Tie, kurie atsidūrė karo kelyje su papildomais kilogramais, visada nerimauja dėl klausimo: ar jie riebaluojasi nuo duonos? Atsakymas aiškus: norintys sulieknėti neturėtų atsisakyti duonos. Tai gali sukelti nepageidaujamų pasekmių: depresiją, nuovargį, dirglumą, visų organizmo sistemų veiklos sutrikimus.
Poveikis žmonių sveikatai
Šis produktas įgyja naudingų savybių iš ingredientų, iš kurių jis kepamas. Jis gaminamas iš miltų, vandens ir druskos. Galima dėti sėlenų, razinų, kmynų, cinamono, sėklų. Tačiau kai kuriuose produktuose gali būti sodos, acto rūgšties, kiaušinių, kepimo miltelių, dažiklių ir tt Tai sumažina galutinio produkto naudingumą, o kartais net daro jį kenksmingu. Miltuose yra 8 B grupės vitaminai, reguliuojantys centrinės nervų sistemos ir širdies veiklą. Žmogus, besilaikantis nekaloringos dietos, negauna reikiamų maistinių medžiagų, o duona padės kompensuoti jų trūkumą, suteiks jėgų ir žvalumo.
Kai žmogus pradeda užsiimti savo figūra, būtina išvalyti kūną. Duonoje daug skaidulų, gerinančių žarnyno judrumą, yra kviečių sėlenose, ruginėse ir viso grūdo duonoje. Skaidulos – tai produktai, kurių kalorijų kiekis yra vadinamasis neigiamas: jos visiškai neprideda organizmui kalorijų. Per dieną suvalgius 50-150 g duonos, niekas nerizikuoja pasveikti. Visiškas duonos gaminių atsisakymas sukels vidurių užkietėjimą, pilvo skausmą.
Duonoje yra labai mažai riebalų. Jame yra daug daugiau angliavandenių ir baltymų, su kuriais gaunamos aminorūgštys. Jie užtikrina normalų organizmo funkcionavimą. Tarp jų – argininas, skatinantis riebalų deginimą. Visi žino, kad angliavandeniai yra dietos priešas. Tačiau ne visi žino, kad angliavandeniai yra paprasti ir sudėtingi. Būtent paprastieji (tipiškas atstovas – gliukozė) kelia grėsmę figūrai, nuo jų atsigauna. Todėl antsvorį turintiems žmonėms patariama mažiau valgyti pyragų, pyragaičių, saldžių bandelių, baltos duonos. Tačiau kompleksinius angliavandenius (krakmolą, glikogeną, celiuliozę) mitybos specialistai rekomenduoja valgyti, nes jie greitina medžiagų apykaitą ir neleidžia formuotis riebalų atsargoms. Tai nereiškia, kad norint numesti svorio reikia valgyti duoną. Valgykite duoną, nes saikingai ją valgydami nestorėjate.
Kokiam tipui teikti pirmenybę?
Ar galima sustorėti nuo juodos duonos? Naudingiausios yra pilkos ir juodos spalvos, kurių tešla ruošiama ne su mielėmis, o su raugu. Tokia duona prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo - būtinos svorio metimo sąlygos. Tai apima ruginę duoną, pavyzdžiui, Borodino, pagamintą iš viso grūdo miltų. Jis yra mažiau kaloringas ir turėtų valgyti tiems, kurie nenori būti sotūs. Gaila, kad vartotojas pirmenybę teikia ne kokybei, o skoniui. Kadangi svorio metimui ir sveikatai naudingiausios yra sėlenos ir viso grūdo duona, jos turi mažiausiai kontraindikacijų. Sėlenos pašalinamos iš organizmo nesuvirškintos formos, valo virškinamąjį traktą. Jie sukuria tūrį skrandyje, sukelia sotumo jausmą. Produkto energinė vertė yra maža. Ar tai ne dovana tiems žmonėms, kurie greitai sveiksta? Tame pačiame lygyje su sėlenomis yra viso grūdo duona.
