توپ های سالاد (دستورالعمل های بسیاری). توپ سالاد "میموسا" با کنجد دستور پخت توپ سالاد آلا میموزا

سالاد میموزا با غذای کنسرو شده - یک دستور العمل کلاسیک با ساوری، ساردین یا ماهی قزل آلا صورتی نه تنها نام زیبا، ظاهر کلاسیک، بلکه طعم شگفت انگیزی دارد. طرز تهیه و طعم کلاسیک سالاد ماهی میموسا از دوران کودکی برای همه ما آشناست، زمانی که والدین ما آن را برای میز جشن سال نو آماده کردند. سالاد میموزا نام خود را مانند بسیاری از غذاهای دیگر به دلیل ظاهر و شباهت به گل های بهاری به همین نام گرفته است.

مواد اصلی این سالاد کنسرو ماهی قزل آلا صورتی، ساردین یا سوری است و همچنین شامل هویج، سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ است که سفیده آن به عنوان پایه سالاد و زرده برای تزئین رویه استفاده می شود. با گذشت زمان، گزینه های زیادی برای تهیه سالاد میموسا ظاهر شد. سالاد میموزا غذای بسیار زیبایی است.

و از آنجایی که کاملاً ساده تهیه می شود ، اغلب می توان آن را روی میز تعطیلات دید. نام این سالاد به این دلیل است که شبیه گل های میموزای بهاری است. در همان زمان، تغییرات زیادی در تهیه سالاد ظاهر شده است. و با هر ترکیبی، میموزا خوشمزه و رضایت بخش می شود. اگر عاشق سالاد ماهی هستید، میموزا بهترین گزینه برای شماست. دستور تهیه سالاد میموزا - دستور گام به گام.

نکته اصلی در تهیه این سالاد این است که مواد لازم را انتخاب کنید، سپس واقعا لطیف و خوشمزه می شود. سس مایونز خوب اثبات شده، چرب بهتر از سبک (بهتر است سس مایونز چرب کمتری در سالاد قرار دهید تا سس مایونز سبک بیشتر)، در مورد ماهی کنسرو شده - به ماهی های دریایی ترجیح دهید: سالمون، سوری، خال مخالی، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی خال مخالی، ماهی تن. همچنین کامل است (گزینه رژیمی).

دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا شامل هیچ گونه مواد عجیب و غریب نیست. در اصل، دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا به شما این امکان را می دهد که یک سالاد بسیار زیبا تهیه کنید: زرد روشن، شکننده، واقعا یادآور یک میموزای شکوفه. دستور تهیه سالاد میموزا همیشه از کنسرو ماهی استفاده می کند. سالاد ساوری و صورتی تهیه می کنند و حتی می توانید آن را با چوب خرچنگ تهیه کنید.

دستور تهیه سالاد میموزا با ماهی قزل آلا صورتی محبوب است زیرا واقعاً یک ماهی بسیار خوشمزه و لذیذ است که یک غذای خوشمزه درست می کند. دستور العمل با ماهی قزل آلا صورتی برای مهمانان بسیار مناسب است.

مواد تشکیل دهنده سالاد میموزا، مانند هر غذای دیگری، باید تازه باشد. در صورت استفاده از کنسرو ماهی، روغن آنها باید تخلیه شود. مهم این است که تا زمانی که لایه ها گذاشته می شوند، مواد سالاد باید در همان دما باشند. بنابراین باید آنها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد میموزا - دستور العمل کلاسیک با غذای کنسرو شده

دستور تهیه سالاد میموزا با غذای کنسرو شده.

عناصر:

• سیب زمینی آب پز - 3-4 عدد؛
• پیاز سالاد: قرمز یا سفید - 1 عدد؛
• ماهی کنسرو شده - 200 گرم؛
• هویج آب پز - 3 عدد؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 4 عدد؛
• سس مایونز؛
• یک دسته سبزی - برای تزئین.

روش پخت و پز:

1. یک کاسه سالاد با اندازه مناسب بردارید. اگر می‌خواهید تمام لایه‌های سالاد به وضوح قابل مشاهده باشد، می‌توانید از قالب استوانه‌ای بدون ته استفاده کنید یا از یک بطری پلاستیکی بزرگ غیرضروری برش بزنید.
2. سیب زمینی و هویج را به طور جداگانه روی یک رنده ریز رنده کنید، البته سریعتر و راحت تر است، اما نرم نمی شود.
3. بسیاری از مردم از ماهی به عنوان اولین لایه استفاده می کنند. ابتدا سیب زمینی خواهیم داشت، نیمی از کل آن را برداشته و به طور مساوی در کف ظرف پخش می کنیم و سعی می کنیم زیاد فشرده نشود. یک لایه نازک از سس مایونز را بدون علاقه زیاد پخش کنید.
4. از بین کنسرو ماهی (مثلاً سوری) استخوان ها را با دقت انتخاب کرده و بعد از اینکه روغن را در ظرفی جدا کردید با چنگال در بشقاب جداگانه له کنید. مخلوط ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. دوباره با سس مایونز چرب کنید.
5. نوبت پیازهای سالاد بود. آن را خیلی ریز برش دهید و در لایه بعدی قرار دهید. هنگام اضافه کردن پیاز، مهم است که در مقدار آن زیاده روی نکنید، زیرا می تواند طعم سایر مواد را تحت تأثیر قرار دهد. به قول معروف همه چیز مفید است اما در حد اعتدال. اگر پیاز سالادی ندارید، می توانید پیاز معمولی بخورید، اما پس از برش دادن، باید آن را با آب جوش بجوشانید. این وضوح اضافی و تلخی غیر ضروری را از بین می برد.
6. برای آبدار بودن در این مرحله میموزا را با یک قاشق روغن ماهی کنسرو شده بریزید. کت با سس مایونز؛
7. سیب زمینی های آب پز رنده شده باقیمانده همان لایه های قبلی خواهد بود، آن را با سس مایونز پخش می کنیم. بعد هویج، با سس مایونز در بالا به عنوان استاندارد می آید.
8. لایه آخر سفیده تخم مرغ خرد شده است. روی آنها را با سس مایونز هم می‌پوشانیم. سالاد میموزا تقریباً آماده است، فقط یک موضوع ارائه زیبا است. نوش جان!

گزینه های دکوراسیون زیادی وجود دارد، همه اینها به تخیل شما بستگی دارد. معمولاً از زرده خرد شده استفاده می شود و آن را روی ظرف می پاشند و لبه ها را اغلب با سبزی های ریز خرد شده تزئین می کنند. اپلیکیشنی از پرهای پیاز سبز به شکل یک شاخه میموزا و گل‌های زردی که از زرده روی آن ساخته شده‌اند چشمگیر به نظر می‌رسد. یک گزینه عالی این است که میموسا را ​​روی برگ های سالاد سبز سرو کنید. پس از اتمام تزئین، سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا تمام لایه ها خیس شوند.

