Francuskie mięso z kurczaka. Mięso po francusku z piekarnika

12.06.2023

Mięso po francusku doskonale sprawdzi się na świątecznym stole, jak i na codziennym obiedzie. Danie to można przygotować z filetu z kurczaka z dodatkiem ziemniaków, ananasów, sera i grzybów. Następnie przeczytasz kilka przepisów krok po kroku ze zdjęciami francuskiego kurczaka w piekarniku.

Francuskie mięso z piersi kurczaka

Potrzebujemy: młotek do mięsa, blacha do pieczenia, szczotka, miski, patelnia.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Pierś kurczaka (645 gramów) umyć, obrać, pokroić na porcje i lekko ubić.
Teraz musimy zamarynować mięso, aby było bardziej soczyste. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj 235 mililitrów kefiru, 15 gramów musztardy i 75 gramów drobno posiekanej cebuli. Do marynaty włożyć pokrojone mięso z kurczaka, wymieszać i odstawić na 50 minut.
Obierz 585 gramów ziemniaków i pokrój je w cienkie plasterki.
Do rondla wlać 1,3 litra wody, doprowadzić do wrzenia, posolić, dodać plasterki ziemniaków i po ugotowaniu gotować 7 minut. Odlać wodę z ugotowanych ziemniaków.
Nasmaruj naczynie do pieczenia 10 mililitrów oleju słonecznikowego i ułóż ugotowane plastry ziemniaków.

Zamarynowane mięso z kurczaka i cebulę z marynaty ułożyć na warstwie ziemniaków.
Połóż cienkie plasterki pomidorów (205 gramów) na cebuli i mięsie.
Naczynie rozdrabniamy 215 gramami startego sera i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
Gotowe danie przełóż do wygodnej miski i podawaj.

Przepis wideo

W tym filmie poznasz krok po kroku przepis na filet z kurczaka po francusku w piekarniku.

Francuski kurczak z grzybami

Czas gotowania: 55-65 minut.
Potrzebujemy: patelnia, blacha do pieczenia, szczotka.
Liczba porcji: 6.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Filet z kurczaka (705 gramów) myje się, oczyszcza i kroi na porcje.
Natrzyj każdy kawałek fileta solą (4 gramy).
Pokrój 375 gramów grzybów i 85 gramów cebuli na małe kawałki o dowolnym kształcie.
Na patelni rozgrzej 15 mililitrów oleju słonecznikowego i smaż cebulę i grzyby przez 9 minut.
Naczynie do pieczenia nasmaruj 10 mililitrów oleju słonecznikowego i ułóż na nim kawałki filetu z kurczaka.
Połóż cienkie plasterki ziemniaków (425 gramów) na filecie.

Na grzybach ułóż pomidory (115 gramów) pokrojone w plasterki.
Nasmaruj naczynie na wierzchu 30 gramami majonezu i zmiażdż 65 gramami startego sera.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40 minut.

Przepis wideo

W tym filmie możesz szczegółowo zobaczyć cały proces przygotowania mięsa po francusku z filetu z kurczaka z grzybami.

Kurczak francuski to proste i lubiane danie. Smaczny, pożywny i łatwy w przygotowaniu, sprawdzi się zarówno podczas wakacji, jak i na co dzień.

Połączenie kawałków kurczaka i delikatnych plasterków ziemniaków to klasyk, w którym wygrywają obie strony, a które samo w sobie jest pyszne. Wystarczy dodać trochę soczystych warzyw i pyszną, złocistobrązową skórkę roztopionego sera – a otrzymasz niesamowicie apetyczne danie, które nie zaginie nawet na świątecznym stole. Doskonała propozycja na efektowny lunch lub kolację, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Spróbuj!

Aby przygotować francuskiego kurczaka w piekarniku, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Filet z kurczaka pokroić na porcje. Każdą pierś przekroiłam na 4 części, żeby mięso lepiej się zamarynowało. Rozbijamy każdy kawałek fileta z obu stron.

