最も興味深いプラムの種はチェリープラムです。これは南部で生育するため、白人の料理で非常に広く使用されています。 イエローチェリープラムを加えた料理はどれも香りがよいことがわかりますが、それでも特に高く評価され、健康的であると考えられています。これはチェリープラムジャムであり、通常は果物の形を保持しているため、さらに美味しく食べることができます。 しかし、このためには、種ありと種なしの両方でチェリープラムジャムを適切に準備する方法を知る必要があります。
チェリープラムジャムの有用な特性
チェリープラムジャムはとても便利です。 果物にはビタミンがたくさん含まれています人体に容易かつ迅速に吸収される物質。 この製品100グラムには次のものが含まれているため、チェリープラムはダイエットフルーツであると考えられています。
- 脂質 -0.1g
- プロテイン - 0.2 g
- 多糖類 -7 ～ 9 g
チェリープラム100グラムのカロリーは約30〜40カロリーです。 したがって、彼女は 人に使用することをお勧めします糖尿病を患っている人。 チェリープラム果汁も使用しており、飲みやすく、引き締めて爽やかに仕上げます。 この果物の味は甘酸っぱく、デザートだけでなく肉製品にも適しています。 チェリープラムに基づいて、ジャム、マーマレード、マーマレード、クワス、ジュースなど、膨大な数のさまざまなデザートを準備できます。
チェリープラムの種子は油を得るために使用され、油は石鹸の製造や美容に使用されます。
ジャム用チェリープラムの準備
料理を始める前に チェリープラムジャムなら何でも、ベリーを準備する必要があります。 そのようなベリーを購入することから始める価値があります。そのような木が成長している場合は、庭で自分で収穫することも、すでに収穫されたものを購入することもできます。 ジャムには甘味のある品種がよく使われます。 このようなジャムを作るのに大量の砂糖を費やす必要がないので、これは非常に有益です。 したがって、缶詰用のチェリープラムを準備する方法を段階的に説明するのは価値があります。
そしてイエローチェリープラムがジャムを作る準備ができたら、調理方法を選択します。
種入りチェリープラムジャムの作り方
おいしいチェリープラムを作るには 冬に向けたジャム、このベリーだけでなく、他の成分も摂取できます。 チェリープラムはズッキーニや柑橘類とよく合うことが知られています。 このジャムを作るとき、味がアニスに似ているスターアニスを加える主婦もいます。 ほとんどの場合、このスパイスは料理に特別な風味を与えるために必要です。
確かに、 誰もが種入りジャムを好むわけではありません、これはこの珍味を食べるときにいくつかの不便を引き起こすためです。 しかし、彼らはそれをより香り豊かで酸味のあるものにします。 種を使ったチェリープラムジャムのレシピはいくつかあります。 これらのレシピの 1 つを見てみましょう。 それを準備するには、次の材料が必要です。
チェリープラムの種を使ったジャムを段階的に準備します。 はい、まずは ベリーはよく洗われますその後、清潔なホーロー鍋またはその他のホーロー製の容器に入れます。 それらを容器に入れ、そこに全量の水をすぐに注ぎ、25分間放置する価値があります。 それから別の鍋に水を注ぐと、目の前でフルーティーになりました。 この水に砂糖を加えてコンロの上に置き、沸騰するまで煮て、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
得られたシロップを果物の上に注ぎ、全体をよく混ぜます。 非常に低い火にかけます。 調理はさらに1時間続きます。 瓶は事前に滅菌し、火から下ろした後すぐにまだ沸騰しているジャムを注ぐ必要があります。 すぐに蓋を丸めます。 残っているのは、缶が上になるように裏返し、暖かい毛布でしっかりと包むことだけです。
チェリープラムジャムのレシピ2つ目
主婦が瓶を滅菌したくない場合は、それを使わずにチェリープラムジャムを準備できます。 簡単レシピをご紹介します、未経験者でも主婦なら誰でも扱えます。 種入りのイエローベリージャムのこのレシピには、次の製品が必要です。
