Jak vařit banánové palačinky. Banánové palačinky - krok za krokem recepty na výrobu těsta a polevy s fotografiemi

Banánové palačinky osloví bez pochyby všechny členy rodiny.

Paní hostitelka také se zvláštním zájmem a nadšením upeče banánové palačinky, protože jejich recept je jedinečný, existují různé varianty a je třeba použít dostupné suroviny, které si můžete koupit v každém obchodě.

Pokud jste banánové palačinky ještě nikdy nezkoušeli, připravte se, že budete překvapeni jejich jemnou, příjemnou chutí.

Po takové snídani si na jídlo dlouho nevzpomenete, protože sladké pohoštění také velmi zasytí. Ale to nejsou všechny výhody ovocných palačinek, protože banán je velmi užitečný.

Banánové palačinky z ovesných vloček

Recept na těsto bude obsahovat ovesné vločky, které lze vyrobit z vloček Herkules. Tento produkt nasytí pečení užitečnými vlastnostmi.

Komponenty: 140 gr. banány; 2 ks. kuřata. vejce; 190 gr. ovesné vločky; 115 ml mléka; 20 gr. Sahara; 3 gr. soda a 2 gr. sůl; 12 ml citronové šťávy; 30 gr. sl. oleje.

Algoritmus vaření:

1. V mixéru rozmixujte mléko, nakrájený banán, sůl a cukr. Ingredience vyšleháme.
2. Do směsi přidám kuřata. vejce, banány, ovesné vločky, soda, citronová šťáva. hnětu.
3. Roztavené sl. K celkovému množství přidávám olej. Rozšlehám mixérem a nechám 15 minut. Tato doba bude stačit, aby se ovesné vločky nasákly.
4. Smažím ze 2 stran.

Dal jsem to do kupy. Podáváme horké, přelijeme smetanou, rozpuštěným medem, zakysanou smetanou, oblíbeným sirupem nebo něčím chutným.

Obecně se na tento odstavec spolehněte na svůj vkus a pak se vám odhalí tajemství dokonalých banánových palačinek.

Palačinky s banánem

Recept je jedinečný, protože má pouze 3 ingredience. I přes minimální složení pokrmu jsou palačinky voňavé, výživné a lehké. Podívejte se na fotografii, jaké krásné žluté palačinky s banány vzniknou.

Komponenty: 2 ks. banány (bez slupky potřebujete 300 gr.); 4 věci. kuřata. vejce; 10 ml sol. oleje.

Radím vám vzít si kokosový olej na smažení, získáte pak velmi zajímavou chuť.

Algoritmus vaření:

1. Dal jsem banány a kuřata. vejce v mixéru. masíruji. Pokud je výhodnější pracovat s mixérem, klidně si ho vezměte.
2. Rozpálenou pánev vymažeme olejem. Vlijte banánovou směs a opečte z obou stran. Je důležité dobře upéct koláče, a proto nedělat velký oheň.

Palačinky by měly být podávány horké, bude velmi chutné jíst je s kakaem nebo čajem. Doplňte svou banánovou pochoutku přírodním jogurtem pro skvělou výživnou snídani téměř na každý den.

Vydatné banánové palačinky

Recept je velmi dobrý, protože vám umožní udělat si dobrý hutný dezert se zajímavou sladkou chutí.

Složky: 315 gr. loupané banány; 2 ks. kuřata. vejce; 280 ml mléka; 45 gr. Sahara; 40 ml sol. oleje; 4 gr. sůl.

Lidé, kteří dodržují dietní stravu, nemusí do těsta s banány vůbec dávat cukr, protože toto ovoce je samo o sobě velmi sladké.

Algoritmus vaření:

1. Do mísy mixéru jsem dal mouku, kuřata. vejce, zalijeme mlékem a přidáme cukr a sůl. masíruji.
2. Nakrájím banány, přidám je do kompozice a zapnu mixér.
3. Těsto jsem dala na 1 hodinu do lednice.
4. Palačinky peču na pánvi, smažím z každé strany. Vymažte pánev na smažení. olej při pečení banánových palačinek.

Podáváme horké, bohatě potřené marmeládou nebo kondenzovaným mlékem.

Arašídové máslo může být také skvělým doplňkem palačinek, zejména proto, že takový pokrm může nahradit celé jídlo z hlediska nutričních vlastností. Proč si nedopřát nějakou báječnou dobrotu?!

Dušené banánové palačinky

Recept na pečení banánových palačinek v troubě není vůbec složitý a také nezabere mnoho času.

Komponenty: 360 gr. banány; 240 gr. mouka; 80 ml mléka; 20 gr. cukr písek; 220 ml fermentovaného pečeného mléka; 60 gr. sl. oleje; 5 gr. soda; 1 PC. kuřata. vejce; 7 gr. prášek na pečení; 3 gr. sůl.

