Ja tu katru dienu dzersi vīnu, kas notiks. Kas notiks ar tavu ķermeni, ja katru vakaru dzersi vīnu? Jūsu sirds kļūst veselīgāka

Izdzerot vienu glāzi vīna dienā, ir dažādi ieguvumi veselībai.

Bagāts ar antioksidantiem

Vīnogās ir augsts polifenolu līmenis, kas ir antioksidanti, kas samazina oksidatīvo stresu un iekaisumu ().

Tā kā sarkanvīns satur vairāk antioksidantu nekā baltvīns, sarkanvīna dzeršana var palielināt antioksidantu līmeni asinīs vairāk nekā baltā vīna dzeršana ().

Faktiski viens 2 nedēļu pētījums, kurā piedalījās 40 pieaugušie, atklāja, ka, katru dienu dzerot 400 ml sarkanvīna, tika palielināts antioksidanta statuss ().

Augstāks antioksidanta statuss ir saistīts ar mazāku slimību risku. Piemēram, sarkanvīna dzeršana ir saistīta ar samazinātu Alcheimera un Parkinsona slimības risku, kas abi ir saistīti ar oksidatīvo stresu ().

Var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu

Vīns satur savienojumus, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.

Hronisks iekaisums ir kaitīgs un var palielināt risku saslimt ar tādām slimībām kā sirds slimības, autoimūnas slimības un noteikti vēža veidi. Tāpēc vislabāk ir pēc iespējas vairāk novērst šāda veida iekaisumu ().

Hronisku iekaisumu var mazināt ar diētu, stresa pārvaldību un vingrošanu.

Daudzi pārtikas produkti var mazināt iekaisumu, un vīns tiek uzskatīts par vienu no tiem.

Pētījumi liecina, ka savienojumam, ko sauc par resveratrolu vīnā, piemīt pretiekaisuma īpašības un tas var sniegt labumu veselībai ( , ).

Viens pētījums, kurā piedalījās 4461 pieaugušais, parādīja, ka mērens vīna patēriņš bija saistīts ar samazinātu iekaisuma reakciju ().

Šī pētījuma dalībnieki paši ziņoja par savu alkohola patēriņa līmeni. Tie, kas patērēja līdz 40 gramiem alkohola dienā, piedzīvoja mazāku iekaisumu nekā tie, kuri nedzēra ().

Turklāt pētījumā, kurā piedalījās 2900 sievietes, tām, kuras katru dienu dzēra glāzi vīna, bija ievērojami zemāks iekaisuma līmenis, salīdzinot ar sievietēm, kuras atturējās no alkohola lietošanas ().

No otras puses, citi pētījumi liecina, ka sarkanvīnam ir mazāk iespaidīgs efekts.

Pētījumā, kurā piedalījās 87 pieaugušie, kuru vidējais vecums ir 50 gadi, atklājās, ka 150 ml sarkanvīna ikdienas izdzeršana izraisīja tikai nelielu iekaisuma marķieru samazināšanos, salīdzinot ar atturēšanos no alkohola ().

Lai gan pētījumi ir daudzsološi, ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai labāk izprastu vīna pretiekaisuma īpašības.

Var būt labvēlīga sirds veselībai

Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri patērē mērenu daudzumu vīna, ir mazāks sirds un asinsvadu slimību līmenis ().

Pētnieki uzskata, ka augsta polifenolu antioksidantu koncentrācija sarkanvīnā var palīdzēt samazināt augsta asinsspiediena, augsta holesterīna un vielmaiņas slimību risku ().

Daži pētījumi liecina, ka sarkanvīna dzeršana var pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu, kas var samazināt sirds slimību risku ().

Tomēr citi pētījumi liecina, ka, katru dienu dzerot glāzi sarkanvīna, asinsspiediens netiek pazemināts cilvēkiem ar normālu asinsspiedienu vai tiem, kuriem jau ir sirds slimība ().

Turklāt vīns var mijiedarboties ar asinsspiediena zālēm ().

Turklāt pārmērīga alkohola lietošana var negatīvi ietekmēt sirds veselību, tostarp paaugstinātu asinsspiedienu un paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību attīstības risku ().

Zinātnieki vēl nav nonākuši pie galīga secinājuma par to, vai mērens vīna patēriņš ir labs sirds veselībai. Pētījumi šajā jomā turpinās ().

Citas noderīgas īpašības

Vīna dzeršana mērenībā var sniegt arī citus ieguvumus veselībai:

• Var dot labumu garīgajai veselībai. Neregulāra vīna glāze var samazināt depresijas risku. Tomēr pārmērīga alkohola lietošana var radīt pretēju efektu, palielinot šī stāvokļa risku ( , ).
• Var veicināt ilgmūžību. Pētījumi liecina, ka mērena vīna daudzuma dzeršana kā daļa no veselīga uztura var palielināt paredzamo dzīves ilgumu, jo vīnā ir augsts antioksidantu saturs ( , , ).
• Var veicināt draudzīgu zarnu baktēriju attīstību. Jaunākie pētījumi pat ir parādījuši, ka sarkanvīns var veicināt labvēlīgu zarnu baktēriju augšanu, kas var uzlabot vielmaiņas sindroma marķierus cilvēkiem ar aptaukošanos ( , ).

Secinājums:

Daži pētījumi liecina, ka mērena vīna dzeršana nodrošina antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību, kas var uzlabot zarnu mikrofloru un sirds veselību, garīgo veselību un ilgmūžību. Tomēr lielākā daļa pētījumu ir vērsti uz sarkanvīnu.

Kāda veida vīns sniedz vislielākās priekšrocības?

Daudzi cilvēki brīnās par atšķirībām starp sarkanvīnu un baltvīnu.

Diemžēl ir nepieciešams vairāk pētījumu par baltvīnu, jo lielākā daļa pētījumu, kas analizē vīna dzeršanas priekšrocības, ir vērsti uz sarkanvīna ieguvumiem veselībai.

Sarkanvīns ir plaši atzīts par augstu resveratrola koncentrāciju, kas ir spēcīgs antioksidants, kas atrodams vīnogu mizās ( , ).

Faktiski sarkanvīns satur 10 reizes vairāk resveratrola nekā baltvīns ().