ベリー 果物はよく皮がむかれています、熱湯を注ぎ、エナメルボウルに並べ、最初に砂糖を加え、次に水を加えます。 鍋を強火にかけて沸騰させ、その後弱火にして果物を30分煮ます。 こうすることで砂糖ができるだけ溶けやすくなります。 得られた塊を瓶に入れ、蓋で閉じます。 次に、瓶を裏返し、暖かい毛布で覆い、暗い場所に置きます。
種なしチェリープラムジャムの簡単で早いレシピ
このレシピ 主婦の間では「ファイブミニッツ」とも呼ばれていますなぜなら、その準備には多くの時間や労力がかからないからです。 このようなチェリープラムデザートを準備するには、多くの材料を探す必要はありません。 彼らのセットは非常にシンプルです:
- チェリープラム-3キログラム。
- 砂糖、ただし砂のみ - 2キログラム。
チェリープラムを洗い、種から分離し、鍋に入れ、グラニュー糖をすべて注ぎ、これをすべて残します チェリープラムと砂糖の塊 6時間。 次に、果物を穴付きスプーンで慎重に取り出し、別のボウルに移します。 ベリーから得られたシロップだけが鍋に残り、すぐに火にかけ、絶えずかき混ぜながら加熱します。 火は強くてはいけません。 シロップが沸騰したら、非常に小さくし、とろみがつくまでさらに25分間煮ます。
火の上で、チェリープラム自体を沸騰したシロップに注意深く移します。 その後 この混合物全体はどのように沸騰するのでしょうか？、すぐに火を止め、得られた塊をさらに15分間放置します。 その後、再び弱火にかけ、沸騰させます。 イエローチェリープラムジャムが完成しました！ 残っているのは、それを瓶に注ぎ、暗い場所に送ることだけです。
スロークッカーで作るチェリープラムジャムのレシピ
一番美味しくて、 クイックアンバージャムスロークッカーで作りました。 準備に必要な製品の量はわずかに異なります。砂糖には約1.6キログラム、チェリープラムには約2キログラムが必要です。 洗ったチェリープラムを5分間煮て、ベリーの皮が破裂し始めたら、同じ果物を冷水で満たす必要があります。 マルチクッカーの底にチェリープラムを置き、砂糖をまぶします。 次に、すべてを完全に混ぜ合わせ、「ベーキング」機能を押してタイマーを45分に設定します。 調理が終わるまで待ってから、瓶に注ぎ、蓋を巻き上げるだけです。 他のフルーツを加えても、このおいしいデザートに多様性を加えることができます。
どんなレシピでも 料理用に選ばれた、主なことは、それがよく保存され、その信じられないほどの香りと優れた味であなたとあなたの愛する人を喜ばせることです。 食欲旺盛！
調理手順
イエローチェリープラムジャム
この簡単なレシピを使用して、イエローチェリープラムジャムを準備します。それは非常に香りが良く、この果物を愛する人全員を喜ばせることがわかります。
チェリープラムはプラムの一種で、ビタミンや貴重な物質が豊富な果樹です。 さまざまな色がありますが、私たちの間では黄色が最も人気があります。 そんなチェリープラムを使ったジャムの作り方をご紹介します。
チェリープラムは熱処理後もその有益な特性を保持します。 ジャム、ジャム、コンポートの製造によく使用され、マーマレードやマシュマロにも使用されます。
チェリープラムジャムのレシピは 1 つや 2 つではなく、たくさんあります。 種の有無にかかわらず、果物全体から調理したり、ピューレにしたりして作ることができます。 このジャムの簡単でおいしいバージョンについて説明します。
材料：
イエローチェリープラムジャムの作り方：
チェリープラムを洗って鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで約10〜15分間煮ます。
チェリープラムを少し冷ましてからふるいにかけて、種と皮を取り除きます。
準備したチェリープラムピューレを鍋に入れ、それを調理したスープを加え（濾し）、砂糖を加えてすべてを混ぜます。
準備した混合物を沸騰させ、火を弱め、ジャムをかき混ぜながらとろみがつくまで40〜50分間調理します。