Przygotuj marynatę. Do miski odmierz kefir i dodaj 1 drobno posiekaną cebulę. W razie potrzeby dodaj odrobinę musztardy. Dodaj przyprawy do smaku. Doprawiam odrobiną soli, zmielonym czarnym pieprzem, suszonym czosnkiem i mieszanką suszonych ziół śródziemnomorskich. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Przygotowane kawałki filetu z kurczaka zanurzamy w marynacie i pozostawiamy na 30-60 minut. Jeśli czas na to pozwala, mięso można marynować dłużej.

Obierz i pokrój ziemniaki w plasterki o grubości około 0,5 centymetra. Zagotuj wodę, dodaj liść laurowy, kilka groszków ziela angielskiego i 1-2 szczypty soli. Dodaj przygotowane ziemniaki do wody, ponownie zagotuj wodę i gotuj ziemniaki przez 6-8 minut, aż będą prawie gotowe. Następnie spuść gorącą wodę.

Dokładny czas gotowania zależy od rodzaju ziemniaków. Aby określić stopień wysmażenia ziemniaków, nakłuj plaster ziemniaka widelcem. Kawałki powinny być miękkie, ale jednocześnie powinny zachować integralność i nie rozpadać się.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Dodać warstwę przygotowanych ziemniaków, odrobinę soli i mielonego czarnego pieprzu.

W razie potrzeby posmaruj warstwę ziemniaków majonezem. Zamiast majonezu dodaję odrobinę śmietanki (50-70 ml) i kilka kawałków masła.

Na patelnię dodać filet z kurczaka i cebulę, w której marynowano mięso.

Połóż warstwę cienko pokrojonych pomidorów. Dodaj jeszcze kilka szczypt soli i mielonego czarnego pieprzu. W razie potrzeby dodaj trochę majonezu.

Posyp naczynie startym serem, a następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20-25 minut.

Gotowe danie pozostawić w wyłączonym, studzącym piekarniku na kolejne 10-15 minut, a następnie podawać.

Francuskie mięso z kurczaka jest gotowe. Smacznego!

Francuski kurczak w piekarniku to obecnie jedno z najpopularniejszych dań. Serwowane jest nawet w najbardziej znanych restauracjach. Prawdopodobnie wynika to z faktu, że to danie mięsne zawsze okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Ponadto mięso to jest również dość łatwe w przygotowaniu i można je podawać na świątecznym stole lub po prostu bez powodu. Jeśli twój mężczyzna uwielbia wszystko, co mięsne, to spraw mu przyjemność po francusku w piekarniku. Ze względu na to, że mięso z kurczaka nie jest tłuste, można je zaliczyć do dań dietetycznych.

Aby przygotować kurczaka po francusku, lepiej jest użyć filetu z kurczaka. Chociaż wiele osób wykorzystuje inne części kurczaka: podudzia, uda itp. Oprócz mięsa potrzebne są także twarde sery i pomidory, natomiast ziemniaki to składnik, którego można użyć lub nie.

Przepis na francuskiego kurczaka w piekarniku

Składniki, których będziesz potrzebować:

1-2 piersi z kurczaka (najlepiej duże),

2 ziemniaki,

1 duży pomidor,

1 duża cebula,

pieprz mielony,

majonez lub zwykła śmietana

Jak gotować francuskiego kurczaka w piekarniku:

Przede wszystkim umyj filet z kurczaka. Kroimy go jak kotlety, używając w tym celu ostrego noża. Mięso lekko ubijaj młotkiem, ale nie musisz tego robić.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, dodać sól i wymieszać.

Natychmiast połóż plasterki ziemniaków na blasze do pieczenia.

Na ziemniakach ułożyć pokrojony w plasterki filet z kurczaka.

Mięso posolić i popieprzyć, obficie posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną.

Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie lub półpierścienie. Połóż go na wierzchu mięsa.

Połóż kawałki pomidorów na cebuli.
9

Na pomidorze połóż starty twardy ser. Nawiasem mówiąc, możesz dodać ser, gdy mięso jest całkowicie ugotowane, równie łatwo się rozpuści.
10

Mięso wstawić do piekarnika na 25 minut, ustawić temperaturę na 190-200 stopni.

