یک پای ساده، اما دلچسب و خوشمزه که از خمیر ژله ای درست شده و با پیاز و تخم مرغ آب پز پر شده است، هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات مفید است: این یک شیرینی عالی است که همیشه مناسب خواهد بود.
عناصر:
- 1 لیوان کفیر؛
- 5-6 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 3 تخم مرغ در خمیر؛
- 2 تخم مرغ برای پر کردن؛
- 5 پر پیاز سبز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- کنجد به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
14.06.2019
فیلینگ ریواس برای پای خمیر مایه
عناصر:ریواس، شکر، دارچیناگر عاشق پای های مخمر شیرین هستید، پس این دستور پخت پای ریواس برای شما مناسب است. با آن همیشه شیرینی های خوشمزه روی میز خواهید داشت.
عناصر:
- 300 گرم ریواس؛
- 4-5 قاشق غذاخوری صحرا
- 0.5 - 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
06.03.2019
کیک ماسه ای با تمشک
عناصر:آرد، کره، تخم مرغ، نمک، تمشک، خامه ترش، شکر، وانیلینمن عاشق پای شنی هستم. چون خوشمزه هستند و به راحتی درست می شوند. امروز قصد دارم به شما نشان دهم که چگونه یکی از کیک های شورت مورد علاقه من را با فیل تمشک درست کنید.
عناصر:
- 225 گرم آرد گندم؛
- 150 گرم کره؛
- 5 تخم مرغ؛
- نمک؛
- 150 گرم تمشک؛
- 305 گرم خامه ترش؛
- 150 گرم شکر؛
- عصاره وانیل
06.03.2019
کولیچ به قول دوکان
عناصر:پنیر دلمه، سبوس جو دوسر، نشاسته، زردچوبه، کنجد، تخم مرغ، بکینگ پودر، پودر شیراگر از رژیم دوکان پیروی می کنید، پیشنهاد می کنم برای عید پاک یک کیک عید پاک خوشمزه و راحت بپزید. دستور غذا کاملا ساده است.
عناصر:
- 200 گرم پنیر دلمه؛
- 35 گرم سبوس جو دوسر؛
- 30 گرم نشاسته ذرت؛
- 5 گرم زردچوبه آسیاب شده؛
- 10 گرم کنجد سیاه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 5 گرم خمیر بکینگ پودر؛
- جایگزین شکر؛
- شیرخشک.
21.02.2019
کیک رژیمی برای عید پاک
عناصر:پنیر دلمه، عسل، تخم مرغ، نشاسته، سبوس، بکینگ پودر، کشمش، آجیل، میوه های شیرینعناصر:
210 گرم پنیر دلمه 2٪؛
- 3 قاشق غذاخوری عسل؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
- 4 قاشق غذاخوری سبوس؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- کشمش؛
- فندق؛
- میوه های شیرین شده
05.01.2019
ویفر "Cew" را در یک اتو وافل برقی رول می کند
عناصر:تخم مرغ، شکر، کره، وانیلین، نمک، روغن نباتی، آردرول ویفر - یک غذای لذیذ از دوران کودکی! حتما هنوز هم وافل برقی قدیمی مادرتان را در خانه دارید. پس چرا خود و خانواده تان را با این لوله های خانگی درمان نکنید؟ با دستور ما تهیه آن بسیار آسان است!
عناصر:
- 5 عدد تخم مرغ؛
- 150-200 گرم شکر؛
- 200 گرم کره یا مارگارین؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 1.3 فنجان آرد؛
- روغن نباتی برای روانکاری اتو وافل برقی (در صورت لزوم).
05.01.2019
نان شیرینی با دانه خشخاش
عناصر:آرد، آب، مخمر، مارگارین، شکر، نمک، دانه خشخاشخوشحال کردن خانواده خود با شیرینی های عالی بسیار ساده است: طبق دستور GOST اتحاد جماهیر شوروی، شیرینی هایی با دانه های خشخاش بپزید. می توانید از یک نتیجه عالی مطمئن باشید!