熱いジャムを滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋で密封するか丸めます。
このチェリープラムジャムは冷暗所に保管してください。
種抜きチェリープラムジャム
調理手順
ジャムを作ることは、収穫したチェリープラムを冬の間保存する最も簡単で便利な方法の1つです。
甘酸っぱくて粘度があり、香り高いチェリープラムジャムが冬のティーパーティーを飾ります。 ジャムは豊かな味と香りがあり、保存条件に厳しいものではなく、準備にそれほど労力を必要としません。
どちらのオプションもそれほど時間はかかりません。その結果、香り豊かでおいしい自家製チェリープラムジャムが、長い冬の夜にあなたを喜ばせ、春への期待を明るくします。 始めましょう？！
材料を準備します。 穴のあるチェリープラムジャムを準備するには、シュガーシロップを準備するためにさらにカップ1杯の水（250〜300 ml）が必要です。
チェリープラムを準備します。 傷んでしわになった果物をすべて洗い、選別し、取り除きます。
種抜きチェリープラムジャムを作るには、果物を半分に切り、種を取り除きます。 チェリープラムが熟して柔らかい場合は、鉛筆やその他の直径の小さい便利な物で押して、種子を果実から簡単に絞り出すことができます。
チェリープラムを何層にも重ね、砂糖をまぶします。
梅から果汁が出てくるまで数時間放置します。
混合物を弱火で沸騰させ、沸騰後10分間調理します。 火を止め、ジャムが完全に冷めるまで放置します。
この手順をさらに 2 ～ 4 回繰り返し、ジャムを必要な厚さになるまで徐々に煮詰めます。
種のあるチェリープラムジャムを準備するには、準備した果物に熱湯を注ぎます。 お湯の温度は80度程度が目安ですが、熱すぎると果皮が破裂してしまいます。 温度計を持っていないので、沸騰したお湯を少し（数分）冷ましてからフルーツに注ぎます。
3～4分経ったら湯を切り、冷水で洗った後、針や爪楊枝で2～3箇所穴をあけます。
砂糖と水を混ぜます。 弱火にかけ、時々かき混ぜながら混合物を沸騰させ、砂糖が溶けるまで煮ます。 火を止めてチェリープラムを熱いシュガーシロップに入れます。
果物をシロップに4〜5時間放置し、この手順をさらに1〜2回繰り返します。 毎回シロップを沸騰させ、火を止めてベリーをシロップの中で冷まします。 シロップを最後に沸騰させ、シロップが希望の濃度と濃さに達するまで弱火で10〜20分間煮ます。
熱いジャムを滅菌した瓶に入れ、滅菌した蓋で閉めます。
ひっくり返して完全に冷めるまで包みます。
種ありと種なしのチェリープラムジャムが完成しました。 食欲旺盛！
チェリープラムはよく知られたプラムに最も近い親戚であり、唯一の違いは大きさと生育場所です。 チェリープラムの果実は甘酸っぱいピリッとした味があり、生でも食べられますが、ほとんどの場合、香りのよいジャム、甘酸っぱいジャム、マーマレードがチェリープラムから作られます。
利益と害
チェリープラムは信じられないほどおいしいだけでなく、非常に健康的な果物でもあります。 それらには、胃腸管の正常な機能を維持するために必要なビタミン、ミネラル、ペクチン、タンニン、繊維が大量に含まれています。 熱処理中、チェリープラムはその特性を失わないため、それから作られたフルーツジャムは非常に有用な特性を持っています。
- 体の毒素、不純物、老廃物を浄化します。
- 血液循環を正常化します。
- 代謝と神経系の活動を改善します。
- わずかに胆汁分泌促進作用があります。
- 頭痛の重症度を軽減します。
- 免疫力を高め、体の保護機能を最適化します。
- 喉の痛みや咳、鼻水などの風邪の症状を和らげます。
- 皮膚の状態を大幅に改善し、早期老化を防ぎます。
チェリープラムが腎臓、尿路、肝臓の病気に良い影響を与えるという証拠があります。
チェリープラムジャムは、ビタミンが豊富に含まれているため、加工後もミネラル、フルクトース、有機酸の特に貴重な供給源であるため、冬のビタミン欠乏症に対処する優れた手段となります。
同時に、チェリープラムジャムには大量の精製糖が含まれており、過剰摂取は心臓や血管系に問題を引き起こし、糖尿病や肥満、代謝障害の発症につながることを忘れてはなりません。