Algoritmus vaření s fotografií:

1. Troubu předehřeji na 200 gr. V tuto chvíli smíchám cukr, prášek do pečiva, sodu, sůl a mouku.
2. Samostatně jsem porazil kuřata. vejce a 1 polévková lžíce. sl. rozpuštěné máslo, mléko a fermentované pečené mléko.
3. Do druhé směsi přidám mouku. Dužninu ovoce rozdrtím na libovolná kolečka, ale udělám je tenčí.
4. Rozpálím pánev. mažu olej. Na plech nasypu improvizované kulaté placky a vtlačím do nich 5 koleček ovoce, přibližně.
5. Posílám péct do trouby, dokud se na povrchu palačinek s banány neobjeví bublinky.
6. Vyndám ho a otočím na druhou stranu. Posílám do trouby. Příprava jedné várky lahodných domácích banánových palačinek zabere přibližně 3 minuty.

Vyjmu banánové palačinky a dám je na misku. Zalévám shora. olej. Podávejte s horkým bylinkovým čajem. Zdobení receptu je na vás.

• Musíte vzít zralé banány s hnědými skvrnami na slupce.
• Do těsta vložte muškátový oříšek, vanilku nebo skořici. Chuť tak bude ještě pikantnější.
• Banány rozmačkejte mixérem nebo jednoduchou drť.
• Palačinky budou lehké a vzdušné, pokud si vezmete nejen pšeničnou mouku, ale také kukuřici, žito. V tomto případě je vhodné je kombinovat.
• Malé kousky banánové hmoty nelze odstranit, dodají pečivu příjemnou chuť, aniž by se vůbec zkazily.
• Hnětení lze provádět s citrusovou šťávou, s výjimkou mléka. Šťávu stačí ředit 1:1 vodou, vždy převařenou.
• Na pečení použijte lívanečník nebo starou litinovou pánev, jako měly naše babičky.
• Pokud se palačinky špatně obracejí, je třeba nalít méně těsta.
• Husté palačinky lze zředit plynovou vodou. Pak budete schopni dosáhnout až prolamovaného efektu.
• Palačinky vydrží déle čerstvé, pokud jsou zakryté.
• Děti jsou do takových palačinek šílené, a proto vám radím, abyste je vařili častěji nebo dokonce o prázdninách, můžete udělat banánový palačinkový dort. Ozdobte banánové palačinky čerstvým letním ovocem, ovocem nebo mátou a podávejte s jakýmkoliv nápojem.

Můj video recept

Sladké banánové palačinky - vynikající k snídani! Přidejte do těsta banán nebo si připravte nezapomenutelnou polevu!

Palačinky s banány jsou dobré jako dezert. Těsto je trochu našedlé, ale vůně a chuť banánu je cítit dobře. Můžete to jíst takto, ale pro zvláštní mlsání podávejte se šlehačkou a rozpuštěnou čokoládou.

• banány - 2 ks.
• mouka - 1 1/3 polévkové lžíce. (175 gr.)
• cukr - 2 polévkové lžíce.
• vejce - 4 ks.
• mléko - 300 ml.
• špetka soli

Banány oloupeme, nakrájíme na větší kousky a dáme do mísy

Nakrájené banány rozemelte mixérem na homogenní kaši.

V samostatné misce rozšlehejte vejce mixérem, dokud nebudou nadýchaná.

Smíchejte rozšlehaná vejce a rozmačkaný banán do hladka.

Přidáme prosátou mouku, sůl, cukr. Míchejte do hladka. Snažte se nemít hrudky.

Přidejte mléko. Pomocí mixéru nebo mixéru připravte homogenní těsto.

Rozpálíme palačinkovou pánev, potřeme olejem. Malé množství těsta rovnoměrně rozetřete na pánev. Přestože konzistence těsta neznamená průhlednost a tenkost, snažte se, aby byly palačinky příliš husté. Těsto necháme na pánvi co nejrovnoměrněji rozležet.

Pečeme z obou stran dozlatova.

Recept 2, krok za krokem: banánové palačinky

Lahodný a rychlý dezert - banánové palačinky! Doporučujeme vyzkoušet.

• Zakysaná smetana 100 gr
• Cukr 100 gr
• Voda 450 ml
• Rostlinný olej 4 polévkové lžíce
• Mouka 300 gr
• Sůl 1/3 lžičky
• Soda 1 lžička
• Banán 1 kus

Cukr ušleháme se zakysanou smetanou. Přidejte vodu a sůl. Promícháme.

Pokud je to žádoucí, lze do těchto palačinek přidat tvaroh.

Přidáme rostlinný olej. Sodu uhasíme octem, přidáme do těsta.

Na pánvi z obou stran smažíme palačinky. Z tohoto množství těsta vzniklo 15 palačinek.

Palačinky jsou připraveny! Jedná se o soběstačný dezert, bez potřeby sladkých přísad. Dobrou chuť!

Recept 3: Thajské banánové palačinky Roti

Pro svůj tvar se jim tradičně říká palačinky, podobně jako ruské palačinky. Jsou to však spíše tortilla s náplní. Můžete je naplnit jakýmkoli exotickým ovocem.

• 300 g mouky
• 150 ml. voda
• 50 ml. kokosové mléko (pro nedostatek jsem použila kravské)
• špetka soli
• 1 sklenici rostlinného oleje
• 4 přezrálé banány
• kondenzované mléko
• hořká čokoláda

Večer z mouky, vody, mléka a soli uhněteme těsto, konzistencí podobné jako na knedlíky, ale jemnější.

To je ono.

