Franču vistas gaļa. Franču gaļa cepeškrāsnī

12.06.2023

Gaļa franču valodā ir lieliski piemērota svētku galdam un ikdienas vakariņām. Šo ēdienu var pagatavot no vistas filejas ar kartupeļiem, ananāsiem, sieru un sēnēm. Tālāk jūs iepazīsities ar vairākām soli pa solim receptēm ar franču vistas fotoattēlu cepeškrāsnī.

Franču stila vistas krūtiņas gaļa

Mums vajag: gaļas āmurs, cepešpanna, ota, bļodas, panna.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Vistas krūtiņu (645 gramus) nomazgājam, notīram, sagriežam porcijās un viegli sakuļ.
Tagad mums jāmarinē gaļa, lai tā kļūtu sulīgāka. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauc 235 mililitrus kefīra, 15 gramus sinepju un 75 gramus smalki sagrieztu sīpolu. Sakulto vistas gaļu ievietojam marinādē, samaisām un atstājam 50 minūtes.
Nomizo 585 gramus kartupeļu un sagriež plānos apļos.
Pannā ielej 1,3 litrus ūdens, uzvāra, pievieno sāli, izklāj kartupeļu apļus un vāra pēc vārīšanās 7 minūtes. No vārītiem kartupeļiem notecina ūdeni.
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar 10 mililitriem saulespuķu eļļas un izklājiet vārītu kartupeļu apļus.

Uz kartupeļu kārtas izklājiet marinētu vistas gaļu un sīpolus no marinādes.
Virs sīpola un gaļas izklājiet plānus tomātu apļus (205 grami).
Trauku sadrupinām ar 215 gramiem rīvēta siera un liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, uz 25 minūtēm.
Gatavo ēdienu pārliekam ērtā traukā un pasniedzam galdā.

video recepte

Piedāvātajā video jūs iepazīsities ar soli pa solim gaļas recepti franču valodā no vistas filejas cepeškrāsnī.

Franču vista ar sēnēm

Gatavošanas laiks: 55-65 minūtes.
Mums vajag: panna, cepešpanna, otiņa.
Porcijas: 6.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Vistas fileju (705 gramus) nomazgā, notīra un sagriež porcijās.
Katru filejas gabalu ierīvē ar sāli (4 grami).
375 gramus sēņu un 85 gramus sīpolu sagriežam nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.
Pannā uzkarsē 15 mililitrus saulespuķu eļļas un apcep sīpolu un sēnes 9 minūtes.
Cepamtrauku ieziež ar 10 mililitriem saulespuķu eļļas un izklāj uz tās vistas filejas gabaliņus.
Virs filejas izklājiet plānus kartupeļu apļus (425 grami).

Aprindās sagrieztus tomātus (115 gramus) liek uz sēnēm.
Trauku virsū ieziež ar 30 gramiem majonēzes un sadrupina ar 65 gramiem rīvēta siera.
Mēs nosūta cepešpannu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, 40 minūtes.

video recepte

Šajā video jūs varat detalizēti redzēt visu gaļas gatavošanas procesu franču valodā no vistas filejas ar sēnēm.

Franču vistas gaļa ir vienkāršs un ikviena iecienīts ēdiens. Garšīgs, barojošs un nepretenciozs gatavošanā, tas jums noderēs gan brīvdienās, gan darba dienās.

Vistas gabaliņu un maigu kartupeļu šķēlīšu kombinācija ir abpusēji izdevīga klasika, kas ir garšīga pati par sevi. Un vienkārši pievienojiet dažus sulīgus dārzeņus un ēstgribu rosinošu kausētā siera sārto garoziņu - un jūs iegūsit neticami ēstgribu ēdienu, kas nepazudīs pat uz svētku galda. Lielisks variants iespaidīgām pusdienām vai vakariņām, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Pamēģini!

Lai pagatavotu franču stila vistu cepeškrāsnī, sagatavojiet sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Vistas fileju sagriež porcijās. Katru krūtiņu sagriežu 4 daļās, lai gaļa labāk marinējas. Katru filejas gabalu sakuļ no abām pusēm.

Pagatavo marinādi. Bļodā mēra kefīru un pievieno 1 smalki sagrieztu sīpolu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sinepju. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pievienoju nedaudz sāli, maltus melnos piparus, kaltētu ķiploku un kaltētu Vidusjūras garšaugu maisījumu. Rūpīgi samaisiet.