栄養学者は、砂糖が人体に非常に強い中毒を引き起こすことが多く、その重症度の点では麻薬にさえ匹敵することを証明しています。 砂糖が体内に入るとすぐに、快感をもたらす特別なホルモンであるドーパミンが生成され始めます。 同時に、人体は「砂糖と喜び」の関係を明確に記憶しており、ホルモンの最大生産を達成するために、単純に砂糖をますます摂取するように強制します。 おそらく、キャンディー 1 つやレモネードを一口飲むだけで簡単にやめられる人はほとんどいないことに気づいたでしょう。チェリー プラム ジャムやジャムでも同じことが起こります。
ただし、これはフルーツジャムを食事から除外する必要があるという意味ではありません。 それどころか、これらの香り豊かな果物のジャムは毎日食べることができますが、甘いジャムやその他の「不健康な」製品が一般的にこれ以上占めないようにするために、メニュー内で消費されるタンパク質、脂肪、炭水化物の比率をこのように達成する必要があります食事の20％以上を占め、残りの80％は新鮮な果物と野菜、肉、卵を占めています。
準備のニュアンス
特定の種類のチェリープラムは、特別な処理をしないと種から分離することがほとんど不可能であるため、種と一緒に保存するコンポートに広く使用されています。 ただし、ジューシーで香りの良い果物はジャムやジャムを特に美味しくしますので、その場合は果物を最初に準備する必要があります。
すぐに2つの部分に開くことができる冬の準備のために品種を購入した場合は、事前にそれらをきれいにする必要があります - 実際、メインディッシュを調理する準備の段階で行う必要があるのはこれだけです。 熱処理により皮は非常に柔らかくなるため、皮を剥く必要はありません。
冬に備えて、へこみや腐った果物の兆候がない新鮮な果物のみを使用する必要があります。 果物は徹底的にきれいにして洗ってから、チェリープラムジャムの準備に直接進むことができます。
調理オプション
原則として、ジャムを作るには果物1kgあたり700gの白砂糖が必要です。 ただし、チェリープラムの特定の品種はわずかに酸味があり、味の好みは人それぞれであるため、この比率は異なる場合があります。 したがって、甘いものが好きな人は、必要な材料を1対1の比率で安全に摂取できますが、甘い果物を摂取する場合は、レモンのスライスを3〜4枚、またはオレンジのスライスを2〜3枚追加する必要があります。
レッドチェリープラムより
レッドチェリープラムの品種からのジャムは、古典的なレシピに従って調製されます。 次の成分が必要です。
- 種抜きチェリープラム – 1 kg。
- 精製砂糖 – 1kg;
- 濾過水 - 1杯。
まず、果物を洗い、可能であれば果物に含まれる種子をすべて取り除く必要があります。 それらを取り除くことができない場合は、各果物の皮をフォークまたはつまようじで刺すだけです。そうしないと、熱処理中に亀裂が入り、果肉から分離してしまいます。
次に、水と砂糖からシロップを準備し、沸騰させて火を止め、それに果物を加える必要があります。 もちろん、理想的には、チェリープラムを準備したシロップに8〜10時間浸す必要がありますが、多くの主婦は混合物が冷めるまで待って、すぐに甘い準備を続けます。
調理容器を弱火にかけて沸騰させますが、定期的にジャムを木べらでかき混ぜ、泡を必ずすくい取る必要があります。 沸騰し始めたら、鍋をさらに5分間火の上に置き、バーナーから外して冷まします。
次に、ジャムを再度沸騰させて、準備ができているかどうかを確認する必要があります。 これを行うには、乾いた清潔な皿に甘いシロップを一滴落とし、それを傾けます。
そのまま残っていればジャムの完成ですが、広がってしまった場合は弱火でもう少し煮込んでください。
もう一つのオリジナルのジャムのレシピは、シナモンとクローブを加えてオーブンで作るスパイシーなジャムです。
必要になるだろう：
- レッドチェリープラム – 1kg;
- 精製砂糖 – 0.5kg;
- クローブ – 2個。
- 挽いたシナモン - 小さじの先端に。
- レモン汁 – 大さじ2〜3。 l.