Secinājums:

Sarkanvīns, visticamāk, sniegs lielāku labumu veselībai nekā baltvīns. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, jo īpaši attiecībā uz baltvīnu.

Iespējamais kaitējums

Pārmērīga alkohola lietošana var būt kaitīga. Piedzeršanās un liela daudzuma alkohola lietošana ir saistīta ar negatīviem veselības rezultātiem ( , ).

Pārmērīga alkohola lietošana rada vairākus veselības apdraudējumus, tostarp paaugstinātu risku saslimt ar dažiem vēža veidiem, diabētu, sirds, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām un netīšām traumām ().

Nesen veiktā pētījumu analīze liecina, ka optimālā vīna dienas deva ir 1 glāze (150 ml) sievietēm un 2 glāzes (300 ml) vīriešiem. Šāda mērena vīna daudzuma dzeršana ir saistīta ar ieguvumiem veselībai, savukārt dzeršana vairāk var negatīvi ietekmēt jūsu veselību ().

*Viens dzēriens atbilst 1 glāzei vīna (150 ml).

Paturiet prātā, ka, lai gan mērens vīna dzeršana var sniegt labumu veselībai, ir svarīgi ņemt vērā jūsu uztura vispārējo kvalitāti. Neveselīgs uzturs var atsvērt ikdienas glāzes vīna labvēlīgo ietekmi ().

Turklāt dažiem cilvēkiem vajadzētu atturēties no alkohola lietošanas, tostarp nepilngadīgajiem, grūtniecēm un cilvēkiem, kuri lieto noteiktas zāles ( , ).

Secinājums:

Lai gan mērena vīna dzeršana var labvēlīgi ietekmēt veselību, pārāk liela alkohola lietošana var negatīvi ietekmēt veselību. Dažiem cilvēkiem un iedzīvotājiem vajadzētu atturēties no alkohola lietošanas.

Vai jums vajadzētu dzert vīnu, lai saglabātu veselību?

Pētījumi liecina, ka mērena daudzuma vīna dzeršana kopā ar sabalansētu uzturu, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, ir labs jūsu veselībai ().

Pētījumi liecina, ka optimālā dienas deva ir 1 glāze (150 ml) sievietēm un 2 glāzes (300 ml) vīriešiem. Šis režīms ir daļa no Vidusjūras diētas, un tas ir saistīts ar ieguvumiem veselībai un slimību profilaksi ( , ).

Lai gan pētījumi liecina, ka, izdzerot glāzi vīna, ir vairāki potenciāli ieguvumi veselībai, šo ietekmi var iegūt arī ar veselīgu uzturu.

Citiem vārdiem sakot, ja jūs iepriekš neesat dzēris vīnu, jums nav jāsāk tikai veselības ieguvumu dēļ.

Piemēram, veselīgs uzturs, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem, šķiedrvielām, pākšaugiem, zivīm un riekstiem, jau satur daudz antioksidantu un palīdz novērst sirds slimības ().

Secinājums:

Lai gan ikdienas glāze vīna var dot labumu jūsu ķermenim, jūs varat gūt tādus pašus ieguvumus veselībai, ja ēdat veselīgu uzturu, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem un citiem veseliem pārtikas produktiem.

Apkopojiet

• Pētījumi liecina, ka glāze sarkanvīna katru dienu jums nāk par labu.
• Tas nodrošina ķermeni ar antioksidantiem, var pagarināt dzīves ilgumu un var palīdzēt aizsargāt pret sirds slimībām un kaitīgiem iekaisumiem, kā arī citu labvēlīgu ietekmi.
• Interesanti, ka sarkanvīnam, visticamāk, ir augstāks antioksidantu līmenis nekā baltvīnam. Tomēr ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai labāk izprastu, kuri vīna veidi sniedz vislielākās priekšrocības.
• Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka vīna dzeršana nav veselīga ikvienam un nav nepieciešama. Jūs varat iegūt tādas pašas priekšrocības, ēdot veselīgu uzturu.

Vai ir iespējams katru dienu dzert vīnu, nekaitējot ķermenim? Droši vien esat redzējuši intervijas, kurās kardiologi un terapeiti atzīmē sausā sarkanvīna priekšrocības. Īpaši bieži šādas baumas nāk no ārzemēm, kur gandrīz pierādīts, ka glāze alkohola katru vakaru novērsīs sklerozes aplikumu parādīšanos uz asinsvadu sieniņām, atrisinās miega problēmas un uzlabos dzīves kvalitāti. Tomēr viss nav tik vienkārši, kā šķiet. Un pirms sākat dzert vīnu katru dienu, jums ir jāizsver plusi un mīnusi. Jūs patstāvīgi pieņemat lēmumu, kas ietekmēs psiholoģisko komfortu, garīgo un fizisko veselību.

Mīts par sarkanvīna priekšrocībām radās no tā, ka Vidusjūras valstīs, kur šo dzērienu pieņemts dzert regulāri, cilvēki dzīvo ilgi. Neaizmirstiet, ka šo valstu iedzīvotāju ilgmūžība ir saistīta ar to pārtikas veidu un klimatu. Vidusjūras diēta ar salātu, garšaugu un augu tauku pārpilnību novērš aterosklerozes attīstību. Bet savu lomu tajā spēlēja pagrabu dāvanas. 2010. gadu sākumā zinātnieki un korporācijas uztvēra šo jautājumu nopietni un veica pētījumus, kas palīdzēja noskaidrot ikdienas dzeršanas plusus un mīnusus.