عناصر:
برای بخار:
- 100 گرم آرد گندم؛
- 150 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- 7-8 گرم مخمر فشرده (0.5 قاشق چایخوری گرانول).
برای تست:
- 350 گرم آرد گندم؛
- 135 میلی لیتر آب؛
- 40 گرم مارگارین خامه ای؛
- 60 گرم شکر؛
- 7-8 گرم نمک.
برای بالا:
- 3-4 قاشق غذاخوری خشخاش شیرینی پزی
30.11.2018
کیک "کوه پوسیده" با مربا
عناصر:کره، کاکائو، شکر، شیر، مرنگ، خامه ترش، وانیلین، کراکر، آرد، مربا، تخم مرغ، کفیر، سودا، نمکمن تقریبا برای هر تعطیلات این کیک خوشمزه و زیبا را می پزم. البته، باید در آشپزخانه عرق کنید، اما ارزشش را دارد. قطعاً هر خانم خانه‌داری می‌تواند این کیک را بپزد.
عناصر:
- 300 گرم آرد،
- 1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری. صحرا،
- یک فنجان مربای بدون هسته،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک فنجان کفیر یا شیر ترش،
- یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین،
- مقدار اندکی نمک،
- 500 میلی لیتر. خامه ترش
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
- روی نوک چاقو وانیلین،
- 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
- 50 گرم کره،
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 50 میلی لیتر. شیر،
- مرنگ 3 عدد.
26.08.2018
آچما از لواشک با پنیر و پنیر
عناصر:نان پیتا، تخم مرغ، کفیر، پنیر، پنیر، سیر، نمک، فلفل، سبزیجات، روغنآچما یک غذای بسیار خوشمزه است. که می توانید خودتان آن را بپزید. نحوه انجام این کار را به تفصیل برای شما شرح داده ام.
عناصر:
- 3 عدد لواش،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 100 میلی لیتر. کفیر،
- 300 گرم پنیر دلمه،
- 250 گرم پنیر آدیگه،
- سیر خشک
- نمک،
- فلفل،
- سرسبزی،
- 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
05.08.2018
شارلوت با خربزه
عناصر:آرد، تخم مرغ، نشاسته، شکر، خربزه، نمکدر تابستان، من به شما پیشنهاد می کنم شیرینی های بسیار خوشمزه بپزید - شارلوت با خربزه. دستور غذا بسیار ساده است. این کیک هم برای چای و هم برای قهوه مناسب است.
عناصر:
- 200 گرم آرد،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته،
- 100 گرم شکر،
- 150 گرم خربزه،
- مقدار اندکی نمک.
05.08.2018
پای لینگونبری
عناصر:زغال اخته، نشاسته، نمک، آرد، کره، بکینگ پودر، شکر، تخم مرغCowberry توت بسیار خوشمزه نیست، کمی ترش با تلخی، کاملا نامحسوس است. امروز به شما خواهم گفت که چگونه با این توت خوشمزه خوشمزه ترین پای را بپزید.
عناصر:
- 300 گرم کرن بری،
- 1-2 قاشق غذاخوری نشاسته،
- مقدار اندکی نمک،
- 2 فنجان آرد،
- 75 گرم کره،
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 150 گرم شکر،
- تخم مرغ 1 عدد
05.08.2018
پای با زغال اخته در فر
عناصر:زغال اخته، شکر، نشاسته، مخمر، شکر، نشاسته، تخم مرغ، خامه ترش، کره، آرد، نمکخیلی سریع پای ها را با زغال اخته می پزید. دستور غذا بسیار ساده و سریع است. کاملاً همه چنین شیرینی هایی را دوست دارند، برای یک فنجان چای عالی است.