果物の種を取り、大きな鍋または洗面器に置き、残りの材料をそこに加え、よく練り、3〜4時間醸造させます。
オーブンを180〜200度に予熱し、その後、鍋または他の容器を蓋で覆い、ローストパンに1.5〜2時間置きます。 甘い塊は30分ごとにかき混ぜる必要があります。
完成したレッドチェリープラムジャムは、滅菌した乾燥瓶に熱いまま注ぎ、蓋をし、冷却後、セラーまたはその他の涼しい場所に保管します。
黄色い果実から
経験豊富な主婦は、黄色い果物からジャム蜂蜜を作ることをお勧めします、この製品は非常に香りが良く、豊かな味と心地よい琥珀色であることがわかります。 このデザートはいつも甘いテーブルを引き立てます。 黄色の品種からの蜂蜜ジャムの場合は、次のものが必要です。
- イエローチェリープラム – 1kg;
- 精製砂糖 – 3kg;
- 水 – 1.3リットル。
果物を洗い、水と混ぜ、約15〜20分間調理する必要があります。 柔らかくなるまで、塊をふるいでこすり、種子と皮を取り除く必要があります。 次に、果物を事前に茹でたスープを濾し、マッシュしたピューレと混ぜ、砂糖を加え、調理容器を中火に置きます。
ジャムを完全に沸騰させてから、絶えずかき混ぜながらさらに50〜60分間弱火で調理し続ける必要があります。 塊が濃くなったらすぐに、鍋を取り外し、熱いジャムを瓶に注ぎ、プラスチックまたはガラスの蓋で覆うことができます。
骨付き
残念ながら、すべての品種のチェリープラムが種子を簡単に手放すわけではありませんが、この場合でも香りのよいジャムを得ることができます。 それには以下が必要です:
- チェリープラム – 1kg;
- 砂糖 – 1.5kg;
- 水 – 大さじ1.5
チェリープラムは徹底的に洗浄し、選別し、傷ついた果物や未熟な果物を取り除き、虫を取り除く必要があります。 次に、茎を取り除き、冷水で徹底的に洗い流す必要があります。
準備したチェリープラムを少しずつ熱湯に入れ、3〜5分間湯通しし、その後、あらかじめ用意した冷水ですぐに冷却します。 この手順の後、各果物を2〜3か所で刺し、大きな鍋に置きます。 同時にシロップが準備されます;このために、砂糖に水を注ぎ、かき混ぜながら沸騰させ、その後5〜7分間沸騰させます。
準備したシロップをチェリープラムの上に注ぎ、浸すために4〜5時間放置します。 指定された時間が経過したら、シロップを調理容器に注意深く注ぎ、中火で15分間再度沸騰させ、その後果物に少し沸騰した溶液を再び注ぎ、再び4〜5時間放置します。 次に、シロップを再び排出し、再び30分煮ます。 次にチェリープラムを再度注ぎ、中火で約15分間保ちます。
チェリープラムにはビタミンや有益な微量元素が豊富に含まれています。 ベリーは気取らずに成長するので、それらを使ってたくさんの面白くておいしい準備をすることができます。 事前に果物を買いだめし、チェリープラムを使った珍味を準備しましょう。 コンポートも作れます。 家族や友人と一緒に、一年中免疫システムを強化しましょう。 チェリープラムジャムのレシピを考えてみましょう。
定番のチェリープラムジャム
- 砂糖 - 1.45kg。
- チェリープラム（黄色）-1kg。
- 濾過水 - 270 ml。
- 標準的な方法で、果物を選別し、甘やかされて損傷したチェリープラムを取り除きます。 製品を流水ですすぎ、布の上に置いてさらに乾燥させます。 鍋にろ過水を加え、120gを加えます。 サハラ。
- 容器をバーナーの上に置き、中火にかけます。 混合物をかき混ぜ、泡が現れるまで待ちます。 チェリープラムを熱い塊に入れ、ベリーを4〜5分間沸騰させます（それ以上は沸騰させません）。 鍋をコンロから外し、残りの砂糖を加えます。