Vīna ieguvumi un kaitējums: zinātniski pierādījumi

Teorija saka, ka sausais sarkanvīns ir labs sirdij. Pastāv tā sauktais franču paradokss, kas liecina par zemu cilvēku skaitu, kas slimo ar sirds un asinsvadu slimībām šajā valstī. Francija ir slavena ar savu vīna ražošanu, un šeit ir ierasts pavadīt vakaru ar glāzi laba dzēriena. Tomēr labu veselību var saistīt ar pozitīvu faktoru kombināciju, piemēram, zemu stresa līmeni un zemu cukura saturu ēdienreizēs. Un kādi sausi fakti, ko pierāda bioloģija un ķīmija, patiesībā ir?
Vīna priekšrocības ir saistītas ar to, ka tas satur resveratrolu un polifenolus. Pirmā viela tika atklāta ne tik sen, un to var uzskatīt par noderīgu tikai teorētiski. Resveratrols tiek uzskatīts par pretvēža līdzekli, taču vēža ārstēšana ar vīnu ir kā cerība iztīrīt nierakmeņus ar majonēzi. Kaitējums, ko jūs nodarāt, regulāri dzerot, noliegs visas iespējamās antioksidanta priekšrocības. Cik daudz vīna ir labi izdzert dienā, lai iegūtu pareizo devu, nav zināms.
Polifenoli, gaistošas ​​vielas, ir atbildīgi par sarkanvīnam raksturīgo krāsu. Tiem ir pretvēža iedarbība, bet tikai uz dzīvniekiem un tikai tad, ja tie iegūti tieši no vīnogām. Vīna gatavošanas tehnoloģija ir tāda, ka ogas iziet vairākus posmus, kuru laikā tiek iznīcināti polifenoli. Tas ir, vīnogu ik pa laikam iekļaut uzturā (neaizmirstiet, ka tajā ir daudz cukura) un vīna dzeršana katru dienu nav viens un tas pats. Ēdiens būs labs, bet vīns ir apšaubāms.

Kā vīns ietekmē visu ķermeni

Regulāras vīna dzeršanas kaitējums ir atkarības veidošanās. Jūs pierodat pie tā relaksējošās iedarbības un nemanāmi palielinat devu. Tā veidojas īsta alkohola atkarība. Saprast, vai esi pakļauts riskam, kā arī apzināties, vai ir kaitīgi katru dienu dzert vīnu, nav viegls uzdevums. No malas sevi novērtēt ir grūti, bet kaut kā kauns ir vērsties pie speciālista, ja esi iemīlējies no pirmā acu uzmetiena nekaitīgā vīnā. Ja dzerat katru dienu, jums tas patīk un citas lietas noliekat malā, tad šī ir iespēja padomāt.
Taču no alkohola regulāri cieš ne tikai cilvēka psihe. Alkohols ir inde visām ķermeņa sistēmām. Neatkarīgi no tā, cik daudz tas ienāk, tas joprojām atstāj negatīvu efektu, pakāpeniski iznīcinot šūnas. Jūs pamanīsit simptomus pirmajā regulāras dzeršanas nedēļā. Pakāpeniski pasliktināsies izskats, miega kvalitāte, radīsies garastāvokļa svārstības, pat ja izlemsiet dzērienu lietot kā antidepresantu. Vainas apziņa cieš:

• āda (alerģija);
• elpceļi (bronhu spazmas, astmas paasinājums);
• smadzenes (migrēnas);
• kuņģis (gremošanas traucējumi un aizcietējums);
• aknas (viegli un vidēji bojājumi);
• nervu sistēma (uzbudinājums, trīce vai, gluži pretēji, miegainība).

Grūtniecības un zīdīšanas laikā ir aizliegts dzert vīnu. Stāsti par sievietēm, kuras grūtniecības laikā lietojušas alkoholu un dzemdējušas veselīgu bērnu, drīzāk ir priecīgs izņēmums. Gatavojoties ieņemšanai, izslēdziet no savas dzīves alkoholiskos dzērienus. Pat nelielas devas iekļūst tieši embrija ķermenī un provocē dažādas slimības.

Kas notiek, ja katru dienu dzerat vīnu

Pudele vīna ir pietiekami liela deva, bet kas notiek, ja katru vakaru izdzersi glāzi? Pastāv risks, ka būs jāpalielina dzēriena daudzums, un tas var izvērsties atkarībā. Bet, ja mēs pieņemam, ka viss aprobežojas ar šo devu, tad ātri parādīsies citas blakusparādības.

1. Miega problēmas. Alkohols uzbudina nervu sistēmu, un tas neļauj cilvēkam aizmigt un aizmigt. Pēc vīna glāzes pilnībā atslābināties nebūs iespējams, jo cieš REM miega fāze, kurā ķermenis visvairāk atslābina.
2. Dehidratācija. Alkohols izžūst ķermeni, un, regulāri nonākot organismā, tas pastāvīgi izvada ūdeni. Pat ja izdzerat 2 litrus ūdens dienā, pastāvīgu dehidratāciju ir grūti novērst. Sausums ietekmē arī ādas stāvokli, tā savelk, parādās pinnes.
3. Nekontrolēta apetīte. Tas var izpausties gan kā pastiprināta vēlme ēst kaut ko garšīgu, gan kā ēdiena atteikums. Bagātīgas uzkodas samazina alkohola toksisko iedarbību, tāpēc organisms sākumā lūdz glāzei pievienot bagātīgas vakariņas.

Alkohols ir nomācošs līdzeklis, kas nomāc nervu sistēmu. Ja sākumā jūsu ikdienas glāze sniedz jums mieru un ļauj ātrāk iemigt, tad ar laiku tas veicina bezmiegu, trauksmi un depresiju no rīta. Tajā pašā laikā jūs jau esat paspējis attaisnoties ar to, ka vīnā ir labums, un jūs nesaprotat pašsajūtas pasliktināšanās iemeslus.
Cilvēks domā: “Es dzeru vīnu katru dienu. Es no tā neko nedabūšu, jo tas nav degvīns. ” Patiesībā alkoholiskie dzērieni daudz neatšķiras viens no otra, ja tos dzerat katru dienu. Protams, piedzēries, negatīvās sekas parādīsies ātri. Bet, ja jūs katru vakaru vienkārši atpūšaties ar glāzi rokā, tad šajā gadījumā jūs nevarat iztikt bez sekām. Jūs brīvprātīgi pastāvīgi novietojat sevi stresa stāvoklī. Paturiet prātā, ka organisms pakāpeniski pielāgojas devai, un visi efekti, īpaši pozitīvi, tiek samazināti līdz minimumam.

Sauss vai pussalds?