Podawaj francuskiego kurczaka w piekarniku na gorąco!

Obfity i oryginalny przepis na gotowanie mięsa z kurczaka po francusku z ziemniakami i pomidorami z majonezem w piekarniku. A wszystko to ułożone warstwami.

Mięso francuskie ma wiele przepisów, chyba jak każde danie. Chcę Wam zaproponować jeden dobry przepis na francuskie mięso i ziemniaki. Mięso z kurczaka ugotujemy po francusku. Nawet nie z kurczaka, ale z filetu z kurczaka. Mięso z kurczaka po francusku lub inne z wieloma opcjami, niezmienne w przygotowaniu jest to, że piecze się je warstwami w piekarniku z serem i cebulą. W naszym menu nie zabraknie mięs po francusku z ziemniakami i pomidorami.

Składniki do przygotowania dania mięsno-ziemniakowego po francusku:

– filet z kurczaka (pierś) – 2 szt.;
– cebula – 2 szt.;
– ziemniaki 4 szt.;
– pomidory – 2 szt.;
– majonez – 100 g;
- olej roślinny;
– ser – 100g.

Przepis na gotowanie mięsa po francusku z ziemniakami:

Istnieje wiele odmian tego słynnego dania, wykorzystujących różne rodzaje mięsa. Proponuję przygotować mięso po francusku z filetu z kurczaka na ziemniakach – ta opcja nadaje się zarówno na uroczystą biesiadę, jak i spokojny rodzinny obiad.

Filet z kurczaka kroimy na kawałki o grubości 1 cm, starając się przecinać włókna.

Aby ostrożnie rozbić mięso na deskę do krojenia z warstwą folii spożywczej lub plastikowej torby, należy ułożyć kawałki filetu, następnie przykryć drugim kawałkiem folii i rozbić. Posiekane filety natrzeć solą i pieprzem (lub mieszanką przypraw) i pozostawić na 15-20 minut. Jeśli ubijesz dwie porcje mięsa i część zamrozisz, otrzymasz półprodukt, taki preparat pozwoli Ci w przyszłości zaoszczędzić czas na gotowaniu, można z nich przygotować kotlety, bułki itp.

W międzyczasie pokroić pomidory, cebulę i ziemniaki w cienkie pierścienie.

Nasmaruj dno naczynia do pieczenia olejem roślinnym i umieść na dnie kubki ziemniaczane, dodaj trochę soli.

Teraz drugą warstwą jest filet z kurczaka.

Obficie posmaruj kurczaka majonezem. Następną warstwą jest ułożenie na wierzchu krążków cebuli i plasterków pomidora.

Ser zetrzyj na grubej tarce i obficie posyp nim powierzchnię naczynia.

Naczynie z mięsem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut (jeśli do pieczenia używane są naczynia gliniane i/lub ceramiczne, to należy je włożyć do zimnego piekarnika) Przez pierwsze 15 -20 minut, można przykryć naczynie pokrywką lub folią i następnie zdjąć.

super-bluda.ru

Francuskie ziemniaki z kurczakiem

Główne składniki: Ziemniaki, Kurczak, Ser

Francuskie ziemniaki z kurczakiem- To ulubione danie wszystkich, ponieważ można je przygotować nie tylko w dzień powszedni, ale także postawić na świątecznym stole. A ponieważ okazuje się bardzo satysfakcjonujący, można do niego dodać jedynie lekką przystawkę, aby nikt się nie przejadał i nie zostawiał miejsca na deser. Życzę wszystkim smacznego!

Składniki na ciasto francuskie z kurczakiem:

Świeży filet z kurczaka 500 gramów
Ziemniaki 1 kilogram
Duże pomidory 2 sztuki
1 średniej wielkości cebula
Ser twardy 100 gramów
Majonez do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Sól dla smaku
Olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia do smaku

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Deska do krojenia, nóż kuchenny, średnia miska, piekarnik, głębokie naczynie do pieczenia, talerz głęboki, płaski talerz - 3 sztuki, duża tarka, rękawice kuchenne, piekarnik, folia spożywcza, naczynie do serwowania, drewniana szpatułka, ręczniki papierowe kuchenne, obieraczka do warzyw

Przygotowanie francuskich ziemniaków z kurczakiem:

Krok 1: przygotuj filet z kurczaka.