Kousek odtrhneme a vytvoříme 6-8 kuliček o průměru 3-4 cm, vložíme je do plastové nádoby s víkem, naplníme rostlinným olejem a dáme přes noc do lednice.

Ráno oloupeme a nakrájíme banány. Dáme ke sporáku. Také tam dáme lžičkou kondenzované mléko. Budete muset začít rychle.

Největší pánev dáme na silný oheň, lehce posypeme solí (tento postup jsem dělal před každou palačinkou).

Namažte pracovní desku rostlinným olejem (můžete použít stejný, ve kterém bylo těsto rozmrazeno), položte kouli těsta a přeměňte ji na koláč.

A pak dlaní od středu ke krajům těsto opatrně protáhněte do koláče.

Hotovou palačinku dáme na rozpálenou pánev, doprostřed rychle vložíme nakrájené banány, zalijeme kondenzovaným mlékem.

Srolujte dvěma dřevěnými špachtlemi.

Ihned otočte na druhou stranu, smažte několik desítek sekund.

Poté ještě několikrát otočte.

Když jsou všechny palačinky hotové, rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.

Placku rozválíme na talíř, ostrým (!) nožem nakrájíme na kousky, přelijeme čokoládou.

Recept 4: Palačinky s banánem a vejci (s fotografií)

• pšeničná mouka v / třídě 240 gramů
• voda 100 mililitrů
• sůl 1/3 lžičky
• vejce C1 1 kus
• rostlinný olej b / c 60 mililitrů

Náplň na jednu palačinku

• banán 1 kus
• vejce 1 kus

• kondenzované mléko
• rozpuštěná čokoláda
• máslo na každou palačinku 5-10 gramů
• rostlinný olej (volitelné) na smažení

Mouku prosejeme, nasbíráme na sklíčko a uděláme v ní prohlubeň. Rozšleháme vejce a dochutíme solí.

Zalijte vodou, rozmíchejte vejce s vodou a začněte hníst. Nejprve promíchejte lžící nebo vidličkou. Postupně od okrajů přidáváme mouku. Jakmile těsto začne vykynout, pokračujte v hnětení ručně.

Těsto by se mělo spojit a neměla by v něm zůstat žádná mouka. Každý má mouku jinou, takže mouky může jít více i méně. Přidejte buď vodu nebo mouku.

Těsto rozetřeme na suchý stůl a dále hněteme ručně. Hněteme 5 minut. Mouku už nepřidáváme.

Těsto bude měkké, hedvábné na ruce a nebude se lepit na stůl.

Těsto jsem rozdělila na 7 dílů. Myslel jsem, že to byla nejlepší možnost. Můžete mít více nebo méně dílů. Vše záleží na tom, jak tyto palačinky upečete.

Každý kus je zaoblený.

Nalijte polovinu rostlinného oleje do misky.

Každý kousek těsta „koupeme“ v oleji a dáme do stejné mísy.

Těsto zalijeme zbylým olejem. To je hlavní tajemství testu těchto palačinek.

Nádobí utáhneme fólií a necháme těsto při pokojové teplotě asi hodinu. Nemá cenu odcházet na více nebo méně času. V opačném případě těsto, pokud bude ponecháno kratší dobu, nestihne povolit a bude obtížné ho natáhnout. A když to necháte delší dobu, tak těsto hodně povolí a bude velmi měkké, což se také bude obtížně táhnout.

Banánový řez.

Vejce omyjeme a rozlámané přidáme k banánu.

Směs. Toto množství by mělo vyjít na jednu palačinku. Zbývá mi třetí. K tomu jsem přidala další banán a vajíčko a polovinu použila na další palačinku.Takže jsem použila 4 banány a 4 vejce na 7 palačinek.

Já jsem upekla (nebo smažila, jak chcete) palačinky na obráceném plechu, které jsem dala na plynový sporák se zapnutými hořáky. Plech jsem nevymazal tukem, i když to dělají podle pravidel.

Vyjmeme jeden kus těsta, pomažeme stůl olejem. Kousek břečťanu, položte na stůl a začněte se protahovat. Pracujeme pečlivě.

Těsto roztáhněte na tenkou placku. Pokud se těsto někde zlomí, tak to není vůbec děsivé.

Ve výsledku by nám mělo vzniknout takové řídké těsto.

Těsto přendáme na horký plech. Dáme a vyrovnáme. Těsto se již začíná smažit.

Do středu nalijeme náplň.

Konce otočíme ke středu a smažíme z obou stran do zlatova. Oheň by neměl být vysoký, aby se náplň dobře propekla.

Vyjměte palačinku z pánve a potřete máslem. Máslo se totiž přidává během smažení, kdy se palačinka poprvé obrací. Při smažení jsem se ale rozhodla nepřidávat olej vůbec.

Placku nakrájíme na malé kousky, přelijeme kondenzovaným mlékem a rozpuštěnou čokoládou. A hned podáváme.

Recept 5: Palačinky s banánem a čokoládou

• slepičí vejce - 2 ks;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
• sůl - 0,5 lžičky;
• mléko - 2 polévkové lžíce;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• voda - 1 polévková lžíce;
• mléčná čokoláda - 100 g;
• banán - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Nejprve je třeba připravit palačinky, do kterých je potřeba obalit banán a čokoládovou náplň. Vejce rozklepneme a přidáme k nim sůl a cukr. Dobře prošlehejte.