Sarkanvīns esot veselīgs. Varbūt kādreiz tā bija. Šis ir delikateses produkts, kas parastajiem cilvēkiem ir bijis nepieejams kopš seniem laikiem. Bet, tiklīdz sarkanvīns ienāca masās, tā kvalitāte strauji kritās. Kad zinātnieki runā par sausās sarkanās krāsas priekšrocībām, ar to nav domāti dīvainas izcelsmes lēti iepakoti dzērieni.
No vīnogām derīgās vielas nonāk tikai sarkanvīnā, un no baltā tās pazūd. Tagad apskatīsim cukura saturu dzērienā. Tiek uzskatīts, ka sausos sarkanvīnus ir visgrūtāk viltot, jo jebkura alkohola atšķaidīšana vai infūzija būs pamanāma uzreiz pēc parauga ņemšanas. Negodīgi ražotāji gatavo pussaldos vīnus, sajaucot citu šķirņu atliekas un pievienojot cukuru. Pētījumi liecina, ka saldie dzērieni ātrāk nodara kaitējumu organismam. Tāpēc sausais vīns ir drošāks.
Resveratrola saturs tika pārbaudīts tikai sausos sarkanvīnos. Ja vēlaties eksperimentēt ar tā dzeršanu katru dienu, tad izvēlieties šo šķirni. Nav piemēroti Cahors, Chardonnay un Port. Tajā pašā laikā vīnam jābūt pietiekami dārgam, lai izslēgtu viltošanas iespēju. Saindēšanās ar alkoholu ir viena no smagākajām un bieži vien ir nepieciešama hospitalizācija.
Izvēloties pudeli, kas atbilst visām šīm īpašībām, neaizmirstiet, ka vīns sāk bojāties, tiklīdz tas tiek atvērts. Sākot no atkorķēšanas brīža, dzēriens nonāk saskarē ar gaisu un oksidējas. Pēc 24 stundām tajā veidojas kaitīgi savienojumi uz dzelzs bāzes, un vēl pēc dienas dzēriens zaudē savu patīkamo aromātu un garšu. To var izmantot tikai gaļas marinēšanai. Jau nākamajā dienā jūsu vīns nav piemērots vēža profilaksei un visam pārējam. Tātad, jums katru dienu būs jāpērk svaiga pudele. Vai esat gatavi šādiem izdevumiem pastāvīgi? Par šo naudu jūs katru dienu varat ēst zivis, dārzeņus un augļus, kas dos pierādītu labumu jūsu ķermenim.

Devas jautājums

Ārstu ieteikumos nav precīzu datu par to, cik daudz vīna dienā var izdzert. Visi ieteikumi drīzāk attiecas uz dienas un nedēļas devām. Tie ir ļoti atkarīgi no konkrēta organisma īpašībām, bet parasti daudz mazāk nekā mēs esam pieraduši. Pat parastā vīna glāzē ir divas tā sauktās alkohola vienības, un dienā nav ieteicams vairāk. Pēc katra šāda zvana jums jāpaņem vairāku dienu pārtraukums. Kopumā ārsti nevēlas dzert nedēļas nogalēs, taču ņemiet vērā, ka tas ir drošāk par mērenu dienas devu. Protams, nodzerties līdz bezsamaņai nekādā gadījumā nevar.
Optimālā vīna dienas deva vīriešiem un sievietēm ir 50 ml dienā. Tas attiecas uz sauso vīnu, un pussaldo vīnu var dzert nedaudz vairāk. Šie skaitļi nav terapeitiskā deva, bet gan nosacīti droša. No šāda alkohola daudzuma pirmās ķermeņa iznīcināšanas pazīmes tik drīz neizpaudīsies. Tas, cik daudz barības vielu paliks glāzes apakšā, ir atklāts jautājums.

Mēs visi zinām cilvēku, kurš ļoti mīl vīnu, prot atpazīt jāņogu un ozola notis, savukārt visi pārējie ir priecīgi vismaz saprast, kādu vīnu dzer. Izrādās, ka vīna snobiem ir taisnība! Jau sen zināms, ka šis dzēriens ir labs veselībai, ja to lieto mērenībā. Sarkanvīnam parasti tiek pievērsta vislielākā uzmanība, taču pētījumi liecina, ka arī baltvīns var būt labvēlīgs veselībai. Cilvēki sāka dzert šo dzērienu pirms astoņiem tūkstošiem gadu. Toreiz tā bija aristokrātu un priesteru greznība, bet mūsdienās katrs var atļauties glāzi laba vīna. Sarkanais pasargā organismu no sirds slimībām. Zinātnieki uzskata, ka sarkanvīnā esošie antioksidanti palīdz novērst holesterīna uzkrāšanos artērijās. Tas ir tas, kas noved pie sirds slimībām. Bet nedomājiet, ka ārsts Jums izrakstīs Cabernet! Maz ticams, ka ārsti ieteiks alkoholu, it īpaši, ja jums ir nosliece uz atkarību. Tomēr, ja ik pa laikam pēc smagas dienas izdzerat glāzi, jūsu ķermenis gūst daudz labumu. No demences līdz apdegumiem, ar vīnu var novērst tik daudz problēmu!

Jūs dzīvosiet ilgāk

Ja vakarā izdzer glāzi vīna, tu pagarini savu mūžu. Tiem, kas regulāri dzer vīnu, priekšlaicīgas mirstības līmenis ir par trīsdesmit četriem procentiem zemāks nekā tiem, kas dzer alu vai citus alkoholiskos dzērienus. Jūs ne tikai dzīvojat ilgāk, bet arī izskatāties jaunāks! Resveratrols, kas atrodams sarkanvīnā, ir saistīts ar anti-novecošanās īpašībām. Ja jums nepatīk vīns, jūs joprojām varat iegūt šo vielu no vīnogām, mellenēm, dzērvenēm un riekstiem. Resveratrols aktivizē jūsu ķermeņa pretnovecošanās īpašības, tādējādi pagarinot dzīves ilgumu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka saikne ir redzama tikai starp tiem, kas dzer mēreni. Ja bieži vien izdzersi veselu pudeli vienatnē, izskatīsies nevis jaunāks, bet gan vecāks.

Tu nesadedzināsi

Ir vēl viens veids, kā glāze vīna var palīdzēt izskatīties jaunākai. Vīns pasargā ādu no saules! Pētījumi liecina, ka dzērienā esošie antioksidanti aizsargā ādu no saules apdegumiem. Kad āda tiek pakļauta kaitīgajiem UV stariem, organismā sākas ķīmiska reakcija. Tas bojā ādas šūnas un izraisa apdegumus. Flavonoīdi, vīnogās esošie antioksidanti, aptur ķīmisko procesu, kas nogalina šūnas. Nākamreiz pludmalē izdzeriet vīnu, nevis saldu kokteili.