سالاد میموزا با ساردین

سالاد خوشمزه لایه ای میموسا با ساردین ترکیبی از کنسرو ماهی با سبزیجات آب پز و تخم مرغ است. نام این سالاد به این دلیل است که در مرحله آخر تهیه میموزا با ساردین، روی ظرف را زرده می‌پاشند و شبیه گیاهی به همین نام می‌شود.

همچنین می توانید سالاد را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید. سبزیجات و تخم مرغ باید قبل از پختن آب پز شوند. هنگام جوشاندن سیب زمینی و هویج، نمک آب را فراموش نکنید. سالاد روی یک ظرف در لایه ها گذاشته می شود که هر کدام (به جز ماهی) با سس مایونز آغشته شده است.

همه مواد به جز ساردین و پیاز با رنده خرد می شوند. علاوه بر این، از دو نوع سلول استفاده می شود: سلول های بزرگ برای هویج، سیب زمینی، سفیده ها، سلول های کوچک برای زرده.

دستور تهیه سالاد میموزا با ساردین.

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری؛
• ساردین در روغن - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• یک دسته شوید تازه.

روش پخت و پز:

1. با یک لایه ماهی شروع به تشکیل سالاد می کنیم. برای انجام این کار، ساردین بدون روغن را در کف یک کاسه سالاد مناسب قرار دهید و آن را با چنگال له کنید.
2. پیاز پوست کنده را ریز خرد کرده و روی لایه ماهی قرار دهید.
3. لایه پیاز را با سس مایونز چرب کنید.
4. هویج های خنک شده و پوست گرفته را رنده کرده و در لایه بعدی قرار دهید.
5. دوباره لایه را با سس مایونز چرب کنید.
6. سفیده ها را از زرده جدا کنید، سفیده ها را رنده کنید - این یک لایه جدید در سالاد است. ما همچنین آن را با سس مایونز می پوشانیم.
7. سیب زمینی های رنده شده را روی لایه بعدی پخش کنید. ما همچنین آن را با سس مایونز می پوشانیم.
8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که زرده ها را روی یک رنده ریز خرد کنید و آنها را روی کل سالاد بپاشید.
9. سالاد میموزا با ساردین آماده است. آن را با یک شاخه شوید تزئین می کنیم و آن را در سرد قرار می دهیم تا هر لایه با سس مایونز اشباع شود. نوش جان!

سالاد میموزا با سوری

میموزا یک سالاد پفکی بسیار خوشمزه و آسان است. در همه میزهای تعطیلات همان جایگاه افتخاری را به خود اختصاص می دهد که شاه ماهی زیر کت خز یا اولیویه. میزان کالری سالاد میموزا با سوری تفاوت چندانی با سالادهای دیگر ندارد. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، حتی یک جشن بدون میموسا کامل نبود. در دهه 80 قرن گذشته ، همه نمی توانستند غذاهای لذیذ گوشت را بخرند ، بنابراین مجبور شدند منو را از فراوانی ناچیز محصولات "بیرون بکشند".

با وجود این واقعیت که میموزا حاوی ساده ترین مواد است، این ظرف همیشه بسیار خوشمزه، اشتها آور و زیبا می شود. امروزه هیچ مشکلی در انتخاب محصولات در فروشگاه ها وجود ندارد، بنابراین دستور العمل های زیادی برای سالاد ماهی پف دار با تخم مرغ ظاهر شده است. محبوب ترین گزینه ها قطعا ارزش در نظر گرفتن دارند. دستور کلاسیک سالاد میموزا با سوری یک گزینه مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است که بسیاری از مردم آن را می شناسند.

محبوبیت این ظرف به دلیل طعم لطیف و محصولات مقرون به صرفه آن است که در آشپزخانه هر خانم خانه دار موجود است. عکسی از تهیه سالاد میموزا با سوری در زیر ارائه شده است. تهیه سالاد بسیار ساده است و شامل قرار دادن همه مواد در یک کاسه سالاد و آغشته به سس مایونز است.

دستور تهیه سالاد میموزا با سوری.

عناصر:

• سیب زمینی - 1-3 عدد؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• سوری کنسرو شده - 1 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. قوطی سوری را باز کنید، مایع را آبکش کنید و ماهی را با چنگال خوب له کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید، با آب بشویید، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید (در صورت تمایل می توان پیاز را به مدت 10 دقیقه با آب جوش بریزید تا از تلخی آن خارج شود).
3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید سپس آب سرد بریزید تا کاملا خنک شوند و سپس پوست آن ها را بگیرید. سفیده ها را از زرده جدا کنید، سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید، زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
4. سیب زمینی و هویج را در ژاکت خود بجوشانید تا نرم شود، سپس کاملا خنک شود و پوست بگیرید. سبزیجات را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
5. وقتی تمام مواد لازم برای تهیه سالاد آماده شد، می توانید آن را به صورت لایه لایه در ظرف سالاد بگذارید و روی هر لایه سس مایونز بریزید. لایه اول میموزا را با کنسرو سوری که با چنگال له شده است قرار دهید. پیازهای ریز خرد شده را روی ماهی قرار دهید و مقدار کمی سس مایونز را روی آن بریزید.
6. سپس یک لایه سیب زمینی رنده شده را روی سوری قرار دهید و دوباره روی آن سس مایونز بریزید (در صورت لزوم می توانید کمی نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کنید).
7. لایه بعدی "میموسا" هویج رنده شده است که باید نمک زده شود و با سس مایونز پاشیده شود.
8. سفیده تخم مرغ را روی هویج قرار دهید، با سس مایونز بمالید.
9. آخرین لایه سالاد میموزا زرده تخم مرغ رنده شده است. در اینجا دیگر نیازی به سس مایونز نیست.
10. بعد از پخت، سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد و خیس بخورد. قبل از سرو، می توان غذا را با شوید تازه یا جعفری تزئین کرد. سالاد میموزا با سوری آماده است. نوش جان!

سالاد میموزا با پنیر

دستور تهیه سالاد میموزا با پنیر.

عناصر:

• هویج آب پز - 2 عدد؛
• ماهی کنسرو شده - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• پیاز سالاد؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• یک دسته سبزی - شوید، جعفری.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی و هویج از قبل آب پز شده را پوست بگیرید و با رنده ریز در بشقاب های مختلف رنده کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را پوست گرفته، زرده را از سفیده جدا کرده و روی یک رنده ریز خرد کنید.
3. پیاز سالاد را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را هم روی رنده ریز رنده می کنیم.
4. کره را از کنسرو نمک زده، استخوان های قابل مشاهده را جدا کرده و با چنگال له کنید. سیب زمینی ها را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید؛
5. در یک کاسه سالاد مناسب ترجیحاً لیوانی (به طوری که همه لایه ها نمایان شوند)، شروع به جمع آوری سالاد می کنیم. مواد را لایه لایه می چینیم، هر لایه را با سس مایونز می پوشانیم و فقط بعد از آن یک لایه جدید اضافه می کنیم. ترتیب به شرح زیر است: سیب زمینی، ماهی، پیاز، سیب زمینی، پنیر، هویج، سفیده تخم مرغ، زرده؛
6. لایه نهایی را با سس مایونز پخش نمی کنیم. این در اصل چهره سالاد ما است. علاوه بر این، به عنوان تزئین، یک شاخه شوید تازه را روی آن قرار می دهیم. همچنین می توانید چندین نوع سبزی را ترکیب کنید یا مثلاً دور ظرف را با برگ های سالاد سبز بپوشانید. بعد از حداقل یکی دو ساعت در یخچال سرو کنید. نوش جان!

سالاد میموزا با برنج

این نسخه از سالاد میموزا بسیار سیر کننده است. مهم است که در نظر داشته باشید که باید در اسرع وقت سر میز سرو شود: اگر سالاد برای مدت طولانی بنشیند، هوا کمتر می شود.

میموزا با برنج یک دستور غذای کلاسیک است.

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• پیاز سفید - 1-2 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
• برنج سرخ شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• فلفل سیاه - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. کره باید از قبل منجمد شود.
2. تخم مرغ آب پز شده را باید به سفیده و زرده تقسیم کرد. سفیده ها را باید با چاقو ریز خرد کرد و زرده ها را می توان با چنگال له کرد.
3. پس از پخته شدن، برنج باید خشک شود. سپس یک قاشق کره و سس مایونز را اضافه کنید، با فلفل و نمک مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید.
4. پیاز سفید را روی یک رنده درشت رنده کنید. برای رفع تلخی آن می توانید به مدت 15 دقیقه روی آن نمک بپاشید و روی آن آب داغ بریزید. سپس خشک کنید؛
5. پنیر باید روی یک رنده متوسط ​​رنده شود.
6. ماهی کنسرو شده را باید با چنگال روی یک ظرف جداگانه له کرد.
7. سپس باید سالاد را در لایه ها بچینید. مقداری ماهی را در یک ظرف پهن بریزید. سپس برنج را با احتیاط روی ماهی قرار دهید و به دنبال آن یک لایه پنیر رنده شده قرار دهید. همه اینها باید با سس مایونز چرب شود. سپس سفیده های خرد شده را اضافه کنید و ماهی های باقی مانده را بچینید. شما باید پیاز خرد شده را روی ماهی قرار دهید و سپس مایونز باقی مانده را روی ماهی قرار دهید.
8. باید نیمی از زرده ها را روی سس مایونز بمالید و روغن باقی مانده را روی آن بمالید. و در آخر زرده ها را از صافی بمالید. نوش جان!

سالاد میموزا با ماهی سالمون صورتی

سالاد روشن و ظریف "Mimosa" از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در کشور ما در دوره "رکود" در اوایل دهه 70 قرن گذشته به مد آمد. در ابتدا بهار نامیده می شد، اما به دلیل شباهت ظاهری با گل آذین میموزا، به این نام رایج شد.

و سالادهای ساده تولد که لیست آنها برای هر کدبانویی متفاوت است، معمولا نیاز به حضور میموزا دارد. تهیه سالاد بسیار ساده و سریع است، در حالی که خود غذا ظاهری رستورانی دارد. علاوه بر گزینه ارائه کلاسیک، تغییرات زیادی در دکوراسیون جشن وجود دارد. با این حال، در اینجا می توانید تخیل خود را نشان دهید. بنابراین، دستور العمل های سالاد Mimosa تکمیل و بهبود یافت.

در حالی که مواد اصلی یکسان باقی ماندند. اما، به عنوان مثال، ماهی که بخشی از این سالاد است می تواند شکل آشپزی متفاوتی داشته باشد: سرخ شده، آب پز، دودی یا کنسرو شده. برای تهیه سالاد از کنسرو سالمون صورتی استفاده می کنیم.

دستور تهیه سالاد میموزا با ماهی سالمون صورتی.

عناصر:

• ماهی سالمون صورتی کنسرو - 200 گرم؛
• سس مایونز - 300 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• هویج آب پز - 3 عدد؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 3 عدد؛
• پیاز سبز - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سبزیجات را آب پز کنید. سیب زمینی و هویج را بشویید. آنها را در یک قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و روی شعله قرار دهید. به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید. سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند و با چنگال چک کنید. اگر سبزی را به راحتی سوراخ کرد یعنی پخته است. سبزیجات را از ماهیتابه خارج کنید؛
2. تخم مرغ ها را زیر آب جاری بشویید و بگذارید بجوشد. 12 دقیقه بپزید. اجاق را خاموش کنید، آب را بیرون بریزید و به جای آن با آب سرد پر کنید.
3. سبزیجات را پوست بگیرید. یک رنده متوسط ​​در بشقاب بریزید و سبزی ها را یکی یکی رنده کنید. ابتدا هویج و سپس سیب زمینی در بشقاب دیگر می روند. پیاز سبز را بشویید و خرد کنید؛
4. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و روی تخته برش دهید و از وسط نصف کنید. سفیده را از زرده جدا کرده و هر قسمت را در بشقاب های جداگانه رنده کنید. قوطی کنسرو را باز کنید و همه چیز را به همراه آب میوه در یک بشقاب بریزید. با استفاده از چنگال، ماهی را له کنید تا نرم شود.
5. ظرفی بردارید و شروع کنید به لایه بندی سالاد یکی یکی. اول سیب زمینی می آید. نمک بزنید و سس مایونز بزنید. بعدی ماهی سالمون صورتی و سفیده تخم مرغ است. همه چیز را دوباره با سس مایونز چرب کنید و با پیاز سبز بپاشید. بعد هویج و سس مایونز روی آن قرار می گیرد. آخرین لایه زرده تخم مرغ است که به طور مساوی در کل سطح توزیع شده است.
6. قبل از سرو، سالاد را با شوید و جعفری تزیین کنید. نوش جان!

سالاد میموزا با سیب

طرز تهیه سالاد میموزا با سیب.