Filet z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą ciepłą wodą, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym i połóż na desce do krojenia.

Za pomocą noża oczyszczamy mięso z żył, tłuszczu i filmów. Teraz tniemy element wzdłuż na cienkie płytki o grubości ok 1 centymetr, ale nie więcej, w przeciwnym razie kurczak może nie mieć czasu na pieczenie i będzie na wpół upieczony. Na koniec natrzyj kawałki z obu stron niewielką ilością soli i mielonego czarnego pieprzu i przełóż na czysty, głęboki talerz.

Krok 2: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę i dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Następnie połóż element na desce do krojenia i pokrój w kostkę. Wlać drobno posiekaną cebulę na wolny talerz.

Krok 3: przygotuj twardy ser.

Za pomocą grubej tarki zetrzyj twardy ser bezpośrednio na desce do krojenia. Następnie wiórki przesypać na czysty talerz i odstawić na chwilę.

Krok 4: Przygotuj pomidory.

Pomidory dokładnie umyj pod bieżącą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża odcinamy miejsce, do którego przyczepiony był ogon. Następnie pokrój warzywa w cienkie plasterki i ostrożnie przełóż je na pusty talerz.

Krok 5: przygotuj ziemniaki.

Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z ziemniaków i dokładnie opłucz bulwy pod bieżącą ciepłą wodą, aby usunąć pozostały brud.

Teraz umieść elementy na płaskiej powierzchni i za pomocą noża pokrój je w poprzek w cienkie koła. Umieść pokrojone warzywa w średniej misce, dodaj niewielką ilość soli i mielonego czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj czystymi rękami i od razu przystąp do przygotowania potrawy, zanim ziemniaki ściemnią się. Ważny: uważajcie z przyprawami, gdyż dodawaliśmy je już do mięsa już wcześniej.

Krok 6: przygotuj francuskie ziemniaki z kurczakiem.

Nasmaruj dno i ścianki głębokiego naczynia do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego.

Teraz ułóż pierwszą warstwę plastrów ziemniaków. Przykrywamy je warstwami filetu z kurczaka, a wszystko posypujemy drobno posiekaną cebulą. Na czwartą warstwę układamy plasterki pomidorów i smarujemy je równomiernie majonezem tak, aby sos sięgał brzegów naczynia.

Na koniec posyp wszystko startym twardym serem i włącz piekarnik.

Kiedy nagrzeje się do temp 180°C, przykryj patelnię folią spożywczą, zabezpiecz krawędzie segmentu rękami, aby nie uciekało przez niego powietrze i naczynie dobrze się upiekło. Umieść pojemnik na średnim poziomie i ugotuj ziemniaki po francusku z kurczakiem 30–40 minut.

Po upływie wyznaczonego czasu za pomocą rękawic kuchennych wyjmij patelnię z piekarnika, usuń folię spożywczą i włóż wszystko z powrotem do piekarnika na około kolejną 10 minut aż na powierzchni naczynia pojawi się złotobrązowa skórka. Na koniec wyłącz piekarnik, wyjmij blachę do pieczenia i odłóż ją na bok.

Krok 7: Podawaj ziemniaki po francusku z kurczakiem.

Gdy ziemniaki po francusku z kurczakiem lekko ostygną, pokrój je nożem na porcje, przełóż drewnianą szpatułką na specjalny talerz i podawaj na stół wraz z sałatką ze świeżych warzyw, piklami, konfiturami dla zimą, a także z kromkami chleba.

Ciesz się posiłkiem!