Jūsu sirds kļūst veselīgāka

Jau sen zināms, ka sarkanvīns aizsargā sirdi. Vīns satur tanīnus, kas pasargā cilvēku no sirds un asinsvadu slimībām. Tanīni ir sastāvdaļas, kas rada sausumu. Lai gūtu maksimālu labumu, dzeriet vīnus no Francijas dienvidrietumiem. Vīnā esošie antioksidanti paaugstina arī labā holesterīna līmeni. Ja jums ir augsts asinsspiediens, glāze vīna katru vakaru var būt ideāls veids, kā uzlabot savu veselību. Hipertensijas pacientu vidū cilvēkiem, kuri lieto mērenu sarkano krāsu, ir par trīsdesmit procentiem mazāka iespēja ciest no sirdslēkmes.

Jūs varat izvairīties no diabēta

Ja jūs cīnās ar diabētu, glāze vīna var palīdzēt. Turklāt tas var pat novērst slimības. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri dzer vīnu mērenībā, ir par trīsdesmit procentiem mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Dzēriens ir drošs un tiem, kas jau ir slimi, tikai nedzeriet vairāk par glāzi. Vīns ir noderīgs ne tikai tāpēc, ka tas novērš diabētu, bet arī var novērst dažas komplikācijas.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir lielāka iespēja saslimt ar sirds slimībām nekā jebkuram citam. Eksperimenta ietvaros grupai pacientu pie vakariņām piedāvāja glāzi ūdens, sarkanvīna vai baltvīna. Pēc tam tika izvērtēti pētījuma dalībnieku rezultāti. Eksperimenta beigās tika atklāts, ka tiem, kas dzēra vīnu, bija augstāks labā holesterīna līmenis un labāks miegs nekā tiem, kas dzēra ūdeni. Vīna dzeršanai mērenībā nav mīnusu.

tu būsi laimīgāks

Mēs visi jūtamies labāk pēc glāzes vīna. Dienas spriedze pazūd, kad var atpūsties pie izcila dzēriena glāzes un patīkamas sarunas ar mīļajiem. Izrādās, patīkamas emocijas sniedzas tālāk par vakaru ģimenes lokā. Vīna dzeršana mērenībā var pasargāt jūs no depresijas. Dzerot divas līdz septiņas glāzes nedēļā, jūs nostiprināt savu garīgo stāvokli. Taču, tiklīdz ieradums no mērena pārvēršas atkarībā, nosliece uz depresiju uzreiz palielināsies. Alkohola pārmērīga lietošana ir saistīta ar lielāku depresijas risku. Ierobežojiet sevi ar dažām glāzēm nedēļā!

Jums būs mazāks vēža attīstības risks

Mēs visi esam dzirdējuši par to, kā vīns ietekmē sirds slimības, taču dati par aizsardzību pret vēzi ir pavisam jauni. Izrādās, ka bieža dzeršana palielina vēža risku, ja vien tas nav sarkanvīns. Mērens sarkanvīna patēriņš samazina krūts vēža risku. Sarkano vīnogu mizā atrodamās ķīmiskās vielas samazina estrogēna līmeni un paaugstina testosterona līmeni sievietēm menopauzes periodā, un tieši šīs hormonu līmeņa izmaiņas samazina vēža risku. Sarkanajās vīnogās ir vairāk maģisko vielu nekā zaļajās. Ja jums patīk dzert vakariņās, paņemiet glāzi pinot noir.

Jūsu smadzenes būs pateicīgas

Pārāk daudz vīna var apgrūtināt pareizu koncentrēšanos, taču viena glāze kopā ar vakariņām ir piemērota. Tas palīdz aizsargāt smadzenes no asinsizplūdumiem un trombiem. Cilvēkiem, kuri naktī izdzer vienu glāzi, lēkmes iespējamība ir par astoņiem procentiem mazāka. Bet neizmantojiet to ļaunprātīgi! Cilvēki, kuri dzer daudz, palielina risku par četrpadsmit procentiem! Turklāt glāze vīna palīdz uzveikt senilu demenci. Cilvēkiem, kuri dzer sarkanvīnu mērenībā, šī problēma ir par divdesmit trīs procentiem mazāka. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir jādzer vīns veselībai. Ja nedzer, nesāc. Ja jums jau patīk alkohols, izvēlieties vīnus un neaizmirstiet par mērenību. Tas jums nāks par labu!

Iekaisuma procesi samazināsies

Viens no iemesliem, kāpēc sarkanvīns ir tik labvēlīgs veselībai, ir tas, ka dzēriens aptur iekaisumu. Tas ir iekaisums, kas var izraisīt tādas problēmas kā sirdslēkme. Resveratrols aizsargā asinsvadus un novērš trombu veidošanos un mazina iekaisumu. Jūs varat vienkārši ēst vīnogu porciju. Ne mazāk noderīgi ir zemesrieksti, mellenes un dzērvenes.

Diemžēl visi šie pabalsti vecāka gadagājuma cilvēkiem nav aktuāli. Vecumā pat viena glāze vīna var būt kaitīga. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas vecāki par septiņdesmit gadiem un kuri dzer vīnu, ir sirds veselības problēmas. Tas jo īpaši attiecas uz sievietēm.

Cik daudz dzert?

Tātad, ir skaidrs, ka jums ir jāzina mērs, bet kur tas ir? Sievietēm mērens daudzums ir vienāds ar vienu glāzi vīna dienā. Vīrieši var dzert divus. Pēc sešdesmit pieciem vīriešiem vajadzētu dzert ne vairāk kā vienu glāzi, bet sievietēm vēl mazāk.

Secinājums

Vakara glāze sarkanās var nākt par labu jūsu veselībai, taču nejūtieties, ka jums ir jādzer katru dienu. Dzert tikai sirds veselības dēļ nav tā vērts. Alkohols var izraisīt atkarību, kas ievērojami grauj ķermeņa stāvokli.