عناصر:

• کنسرو سوری، ساردین یا ماهی قزل آلا صورتی - 200 گرم؛
• پیاز سالاد - 1 عدد؛
• هویج - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. بیایید با تهیه غذا شروع کنیم: تخم مرغ و هویج را آب پز کنید و وقتی خنک شدند پوست آنها را بگیرید. روغن کنسرو را نمک بزنید، در صورت لزوم استخوان های قابل مشاهده را بردارید و ماهی را له کنید تا یکدست شود. هویج، سفیده تخم مرغ و زرده را جدا رنده کنید.
2. پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و با آب جوش تفت دهید تا تلخی آن گرفته شود. اگر پیاز سالاد دارید، نیازی به ریختن آب جوش روی آن ندارید.
3. همچنین سه پنیر کوچکتر روی یک رنده وجود دارد. سیب را بلافاصله قبل از افزودن به سالاد پوست بگیرید و رنده کنید تا از تیره شدن آن جلوگیری کنید.
4. ما شروع به مونتاژ سالاد در یک ظرف مناسب می کنیم. ما محصولات را در لایه ها قرار می دهیم و هر لایه را با سس مایونز می پوشانیم، به جز آخرین.
5. ترتیب لایه ها: ماهی، پیاز، سفیده تخم مرغ، پنیر رنده شده، سیب، هویج، زرده رنده شده. بگذارید دم بکشد (بهتر است یک شب بماند) و با تزئین گیاهان سرو کنید. نوش جان!

مهم ترین رازها و ظرافت های سالاد میموزا

قبل از شروع پخت و پز، مطمئن شوید که همه مواد سالاد را به دمای تقریبا یکسانی برسانید. اگر تضاد دما زیاد باشد (مثلاً تخم مرغ در دمای اتاق و مواد غذایی کنسرو شده از یخچال)، لایه ها به زیبایی ظاهر نمی شوند.

اخیراً انتخاب محصولات در فروشگاه ها به سادگی بسیار زیاد است و به همین دلیل دستور العمل های زیادی برای سالاد Mimosa ظاهر شده است که شامل اجزایی است که در دستور العمل اصلی ذکر نشده است.

غذای کنسرو شده

به انتخاب کنسرو ماهی دقت کنید (ماهی باید ماهی دریایی باشد - ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا، ساوری یا ماهی خال مخالی)، کارخانه های تولیدی زیادی وجود دارد، هم ما و هم وارداتی. اگر قبلاً ترجیحات خاصی دارید، محصولات آزمایش شده را خریداری کنید. دوستداران رژیم غذایی می توانند کنسرو تن ماهی را توصیه کنند، کالری بسیار کمی دارد، اما، با این حال، طعم آن برای همه مناسب نیست.

تخم مرغ

به همان اندازه مهم است که تخم مرغ ها را به درستی بجوشانید، اگر آنها را در آب جوش نگه دارید، زرده رنگ مایل به سبزی پیدا می کند، و این نامطلوب است، زیرا ما به آن برای مرحله آخر - تزئین سالاد نیاز داریم. بنابراین تخم مرغ ها را بیش از 10 دقیقه نپزید. به هر حال، می توانید به جای تخم مرغ از تخم بلدرچین استفاده کنید، اما به تعداد بیشتری از آنها نیاز دارید.

سس مایونز

شاید مهمترین چیز انتخاب یک سس مایونز خوب باشد. شما باید محصولی با محتوای چربی بالا، ضخیم و باید از یک تولید کننده قابل اعتماد خریداری کنید، ترجیحاً حاوی رنگ، تثبیت کننده و طعم کمتر باشد. برخی از خانم های خانه دار از سس مایونز کم چرب استفاده می کنند و فکر می کنند که این کار باعث سبک شدن سالاد می شود.

اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، بهتر است چربی بیشتری مصرف کنید، اما کمتر از آن استفاده کنید، این بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، اما اگر برعکس باشد، کمتر چرب است، اما زیاد. در سالادهای لایه ای، و میموزا نیز از این قاعده مستثنی نیست، هر لایه باید طعم خود را حفظ کند، در حالی که مایونز اضافی می تواند تمام حس های طعم را "روغن" کند و سپس، مهم نیست که سالاد چقدر با دقت آماده شود، نتیجه، به بیان ملایم، خواهد بود. خیلی خوب نباشه

ویدئو "سالاد میموزا - دستور العمل گام به گام کلاسیک با غذای کنسرو شده"

قبلاً در مورد سالاد میموزا نوشتم. سالاد میموزا به دلیل ظاهرش نام خود را به خود اختصاص داده است. مخصوصاً اگر به درستی با شوید و زرده تزیین شده باشد، قطعاً شبیه گل میموسای بهاری است.

در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق، سالاد میموزا بسیار محبوب بود. حتی از سالادهایی مانند شاه ماهی زیر یک کت خز نیز براق بود.

در نتیجه چنین عشق مردمی، مواد جدیدی در سالاد ظاهر شد، اما این باعث بدتر شدن آن نشد.

مواد اصلی سالاد ماهی معمولاً کنسرو شده، سفیده و زرده تخم مرغ آب پز، کره، پیاز و سس مایونز است.

اما همانطور که قبلاً گفتم ، اکنون مواد دیگری اضافه شده است و سالاد همچنان یک سالاد کلاسیک در نظر گرفته می شود.

اینها سالادهایی هستند که ما برای شما آماده می کنیم.

منو:

1. سالاد میموزا - دستور العمل کلاسیک

عناصر:

• کنسرو ماهی در روغن - 1 قوطی
• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 3-4 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 2 سر
• سس مایونز به مزه
• سبزی شوید

آماده سازی:

1. روغن کنسرو ماهی را خالی کنید، ماهی را در یک کاسه عمیق قرار دهید و با چنگال له کنید.

2. سیب زمینی و هویج را بشویید، پوست آنها را بگیرید، آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید، هر سبزی را در یک فنجان جداگانه قرار دهید.

3. پیاز را ریز خرد کنید.

4. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، بگذارید سرد شود، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید.

5. زرده ها را یا روی رنده ریز رنده کنید یا با دست بمالید.

6. شروع به جمع آوری سالاد می کنیم. سالاد را در حلقه شیرینی جمع می کنیم. البته می توانید این کار را بدون انگشتر انجام دهید. لایه اول ماهی را می چینیم.

7. ماهی را به طور یکنواخت در کل ناحیه حلقه قرار دهید، آن را کمی فشرده کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. به دلخواه با سس مایونز مزه دار کنید. بعضی ها خیلی دوست دارند بعضی ها کمتر. کمی می گذاریم، به اندازه ای که تمام سطح را در یک لایه نازک بپوشاند.