- 材料を混合し、製品を6〜7時間浸しておきます。 容器をガーゼで覆うことをお勧めします。 時間が経過したら、沸騰してから数分間調理するプロセスを繰り返します。
- 組成物を冷却させます;この操作は 3 回実行する必要があります。 最後の操作後、5時間待って、チェリープラムジャムを清潔な瓶に注ぎます。 長期保存の場合は、容器をナイロンで覆い、冷蔵庫で保管してください。
種抜きチェリープラムジャム
- 精製水 - 535 ml。
- 砂糖 - 1kg。
- 熟したチェリープラム - 970グラム。
- チェリープラムを選別して洗った後、布の上で乾燥させ、種を取り除きます。 作業を簡略化するために、安全ピンを使用できます。 手順の時間を大幅に短縮し、果物を損傷することはありません。
- 底の厚い鍋に飲料水とグラニュー糖を入れて混ぜます。 容器を火の上に置き、古典的な技術を使用してシロップを準備します。 組成物が沸騰したらすぐに、準備した果物をその中に注ぎます。
- 材料を数分間煮ます。 バーナーを消し、食品を室温に数時間放置します。 しばらくしてから、珍味を調理するプロセスを繰り返します。 混合物が沸騰したらすぐに、果物が透明になるまでおやつを調理します。
- 調理中、チェリープラムは常にかき混ぜる必要があります。得られた泡を取り除くことを忘れないでください。 ガラス瓶を熱湯で処理し、熱いおやつを注ぎ、古典的な方法で丸めます。
オレンジ入りチェリープラムジャム
- 肉厚のオレンジ - 600グラム。
- グラニュー糖 - 1.6kg。
- チェリープラム - 1.5kg。
- 古典的な方法で果物を準備します。 ドライチェリープラムから種を取り除く必要があります。 洗ったオレンジを沸騰したお湯に25〜35秒入れます。 柑橘類を皮と一緒に細かく刻みます。
- オレンジから種を取り除く必要もあります。 柑橘類の部分をミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。 フルーツをピューレにする。 すべての材料をエナメルで裏打ちされた共通の容器に入れてよく混ぜます。
- 注入するために組成物を容器に30分間放置します。 木べらなどでかき混ぜるのがおすすめです。 コンロの電源を最小出力にし、中身を入れた鍋を置きます。 泡が出るまで材料をかき混ぜます。
- 通常の方法で滅菌プロセスを実行し、金属製の蓋についても同様に滅菌プロセスを実行します。 チェリープラムのおやつをガラス容器に注ぎ、丸めます。 冷却後、暗室で長期保管する場合は瓶を取り出します。
ズッキーニのチェリープラムジャム
- ズッキーニ（若い） - 560グラム。
- イエローチェリープラム - 600グラム。
- グラニュー糖 - 980グラム。
- ズッキーニを水道の下で洗い、果物から皮を剥きます。 小さな正方形の小片に切ります。 チェリープラムを洗い、乾燥させ、種を取り除きます。 材料を滑らかになるまでフードプロセッサーに入れます。
- 完成したピューレを金属鍋に注ぎ、グラニュー糖を加えてかき混ぜます。 製品の均一性を実現します。 砂を溶かすために容器を数時間放置します。 指定された時間が経過したら、鍋をコンロの上に置き、弱火にします。
- 最初の泡が現れるまで待ちます。製品は常にかき混ぜる必要があります。 沸騰後、甘い塊をさらに12分間煮ます。 容器を5〜6時間放置します。 煮る手順を3〜4回繰り返す必要があります。
- チェリープラムジャムを作るときは、常に泡をすくい取ることを忘れないでください。 沸騰した混合物を乾いた瓶に注ぎ、ナイロンで密封します。 容器を布で断熱し、冷暗所に保管してください。 ジャムは2日後から使用できます。
バニラ入りチェリープラムジャム
- バニリン - 6グラム