عناصر:
شکر وانیل - 15 گرم،
- مخمر - 40 گرم،
- شکر - 0.5 فنجان،
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری،
- تخم مرغ - 1 عدد + 1 زرده،
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری،
- کره - 50 گرم،
- آرد - 2-2.5 فنجان،
- نمک - زمزمه،
- زغال اخته - 1 فنجان،
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری،
- نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری.
23.07.2018
پای تاتار با گوشت و سیب زمینی
عناصر:خامه ترش، نمک، آرد، شکر، کره، تخم مرغ، آب، پیاز، ادویه، آب گوشت، گوشت، سیب زمینیاین پای تاتار با گوشت و سیب زمینی تزیین واقعی هر میزی خواهد بود. دستور غذا بسیار ساده و به اندازه کافی سریع است.
عناصر:
- 120 میلی لیتر. خامه ترش؛
- چند قاشق نمک؛
- 500 گرم آرد؛
- یک پیمانه شکر؛
- 50 گرم کره؛
- 1 تخم مرغ؛
- 100 میلی لیتر. اب؛
- 2 پیاز؛
- ادویه ها؛
- 300 میلی لیتر. آب گوشت؛
- 350 گرم گوشت؛
- 1 کیلوگرم. سیب زمینیها.
16.07.2018
پای آلو
عناصر:آلو، کره، آرد، تخم مرغ، شکر، دارچین، بکینگ پودر، نمک، بستنی، نعناامروز به شما خواهم گفت که چگونه یک پای آلوچه بسیار خوشمزه و راحت در فر بپزید.
عناصر:
- 600-700 گرم آلو،
- 100 گرم کره،
- 30 گرم روغن نباتی،
- آرد 250 گرم
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک لیوان شکر
- 1 قاشق غذاخوری دارچین،
- یک و نیم قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- مقدار اندکی نمک،
- 30 گرم بستنی خامه ای،
- 2-3 برگ نعناع،
- کمی پودر قند.
30.06.2018
پای ریواس
عناصر:آرد، بلغور، شکر، تخم مرغ، کفیر، کره، ریواس، نمک، سودا، بکینگ پودراین پای ریواس را می توانید خیلی ساده و سریع درست کنید. نان پف دار و بسیار خوشمزه است.
عناصر:
- 150 گرم آرد؛
- 120 گرم بلغور؛
- 200 گرم شکر؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 200 میلی لیتر. کفیر یا شیر دلمه؛
- 60 گرم کره؛
- 300 گرم ریواس؛
- نمک؛
- جوش شیرین؛
- پودر خمیرمایه.
28.06.2018
شارلوت با سیب در آهسته پز پولاریس
عناصر:تخم مرغ، شکر، آرد، وانیلین، دارچین، سودا، سیبمن اخیراً یک مولتی اجاق پولاریس خریدم و دستیار ضروری من در آشپزخانه شده است. خوشمزه ترین چیز این شارلوت با سیب است.
عناصر:
- 3-4 تخم مرغ،
- یک لیوان شکر
- یک لیوان آرد،
- 1 گرم وانیلین،
- نصف قاشق چایخوری دارچین،
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
- 1-2 سیب.
وقتی میهمانان در شرف آمدن هستند چه چیزهایی را برای چای بپزیم. زمانی برای یک کیک خامه ای پیچیده، کیک های مخمر یا کیک های اصلی که مجبور باشید با آن ها دست و پنجه نرم کنید، وجود ندارد. اگر برای چنین شرایط اضطراری یک کیسه شیرینی پف دار یخ زده در فریزر وجود داشته باشد خوب است، اما اگر نه؟
انتخاب دستور العمل های پخت سریع ما به کمک خواهد آمد. آنها به شما کمک می کنند تا به سرعت یک پای، کلوچه و شارلوت برای چای بپزید، که زمان و تلاش زیادی از شما نخواهد گرفت. دستور العمل های ما به دور از عجیب و غریب هستند، شما همیشه مواد لازم برای پخت را در سطل های خود پیدا خواهید کرد، و اگر چیزی کافی نیست، همیشه می توانید آزمایش کنید و ناخواسته چیز خاصی به دست آورید.