Aby ziemniaki i kurczak były soczyste, najlepiej ugotować danie w specjalnym kotle z powłoką nieprzywierającą i przykryć pokrywką, a nie folią;

Oprócz przypraw wskazanych w przepisie, możesz dodać do potrawy inne, według własnego gustu. Może to być na przykład mielona kolendra, mieszanka ziół włoskich, a także uniwersalne „khmeli-suneli”, które dodaję do niemal wszystkich potraw, gdyż zawiera aromatyczne zioła, które nadają potrawie niezapomniany smak;

Jeśli naczynie do pieczenia na to pozwala, możesz ułożyć ziemniaki w dwóch warstwach, naprzemiennie z kawałkami filetu z kurczaka. Na koniec całość posypujemy pomidorami, majonezem i startym twardym serem.

www.tvcook.ru

Ziemniaki francuskie w piekarniku, przepis z kurczakiem

O tym, że ziemniaki po francusku gotowane w piekarniku to bardzo smaczne danie, wie wielu. Dziś w domu w kuchni ugotuję francuskie ziemniaki z kurczakiem w piekarniku. Moje uwielbiają filet z kurczaka i wszystkie inne części kurczaka. A urok każdego dania pieczonego w piekarniku, w tym ziemniaków, jest zawsze niepowtarzalny. Pragnę jednak zaznaczyć, że w tym francuskim przepisie dopuszczalne jest różnicowanie różnych składników, ale ziemniaki (jutro na pewno zrobię z nich naleśniki z mięsem mielonym) i ser zawsze będą w nim niezbędne.

Zamiast sera twardego można jednak użyć sera topionego. Jeśli nie lubisz majonezu, zastąp go kwaśną śmietaną, jeśli lubisz ostre, dodaj pieprz, paprykę i inne podobne przyprawy. Dzięki nim ziemniaki francuskie z kurczakiem gotowane w piekarniku nabiorą bardzo pięknego koloru i apetycznego zapachu. Wracając do swobodnej kreatywności kulinarnej w tym przepisie na ziemniaki z francuskim akcentem, zaznaczam, że kurczaka zawsze można zastąpić wieprzowiną (a jakie bułki z serem i piklami robi się z tego mięsa!) lub wołowiną, dodać grzyby lub warzywa.

Składniki dania:

ziemniaki – około 10 sztuk (na dużej blasze),
150 - 200 gramów twardego sera,
pół kilo kurczaka (filet),
cebula i marchewka - 1 szt.,
woda i majonez – według spożycia,
świeży koperek, pietruszka,
sól, mielony czarny pieprz,
niewielką ilość margaryny do natłuszczenia blachy do pieczenia.

Jak gotować kurczaka i ziemniaki po francusku

Umyj kurczaka, ziemniaki, warzywa i inne warzywa. Warzywa są również obrane i obrane. Po pocięciu mięsa z kurczaka na małe kawałki, ubij je specjalnym młotkiem. Pieprz, sól i posmaruj mięso majonezem.

Blachę do pieczenia, na której będziemy piec potrawę w piekarniku, smarujemy margaryną.

Połóż mięso z kurczaka na powierzchni blachy do pieczenia.

Będzie pokryty warstwą cienko pokrojonej cebuli.

Wszystko posypujemy drobno posiekaną mieszanką koperku i pietruszki.

Następnie układamy warstwę ziemniaków pokrojonych w plasterki, które posypujemy pieprzem i solą.

Ponownie następuje warstwa majonezu, lekko rozcieńczonego wodą.

Na sam koniec całej tej pyszności dopełnia warstwa startego sera.

Rozgrzej piekarnik na małym ogniu (150 - 170 stopni), piecz w nim naczynie przez 60 - 70 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

Po pewnym czasie aromat ziemniaków francuskich z kurczakiem wydobywający się z piekarnika będzie niezwykle korzystnie oddziaływać na wewnętrzne receptory organizmu, nawet jeśli nie jesteśmy jeszcze głodni! A teraz - do przodu!

gotovim-doma-retsepty.ru

Francuski kurczak z ziemniakami

Dzisiaj przedstawię Wam kolejny niezwykle przydatny przepis, ponieważ można go wykorzystać na każdą okazję. Francuski kurczak z ziemniakami jest łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny.