Ako variť banánové palacinky. Banánové palacinky - krok za krokom recepty na výrobu cesta a polevy s fotografiami

Banánové palacinky oslovia všetkých členov rodiny bez akýchkoľvek pochybností.

Hosteska bude piecť aj banánové palacinky so zvláštnym záujmom a potešením, pretože ich recept je jedinečný, existujú rôzne variácie a musíte použiť dostupné suroviny, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode.

Ak ste banánové palacinky ešte nikdy neskúsili, pripravte sa, že budete prekvapení ich jemnou príjemnou chuťou.

Po takýchto raňajkách si na jedlo dlho nespomeniete, pretože sladká dobrota tiež veľmi zasýti. Ale to nie sú všetky výhody ovocných palaciniek, pretože banán je veľmi užitočný.

Banánové palacinky z ovsených vločiek

Recept na cesto bude obsahovať ovsené vločky, ktoré môžu byť vyrobené z vločiek Herkules. Tento produkt nasýti pečenie užitočnými vlastnosťami.

Komponenty: 140 gr. banány; 2 ks. kurčatá. vajcia; 190 gr. ovsené vločky; 115 ml mlieka; 20 gr. Sahara; 3 gr. sóda a 2 g. soľ; 12 ml citrónovej šťavy; 30 gr. sl. olejov.

Algoritmus varenia:

1. V mixéri rozmixujeme mlieko, nakrájaný banán, soľ a cukor. Suroviny vyšľaháme.
2. Do zmesi pridám kurčatá. vajcia, banány, ovsené vločky, sóda, citrónová šťava. hnetím.
3. Roztopená sl. Do celkovej sumy pridávam olej. Porazím mixérom a nechám 15 minút. Tento čas bude stačiť na to, aby ovsené vločky nasiakli.
4. Vyprážam z 2 strán.

Dal som to na kôpku. Podávame horúce, polejeme smotanou, roztopeným medom, kyslou smotanou, obľúbeným sirupom alebo niečím iným chutným.

Vo všeobecnosti sa spoľahnite na tento odsek podľa svojho vkusu a potom sa vám odhalí tajomstvo dokonalých banánových palaciniek.

Palacinky s banánom

Recept je jedinečný, pretože má len 3 ingrediencie. Napriek minimálnemu zloženiu misky sú palacinky voňavé, výživné a ľahké. Pozrite sa na fotografiu, aké krásne žlté palacinky s banánmi sú.

Komponenty: 2 ks. banány (bez šupky potrebujete 300 gr.); 4 veci. kurčatá. vajcia; 10 ml sol. olejov.

Odporúčam vám vziať si kokosový olej na vyprážanie, potom získate veľmi zaujímavú chuť.

Algoritmus varenia:

1. Dal som banány a sliepky. vajcia v mixéri. masírujem. Ak je pohodlnejšie pracovať s mixérom, pokojne si ho vezmite.
2. Horúcu panvicu vymastíme olejom. Vlejte banánovú zmes a opečte z oboch strán. Je dôležité dobre upiecť koláče, a preto nerobiť veľký oheň.

Palacinky by sa mali podávať horúce, bude veľmi chutné jesť ich s kakaom alebo čajom. Doplňte svoju banánovú pochúťku prírodným jogurtom a získajte skvelé výživné raňajky na takmer každý deň.

Výdatné banánové palacinky

Recept je veľmi dobrý, pretože vám umožní urobiť si dobrý hutný dezert so zaujímavou sladkou chuťou.

Komponenty: 315 g. olúpané banány; 2 ks. kurčatá. vajcia; 280 ml mlieka; 45 gr. Sahara; 40 ml sol. oleje; 4 gr. soľ.

Ľudia, ktorí dodržiavajú diétnu diétu, nemusia vôbec dávať cukor do cesta s banánmi, pretože tieto plody sú veľmi sladké.

Algoritmus varenia:

1. Do misky mixéra som dal múku, kurčatá. vajcia, zalejeme mliekom a pridáme cukor a soľ. masírujem.
2. Banány nakrájam, pridám do kompozície a zapnem mixér.
3. Cesto som dala na 1 hodinu do chladničky.
4. Palacinky pečiem na panvici, opekáme z každej strany. Vymastite panvicu. olej pri pečení banánových palaciniek.

Podávajte horúce, bohato natreté džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Arašidové maslo môže byť tiež skvelým doplnkom palaciniek, najmä preto, že takéto jedlo môže nahradiť celé jedlo z hľadiska nutričných vlastností. Prečo si nedopriať nejakú skvelú pochúťku?!

Dušené banánové palacinky

Recept na pečenie banánových palaciniek v rúre nie je vôbec zložitý a tiež nezaberie veľa času.

Komponenty: 360 gr. banány; 240 gr. múka; 80 ml mlieka; 20 gr. cukor piesok; 220 ml fermentovaného pečeného mlieka; 60 gr. sl. oleje; 5 gr. sóda; 1 PC. kurčatá. vajcia; 7 gr. prášok do pečiva; 3 gr. soľ.

Algoritmus varenia s fotografiou:

1. Rúru predhrejem na 200 gr. V tomto čase zmiešam cukor, prášok do pečiva, sódu, soľ a múku.
2. Samostatne som porazil kurčatá. vajcia a 1 polievková lyžica. sl. rozpustené maslo, mlieko a fermentované pečené mlieko.
3. Do druhej zmesi pridávam múku. Dužinu ovocia rozdrobím na ľubovoľné kolieska, ale urobím ich tenšie.
4. Zohrejem panvicu. mažu oleja. Na plech vysypem improvizované okrúhle placky a vtlačím do nich približne 5 koliesok ovocia.
5. Posielam piecť do rúry, kým sa na povrchu palaciniek s banánmi neobjavia bublinky.
6. Vyberiem a prevrátim na druhú stranu. Posielam do pece. Príprava jednej dávky chutných domácich banánových palaciniek trvá približne 3 minúty.

