طرز تهیه کوکی از بلغور جو دوسر با سیب، دستور گام به گام با عکس. طرز تهیه کوکی جو دوسر با سیب دستور تهیه کلوچه با جو دوسر و سیب

22.02.2024

مجموعه مواد لازم را آماده کنید.

عسل و شکر را به کره ذوب شده اضافه کنید، هم بزنید، روی حرارت ملایم بپزید تا شکر حل شود.

سیب را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. بهتر است سیب های سفت مصرف کنید. بلغور جو دوسر، سیب خرد شده، کشمش، آجیل خرد شده را در ماهیتابه بریزید، آب را اضافه کنید، با کفگیر چوبی خوب مخلوط کنید. پخت و پز را ادامه دهید و هم بزنید تا مواد خشک به خوبی با مخلوط کره شیرین ترکیب شوند. وقتی مخلوط یکدست شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

از یک چاقو برای ایجاد بریدگی هایی استفاده کنید که در امتداد آنها کوکی های بلغور جو دوسر و سیب را برش می دهیم.

به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

کوکی های بلغور جو دوسر تمام شده را به همراه سیب از فر خارج کنید، بگذارید کاملا خنک شود، سپس به شکل مربع برش دهید و با یک فنجان چای معطر سرو کنید. این شیرینی ساده هم خوشمزه و هم سالم است. از بیرون ترد و از داخل نرم هستند، تمام خانواده این کوکی ها را دوست خواهند داشت.

من عاشق کلوچه های جو دوسر هستم، فقط نمی توانم بدون آنها زندگی کنم. به خصوص هنگامی که یک ماست ساز در خانه ظاهر می شود، من کلوچه می خورم، با کفیر خانگی، شیر پخته تخمیر شده یا ماست شسته شده است. این دستور غذا ویژه است - با افزودن دارچین، سیب، کشمش و آجیل. شیرینی های پر شده نرم تر هستند، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند، پخش نمی شوند و در فر عالی هستند. کوکی های جو دوسر با سیبو آجیل، نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. بلغور جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر و ریز عناصر مهم برای بدن انسان مانند آهن، روی، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و غیره و همچنین ویتامین E و B1 است. شما کوکی های زیادی دریافت نمی کنید، می توانید با خیال راحت دو برابر از محصولات را مصرف کنید.

محصولات تهیه کوکی:

تخم مرغ 1 عدد
دارچین آسیاب شده - قاشق چای خوری
تکه های جو دوسر "هرکول" 100-110 گرم
کره 65 گرم
آرد گندم 100 گرم
سیب 1 متوسط
کشمش 35 گرم
وانیل 2 گرم یا شکر وانیلی 10 گرم
فندق یا گردو 2 قاشق غذاخوری
نصف قاشق چای خوری نوشابه، با سرکه خاموش شده است
شکر دانه ریز 65 گرم (برای کسانی که خیلی شیرین دوست دارند می توانند تا 150 گرم اضافه کنند)

اگر کوکی‌های جو دوسر بدون مواد افزودنی دوست دارید، آن را امتحان کنید؛ تهیه آن حتی ساده‌تر از سیب است و طعم آن عالی است، نکته اصلی این است که کوکی‌ها را در فر خشک نکنید.

دستور آشپزی:

کره نرم شده را با شکر دانه ریز بزنید تا پف کند. اگر کره را از قبل آماده نکرده اید، آن را برش دهید، حتی می توانید شکر را اضافه کنید و بگذارید در دمای اتاق بماند.

به هیچ عنوان آن را در ماهیتابه ذوب نکنید.
تخم مرغ ها را بدون توقف هم زده و آرد الک شده و وانیل و دارچین را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. در انتها جوش شیرین را با سرکه خاموش کرده و هم بزنید.

کشمش را در آب داغ بشویید.
آجیل ها را کمی خرد یا خرد کنید.
سیب را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید، پالپ را به مکعب برش دهید.
تکه ها را داخل خمیر بریزید، با سیب، آجیل، کشمش مخلوط کنید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، کمی با کره چرب کنید، من آن را چرب نکردم. فر را روشن کنید تا گرم شود.
خمیر را با یک قاشق غذاخوری به فاصله حدودا دو تا سه سانتی متری پهن کنید (در فر کمی حجمش زیاد می شود). من از قاشق استفاده نکردم، اما گلوله های خمیر را با دست خیس گرد کردم، این کار باعث می شود که محصولات پخته تر به نظر برسند.

مرحله 1. در ظرفی جداگانه، بلغور جو دوسر، آرد الک شده، دارچین، بکینگ پودر و وانیل را مخلوط کنید.

دارچین به دلیل تند بودن به افزایش جریان خون کمک می کند و مانند اکثر ادویه ها باعث کاهش وزن می شود.

مرحله 2. سیب پوست کنده را روی یک رنده ریز رنده کنید.

بر خلاف میوه های تکه تکه شده، کوکی های جو دوسر با سیب رنده شده ترد و لطیف تر می شوند. به علاوه، از سوختن سیب ها جلوگیری می کند و شیرینی ها را مرطوب نگه می دارد.

مرحله 3. با کاردک، سیب رنده شده را با سفیده های زده شده مخلوط کنید.

برای اینکه پروتئین به یک کف قوی تبدیل شود و نریزد، باید آن را خنک کرده و در یک کاسه خنک با کمی نمک هم بزنید. برای 100% نتیجه، می توانید ظرفی را که سفیده تخم مرغ را در آن می زنید، با قرار دادن آن در یخچال یا فریزر به مدت 10-15 دقیقه، کمی "یخ زده" کنید.

مرحله 4. مخلوط تخم مرغ و سیب را به مواد خشک توضیح داده شده در مرحله 1 اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

برای جلوگیری از افتادن و مایع شدن پروتئین، نمی توانید این کار را با همزن انجام دهید، فقط با کاردک و با استفاده از حرکات از پایین به بالا.

مرحله 5. خمیر تمام شده باید غلیظ باشد و کمی به دست شما بچسبد. برای اینکه ویسکوزیته و تراکم آن افزایش یابد، خمیر را که در فیلم چسبناک پیچیده شده است به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت، تکه ها پف کرده و کوکی ها نرم تر می شوند.

مرحله 6. کوکی های نیمه آماده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را به شکل توپ در آورید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.

مرحله 7. کوکی‌های بلغور جو دوسر آماده با سیب، مانند هر غذای رژیمی دیگر، خیلی شیرین نیستند، اما سرشار از کالری و انرژی سالم هستند. اگر در طول رژیم غذایی خود به اندازه کافی شوخی های کوچک آشپزی ندارید، خودتان را درمان کنید یا.

نوش جان!

من عاشق کوکی های جو دوسر هستم، اما آنهایی که از فروشگاه خریداری می شوند برای ذائقه من بسیار شیرین هستند و ممکن است حاوی سالم ترین مواد نباشند.

این دستور کوکی در یکی از سایت های اینترنتی پیدا شد. معلوم شد که آنقدر موفق و ساده بود که تمام جستجوهای بعدی متوقف شد.

طبق معمول، من از عزیزانم با این کوکی ها پذیرایی کردم و شایان ذکر است که همه طعم آنها را دوست داشتند. بنابراین، من درخواست های متعددی را برآورده می کنم و یک دستور العمل دقیق با عکس کوکی های جو دوسر با سیب، آجیل و کشمش ارسال می کنم.

با توجه به مشاهدات من می توان از هر سیبی استفاده کرد، گردو بهتر است و کشمش باید تا حد امکان شیرین باشد. اگر می توانید با آجیل و میوه های خشک آزمایش کنید، وجود سیب ضروری است.

دستور پخت کوکی بلغور جو دوسر خانگی

بخش عمده ای از زمان صرف تهیه مواد می شود. در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را مخلوط کنید: آرد، بکینگ پودر، دارچین.

سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید، آجیل ها را در مخلوط کن یا با چاقو خرد کنید، فقط کشمش ها را آبکشی و خشک کنید.

هرچه تعداد سیب‌ها بیشتر باشد، شیرینی‌ها نرم‌تر می‌شوند، اما در مصرف آن زیاده‌روی نکنید تا شیرینی‌ها ظاهری زیبا داشته باشند.

حالا خمیر را ورز دهید. کره را در دمای اتاق با شکر و وانیل بزنید. اگر این کار را با میکسر انجام دهید، کل فرآیند 2-3 دقیقه طول می کشد.

بعد از اینکه کره و شکر به یک توده همگن تبدیل شدند، بدون توقف هم زدن، دو عدد تخم مرغ را به ترتیب اضافه کنید.

اکنون زمان اضافه کردن مواد خشکی است که در همان ابتدا آماده کردیم. به زدن خمیر ادامه می دهیم.

در آخر بلغور جو دوسر، سیب، آجیل و کشمش را اضافه کنید. هم زدنش سخت تر میشه و اینطوری باید باشه.

وقتی همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شدند، می توانید شروع به شکل دادن به کوکی ها کنید.

با دست های خیس، از توده آماده شده، توپ های کوچکی (به قطر 3-4 سانتی متر) درست کنید و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. از مقدار مشخص شده محصولات دو سینی کوکی بلغور جو دوسر دریافت می کنم.

در فر 180 درجه بپزید. آمادگی را با رنگ طلایی آن تعیین می کنیم. در حین پخت، اندازه کوکی ها افزایش می یابد و حتی ممکن است ترک های کوچک ظاهر شوند.

می توانید کلوچه های جو دوسر را به صورت گرم یا روز بعد بخورید. بهتر است چند روز در ظرف در بسته نگهداری شود.

نوش جان!

از آغاز رنسانس تا تقریباً اوایل قرن نوزدهم، اندام خمیده و حجیم (به ویژه در زنان) به عنوان معیار زیبایی در نظر گرفته شد. علاوه بر این، در زمان های گذشته، یک فرد لاغر را محروم می دانستند، زیرا لاغری او به این معنی بود که پول کافی برای تغذیه خود را نداشت.

در طول تاریخ جهان، بسیاری از حاکمان و جریان سازان تغییر کرده اند که کاملاً طبیعی است که دانشمندان مدرن و مردم عادی با این وجود در مورد معیار خاصی به این نتیجه رسیده اند، بنابراین تغذیه رژیم غذایی، مانند هر چیزی که با آن مرتبط است، در بین مردم رایج شده است. روزهای ما

در مورد رژیم غذایی

تغذیه رژیمی یک منوی غذایی خاص و منظم است که برای درمان یا پیشگیری از شرایط دردناک در بیماری های دستگاه گوارش، متابولیک، خون ساز و سایر سیستم های بدن استفاده می شود.

تغذیه رژیمی که هدف آن کاهش وزن و کاهش وزن است، بسیار رایج شده است. اثر رژیم غذایی به دلیل عوامل زیر آشکار می شود:

غذا خوردن در فواصل منظم. این دستور به شما این امکان را می دهد که بدن را اضافه بار نکنید.
فرآوری ویژه مواد غذایی به عنوان مثال، بخارپز کردن به جای سرخ کردن در روغن به شما این امکان را می دهد که از بدن در برابر دریافت چربی اضافی محافظت کنید، اما در عین حال مواد مغذی موجود در غذا را حفظ کنید.
. این اصل به ویژه برای افرادی که از آلرژی غذایی رنج می برند مفید است. یادگیری نحوه استفاده صحیح از خواص مفید محصولات ضروری است.

توجه!دوستداران شیرینی از ذکر رژیم ناراحت می شوند ، اما شما نباید این کار را انجام دهید ، زیرا تعداد زیادی دسر خوشمزه ، سالم و در عین حال بی خطر برای شکل شما وجود دارد که از بین آنها می توانید مناسب ترین را انتخاب کنید. هر شخص.