Poté přidejte rostlinný olej a mléko, dobře promíchejte.

Poté přidáme mouku a důkladně promícháme, těsto je husté jako na palačinky. Poté zalijte sklenicí vroucí vody a důkladně promíchejte.

Těsto by se mělo nechat asi hodinu odležet. Poté pečeme palačinky jako obvykle z obou stran.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni na požadovanou konzistenci, rychle se rozpustí a jakmile se polovina rozpustí, vypnu sporák a opatrně čokoládu rozmíchávám do hladka.

Než čokoláda vychladne, vyskládejte půlku banánu.

Placku srolujeme do tuby, ozdobíme čokoládou a moučkovým cukrem.

Tyto palačinky mají děti moc rády, banán a čokoláda se k sobě hodí. Chutné a zdravé.

Recept 6: Banánové palačinky s medem

• mléko 800 ml
• cukr 2 lžíce
• mouka 450 g
• vejce 2 ks
• prášek do pečiva nebo soda 1 lžička
• máslo 4 lžíce.
• banány 3 ks
• přírodní med 1 polévková lžíce
• vanilkový cukr podle chuti

Do hluboké nádoby (například v hrnci) rozbijte 2 vejce, rozšlehejte mixérem. Přidejte cukr, pokračujte v šlehání, dokud se neobjeví bubliny. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Na množství se díváme podle konzistence, mělo by to být jako zakysaná smetana. Těsto si zatím nechte stranou.

Nyní pojďme k nádivce. Připravíme si suroviny - zralé banány (3 ks), přírodní med (1 polévková lžíce, jinak velmi sladký), vanilkový cukr, trochu másla.

Připravujeme nádivku. Ujistěte se, že to uděláte PŘED vařením samotných palačinek. Nejprve si nakrájejte banány na kolečka silná asi půl centimetru. Na pánvi rozpálíme švestku. olej, dáme med a vanilkový cukr. Směs trochu prohřejeme, rozložíme banány. „Vařte“ asi 3 minuty.

Nyní si připravíme vlastní palačinky. Před vařením přidejte do těsta 3-4 lžíce másla (rozpuštěného), máslo pak nalijte pouze na první palačinku. Takže nalijte trochu těsta do pánve, smažte. Během smažení z druhé strany palačinku obraťte, položte náplní.

Dáváme tak, aby nám „vydržela“ čtvrtina palačinky. Zbytek můžeme zalít sirupem, který se měl objevit při přípravě samotné náplně. Když jsme rozložili náplň, otočíme naši palačinku na polovinu. Pak zase napůl. V důsledku toho by měla „zůstat“ čtvrtina palačinky.

Hotové palačinky dejte na talíř. Navrch dejte čokoládu. K těmto palačinkám můžete podávat i zmrzlinu. Šťastný čaj!

Recept 7: Banánové palačinky (krok za krokem)

• jednu sklenici mouky
• pár vajec
• sklenice mléka
• pět banánů
• cukr - 4 polévkové lžíce (více či méně, jak chcete)
• šepot soli
• rostlinný olej

Do mísy na těsto prosila mouku, uprostřed udělala prohlubeň a přidala do ní dvě vejce.

Pak nalila půl sklenice mléka, vylila sůl a cukr.

Šlehejte mixérem do hladka, těsto by mělo být husté.

Nalila druhou část mléka a znovu rozšlehala hmotu mixérem.

Hotové těsto lze odložit a jít na banány. Musí se oloupat, nakrájet na kousky a posypat cukrem.

V původním receptu se doporučuje banány rozmačkat vidličkou, ale já jsem je měl kypré, takže to bylo problematické, nasekal jsem je mixérem, ale ne úplně na kaši, ale aby kousky banány zůstaly ve hmotě.

Banánovou hmotu přendáme do těsta.

Znovu to rozšlehejte mixérem. Pokud zbydou hodně velké kousky banánů, trochu se rozemelou.

Na rozpálené pánvi smažte palačinky z obou stran do zlatova.

Co mohu říci: palačinky se ukázaly jako neobvyklé, baculaté s kousky banánů uvnitř. Bála jsem se, aby nezaostávaly za pánví, ale nic takového nebylo.

I přes přítomnost banánů v těstě a tloušťku palačinek se v pohodě obrátily.

Recept 8, Snadný: Sladké banánové palačinky

Jste milovníkem banánů? Nebo milovník palačinek? Pak je tento recept právě pro vás. Ano, ano, banánové palačinky. Obecně platí, že palačinky jsou pokrm, který lze kombinovat s mnoha produkty: džemy, zavařeniny, různé ovoce a bobule, samozřejmě maso, sýr, tvaroh, různé sirupy a omáčky. A také samotné palačinky neboli palačinky lze připravit z téměř poloviny přísad, které jsem uvedl.

Banány už samozřejmě není tak těžké sehnat, nemusíte spěchat do afrických zemí trhat drahocenné ovoce, hlavní je vybrat si to správné, a to bez známek kažení, ale ne v zelená kůra, je lepší ve žluté, takže budou mít šťavnatější chuť.