- チェリープラム（ピューレ） - 985グラム。
- 砂糖-850グラム。
- チェリープラムピューレと砂を混ぜ合わせます。 製品を一晩浸したままにします。 翌日が来たら、塊をエナメルで裏打ちされた容器に移します。
- 鍋をバーナーの上に置き、沸騰するまで混合物を調理します。 この後、ストーブの火力を最小に下げます。 甘い塊を約10分間煮ます。
- 時間が経ったら、バニリンを加え、材料をかき混ぜ、火を止めます。 熱いジャムを通常の方法で丸め、冷めた後、パントリーに置きます。
- ペクチン（粉末） - 45グラム。
- クエン酸 - 6グラム。
- グラニュー糖 - 870グラム。
- チェリープラム - 1.3 kg。
- 専門家は、このジャムを少量ずつのみ準備することを強く推奨しています。 熟した傷のないチェリープラムを選び、洗ってザルに入れ、水分が抜けるのを待ちます。
- 次に、チェリープラムから種を取り除く必要があります。 別のカップにグラニュー糖とペクチンを入れて混ぜます。 チェリープラムを水の入った容器に入れます。 沸騰後、5分間煮るプロセスを続けます。
- しばらくしてから、ベリーに230グラムを加えます。 砂にペクチンを混ぜたもの。 材料を混ぜて約15分煮ます。 指定された時間が経過したら、残りの砂と、あらかじめ水に溶かしたレモンを加えます。
- 粒子が溶解するまで成分を再度混合します。 厚くなるまでおやつを煮ます。 ジャムを滅菌容器に注ぎます。 瓶をナイロンで密封します。 温めると24時間後にジャムが食べられます。
レモンとシナモンのチェリープラムジャム
- 砂糖 - 980グラム。
- レモン - 0.5個
- イエローチェリープラム - 1 kg。
- 濾過水 - 275 ml。
- シナモン（粉末） - 10グラム。
- 洗ったレモンを熱湯で加熱します。 半分の輪切りにして種を取り除きます。 柑橘類を液体の入った鍋に入れ、泡立てた後、6分間沸騰させます。
- この操作の後、レモンの果肉と皮は柔らかくなり、最終的に柑橘類は硬くなりません。 チェリープラムを洗い、通常の方法で分類し、厚い布の上で乾燥させます。
- 実を2つに分け、種を取り除きます。 チェリープラムの果肉を細かく刻み、適切なサイズの乾いた鍋に置きます。 砂の半分を果物に加え、よく混ぜ、一晩放置します。
- 翌日、容器をストーブの上に置き、火を最小に設定します。 沸騰するまで待ちます。常に混合物をかき混ぜることを忘れないでください。 残りのグラニュー糖を加えます。 5分後、レモンとシナモンを混合物に加えます。
- 材料を混ぜ合わせ、泡を取り除きます。 おやつを20〜25分間煮ます。 瓶と蓋の標準的な滅菌を実行します。 熱いジャムを容器に注ぎ、丸めます。 ジャムを冷凍します。
梨入りチェリープラムジャム
- シナモンパウダー - 20グラム。
- 梨 - 960グラム
- バニラ - 4グラム
- チェリープラム - 1070グラム。
- グラニュー糖 - 1.2kg。
- チェリープラムを冷水の入ったボウルに入れ、1時間待ちます。 この後、果物を蛇口の下で洗う必要があります。 果実を乾燥させて再度調べます。 傷んだチェリープラムを見つけたら、取り除きます。
- 通常の方法で果物を切り、種を取り除きます。 準備したチェリープラムを適切なサイズのカップに入れ、ベリーに砂糖とスパイスを加えます。 120mlを注ぎます。 飲み水、材料を混ぜます。
- 梨を洗い、皮と芯を取り除きます。 小さな任意のスライスに切ります。 主材料に果肉を加えます。 材料を再度混合し、4.5時間放置します。
- 次に、耐火容器をバーナーに取り付ける必要があります。 混合物が中程度の出力で沸騰するまで待ちます。 火を弱め、約1.5〜2時間煮ます。 必要に応じて泡を取り除きます。 古典的なテクノロジーを使用したロールアップ。