کاسه پنیر کوتیج با موز
عناصر:
200 گرم پنیر دلمه،
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری خامه ترش
½ پشته صحرا،
1 عدد موز
3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
3 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
3 قاشق غذاخوری شیر،
50 گرم کره،
رویه شیرینی پزی - برای تزئین.
آشپزی:
پنیر دلمه را با تخم مرغ، خامه ترش و شکر زده، بلغور را اضافه کرده و 10 دقیقه بگذارید تا پف کند. موز را در مخلوط کن خرد کنید و به مخلوط کشک اضافه کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و خمیر به دست آمده را داخل آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. شیر را داغ کرده، کره را در آن آب کنید، پودر قند، پودر کاکائو را اضافه کرده و مخلوط کنید. کاسه ی آماده را روی ظرف گذاشته و روی مایه کیک بریزید و با آب شیرینی پزی تزئین کنید.
رول پفکی با آلبالو و گردو
عناصر:
400 گرم خمیر پف دار،
500 گرم آلبالو یخ زده
3 قاشق غذاخوری نشاسته،
300 گرم گردو،
1 پشته صحرا.
آشپزی:
آجیل ها را آسیاب کنید، خمیر را یخ زده و باز کنید. آن را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، آجیل بپاشید، گیلاس را روی آجیل بپاشید، آن را به طور یکنواخت با شکر بپاشید و از صافی با نشاسته بپاشید. یک لایه از خمیر را با رول بپیچید و لبه های آن را نیشگون بگیرید و در فری که از قبل با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.
کیک پنیر با پر کردن کشک سیب
عناصر:
برای تست:
4 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
500 میلی لیتر کفیر،
2 پشته ارد،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
نمک، شکر وانیل - به مزه.
برای پر کردن:
200 گرم پنیر دلمه،
200 گرم سیب
1 عدد تخم مرغ
شکر 50 گرم.
آشپزی:
تخم مرغ ها را با شکر بزنید، کفیر و نمک اضافه کنید. آرد مخلوط شده با شکر وانیل و نوشابه را کم کم اضافه کنید و در روغن نباتی ریخته و مخلوط کنید. سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید، با پنیر دلمه، تخم مرغ زده شده و شکر مخلوط کنید. خمیر نیمه مایع را در قالبی که با روغن نباتی چرب کرده اید بریزید و مواد را روی خمیر قرار دهید و چیزکیک را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود.
فرش "چای"
عناصر:
1 پشته چای قوی سرد
1 پشته صحرا،
1 عدد تخم مرغ
½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
پشته 1.5. ارد،
2 قاشق غذاخوری هر مربا
آشپزی:
تخم مرغ را با شکر می زنیم، مربا، کره و بکینگ پودر را اضافه می کنیم. به تدریج چای را اضافه کنید و آرد را اضافه کنید، خمیر را که قوام آن شبیه خامه ترش غلیظ است ورز دهید. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
بیسکویت "Lark"
عناصر:
300 گرم پنیر چرب،
5 عدد تخم مرغ
½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
1 قوطی شیر تغلیظ شده
ارد.
آشپزی:
تخم مرغ ها را با همزن با بکینگ پودر بزنید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. پنیر دلمه را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید تا یکدست شود و تخم مرغ ها را اضافه کنید. نوشابه را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید (به اندازه ای که خمیر نرمی متوسط به دست آید). بیسکویت را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
فرش "پل"
عناصر:
برای تست:
3 پشته. ارد،
1 پشته عسل،
50 گرم مارگارین،
2 عدد تخم مرغ،
½ قاشق چایخوری جوش شیرین.
برای شربت:
1 پشته شکر دانه ریز،
½ پشته شراب سفید یا آب
آشپزی:
خمیر را ورز دهید، آن را به شکل گلوله های کوچک به اندازه یک فندق بغلتانید. آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده محکم به یکدیگر بچینید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200-220 درجه سانتیگراد بپزید. هنگام پخت، توپ ها تار می شوند و یک لایه پیوسته شبیه به سنگفرش تشکیل می دهند. نان زنجبیلی تمام شده را خنک کرده و با برس با شربت شکر بپوشانید. وقتی شربت سفت شد، لایه را به قطعات تقسیم کنید.
آرد سوخاری با دارچین و سیب
عناصر:
50 گرم کراکر آسیاب شده،
1 قاشق غذاخوری کره،
شکر 50 گرم
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری ارد،
50 میلی لیتر آب سیب
1 سیب
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری شکر پودر شده.
آشپزی:
کراکرها را با آب سیب بریزید، تخم مرغ زده شده، آرد، شکر، دارچین را اضافه کنید. هم بزنید و نیمی از مایه را در قالبی که با کره چرب کرده اید قرار دهید. سیب ها را از پوست و دانه ها جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید و نصف آن را روی خمیر قرار دهید. سیب ها را با نیمه دوم خمیر بسته، سیب های باقی مانده را روی آن قرار دهید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید.
کیک کوچک با زردآلو خشک و آجیل
عناصر:
1 پشته شیر،
1 پشته زردآلو خشک،
1 پشته گردو،
1 پشته صحرا،
1 پشته ارد،
1 عدد تخم مرغ
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
1 قاشق غذاخوری سرکه.
آشپزی:
گردوی پوست کنده را خرد کنید، زردآلوهای خشک شسته شده را ریز خرد کنید. شیر، زردآلو خشک، شکر، تخم مرغ، آرد، سودا و سرکه را با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در ظرفی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و در فر با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
پای "توری"
عناصر:
200 گرم مارگارین ذوب شده
250 گرم خامه ترش
1 پشته صحرا،
1 عدد تخم مرغ
3 پشته. ارد،
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
مربای زردآلو یا توت فرنگی - به مزه.
آشپزی:
مارگارین، خامه ترش و شکر را با یک تخم مرغ مالش دهید، سودا و آرد را اضافه کنید. باید خمیر نرمی بدست آورید. آن را به 2 قسمت تقسیم کنید: یکی بزرگ و دیگری کوچکتر. قسمت اعظم آن را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و با دست در امتداد ته آن بکشید. مربا را روی آن قرار دهید. قسمت دوم خمیر را بردارید، تکه های کوچک را از آن جدا کنید و به ترتیب تصادفی کمی فشار دهید. بنابراین، کیک یک رویه روباز خواهد داشت. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود.
کیک وانیلی "ناپلئون"
عناصر:
200 گرم شیرینی پف دار آماده،
6 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
اب،
کمی رنگ خوراکی قرمز
2 قاشق غذاخوری مربا،
½ پشته خامه 33 درصد
مقداری وانیل
آشپزی:
خمیر را پهن کرده و به دو نوار به ابعاد 8×30 سانتی متر برش دهید و خمیر را روی یک ورقه نمدار قرار دهید و به مدت 10 دقیقه با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. پودر قند را با آب مخلوط کرده تا غلظت لعاب پیدا کند و کمی رنگ به آن اضافه کنید. یک نوار خمیر را با لعاب چرب کنید، دومی را با مربا، روی آن خامه فرم گرفته با وانیل قرار دهید. دو نوار را طوری به هم وصل کنید که مایه روی آن قرار گیرد و نوارها را به شکل کیک های تکه تکه برش دهید. پختن این کیک ها سریعتر از خواندن دستور پخت است!
روموویک-مدویک
عناصر:
1 پشته ارد،
¾ پشته. عسل،
4 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز،
¼ پشته. مغز خرد شده از هر آجیل،
2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
وانیلین، پوست پرتقال - به مزه.