Banánové placky vyberiem a poukladám na tanier. Polievam zhora. oleja. Podávajte s horúcim bylinkovým čajom. Zdobenie receptu je len na vás.

• Musíte si vziať zrelé banány s hnedými škvrnami na šupke.
• Do cesta vložte muškátový oriešok, vanilku alebo škoricu. Chuť tak bude ešte pikantnejšia.
• Banány roztlačte mixérom alebo jednoduchým rozdrvením.
• Palacinky budú ľahké a vzdušné, ak si vezmete nielen pšeničnú múku, ale aj kukuricu, raž. V tomto prípade je vhodné ich kombinovať.
• Malé kúsky banánovej hmoty sa nedajú odstrániť, dodajú pečivu príjemnú chuť bez toho, aby sa vôbec pokazilo.
• Miesenie sa môže vykonávať s citrusovou šťavou, s výnimkou mlieka. Šťavu stačí riediť 1:1 vodou, vždy prevarenú.
• Na pečenie použite panvicu na palacinky alebo starú liatinovú panvicu, akú mali naše staré mamy.
• Ak sa palacinky neotočia dobre, musíte naliať menej cesta.
• Husté palacinky je možné riediť plynovou vodou. Potom budete môcť dosiahnuť prelamovaný efekt.
• Palacinky vydržia dlhšie čerstvé, ak ich uchovávate zakryté.
• Deti sú do takýchto palaciniek zbláznené, a preto vám odporúčam, aby ste ich varili častejšie alebo dokonca na prázdniny si môžete pripraviť banánovú tortu. Ozdobte banánové palacinky čerstvými letnými bobuľami, ovocím alebo mätou a podávajte s akýmikoľvek nápojmi.

Môj videorecept

Sladké banánové palacinky - chutné na raňajky! Pridajte do cesta banán alebo si pripravte nezabudnuteľnú polevu!

Na dezert sú dobré palacinky s banánmi. Cesto je trochu sivasté, ale vôňu a chuť banánu cítiť dobre. Môžete to jesť takto, ale pre chuť na sladké podávajte so šľahačkou a rozpustenou čokoládou.

• banány - 2 ks.
• múka - 1 1/3 lyžice. (175 gr.)
• cukor - 2 lyžice.
• vajcia - 4 ks.
• mlieko - 300 ml.
• štipka soli

Banány ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky a dáme do misky

Nasekané banány rozdrvte mixérom na homogénnu kašu.

V samostatnej miske vyšľaháme vajcia mixérom, kým nebudú nadýchané.

Rozšľahané vajcia a roztlačený banán vymiešame do hladka.

Pridajte preosiatu múku, soľ, cukor. Miešajte do hladka. Snažte sa nemať hrudky.

Pridajte mlieko. Pomocou mixéra alebo mixéra pripravte homogénne cesto.

Panvicu na palacinky rozohrejeme, potrieme olejom. Na panvicu rovnomerne rozotrieme malé množstvo cesta. Hoci konzistencia cesta neznamená priehľadnosť a tenkosť, snažte sa, aby palacinky neboli príliš hrubé. Cesto necháme na panvici rozliať čo najrovnomernejšie.

Pečieme do zlatista z oboch strán.

Recept 2, krok za krokom: banánové palacinky

Lahodný a rýchly dezert - banánové palacinky! Odporúčame vyskúšať.

• Kyslá smotana 100 gr
• Cukor 100 gr
• Voda 450 ml
• Rastlinný olej 4 lyžice
• Múka 300 gr
• Soľ 1/3 lyžičky
• Sóda 1 lyžička
• Banán 1 kus

Cukor vyšľaháme s kyslou smotanou. Pridajte vodu a soľ. Premiešame.

Ak je to žiaduce, do týchto palaciniek sa môže pridať tvaroh.

Pridáme rastlinný olej. Sódu uhasíme octom, pridáme do cesta.

Palacinky opečieme na panvici z oboch strán. Z tohto množstva cesta vzniklo 15 palaciniek.

Palacinky sú pripravené! Jedná sa o sebestačný dezert, bez potreby sladkých prísad. Dobrú chuť!

Recept 3: Thajské banánové roti palacinky

Tradične sa pre svoj tvar nazývajú palacinky, podobne ako ruské palacinky. Sú však skôr tortilla s plnkou. Môžete ich naplniť akýmkoľvek exotickým ovocím.

• 300 g múky
• 150 ml. voda
• 50 ml. kokosové mlieko (pre nedostatok som použila kravské)
• štipka soli
• 1 pohár rastlinného oleja
• 4 prezreté banány
• kondenzované mlieko
• tmavá čokoláda

Večer z múky, vody, mlieka a soli vymiesime cesto, konzistenciou podobné ako na halušky, ale jemnejšie.

Toto je všetko.

Odtrhneme kúsok a vytvarujeme 6-8 guľôčok s priemerom 3-4 cm, vložíme ich do plastovej nádoby s vekom, naplníme rastlinným olejom a vložíme na noc do chladničky.

Ráno ošúpeme a nakrájame banány. Položíme vedľa sporáka. Dávame tam aj kondenzované mlieko s lyžičkou. Budete musieť začať rýchlo.

Najväčšiu panvicu dáme na silný oheň, jemne posypeme soľou (tento postup som robil pred každou palacinkou).

Namažte pracovnú dosku rastlinným olejom (môžete použiť ten istý, v ktorom bolo cesto rozmrazené), položte guľu cesta a premeňte ju na koláč.

A potom dlaňou od stredu k okrajom cesto opatrne roztiahnite na koláč.

Hotovú palacinku dáme na rozpálenú panvicu, do stredu rýchlo vložíme nakrájané banány, zalejeme kondenzovaným mliekom.

Zrolujte pomocou dvoch drevených špachtlí.

Ihneď otočíme na druhú stranu, smažíme niekoľko desiatok sekúnd.

Potom ešte niekoľkokrát otočte.

Keď sú všetky palacinky hotové, roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli.

Placku rozvaľkáme na tanier, ostrým (!) nožom nakrájame na kúsky, polejeme čokoládou.

Recept 4: Palacinky s banánom a vajcom (s fotografiou)

• pšeničná múka v / triede 240 gramov
• voda 100 mililitrov
• soľ 1/3 lyžičky
• vajce C1 1 kus
• rastlinný olej b / c 60 mililitrov

Plnka na jednu palacinku

• banán 1 kus
• vajce 1 kus

• kondenzované mlieko
• rozpustená čokoláda
• maslo na každú palacinku 5-10 gramov
• rastlinný olej (voliteľné) na vyprážanie

Múku preosejte, nazbierajte na sklíčko a vytvorte v nej priehlbinu. Zašľaháme vajíčko a dochutíme soľou.

Nalejte vodu, rozmiešajte vajíčko s vodou a začnite miesiť. Najprv premiešajte lyžičkou alebo vidličkou. Od okrajov postupne pridávame múku. Hneď ako sa cesto začne vyklápať, pokračujte v miesení ručne.

Cesto by sa malo spojiť a nemala by v ňom zostať žiadna múka. Každý má inú múku, takže múky môže ísť aj viac, aj menej. Pridajte buď vodu alebo múku.

Cesto rozotrieme na suchý stôl a pokračujeme v miesení ručne. Miesime 5 minút. Múku už nepridávame.

Cesto bude mäkké, hodvábne na ruky a nebude sa lepiť na stôl.

Cesto som rozdelila na 7 častí. Myslel som si, že toto je najlepšia možnosť. Môžete mať viac alebo menej častí. Všetko závisí od toho, ako tieto palacinky upečiete.

Každý kus je zaoblený.

Nalejte polovicu rastlinného oleja do misky.

Každý kúsok cesta „okúpeme“ v oleji a vložíme do tej istej misy.

Cesto polejeme zvyšným olejom. Toto je hlavné tajomstvo testu týchto palaciniek.

Misky utiahneme fóliou a necháme cesto pri izbovej teplote asi hodinu. Neoplatí sa odísť na viac alebo menej času. V opačnom prípade sa cesto, ak ho necháte kratšie, nestihne uvoľniť a bude ťažké ho natiahnuť. A ak to necháte dlhšie, cesto sa potom veľmi uvoľní a bude veľmi mäkké, čo bude tiež sťažovať naťahovanie.

Banánový rez.

Umyte vajíčko a pridajte rozbité k banánu.

Zmiešať. Toto množstvo by malo ísť na jednu palacinku. Ostala mi tretia. Pridala som k tomu ešte jeden banán a vajíčko a polovicu som použila na ďalšiu palacinku.Takže na 7 palaciniek som použila 4 banány a 4 vajíčka.

Na obrátenom plechu, ktorý som dala na plynový sporák so zapnutými horákmi som piekla (alebo vyprážala, čo máte radšej) palacinky. Plech som nevymastila, hoci to robia podľa pravidiel.

Vyberieme jeden kus cesta, natrieme stôl olejom. Kúsok brečtanu položte na stôl a začnite sa naťahovať. Pracujeme opatrne.

Cesto roztiahneme na tenkú placku. Ak sa cesto niekde zlomí, potom to nie je vôbec strašidelné.

Vo výsledku by nám malo vzniknúť také riedke cesto.

Cesto preložíme na horúci plech. Dáme a vyrovnáme. Cesto sa už začína vyprážať.

Do stredu nalejeme plnku.

Konce otočíme do stredu a opečieme z oboch strán do zlatista. Oheň by nemal byť vysoký, aby sa náplň dobre vyprážala.

Vyberte palacinku z panvice a potrite maslom. Maslo sa totiž pridáva počas vyprážania, keď sa palacinka prvýkrát obracia. Ale rozhodla som sa, že pri vyprážaní nebudem pridávať olej vôbec.

Palacinku nakrájajte na malé kúsky, polejte kondenzovaným mliekom a rozpustenou čokoládou. A hneď podávame.

Recept 5: Palacinky s banánom a čokoládou

• kuracie vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• múka - 2 lyžice;
• voda - 1 polievková lyžica;
• mliečna čokoláda - 100 g;
• banán - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice.

Najprv si treba pripraviť palacinky, do ktorých treba zabaliť banán a čokoládovú plnku. Vajíčka rozbijeme a pridáme k nim soľ a cukor. Dobre prešľahajte.

Potom pridajte rastlinný olej a mlieko, dobre premiešajte.

Potom pridáme múku a poriadne premiešame, cesto je husté ako na palacinky. Potom nalejte pohár vriacej vody a dôkladne premiešajte.

Cesto treba nechať asi hodinu odpočívať. Potom pečieme palacinky, ako obvykle, z oboch strán.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli na požadovanú konzistenciu, rýchlo sa roztopí a hneď ako sa polovica roztopí, vypnem sporák a čokoládu opatrne rozmiešam do hladka.

Kým čokoláda vychladne, poukladáme polovicu banánu.

Placku stočíme do trubice, ozdobíme čokoládou a práškovým cukrom.

Deťom sa tieto palacinky veľmi páčia, banán a čokoláda sa k sebe hodia. Chutné a zdravé.

Recept 6: Banánové palacinky s medom

• mlieko 800 ml
• cukor 2 lyžice
• múka 450 g
• vajcia 2 ks
• prášok do pečiva alebo sóda 1 lyžička
• maslo 4 lyžice.
• banány 3 ks
• prírodný med 1 polievková lyžica
• vanilkový cukor podľa chuti

Rozbite 2 vajcia do hlbokej nádoby (napríklad v hrnci), rozšľahajte mixérom. Pridajte cukor, pokračujte v šľahaní, kým sa neobjavia bubliny. Pridáme múku a prášok do pečiva. Množstvo pozeráme podľa konzistencie, malo by to byť ako kyslá smotana. Cesto si zatiaľ odložíme bokom.

Teraz poďme k plnke. Pripravíme si suroviny - zrelé banány (3 ks), prírodný med (1 polievková lyžica, inak veľmi sladký), vanilkový cukor, trochu masla.

Pripravujeme plnku. Urobte to PRED varením samotných palaciniek. Najprv si nakrájajte banány na kolieska hrubé asi pol centimetra. Na panvici zohrejeme slivku. olej, dáme med a vanilkový cukor. Zmes trochu zohrejeme, rozložíme banány. „Podusíme“ asi 3 minúty.

Teraz si pripravíme vlastné palacinky. Pred varením pridajte do cesta 3-4 lyžice masla (roztopeného), potom maslo polejte len na prvú palacinku. Takže nalejte trochu cesta do panvice, smažte. Palacinku otočte, kým je vyprážaná z druhej strany, vyložte náplň.

Dávame tak, aby nám „vydržala“ štvrtina palacinky. Zvyšok môžeme poliať sirupom, ktorý sa mal objaviť už pri príprave samotnej plnky. Keď sme rozložili náplň, otočíme našu palacinku na polovicu. Potom znova na polovicu. V dôsledku toho by mala „zostať“ štvrtina palacinky.

Hotové palacinky dáme na tanier. Navrch dáme čokoládu. K týmto palacinkám môžete podávať aj zmrzlinu. Šťastný čaj!

Recept 7: Banánové palacinky (krok za krokom)

• jeden pohár múky
• pár vajíčok
• pohár mlieka
• päť banánov
• cukor - 4 polievkové lyžice (viac alebo menej, ako chcete)
• šuchot soli
• zeleninový olej

Do misky na cesto preosiala múku, v strede urobila priehlbinu a pridala do nej dve vajcia.

Potom naliala pol pohára mlieka, vyliala soľ a cukor.

Vyšľahajte mixérom do hladka, cesto by malo byť husté.

Naliala druhú časť mlieka a hmotu opäť rozšľahala mixérom.

Hotové cesto môžeme odložiť a ísť na banány. Musia byť olúpané, nakrájané na kúsky a posypané cukrom.

V pôvodnom recepte sa odporúča banány roztlačiť vidličkou, ale ja som ich mala kypré, takže to bolo problematické, nakrájala som ich mixérom, ale nie úplne na kašu, ale aby kúsky banány zostali v hmote.

Banánovú hmotu preložíme do cesta.

Znovu to rozšľahajte mixérom. Ak zostanú veľmi veľké kúsky banánov, trochu sa pomelia.

Na rozpálenej panvici opečte palacinky z oboch strán do zlatista.

Čo môžem povedať: palacinky sa ukázali ako nezvyčajné, bacuľaté s kúskami banánov vo vnútri. Bál som sa, aby nezaostávali za panvicou, ale nič také nebolo.

Napriek prítomnosti banánov v ceste a hrúbke palaciniek sa obracali v pohode.

Recept 8, Jednoduché: Sladké banánové palacinky

Ste milovníkom banánov? Alebo milovník palaciniek? Potom je tento recept pre vás. Áno, áno, banánové palacinky. Vo všeobecnosti sú palacinky jedlo, ktoré možno kombinovať s mnohými výrobkami: džemy, zaváraniny, rôzne ovocie a bobule, samozrejme, mäso, syr, tvaroh, rôzne sirupy a omáčky. A aj samotné palacinky, alebo palacinky sa dajú pripraviť takmer z polovice prísad, ktoré som uviedol.

Banány už nie je také ťažké zohnať, samozrejme, nemusíte sa ponáhľať do afrických krajín, aby ste si nazbierali drahocenné ovocie, hlavné je vybrať si tie správne, a to bez známok kazenia, ale nie v zelenú šupku, je to lepšie v žltej, takže budú mať šťavnatejšiu chuť.

• Banán 3 ks.
• Kuracie vajce 2 ks.
• Maslo 20 g
• Mlieko 300 ml
• Pšeničná múka 2 lyžice
• Jedlá soľ 10 g
• Cukor 3 lyžice. l.

Pridajte maslo do panvice, hneď ako sa roztopí, položte tam naše kúsky. a opražíme banány do zlatista.

Recept 9: Palacinky s banánom a vaječnou múkou

Banánové palacinky sú považované za jedlo z národnej kuchyne Thajska. Existuje veľa receptov a spôsobov, ako podávať toto jedlo. Deti milujú tieto palacinky pre ich malú veľkosť a príjemnú banánovú chuť. Základom je kefír a vajcia. Vaječné a banánové palacinky sú pre mnohé gazdinky netradičným jedlom. Pozrime sa bližšie na to, ako variť palacinky z banánov a vajec bez múky.

• Banán - 2 ks.
• Kefír - 200 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Slnečnicový olej - 3 lyžice (2 - v ceste, 1 - na vyprážanie).

Banán nakrájajte na plátky, aby bolo vhodné ho neskôr roztlačiť.

Plátky banánu roztlačte na hladké pyré. Môžete použiť vidličku, roztláčací alebo ponorný mixér.

Pridajte vajcia do banánovej kaše.

Do misky s banánovou zmesou dáme cukor.

Pridajte škrob a kefír.

Pomocou vidličky alebo metly vymiešame cesto do homogénnej hmoty.

Vyhrievanú panvicu vymastíme rastlinným olejom. Je lepšie použiť špeciálnu silikónovú kefu - týmto spôsobom sa môžete vyhnúť hromadeniu tuku na povrchu.

Nalejte cesto do panvice pomocou špachtle alebo hlbokej lyžice. Keďže pripravujeme banánové palacinky na kefíre bez múky, cesto sa ukáže ako dosť tekuté. Preto ho musíte naliať v malých porciách.

Na panvici sa ihneď vypráža 3 - 5 palaciniek v závislosti od veľkosti použitých jedál.

Keď spodná vrstva palacinky nadobudne zlatistý odtieň a je osmažená, pomocou varešky palacinky otočte a opečte druhú stranu.

Hotové banánové palacinky, recept bez múky, ktorý sme práve videli, sú položené na tanieri. Ak sa použije príliš veľa slnečnicového oleja, oplatí sa ho najskôr osušiť papierovými utierkami - účinne absorbujú prebytočný tuk.

Banánové palacinky môžeme podávať s plátkami banánu alebo džemom. Deti milujú tieto banánové a vaječné palacinky bez mlieka kvôli príjemnej chuti a ľahkej textúre. Je to skvelá voľba na raňajky alebo desiatu po tréningu. A banánová náplň pridaná pri podávaní môže z tohto dezertu urobiť skutočné slávnostné jedlo.

Takže týždeň Maslenitsa sa skončil, navrhujem ho ukončiť thajskými „rajskými palacinkami“ s banánmi. Tieto palacinky som varila prvýkrát a bola som milo prekvapená výsledkom - palacinky mali krásnu svetložltú farbu s jemnou banánovou príchuťou a miernou kyslosťou, čo je veľmi chutné. Tieto palacinky sme jedli s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou a tiež sme ich namazali rozpusteným maslom.

Palacinky s banánmi

Ak chcete pripraviť banánové palacinky, budete potrebovať nasledujúce zložky:

Ingrediencie:

• Mlieko - 200 ml,
• Voda (vriaca voda) - 200 ml,
• Banány (zrelé) - 2 kusy,
• Vajcia - 3 kusy,
• Cukor - 1,5 lyžičky,
• Soľ - ½ lyžičky,
• Pšeničná múka - 200 gramov,
• Rastlinný olej (rafinovaný) - 5 polievkových lyžíc. lyžice.

Proces varenia:

V samostatnej miske vyšľaháme vajcia do silnej peny s prídavkom soli a kryštálového cukru. Potom pridajte mlieko, ktoré sa musí najskôr zohriať na izbovú teplotu.

Do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Do palacinkového cesta nalejte pohár vriacej vody, pričom ho musíte neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.

Teraz musíte olúpať banány a rozdrviť ich mixérom alebo rozdrviť vidličkou, kým sa neroztlačí (nechal som malé hrudky, ktoré sa mi neskôr veľmi páčili). Pridajte banánové pyré do cesta na palacinky a premiešajte. Na konci pridajte rastlinný olej a všetko znova premiešajte.

Pohár s cestom prikryjeme obrúskom a necháme 15 minút odpočívať, aby lepok napučal.

V tomto okamihu zohrejte panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Naberačkou (naberačkou) nalejeme do panvice správne množstvo cesta a pečieme banánové lievance z oboch strán do krásnej zlatistej farby.

Hotové banánové palacinky potrieme rozpusteným maslom, my sme mali rozpustené maslo, je veľmi voňavé a hodí sa na horúce palacinky. Ako som povedal, nechal som malé kúsky banánov v zemiakovej kaši a pravidelne sa stretávali v palacinke, čo dodalo palacinkám nezvyčajnú príjemnú chuť.

Varte pre zdravie a odpustite mi, prosím! Dobrú chuť!

Ďakujem Slavyane za recept a fotku s banánmi.

Tenké a hrubé kvasnicové palacinky pozná každý Rus. Ale v Thajsku sa takéto pečivo varí inak. Všetci turisti, ktorí raz navštívili túto východnú krajinu, si pamätajú lahodné thajské palacinky z ich prípravy, ktoré sme práve predstavili v našom článku. Ponúkame varenie palaciniek s rôznymi druhmi cesta a polevy, vrátane jahôd.

Thajské palacinky: funkcie varenia

Thajské palacinky alebo roti, ako sa im hovorí v Thajsku, sú jedlo s indickými koreňmi. Takto v Indii nazývajú Pekut, respektíve pečú roti s rôznymi druhmi plnky. Ale zahraniční turisti majú obzvlášť radi thajské recenzie o nich obdivujúce a nadšené. Roti neodolajú ani tí, ktorí kedysi opovrhovali pouličným jedlom, je to také chutné. No, ako priamy dôkaz pozitívnych recenzií - obrovské rady pred každou pojazdnou makrónkou v Thajsku.

Thajské palacinky sú úplne iné ako ruské palacinky. Rozdiely doslova vo všetkom:

• cesto je tu dosť strmé a neuveriteľne elastické;
• palacinka sa nenaleje do panvice, ale natiahne sa v rukách na požadovanú veľkosť;
• povinnou súčasťou je náplň;
• tvar thajskej palacinky nie je okrúhly, ale štvorcový, pretože sa počas varenia zloží do obálky;
• Roti sa nepečú, ale smažia na panvici s rozpáleným margarínom alebo palmovým olejom, vďaka čomu sú chrumkavé.

"Roti kluay" alebo thajské banánové palacinky: tradičný recept

V skutočnosti nikto nevie, ako vyzerá pôvodný recept na thajské palacinky. V drahých reštauráciách sa na ne pripravuje cesto na báze kokosového mlieka a špeciálnej múčnej zmesi a v pouličných thajských makrónkach na kolieska sa pripravuje na báze masla a vody. Je to druhá možnosť, ktorá je známa ruským turistom, ktorí sa po príchode domov okamžite snažia vytvoriť si ju vo svojej kuchyni.

Podľa receptu, ktorý ponúkajú mobilné minikaviarne, uvaríme thajské banánové palacinky. Recept krok za krokom je nasledujúci:

1. Do masla rozpusteného vo vodnom kúpeli sa pridá soľ a cukor (každý ½ čajovej lyžičky). Potom sa múka (400 g) preoseje priamo do oleja.
2. Do cesta sa postupne naleje teplá voda (240 ml). Cesto sa dobre miesi 10 minút, prikryje sa fóliou (vekom) a nechá sa 45 minút.
3. Po uplynutí času sa cesto rozdelí na 14 kúskov (palaciniek).
4. Plnka sa pripravuje bezprostredne pred vyprážaním. Za týmto účelom rozšľahajte 1 vajce v samostatnej miske a pridajte k nemu nakrájaný banán.
5. Na prípravu palaciniek sa každý takýto kúsok natenko rozvaľká alebo skôr natiahne rukou. Potom sa palacinka rozloží na panvicu so zahriatym margarínom a smaží sa najskôr na jednej strane 20 sekúnd, náplň sa naleje do stredu, okraje sa otočia dovnútra a otočia sa na druhú stranu na 40 sekúnd alebo do zlatista.

Hotová palacinka sa rozloží na tanier s papierom, naleje sa kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou polevou.

Cesto na palacinky thajského zeleného čaju

Mnoho Thajcov používa zelený čaj pri príprave cesta na roti. Pridáva sa do múky (450 g) preosiatej so štipkou soli a cukru (1 polievková lyžica). Spolu s čajom (½ lyžice) sa do cesta pridá 60 ml teplého mlieka, tekutý med (1 lyžička) a olivový olej (7 lyžíc). Vymiesené cesto by malo vyzerať ako halušky. Prenesie sa do naolejovanej misky a zakryje sa vekom alebo filmom. V tomto stave a nechajte 45 minút.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 16 častí (kolobokov). Každá guľa cesta sa na tenko rozvaľká vymasteným valčekom a prenesie sa na panvicu s lyžičkou rastlinného oleja. Na jednej strane trochu opečte, potom sa ½ nakrájaného banánu zažehlí do stredu, okraje zabaľte do stredu (ako obálku), otočte a opečte na druhej strane. Thajské banánové palacinky, ktorých recept so zeleným čajom je uvedený vyššie, sa podávajú horúce po naliatí kondenzovaným mliekom. Z uvedeného množstva prísad sa získa 16-18 palaciniek.

Thajské palacinky a banán

Ďalší recept na thajské palacinky. Za predpokladu, že priemer vašej panvice je 30 cm, z uvedeného množstva surovín by ste mali získať jednu palacinku roti, takmer rovnaké ako v Thajsku. Ak je panvica s malým priemerom, cesto sa môže rozdeliť na dve časti a smažiť dve palacinky.

Thajské banánové palacinky sa pripravujú z nasledujúceho cesta: najprv voda (½ šálky), kondenzované mlieko, rozpustené maslo a cukor (1 polievková lyžica) a štipka soli, vajíčka a múky (2 šálky po 200 ml). miesený. Na stole pod fóliou by mal odpočívať pol hodiny, potom sa natiahne na tenkú, takmer priehľadnú palacinku. Položí sa na panvicu s maslom, naleje sa kondenzovaným mliekom, zabalí sa do obálky a prevráti sa. Potom sa palacinka rozotrie na papierovú utierku a potom sa znova zaleje kondenzovaným mliekom.

Thajské palacinky s Nutellou a banánom

Lahodné palacinky plnené banánom majú mnoho obdivovateľov nielen v Thajsku, ale aj v ruskej kuchyni. Takýto dezert si môžete pripraviť z cesta známeho všetkým a potom hotové výrobky zvinúť do obálky alebo trubice. Výsledok je veľmi chutný Thajské palacinky s banánom.

Ich recept začína prípravou tradičného palacinkového cesta z vajec (2 ks), mlieka a vody (po ½ polievkovej lyžice), soli a múky (1 polievková lyžica). Nakoniec sa pridá rastlinný olej (2 polievkové lyžice). Palacinky sa na rozpálenej panvici vyprážajú tradičným spôsobom a potom sa ešte horúce potierajú čokoládovou pastou Nutella a posypú nakrájanými banánmi. Môžete ich zrolovať obálkou alebo tubusom.

Rýchly recept na thajské palacinky lavash

Tento recept je pre tých, ktorí nemajú čas čakať, kým cesto dozreje, a nechcú sa zaoberať jeho vaľkaním a naťahovaním. Rýchle thajské palacinky môžu byť vyrobené z tenkého arménskeho lavashu. Z jedného takého produktu sa získa chutná a chrumkavá palacinka s banánom alebo akoukoľvek inou sladkou náplňou.

Na začiatok musíte v samostatnej miske skombinovať rozšľahané vajíčko a banán nakrájaný na kruhy. Na sporák položte panvicu s olejom a medzitým si do samostatnej misky nalejte trochu mlieka a pita chlieb do nej namočte z oboch strán. Potom sa musí okamžite preniesť na horúcu panvicu. Vložte pripravenú náplň do stredu pita chleba, nalejte med alebo kondenzované mlieko, zabaľte okraje do obálky a otočte na druhú stranu.

Lahodné thajské banánové palacinky s kokosovým mliekom

V thajských reštauráciách sa cesto na palacinky pripravuje na báze kokosového mlieka a vody (po 200 ml). Tekutina sa naleje do zmesi múky (550 g) a soli (štipka) a cesto sa miesi ako knedle. Asi po hodine sa rozdelí na malé koloboky veľkosti dvoch tenisových loptičiek, veľmi tenko natiahneme rukami a rozotrieme na rozpálenú panvicu s olejom. Kokosové mlieko robí cesto veľmi elastickým, vďaka čomu sa palacinky dobre naťahujú a netrhajú.

Plnka je tradičná - banánová. Mnoho turistov poznamenáva, že toto je najchutnejší recept na thajské palacinky s banánmi. Nezabudnite si ich uvariť vo svojej kuchyni.

Aký recept na palacinky ponúka Thai Food Guide?

Všetci milovníci thajskej kuchyne už dávno poznajú internetový portál "Sprievodca thajskou kuchyňou. Foto - recepty". Tu nájdete všetky recepty tejto krajiny: od prvých chodov až po dezerty.

Thajské palacinky „Sprievodca navrhuje varenie podľa nasledujúceho receptu:

1. Múka (1 polievková lyžica), soľ a cukor (1 čajová lyžička) sa spoja v hlbokej miske.
2. Mlieko (1 polievková lyžica), voda (4 polievkové lyžice) a polovica rozšľahaného vajíčka sa nalejú do priehlbiny vytvorenej v múčnej zmesi.
3. Pridá sa lyžica rastlinného oleja a cesto sa miesi. Pred rolovaním by mal ležať na stole asi 2 hodiny.
4. Celé cesto je potrebné rozdeliť na 3-4 koloboky (v závislosti od veľkosti panvice). Cesto rozvaľkajte čo najtenšie, na panvicu vložte palacinku, do stredu položte nakrájaný banán a zabaľte okraje produktu.
5. Otočte sa na druhú stranu a nezabudnite namazať hornú časť produktu maslom.
6. Podávajte horúce s kondenzovaným mliekom, medom alebo čokoládovou polevou.

Thajské palacinky s banánom a kokosom

Lahodné banánové palacinky pripravené podľa tohto receptu sa po vyprážaní obalia v kokosových lupienkoch. Vďaka tomu sú ešte chutnejšie a chrumkavejšie.

Z cesta na báze vody, mlieka a múky, uvedeného v predchádzajúcom receptúre, sa miesi cesto. Je pokrytý filmom alebo vekom a ponechaný na stole niekoľko hodín. Potom sa cesto rozdelí na guľky veľkosti slivky. Z týchto ingrediencií sa vyrábajú malé thajské banánové palacinky. Recept na ich vyprážanie je zhnednúť každý výrobok z oboch strán a potom sa za horúca zrolujú, pričom do každého nezabudneme pridať plnku. Potom sa palacinky vymastia maslom a obalia v kokosových lupienkoch. Potom je potrebné ich poslať do rúry na 3 minúty a piecť na 180 stupňov.

Thajské palacinky s jahodami

Najbežnejšou náplňou na palacinky v Thajsku sú banány: s medom, kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou pastou. V niektorých makarónoch sa však turistom ponúkajú aj palacinky s jahodami, čerešňami a inými bobuľami a ovocím.

Na prípravu cesta v samostatnej miske musíte skombinovať rozšľahané vajce s vodou (120 ml), cukrom a kondenzovaným mliekom (každá 2 čajové lyžičky). Pridajte štipku soli a trochu masla, dobre premiešajte. Medzitým si v inej miske urobte jamku v preosiatej múke (hrnček 400 ml) a nalejte do nej vajcovú hmotu. Vymiesime cesto a necháme ho na stole pol hodiny odpočívať.

Potom vytvarujte cesto do 2 guľôčok. Každý z nich rozvaľkáme čo najtenšie, položíme na plech, do stredu pridáme nakrájané jahody a med a zabalíme do obálky. Pri podávaní nakrájame na rovnaké štvorce a prelejeme kyslou smotanou.

V snahe dať vlastnému telu ideálny tvar sme nútení vzdať sa mnohých malých radostí v podobe koláčikov a iných sladkostí. Ale niečo je možné aj v tých najprísnejších dňoch diéty, napríklad och, ktoré sú vyrobené bez gramu múky. Vďaka vôni a sladkosti ovocia sú veľmi chutné a dostatočne výživné, no nie natoľko, aby ohrozovali postavu.

Takúto lahodnú pochúťku si môžete uvariť na raňajky - banánovo-vaječné palacinky sú hotové za pár minút. Áno, a na večeru si občas môžete dovoliť dopriať aj zopár takýchto palaciniek.

Nielenže sa ľahko vyrovnajú s najťažším hladom, ale tiež doplnia zásoby draslíka v tele, ktorý je tak potrebný pre srdce a svaly. V banánoch je to a ďalšie životne dôležité nástroje plné „nádob“. Tento dezert osloví tých, ktorí schudnú a tých, ktorí sa radšej zdravo stravujú.

Najchutnejšie banánové palacinky bez múky

Ingrediencie

• - 2 ks. + -
• - 1 polievková lyžica. + -
• Banán - 1 ovocie + -

Krok za krokom varenie domácich palaciniek z banánu a vajec bez múky

Aby bola liečba skutočne užitočná, musíte si vziať najčerstvejšie produkty. Vajcia - najlepšie domáce a banány - iba zrelé, žlté.

Keďže naše cesto bude dosť tekuté, potrebujeme ho pod neho. Ideálnou možnosťou je panvica na palacinky s nepriľnavou vrstvou na dne.

1. Banán najskôr ošúpeme od vrchnej žltej šupky a nakrájame na malé kúsky.
2. Teraz je potrebné rozdrviť voňavú dužinu bohatú na draslík. To sa dá urobiť pomocou mixéra. Ak na farme nie je taká jednotka, mali by ste použiť metódu "babičky" a premeniť zrelé ovocie na vitamínovú kašu pomocou obyčajnej vidličky.

Začneme vajíčkami a najprv oddelíme žĺtky a priehľadnú bielkovú hmotu.

• Musíte jemne zasiahnuť vajíčko ostrým nožom, aby ste získali úhľadnú deliacu čiaru.
• Pridržaním dvoch palcov vajíčko „otvorte“ a ihneď ho nakloňte tak, aby jedna z polovíc škrupiny bola naspodku.
• V ňom, ako v malej podšálke, bude žĺtok „ľahnúť“. Vložíme do samostatnej nádoby a postup zopakujeme s ďalším vajíčkom.
• Pomocou mixéra premeňte žĺtky a bielkovinovú hmotu na penu a šľahajte oddelene.

Potom všetko vylejeme do banánovej hmoty a všetko dobre premiešame. Výsledkom by malo byť ľahké a vzdušné cesto.

Teraz dobre rozohriatu panvicu mierne vymastíme olejom (môžete ju natrieť silikónovou kefou) a polievkovou lyžicou opatrne formujeme placky.

Treba ich piecť na malom plameni, kým okraje jemne nezhnednú a hneď prevrátiť, aby sa príliš nepripálili. Podávajte ľahkú a zdravú pochúťku s nízkokalorickou kyslou smotanou alebo obľúbeným čerstvým ovocím. Voňavé banánové palacinky, uvarené bez múky, môžete posypať práškovým cukrom.

Ak je v mrazničke hrsť jahôd, čučoriedok alebo iného bobuľového ovocia, odporúčame upiecť voňavé a neuveriteľne chutné nízkokalorické palacinky. V lete, uprostred sezóny bobúľ, môžete takúto pochúťku variť aspoň každý deň!

Ingrediencie

• Kuracie vajce - 6 ks;
• Zrelý veľký banán - 2-3 ovocie;
• Kokosová buničina - 100 g;
• Bobule (podľa vášho vkusu) - 100 g;
• Škorica (prášok) - ½ lyžičky;
• Chudý olej (nearomatický) - 1 polievková lyžica.

Ako rýchlo pripraviť najlepšie banánové a vaječné palacinky bez múky

1. Ovocie očistíme a banánovú dužinu potom premeníme na kašu rovnakým spôsobom ako v prvom prípade.
2. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a uvoľníme ich zo škrupiny.
3. Skombinujeme hlavné ingrediencie a ochutíme cesto škoricou, kokosovými lupienkami, dáme bobule.
4. Všetko dobre premiešajte a pokračujte v vyprážaní na dobre vyhriatej a naolejovanej panvici. Hlavná vec je nepreháňať to s olejom!

Naše koláčiky budú také chutné, že sa dajú jesť bez prísad, stačí ich zapiť voňavým čajom z lúčnych bylín. Ak je to žiaduce, môžete ich podávať s domácou kyslou smotanou omáčkou alebo akýmkoľvek bobuľovým sirupom.

Diétna strava nemusí byť nevýrazná a bez chuti.

Jednoduché banánové palacinky bez múky pripravené doma vám spríjemnia diétu a pomôžu vám dosiahnuť želaný efekt štíhlosti oveľa rýchlejšie. A toto jednoduché jedlo nebude vyžadovať veľa pozornosti, takže si počas ranného „časového tlaku“ nebudete musieť vyberať medzi kuchyňou a zrkadlom.

Dva videorecepty na palacinkové cesto od šéfkuchára našej stránky

Povarenok má veľa osvedčených receptov na palacinky, ktoré nájdete vo videu alebo na našej stránke.