8. لایه بعدی سفیده ها را بچینید. آن را هم فشرده می کنیم. ما آن را خیلی ساده فشرده می کنیم، دست خود را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهیم و با دست خود لایه را فشار می دهیم. سفیده ها را با سس مایونز چرب کنید.

9. سپس یک لایه هویج آب پز را بچینید. می توانید همه سبزیجات را از قبل، روز قبل بجوشانید تا کاملا خنک شوند. هویج را فشرده کرده و با سس مایونز مزه دار می کنیم.

10. یک لایه پیاز بچینید و با سس مایونز مزه دار کنید.

11. لایه بعدی زرده ها را بچینید، دوباره با سس مایونز مزه دار کنید.

12. آخرین لایه سیب زمینی رنده شده آب پز را قرار دهید. خوب فشرده کنید. با تمام وزن خود، به آرامی با دست فشار ندهید.

13. تراز کردن. خوب با سس مایونز بپوشانید.

14. با یک چاقوی نازک بین سالاد و حلقه رد شده و انگار از یکدیگر جدا می شوند و حلقه را بردارید.

15. سس مایونز را با دقت صاف کنید تا رویه صاف و یکدست شود.

16. سالادمان را با شوید و زرده تزئین می کنیم. شاخه های شوید شبیه به شاخه های میموزا هستند، بنابراین ما تقریبا یک میموزای واقعی داریم.

حتما بگذارید چند ساعت دم بکشد. باشه الان تموم شد سالاد میموزا ما آماده است.

خوش قیافه. حتی دست زدن به آن شرم آور است. خوب، من نه. بریم سر میز

نوش جان!

2. دستور تهیه سالاد میموزا با سیب و پنیر

عناصر:

• سیب - 1 عدد.
• کنسرو ماهی (تون، سوری، ساردین، اسپرت، ماهی قرمز) - 1-2 قوطی
• کره - 20-30 گرم.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز - 1 سر
• سرکه - 30 گرم.
• آب - 30 گرم.
• هر پنیر (فرآوری نشده) - 100 گرم.
• سس مایونز
• برگ جعفری

آماده سازی:

1. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.

2. آب و سرکه را به مقدار مساوی هر کدام حدود 30 گرم برداشته و پیاز ریز خرد شده را داخل آن بریزید. باید اجازه دهید پیازها به مدت 10-15 دقیقه باقی بمانند تا مارینه شوند.

3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و بگذارید خنک شوند. در واقع سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را می توان از روز قبل آب پز کرد. این روز هیاهو کمتر

4. سیب را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سیب را روی ظرفی که سالاد خود را درست می کنیم قرار می دهیم و به این توده شکل سالاد آینده می دهیم و با کمی سس مایونز مزه دار می کنیم.

5. ماهی را پس از تخلیه روغن از آن بردارید. اگر ماهی استخوان های سفت دارد، بهتر است آنها را دور بریزید. متاسفانه در کنسروهای امروزی این اتفاق می افتد. اگر استخوان ها نرم هستند، هر تکه ماهی را با دست بشکنید و در لایه بعدی روی سیب ها قرار دهید. با کمی سس مایونز مزه دار کنید.

6. کره را با استفاده از یک رنده ریز روی آن بمالید. برای اطمینان از مالش خوب، آن را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید. اگر کره دوست ندارید، آن را اضافه نکنید.

7. پنیر را رنده کرده و در لایه بعدی روی کره قرار دهید. روی آن را کمی با سس مایونز چرب کنید.

8. لایه بعدی سیب زمینی را روی یک رنده ریز بمالید. کمی بیشتر از لایه های قبلی با سس مایونز چرب کنید. پیاز ترشی را روی سیب زمینی ها قرار دهید.

9. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و در لایه بعدی قرار دهید.

10. سفیده ها را از زرده جدا کنید. دو عدد سفیده را در سالاد روی یک رنده ریز رنده می کنیم، همه چیز را با سس مایونز چرب می کنیم و بقیه سفیده ها را روی آن می مالیم.

11. سفیده تخم مرغ را صاف کنید (سس مایونز پخش نکنید) و زرده را با استفاده از رنده ریز رنده کنید. این آخرین لایه زیبایی ماست.

زرده را تراز کنید. سالاد را با یک شاخه جعفری تزئین کنید. سالاد میموزا ما آماده است.

بیا بریم امتحانش کنیم ما آن را امتحان کردیم. خب خیلی خوشمزه! آن را امتحان کنید.

نوش جان!

3. طرز تهیه سالاد میموزای کلاسیک و خوشمزه

سالاد میموزا نه تنها زیباست، بلکه بسیار خوشمزه نیز هست. اگر سالاد با ماهی دوست دارید، این فقط برای شما مناسب است. سالاد میموزا هم برای تعطیلات آخر هفته (هنوز باید آن را سرهم کنید) و هم برای تعطیلات مناسب است. مواد اصلی سالاد کنسرو ماهی، تخم مرغ، سس مایونز و سبزیجات است. گاهی اوقات یک سیب، برنج و مواد دیگر به سالاد اضافه می شود.

سالاد کلاسیک میموزا در روسیه تقریباً همیشه در طول تعطیلات همراه با سالاد اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز روی میز است.

عناصر:

• کنسرو ماهی در روغن (ما از ساوری استفاده کردیم) - 1 قوطی
• سس مایونز - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد. (میانگین)
• هویج - 1 عدد. (بزرگ)
• پیاز - 1 سر
• پیاز سبز - 2-3 پر

طرز تهیه سالاد مرحله به مرحله

• تکه های ماهی را در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید. روغن باقی مانده در شیشه برای ما مفید نخواهد بود.
• هویج و سیب زمینی را بجوشانید، بگذارید خنک شود و پوست بگیرید.
• تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سفیده ها را از زرده جدا کنید و زرده ها را با دست بمالید تا خرده های ریز شود.
• پیاز را به صورت نوارهای کوچک برش داده و در ظرف کوچکی بریزید و به مدت 5 دقیقه روی آن آب جوش بریزید و سپس آب آن را از صافی خالی کنید و بگذارید خنک شود.

• سیب زمینی، هویج و سفیده تخم مرغ را به صورت تفکیک شده روی رنده درشت رنده کنید.
• می توانید یک سالاد مشترک بزرگ یا اگر وقت و تمایل دارید یک غذای سهمیه برای همه تهیه کنید.
• برای یک غذای معمولی، غذاهای آماده را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد بزرگ قرار دهید: ماهی خرد شده، کمی با سس مایونز، سفیده تخم مرغ چرب کنید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید، هویج، روغن با سس مایونز، پیاز، روغن با سس مایونز، سیب زمینی. ، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید.
• بسته به مساحت کاسه سالاد لایه ها را 2 تا 3 بار تکرار کنید.
• سالاد را با زرده های خرد شده و پیاز سبز تزئین کنید.
• برای یک قسمت جداگانه، از یک لیوان یا شیشه به شکل دلخواه استفاده کنید. در اینجا ما لایه های محصولات را به ترتیب معکوس می چینیم:

• سیب زمینی، پیاز، هویج، تخم مرغ، ماهی. فقط دو لایه درست می کنیم و فراموش نمی کنیم سفیده تخم مرغ و سیب زمینی را نمک زده و روی همه لایه ها سس مایونز بمالیم.

• حالا بیایید دوران کودکی خود را به یاد بیاوریم و در ماسه باکس بازی کنیم. سالاد را در لیوان با دست سفت کنید و لیوان را روی نعلبکی برگردانید.

تزیین سالاد

• روی سالاد سس مایونز بمالید و با خرده زرده و پیاز سبز تزئین کنید.
• به مدت 30 دقیقه - 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

همین. سالاد تعطیلات ما آماده است. می توانید آن را بیرون بیاورید، روی میز بگذارید و از تعریف و تمجید مهمانان خود لذت ببرید.

یا یک کاسه سالاد بزرگ سرو کنید، یا به صورت تک تک، زیبا و بسیار خوشمزه خواهد بود.

نوش جان!

به امید دریافت دیدگاههای شما. مثل سالاد، چه اشکالی دارد. چی دوست داری

4. ویدئو - سالاد میموزا. دستور العمل های ساده سالاد

5. ویدیو از مارگاریتا - سالاد میموزا با اسپرات

نوش جان!

ما محصول جدیدی را ارائه می دهیم که با طعم خود همه را خوشحال می کند و در هر میزی ضروری می شود.

توپ های سالاد خوشمزه یک پیش غذای اصلی است که در نگاه اول شما را شگفت زده می کند: بسیار زیبا به نظر می رسد. توپ های اشتها آور، معطر و پرکننده به اندام شما آسیبی نمی رساند، حتی اگر تصمیم بگیرید آنها را برای شام بخورید. از این گذشته ، سالاد فقط حاوی محصولات سالم است: سس مایونز را با سس خامه ترش جایگزین کنید - و میان وعده رژیمی می شود. فرآیند پخت و پز آنقدر ابتدایی است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید.

ترکیب محصول

• 0.5 کیلوگرم فیله سینه مرغ؛
• دو غده سیب زمینی (اندازه متوسط)؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• پیاز سبز و نمک - به مزه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• دو چغندر کوچک

توپک های سالاد مرغ و چغندر خوشمزه: مراحل پخت و پز مرحله به مرحله

1. همانطور که احتمالاً قبلاً فهمیده اید، همه مواد تشکیل دهنده سالاد باید از قبل آماده شوند. من معمولاً آن را در عصر می جوشانم تا همه چیز خوب خنک شود: تمیز کردن آن بسیار راحت تر است.
2. سیب زمینی ها را بشویید، در یک قابلمه کوچک بریزید، آب و نمک را اضافه کنید. بپزید تا پخته شود، سپس آب آن را خالی کنید و بگذارید خنک شود.
3. برای اینکه چغندر را به مدت طولانی درگیر نکنید، می توانید آن را در مایکروویو بپزید: فقط 10 دقیقه از وقت شما را می گیرد.
4. فیله سینه مرغ را بشویید، آن را در آب جوش قرار دهید، ادویه و نمک اضافه کنید، پس از جوشیدن بیش از 15 دقیقه بپزید. با این روش پخت، گوشت خوشمزه و آبدار می شود.
5. همچنین باید تخم مرغ را از قبل بجوشانید و در آب سرد خنک کنید.
6. صبح بیدار می شویم و شروع به ساختن توپ های میان وعده می کنیم. برای این کار ابتدا سیب زمینی، چغندر و تخم مرغ را پوست بگیرید.
7. سپس تخم مرغ، سیب زمینی و چغندر را روی رنده درشت رنده کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.
8. سینه مرغ را به مکعب های خیلی خیلی ریز خرد می کنیم و پنیر سفت را روی رنده درشت رنده می کنیم.
9. چند عدد پیاز سبز را با چاقو ریز خرد کنید.
10. تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پیاز سبز را در یک کاسه بریزید. در صورت لزوم نمک را به مزه اضافه کنید، سینه مرغ، فلفل سیاه آسیاب شده (در صورت تمایل) را اضافه کنید و مخلوط کنید.
11. سالاد را با سس مایونز خانگی، خامه ترش یا (یک دستور العمل جالب در وب سایت ما وجود دارد)، مخلوط کنید.
12. یک قاشق غذاخوری کامل از مخلوط سالاد را بردارید، به شکل یک توپ درآورید و آن را در یک کاسه با چغندر بریزید. از همه طرف رول کنید و در بشقاب بگذارید.
13. با سبزی تزئین کرده و سرو کنید.

توپ های سالاد نه تنها هر میزی را تزئین می کنند، بلکه با طعم خود شما را به وجد خواهند آورد. سالاد به شکل پیش غذا هم اصلی و هم راحت است: هر کس به اندازه نیاز در بشقاب خود می گذارد. خانم های خانه دار به دلیل سهولت آماده سازی و صرفه جویی در بودجه، دستور العمل را دوست خواهند داشت. توپ های مغذی، زیبا و معطر نیز سالم هستند: از این گذشته، سالاد فقط حاوی محصولات طبیعی است. سایر دستور العمل های میان وعده اصلی را در وب سایت ما پیدا خواهید کرد: با ما همراه باشید.

هنگام تزئین میز تعطیلات یا یک شام معمولی خانوادگی، هرگز نباید از دستور العمل های سنتی غافل شوید. با تهیه غذاهایی که برای همه آشنا هستند، کاملا مطمئن خواهید بود که یک سورپرایز ناخوشایند در قالب یک پیش غذای دست نخورده یا غذای داغ دریافت نخواهید کرد. به ارائه اصلی و غیر معمول سالادهای اثبات شده توجه ویژه ای داشته باشید. به عنوان مثال، سالاد میموسا را ​​می توان به شکل توپ های کوچک پیش غذا تزئین کرد. توپ های سالاد "A la mimosa" سال ها با ظاهر غیر معمول و طعم آشنا خانه و مهمانان شما را مجذوب خود می کند.

اطلاعات طعم پیش غذا بوفه / ماهی و غذاهای دریایی

عناصر

• کنسرو تن ماهی - 1 ب.
• سیب زمینی - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• کنجد - 100 گرم؛
• نمک، فلفل، سس مایونز به مزه.

طرز تهیه گلوله های میموزا با دانه کنجد

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و روی رنده رنده کنید. برای جلوگیری از ترک خوردن تخم‌مرغ‌ها در حین پخت و پوست‌گیری آسان، 1 قاشق غذاخوری را در تابه‌ای که تخم‌مرغ‌ها در آن پخته می‌شوند، اضافه کنید. نمک بزنید و بعد از پختن فوراً آنها را تا حد امکان در آب سرد قرار دهید.

سبزیجات را بجوشانید تا نرم و خنک شوند. سیب زمینی ها را روی رنده درشت تری چرخ کرده و با تخم مرغ ها به کاسه اضافه کنید.

تمام مایع قوطی کنسرو ماهی را تخلیه کنید. لازم نیست از ماهی تن استفاده کنید، می توانید از هر ماهی مورد علاقه خود استفاده کنید. ماهی تن را به کاسه اضافه کنید.

هویج خرد شده و پنیر رنده شده را در آنجا اضافه کنید. هرچه تمام مواد تشکیل دهنده توپ های سالاد میموزا رنده شده باشد، در نتیجه بهتر شکل خود را حفظ می کند.

سالاد را با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و مقدار کمی سس مایونز مزه دار کنید.

همه مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و کاسه را در یخچال قرار دهید تا از خشک شدن بیش از حد سالاد جلوگیری شود. لازم است توده سالاد را خنک کنید تا همه مواد به درستی با سس اشباع شده و دمای یکسانی داشته باشند. به این ترتیب آنها انعطاف پذیرتر خواهند بود و به راحتی به توپ تبدیل می شوند.

در حالی که مخلوط توپ های سالاد آینده در حال خنک شدن است، شروع به تهیه دانه های کنجد کنید. در یک ماهیتابه خشک داغ، دانه ها را سرخ کنید تا طلایی رنگ دلپذیر شود. آنها را در یک بشقاب قرار دهید و خنک کنید.

بعد از چند ساعت می توانید شروع به تهیه توپ های تن ماهی در کنجد کنید. با دستان خود توپ های کوچکی درست کنید و آنها را با دقت در کنجد آماده شده بغلتانید. برای اینکه مخلوط سالاد به دستتان نچسبد، آنها را با آب سرد مرطوب کنید.

از آنجایی که سالاد حتی قبل از مرحله تشکیل توپ ها به خوبی خیس شده است، دیگر نیازی به خنک شدن اضافی نخواهد داشت، می توانید بلافاصله پیش غذا را در بشقاب سرو قرار دهید و با سبزی تازه سرو کنید.

• می توانید با قرار دادن توپ ها نه در بشقاب، بلکه در تارتلت های وافل، ارائه این میان وعده سنتی را بیشتر تقویت کنید.
• به جای کنجد می توانید از مخلوط تخم مرغ ریز رنده شده و سبزیجات خرد شده استفاده کنید. اما "میموزا" در توپ‌هایی با دانه‌های کنجد چشمگیرتر به نظر می‌رسد و خود توپ‌ها راحت‌تر شکل می‌گیرند.
• یک حبه سیر را که از طریق دستگاه پرس گذرانده اید به سالاد اضافه کنید تا با رایحه ای جدید و تند بدرخشد.

سالاد میموزا تقریباً در هر خانه ای شناخته شده است. او با اولیویه و شوبا با شاه ماهی برابری می کند. حداقل، مادربزرگ ها و مادران ما آن را در تعطیلات بزرگ طبخ می کنند. نام خود را به دلیل شباهت آن به میموزای گل ظریف بهاری دریافت کرد - گل آذین زرد رنگ زرده را تقلید می کند و برفی که گل ها روی آن "پراکنده شده اند" شبیه سفیده تخم مرغ است.
امروزه اغلب برای منوی روزانه درست مانند آن تهیه می شود. دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است، اما برخی از دستور العمل ها ایده یک غذای آشنا را تغییر می دهد.

سالاد لایت میموزا با سوری معمولاً طبق دستور زیر تهیه می شود:

• سوری با کره - 1 شیشه؛
• سیب زمینی - 4 واحد؛
• تخم مرغ - 5 واحد؛
• هویج - 2 واحد؛
• پیاز متوسط؛
• سس مایونز - 300 گرم؛
• فضای سبز برای تزئین

تخم مرغ، سیب زمینی و هویج را از قبل بجوشانید.

کنسرو ماهی را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا می کنیم. سفیده ها را با رنده ریز خرد کنید. با سیب زمینی و هویج هم همین کار را می کنیم.

لایه هایی از مواد را در یک بشقاب سالاد قرار دهید. برای انجام این کار می توانید لایه ها را دو بار تکرار کنید، باید جاهای خالی را تقریباً به دو نیمه تقسیم کنید. لایه اول یک لایه سیب زمینی است که باید آن را بچینید و با چنگال آن را به خوبی فشرده کنید. بعد سیر و پیاز را اضافه کنید. با سس مایونز چرب کنید. بعد سفیده ها و هویج ها، یک لایه سس مایونز می آیند. زرده ها را در آخر خرد کرده و با سبزی تزیین کنید.

در یک یادداشت. اگر هنگام چیدن لایه ها از حلقه آشپزی استفاده کنید، تمام لایه های سالاد قابل مشاهده خواهد بود - به خصوص به لطف هویج بسیار روشن به نظر می رسند.

دستور گام به گام با کنسرو ماهی سالمون صورتی

ماهی سالمون صورتی را می توان به عنوان ماهی استفاده کرد. این دستور غذا از سبزیجات استفاده نمی کند - ظرف کمی ساده شده است. می توان آن را به طور انحصاری به عنوان مکمل غذاهای اصلی سرو کرد.

• یک قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• یک دسته سبزی

مراحل گام به گام تهیه سالاد:

1. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را ریز خرد کنید.
2. کنسرو را روی یک ظرف قرار دهید و آن را با چنگال له کنید و همزمان استخوان های خیلی سفت را جدا کنید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. یک لایه پروتئین، ماهی قزل آلا صورتی و پنیر را روی ظرف سرو قرار دهید. همه لایه ها را یکی یکی با سس مایونز بپوشانید. زرده را روی آن بمالید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

با پنیر اضافه شده

دستور العمل بعدی رضایت بخش تر از دستور قبلی است. می توان از آن به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کرد.

• 5 تخم مرغ آب پز؛
• یک قوطی کنسرو ساردین؛
• سیب زمینی آب پز بزرگ؛
• هویج متوسط ​​آب پز؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• پیاز کوچک؛
• در هر قاشق چایخوری شکر و نمک؛
• جدول. دروغ سرکه؛
• 2 جدول. ل اب؛
• 200-250 گرم سس مایونز.

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. برای این کار شکر و نمک را در آب حل کرده سپس در سرکه بریزید. پیاز خرد شده را داخل ماریناد بریزید و بگذارید حدود یک ربع بماند.

در حالی که پیاز در حال مرینیت شدن است، بقیه مواد را آماده کنید. ماهی را با چنگال به همراه آب آن له کنید، سبزیجات پخته شده را پوست بگیرید، تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.

به ترتیب زیر در بشقاب سالاد قرار دهید:

1. سیب زمینی رنده شده، آغشته به سس مایونز.
2. هویج رنده شده، سس مایونز.
3. ماهی، پیاز فشرده، دوباره با سس مایونز پوشیده شده است.
4. پنیر رنده شده، سس مایونز
5. سفیده رنده شده، سس مایونز.
6. زرده رنده شده.

بگذارید سالاد تمام شده خیس بخورد. به عنوان یک قاعده، آن را به صورت سرد سرو می کنند.

در یک یادداشت. توصیه می شود مقدار پیاز را به سلیقه خود تنظیم کنید. اگر آن را دوست ندارید، کافی است مقدار کمی به لایه کنسرو ماهی اضافه کنید یا سبزی را به آرامی ترشی کنید. اگر دوست دارید که چگونه سالاد را تکمیل می کند، یک سر متوسط ​​اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید - نباید طعم سایر مواد را تحت تاثیر قرار دهد.

سالاد میموزا با سیب

اگر میموزا را با سیب بپزید، طعم آن کمی تند می شود. طعم ترش و شیرین آن پیچ و تاب بسیار غیرمعمولی به سالاد کلاسیک می بخشد. یک غذای آماده در فصل زمستان کمی طراوت به مهمانی می بخشد.

• ماهی تن - 1 قوطی؛
• سیب شیرین و ترش؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج متوسط ​​- 2؛
• پیاز متوسط ​​- 1؛
• تخم مرغ آب پز - 4 واحد؛
• نمک - چند انگشتر؛
• سس مایونز.

سبزیجات، تخم مرغ ها را از قبل به طور جداگانه بجوشانید. آماده بودن سبزیجات را با چنگال یا چاقو بررسی می کنیم - اگر به راحتی تا انتها داخل شد، می توانید آن را خنک کنید. پس از آن باید همه چیز را کمی خنک کنید و تمیز کنید.

پیاز را نگینی خرد کنید و به مدت 10 دقیقه نصف لیوان آب جوش بریزید.

ماهی تن را در ظرفی با چنگال له کنید.

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم می کنیم. اولی را درشت خرد کرده، دومی را خرد کنید. می توانید این کار را با دست یا با چنگال انجام دهید.

سه عدد سیب زمینی و هویج روی یک رنده درشت.

سیب را بشویید، هسته آن را بگیرید و درشت خرد کنید.

سالاد را می چینیم: سیب، ماهی تن، سیب زمینی، کمی نمک، پیاز، هویج، سفیده تخم مرغ. تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید. روی آن را با زرده تزئین کنید.

در یک یادداشت. روش تزیین به این صورت است که از شاخه های کوچک شوید روی سطح سالاد ساقه می شود و گل آذین میموزا با زرده تخم مرغ قرار می گیرد.

با چوب خرچنگ

امروز می توانید سالادی با چوب خرچنگ تهیه کنید که طرفدارانی پیدا می کند، اگرچه بسیار متفاوت از کلاسیک است. به عنوان یک قاعده، کلاسیک لزوماً حاوی ماهی در روغن یا آب خود است.

• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سیب زمینی و هویج - هر کدام 1 واحد؛
• سس مایونز - 200 میلی لیتر.

سیب زمینی و هویج را با رنده ریز خرد کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده هر سه جدا از هم با رنده ریز جدا کنید. چوب های خرچنگ را با یک چاقوی تیز خرد کنید.

تشکیل سالاد:

1. نصف سیب زمینی، سس مایونز.
2. پروتئین، دوباره سس مایونز.
3. چوب خرچنگ، سس مایونز.
4. یک لایه سیب زمینی باقی مانده، سس مایونز.
5. هویج.
6. زرده - ما سعی می کنیم نه تنها قسمت بالایی، بلکه همه طرف های سالاد را نیز بپوشانیم.

دستور غذا با برنج

میموزا با برنج کمتر از یک سالاد کلاسیک سیر کننده و خوشمزه نیست. اما هنوز "به نظر" متفاوت است. پیشنهاد می کنیم این گزینه را امتحان کنید.

• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• کنسرو ماهی تن - 1 قوطی؛
• پیاز کوچک - 2 عدد؛
• هویج - 1 متوسط؛
• نمک؛
• برنج آب پز - 50 گرم؛
• سس مایونز؛
• فلفل آسیاب شده

پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و کمی تفت دهید. سه عدد هویج بزرگ.

سفیده ها را درشت و زرده ها را ریز خرد کنید. تکه های ماهی را با استفاده از چنگال خرد کنید.

برنج را در بشقاب سرو بریزید و آن را صاف کنید و با سس مایونز بپوشانید. ماهی، سس مایونز، حبه های پیاز، کمی فلفل، پروتئین، سس مایونز را بگذارید. هویج ها را به طور مساوی پخش کنید و با سس مایونز بپوشانید. در آخر زرده ها را بپاشید. قبل از سرو، چند ساعت در یخچال بگذارید.

در یک یادداشت. کنسرو ماهی می تواند هر چیزی باشد - ماهی تن، ساردین، ماهی قزل آلا صورتی، ساردینلا، ساوری.

با کره و پنیر

یک نسخه کمی غیر معمول از سالاد - با افزودن کره. این محصول سالاد را فوق العاده لطیف می کند.

• 5 عدد تخم مرغ؛
• یک شیشه ساردین؛
• 2 عدد پیاز کوچک؛
• 200 گرم سس مایونز با آب لیمو؛
• 100 گرم کره یخ زده، آبکش شده؛
• 100 گرم پنیر سفت.

لایه بندی کنید:

1. سفیده تخم مرغ رنده شده.
2. پنیر رنده شده.
3. ماهی له شده به همراه آب میوه - آب به خوب خیس شدن سالاد کمک می کند. ما فقط نیمی را پست می کنیم.
4. لایه سس مایونز، یک لایه کوچک مرتب.
5. براده های کره - یخ زده خیلی خوب ساییده می شود.
6. پیاز ریز خرد شده، نیمه دوم غذای کنسرو شده.
7. سس مایونز.
8. زرده تخم مرغ رنده شده.

در بالا چندین نوع کاملا متفاوت، اما بهترین نوع سالاد میموسا وجود دارد. غذاهای معمولی خود را با نسخه جدید متنوع کنید!