Tačiau ne visi kepiniai turi naudingų savybių. Deja, tai balta duona. Jis gali užkimšti skrandį, sukelti jame diskomfortą. Kai kurioms ligoms tai netgi draudžiama. Tie, kurie dažnai ir valgo daug kepinių iš baltųjų kvietinių miltų, greitai priauga svorio. Būtent jų turi atsisakyti norintys normalizuoti svorį.
Ruginės, sėlenos ir viso grūdo duonos glikemijos indeksas yra 2 kartus mažesnis nei baltos duonos. Tai reiškia, kad sudėtingi angliavandeniai skaidomi lėtai, o cukraus kiekis kraujyje staigiai nepakyla. Kasa nepradeda gaminti papildomo insulino, kuris paskirsto gliukozę organizmo organams ir audiniams arba kaupia jos perteklių riebalų atsargų pavidalu. Nutukusiems žmonėms nekenkia suvalgyti gabalėlį tokios duonos su alyvuogėmis ar sviestu. Ant viršaus uždėkite gabalėlį raudonos žuvies ir pomidorą. Gausite skanų, sveiką ir maistingą sumuštinį. Tie, kurie valgo duoną su pirmaisiais patiekalais, nestorėja. Bet tas, kuris valgo su makaronais ar koldūnais, greitai atsigauna. Žalioji arbata su skrebučiais ir medumi yra gera dienos pradžia.
Jei pasirinksite duoną protingai, svorio padidėjimas negresia.
Priešingai, tai skatins svorio metimą, pripildys organizmą sveikatos ir jėgų.
Manoma, kad duona veda į sotumą, todėl norintys atsikratyti antsvorio stengiasi riboti jų vartojimą. Tačiau, pasak mitybos specialistų, žmonėms dažniausiai pagerėja ne kepiniai, o netinkamas jų naudojimas. Reikia išsiaiškinti, kokia duona nestorėja, ir kaip ją teisingai valgyti, kad nepagerėtų.
Ar galima iš duonos pasidaryti geriau?
Norint suprasti, ar valgant duoną galima pasveikti, reikia išsiaiškinti, kaip ją teisingai valgyti. Dažniausiai miltiniai gaminiai valgomi sumuštinių su sviestu, sūriu, dešra pavidalu. Šiuo atveju daugiau žalos organizmui daro ne miltinis gaminys, o dideli kiekiai pieno ir mėsos produktuose esantys riebalai. Tokio maisto kalorijų kiekis yra daug didesnis nei grynos duonos kalorijų kiekis. Be to, sumuštiniai smarkiai padidina cukraus kiekį kraujyje ir žadina apetitą, jų neįmanoma gauti pakankamai ilgai.
Kad nepriaugtumėte antsvorio, turėtumėte nustoti valgyti miltinius produktus kartu su riebalais.
Vietoj sūrio ir dešros ant sumuštinio geriau dėti virtos vištienos, neriebios virtos jautienos, žalumynų. Norint sveikai maitintis, reikia pasirinkti tinkamą duoną. Taigi, viso grūdo veislės padės ne tik nepriaugti, bet net ir sumažinti svorį.
Kiek kalorijų yra skirtingų rūšių duonoje?
Ar neriebinate nuo vienos ar kitos rūšies duonos, galite atidžiai ištyrę jos sudėtį, atkreipdami dėmesį į kaloringumą, skaidulų kiekį, maisto priedus.
Kaloringiausia yra pati populiariausia balta duona, gaminama iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų. Iš šių miltų gaminami balti kepalai, vyniotiniai, konditerijos gaminiai (paplotėliai, pyragaičiai). Tokių miltinių gaminių kalorijų kiekis yra didžiausias - iki 270 kcal 100 g, neatsižvelgiant į saldaus įdaro kalorijų kiekį. Saldžiuose kepiniuose yra iki 400 kcal.
Be didelio kaloringumo, kepimo metu į kvietinius miltus dedama specialių baliklių ir maisto priedų. Nuo baltos duonos galite priaugti svorio, o per didelis jos vartojimas sukelia virškinamojo trakto ligas.