برای لعاب:
200 گرم پودر قند،
½ پشته آب گرم،
2 قاشق غذاخوری روما،
1 قاشق غذاخوری عسل.
آشپزی:
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با شکر به یک کف سفت بمالید و عسل و سفیده ها را جداگانه به آن ها اضافه کنید و از پایین به بالا هم بزنید. آجیل، آرد، ادویه و بلغور را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود. برای لعاب، پودر قند را با آب داغ مخلوط کرده و پس از افزودن رام و عسل، هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. کیک تمام شده را از فر خارج کرده و خنک کرده و با لعاب رم پر کنید.
کشک برس چوب
عناصر:
300 گرم پنیر دلمه،
1 عدد تخم مرغ
1 خیابان ارد،
2 قاشق غذاخوری ل صحرا،
3 هنر ل دانه های کنجد،
1 خیابان ل شکر پودر شده
3 هنر روغن سبزیجات،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آشپزی:
پنیر دلمه را با تخم مرغ و نمک، شکر، آرد و کنجد ترکیب کرده، خمیر را ورز دهید. اجازه دهید 30 دقیقه بماند، سپس آن را به صورت لایه ای به ضخامت 3 میلی متر بغلتانید و به صورت نوار برش دهید و چوب قلم مو را درست کنید. آن را در روغن نباتی در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی دستمال خشک کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود. چوب برس را روی ظرفی گذاشته و پودر قند بپاشید.
کلوچه پسته
عناصر:
½ پشته پسته پوست کنده،
100 گرم کره نرم شده،
⅓ پشته. صحرا،
1 عدد تخم مرغ
1 زرده،
2 قاشق غذاخوری قهوه طبیعی قوی
1 پشته ارد،
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
برای تزئین:
50 گرم شکلات تلخ.
آشپزی:
کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود. تخم مرغ، زرده و قهوه را با همزن بزنید، سپس پسته خرد شده، آرد، جوش شیرین و کمی نمک را اضافه کنید. خمیر را خوب ورز دهید و در لایه ای به ضخامت 5 میلی متر بغلطانید و از روی آن شیرینی هایی به قطر حدود 4 سانتی متر برش دهید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. شیرینی های خنک شده را با شکلات ذوب شده تزئین کنید و بگذارید خنک شوند.
نان کشک
عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
½ پشته صحرا،
1 پشته ارد،
مقداری سودا و نمک
آشپزی:
همه مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. از خمیر آماده شده تکه های کوچکی جدا کرده و به شکل گلوله درآورید و با فاصله کمی از یکدیگر روی قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا گلاب شوند.
دونات کاستارد
عناصر:
پشته 1.5. اب،
3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده،
2 پشته ارد،
4 عدد تخم مرغ،
200 گرم روغن نباتی،
½ پشته صحرا.
آشپزی:
آب و 1.5 قاشق غذاخوری کره را بجوشانید سپس آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. وقتی جرم خنک شد، تخم مرغ ها را داخل آن بزنید، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قاشق را به کره ذوب شده باقی مانده آغشته کنید، کمی از خمیر را با آن از کاسه بردارید و در روغن نباتی در حال جوش فرو کنید. دونات های آماده را در ظرفی بچینید و به دلخواه تزیین کنید: مایه کیک، پودر قند یا شکلات آب شده.
کوکی ها "دقیقه"
عناصر:
2 عدد پنیر آب شده
مارگارین 250 گرم،
1 پشته ارد،
شکر - به مزه.
آشپزی:
پنیر و مارگارین سرد شده را روی رنده درشت رنده کنید. خوب مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. آن را رول کنید، شکل ها یا لوزی ها را برش دهید، شکر بپاشید، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود، بپزید.
کوکی ها "Rosochki"
عناصر:
2 پشته ارد،
2 عدد پنیر کشک،
200 گرم کره،
2 عدد زرده.