• Banán 3 ks.
• Slepičí vejce 2 ks.
• Máslo 20 g
• Mléko 300 ml
• Pšeničná mouka 2 lžíce
• Jedlá sůl 10g
• Cukr 3 lžíce. l.

Přidejte máslo do pánve, jakmile se rozpustí, položte tam naše kousky. a opečte banány do zlatova.

Recept 9: Palačinky s banánem a vaječnou moukou

Banánové palačinky jsou považovány za pokrm z národní kuchyně Thajska. Existuje mnoho receptů a způsobů, jak toto jídlo podávat. Děti tyto palačinky milují pro jejich malé rozměry a příjemnou banánovou chuť. Základem je kefír a vejce. Palačinky s vejci a banány jsou pro mnoho hospodyněk netradičním pokrmem. Podívejme se blíže na to, jak vařit palačinky z banánu a vajec bez mouky.

• Banán - 2 ks.
• Kefír - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 3 lžíce (2 - v těstě, 1 - na smažení).

Banán nakrájejte na plátky, aby bylo vhodné jej později rozmačkat.

Plátky banánu rozmačkejte na hladké pyré. Můžete použít vidličku, tlačný nebo ponorný mixér.

Přidejte vejce do banánové kaše.

Do mísy s banánovou směsí dejte cukr.

Přidejte škrob a kefír.

Pomocí vidličky nebo metly vymícháme těsto do homogenní hmoty.

Rozpálenou pánev namažte rostlinným olejem. Je lepší použít speciální silikonový kartáč - tímto způsobem se můžete vyhnout hromadění tuku na povrchu.

Nalijte těsto do pánve pomocí stěrky nebo hluboké lžíce. Vzhledem k tomu, že připravujeme banánové palačinky na kefíru bez mouky, těsto se ukáže jako docela tekuté. Proto jej musíte nalít po malých porcích.

Na pánvi se hned smaží 3 - 5 palačinek, podle velikosti použitých pokrmů.

Když spodní vrstva palačinky získá zlatavý odstín a je osmažená, pomocí stěrky palačinky otočte a opečte druhou stranu.

Hotové banánové palačinky, recept bez mouky, který jsme právě viděli, se rozkládají na talíř. Pokud se použije příliš mnoho slunečnicového oleje, vyplatí se je předem osušit papírovými utěrkami - účinně absorbují přebytečný tuk.

Banánové palačinky můžeme podávat s plátky banánu nebo marmeládou. Děti milují tyto banánové a vaječné palačinky bez mléka kvůli příjemné chuti a lehké struktuře. Je to skvělá volba pro snídani nebo svačinu po tréninku. A banánová náplň přidaná při podávání může z tohoto dezertu udělat skutečný sváteční pokrm.

Masopustní týden tedy skončil, navrhuji jej zakončit thajskými „rajskými palačinkami“ s banány. Tyto palačinky jsem vařila poprvé a byla jsem mile překvapena výsledkem - palačinky byly krásně jasně žluté barvy, s jemnou banánovou chutí a mírnou kyselostí, což je velmi chutné. Tyto palačinky jsme jedli s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou a také je namazali rozpuštěným máslem.

Palačinky s banány

K výrobě banánových palačinek budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• Mléko - 200 ml,
• Voda (vařící voda) - 200 ml,
• Banány (zralé) - 2 kusy,
• Vejce - 3 kusy,
• Cukr - 1,5 lžičky,
• Sůl - ½ lžičky,
• Pšeničná mouka - 200 gramů,
• Rostlinný olej (rafinovaný) - 5 polévkových lžic. lžíce.

Proces vaření:

V samostatné misce vyšleháme vejce do silné pěny s přídavkem soli a krystalového cukru. Poté přidejte mléko, které je nutné nejprve ohřát na pokojovou teplotu.

Do výsledné hmoty přidejte prosátou mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Do palačinkového těsta nalijte sklenici vroucí vody, přičemž je třeba neustále míchat, aby se netvořily hrudky.

Nyní je třeba oloupat banány a rozdrtit je mixérem nebo rozdrtit vidličkou, dokud se nerozmačkají (nechal jsem malé hrudky, které jsem si později velmi oblíbil). Do těsta na palačinky přidejte banánové pyré a promíchejte. Nakonec přidejte rostlinný olej a vše znovu promíchejte.

Hrnek s těstem přikryjeme ubrouskem a necháme 15 minut odpočinout, aby lepek nabobtnal.

V této době zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Naběračkou (naběračkou) nalijeme do pánve správné množství těsta a opečeme banánové palačinky z obou stran do krásné zlaté barvy.

Hotové banánové palačinky mažeme rozpuštěným máslem, my měli rozpuštěné máslo, je velmi voňavé a hodí se k horkým palačinkám. Jak jsem řekl, nechal jsem malé kousky banánu v bramborové kaši a pravidelně se scházely v palačince, což dávalo palačinkám neobvyklou příjemnou chuť.

Vařte pro zdraví a odpusťte mi, prosím! Dobrou chuť!

Děkuji Slavyaně za recept a fotku s banány.

Tenké a tlusté kvasnicové palačinky zná každý ruský člověk. Ale v Thajsku se takové pečivo vaří jinak. Všichni turisté, kteří kdysi navštívili tuto východní zemi, si pamatují lahodné thajské palačinky z jejich přípravy právě prezentované v našem článku. Nabízíme vaření palačinek s různými druhy těsta a polev, včetně jahod.

Thajské palačinky: funkce vaření

Thajské palačinky nebo roti, jak se jim v Thajsku říká, jsou pokrmy s indickými kořeny. V Indii tak říkají Pekut, respektive pečou roti s různými druhy náplně. Ale zahraniční turisté mají obzvláště rádi thajské recenze o nich obdivné a nadšené. Roti neodolají ani ti, kteří kdysi pouliční jídlo opovrhovali, je tak vynikající. No, jako přímý důkaz kladných recenzí - obrovské fronty před každou pojízdnou makronkou v Thajsku.

Thajské palačinky jsou úplně jiné než ruské. Rozdíly doslova ve všem:

• těsto je zde poměrně strmé a neuvěřitelně elastické;
• palačinka se nelije do pánve, ale natahuje se v rukou na požadovanou velikost;
• povinnou součástí je náplň;
• tvar thajské palačinky není kulatý, ale čtvercový, protože se během procesu vaření složí do obálky;
• Roti se nepečou, ale smaží na pánvi s rozpáleným margarínem nebo palmovým olejem, díky čemuž jsou křupavé.

"Roti kluay" neboli thajské banánové palačinky: tradiční recept

Ve skutečnosti nikdo neví, jak vypadá původní recept na thajské palačinky. V drahých restauracích se pro ně připravuje těsto na bázi kokosového mléka a speciální moučné směsi a v pouličních thajských makronkách na kolečka se připravuje na bázi másla a vody. Je to druhá možnost, kterou znají ruští turisté, kteří se ji po příjezdu domů okamžitě snaží znovu vytvořit ve své kuchyni.

Podle receptu, který se nabízí v mobilních minikavárnách, uvaříme thajské banánové palačinky. Recept krok za krokem je následující:

1. Do másla rozpuštěného ve vodní lázni se přidá sůl a cukr (každý ½ lžičky). Poté se mouka (400 g) prosije přímo do oleje.
2. Do těsta postupně přiléváme teplou vodu (240 ml). Těsto se dobře hněte po dobu 10 minut, přikryje se fólií (víkem) a nechá se 45 minut.
3. Po uplynutí doby těsto rozdělíme na 14 kusů (palačinky).
4. Náplň se připravuje bezprostředně před smažením. Chcete-li to provést, rozklepněte 1 vejce v samostatné misce a přidejte do něj nakrájený banán.
5. Při přípravě palačinek se každý takový kousek tence vyválí nebo spíše ručně natáhne. Poté se palačinka položí na pánev se zahřátým margarínem a smaží se nejprve na jedné straně po dobu 20 sekund, náplň se nalije do středu, okraje se otočí dovnitř a obrátí se na druhou stranu po dobu 40 sekund nebo dozlatova.

Hotová palačinka se rozloží na talíř s papírem, přelije se kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou polevou.

Těsto na thajské palačinky ze zeleného čaje

Mnoho Thajců používá zelený čaj při výrobě těsta roti. Přidá se do mouky (450 g) prosáté se špetkou soli a cukru (1 polévková lžíce). Spolu s čajem (½ lžičky) se do těsta přidá 60 ml teplého mléka, tekutý med (1 lžička) a olivový olej (7 lžic). Uhnětené těsto by mělo vypadat jako knedlíky. Přenese se do naolejované misky a přikryje se víkem nebo fólií. V tomto stavu a nechte 45 minut.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 16 dílů (koloboků). Každá kulička těsta se tence vyválí namazaným válečkem a přenese se na pánev se lžičkou rostlinného oleje. Na jedné straně trochu opečte, pak se ½ nakrájeného banánu zažehlí do středu, okraje zabalte do středu (jako obálku), otočte a smažte na druhé straně. Thajské banánové palačinky, jejichž recept se zeleným čajem je uveden výše, se podávají horké po nalití kondenzovaným mlékem. Z uvedeného množství surovin se získá 16-18 palačinek.

Thajské palačinky a banán

Další recept na thajské palačinky. Za předpokladu, že průměr vaší pánve je 30 cm, měla by být z uvedeného množství surovin získána jedna roti placka, téměř stejná jako v Thajsku. Pokud má pánev malý průměr, lze těsto rozdělit na dvě části a smažit dvě palačinky.

Thajské banánové palačinky se připravují z následujícího těsta: nejprve voda (½ šálku), kondenzované mléko, rozpuštěné máslo a cukr (po 1 polévkové lžíci) a špetka soli, vejce a mouky (2 šálky po 200 ml). hnětený. Na stole pod fólií by měl odpočívat půl hodiny, poté se protáhne do tenké, téměř průhledné placky. Rozloží se na pánev s máslem, přelije se kondenzovaným mlékem, zabalí se do obálky a obrátí se. Poté se palačinka rozprostře na papírovou utěrku a poté se znovu zalije kondenzovaným mlékem.

Thajské palačinky s Nutellou a banánem

Lahodné palačinky plněné banánem mají mnoho obdivovatelů nejen v Thajsku, ale i v ruské kuchyni. Takový dezert si můžete připravit z těsta, které všichni znají, a poté hotové výrobky srolovat obálkou nebo trubicí. Výsledek je velmi chutný Thajské palačinky s banánem.

Jejich recept začíná přípravou tradičního palačinkového těsta z vajec (2 ks), mléka a vody (po ½ polévkové lžíce), soli a mouky (1 polévková lžíce). Nakonec se přidá rostlinný olej (2 polévkové lžíce). Na rozpálené pánvi se tradičním způsobem smaží palačinky, které se pak ještě horké potírají čokoládovou pastou Nutella a posypou nakrájenými banány. Můžete je srolovat obálkou nebo tubusem.

Rychlý recept na thajské palačinky lavash

Tento recept je pro ty, kteří nemají čas čekat na zrání těsta a nechtějí se zabývat jeho válením a natahováním. Rychlé thajské palačinky lze připravit z tenké arménské lavaše. Z jednoho takového produktu se získá jedna chutná a křupavá palačinka s banánem nebo jinou sladkou náplní.

Nejprve musíte v samostatné misce kombinovat rozšlehané vejce a banán nakrájený na kruhy. Na sporák dejte pánev s olejem a mezitím si do samostatné misky nalijte trochu mléka a ponořte do ní pita chléb z obou stran. Poté se musí okamžitě přenést na rozpálenou pánev. Připravenou náplň dejte do středu pita chleba, přelijte medem nebo kondenzovaným mlékem, okraje zabalte do obálky a otočte na druhou stranu.

Lahodné thajské banánové palačinky s kokosovým mlékem

V thajských restauracích se těsto na palačinky připravuje na bázi kokosového mléka a vody (po 200 ml). Tekutina se vlije do směsi mouky (550 g) a soli (špetka) a těsto se hněte jako knedlíky. Asi po hodině se rozděluje na malé koloboky o velikosti dvou tenisových míčků, velmi tence se protáhne rukama a rozetře na rozpálenou pánev s olejem. Kokosové mléko dělá těsto velmi elastické, díky čemuž se palačinky dobře natahují a netrhají.

Náplň je tradiční – banánová. Mnoho turistů poznamenává, že toto je nejchutnější recept na thajské palačinky s banány. Nezapomeňte si je uvařit ve své kuchyni.

Jaký recept na palačinky nabízí Thai Food Guide?

Všichni milovníci thajské kuchyně již dávno znají internetový portál "Průvodce thajskou kuchyní. Foto - recepty". Zde najdete všechny recepty této země: od prvních chodů po dezerty.

Thajské palačinky „Průvodce doporučuje vařit podle následujícího receptu:

1. Mouka (1 polévková lžíce), sůl a cukr (1 čajová lžička) se spojí v hluboké misce.
2. Mléko (1 polévková lžíce), voda (4 polévkové lžíce) a polovina rozšlehaného vejce se nalijí do prohlubně vytvořené ve směsi mouky.
3. Přidá se lžíce rostlinného oleje a těsto se hněte. Před válením by mělo ležet na stole asi 2 hodiny.
4. Celé těsto je nutné rozdělit na 3-4 koloboky (v závislosti na velikosti pánve). Těsto rozválejte co nejtenčí, vložte palačinku do pánve, doprostřed položte nakrájený banán a zabalte okraje produktu.
5. Otočte se na druhou stranu a nezapomeňte namazat horní část produktu máslem.
6. Podávejte horké s kondenzovaným mlékem, medem nebo čokoládovou polevou.

Thajské palačinky s banánem a kokosem

Lahodné banánové palačinky připravené podle tohoto receptu se po usmažení obalí v kokosových vločkách. Díky tomu jsou ještě chutnější a křupavější.

Z těsta na bázi vody, mléka a mouky, uvedeného v předchozím receptu, se uhněte těsto. Je pokryta fólií nebo víkem a ponechána na stole několik hodin. Poté těsto rozdělíme na kuličky o velikosti švestky. Tyto ingredience tvoří malé thajské banánové palačinky. Recept na jejich smažení je zhnědnout každý výrobek z obou stran a pak se za horka srolovat a do každého nezapomenout přidat náplň. Poté se palačinky namastí máslem a obalí v kokosových lupíncích. Poté je třeba je poslat do trouby na 3 minuty a péct na 180 stupňů.

Thajské palačinky s jahodami

Nejběžnější nádivkou na palačinky v Thajsku jsou banány: s medem, kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou pastou. Ale v některých macaronech se turistům nabízí také vyzkoušet palačinky s jahodami, třešněmi a dalšími bobulemi a ovocem.

Chcete-li připravit těsto v samostatné misce, musíte smíchat rozšlehané vejce s vodou (120 ml), cukrem a kondenzovaným mlékem (každá 2 lžičky). Přidejte špetku soli a trochu másla, dobře promíchejte. Mezitím v jiné míse udělejte důlek v prosáté mouce (hrnek 400 ml) a nalijte do něj vaječnou hmotu. Uhněteme těsto a necháme na stole půl hodiny odpočinout.

Poté z těsta vytvarujte 2 kulaté kuličky. Každou z nich rozválejte co nejtenčeji, dejte na plech, do středu přidejte nakrájené jahody a med a zabalte do obálky. Při podávání nakrájíme na stejné čtverečky a přelijeme zakysanou smetanou.

Ve snaze dát svému vlastnímu tělu ideální tvar jsme nuceni vzdát se mnoha drobných radostí v podobě dortů a jiných sladkostí. Něco je ale možné i v těch nejpřísnějších dnech diety, třeba och, které se dělají bez gramu mouky. Díky vůni a sladkosti ovoce jsou velmi chutné a dostatečně výživné, ale ne tolik, aby ohrožovaly postavu.

Takovou lahodnou pochoutku si můžete uvařit k snídani - banánovo-vaječné palačinky jsou hotové za pár minut. Jo a k večeři si taky občas můžete dovolit pár těchto palačinek.

Nejenže se snadno vyrovnají s nejtěžším hladem, ale také doplní zásoby draslíku v těle, který je tak nezbytný pro srdce a svaly. V banánech je to a další životně důležité služby plné „popelnic“. Tento dezert osloví ty, kteří hubnou, i ty, kteří dávají přednost zdravému stravování.

Nejchutnější banánové palačinky bez mouky

Ingredience

• - 2 ks. + -
• - 1 polévková lžíce. + -
• Banán - 1 ovoce + -

Krok za krokem vaření domácích palačinek z banánu a vajec bez mouky

Aby byla léčba opravdu užitečná, musíte si vzít ty nejčerstvější produkty. Vejce - nejlépe domácí a banány - pouze zralé, žluté.

Jelikož naše těsto bude dost tekuté, potřebujeme ho pod něj. Ideální variantou je palačinková pánev s nepřilnavým povrchem na dně.

1. Banán nejprve oloupeme z vrchní žluté slupky a nakrájíme na malé kousky.
2. Nyní je třeba rozdrtit voňavou dužinu bohatou na draslík. To lze provést pomocí mixéru. Pokud na farmě taková jednotka není, měli byste použít metodu "babičky" a přeměnit zralé ovoce na vitamínovou kaši pomocí obyčejné vidličky.

Začneme vejci a nejprve oddělíme žloutky a průhlednou bílkovou hmotu.

• Musíte lehce zasáhnout vejce ostrým nožem, abyste získali úhlednou dělicí čáru.
• Držte ho dvěma palci, „otevřete“ vejce a okamžitě je nakloňte tak, aby jedna z polovin skořápky byla dole.
• V něm, stejně jako v malém talířku, bude žloutek „lehnout“. Dáme do samostatné nádoby a postup opakujeme s dalším vejcem.
• Pomocí mixéru přeměňte žloutky a proteinovou hmotu na pěnu a šlehejte zvlášť.

Poté vše vlijte do banánové hmoty a vše dobře promíchejte. Výsledkem by mělo být lehké a vzdušné těsto.

Nyní dobře rozehřátou pánev mírně pomažeme olejem (můžete ji vymazat silikonovým kartáčkem) a polévkovou lžící opatrně tvoříme placky.

Je potřeba je péct na malém plameni, dokud okraje lehce nezhnědnou a hned je obracet, aby se moc nespálily. Podávejte lehkou a zdravou pochoutku s nízkokalorickou zakysanou smetanou nebo oblíbeným čerstvým ovocem. Voňavé banánové placky, uvařené bez mouky, můžete posypat moučkovým cukrem.

Pokud je v mrazáku hrst jahod, borůvek nebo jiného lesního ovoce, doporučujeme upéct voňavé a neuvěřitelně chutné nízkokalorické palačinky. V létě, uprostřed sezóny bobulí, můžete vařit takovou pochoutku alespoň každý den!

Ingredience

• Slepičí vejce - 6 ks;
• Zralý velký banán - 2-3 ovoce;
• Kokosová dužina - 100 g;
• Bobule (podle vašeho vkusu) - 100 g;
• Skořice (prášek) - ½ lžičky;
• Libový olej (nearomatický) - 1 polévková lžíce.

Jak rychle udělat nejlepší banánové a vaječné palačinky bez mouky

1. Ovoce očistíme a banánovou dužinu pak přeměníme na kaši stejně jako v prvním případě.
2. V samostatné misce rozklepněte vejce a uvolněte je ze skořápky.
3. Spojíme hlavní ingredience a těsto ochutíme skořicí, kokosovými vločkami, poklademe bobulemi.
4. Vše dobře promíchejte a pokračujte ve smažení na dobře rozehřáté a olejem vymazané pánvi. Hlavní je to s olejem nepřehánět!

Naše dorty budou tak chutné, že se dají jíst bez přísad, jen zapíjet voňavým čajem z lučních bylinek. V případě potřeby je můžete podávat s domácí zakysanou smetanou nebo jakýmkoliv sirupem z bobulí.

Dietní strava nemusí být nevýrazná a bez chuti.

Snadné, doma vyrobené banánové palačinky bez mouky vám dietu výrazně zpříjemní a pomohou vám dosáhnout požadovaného efektu štíhlosti mnohem rychleji. A toto jednoduché jídlo nebude vyžadovat velkou pozornost, takže si v ranní „časové tísni“ nebudete muset vybírat mezi kuchyní a zrcadlem.

Dva videorecepty na palačinkové těsto od šéfkuchaře našeho webu

Povarenok má mnoho osvědčených receptů na palačinky, které najdete ve videu nebo na našem webu.