Sagatavotos vistas filejas gabaliņus liek marinādē un atstāj uz 30-60 minūtēm. Ja laiks atļauj, gaļu var marinēt ilgāk.

Kartupeļus nomizo un sagriež apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs. Uzvāra ūdeni, pievieno lauru lapu, dažus smaržīgos piparus un 1-2 šķipsniņas sāls. Sagatavotos kartupeļus pievieno ūdenim, ūdeni vēlreiz uzvāra un kartupeļus vāra 6-8 minūtes, līdz tie ir gandrīz gatavi. Tad nolej karsto ūdeni.

Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu veida. Lai noteiktu kartupeļa gatavību, ar dakšiņu sadursta kartupeļa šķēli. Gabaliem jābūt mīkstiem, bet tajā pašā laikā tiem jāsaglabā integritāte un nesadalās.

Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Pievienojiet kārtu sagatavotu kartupeļu, nedaudz sāls un maltus melnos piparus.

Ja vēlaties, kartupeļu kārtu apsmērējiet ar majonēzi. Majonēzes vietā pievienoju nedaudz krējuma (50-70 ml) un dažus gabaliņus sviesta.

Veidnē pievieno vistas fileju un sīpolu, ar kuru gaļa tika marinēta.

Izklājiet plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu slāni. Pievienojiet vēl dažas šķipsniņas sāls un maltus melnos piparus. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz majonēzes.

Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru, un tad liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes.

Gatavo ēdienu atstājiet vēl 10-15 minūtes izslēgtā, dzesēšanas krāsnī un pēc tam pasniedziet.

Franču vistas gaļa ir gatava. Labu apetīti!

Franču stila vista cepeškrāsnī ir viens no mūsdienās populārākajiem ēdieniem. Tas tiek pasniegts pat slavenākajos restorānos. Iespējams, tas ir saistīts ar faktu, ka šis gaļas ēdiens vienmēr iznāk garšīgs un apmierinošs. Turklāt šī gaļa ir arī diezgan vienkārši pagatavojama, taču to var pasniegt uz svētku galda vai vienkārši bez iemesla. Ja jūsu vīrietis mīl visu gaļu, lūdzu, franču valodā krāsnī. Tā kā vistas gaļa nav trekna, to var attiecināt uz diētiskajiem ēdieniem.

Vistas gatavošanai franču valodā labāk izmantot vistas fileju. Lai gan daudzi izmanto citas vistas daļas: stilbiņus, augšstilbus utt. Papildus gaļai ir nepieciešams arī cietais siers un tomāts, savukārt kartupeļi ir tāda sastāvdaļa, ka var vai nu lietot, vai nē.

Franču vistas cepeškrāsnī recepte

Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas:

1-2 vistas krūtiņas (vēlams liela izmēra),

2 kartupeļi

1 liels tomāts,

1 liels sīpols

malti pipari,

majonēze vai vienkāršs skābs krējums

Kā pagatavot franču vistu cepeškrāsnī:

Vispirms nomazgājiet vistas fileju. Sagriežam kā karbonādes, šim nolūkam izmantojot asu nazi. Nedaudz sasitiet gaļu ar āmuru, jūs to nevarat izdarīt.

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās plāksnēs, pievieno sāli un samaisa.

Nekavējoties izklājiet kartupeļu šķēles uz cepešpannas.

Kartupeļiem virsū liek plāksnēs sagrieztu vistas fileju.

Sāliet gaļu un piparus, eļļojiet to ar lielu daudzumu majonēzes vai skābo krējumu.

Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Liek virsū gaļai.

Sīpolam virsū liek tomātu šķēles.
9

Uzlieciet tomātam rīvētu cieto sieru. Starp citu, sieru var pievienot arī tad, kad gaļa būs pilnībā gatava, tā izkusīs tikpat veiksmīgi.
10

Uz 25 minūtēm smērējam ar gaļu cepeškrāsnī, iestatām temperatūru uz 190-200 grādiem.

Pasniedziet karstu franču vistu cepeškrāsnī!

Sātīga un oriģināla recepte vistas gaļas pagatavošanai franču valodā ar kartupeļiem un tomātiem ar majonēzi cepeškrāsnī. Un tas viss ir slāņos.

