缶詰入りミモザサラダ - サンマ、イワシ、ピンクサーモンを使った古典的なレシピは、美しい名前、古典的な外観だけでなく、素晴らしい味も持っています。 ミモザフィッシュサラダの古典的なレシピと味は、子供の頃から私たち全員に馴染みがあり、両親がお祝いの新年のテーブルのためにそれを準備していました。 ミモザサラダは、他の多くの料理と同様、その見た目と同じ名前の春の花に似ていることからその名前が付けられました。
カラフトサーモン、イワシ、サンマの缶詰を主原料に、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、鶏卵などを使用し、白身をベースに、黄身を飾りに使用します。 時間が経つにつれて、ミモザサラダを準備するための多くのオプションが登場しました。 ミモザサラダはとても美しい一品です。
そして、それは非常に簡単に準備されるので、休日のテーブルでよく見られます。 春のミモザの花に似ていることからこのサラダと名付けられました。 同時に、サラダの作り方にもさまざまなバリエーションが登場しました。 ミモザはどんな材料を使っても美味しく満足のいくものになります。 魚のサラダがお好きなら、ミモザが最適です。 ミモザサラダのレシピ - ステップバイステップのレシピ。
このサラダを準備する際の主なことは、適切な材料を選ぶことです。そうすれば、とても柔らかくておいしいサラダになります。 実績のある良質なマヨネーズを選択し、軽いマヨネーズより脂肪の多いものを選択してください（軽いマヨネーズよりも脂肪の少ないマヨネーズをサラダに入れる方が良いです）。魚の缶詰の場合は、サケ、サンマ、アジ、ピンクサーモンまたはサバ、マグロなどの海の魚を優先してください。も完璧です（食事オプション）。
古典的なミモザサラダのレシピには、珍しい食材は含まれていません。 原則として、古典的なミモザサラダのレシピを使用すると、非常に美しいサラダを準備できます。明るい黄色のもろい、まさに咲くミモザを彷彿とさせます。 ミモザサラダのレシピには必ず魚の缶詰が使われます。 サンマやカラフトサーモンのサラダも用意されており、カニカマを使ったサラダも用意されています。
ピンクサーモンを使ったミモザサラダのレシピは、とてもおいしいグルメな魚であり、おいしい料理になるため人気があります。 ピンクサーモンを使ったレシピはゲストに非常に適しています;そのようなサラダはお祝いのテーブルで出すのに恥ずかしくないでしょう。
ミモザサラダや他の料理の材料は新鮮でなければなりません。 魚の缶詰を使用する場合は、缶詰の油を取り除く必要があります。 層を置くまでに、サラダの材料が同じ温度になっていることが重要です。 したがって、冷蔵庫に30分入れておく必要があります。
ミモザサラダ - 缶詰を使った古典的なレシピ
缶詰を使ったミモザサラダのレシピです。
材料：
- ゆでたジャガイモ - 3〜4個。
- サラダタマネギ：赤または白 - 1個。
- 魚の缶詰 - 200 g;
- ゆでニンジン - 3個。
- ゆで卵 - 4個。
- マヨネーズ;
- 緑の束 - 装飾用。
調理方法：
- 適当な大きさのサラダボウルを用意します。 サラダのすべての層をはっきりと見えるようにしたい場合は、底のない円筒形の調理用型を使用するか、不要な大きなペットボトルから型を切り出します。
- ジャガイモとニンジンを細かいおろし金で別々におろす; 粗めのおろし金を使うと、もちろん早くて簡単ですが、柔らかくなりません。
- 多くの人は魚を最初の層として使用しますが、私の意見では、これは最良の解決策ではありません。放置した後、水が切れてサラダが「浮き」始める可能性があります。 最初にジャガイモを用意し、全体量の半分を取り、あまり圧縮しないようにしながら皿の底に均等に分配します。 あまり熱心になりすぎずに、マヨネーズを薄く塗ります。
- 魚の缶詰（サンマなど）は骨を丁寧に選び、油を切って別の容器に移し、別皿の上でフォークで潰します。 魚の混合物をジャガイモの上に置きます。 もう一度、マヨネーズを塗ります。
- サラダ玉ねぎの出番でした。 細かく切って次の層に並べます。 玉ねぎを加える場合は、他の具材の味を邪魔してしまうので、量を入れすぎないことが大切です。 ことわざにあるように、すべては役に立ちますが、ほどほどにしましょう。 サラダ玉ねぎがない場合は、通常の玉ねぎを使用できますが、切った後、熱湯で加熱する必要があります。 こうすることで、余分な辛味や不必要な苦味が取り除かれます。
- ジューシーにするために、この段階でミモザに缶詰の魚油をスプーン一杯注ぎます。 マヨネーズをかけてみましょう。
- 残った茹でたジャガイモをすりおろして次の層にし、先ほどと同じようにマヨネーズを塗ります。 次にニンジンが登場し、標準ではマヨネーズが上にかかっています。
- 最後の層は刻んだ卵白です。 マヨネーズも塗っております。 ミモザサラダはもうすぐ完成します。あとは盛り付けを美しくするだけです。 食欲旺盛！
装飾のオプションはたくさんありますが、それはすべてあなたの想像力次第です。 通常、砕いた卵黄を皿の上に振りかけて使用し、細かく刻んだハーブで端を飾ることがよくあります。 ミモザの小枝をかたどったネギの羽根と、黄身で作った黄色い花のアップリケが印象的です。 グリーンサラダの葉の上にミモザを添えるのもおすすめです。 飾り付けが終わったら、サラダを冷蔵庫に数時間入れて、すべての層が浸るようにします。