Ruginė duona, taip pat labai paklausi, laikoma dietiškesne, nes jos 100 g yra 250 kcal, joje tris kartus daugiau skaidulų nei kvietinėje. Ruginiai miltai yra naudingų vitaminų ir mikroelementų, taip pat lizino – medžiagos, skatinančios odos ląstelių ir raumenų audinių atsinaujinimą, šaltinis. Tačiau ruginės duonos organizmo virškinamumas yra blogesnis nei kvietinės, todėl rekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis.
Avižinių dribsnių produktų kalorijų kiekis – 226 kcal, jie naudingi sveikatai, nes avižiniai dribsniai šalina toksinus ir skysčių perteklių. Perteklinis svoris naudojant miltinius gaminius iš avižų išnyksta mažindamas paburkimą.
Pas mus kukurūzų duona nėra tokia paplitusi, bet sveika ir skani. Jo kalorijų kiekis kiek didesnis nei avižinių dribsnių ir rugių, apie 260 kcal, tačiau turi daug skaidulų ir vitaminų. Be to, malonios gelsvos spalvos, saldaus skonio.
Dietiškiausios duonos rūšys
Kepinio naudingumas pirmiausia priklauso nuo miltų, iš kurių jis pagamintas. Smulkių kvietinių miltų gaminių dietologai nerekomenduoja dėl didelio greitai virškinamų angliavandenių kiekio. Pilno grūdo duona, viso grūdo duona, produktai su sėlenomis ir įvairių augalų sėklomis neprisideda prie svorio augimo.
Dietiškiausios miltų rūšys yra pagaminti iš nesmulkintų grūdų, tai yra, sumalti kartu su kevalais. Pilno grūdo miltus galima gaminti iš bet kokių javų – kviečių, ruginių, miežių ir kt. Tokioje duonoje gausu naudingų skaidulų, vitaminų, ji ilgai virškinama virškinimo trakte. Jis gali ilgą laiką prisotinti kūną.
Pilno grūdo duona – yra nuo 170 iki 220 kcal. Praturtintas vitaminais, mažina cholesterolio kiekį.
Sėlenos (220-230 kcal) – sėlenos padeda organizmui atsikratyti toksinų, pašalinant juos iš žarnyno, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Daugiagrūdžiai (200-240 kcal) – kepant dedamos sėklos, pavyzdžiui, saulėgrąžų, linų, aguonų. Sudėtyje yra stambių maistinių skaidulų, rekomenduojama pusryčiams.
Be mielių – viena iš dietinės duonos rūšių. Mielės jo paruošimui nenaudojamos. Iš šios veislės duonos skrandyje rūgimo procesai nevyksta. Rekomenduojama žmonėms, sergantiems gastritu, padidėjusiu rūgštingumu.
Kaloringa duona
Galite išvengti svorio padidėjimo valgydami duoną vietoj duonos. Kaloringumas jų didesnis nei duonoje, apie 300-320 kcal, tačiau juose nėra miltų, cukraus, sviesto, druskos ir kt. Tačiau ne visos duonos yra sveikos.
Tinkama duona gaminama iš javų grūdų, pavyzdžiui, kukurūzų spragėsių. Grūdai suminkštinami vandenyje, o po to veikiami aukšto slėgio ir temperatūros specialiu aparatu – ekstruderiu. Vanduo užverda grūdų viduje, garai išeina, plečia sėklos turinį. Esant slėgiui, grūdai sulimpa į briketus. Šios duonos yra traškios. Juose nėra jokių kenksmingų priedų, o skaidulų, amino rūgščių, mikroelementų, vitaminų, atvirkščiai, yra daug.
Yra ir kitas duonos gaminimo būdas. Jie atrodo kaip ploni krekeriai. Tešla jiems minkoma naudojant miltus ir mieles, ten gamintojas gali dėti pieno, cukraus, konservantų. Tešla plonai iškočiojama ir kepama lėkštėse. Tada jie supjaustomi nedideliais gabalėliais ir supakuojami.