Dzēriena pozitīvās īpašības lielā mērā ir atkarīgas no ražošanas metodes, dzēriena sastāvdaļām. Sarkanvīnu iegūst no tumšās vīnogu šķirnes, ko vīnogu audzēšanas reģionos sauc par "violetu". Jāvāc noteiktā gadalaikā (katrai šķirnei savādāk), lai skābju, cukuru attiecība ogā uz vīnogulāja būtu vajadzīgajā līmenī. Tikai ievērojot šos noteikumus, būs iespējams iegūt vēlamo rezultātu.

Spānijā un Itālijā savākšanas periodu sauc par "vendemia" vai "vendimia". Puslodes dienvidu daļā tās novāc no februāra līdz aprīlim, bet ziemeļu daļā no jūlija līdz oktobrim. Vīnogu novākšanai ir speciālas mašīnas, taču, lai iegūtu elitāras šķirnes vīnus, viss joprojām tiek darīts ar rokām, rūpīgi nolasot katru ogu. Pēc tam ražu pakļauj macerācijai un presēšanai, lai iegūtu misu, kas tiek veikta šādās darbībās:

• fermentācija;
• filtrēšana;
• iepildīšana pudelēs.

Ķīmiskais sastāvs

Vīna derīgās īpašības parādās tikai mēreni lietojot. Dzērienam ir daudz kaloriju un tas viegli uzsūcas organismā. Viens litrs sausa vīna satur 700 kcal. Deserta cukuru saturošiem vīniem ir augstāks kaloriju saturs. Starp šī alkohola vērtīgākajām vielām, kas ir vērtīgas organismam un kurām piemīt biokatalītiskas īpašības, tiek sauktas organiskās skābes. Tas satur arī:

• slāpekļa un fosfora kombinācija;
• pektīna vielas;
• glicerīns;
• cukurs;
• kālija sāļi;
• dzelzs;
• magnijs;
• kalcijs;
• vitamīni;
• radioaktīvās vielas;
• reti priekšmeti.

Ir pierādīts, ka vīnskābei piemīt augstas baktericīdas īpašības. Organiskās skābes vīnā ir saistītas vai brīvā stāvoklī, savukārt minerālskābes ir nedaudz mazākā daudzumā. Papildus uzskaitītajām organiskajām sastāvdaļām (dzintarskābe, etiķskābe, malolaktskābe, vīnskābe) vīnā ir vairāk nekā 20 aminoskābes, kas ir labvēlīgas cilvēka ķermeņa veselībai. Sastāvā ir daudz amīna slāpekļa (gandrīz 245 mg / l), kas atbilst ikdienas minimumam.

Vīna cietoksnis un saldums

Pirms jebkura alkohola lietošanas jāzina tā stiprums, vīna gadījumā arī saldums. Tas ir nepieciešams visiem cilvēkiem, kuri vēlas izprast šķirnes un apzināti izvēlēties dzērienu. Izmēriet alkohola saturu procentos no kopējā šķidruma tilpuma. Katrai šķirnei ir savas īpašības:

• šerijs - līdz 24%;
• sauss un daļēji sauss - 9-12%;
• stiprināts un deserts - 15-18%;
• pussalds - 18–22%

Vīna priekšrocības

Vīns, kā jau minēts, satur sastāvu, kas bagāts ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem. Sarkanā krāsa satur olbaltumvielas, fruktozi, kāliju, magniju, nātriju, cinku, dzelzi, varu, selēnu, kalciju. Tātad jūs varat norādīt 15 iemeslus dzert daudz un katru dienu:

1. Pretvēža iedarbība, pateicoties hormonālā līmeņa regulēšanai;
2. Holesterīna līmeņa samazināšana. Alkohols palielina augsta blīvuma lipoproteīnus, kas novērš aterosklerozes plankumu veidošanos;
3. Sarkanvīns satur organisko fitoaleksīnu no polifenolu grupas – Resveratrol. Vielai ir kaitīga ietekme uz dažādu patogēno mikrofloru;
4. Regulē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, novēršot patoloģiju attīstību;
5. Dzēriena sastāvā esošie tanīni saglabā un uzlabo asinsvadu tonusu, stiprina kapilārus un novērš holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs;
6. Šī spirta ietekme uz gremošanas orgāniem atvieglo smagas un treknas pārtikas sagremošanu;
7. Stimulē oksalātu - skābeņskābes sāļu - izdalīšanos no organisma, kas provocē urolitiāzes attīstību;
8. Palielina dzīves ilgumu par 34%, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri dzer alu vai citus alkoholiskos dzērienus;
9. Flavonoīdi, kas spēj regulēt cukura līmeni asinīs, novērš cukura diabēta attīstību;
10. Piceatannol no sarkanvīna sastāva sadala tauku šūnas, novēršot iespēju iegūt lieko svaru;
11. Vīnogu dzēriens stimulē endokrīno sistēmu;
12. Ieradums dzert nelielos daudzumos uzlabo miega kvalitāti un ilgumu;
13. Noderīgi mikroelementi palielina organisma izturību pret mikrobu un infekciju kaitīgo ietekmi;
14. Tiek uzsākti vielmaiņas un vielmaiņas procesi;
15. Pateicoties vieglajai ietekmei uz psihoemocionālo stāvokli, tas palīdz izvairīties no stresa un depresijas.

No šejienes mēs redzam, ka vīna dzeršana reizi dienā ir iespējama ne tikai bez sekām ķermenim, bet arī ar zināmiem ieguvumiem.

Organismam briesmas nedraud, ieradums dzert ir raksturīgs daudziem, bet norādītajos daudzumos un ar norādītajiem pacienta parametriem organismam nekādu kaitējumu nenodara. Daudzi cilvēki brīvdienās un pēc darba atbrīvo stresu ar alkoholu, bet nav no tā atkarīgi.

Pacients redz alkoholu kā izeju no sarežģītām situācijām un
arvien biežāk izmanto grādu dzērienus. Šis posms ir bīstams, jo
par jebkuru sarežģītu dzīves situāciju, šis posms var raiti pārvērsties
nākamais, kas ir daudz bīstamāks veselībai.

Šajā posmā atkarīgs cilvēks vairs nevar iztikt bez alkohola, taču viņš ir stingri pārliecināts, ka spēj atmest jebkurā brīdī, bet ne šodien. Jau šeit var sākties sarežģījumi ar aknām un citas grūtības ar orgāniem un pašsajūtu.

Īpaša ārstēšana un neliels rehabilitācijas kurss, kā arī tuvinieku atbalsts, spēj izstāties no šī posma. Šis posms var izprovocēt ļoti nopietnas problēmas ar aknām un citiem orgāniem, kas novedīs pie slimībām uz visu atlikušo mūžu.

Šis posms nav bezcerīgs, taču tas prasa ārkārtīgi nopietnu pieeju ārstēšanai un ilgu rehabilitācijas periodu, ar regulārām medicīniskām procedūrām, daudzām zālēm un bieži vien dārgu ārstēšanu.

Alkoholiskā dzēriena īpašības

Šim alkoholiskajam dzērienam piemīt antioksidanta īpašības, kas novērš aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību attīstību. Aterosklerozes profilaksei, pēc mediķu domām, var lietot nelielas sarkanvīna devas. Pētījumi liecina, ka mērena alkohola lietošana var palīdzēt uzturēt asinsvadu veselību. Sarkanvīns kopš seniem laikiem ir izmantots dažādu slimību ārstēšanai. Tas satur lielu daudzumu dzelzs, kas nepieciešams asins zudumam, vitamīnu trūkumam un anēmijai. Sausajam sarkanvīnam ir šādas noderīgas īpašības:

• Imunitātes uzlabošana
• pretmikrobu darbība
• asins retināšana
• trombozes profilakse
• uzlabota apetīte un vielmaiņa
• žultspūšļa sekrēcijas uzlabošana
• kariesa un zobakmens veidošanās novēršana
• uzlabota asinsrite
• asinsvadu sieniņu nostiprināšana

Ir vērts atzīmēt, ka franči, kas ir lieli vīna cienītāji, reti slimo ar sirds slimībām. Un tas neskatoties uz to kaloriju taukaino pārtiku, kam patiesībā, gluži pretēji, vajadzētu negatīvi ietekmēt sirds stāvokli. Šo fenomenu pat nodēvēja par "franču fenomenu". Saskaņā ar lielāko daļu zinātnieku, kuri pētījuši šo faktu, visticamāk, tas ir saistīts ar sarkanvīna lietošanu.

Šķiet, ka tas nekad nepazūd. Dzērienu cienītāji un pazinēji aizstāv viņa godu, koncentrējoties uz derīgo vielu saturu produktā. Veselīga dzīvesveida piekritēji uzstāj, ka pat minimāls etilspirta daudzums ir kaitīgs organismam. Protams, ja katru dienu vīns uz galda atrodas nekontrolējamā daudzumā, tad ieguvums no tā būs mazāks nekā kaitējums. Tomēr, mēreni lietojot kvalitatīvu produktu, tas var labvēlīgi ietekmēt iekšējo sistēmu un orgānu darbu.

Vīna priekšrocības

Smaržīgs, garšīgs dzēriens no vīnogām, ievērojot sagatavošanas noteikumus, ir noderīgu vitamīnu un mikroelementu noliktava. Bet tas nenozīmē, ka ir lietderīgi dzert vīnu katru dienu, neievērojot mēru. Tas ir tiešs ceļš uz alkohola atkarību.

Mēreni lietojot vīnu, tas var labvēlīgi ietekmēt iekšējo orgānu sistēmas:

• regulē hormonu līmeni, tādējādi nodrošinot pretvēža efektu;
• samazina holesterīna līmeni;
• nelabvēlīgi ietekmē patogēno mikrofloru;
• uzlabo sirds, asinsvadu darbu, novērš daudzu slimību attīstību;
• uzlabo asinsvadu tonusu, stiprina kapilārus;
• paātrina smagas pārtikas gremošanu, uzlabojot gremošanas trakta darbību;
• paātrina etāndijskābes izvadīšanu, novēršot urolitiāzes attīstību;
• regulē cukura līmeni asinīs;
• sadala tauku šūnas, novēršot svara pieaugumu;
• vīns menstruāciju laikā, bet ne vairāk kā glāze, palīdz mazināt spriedzi, samazina sāpju līmeni, diskomfortu;
• dzēriens stimulē endokrīnās sistēmas darbību;
• sāk vielmaiņas procesus;
• palīdz mazināt stresa negatīvo ietekmi, izvairīties no depresijas.

Aplūkojot noderīgo īpašību sarakstu, mēs varam secināt, ka jūs varat dzert vīnu katru dienu minimālā daudzumā.

Vīna kaitējums

Daudzi nenojauš, kas notiks, ja vīnu dzersi katru dienu neierobežotā daudzumā. Pirmā atbilde ir alkoholisms. Patiešām, atkarība attīstās diezgan ātri, un nākotnē būs jāpieliek lielas pūles, lai no tās atbrīvotos.

Ņemot vērā jautājumu par to, cik daudz dzērienu jūs varat dzert dienā, eksperti sauc par daudzumu ne vairāk kā 100-150 ml. Noteiktās normas pārsniegšana radīs kaitējumu organismam. Produkts satur etilspirtu, kas ne tikai provocē atkarības attīstību, bet arī destruktīvi ietekmē iekšējās sistēmas un orgānus:

• tiek ietekmēti aknu audi, attīstās ciroze, nekroze. Orgāns var pilnībā pārtraukt darbību;
• paaugstināts insulta, miokarda infarkta risks;
• uz alkoholisma fona bieži attīstās ļaundabīgi veidojumi;
• tiek iznīcinātas smadzeņu šūnas, kā rezultātā attīstās demence, cilvēks degradējas.

Vīna dzeršana ar epilepsiju ir stingri aizliegta. Alkohols var izraisīt vēl vienu uzbrukumu. Bieži vien viss beidzas ar nāvi. Aizliegums attiecas uz tiem, kuri interesējas, vai ar hepatītu var dzert vīnu. Pati slimība iznīcina aknas, un kopā ar alkoholu tas notiks daudz ātrāk.

Vīns ar podagru provocē slimības paasinājumu. Speciālisti mudina tos, kam ir šī slimība, pilnībā likvidēt šo produktu. Pat nekaitīgs vīna daudzums 100 ml veselam cilvēkam var negatīvi ietekmēt veselības stāvokli, ja tiek konstatēta podagra. Stabilas remisijas stāvoklī reizi dažos mēnešos ir atļauts izdzert ne vairāk kā 50 ml vīna.