チェリープラムとリンゴのジャム
- 甘いリンゴ - 960グラム。
- 砂糖 - 1560グラム。
- チェリープラム - 940グラム。
- 製品を洗い、布の上で乾燥させます。 ベリーとフルーツを切り、種と芯を取り除きます。 必要に応じて、リンゴの皮をむきます。 エナメルコーティングされた鍋に果物を置き、砂糖を加えます。
- 材料を混ぜ合わせ、3時間放置します。 次に、鍋をバーナーの上に置く必要があります。 火を中火に設定し、混合物が泡立ってきたら、バーナーを弱火に下げます。 製品を体系的に混合することを忘れないでください。
- 最初の泡が出てきたら、ジャムを15分ほど煮ます。 火を止め、完全に冷めるまで室温に放置します。 次に、調理プロセスを繰り返します。 チェリープラム珍味をいつもの方法で巻きます。
説明書に従って、チェリープラムのおやつを準備するのは簡単です。 お好みに応じて、スパイスや製品の量を変えてください。 珍味を少量ずつ調理する場合は、滅菌瓶に丸める必要はありません。 容器をナイロンで密封して冷蔵庫に入れるだけで十分です。 お好みに応じてスパイスを加えて、ぜひ試してみてください。
ビデオ: 種入りチェリープラムジャム
カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし
チェリープラムジャムをぜひ作ってみてください。今日一番おいしいレシピが今ここにあります。 チェリープラムはかなり酸っぱいので、誰にとっても好まれるベリーではありません。 しかし、それからどのような種類のソースやジャムが作られるのでしょうか - 有名なトケマリのように、「心を食べることができます」。 しかし、今日はジャムについて話します。 種をそのまま使ってチェリープラムジャムを作る人も多いですが、私はそのような主婦とは意見が異なり、種を入れたジャムは不適切だと考えています。 チェリープラムは種から剥くのが難しいので、蒸してからふるいにかけます。 このレシピでは、チェリープラムにサイレントオレンジジュースを加えました。とても美味しかったです。 その結果、透明なジャムと同じ粘稠度のジャムが得られます。 とても美味しく調理することもできます。
- チェリープラム - 500グラム。
- 砂糖 - 700グラム;
- 水 - 50 ml;
- オレンジ – 1/4 の部分。
ステップバイステップの写真付きレシピ:
まず、チェリープラムをすべて選別して洗い、尾を切り取ります。 
チェリープラムを厚手の鍋に入れ、文字通りコップ1杯のきれいな水を底に注ぎ、蓋をして中火にかけます。 チェリープラムを10分間蒸します。 ベリーを柔らかくするために、皮を破ります。 
次に、チェリープラムをふるいで粉砕します。種とケーキはコンポートの調理に使用できますが、単に捨てることもできます。 
ピューレ状にした混合物を鍋に移します。 グラニュー糖を全量加えます。 調理プロセス中に、必ずサンプルを採取し、必要に応じて砂糖を追加してください。 
そこにオレンジ4分の1個分の果汁を絞ります。 必要に応じて、少量のバニラシュガーを鍋に加えることもできます。 
ジャムをコンロで弱火で約1時間、時々かき混ぜながら調理します。 ジャムがスプーンからゆっくりと流れ落ちたら、スプーンで確認してください。瓶に詰めても大丈夫です。 とても美味しいものを作ることもできます。 
瓶を洗って滅菌し、蓋も同様に洗います。 チェリープラムジャムを瓶に入れ、丸めて毛布の下で冷やします。 その後、パントリーに移して保管します。 これだけで簡単で美味しいジャムの完成です。 
お食事をお楽しみください！