Tie, kurie nerimauja dėl klausimo, ar įmanoma atsigauti nuo duonos, turėtų atidžiai ištirti produkto sudėtį. Jei ant pakuotės parašyta, kad duonoje yra mielių ir miltų, verčiau tokio pirkimo atsisakykite, figūrai iš tokio gaminio tikrai nebus jokios naudos.
Iš duonos galite gaminti sumuštinius su varške, žolelėmis, liesa mėsa. Duona gaminama naudojant įvairius priedus, iš kurių dažniausiai naudojami:
- grikiai – padeda sergant mažakraujyste, gausu geležies ir jodo;
- kukurūzai – neturi glitimo, rekomenduojami sergantiems diabetu ir inkstų ligomis;
- ryžiai – adsorbuoja toksinus, netinka svorio metimui, tačiau rekomenduojama esant padidėjusiam psichiniam ir fiziniam stresui;
- linai – turtingi nepakeičiamomis aminorūgštimis, normalizuoja širdies veiklą ir mažina kraujospūdį.
Bandelių trūkumai yra tai, kad tai gana grubus maistas, jie nerekomenduojami mažiems vaikams ir žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis.
Davidas Yanas buvo žinomas tik siauruose verslo sluoksniuose, kol neparašė bestselerio „Dabar valgau viską, ką noriu“! Ši knyga padarė jį žvaigžde. Vienas iš skyrių buvo skirtas, nebijokime šio žodžio, visų moterų priešui, duonai. Atėjus šaltiems orams į tai ypač pasikliaujame, nes duona – tobula kompanija karštai sočiai sriubai. Siūlome perskaityti Dovydo tekstą ir įsitikinti, kad laikantis keleto taisyklių, dėl apetitą keliančio kepalo niekada nepagerėsite.
Duona: valgyti ar nevalgyti?
Sniego baltumo batonai, batonai, čiabatos, riestainiai, tortilijos, kepalai, raguoliai, sūrio pyragaičiai, spurgos, sausainiai, spurgos, bandelės, nerijos, pyragai, spurgos, bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai, riestainiai, riestainiai, skrebučiai, šiaudeliai, duona, sausainiai , krekeriai , vafliai, meduoliai ...
Miltiniai gaminiai Europos kultūroje yra tokie įvairūs ir yra tokie skanūs, kad gali palaužti net atkakliausią psichiką. O juo labiau nestabili vaiko psichika. Jei nuo ikimokyklinio amžiaus nebūtume išsiugdę stipraus psichologinio prisirišimo prie duonos ir miltinių gaminių, tada viskas būtų gerai!
Kas iš tikrųjų yra žalingi miltiniai gaminiai?
1. Dauguma miltinių gaminių, įskaitant baltą duoną, turi aukštą glikemijos indeksą (rodiklį, nurodantį, kiek pakyla cukraus kiekis kraujyje valgant konkretų produktą). Kuo jis didesnis, tuo greičiau produktas virsta gliukoze ir tuo daugiau šio produkto nusėda riebaluose.
Matuojant produktų GI, etalonu laikoma pati gliukozė, kurios GI pagal apibrėžimą yra 100 vienetų. Daugumos maisto produktų GI yra mažesnis nei 100. Pavyzdžiui, gryno rafinuoto cukraus GI yra 70. Taigi, ar galite įsivaizduoti, kad baltos kvietinės duonos GI yra... 80–95 vienetai! 100 g baltos duonos sukelia insulino šoką ir procentais nusėda riebaluose net daugiau nei 50 g gryno rafinuoto cukraus.
2. Daugumoje miltinių gaminių yra kenksmingų sočiųjų riebalų (sviesto pavidalu), o komerciniuose miltiniuose gaminiuose yra, dar blogiau, pavojingų transriebalų margarinų pavidalu.
Parduotuvėje pirktoje baltoje duonoje dažniausiai randama nesveikų sočiųjų riebalų. Nuotrauka: thinkstockphotos.com
3. Miltų gaminiuose, įskaitant bet kokią pirktą duoną, yra didžiulis druskos kiekis – apie 10-14 g druskos 1 kg gatavo produkto. Kitaip tariant, per dieną suvartodami 300 g duonos, su ja, su mėgstama duona, suvartojame tik 3-5 g druskos!!!
