人参ソースの作り方。にんじんソース

28.04.2023

スパークプラグの点検と交換

レシピはとても簡単で、前職で教えてもらったものです。複雑なことは何もなく、原則としてすべてがあなたの好みと目に合わせて行われます。

にんじんソース - 自家製レシピ。

クリーム 250ml、

牛乳 500ml

大さじ2杯。新鮮なサワークリームのスプーン

皮をむいたニンジン0.5〜1kg、

大さじ2杯。植物油大さじ

大さじ2杯。小麦粉のスプーン。

すぐに説明します にんじんソース味は塩辛いよりも甘いほうが良いので、お好みに合わせてバランスを調整してください。

車輪付きのボード上（野菜のカットがあると便利）。次に、これらの車輪をストローに切ります。

加熱した鍋に大さじ2を注ぎます。油大さじ。にんじんは色が少し明るくなる程度に炒めます。

水分がすべて蒸発したら、にんじんをかき混ぜ、生クリーム250mlを加えます。ニンジンに十分な量を与え、0.5リットルの牛乳を注ぎます。

全体を混ぜ合わせ、小麦粉を加えます。再度混ぜてとろみがつくまで煮ます。ソースは決して薄すぎてはいけません。

最後に、サワークリーム、砂糖、塩を加えて味を調え、最後の3分間そのままにします。準備ができて！

ソースは通常の鍋に保管することをお勧めします。数回加熱できます。どんなおかずにも合いますので、お子様にも美味しく食べていただけます。食欲旺盛！

夏は必然的に消費カロリーが減ります。ムレや灼熱の太陽は食欲の増進に全く寄与しません。そのため、軽くて低カロリーの食事が人気になっています。

夏のおやつにぴったりなのが野菜プレートです。非常に簡単かつ迅速に調理でき、ビタミンやミネラルの貴重な供給源です。このようなプレートを作るには、お気に入りの野菜が必要です。ピーマン、キュウリ、ニンジン、セロリは細い千切りにすることができます。また、野菜皿にトマト、大根、カリフラワーとブロッコリーの小花も加えます。

このようなスナックをさらに美味しく、より栄養価の高いものにするために、ソースに特別な注意を払ってください。ナス、カッテージチーズ、ビーツ - これは、新鮮な果物に加えるのに最適なおいしいソースの単なる不完全なリストです。

この夏は、当店が厳選したオリジナルのおいしいディップを野菜プレートに追加するか、すべて試してみてはいかがでしょうか。

1. ハーブ入りカードソース

カードソースはすでに定番となっています。野菜との相性も良く、低カロリーでとてもヘルシーです。したがって、自分の体型を監視している場合は、このオプションを無視すべきではありません。

ハーブ入りカッテージチーズソースを準備するには、低脂肪カッテージチーズ250グラム、ハーブ（ミント、ディル、コリアンダー）1束、レモン汁大さじ1、レモンの皮小さじ2、ニンニク2片、大さじ3が必要です。好みに応じてオリーブオイルと塩の量。

緑は洗って乾燥させ、任意に切る必要があります。次に、ミキサーボウルに入れ、カッテージチーズ、オリーブオイル、皮をむいたニンニク、ジュース、レモンの皮を加えます。すべての材料は滑らかになるまで粉砕する必要があります。ソースが濃すぎる場合は、少量の水、ケフィアまたはオリーブオイルを加えてください。ちなみに、低脂肪カッテージチーズの代わりに、ナチュラルヨーグルトを使うこともできます。それはまた非常に美味しくて健康的であることがわかります。

2. タラゴン入りビーツソース

ビーツは他の野菜とよく合う、健康的でおいしい根菜です。免疫システムを強化し、消化器系の機能を改善し、体から毒素を除去するのに役立ちます。ビーツからとても食欲をそそるディップを作り、野菜皿と一緒に出すことができます。

材料リストは非常にシンプルです：ビーツ 2 個、オリーブオイル大さじ 3、ソフトチーズ 150 グラム、タラゴングリーン 2/3 カップ、飾り用に刻んだくるみ少々一掴み。

ビーツの皮をむき、根菜を小さな鍋で柔らかくなるまで煮ます。水を抜かないでください。彼女は冷静になる必要がある。ビーツやハーブをお好みに切ります。これら2つの製品をブレンダーボウルに入れます。そこにチーズとオリーブオイルを加えます。できるだけ減らしてください。ソースに希望の粘稠度を与えるには、ビーツを調理した必要量の水を加えます。食べる前に、ソースにタラゴンの小枝と刻んだクルミを一掴み添えます。

3. ナスのナッツソース

ナスに興味がありますか？料理にそれらを使用する別の興味深い方法を提案します。ナッツ入りナスソースです。とても栄養価が高く、野菜の盛り合わせにぴったりです。

ナッツはビタミンが豊富な天然の抗酸化物質であり、ナスは血中の悪玉コレステロールのレベルを下げ、体内の水分代謝を正常化し、心臓血管系の機能を改善するのに役立つ食品です。

この美味しくて食欲をそそるソースを作るには、次の材料を用意します。ナス 1 本、オリーブオイル大さじ 3、レモン汁大さじ 2、クルミまたは松の実 0.5 カップ、塩（適量）。

ナスをフォークで刺し、オーブンまたはグリルで柔らかくなるまで焼きます。ナッツをブレンダーで小さな粉に砕きます。焼きナスを半分に切り、果肉をスプーンですくい取ります。ナッツと一緒にブレンダーボウルに入れます。オリーブオイル、塩、レモン汁を加え、滑らかになるまで混ぜます。ソースの準備ができました。

4. チーズソース

多くの人に人気があり、愛されているチーズソースは、野菜の盛り合わせにぴったりです。野菜本来の美味しさを引き出し、グルメな方にも満足していただけます。さらに、このソースは非常に栄養価が高く、急速な満腹感を促進します。

チーズソースの作り方はたくさんあります。私たちはそのうちの1つを提供します。必要なもの：すりおろしたチェダーチーズ 1 カップ、バター大さじ 3、小麦粉大さじ 3、ドライマスタード小さじ 0.5、牛乳 2 カップ、塩、コショウで味を調えます。

小さな鍋にバターを中火にかけて溶かします。小麦粉、マスタードを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。塊の色が変わらないことを確認してください。かき混ぜながら、牛乳を少しずつ加えます。しこりを形成させないでください。ソースが少し濃くなるまで1分間煮ます。次にチーズを加え、滑らかになるまで混ぜます。ソースを火から下ろし、塩、コショウで味を調えます。

タマネギとニンジンは地球上のあらゆる場所で栽培されています。これらは地球上で最も一般的な野菜作物の 1 つであるため、タマネギとニンジンのソースは世界中のあらゆる料理に使われています。材料はたったの2つですが、ビタミンや有用成分が豊富に含まれています。

玉ねぎは抗菌性が高く、ビタミンCが豊富で、カルシウムやリンも多く含まれています。ニンジンは一連の栄養素の点で彼に劣りません。まず第一に、それは生物の成長に必要なビタミンAです。ベータカロテンはがんのリスクを軽減し、ビタミンKは骨格系の良好な状態に非常に重要です。

重要なことは、これらの野菜には脂肪が微量であるということですが、これはもちろん、体重を監視している人やベジタリアンを引き付けます。これらの野菜は体型を損なうものではありませんが、適切に調理すると味に喜びをもたらします。グレービーソースのレシピはたくさんありますが、飽きずにさまざまな料理に合うレシピを選ぶにはどうすればよいですか。いくつかの興味深いオプションを提供します。

にんじんと玉ねぎのソース

あなたまたはあなたの家族が何らかの理由（アレルギー、関節炎、胆石）でトマトの使用を禁忌としている場合は、ビタミンと芳香の代替品を用意してください。

タマネギとニンジンのソース煮は、トマトのケチャップ煮に負けず劣らず美味しいです。必要なものは次のとおりです。

ニンジン - 3つの大きな部分。
赤玉ねぎの頭。
オリーブオイル - 大さじ2 スプーン。
レモン半分のジュース。
スパイス - タイム、月桂樹の葉、オレガノ - 好みに応じて。
塩 - 味わう。

驚くほど食欲をそそるソースの作り方:

調理時間は約35分です。 6～8品のおかずが作れます。

食欲をそそるそばのグレービーソース

野菜に肉とトマトジュースを加えると、そばやパスタに添えるおいしいグレービーソースが得られます。

何を摂取するか:

子牛肉 - 300グラム。
玉ねぎ - 1〜2個;
ニンジン - 1個。
トマトジュース - 200グラム。
スパイス - 味わう;
植物油 - 大さじ4;
ニンニク - 3〜4クローブ。
塩 - 味わう。

料理：

玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。すべてを細かくカットしていきます。
フライパンに油を熱し、にんじんを加えて3～4分炒める。
肉を小さな立方体に切ります。
肉をニンジンに移し、蓋をして30分間煮ます。次にトマトジュースを注ぎます。
鍋に調味料を全て加え、さらに10分ほど煮ます。消す。
準備したグレービーソースにニンニクと塩を振りかけます。

トマトジュースの代わりに、大さじ2の割合で希釈したトマトペーストを入れることができます。パスタ大さじ1杯を水200mlに溶かします。

調理時間は約50分です。グレービーソースの量は標準4～5人分です。

カツレツ用グレービーソース

とても美味しくて美しいグレービーソースで、カツレツはすぐに食べられます。さらに、それは非常に迅速に準備され、どの家族の予算にも負担をかけません。

彼女のためには、次のものが必要です。

ニンジン - 1個。
タマネギ - 1個;
ニンニク - 2クローブ。
トマトペースト（無塩） - 大さじ1;
小麦粉 - 大さじ2 スプーン。
コップ1杯の水;
塩と黒コショウ - お好みに合わせて。

私たちの料理方法:

調理時間 - 25〜30分。 4～5回分用に設計されています。

どのような副菜を出しますか？

玉ねぎとにんじんの組み合わせは、たくさんのおかずや2品目に適しています。スラブの食卓の伝統であり、アジアで需要のあるこれらの野菜は、最初のコースのドレッシングにも使用されます。それらをベースにしたソースはシンプルで、すぐに準備でき、誰もが好きな味を持っています。つまり、肉やパスタの味を多様化する必要がある場合、ホステスは常に役立ちます。そして最も重要なことは、一年中いつでも新鮮なものを購入できるため、ダーチャを持っている人は購入する必要がありません。彼らは、証明されたオーガニックの自家栽培野菜を使って料理をすることができるようになります。

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そしてここでは、基本的な材料から作るシンプルなソースのレシピを試し続けますが、その一冊の本に私は完全に魅了されました。クリーム入りキャロットソース - キャロット、キャラメル、クリームの風味を持つ最も繊細な泡状エマルション。「何もせずに」食べたいという大きな欲求を無視する場合、このソースは、穏やかな熱処理を施した白身魚や鶏の胸肉、魚介類、目立った独立した味のないゆで野菜、パンプディングや蒸し酵母に適しています。生地製品、さらにはデザートも。ソースはスーパーです！

成分：150グラム分。ニンジン - 砂糖小さじ半分、30グラム。バターと生クリーム約100ml。さて、ニンジンを茹でるためのより多くの水、その量は鍋の構成によって異なります。

ニンジンをきれいにします。大きなニンジンは苦味が出ないように芯を取り除きます（本に書いてあるので見せられません、私のニンジンは普通でした）。

にんじんを鍋の底に沿ってうまく転がせるような大きさに切り、水をかぶるまで入れ、グラニュー糖とバター10グラム（つまり3分の1）を加え、全体を蓋の下で3時間調理します。弱火または中火で30分。

蓋を外し、火を最大にし、液体を完全に蒸発させ、キャラメル状になるように熱い鍋の底に沿ってニンジンを転がします。

蒸発手順の終わりまでに、バターの残りの3分の2を小さな立方体に切ります。

キャラメル化したニンジンにクリームを注ぎ（鍋の中で一緒に振って、底から砂糖をさらに取り除きます）、完全に滑らかになるまでピューレにします。ブレンダーでピューレにしたのでこんな泡になりました。泡がうまく立たない場合は、泡立て器で叩く必要があります。

泡を鍋に注ぎ、少し加熱し、あらかじめ立方体に切った残りのバターを泡立て器でかき混ぜます。沸騰させず、弱火で温めるだけにしてください。

キャロットクリームソースの完成です。皆さん、その味と食感はまさにこの世のものとは思えないものです。しかし、最もシンプルなニンジンと砂糖から！

この料理は特にキャラメルの香りで飾られており、確かにニンジンをクリームと一緒に泡立てたものです。これは非常に珍しい組み合わせで、私の味覚は文字通り涅槃に苦しみました！

ニンジンは料理に最も人気のある野菜の一つです。スープやボルシチのドレッシングの一部として使用され、サラダや野菜のシチューに加えられ、ジュースが得られ、そのまま生で消費されます。赤い「乙女」はおいしいグレービーソースを作るのにも最適です。今日は色々な具材を使ったにんじんソースを作ります。

簡単なレシピ

このレシピによると、キャロットソースはスパイスや他の野菜の添加物を最小限に抑えたモノ料理です。グレービーソースを作成するには、次のものが必要です。

ニンジン - 大きな部分1個。
挽いたパプリカ - 大さじ1;
植物油 - 大さじ3;
小麦粉 - 大さじ1;
水 - 2杯。
味に塩。

料理：

ニンジンの皮をむき、粗いおろし金でこすります。フライパンに油を入れて熱し、にんじんを柔らかくなるまで煮ます。
煮込んだニンジンに小麦粉、パプリカ、塩を加えます。すべての材料を2〜3分間煮ます。
次に、水をゆっくりと注ぎ、かき混ぜ、弱火でさらに15分間煮ます。

グレービーソースはパスタ、ジャガイモ、シリアルとよく合います。

オリジナルレシピ

具だくさんで複雑な料理を作りたい方には、オリジナルのにんじんソースも面白い商品をご用意しております。必要になるだろう：

新鮮なニンジン - 300グラム。
バター - 大さじ2;
根生姜 - 1.5cmに切る
野菜スープ - 300 ml;
オレンジ - 1個;
クリーム（脂肪分） - 大さじ5。
クミンシードはお好みで。
コショウと塩で味を調えます。

料理：

生姜をよく洗い、皮を剥き、ミキサーに入れてみじん切りします。別皿に盛り付けていきます。
ニンジンも洗って皮をむき、もう一度洗ってから細かく切ります。
鍋または小さな鍋にバターを溶かします。にんじんと生姜を加えます。すべての材料をこねて、火を弱めながら10〜15分間煮ます。
コショウ、クミンシード、塩を加えます。こねる。
オレンジから果汁を絞り、底の入った鍋に注ぎます。すぐにスープを加えます。沸騰させ、火を弱めます。 20分間煮ます。必ずかき混ぜてください。
準備したグレービーソースをブレンダーボウルに戻し、泡立てて均一なピューレにします。これにクリームを加えて、すべてをよく混ぜます。

にんじんソースが冷めたら、鍋に注ぎ、魚料理と一緒にお召し上がりください。

生姜を選ぶときは、表面が滑らかで、色がきれいであることを確認してください。根が新鮮かどうかを確認してください。隆起はバリバリと折れるはずです。ガラスの表面で生姜を切るのが良いです、木はその匂いをよく吸収し、そしてそれは長い間消えません。

玉ねぎのレシピ

ニンジンとタマネギの古典的な組み合わせは、世界中のあらゆる料理で需要があります。これらの野菜を加えたソースは魚を引き立て、肉の食欲をそそる味わいです。彼のために、私たちは次のことを取る必要があります。

ニンジン - 3つの大きな部分。
赤玉ねぎ - 1頭;
オリーブオイル - 大さじ2;
オレガノ、月桂樹の葉、タイム - 好みに応じて。
レモン半分の果汁
味に塩。

料理：

野菜をきれいにし、輪切り、玉ねぎ、にんじんに切ります。
ニンジンを鍋に入れ、少量の水を注ぎます。スパイスを入れて中火にかけます。にんじんが柔らかくなるまで20〜30分煮ます。
フライパンに油を入れ、オニオンリングを入れます。私たちはそれらを伝統的な黄金の色合いに渡します。
穴あきスプーンを使用して、調理したニンジンをブレンダーに移します。研ぎます。ニンジンとスパイスを煮たニンジンピューレに少量の水を加えます。
にんじんと玉ねぎを鍋で混ぜます。レモン半分の果汁をこの混合物に絞ります。必要に応じてスパイスと塩を加えます。 5分間煮ます。
グレービーソースを再度ブレンダーに通します。それが非常に濃厚であることが判明した場合は、ニンジンの下からの水で希釈します。適切に煮たグレービーソースは濃厚なサワークリームのようなものです。