家族に本当にボリュームたっぷりで栄養価の高いランチを食べさせましょう！ レドモンドのマルチクッカーで彼らのために肉を煮込んだハトムギ粥を作りましょう。
古代、ハトムギのお粥は王室の料理と考えられていましたが、現代世界ではそれがほぼ完全に忘れられているのは残念です。
ハトムギは大麦から作られた非常に健康的なシリアルです。 非常に栄養価が高く、強さ、持久力、活力を与えます。 そして、ハトムギは美味しくなく、あなたの食卓にふさわしくないと誰かが思っているなら、私はあなたに答えます-あなたはそれを調理する方法を知らないだけです。
レドモンドのスロークッカーでシチューを入れたハトムギのお粥は非常に早く準備でき、最小限のスキルと最小限の金銭的および時間的支出が必要です。
味情報その２：シリアル
材料
- ハトムギ – マルチカップ 2 杯。
- ビーフシチュー – 1缶;
- ニンジン – 1個;
- タマネギ - タマネギ 1 個。
- 水 – マルチグラス 4 個。
- 塩 – 小さじ0.5;
- 植物油 – 大さじ2 l.
使用機器の種類：マルチクッカー圧力鍋 REDMOND RMC-RM4506、容量 5 l、電力 900 W。
レドモンドスロークッカーで煮込んだ肉を入れたハトムギ粥の作り方
ハトムギは流水で数回よく洗い、少量の冷水を注ぎながら2〜3時間浸します。
浸す時間がなく、スロークッカーでお粥を調理する予定がある場合は、浸漬操作をキャンセルできます。 ただし、単にキャンセルするのではなく、調理を開始する前にハトムギに熱湯を5分間注ぎます。
玉ねぎの皮をむき、立方体または小さなみじん切りにします。
ニンジンを洗い、皮をむき、大きな穴のあるおろし金に切ります。
マルチクッカーを「フライ」モードに切り替え、玉ねぎを植物油で別々に炒め、次にニンジンと一緒に5〜7分間炒めます。
「揚げ物」モードを無効にします。
シチューを野菜に加えます。肉片が大きい場合は、プラスチック製のヘラまたはスプーンで分離します。
完成した料理を本当に美味しく香り豊かにするためには、シチューの選択に十分な注意を払う必要があります。 牛肉である必要はなく、豚肉と鶏肉の両方を使用できますが、重要なのはシチューがGOSTに従って作られていることです。 これらの缶詰には肉が多く含まれており、脂肪や出汁の量は最小限に抑えられています。 そうしないと、ハトムギには肉の匂いだけが含まれ、肉自体が存在しないことが判明する可能性があります。 大麦は自家製シチューに特によく合うと言いました。 この場合、缶詰食品に何が含まれているかを正確に確認でき、シチューにはひき肉、脂肪、筋ではなく肉が確実に含まれていることを確認できます。
その上にハトムギを置きます。
マルチクッカーボウルの内容物に必要な量の水を注ぎ、少量の塩を加えます。
マルチクッカーを閉じ、バルブが「閉」の位置にあることを確認します。 「シチュー/ピラフ」モードをオンにします。 調理時間を30分に設定します。
プログラムの終了後、キッチンアシスタントの合図に従って、急いでマルチクッカーの蓋を開けず、ハトムギ粥をさらに15分間煮てください。
これで、大麦とシチューを安全に小分けして家族にボリュームたっぷりの温かい料理を振る舞うことができます。
ハトムギは野菜や肉と組み合わせるととても美味しいです。 ハトムギと肉の煮込みを作るのは難しいことではありませんが、お粥が焦げないように鍋の中身を適時にかき混ぜることだけが重要です。
材料
ハトムギ 250g
シチュー 1缶
玉ねぎ中2個
にんじん 2本
ニンニクを味わう
塩で味わう
味わうスパイス
ハトムギと煮込み肉の作り方
- 調理後、ハトムギを玉ねぎとニンジンと一緒にフライパンに移す必要があります。 液体が残っている場合は、まだ煮込んでいるので、お粥に注ぎます。 野菜と調理した穀物をかき混ぜ、その上に熱湯を注ぎます。 水の量は混合物より5〜7 mm多くする必要があります。 蓋を閉めて弱火で20分放置します。 時々かき混ぜ、必要に応じて熱湯を加えて焦げないようにします。