4. Yra prielaidų ir nepatvirtintų tyrimų, kad šiuolaikinės „greitos“ mielės, naudojamos pramoniniame kepinyje, dėl ypatingo atsparumo išoriniams veiksniams ir gebėjimo greitai daugintis prisideda prie daugybės ligų, įskaitant vėžį.
Taigi ką daryti? Visai nevalgote duonos?
Galima ir reikia valgyti duoną ir krakmolingą maistą. Klausimas, kokios duonos ir kiek.
Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos, sudėtingi angliavandeniai turėtų sudaryti 50–70% jūsų dienos energijos. Tarp jų turi būti ne mažiau kaip 400 g daržovių ir vaisių bei ne mažiau kaip 30 g ankštinių augalų, riešutų ar sėklų.
Kitu atveju tai gali būti virti dribsniai, dribsniai, rupių miltų duona, virtos bulvės (geriausia ne keptos ir keptos, nes virtų bulvių GI yra 70, o keptų bulvių - 90), kietieji makaronai, ankštiniai augalai, soja, daržovės ir vaisiai. . Be to, kadangi bet kuriame pirktame gatavame produkte ar pusgaminyje yra daug druskos, rekomenduoju be druskos ir bemielės duonos pasigaminti namuose. Tai labai paprasta. Be sudėtingų duonos mašinų ir ilgo paruošimo galite iškepti skanių, lengvų, nekaloringų ir itin sveikų mažo glikemijos turinčių duonos tortilijų. O tai reiškia, kad galime valgyti duoną ir numesti svorio!
Mums reikės: rupių miltų, grilinės orkaitės arba naujos nepridegančios keptuvės, geriausia keraminės, pergamentinio popieriaus kepimui.
Kur galiu gauti viso grūdo miltų?
Viso grūdo miltus nesunkiai pasigaminsite patys. Nuotrauka: thinkstockphotos.com
Viso grūdo miltų galite nusipirkti internetinėse parduotuvėse arba patys išsivirti per 5 minutes.
Imame bet kokius dribsnius: avižinius dribsnius, miežius, perlines kruopas, grikius, ruduosius ir laukinius ryžius ir t.t. – ir keletą minučių sutriname blenderiu. Gauname puikius viso grūdo miltus su didele smulkintų grūdų frakcija (tik tai, ko reikia!). Galite iš karto sumalti grūdų mišinį. Taip pat galite vieną kartą sumalti grūdus, kad galėtumėte naudoti ateityje, o tada ruošdami tešlą juos maišyti.
minkštos duonos pyragas
Minkštas pyragas. Nuotrauka: thinkstockphotos.com 1. Paruoškite „tešlą“: sumaišykite 2 puodelius (400 g) rupių miltų, 0,5 puodelio (100 g) smulkiai sumaltų kvietinių miltų, 50 g (2 šaukštus) sėlenų ir 2,5 puodelio (600 ml) šilto vandens į dubenį ir palikite 10 minučių. Prieš naudojimą į tešlą įpilkite vandens arba miltų, kad tirštumas būtų skystos košės konsistencijos. Mes nededame druskos!
2. Kol miltai ir dribsniai prisisotina drėgmės, ant stiprios ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę.
3. Tešlą šaukštu dėkite į keptuvės vidurį ir intensyviais horizontaliais trūktelėjimais paskirstykite ją ant keptuvės. Kepkite pyragą po 3-4 minutes iš abiejų pusių. Gatavus pyragus išdėliojame į krūvą.
Traškios duonos tortilija
1. Paruoškite „vidutinę tešlą“: sumaišykite 2 stiklines (400 g) rupių miltų, 0,5 stiklinės (100 g) smulkiai sumaltų kvietinių miltų, 50 g (2 šaukštus) sėlenų ir 1,5–2 puodelius (375–500 ml) šilto. vandens į dubenį ir palikite mirkti 20 minučių ar ilgiau. Prieš naudodami į tešlą įpilkite vandens arba miltų, kad tankis būtų toks, kaip picos tešla, arba kietėja. Mes nededame druskos!
