースト20グラム、温水300グラム、塩小さじ半分が必要です。 
小麦粉をふるいにかけて容器に入れ、真ん中に穴を開け、イーストを砕いて入れ、水と少量の小麦粉でサワー種をこねます。 小麦粉をまぶし、蓋をして近寄らせます。 スターターが泡立ち始めるまで待ちます。 残りの水、塩、オリーブオイル、サワー種を生地に混ぜます。 泡が立つまでこねます。 生地からボールを2つ作り、それぞれの上部に十字の切り込みを入れ、蓋をして暖かい場所に1時間置きます。
完成したケーキに詰め物を広げます。 トマトとチーズをスライスし、生地の上に置き、塩、コショウで味を調えます。 粗く刻んだニンニクとオレガノをふりかけ、オリーブオイルを回しかけます。 ピザは、中程度の温度、240度のオーブンで約15分間調理する必要があります。 完成したピザはバジルで飾る必要があります。
ピザミニッツ
ピザを数分で調理することが重要な場合は、1 分のピザのレシピが役に立ちます。 また、この料理は簡単な朝食にも最適です。フライパンで10分でピザが完成
卵2個、マヨネーズ大さじ4、サワークリーム大さじ4、小麦粉大さじ9を混ぜます（スライドなしのスプーンを使います）。 生地はサワークリームのような液体でなければなりません。 それを鍋に注ぎ、その上に詰め物を加えます。 たとえば、ソーセージやハム、缶詰のマッシュルーム、オリーブなどが最適です。 薄くスライスしたトマトの層を上に置き、粉チーズを振りかけます。 10〜15分待ちます（充填量によって異なります）。 ピザの準備ができました！
電子レンジでピザを調理するにはどうすればよいですか?
電子レンジでピザを調理する場合、オーブンよりも 4 ～ 8 倍早く調理できます。 同時に、味と見た目は最高のままです。 また、生地が厚くても電子レンジの方が焼き上がります。 ちなみに、この場合、通常は詰め物を熱から保護するマヨネーズやチーズの最上層を作る必要はありません。 
ただし、そのようなピザを調理し始める前に、いくつかの秘密を知る必要があります。イースト生地を通常よりも溶かす量を減らし、生地をより液体にし、ピザを予熱した電子レンジに入れる必要があります。
このサイトの編集者は、読者が食欲をそそり、新しくておいしい健康的なレシピを楽しんでいただけることを願っています。
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ピザは美味しくてお腹いっぱいになる料理です。 この記事から簡単でおいしいピザの作り方を学びましょう。
最も簡単なピザのレシピ
材料：
テスト用:
- 重曹 - 小さじ1/2;
- ふるいにかけた小麦粉 - 220 g;
- ケフィア - 180 ml;
- 塩。
充填用：
- ケチャップ;
- タマネギ - 50 g;
- 半燻製ソーセージ - 150 g;
- トマト - 100 g;
- キュウリのピクルス - 100 g;
- マヨネーズ。
料理
ケフィアに塩、ソーダを直接入れ、事前にふるいにかけた小麦粉をゆっくりと加えて生地をこねます。 約30分冷蔵します。 その間に、詰め物の材料を準備します。玉ねぎとキュウリのピクルスを細かく刻みます。 ソーセージを立方体に挽き、チーズ3枚をおろし金ですりおろします。 型に油を塗り、その中に生地を置き、手で型の表面に広げます。 表面にマヨネーズとケチャップをたっぷり塗ります。 上にフィリングを広げ、火が通るまで適度な温度で焼きます。
簡単なピザ生地のレシピ
材料：
テスト用:
- 砂糖 - 70 g;
- 水 - 400ml;
- 植物精製油 - 70 ml;
- クイックドライイースト - 5 g;
- ふるいにかけた小麦粉 - 5カップ。
充填用：
- ソーセージまたはハム。
料理
塩、砂糖、ドライイーストをぬるま湯に溶かします。 十分に混ぜ合わせてください。 あらかじめふるっておいた小麦粉を加え、弾力のある生地をこねます。 最後に植物油を注ぎます。 容器に生地をナプキンで覆い、温かい状態で放置します。 初めて上がったら、パンチでダウンさせて、もう一度上げます。 その後、テストをさらに進めることができます。 それを広げ、トマトソースを塗り、詰め物を入れ、よく加熱したオーブンで約20分間焼きます。
簡単パンピザのレシピ
材料：
- 小麦粉 - 大さじ12。 スプーン。
- マヨネーズ 67% - 大さじ5 スプーン。
- サワークリーム - 80 g;
- 卵 - 2個;
- 詰め物 - 味に合わせて。
料理
サワークリームとマヨネーズを混ぜ、卵を加えてよくかき混ぜます。 ふるった小麦粉を加えてよく混ぜます。 油を塗った冷たいフライパンに混合物を注ぎ、その上に具材を置きます。 フライパンで蓋をして弱火で焼きます。 チーズが溶けたらピザの完成です！
簡単なピザのレシピ
材料：
- オーツ麦ふすま - 大さじ2 スプーン。
- 卵 - 3個。
- 無脂肪ケフィア - 大さじ2。 スプーン。
- トマト - 1個。
- チーズ - 80 g;
- 鶏の胸肉 - 1個;
- トマトソース - 大さじ1。 スプーン;
- ベーキングパウダー - 小さじ0.5;
- オレガノ - ピンチ。
料理
卵とベーキングパウダーを混ぜ、ケフィアを注ぎ、ふすまと少量の塩を加えます。 滑らかになるまでよく混ぜます。 塊を10分間醸造させます。その間にふすまが膨らみます。 現時点では、詰め物を自分で準備します。ゆでた胸肉を小さな立方体に切り、トマトを円形に切ります。 フライパンをよく熱し、油を薄く塗り、生地を流し込みます。 約3分間調理します。 下のケーキがしっかりくっついたら、フィリングを入れ、チーズ、オレガノで潰します。 蓋をして弱火で5分ほど煮ます。
簡単オーブンピザのレシピ
材料：
料理
ドライイーストに温かい牛乳を注ぎ、かき混ぜて15分ほど温めておきます。 小麦粉を加えて生地をこねます。 油を注ぎ、マヨネーズを加え、かき混ぜ、小麦粉を注ぎ、かなり厚い生地を作ります。 15分ほど放置してから丸め、油を塗った型に置きます。 お好みのソースを表面に塗り、具材を乗せて、適度な温度で 30 分間焼きます。