- お粥の準備がほぼ完了したら、それを試してみると柔らかくなり、混合物にシチューと少量の塩を加えます。 蓋をして弱火でさらに5〜7分間調理を続けます。 水の確保に注意することを忘れないでください。 時間が経過したら、お粥は最終調理まで 15 分間蓋をしたままにし、火を止めます。
- ハトムギを煮込んだ肉と一緒に小皿に盛り付けます。 新鮮な野菜を加えると、お粥とよく合います。
ハトムギはゴミが残らないように流水でよく洗います。 この後、冷水に6時間浸してください。 一晩放置して翌日調理するのがベストです。 浸した後、穀物をもう一度洗い、冷水を満たしてストーブの上に置きます。 通常、準備には4カップの水が必要です。 茹で時間は沸騰後20分です。 これは調理の最初の段階であるため、ハトムギはまだ硬い状態です。
玉ねぎは皮をむき、細かく刻む必要があります。 ニンジンは中程度のおろし金ですりおろすことができます。 野菜は深いボウルで炒める必要があり、ひまわり油やシチューの脂肪を使用できます。 まず玉ねぎを鍋に入れ、綺麗な黄金色になったら人参を入れます。 何も燃えないことを確認する必要があります。
みじん切りのニンニクを野菜混合物に加える必要があります。これにより、特別な香りが追加されます。 事前に3〜4クローブの皮をむき、鋭いナイフで切ります。 この製品を砕かずにカットすることが重要です。そうすることで、味が明るくなります。 少し辛味と心地よい香りが漂います。
肉の煮込みと一緒にハトムギを作ることができます スロークッカーで。 はるかにシンプルで便利です。 シリアルを事前に浸しておきますが、その後、アクションの順序が変わります。 まず野菜を炒め、次に穀物とシチューを加え、すべてを水で満たします。 そんな料理に最適な調理モード「ピラフ」。 合計時間は 1.5 時間以内となります。
肉を煮込んだハトムギ粥はあまり健康的ではありませんが、手早くておいしい料理です。 一般的に缶詰は胴白、餃子に次ぐ学生料理のトップ3に入る。 同時に、すべての主婦はいつでも煮込み肉の瓶を買いだめし、いつでもそこからおいしい料理を準備することができます。 これは、何らかの理由で店に行く時間がないときに起こります。 個人的には、これはよく起こります。
料理には豚肉に比べて脂が少ないビーフシチューを使います。 ただし、それはすべて味と好みによって異なります。 ボリュームたっぷりのディナーには、プルドポークをぜひご利用ください。
おかゆ自体を美味しくするには、まずハトムギを浸して準備する必要があります。 それほど手間はかかりませんが、お粥がより美味しくなります。 タマネギ、ニンジン、ニンニクも料理の味を改善し、スパイスが独自の風味を加えます。 ちなみに、調理の最後にお粥にバターと新鮮なハーブを追加できます。 そうすれば、すべて食べるまでテーブルを離れることはできません。
ハトムギを冷水に10〜12時間浸します。 その後、よく洗い、鍋に移し、水を入れて調理します。
お粥を液体が吸収されるまで中火で調理します。
このとき、玉ねぎをみじん切りにします。
ニンジンをスライスします。
ニンニク - 皿に。
シチュー缶の脂をフライパンに入れて溶かします。 切った野菜を加えて柔らかくなるまで煮ます。
煮込んだ牛肉を小さく切ります。
シチューを野菜と一緒にフライパンに移し、乾燥パセリ、ディル、コショウなどのスパイスを加えます。 かき混ぜてフライパンで2～3分加熱します。
その間に、お粥はすでに調理されています。
ハトムギをシチューと野菜と一緒にフライパンに移し、月桂樹の葉を加えてかき混ぜ、再び火に戻し、少量のお湯を加えて3〜5分間保ちます。 その後、蓋をしたまま10分間放置します。
大麦と肉の煮込みが完成しました！ 食欲旺盛！
ハトムギのお粥は誰もが好きな料理というわけではありません。 そして最大の理由はその味ではありません。 その理由は、誰もが正しく調理できるわけではないという事実にあります。 調理のプロセスは他のシリアルを調理するよりも時間がかかります。 しかし、結果はそれだけの価値があります。お粥は信じられないほど美味しく、香りが良く、そして最も重要なことに、健康的で栄養価が高いことがわかります。
必須微量元素、ビタミン、アミノ酸の含有量の点で、他の種類のシリアルよりも優れています。 リンとセレンの含有量ではトップクラスです。 このお粥は、有用な物質、特に微量元素、多量元素、ビタミンで体を豊かにするため、特に高齢者や子供に推奨されます。 水で調理した大麦100グラムのカロリーは109カロリーです。
料理本にはハトムギ粥を作るためのレシピが膨大にあります。 これは、蜂蜜、ジャム、ジャムなどで味付けしながら、バナナ、リンゴ、ドライフルーツなどの果物を加え、砂糖とバターで調理できる万能シリアルです。 これらのバージョンの甘いお粥には発酵乳製品を加えることができます。 多くの子供たちは、このようなおいしい朝食に無関心ではいられません。
大麦とシチューのレシピは、調理時間、材料の入手可能性、味の観点から最適であると考えられています。 ハトムギのお粥とシチューは、非常に簡単に準備できる料理です。
準備
1. ハトムギを洗い、少なくとも3時間浸します。 調理する前に水を切り、膨らんだシリアルをザルに入れて少し乾燥させます。
2. 準備したハトムギに水を入れて火にかけます。 水が沸騰したら火を弱め、さらに10～15分煮ます。
3. その間に玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく切ります。 ニンジンも洗い、中程度のおろし金ですりおろします。
必要に応じて、ニンニクを数片加えることもできます。
4.側面の高いフライパンを用意し、火にかけ、植物油を注ぎます。 シチューに含まれる脂肪を使用できます。 みじん切りの玉ねぎとすりおろしたニンジンを加えます。
5. シチューを追加します - 鶏肉、豚肉、または牛肉（オプション）。
6.半熟のまま水気を切り、フライパンで炒めた野菜に加えます。 コップ1杯の熱湯を注ぎます。
7. 塩、黒コショウ、その他のスパイスを加えて味を調えることを忘れないでください。
シチューを選ぶときは、高品質の製品を優先してください。 そして、本物のシチューには肉、玉ねぎ、塩、スパイス、水以外の材料を入れてはいけないことを覚えておいてください。 手作りシチューを選ぶときは、見た目と香りに注目してください。
8. かき混ぜて蓋をします。 完成するまで弱火で25〜30分間煮ます。
スロークッカーと鍋でシチューを入れたハトムギのお粥を準備するためのステップバイステップのレシピ：家禽を入れたハトムギのお粥と、野菜、キノコ、キャベツを入れた肉のシチューのオプション
2018-04-05 マリーナ・ダンコ学年
レシピ
時間
(分)
部分
（人）
完成した料理100グラム中に
5グラム
5グラム
炭水化物
10グラム102kcal。
オプション 1: 鍋でシチューを入れたパール大麦粥 - 古典的なレシピ
料理の名前に含まれている両方の製品は、ごく最近になって義務付けられた軍隊の配給品に含まれるようになりました。 その理由は、栄養価と有用性の高さであることは言うまでもありません。 ハトムギはまったく味のない料理であるという誤解は、ほとんどの場合、単純に調理ができないことが原因です。 キャンプ場のキッチンに負けない贅沢なお粥をぜひお試しください。
材料:
- ビーフシチューの缶 - 0.5リットル。
- 大粒ハトムギ250グラム。
- 大きな玉ねぎ2個と大きな甘いニンジン2個。
- 大きなニンニク 3 片。
- 粗塩と挽きたてのコショウ3つまみ。
古典的なハトムギ粥とシチューの段階的なレシピ
ハトムギを選別して洗います。 ゴミを洗い流すだけでなく、水を入れて表面に浮いているゴミを集め、ザルに入れて水道の下ですすぐことが重要です。 シリアルを水の中に6〜12時間放置します。