برای پر کردن:
2 سنجاب،
1 پشته صحرا.
آشپزی:
زرده ها را با کره مالیده، کشک، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. آن را گرد کرده و با برس سفیده تخم مرغ زده شده بمالید. خمیر را به شکل رول در آورید، سپس آن را به صورت نوارهایی به ضخامت بیش از 2 سانتی متر برش دهید، روی یک ورقه روغنی قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.
کلوبوک های خوش طعم
عناصر:
3 عدد تخم مرغ،
½ پشته صحرا،
200 گرم مارگارین نرم شده
پشته 2.5. ارد،
مقداری نمک
وانیلین
آشپزی:
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، زرده ها را بردارید و با شکر بمالید، سپس مارگارین نرم شده، آرد، نمک و وانیل را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. از خمیر گلوله های کوچک درست کنید و آنها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. وقتی توپک ها آماده شد، آنها را داغ در مخلوط کاکائو و شکر بغلتانید.
کوکی ها "میله های خامه ای"
عناصر:
100 گرم کره،
½ پشته خامه ترش
1 پشته صحرا،
2 زرده،
1 پشته ارد،
1 پشته نشاسته،
½ لیمو
نوشابه روی نوک چاقو.
آشپزی:
کره را با شکر بزنید، زرده ها، پوست لیموترش، خامه ترش، آبلیمو، آرد و نوشابه را اضافه کنید. خمیر را سریع ورز دهید و به صورت رول هایی به طول 5 سانتی متر و قطر 1 سانتی متر بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
عناصر:
250 گرم شیرینی پف دار آماده،
1 گلابی
100 گرم توت فرنگی
انگور سیاه 100 گرم
½ پشته خامه ترش
¼ پشته. صحرا،
2 قاشق غذاخوری عسل،
¼ پشته. گردو.
آشپزی:
خمیر را یخ زده و روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و به شکل کیک گرد در بیاورید. گلابی را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، گوشت آن را به ورقه های نازک برش دهید، توت فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید، انگور را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید، مغزها را خرد کنید، خامه ترش را با شکر بزنید. خمیر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید، برش های گلابی نازک، توت فرنگی و انگور را روی آن قرار دهید، عسل و خامه ترش را روی میوه ها بریزید، با آجیل بپاشید. "پیتزا" را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
حالا می‌دانید چه چیزی را سریعاً برای چای بپزید. شما همیشه می توانید بسیاری از دستور العمل های جالب و مفید را در صفحات سایت ما پیدا کنید.
نوشیدن چای و اکتشافات جدید آشپزی مبارک!
لاریسا شوفتایکینا
بخاطر طعم و عطر لطیفش. در یک روز یخبندان شما را پر از گرما می کند، به شما کمک می کند صبح زود از خواب بیدار شوید و به شما قدرت می دهد.
شیرینی های خوشمزه برای چای افزودنی عالی برای این نوشیدنی فوق العاده خواهد بود. این را می توان بسیار انجام داد سریع و از ساده ترین محصولات.
دستور العمل های سریع برای پخت چای
دستور العمل های پخت سریع چای به هر مهماندار اجازه می دهد تا با مهمانان غیر منتظره ملاقات کند.
ساده ترین راه، تهیه پفک از شیرینی پف دار آماده است.
پاف "برای مهمانان غیر منتظره"
برای انجام این کار، ما به یک بلوک خمیر پف دار منجمد نیاز داریم که می توان آن را در هر سوپرمارکتی خریداری کرد.
پفک را از فریزر خارج کنید لایه ها را روی میز بچینید و 15 دقیقه صبر کنیدبه طوری که در دمای اتاق یخ زدایی کنند.فر را روشن کنید.
لایه های خمیر را پهن می کنیم، آن را تکه تکه می کنیم و شکل مورد نیاز خود را می دهیم (می توانید آن را به صورت لوزی، مربع، دایره، راه راه برش دهید).