Gaļai franču valodā ir daudz recepšu, iespējams, tāpat kā katram ēdienam. Gribu jums piedāvāt vienu labu recepti franču gaļai ar kartupeļiem. Gaļu gatavosim franču valodā no vistas. Pat ne no vistas, bet no vistas filejas. Franču stila vista, vai jebkura cita ar daudzām iespējām, ēdiena gatavošanā paliek nemainīga, ka tā tiek pagatavota krāsnī ar sieru un sīpoliem. Mūsu ēdienkartē būs franču stila gaļa ar kartupeļiem un tomātiem.

Sastāvdaļas franču gaļai ar kartupeļiem:

- vistas fileja (krūtiņa) -2 gab.;
- sīpols - 2 gab .;
- kartupeļi 4 gab.;
- tomāti - 2 gab .;
- majonēze - 100 g;
- dārzeņu eļļa;
- siers - 100 g.

Recepte gaļas pagatavošanai franču valodā ar kartupeļiem:

Šim slavenajam ēdienam ir dažādas variācijas, kurās tiek izmantota dažāda veida gaļa. Es ierosinu pagatavot gaļu franču valodā no vistas filejas uz kartupeļu substrāta - šī iespēja ir piemērota svinīgiem svētkiem un klusām ģimenes vakariņām.

Vistas fileju sagriežam 1 cm biezos gabaliņos, vienlaikus mēģinot pārgriezt šķiedrām.

Lai maigi sakultu gaļu uz griešanas dēļa, uzklājiet pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu, izklājiet filejas gabalus, pēc tam pārklājiet ar otru plēves gabalu un nositiet. Sakultās filejas ierīvē ar sāli un pipariem (vai garšvielu maisījumu) un atstāj uz 15-20 minūtēm. Ja nosit divas gaļas porcijas un daļu sasaldē, sanāk pusfabrikāti, šāds preparāts palīdzēs ietaupīt laiku uz gatavošanu nākotnē, no tiem var pagatavot karbonādes, rullīšus un tā tālāk.

Pa to laiku sagrieziet tomātus, sīpolus un kartupeļus plānos gredzenos.

Cepamtrauka dibenu ieziež ar augu eļļu un apakšā liek kartupeļu krūzes, nedaudz pielej.

Tagad otrā kārta ir vistas fileja.

Vistu bagātīgi eļļojiet ar majonēzi. Nākamais slānis tiek likts uz sīpolu gredzeniem, uz tā ir tomātu apļi.

Uz rupjās rīves sarīvē sieru un bagātīgi apkaisa trauka virsmu.

Formu ar gaļu liekam uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 180 grādu temperatūrā 30-40 minūtes (ja cepšanai izmanto māla un/vai keramikas traukus, tad jāliek aukstā cepeškrāsnī) Pirmās 15 -20 minūtes var pārklāt formu ar vāku vai foliju, un tad tā ņem nost.

super-bluda.ru

Frī kartupeļi ar vistu

Galvenās sastāvdaļas: kartupeļi, vista, siers

Frī kartupeļi ar vistu- tas ir ikviena mīļākais ēdiens, jo to var ne tikai pagatavot darba dienā, bet arī likt uz svētku galda. Un, tā kā tas izrādās ļoti apmierinošs, tam būs iespējams pievienot tikai vieglu piedevu, lai neviens nepārēstos un neatstātu vietu desertam. Labu apetīti visiem!

Vistas franču katla sastāvdaļas:

Svaiga vistas fileja 500 grami
Kartupelis 1 kilograms
2 lieli tomāti
Vidēja izmēra sīpols 1 gab
Cietais siers 100 grami
majonēze pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Sāls pēc garšas
Augu eļļa pannas eļļošanai, pēc garšas

Produkti nav piemēroti? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!

Griešanas dēlis, virtuves nazis, vidēja bļoda, cepeškrāsns, dziļais cepšanas trauks, dziļais šķīvis, plakanais šķīvis - 3 gab., rupjā rīve, virtuves trauku turētāji, cepeškrāsns, pārtikas folija, servēšanas trauks, koka lāpstiņa, virtuves papīra dvieļi, dārzeņu mizotājs

Kā pagatavot frī kartupeļus ar vistu:

1. solis: sagatavo vistas fileju.

Vistas fileju rūpīgi noskalo zem tekoša silta ūdens, noslauka ar virtuves papīra dvieļiem un liek uz griešanas dēļa.

Izmantojot nazi, mēs attīrām gaļu no vēnām, taukiem un plēvēm. Tagad mēs sagriežam komponentu gar plānām plāksnēm, kuru biezums ir aptuveni 1 centimetrs, bet ne vairāk, pretējā gadījumā vista var nepaspēt cepties un būs puscepusi. Beigās gabaliņus no abām pusēm ierīvē ar nedaudz sāli un melnajiem pipariem un pārliek tīrā dziļā šķīvī.

2. solis: sagatavojiet sīpolu.

Ar nazi nomizojiet sīpolu no miziņas un rūpīgi noskalojiet zem tekoša silta ūdens. Pēc tam izklājiet komponentu uz griešanas dēļa un sagrieziet kubiņos. Brīvā šķīvī ieber smalki sagrieztu sīpolu.

3. solis: sagatavojiet cieto sieru.

Izmantojot rupjo rīvi, sarīvējiet cieto sieru tieši uz griešanas dēļa. Tad ieber čipsus tīrā šķīvī un uz brīdi atstāj malā.

4. solis: sagatavojiet tomātus.

Rūpīgi noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un nolieciet uz griešanas dēļa. Ar nazi nogriež vietu, pie kuras bija piestiprināta aste. Pēc tam sagrieziet dārzeņus plānos apļos un uzmanīgi pārvietojiet tos uz brīvu šķīvi.

5. darbība: sagatavojiet kartupeļus.

Izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet mizu no kartupeļiem un rūpīgi noskalojiet bumbuļus zem tekoša silta ūdens, lai nomazgātu zemes paliekas.

Tagad izklājiet sastāvdaļas uz līdzenas virsmas un ar nazi sagrieziet plānos apļos. Mēs pārvietojam sasmalcinātus dārzeņus vidējā bļodā un šeit ielej nelielu daudzumu sāls un melnos piparus. Ar tīrām rokām visu kārtīgi samaisiet un nekavējoties pārejiet pie gatavošanas, līdz kartupeļi kļūst tumšāki. Svarīgs: esiet uzmanīgi ar garšvielām, jo iepriekš tās esam pievienojuši gaļai.

6. solis: pagatavojiet franču kartupeļus ar vistu.

Ieeļļojiet dziļas cepšanas trauka dibenu un sienas ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Tagad izklājiet kartupeļu šķēles kā pirmo slāni. Tos pārklājam ar vistas filejas kārtām, un visu pārkaisām ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Ar ceturto kārtu izklājiet tomātu apļus un vienmērīgi ieziediet tos ar majonēzi, lai mērce nokristu uz trauka malām.

Beigās visu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un ieslēdz cepeškrāsni.

Kad tas sasilst līdz temperatūrai 180 °С, pārklāj formu ar pārtikas foliju, ar rokām nofiksē segmenta malas, lai pa to neizplūstu gaiss un trauks var labi izcepties. Mēs ievietojam trauku vidējā līmenī un gatavojam kartupeļus franču valodā ar vistu 30-40 minūtes.

Pēc atvēlētā laika ar virtuves cimdu palīdzību izņemam formu no cepeškrāsns, noņemam pārtikas foliju un liekam visu atpakaļ cepties apmēram vēl vienu 10 minūtes līdz uz trauka virsmas parādās zeltaini brūna garoziņa. Beigās izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet cepešpannu un atstājiet to malā.

7. darbība: pasniedziet vistas franču kartupeļus.

Kad kartupelis franču valodā ar vistu ir nedaudz atdzisis, sagriež to porcijās ar nazi, ar koka lāpstiņu liek uz speciāla šķīvja un pasniedz vakariņu galdam kopā ar svaigu dārzeņu salātiem, marinētiem gurķiem, konservēšanu ziemai. , kā arī maizes šķēles.

Labu apetīti!

Lai kartupeļi ar vistu izdotos sulīgi, trauku vislabāk gatavot speciālā nepiedegošā katlā un pārklāt ar vāku, nevis foliju;

Papildus receptē norādītajām garšvielām traukā varat pievienot citas pēc savas gaumes. Piemēram, tas var būt gan maltais koriandrs, itāļu garšaugu maisījums, gan universālais “apiņi-suneli”, ko pievienoju gandrīz visiem ēdieniem, jo tajā ir aromātiskie augi, kas ēdienam piešķir neaizmirstamu garšu;

Ja cepšanas trauks atļauj, kartupeļus var kārtot divās kārtās, mainot to ar vistas filejas gabaliņiem. Beigās visu pārklāj ar tomātiem, majonēzi un rīvētu cieto sieru.

www.tvcook.ru

Cepeškrāsns frī kartupeļu recepte ar vistu

To, ka cepeškrāsnī gatavoti kartupeļi franču gaumē ir ļoti garšīgs ēdiens, zina daudzi. Šodien mājās virtuvē cepeškrāsnī tiks gatavoti franču kartupeļi ar vistu. Manējiem ļoti garšo vistas fileja, kā arī visas pārējās vistas daļas. Un jebkura cepeškrāsnī cepta ēdiena šarms, ieskaitot kartupeļus, vienmēr ir unikāls. Taču gribu atzīmēt, ka šajā receptē franču valodā ir pieļaujams variēt ar dažādām sastāvdaļām, bet kartupeļi tajā vienmēr būs neiztrūkstoši (rīt noteikti gatavošu pankūkas ar malto gaļu) un sieru.

Tomēr cietā siera vietā varat izmantot kausētu sieru. Majonēze negaršo - nomaina pret krējumu, patīk pikanta - pievieno piparus, papriku un citas līdzīgas garšvielas. Ar tiem cepeškrāsnī pagatavoti franču stila kartupeļi ar vistu iegūs ļoti skaistu krāsu un ēstgribu smaržu. Atgriežoties pie bezmaksas kulinārijas radošuma šajā kartupeļu ar franču akcentu receptē, es atzīmēju, ka vistu vienmēr var aizstāt ar cūkgaļu (un kādus rullīšus ar sieru un marinētiem gurķiem iegūst no šīs gaļas!) Vai liellopu gaļu, pievienojiet sēnes vai dārzeņus.

Trauka sastāvdaļas:

kartupeļi - apmēram 10 gabali (uz lielas cepešpannas),
150-200 grami cietā siera,
ar puskilogramu vistas (fileja),
sīpoli un burkāni - 1 gab.,
ūdens un majonēze - pēc patēriņa,
svaigas dilles, pētersīļi,
sāls, malti melnie pipari,
neliels daudzums margarīna, lai ietaukotu cepešpannu.

Kā pagatavot franču vistu ar kartupeļiem

Nomazgājiet vistu, kartupeļus, zaļumus un citus dārzeņus. Dārzeņus arī mizo un mizo. Pēc vistas gaļas sagriešanas mazos gabaliņos tos sasitām ar speciālu āmuru. Mēs piparu gaļu, sāli, eļļojiet ar majonēzi.

Cepešpannu pārziežam ar margarīnu, uz kura cepsim trauku cepeškrāsnī.

Izklājiet vistas gaļu uz cepešpannas.

Tam virsū sekos plānās šķēlītēs sagriezta sīpola kārtiņa.

Visu pārkaisa ar smalki sagrieztu diļļu un pētersīļu maisījumu.

Tad nāk kartupeļu kārta, kas sagriezta aprindās, ko mēs piparus un sāli.

Atkal seko majonēzes slānis, nedaudz atšķaidīts ar ūdeni.

Pašās beigās visu šo šarmu noslēdz rīvēta siera kārta.

Uzkarsējot cepeškrāsni uz nelielas uguns (150 - 170 grādi), cepiet trauku tajā 60 - 70 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

Pēc iepriekš noteikta laika frī kartupeļu aromāts ar vistu, kas nāks no krāsns, ārkārtīgi labvēlīgi iedarbosies uz ķermeņa iekšējiem receptoriem, pat ja mēs vēl neesam izsalkuši! Un tagad - uz priekšu!

gotovim-doma-retsepty.ru

Franču vista ar kartupeļiem

Šodien es jūs iepazīstināšu ar vēl vienu neticami noderīgu recepti, jo to var izmantot jebkuram gadījumam. Vistas franču gaļa ar kartupeļiem ir viegli pagatavojama un garšīga.