2. Pyragaičius iškočiokite kuo ploniau, kol išsiskirs (man gaunasi apie 6-8 mm) po formos skersmeniu.
3. Pyragėlius apkepkite labai karštoje sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Galite kepti stipriau iki pusiau krekerių, arba galite kepti silpniau iki minkštų pyragų su traškia plutele. Gatavus pyragus išdėliojame į krūvą.
Traški duonos plutelė
Neįprastas ir itin naudingas duonos pyragas. Nuotrauka: thinkstockphotos.com Tešlą pyragui patartina paruošti iš anksto. Idealiu atveju jis turėtų sėdėti mažiausiai 1 dieną. Tešlą minkome pagal receptą Nr.1, bet į blynams skirtos tešlos būseną įpilame daugiau vandens. Mes nededame druskos! Uždarykite dangtį ir palikite keletą valandų kambario temperatūroje. Tada šaldytuve galima laikyti savaitę, o jei reikia ilgiau, galima padalinti porcijomis ir užšaldyti.
Prieš kepant, būtina reguliuoti tešlos tankį: įberkite miltų ar sausų avižinių dribsnių, kad ji būtų naminės varškės konsistencija.
1. Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros.
2. Ant kepimo skardos sudėkite pergamentą ir gausiai pabarstykite jį avižiniais dribsniais ir miltais (popierius turi būti padengtas dribsniais ir miltais poros milimetrų sluoksniu). Pilno grūdo tešla nėra labai plastiška, todėl ją rankomis iškočiojame tiesiai ant kepimo skardos ant grūdų sluoksnio. Dribsniai ir miltai sukuria sausą sluoksnį ir neleidžia tešlai prilipti prie popieriaus. Kočiodami tešlą, viršų gausiai pabarstykite miltais ir avižiniais dribsniais (galite pabarstyti ir sezamo, linų, saulėgrąžų, moliūgų, aguonų sėklomis ir pan.), taip ji nelimpa prie rankų ir įgaus ypatingą skonį. Tešloje šaukštu arba pirštais 2-3 cm žingsneliais padarome lygiagrečius griovelius.Taip tešla geriau iškeps ir bus lengviau ją sulaužyti.
3. Kitas yra svarbiausias dalykas! ĮJUNKITE ORKAITĘ Į VIRŠUTINĮ GRILĮ ir kepkite 15 minučių viršutinėje orkaitės dalyje arčiau grilio spiralės. Tai labai svarbu! Tešla be mielių negali būti kepama ilgai, kitaip ji taps akmeniu.
Jei viską darėte pagal taisykles, tada tešlos vidus turi likti minkštas, o išorė – traški. Persivalgyk!
Unikalios mitybos sistemos ieškokite knygoje „Dabar valgau, ką noriu! David Yan's Nutrition System, išleido Alpina Publisher.
Treneris mitybos specialistas, sporto mitybos specialistas, nusipelnęs knygos „Evehealth“ autorius
29-09-2015
32 490
Patikrinta informacija
Šis straipsnis yra pagrįstas moksliniais duomenimis, kuriuos parašė ekspertai ir patikrino ekspertai. Mūsų licencijuotų mitybos specialistų ir estetikų komanda siekia būti objektyvūs, atviri, sąžiningi ir pateikti abi ginčo puses.
„Duona yra visa ko galva! Duona ant stalo, ramybė šeimoje!“ už visas žinomas patarles. Taip kaip yra. Duona yra svarbiausias dalykas ant stalo. Mes taip įpratę, kad be jo negalime. Kai kurie net valgo koldūnus su duona.