イワシのミモザサラダ
イワシのおいしい重ねミモザサラダは、缶詰の魚と茹でた野菜、卵を組み合わせたものです。 このサラダは、イワシを使ったミモザの準備の最終段階で、皿の上に卵黄が振りかけられ、同じ名前の植物に似ていることからその名前が付けられました。
新鮮なハーブの小枝でサラダを飾ることもできます。 野菜と卵は調理する前に茹でる必要があります。 ジャガイモとニンジンを茹でるときは、水に塩を加えるのを忘れないでください。 サラダは皿の上に層状に配置され、それぞれ（魚を除く）にマヨネーズが塗られています。
イワシとタマネギ以外のすべての材料をおろし金を使って粉砕します。 さらに、ニンジン、ジャガイモ、タンパク質用の大きなセルと、卵黄用の小さなセルの 2 種類のセルが使用されます。
イワシを使ったミモザサラダのレシピです。
材料：
- ジャガイモ - 2個。
- 鶏卵 - 3個;
- マヨネーズ - 大さじ4
- イワシの油漬け - 1 個;
- ニンジン - 1個;
- 玉ねぎ - 1個;
- 塩 - 好みに応じて。
- 新鮮なディルの束。
調理方法：
- 魚の層でサラダを作り始めます。 これを行うには、油を含まないイワシを便利なサラダボウルの底に置き、フォークでマッシュします。
- 皮をむいた玉ねぎを細かく刻み、魚の層の上に置きます。
- タマネギの層にマヨネーズを塗ります。
- 冷まして皮をむいたニンジンをすりおろし、次の層に置きます。
- もう一度マヨネーズで層を滑らかにします。
- 白身を卵黄から分離し、白身をすりおろす - これはサラダの新しい層です。 マヨネーズも塗ります。
- すりおろしたジャガイモを次の層の上に広げます。 マヨネーズも塗ります。
- 残っているのは、目の細かいおろし金で卵黄を刻み、サラダ全体に振りかけるだけです。
- イワシのミモザサラダが完成しました。 ディルの小枝で飾り、各層にマヨネーズが染み込むように冷やします。 食欲旺盛！
さんまのミモザサラダ
「ミモザ」はとても美味しくて簡単に作れるパフサラダです。 すべての休日のテーブルで、毛皮のコートの下のニシンやオリヴィエと同じ名誉ある場所を占めています。 サンマ入りミモザサラダのカロリーは他のサラダとあまり変わりません。 ソビエト時代には、ミモザなしではどんな祝宴も成り立ちませんでした。 前世紀の80年代には、誰もが肉料理を買う余裕がなかったので、わずかな豊富な製品からメニューを「引き出す」必要がありました。
ミモザには最もシンプルな材料が含まれているという事実にもかかわらず、料理は常に非常に美味しく、食欲をそそり、美しいことがわかります。 今日、店頭で製品を選ぶことに問題はないので、卵を入れたフグのサラダのレシピがたくさん登場しています。 最も人気のあるオプションは間違いなく検討する価値があります。 サンマのミモザサラダの古典的なレシピは、ボリュームたっぷりで経済的なので、多くの人が知っています。
この料理の人気は、その繊細な味と、すべての主婦のキッチンで入手できる手頃な価格の製品によって説明されています。 サンマのミモザサラダの準備の写真を以下に示します。 サラダの作り方はとても簡単で、サラダボウルに材料を一つずつ入れ、マヨネーズを塗るだけです。
さんまのミモザサラダのレシピです。
材料：
- ジャガイモ – 1～3個。
- 卵 - 3～4個。
- サンマ缶詰 1個
- マヨネーズ - 好みに応じて。
- 玉ねぎ – 1個;
- ニンジン – 2本。
- 塩 - 味に応じて。
調理方法：
- さんま缶を開けて汁気を切り、フォークでよく潰す。
- 玉ねぎの皮をむき、水ですすぎ、乾燥させ、小さな立方体に切ります（必要に応じて、苦味を止めるために玉ねぎに熱湯を10分間注ぎます）。
- 卵は固ゆでにし、冷水を注ぎ完全に冷めてから殻をむきます。 白身と黄身を分け、白身は粗いおろし金ですりおろし、黄身は細かいおろし金ですりおろします。
- ジャガイモとニンジンは皮のまま柔らかくなるまで茹で、完全に冷まして皮をむきます。 野菜を細かいおろし金ですりおろします。
- サラダを準備するためのすべての材料が準備できたら、サラダボウルに層状に置き、各層にマヨネーズを注ぎ始めます。 フォークで潰したサンマ缶をミモザの一層目に乗せます。 細かく刻んだ玉ねぎを魚の上に置き、その上に少量のマヨネーズを注ぎます。
- 次に、すりおろしたジャガイモの層をサンマの上に置き、その上にマヨネーズを再度注ぎます（必要に応じて、ジャガイモに少量の塩とコショウを加えることもできます）。
- 「ミモザ」の次の層はすりおろしたニンジンで、これも塩を加えてマヨネーズを振りかける必要があります。
- にんじんの上に卵白を置き、マヨネーズを刷毛で塗ります。
- ミモザサラダの最後の層は、すりおろした卵黄です。 ここではマヨネーズはもう必要ありません。
- 調理後、サラダを冷蔵庫に数時間入れて、サラダを注入して浸します。 提供する前に、新鮮なディルまたはパセリで皿を飾ることができます。 さんまのミモザサラダが完成しました。 食欲旺盛！
ミモザのチーズサラダ
チーズを使ったミモザサラダのレシピ。
材料：
- ゆでニンジン - 2個。
- 魚の缶詰 - 200 g;
- ハードチーズ - 150 g;
- ゆでたジャガイモ - 4個。
- サラダ玉ねぎ;
- ゆで卵 - 3個;
- マヨネーズ - 好みに応じて。
- 緑の束 - ディル、パセリ。
調理方法：
- 茹でたジャガイモとニンジンの皮をむき、細かいおろし金ですりおろして別の皿に移します。
- 卵の皮をむき、卵黄を白身から分離し、細かいおろし金ですりおろします。
- サラダ玉ねぎを小さく切ります。 チーズも細かいおろし金ですりおろします。
- 缶詰のバターに塩を加え、目に見える骨を取り除き、フォークで潰します。 ジャガイモを2つの等しい半分に分けます。
- 適切な、できればガラス製の（すべての層が見えるように）サラダボウルで、サラダを組み立て始めます。 材料を層状に配置し、各層をマヨネーズでコーティングし、その後に新しいものを追加します。 順番はジャガイモ、魚、玉ねぎ、ジャガイモ、チーズ、ニンジン、卵白、卵黄です。
- 最後の層にはマヨネーズを塗りません。 これは本質的に私たちのサラダの顔です。 さらに、飾りとして新鮮なディルの小枝を上に置きます。 数種類の野菜を組み合わせたり、たとえば、皿の周りをグリーンサラダの葉で囲んだりすることもできます。 少なくとも数時間冷蔵してからお召し上がりください。 食欲旺盛！
ミモザサラダとライス
このバージョンのミモザサラダはとても満足です。 できるだけ早くテーブルに出す必要があることを考慮することが重要です。サラダが長時間放置されていると、風通しが悪くなります。
ミモザとご飯は古典的なレシピです。
材料：
- 卵 - 6個。
- バター - 100 g;
- 白玉ねぎ - 1〜2個。
- ハードチーズ - 150 g;
- 魚の缶詰 - 1缶;
- パラパラご飯 - 大さじ1;
- マヨネーズ - 200 g;
- 黒コショウ - 好みに応じて。
- 塩 - 味に応じて。
調理方法：
- バターは事前に冷凍しておく必要があります。
- ゆで卵は白身と黄身に分ける必要があります。 白身はナイフで細かく刻み、黄身はフォークでつぶします。
- 炊き上がったら、米を乾燥させてください。 次に、スプーン一杯のバターとマヨネーズを加え、コショウと塩で味付けし、よく混ぜます。
- 白ネギを粗いおろし金ですりおろす。 苦味を取り除くには、塩をふりかけて15分間置き、その上に熱湯を注ぎます。 その後乾燥させます。
- チーズは中型のおろし金ですりおろす必要があります。
- 缶詰の魚は別の皿に置いてフォークで潰す必要があります。
- 次に、サラダを層に置く必要があります。 幅の広い皿に魚を数枚置きます。 次に、魚の上にご飯を慎重に置き、その上に粉チーズの層を置きます。 これにはすべてマヨネーズを塗る必要があります。 次に、みじん切りにした白身を加え、残りの魚を並べます。 みじん切りの玉ねぎを魚の上に置き、次に残りのマヨネーズを置きます。
- 卵黄の半分をマヨネーズの上に置き、残りの油をそれらにこすり付ける必要があります。 そして最後に、卵黄をふるいに通します。 食欲旺盛！
ピンクサーモンのミモザサラダ
缶詰のピンクサーモンを使った明るく繊細な「ミモザ」サラダは、前世紀の70年代初頭の「停滞」の時期に我が国で流行しました。 最初は春と呼ばれていましたが、ミモザの花序と見た目が似ているため、この名前で普及しました。
そして、主婦ごとにリストが異なる簡単な誕生日サラダには、通常、ミモザの存在が必要です。 サラダの準備は非常に簡単ですぐにできますが、料理自体はレストランのような外観です。 古典的なプレゼンテーションのオプションに加えて、多くのお祝いの装飾のバリエーションがあります。 ただし、ここではあなたの想像力を発揮できます。 このようにして、ミモザサラダのレシピは補足され、改良されました。
主な成分は変わりませんが。 しかし、たとえば、このサラダの一部である魚は、揚げたり、煮たり、燻製したり、缶詰にしたり、さまざまな料理の形をとることができます。 缶詰のカラフトサーモンを使ってサラダを作ります。
ピンクサーモンのミモザサラダのレシピです。
材料：
- ピンクサーモンの缶詰 - 200 g;
- マヨネーズ - 300 g;
- ゆでたジャガイモ - 4個。
- ゆでニンジン - 3個。
- ゆで卵 - 3個。
- ねぎ - 好みに応じて。
- 塩 - 味に応じて。
調理方法：
- まずは野菜を茹でます。 ジャガイモとニンジンを洗います。 それらを鍋に入れ、水を加えてバーナーの上に置きます。 沸騰させて火を弱めます。 野菜をフォークで確認しながら柔らかくなるまで煮ます。 野菜に簡単に刺さるようであれば、火が通った証拠です。 鍋から野菜を取り出します。
- 卵を流水で洗い、沸騰させます。 12分間調理します。 ストーブの電源を切り、水を注ぎ、代わりに冷水を注ぎます。
- 野菜の皮をむきます。 中おろし金をお皿に置き、野菜を1つずつおろします。 最初にニンジンが置かれ、次にジャガイモが別の皿に置かれます。 ネギを洗ってみじん切りします。
- 卵は殻をむき、まな板の上に置き、半分に切ります。 白身と黄身を分離し、それぞれを別々の皿におろします。 缶詰の缶を開け、汁ごとお皿に移します。 フォークを使用して、どろどろになるまで魚を潰します。
- 容器を用意し、サラダを一度に1枚ずつ重ねていきます。 まずはジャガイモが登場します。 塩をしてマヨネーズを塗ります。 次にピンクサーモンと卵白が登場します。 もう一度マヨネーズを全体に塗り、ネギを散らします。 次にニンジンが登場し、その上にマヨネーズがかかります。 最後の層は卵黄で、表面全体に均等に分布しています。
- 食べる前に、サラダにディルとパセリを飾ります。 食欲旺盛！
リンゴのミモザサラダ
リンゴ入りミモザサラダの作り方。
材料：
- サンマ、イワシ、ピンクサーモンの缶詰 - 200 g。
- サラダタマネギ - 1個;
- ニンジン - 200 g;
- ハードチーズ - 200 g;
- 卵 - 4個。
- アップル - 1 個;
- マヨネーズ - 好みに応じて。
調理方法：
- まずは食べ物の準備から始めましょう。卵とニンジンを茹で、冷めたら皮をむきます。 缶詰の油に塩を加え、必要に応じて目に見える骨を取り除き、滑らかになるまで魚をマッシュします。 にんじん、卵白、卵黄を別々に細かくすりおろします。
- 玉ねぎはみじん切りにし、熱湯でアクを抜きます。 サラダ玉ねぎがある場合は、熱湯を注ぐ必要はありません。
- おろし金の上には小さめのチーズが3つもあります。 リンゴが黒ずむのを防ぐため、サラダに加える直前にリンゴの皮をむき、すりおろします。
- 適切な容器にサラダを組み立て始めます。 製品を層に配置し、最後の層を除いて各層をマヨネーズでコーティングします。
- 層の順序: 魚、玉ねぎ、卵白、粉チーズ、リンゴ、ニンジン、粉黄身。 煎じて（一晩置いた方が良いです）ハーブを添えてお召し上がりください。 食欲旺盛！
ミモザサラダの最も重要な秘密と微妙な点
調理を始める前に、サラダの材料をすべてほぼ同じ温度にしてください。 温度のコントラストが大きい場合（卵は室温、缶詰は冷蔵庫の場合など）、層がきれいに仕上がりません。
最近、店頭での商品の選択肢が膨大になったため、元のレシピには記載されていない成分を含むミモザサラダのレシピがたくさん登場しています。
缶詰食品
缶詰の魚の選択には細心の注意を払ってください（魚はサバ、カラフトサーモン、サーモン、サンマ、アジなどの海の魚である必要があります）。当社の工場と輸入された工場の両方で多くの製造工場があります。 すでに特定の好みがある場合は、テスト済みの製品を購入してください。 カロリーが非常に低いツナ缶は、ダイエット愛好家におすすめできますが、味は万人向けではありません。
卵
卵を正しくゆでることも同様に重要です。沸騰したお湯の中に卵を入れておくと、黄身が緑がかった色になりますが、これはサラダの飾り付けという最終段階で必要になるため、望ましくありません。 したがって、卵を調理する時間は10分以内にしてください。 ちなみに、鶏卵の代わりにうずら卵を使ってもいいですが、もっと多くの量が必要です。
マヨネーズ
おそらく最も重要なことは、良いマヨネーズを選ぶことです。 脂肪含有量が高く、濃厚で、信頼できるメーカーから製造された製品を購入する必要があり、できれば染料、安定剤、香料の含有量が少ない製品を購入する必要があります。 主婦の中には、サラダが軽くなるだろうと考えて、低脂肪マヨネーズを使用する人もいます。
しかし、実践が示すように、脂肪分は多く摂取する方が良いですが、その量を少なくすると、味には影響しませんが、逆の場合は、脂肪分は少なくなりますが、量は多くなります。 ミモザも例外ではなく、何層にも重ねたサラダでは、それぞれの層がそれぞれの味を保持する必要がありますが、余分なマヨネーズがすべての味覚を「潤滑」してしまう可能性があり、サラダがどれほど慎重に準備されていても、控えめに言っても結果は次のようなものになります。あまり良くありません。
ビデオ「ミモザサラダ - 缶詰を使った古典的なステップバイステップレシピ」
ミモザサラダについては以前書きました。 ミモザサラダは、その見た目からその名前が付けられました。 特にディルと卵黄できちんと装飾されている場合は、間違いなく春のミモザの花に似ています。
旧ソ連諸国では、ミモザサラダは非常に人気がありました。 それは、毛皮のコートの下にあるニシンのようなサラダさえも上回り始めました。
このような人気の結果として、サラダに新しい食材が登場しましたが、これは事態をさらに悪化させることはありませんでした。
サラダの主な材料は、通常は缶詰の魚、ゆで卵の白身と黄身、バター、玉ねぎ、マヨネーズです。
しかし、すでに述べたように、今では他の材料が追加されており、サラダは依然として古典とみなされています。
こちらが私たちがご用意するサラダです。
メニュー：
1. ミモザサラダ - 定番レシピ
材料：
- 魚の油漬け缶詰 - 1缶
- ジャガイモ - 4個
- にんじん - 3〜4個
- 卵 - 4個
- 玉ねぎ - 2個
- マヨネーズお好みで
- ディルグリーン
準備：
1. 魚の缶詰から油を切り、深めのボウルに魚を入れ、フォークで潰します。
2. ジャガイモとニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、それぞれの野菜を別々のカップに入れます。
3. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 卵を固ゆでにして冷まし、白身と黄身に分けます。 白身を粗いおろし金ですりおろす。
5. 卵黄を細かいおろし金ですりおろすか、手でこすります。
6.サラダを集め始めます。 サラダをペストリーリングに集めます。 もちろんリングなしでも可能です。 魚の最初の層をレイアウトします。
7. 魚をリング全体に均等に平らにし、軽く押し固め、マヨネーズで味付けします。 お好みでマヨネーズで味付けしてください。 たくさん愛する人もいれば、それほど愛さない人もいます。 表面全体を薄い層で覆うのに十分な量を少し置きます。
8. 次の白のレイヤーをレイアウトします。 コンパクト化もさせていただきます。 非常に簡単に圧縮し、ビニール袋に手を入れて手で層を押します。 白身にマヨネーズを塗ります。
9. 次に、ゆでたニンジンの層を置きます。 すべての野菜を前日に事前に茹でて、十分に冷やしておくとよいでしょう。 ニンジンを圧縮し、マヨネーズで味付けします。
10. 玉ねぎを敷き、マヨネーズで味付けします。
11. 次の卵黄の層を置き、再びマヨネーズで味付けします。
12. 茹でたすりおろしたジャガイモの最後の層を置きます。 しっかりコンパクトに。 全体重をかけて押さず、手で軽く押してください。
13. 位置を合わせます。 マヨネーズをよく塗ります。
14. 細いナイフを使ってサラダとリングの間を引き離すように通し、リングを外します。
15. マヨネーズの表面が滑らかで均一になるように慎重に平らにします。
16. サラダをディルと卵黄で飾ります。 ディルの小枝はミモザの小枝に似ているので、ほぼ本物のミモザができました。
必ず数時間醸造させてください。 OK、もう終わりです。 ミモザサラダの完成です。
ハンサム。 触るのも恥ずかしいです。 そうですね、そうではありません。 テーブルに行きましょう。
食欲旺盛！
2. リンゴとチーズのミモザサラダのレシピ
材料：
- アップル - 1 個
- 魚の缶詰（マグロ、サンマ、イワシ、スプラット、赤身魚） 1～2缶
- バター - 20〜30 g。
- ジャガイモ - 3個
- ニンジン - 3個
- 卵 - 5個
- 玉ねぎ - 1個
- 酢 - 30 g。
- 水 - 30 g。
- 任意のチーズ（加工されていないもの） - 100 g。
- マヨネーズ
- パセリの葉
準備：
1. ジャガイモとニンジンを茹でます。 玉ねぎをできるだけ細かく刻みます。
2. 水と酢を同量、それぞれ約30グラムずつ取り、みじん切りにした玉ねぎを注ぎます。 玉ねぎをマリネさせるために、10〜15分間放置する必要があります。
3. 卵を固ゆでにして冷まします。 実はジャガイモ、ニンジン、卵は前日から茹でておくことができます。 この日は大騒ぎは少なめ。
4. リンゴの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 サラダを作る皿にリンゴを置き、この塊に将来のサラダの形を作り、少量のマヨネーズで味付けします。
5. 魚の油を切って取り出します。 魚に硬い骨がある場合は、骨を取り除くのが最善です。 残念なことに、これは今日の缶詰食品でも起こっています。 骨が柔らかい場合は、魚の各部分を手で砕き、次の層のリンゴの上に置きます。 少量のマヨネーズで味付けします。
6. 細かいおろし金を使ってバターを上からこすります。 しっかりとこすれるようにするには、冷凍庫に数分間入れてください。 バターが嫌いな場合は加えないでください。
7. チーズをすりおろし、バターの上の次の層に置きます。 上にマヨネーズを軽く塗ります。
8. ジャガイモの次の層をおろし金ですりおろします。 前の層よりも少し多めにマヨネーズを塗ります。 ジャガイモの上に玉ねぎのピクルスを置きます。
9. ニンジンを細かいおろし金ですりおろし、次の層に置きます。
10. 白身を黄身から分離します。 いくつかの白身を細かいおろし金ですりおろしてサラダに入れ、すべてにマヨネーズを塗り、残りの白を上にこすり付けます。
11. 卵白を滑らかにし（マヨネーズは塗らないでください）、その上にある黄身を細かいおろし金ですりおろします。 これが最後の美容レイヤーです。
卵黄を平らにします。 サラダをパセリの小枝で飾ります。 ミモザサラダの完成です。
試しに行ってみましょう。 試してみました。 まあ、とてもおいしいですよ！ それを試してみてください。
食欲旺盛！
3. 定番のおいしいミモザサラダの作り方
ミモザサラダは美しいだけでなく、とてもおいしいです。 魚を使ったサラダが好きなら、これはまさにあなたのためです。 ミモザサラダは、週末（まだ工夫する必要があります）と休日の両方に適しています。 サラダの主な材料は、魚の缶詰、卵、マヨネーズ、野菜です。 リンゴ、米、その他の食材がサラダに加えられることもあります。
ロシアでは、オリヴィエサラダや毛皮のコートの下にあるニシンとともに、休日には必ずといっていいほど定番のミモザサラダが食卓に並びます。
材料：
- 魚の油漬け缶詰（今回はさんまを使用） 1缶
- マヨネーズ - 200グラム。
- 卵 - 3個
- ジャガイモ - 3個 （平均）
- ニンジン - 1個 （大きい）
- 玉ねぎ - 1個
- ねぎ - 2～3羽
ステップバイステップのサラダレシピ
- 魚の切り身を皿に置き、フォークで潰します。 瓶の中に残った油は役に立ちません。
- ニンジンとジャガイモを茹でて冷まし、皮をむきます。
- 卵をかために茹でて白身と黄身に分け、黄身が細かい粒状になるまで手でこすります。
- 玉ねぎをみじん切りにし、小さな容器に入れて熱湯を注いで5分ほど放置し、ザルにあげて水を切って冷まします。
- ジャガイモ、ニンジン、卵白をそれぞれ粗いおろし金ですりおろします。
- 大きなサラダ皿を 1 つ用意してシェアすることも、時間と希望があれば全員に分けて皿を用意することもできます。
- 一般的な料理の場合は、準備した食品を大きなサラダボウルに層状に置きます。刻んだ魚、マヨネーズを軽く塗り、卵白、塩を少し加え、マヨネーズを塗り、ニンジン、マヨネーズを塗り、玉ねぎ、マヨネーズを塗り、ジャガイモを置きます。 、塩を軽く加え、マヨネーズを塗ります。
- サラダボウルの面積に応じて、層を2〜3回繰り返します。
- サラダを砕いた黄身とネギで飾ります。
- 一人分の場合は、お好みの形状のグラスまたは瓶を使用してください。 ここでは、製品の層を逆の順序で配置します。
- ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、卵、魚。 2層だけを作り、卵白とジャガイモに塩を加え、すべての層にマヨネーズを塗ることを忘れないでください。
- さあ、子供の頃を思い出して砂場で遊びましょう。 グラス内のサラダを手で押し固め、グラスを受け皿の上に裏返します。
サラダの飾りつけ
- サラダの上にマヨネーズを塗り、黄身とネギを飾ります。
- 冷蔵庫に30分〜2時間入れます。
それだけです。 ホリデーサラダが完成しました。 取り出してテーブルに置いて、ゲストからの賞賛を楽しむことができます。
大きなサラダボウルに盛り付けても、個別に盛り付けても、美しくとてもおいしいサラダになります。
食欲旺盛！
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4. ビデオ - ミモザのサラダ。 簡単なサラダのレシピ
5. マルガリータのビデオ - スプラット入りミモザのサラダ
食欲旺盛！
誰もが喜ぶ美味しさ、食卓に欠かせない新商品をご提案します。
おいしいサラダボールは、一目見て驚くほど美しいオリジナルの前菜です。 食欲をそそる、香り豊かな、ボリュームのあるボールは、たとえ夕食に食べることに決めたとしても、あなたの体型に害を及ぼすことはありません。 結局のところ、サラダには健康的な製品のみが含まれています。マヨネーズをサワークリームソースに置き換えると、スナックは食事になります。 調理プロセスは非常に基本的なものなので、初心者の主婦でも扱えます。
製品構成
- 鶏の胸肉フィレ0.5キロ。
- ジャガイモ塊茎（中サイズ）2個。
- 鶏の卵3個。
- ハードチーズ50グラム。
- ねぎと塩 - 好みに応じて。
- マヨネーズ - 好みの量;
- 小さなビーツが2つ。
おいしいチキンとビーツのサラダボール: 段階的な調理プロセス
- すでにおわかりかと思いますが、サラダの材料はすべて事前に準備する必要があります。 私は通常、すべてがよく冷めるために夕方に煮ます。この方法の方が掃除がはるかに簡単です。
- ジャガイモを洗い、小鍋に入れ、水と塩を加えます。 完了するまで調理し、水を切って冷まします。
- 長時間ビーツをいじるのを避けるために、電子レンジでビーツを調理することができます。所要時間はわずか 10 分です。
- 鶏の胸肉を洗い、沸騰したお湯に入れ、スパイスと塩を加え、沸騰後15分以内に調理します。 この調理法だと、肉がジューシーで美味しく仕上がります。
- また、鶏卵を事前に茹でて冷水で冷やしておく必要があります。
- 朝起きてスナックボールを作り始めます。 これを行うには、まずジャガイモ、ビート、卵の皮をむきます。
- 次に、卵、ジャガイモ、ビートを粗いおろし金ですりおろし、別のボウルに置きます。
- 鶏の胸肉を非常に小さな立方体に切り、ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。
- ネギ数本をナイフで細かく刻みます。
- 卵、チーズ、ジャガイモ、ネギをボウルに入れます。 必要に応じて、塩を加えて味を調え、鶏の胸肉、挽いた黒コショウ（必要に応じて）を加え、混ぜます。
- サラダを自家製マヨネーズ、サワークリーム、または（私たちのウェブサイトに興味深いレシピがあります）ミックスで味付けします。
- サラダミックスを大さじ一杯取り、ボールを作り、ビーツの入ったボウルに入れます。 四方を転がして皿に置きます。
- 野菜を飾り、お召し上がりください。
サラダボールはテーブルを飾るだけでなく、その味でもあなたを喜ばせます。 前菜の形をしたサラダは独創的で便利です。誰もが必要なだけ皿に盛ります。 準備が簡単で予算も節約できるこのレシピは、主婦に好評です。 栄養価が高く、美しく、香りのよいボールも健康的です。結局のところ、サラダには天然物のみが含まれています。 私たちのウェブサイトでは、他のオリジナルのスナックレシピも見つけることができます。ぜひお楽しみください。
休日のテーブルや家族の普通の夕食を飾るときは、伝統的なレシピを無視してはいけません。 誰もが知っている料理を準備すれば、手付かずの前菜や温かい料理の形で不快な驚きを受け取ることは絶対にありません。 実績のあるサラダの独創的で珍しいプレゼンテーションに特に注意してください。 たとえば、多くの人に愛されているミモザサラダは、小さな前菜ボールの形で飾ることができます。 サラダボール「ア・ラ・ミモザ」は、その変わった見た目と長年親しまれている味でご自宅や招待客を魅了します。
味の情報 ビュッフェの前菜 / 魚介類
材料
- ツナ缶 – 1 b;
- ジャガイモ – 1個;
- にんじん – 1本;
- 鶏卵 – 2個。
- ハードチーズ – 150 g;
- ごま – 100グラム;
- 塩、コショウ、マヨネーズで味を調えます。
ゴマ入りミモザボールの作り方
卵を硬く茹でて冷やし、皮をむき、最高級のおろし金ですりおろします。 調理中に卵が割れることを防ぎ、殻をむきやすくするために、卵を調理する鍋に大さじ1を加えます。 塩を加え、調理後はすぐにできるだけ冷水に入れます。
野菜を柔らかく冷めるまで茹でます。 ジャガイモを粗めのおろし金ですり、卵の入ったボウルに加えます。
魚の缶詰の缶から液体をすべて抜きます。 マグロを使う必要はなく、お好みの魚を使っても大丈夫です。 ボウルにマグロを加えます。
そこにみじん切りにしたニンジンと粉チーズを加えます。 ミモザサラダボールのすべての材料を細かくすりおろすほど、形が崩れにくくなります。
サラダを塩、挽いた黒コショウで味付けし、少量のマヨネーズで味付けします。
すべての材料をよく混ぜ、サラダが乾燥しすぎないようにラップで覆い、ボウルを冷蔵庫に置きます。 すべての材料がドレッシングで適切に飽和し、同じ温度になるように、サラダマスを冷却する必要があります。 こうすることで、より柔軟になり、ボールの形を作りやすくなります。
将来のサラダボール用の混合物が冷めている間に、ゴマの準備を始めます。 熱く乾いたフライパンで、心地よい黄金色になるまで穀物を炒めます。 皿の上に置き、冷まします。
数時間後、マグロのゴマ入りボールの準備を始めます。 手で小さなボールを作り、用意しておいたゴマの中に慎重に転がします。 サラダミックスが手にくっつかないようにするには、冷水で手を湿らせてください。
サラダはボールを作る段階前でも十分に浸されているので、さらに冷やす必要がなく、すぐに皿に前菜を置き、新鮮なハーブを添えて提供できます。
- ボールをお皿ではなくワッフルタルトレットに入れると、この伝統的なスナックの見た目がさらに良くなります。
- ゴマの代わりに、細かく刻んだ卵と刻んだハーブを混ぜたものを使用することもできます。 しかし、ゴマを混ぜたボールの「ミモザ」は、より印象的で、ボール自体を形成するのが簡単です。
- プレス機にかけたニンニクをサラダに加えると、新しくピリッとした香りが輝きます。
ミモザサラダはほとんどすべての家庭で知られています。 ニシンではオリヴィエやシューバと肩を並べる。 少なくとも、私たちの祖母と母親は主要な休日にはそれを作ります。 繊細な春の花ミモザに似ていることからその名前が付けられました。黄色の花序は卵黄を模倣し、花が「散らばる」雪は卵白に似ています。
現在では、毎日のメニューとしてそのように調理されることがよくあります。 ミモザサラダの古典的なレシピは多くの主婦に知られていますが、いくつかのレシピはおなじみの料理の概念を変えるでしょう。
サンマの軽いミモザサラダは、通常、次のレシピに従って調理されます。
- バター入りサンマ - 1瓶;
- ジャガイモ - 4個。
- 卵 - 5個;
- ニンジン - 2個;
- 中ぐらいのたまねぎ;
- マヨネーズソース - 300 g;
- 装飾用のグリーン。
卵、ジャガイモ、ニンジンはあらかじめ茹でておきます。
魚の缶詰をボウルに入れ、フォークで潰します。
玉ねぎを細かく刻みます。
卵を白身と黄身に分けます。 細かいおろし金を使って白身を粉砕します。 ジャガイモとニンジンでも同じことをします。
サラダ皿に材料を重ねて置きます。 レイヤーを 2 回繰り返すことができます。これを行うには、既存のブランクを約 2 つの半分に分割する必要があります。 最初の層はジャガイモの層で、フォークでよく圧縮しながらレイアウトする必要があります。 次にさんまと玉ねぎを加えます。 マヨネーズで潤滑します。 次に白身とニンジン、マヨネーズの層が来ます。 最後に黄身をすりつぶし、ハーブで飾ります。
メモ的に。 層をレイアウトするときに料理リングを使用すると、サラダのすべての層が表示されます。特にニンジンのおかげで、サラダは非常に明るく見えます。
ピンクサーモンの缶詰を使ったステップバイステップのレシピ
魚としてはピンクサーモンを使用できます。 このレシピは野菜を使用せず、少し簡素化しています。 メインコースへの追加としてのみ提供できます。
- ピンクサーモンの缶詰。
- ゆで卵3個。
- ハードチーズ100グラム。
- マヨネーズ200グラム。
- 緑の束。
サラダを準備するための段階的なプロセス:
- 卵を白身と黄身に分けます。 白身を細かく刻みます。
- 缶詰を皿に置き、フォークで潰し、同時に固すぎる骨を取り除きます。
- チーズを粗いおろし金ですりおろします。
- プロテイン、ピンクサーモン、チーズの層を皿に置きます。 すべての層を1層ずつマヨネーズでコーティングします。 卵黄を上にこすり、刻んだハーブを振りかけます。
チーズを加えたもの
次のレシピは前のレシピよりも満足のいくものです。 朝食やおやつとしても使えます。
- ゆで卵5個。
- イワシの缶詰。
- 大きなゆでたジャガイモ。
- 中茹でしたニンジン。
- ハードチーズ150グラム。
- ミニ玉ねぎ;
- 小さじあたり。 砂糖と塩。
- テーブル。 嘘 お酢;
- 2テーブル。 l. 水;
- マヨネーズ200〜250グラム。
まずは玉ねぎをみじん切りにし、マリネします。 これを行うには、砂糖と塩を水に溶かし、酢を注ぎます。 みじん切りにした玉ねぎをマリネに注ぎ、約15分放置します。
玉ねぎをマリネしている間に、残りの材料を準備します。 魚を汁ごとフォークで潰し、茹でた野菜の皮をむき、卵を白身と黄身に分けます。
サラダ皿に以下の順番で盛り付けます。
- すりおろしたジャガイモにマヨネーズを塗りました。
- すりおろしたニンジン、マヨネーズ。
- 魚、玉ねぎを絞って、再びマヨネーズで覆います。
- 粉チーズ、マヨネーズ
- すりおろした白身、マヨネーズ。
- すりおろした黄身。
完成したサラダは浸しておきます。 原則として冷やしてお召し上がりいただきます。
メモ的に。 玉ねぎの量はお好みで調整するのがおすすめです。 苦手な場合は、魚の缶詰の層に少量加えるか、野菜を軽くマリネしてください。 サラダを引き立てるのが好きなら、ミディアムヘッドを加えてください。ただし、入れすぎないように注意してください。他の材料の味を邪魔してはいけません。
リンゴのミモザサラダ
ミモザをリンゴと一緒に調理すると、少しピリッとした味になります。 甘酸っぱい風味が、古典的なサラダに非常に珍しいひねりを加えます。 冬の季節に作られる料理は、ごちそうに新鮮さを与えます。
- マグロ - 1缶;
- 甘酸っぱいリンゴ。
- ジャガイモ - 2;
- 中ニンジン - 2;
- 中玉ねぎ - 1;
- ゆで卵 - 4個;
- 塩 - 数つまみ。
- マヨネーズ。
野菜と卵はあらかじめ別々に茹でておきます。 フォークまたはナイフで野菜の準備ができているかどうかを確認します。最後まで簡単に入る場合は、冷やすことができます。 その後、すべてを少し冷やして掃除する必要があります。
玉ねぎを細かく刻み、コップ半分の熱湯を注ぎ10分間煮ます。
ボウルの中でマグロをフォークで潰します。
卵を白身と黄身に分けます。 1つ目は粗く刻み、2つ目はみじん切りにします。 手でもフォークでもできます。
粗いおろし金の上にジャガイモとニンジンを3個。
リンゴを洗い、芯を取り、粗く刻みます。
サラダを並べます：リンゴ、ツナ、ジャガイモ、少量の塩、タマネギ、ニンジン、卵白。 すべての層をマヨネーズでコーティングします。 上を黄身で飾ります。
メモ的に。 装飾の方法は、サラダの表面にディルの小枝から茎を形成し、卵黄でミモザの花序を置くことです。
カニカマ入り
今日では、古典とは大きく異なりますが、ファンを見つけるカニカマを使ったサラダを準備することができます。 原則として、古典的なものには必ず魚の油漬けまたはそれ自体のジュースが含まれています。
- ゆで卵 - 4;
- カニカマ - 200 g;
- ジャガイモとニンジン - 各1単位。
- マヨネーズ - 200 ml。
ジャガイモとニンジンを細かいおろし金ですりつぶします。 細かいおろし金を使って、卵黄と卵白を 3 つすべて別々に分けます。 鋭利なナイフでカニカマを切ります。
サラダの作り方：
- ジャガイモ半分、マヨネーズ。
- プロテイン、またマヨネーズ。
- カニカマ、マヨネーズ。
- 残ったジャガイモとマヨネーズの層。
- にんじん。
- 卵黄 - サラダの上部だけでなく、すべての側面も覆うようにします。
ご飯を使ったレシピ
ミモザとライスは、古典的なサラダと同じくらいボリュームがあり、おいしいです。 しかし、それでも「聞こえる」のは違います。 このオプションを試してみることをお勧めします。
- ゆで卵 - 5;
- ツナ缶 - 1缶;
- 小さな玉ねぎ - 2;
- ニンジン - 中1個。
- 塩;
- ご飯 - 50 g;
- マヨネーズ;
- 挽いたコショウ。
玉ねぎをみじん切りにし、軽く炒めます。 大きなニンジンが3本。
卵白は粗く、黄身は細かく砕きます。 フォークを使って魚の切り身を切ります。
お皿にご飯を並べて平らにし、マヨネーズをかけていただきます。 魚、マヨネーズソース、玉ねぎの角切り、コショウ少々、プロテイン、マヨネーズを並べます。 にんじんを均等に広げ、マヨネーズで覆います。 黄身は最後にふりかけます。 お召し上がりになる前に、冷蔵庫に数時間入れてください。
メモ的に。 魚の缶詰は、マグロ、イワシ、カラフトサーモン、イワシ、サンマなど何でも構いません。
バターとチーズ入り
サラダの少し珍しいバージョン - バターを加えたもの。 この製品を使用すると、サラダが信じられないほど柔らかくなります。
- 卵5個。
- イワシの瓶。
- 小さな玉ねぎ2個。
- レモン汁入りマヨネーズ200グラム。
- 冷凍バター100グラム、水を切ります。
- ハードチーズ100グラム。
レイヤーにレイアウトします。
- すりおろした卵白。
- 粉チーズ。
- マッシュした魚とジュース - ジュースはサラダをよく浸すのに役立ちます。 半分だけ掲載します。
- マヨネーズの層、小さなきちんとした層。
- 冷凍バターの削りくずは非常によくこすれます。
- 缶詰の後半の玉ねぎのみじん切り。
- マヨネーズ。
- すりおろした卵黄。
上記は、まったく異なるものの、最高のミモザサラダのバリエーションです。 いつもの料理を新バージョンでバリエーション豊かに！