Cik daudz ir labi dzert vīnu

Saprotot, cik daudz vīna jūs varat dzert, jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka mēs runājam par augstas kvalitātes produktu. Trīsvienībā, citos pareizticīgo svētkos dzēriens vienmēr atrodas uz galda, tomēr, ja tas ir kontrindicēts, jums vajadzētu atteikties no tā lietošanas.

Vīns satur derīgas vielas, tāpēc nelielos daudzumos tas nekaitēs organismam.

• Vesels vīrietis katru dienu var izdzert 200 ml dzēriena – tas ir 1-2 glāzes.
• Sievietēm ieteicamais daudzums ir 150 ml, alkohols daudz lēnāk izdalās no daiļā dzimuma pārstāvju organisma, nodrošinot ilgstošu toksisku iedarbību.

Vīrietis var atļauties 14 vīna glāzes nedēļā, bet sieviete - 9. Dzērienu labāk izdzert vakariņu laikā, uzkodām pievienojot augļus un saldumus.

Vīns var noderēt saaukstēšanās gadījumos, temperatūrā, kas nav augstāka par 37 grādiem. Ir vērts sagatavot smaržīgu. Ja slimība progresē, alkohols ir kategoriski jāatsakās. Būs grūti izvadīt no organisma. To nevar saukt par narkotiku. Drīzāk tas ir preventīvs pasākums cīņā pret vīrusu. Tas darbojas kā ķermeņa sasilšanas līdzeklis.

Kādu vīnu ir labi dzert

Ir vispāratzīts, ka tajā ir daudz mazāk barības vielu nekā sarkanajā, tāpēc ir lietderīgi dzert tumšās šķirnes dzērienus. Ja nav kontrindikāciju, ir atļauts dzert saldos vīnus. Cilvēks ar cukura diabētu var izvēlēties šķirnes ar minimālu cukura saturu.

Ir atļauts dzert, ja tie nav spēcīgi. Alkohola procentam jābūt 9-12%. Produktam jābūt dabīgam, tad tas tikai nāks par labu, nevis kaitēs.

Kāpēc katru dienu var dzert tikai sarkanvīnu

Speciālisti iesaka dzert sarkano šķirņu dzērienus, jo gatavošanas procesā tiek izmantotas vīnogu sēklas. Tie satur:

• polifenoli, kas aizsargā sirdi, asinsvadus un bloķē brīvos radikāļus;
• tokoferoli - tie atjauno ķermeni no iekšpuses un ātri izvada toksīnus. Palīdz cīnīties ar depresiju, regulē vielmaiņu. Ar šī komponenta trūkumu iekšējo sistēmu darbā ir pārkāpums, vīriešiem ir iespējama impotence;
• kauli ir bagāti ar C vitamīnu, A, kalciju, kāliju.

Vai ir iespējams dzert raudzētu vīnu

Ja pēc pudeles atvēršanas produkts paliek iekšā, to nevajadzētu lietot, ja jau ir redzamas fermentācijas pēdas. Zūd garšas īpašības, attīstās sēnīšu infekcijas. Tie var ietekmēt gremošanas traktu. Augsts etiķskābes, vīnskābes saturs izraisa saindēšanos.

Daži iesaka raudzētajam produktam pievienot raugu, nosūtīt to sterilizācijai. To nevar izdarīt, kā arī ēdiena gatavošanas laikā pievienot traukiem raudzētu dzērienu. Lai novērstu fermentāciju, pudele pēc atvēršanas rūpīgi jāaizver, jāuzglabā ledusskapī vertikālā stāvoklī.

• Uzglabāt baltu, atļauts 24-48 stundas.
• Sarkans 5 dienas.
• un stiprinātie dzērieni līdz 8 dienām.

Putojošie un mākslīgie dzērieni nav pakļauti uzglabāšanai, tas ir jāņem vērā.

Vai var dzert vīnu, kuram beidzies derīguma termiņš?

Dažādās tehnoloģijās pagatavoto dzērienu derīguma termiņš ir atšķirīgs. Putojošās šķirnes - punšus un šampanieti var uzglabāt līdz 5 gadiem. Novecojuši kolekcijas sarkanvīni līdz 20 gadiem.

Lētu pudelēs pildītu produktu var glabāt mājās līdz 2 gadiem. Tajā pašā laikā, ja uzglabāšanas nosacījumi netika pārkāpti, tad pēc 2 gadiem ar dzērienu nekas nenotiek. Tas nekļūst toksisks, bīstams. Tvertnei jāstāv +10 līdz +14 grādu temperatūrā labi vēdināmā tumšā telpā. Ja atvēršanas laikā nav svešas, nepatīkamas smakas, tad dzērienu var dzert bez bailēm.

Mākslīgos vīnus var uzglabāt tieši tik ilgi, cik norādījis ražotājs. Ķīmiskās reakcijas mākslīgajā formulā var savstarpēji mijiedarboties dažādos veidos, bieži dzēriens, kam beidzies derīguma termiņš, izraisa saindēšanos. Tas attiecas uz vīniem, kuriem ir marķējums "īpašs". Ja ieteikumi tiek pārkāpti, sekas var būt smagas, sākot no vienkāršas saindēšanās līdz krampju sākumam un samaņas zudumam. Pēc pirmajām pašsajūtas pasliktināšanās pazīmēm ir nepieciešams izsaukt ātro palīdzību. Slimnīcā cilvēkam tiks veikti nepieciešamie ārstnieciskie, atjaunojošie pasākumi, tiks nozīmēta nepieciešamā terapija.

Kvalitatīva vīna dzeršana mērenībā ir iespējama un nepieciešama. Dzēriens ir bagāts ar vitamīniem, kas atveseļo organismu, pagarina jaunību un glābj no depresijas. Tajā pašā laikā neaizmirstiet par produkta viltību. Tas var izraisīt smagu atkarību, iznīcināt veselīgu ķermeni un visu dzīvi. Mēram jābūt it visā, un tas attiecas arī uz vīna lietošanu, par ko nevajadzētu aizmirst krāšņos dzīrēs.