Truputis istorijos. Niekas nežino, kada ir kur pasirodė pirmoji duona. Kai kuriose nuorodose teigiama, kad maždaug prieš 15 000 metų mūsų protėvis atkreipė dėmesį į javus. O vėliau pradėjo atsirasti pirmieji pyragaičiai. Bėgo metai, ir žmonės rasdavo vis daugiau duonos apdorojimo būdų. Dabar duonos kepimas yra sudėtingas technologinis procesas. Dabar dauguma veiksmų yra automatizuoti. Šiuo metu yra šimtai duonos rūšių. Jis gali būti ir apvalus, ir ovalus, ir plytos, ir pyrago, ir ilgo kepalo, ir juodos, ir baltos, ir pilkos, ir Borodino, ir ruginės. Duona nuo seno buvo laikoma turto ir klestėjimo simboliu. Juk ne veltui priimta svečius pasitikti su duona ir druska.
Į duonos sudėtį įeina:
- daug vitaminų (A, E, B grupės, PP);
- varis, magnis, kobaltas, manganas, jodas, kalis;
- krakmolas, skaidulos ir kt.
Į klausimą „ar jie riebaluojasi nuo duonos? labai sunku duoti galutinį atsakymą. Duona yra labai kaloringas produktas. Jei valgysite vieną ir gersite švarų vandenį, numesite svorio per trumpiausią įmanomą laiką. O jei pasiremiate ant baltos duonos sumuštinių su dešra, tai jei norite, nenusidėkite duonai.
Lieknėjantiems žmonėms dažnai sakoma, kad reikia visiškai atsisakyti duonos, nuo duonos pagerėja. Tai visai neteisinga! Jokiu būdu neturėtumėte atsisakyti duonos. Duona virškinama organizme kaip visuma. Atsižvelgiant į skaidulų buvimą, jis padeda pagerinti virškinimą. Jei protingai, tada negalite atsisakyti duonos. Figūrai pakenks kepiniai, kuriuose yra daug cukraus. Jie turi labai didelį kalorijų kiekį. Naudingiausia yra duona iš sėlenų ir rupių grūdų.
Dar yra nedidelis niuansas dėl produktų derinimo. Mitybos specialistai rekomenduoja su juoda duona valgyti riebų maistą, o su balta duona – riebesnį maistą. Kadangi juoda duona turi mažiau kalorijų nei balta duona – atėjo laikas. Ir antra, todėl juodoje duonoje gausu skaidulų, kurios padeda pagreitinti virškinimą.
Ar jie riebaluojasi nuo duonos?
Sudėtingiausia iš visų dietų, kurios pagrindas yra sudėtiniai angliavandeniai. Tinka visiems žmonėms Žemėje, net ir tiems, kurie serga diabetu. Jis susideda iš dviejų etapų. Pačioje pradžioje reikia pasirinkti tinkamą duoną. Geriausia naudoti duoną, jos kaloringiausios. Jei griežtai griežtai laikotės šios dietos, tai per vieną savaitę prireikia iki 2,5 kg ir svoris nebegrįžta. Dieta skirta mėnesiui, tiksliau – 4 savaitėms. Dietos metu galite gerti kavą, bet be cukraus ir medaus. Valgykite kas 4 valandas, net nėra alkio jausmo.
Pirma dalis
Trunka 2 savaites. Kiekvieną dieną reikia suvalgyti 12 ar 16 kepalų. Juos galima pertepti neriebia varškės mase, įdėti gabalėlį sūrio, sūrio, daržovių ikrų. Visą dieną galite valgyti bet kokias daržoves neribotais kiekiais. Būtina sąlyga – per dieną išgerti 200 gramų jogurto ar kefyro, suvalgyti vieną vaisių.
Antra dalis
Tai gali trukti nuo dviejų savaičių iki viso gyvenimo. Savaitinis skaičiavimas:
- kasdien suvalgykite 10 riekelių duonos arba 5 įprastą duoną;
- per savaitę suvalgyti 0,5 kg virtų dribsnių arba stiklinę ankštinių daržovių;
- būtinai 3 vaisiai per dieną;
- daržovės be apribojimų;
- porcija jogurto ar kefyro.
Yra nedaug kontraindikacijų. Dieta taip pat draudžiama kenčiantiems žmonėms. Ši dieta išpopuliarėjo visoje planetoje. Tai tikrai veiksminga ir daugelis tuo įsitikino, daugelis yra įpratę taip maitintis ir savo gyvenimo principų nepakeitė. Linkime ir jums sėkmės.
Vaizdo įrašas apie duonos naudą ir pavojų
Duona visada yra ant stalo, netgi yra patarlė "duona yra visa galva". Tačiau žmonių poreikis duonai yra skirtingas: vieni gali suvalgyti visą kepalą per dieną, o kiti – po kelis gabalėlius per porą dienų. Taip pat renkantis duoną didelę reikšmę turi žmogaus skonio vertybės: vieni labiau mėgsta kepaliukus, kiti – baltą, treti – juodą.
Juodos duonos kalorijos
Taigi kartais kyla klausimas: koks yra juodos duonos kalorijų kiekis? Taigi, ruginėje (arba juodojoje) duonoje 100 g produkto yra 201 kcal. Kadangi tokia duona gaminama iš ruginių miltų, kitaip nei balta duona, juodoje duonoje yra visų žmogaus organizmui naudingų vitaminų ir mineralų. Todėl rekomenduojama valgyti juodą duoną, o ne baltą.
Juodoje duonoje daugiausiai kalorijų yra angliavandeniai (71 %), toliau seka baltymai (16 %) ir riebalai (13 %). Tačiau dėl tokio didelio angliavandenių kiekio organizmas greitai prisotinamas, nes jie virškinami labai ilgai.
Juodos duonos nauda ir žala
Žinoma, juoda duona žmogaus organizmui turi ir naudos, ir žalos. Naudinga, kad jame, jo paruošimo procese, išsaugomos visos naudingos savybės.
Duonoje yra pakankamai vitaminų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas E, vitaminas F ir beveik visa B grupės sudėtis. Rudoje duonoje taip pat gerai yra mineralų – tai jodas, silicis, cinkas, kalis, magnis ir daugelis kitų.. Senovėje juoda duona buvo gydoma virškinamojo trakto liga.
Juoda duona taip pat naudojama įvairių mūsų kūno sistemų veiklai pagerinti, būtent:
- Virškinimui pagerinti.
- Kraujagyslėms išvalyti.
- Anemijos profilaktikai.
- Norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
- Nuolat naudojant, organizmas natūraliai išvalomas nuo toksinų ir toksinų.
- Sumažina koronarinės širdies ligos riziką.
- Pakelti nuotaiką, padeda kovoti su stresu, normalizuoja emocinę būseną.
Atsižvelgiant į visa tai, jei pagalvosite apie tai, kiek kcal yra kiekviename juodos duonos porūšyje, skaitmeninės vertės labai pasikeis, būtent: Borodino - 264 kcal, o Darnitsky - 200 kcal, grūdų duonoje - 228 kcal , sėlenose - 266 kcal. Palyginimui: kvietinėje duonoje energinė vertė yra 361 kcal.
Ar žmonės storėja nuo juodos duonos?
Ypač dažnai juos domina šis klausimas: riebaluojasi nuo juodos duonos ar ne? Taigi, atskirai, pati duona yra gana mažo kaloringumo, tai yra, jei tokia duona valgoma mažais kiekiais, o konkrečiai 1-2 gabaliukais per dieną, tai negresia priaugti nepageidaujamų kilogramų.
Bet jei valgysite didelėmis porcijomis ir net su sviestu ar dešra, tada, žinoma, galite sustorėti, bet tai daugiausia dėl persivalgymo, o ne nuo juodos duonos valgymo.
Yra net rudos duonos dieta, kuri padeda numesti nereikalingus kilogramus. Tokios dietos yra labai griežtos, tačiau dauguma jų praktiškai pasiteisino.
Geriausia duona – naminė duona, kuri kepama iš gerai žinomų produktų, nepridedant įvairių konservantų. Todėl net šiuolaikinės šeimininkės mieliau kepa duoną namuose su gyvomis mielėmis.
Net senovėje jie daugiausia valgė ruginę duoną, o balta duona buvo tik ant turtingų žmonių stalo, o ruda duona buvo labai populiari ir teikė žmonėms tik laimę ir sveikatą.
Vaizdo įrašas straipsnio tema