浸したパール大麦をもう一度洗い、コップ4杯の水を加え、沸騰後20分間煮ます。 再びザルに入れ、完全に水を切ります。
玉ねぎの皮をむいた後、半分の輪または4分の1に溶かします。 シチューの缶を冷凍庫に最長2時間立てて入れておくと、脂肪が蓋の下にたまって固まります。 缶詰を開けて脂をフライパンに移し、弱火にかけて溶かします。
玉ねぎを脂肪の中に入れ、かき混ぜ、黄金色になるまで炒めます。 次に、粗くすりおろしたニンジンと刻んだニンニクを加えます。 野菜をさらに5分間温め、鍋に入れ、ハトムギを加えて滑らかにし、食品の0.5センチメートル上に熱湯を加えます。
蓋をして弱火で30分ほど煮ます。 必ず 7 ～ 10 分ごとにかき混ぜ、最後に味を見て、シリアルを柔らかくし続ける必要があるかどうかを評価してください。 必要に応じて水を加えて続行しますが、お粥の準備がほぼ完了したら、シチューをつぶして鍋に置きます。 かき混ぜ、塩、コショウを加え、さらに7分間加熱し、火を止め、お粥を覆ったまま15分放置します。
オプション 2: スロークッカーでシチューを添えたパール大麦粥 - 簡単レシピ
もちろん、キッチンにマルチクッカーがある場合は、それを無視するつもりはありません。 ミラクルストーブはほろほろのお粥を作るのが得意なので、今回はハトムギに託します。
材料:
- 大麦 - 2つのマルチグラス。
- 赤身のポークシチューの缶詰。
- 大きなサラダ玉ねぎ。
- きれいな水が入ったマルチグラス5杯。
- ニンジン1本。
- 「追加の」塩、肉料理用の既製のスパイス。
- 植物油。
スロークッカーでハトムギのお粥とシチューを手早く調理する方法
破片を取り除き、たっぷりの水で洗ったハトムギを、必要なだけ吸収させます。 シリアルを少なくとも 3 時間、できれば 12 時間まで浸します。
皮をむいた野菜を細かく刻み、ボウルに油を注ぎ、ベーキングモードを開始します。 油が温まって心地よい香りが出始めたら、玉ねぎを加え、数分後にニンジンを加え、ソテーの色が目に見えて変わるまでヘラでかき混ぜます。
開封した缶詰をボウルに入れ、大きめの肉をつぶしてボウルに移し、中身をよくかき混ぜます。 この段階で塩とスパイスを追加できます。 約10分間温め、その間にハトムギから水を抜きます。
浸して洗ったシリアルを並べたら、そのレベルのすぐ上に熱湯を注ぎ、必要なレベルまで塩を加え、残りのスパイスを加えます。 セットモードのメニューから「ピラフ」を選択するか、利用できない場合は「シチュー」を選択し、タイマーの時間を 1 時間半に設定し、蓋を下げます。 完成したお粥をかき混ぜます。これは調理中に数回行うことができます。 スロークッカーでシチューを入れたハトムギ粥を準備した後、野菜と一緒に盛り付けます。
オプション 3: 肉、キャベツ、キノコの煮込みを添えた大麦粥
あまり多くはありませんが、豚ひき肉を使ったシチューが売られています。 このような缶詰を使った料理に興味がある場合は、次のレシピを義務ノートに書いてください。 レシピで紹介されているビーフシチューも美味しいので、お好みに合わせて調理してください。
材料:
- 新鮮なキャベツ0.5キログラム。
- 小さなシャンピニオンが十数個。
- タマネギ;
- ハトムギ300グラム。
- GOSTシチューの缶、できれば牛肉。
- ニンジン（大;
- 濃いサワークリームと植物油 大さじ3
- 濃厚なトマトのスプーン一杯。
- スープの半分のグラス。
- スパイス（必ずコショウと月桂樹の葉）と上質の塩。
- みじん切りネギとパセリ半カップ。
料理の仕方
選別して数時間浸した穀物を、柔らかくなるまで汽水で調理します。 ザルに入れ、残った水を切って冷まします。
キャベツは千切りにし、残りの野菜もきれいに切り、細かく刻みます。 ニンジンは中央のセルからすりおろすことができます。 キノコは必ず洗って、スライスまたはスライスに溶かしてください。
大きくて深い底の厚いフライパンまたはやかんに油を入れて加熱します。 野菜を弱火でかき混ぜながら炒めます。 味とすべての成分の柔らかさによって準備ができているかどうかを判断します。 次にスープを注ぎ、蓋の下で15分ほど煮ます。
野菜にハトムギを加え、少し温めたシチューを加えます。 かき混ぜて温め、塩を加え、すべてのスパイスで味付けします。 蓋をして1分間放置し、再びかき混ぜてさらに5分間煮ます。
サワークリームとトマトを加えてかき混ぜ、数分待って火を止め、お粥をしっかりと包みます。 少なくとも30分は「熟成」させます。
オプション 4: スロークッカーで作るシンプルなハトムギ粥とチキンシチュー
適切なサイズの魔法瓶がない場合は、別の方法でお粥を準備してください。 一方、説明されているテクニックは、コレクション内の他のほとんどすべてのレシピに適しています。
材料:
- チキンシチューの半リットル瓶。
- ニンジン2本。
- 大粒で高品質のハトムギをグラス1杯。
- バター大さじ2杯。
- 大きなニンニク。
- タマネギの頭。
- 「余分な」塩とコショウ 3 つまみ。
ステップバイステップのレシピ
大麦を蒸していきます。 これを行うには、それを選別し、洗い、水に1時間放置して膨らませます。 次に、水を慎重にデカントし、少し絞って魔法瓶に入れ、1リットルの熱湯で満たします。 1時間半放置します。
玉ねぎの皮をむいて4分の1の輪に溶かし、皮をむいたニンジンをすりおろし、ニンニクから硬い皮を取り除き、ナイフで刻みます。
まず、フライモードを使用して、玉ねぎをバターで炒め、ニンジンを加え、蓋の下で10分間煮ます。 ニンニクを注ぎ、瓶から取り出し、大きなシチューをつぶし、ゼリーと脂肪もすべてスロークッカーに入れます。
ボウルの内容物にコショウを振りかけ、かき混ぜてパール大麦を加えます。 シリアルはほぼ準備ができているので、沸騰したお湯を注ぎますが、「上から」は注ぎません。 水の量は、シチューの高さのすぐ上のお粥の小さなくぼみに見える量にする必要があります。
蓋をしてピラフ調理モードをオンにします。 マルチクッカーで設定モードの持続時間を調整できる場合は、タイマーを 20 分に設定します。 自動化が有効になったら、塩とスパイスを加え、お粥をかき混ぜて味見し、水の量を確認します。
水分がなくなりおかゆが完成したら、しばらく保温してください。 お粥をまだ調理する必要がある場合は、水を追加するか、逆に蒸発を早めるために蓋を開けたままにしてください。
オプション 5: 大麦のお粥とシチューと野菜
お好みでナスをズッキーニに置き換えてください。 立方体ではなく、厚さ5ミリメートル以下の半円に切ります。 オリジナルのレシピにはニンニクは含まれていませんが、シチューと一緒にクローブを数個加えて風味を高めることもできます。
材料:
- 茹でたハトムギを3杯。
- 小さなナス。
- トマト3個。
- 白いサラダ玉ねぎ2個。
- 刻んだディル 一握り。
- 未精製油大さじ4。
- シチューの小さな瓶。
料理の仕方
上記の方法のいずれかを使用してシリアルを茹でます。 袋に入った「クイック」お粥を使用することもできます。パッケージの推奨事項に従って準備してください。 お粥をザルに入れて冷まします。
皮をむいてみじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、皿に移す。 なすは皮の黒い部分を切り落とし、2センチ角に切って同じフライパンに入れ、油を加えてよく炒める。 温度を下げて最初の赤面まで揚げます。穴付きスプーンで必ず数回ひっくり返してください。
ナスにトマトのスライスを加え、かき混ぜて蓋をし、先に汁を流し込み、蒸発するのを待ちます。 開けてシチューを加え、野菜と一緒に約3分間加熱し、揚げた玉ねぎを鍋に加えます。
すべての製品を温めたら、ハトムギを加えて混ぜ、よく温まるまで待ちます。 塩とスパイスを加え、食べる直前にディルを振りかけます。