در صورت تمایل، می توانید از هر نوع پر کردن (میوه های خشک شده با آب جوش، تکه های میوه تازه، مربای غلیظ خانگی و غیره) استفاده کنید.
پفک ها را با تخم مرغ چرب کرده، شکر و دارچین بپاشید. جاهای خالی خود را به شکلی قرار می دهیم که کمی روغن کاری شده است.
فرم را به فر گرم شده با دمای 220 درجه می فرستیم. به مدت 15 دقیقه بپزید.
رول "ملایم"
عناصر:
- آرد - 5 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری؛
- شیر خشک - 5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نوشابه (سوخته شده) -؟ قاشق چایخوری؛
- مربای غلیظ
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنیدتخم مرغ ها را داخل آن بریزید و جوش شیرین را اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید.
فرم را با کاغذ روغنی روغنی می پوشانیم و می فرستیم در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه. 10 دقیقه بپزید. قالب را از فر خارج کرده و کاغذ را برگردانید.
سطح کیک آماده شده را با مربای غلیظ چرب می کنیم و بلافاصله آن را به شکل رول می کنیم. با پودر قند روی میز سرو کنید.
پخت سریع چای خوب است، زیرا آن را روی میز "گرم، گرم" سرو می کنند.
دونات "15 دقیقه"
عناصر:
- شیر تغلیظ شده کامل - 1 قوطی؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد (چه مقدار خمیر طول می کشد)؛
- سودا (بازپرداخت با آب لیمو) -؟ قاشق چایخوری؛
- شکر پودر شده؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
شیر تغلیظ شده و تخم مرغ را با همزن بزنید. نوشابه آب شده را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و خمیر نرمی را ورز دهید که به دستتان نچسبد.
خمیر را به گلوله های کوچک برش می دهیم و در مقدار زیادی روغن نباتی که خوب گرم شده سرخ می کنیم. دونات های سرخ شده را در آبکش بریزید (به طوری که لیوان روغن اضافی آن گرفته شود) و پودر قند بپاشید.
دستور العمل های چای خوشمزه
کیک "علفزار میوه"
عناصر:
- آرد - 3 فنجان؛
- شکر - 2 فنجان؛
- کفیر - 0.5 لیتر؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- سیب - 1 عدد؛
- موز - 1 عدد؛
- بیکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- وانیلین (به طعم).
مواد را با هم مخلوط می کنیم تهیه خمیر نیمه مایعو داخل قالب روغنی بریزید.
برش های میوه را روی آن بچینید. 30 دقیقه در فر بپزیدتا 180 درجه گرم می شود.
دستور العمل های پخت سریع چای با انواع شکل ها و طعم ها شگفت زده می شود.
نان شیرینی با شیر تغلیظ شده آب پز
عناصر:
- آرد - 3 فنجان؛
- مارگارین خامه ای - 200 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ (برای پوشش) - 1 عدد؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی.
از آرد، خامه ترش، شکر و مارگارین خمیر نرمی تهیه می کنیم و به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.
از هر قسمت یک توپ تشکیل می دهیم. هر توپ رول شده و بریده می شود.به 8 مثلث (از طریق مرکز). 
در ضلع پهن هر مثلث دراز کنید؟ h. قاشق شیر تغلیظ شده آب پز.
شیرینی های تمیز را تا می کنیم و روی یک ورقه پخت می گذاریم (نیازی به چرب کردن آن ندارید).
نان شیرینی تمام شده را با یک تخم مرغ چرب کنید و در فر داغ (200 درجه) قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید.
کوکی "خورست با شیر تغلیظ شده"
عناصر:
- آرد - 3 فنجان؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- کره - 2 قاشق چایخوری؛
- زرده - 3 عدد؛
- شیر تغلیظ شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - ؟ قاشق چایخوری؛
- شکر وانیل (به طعم)؛
- پودر قند (برای پاشیدن) - ? شیشه؛
- روغن نباتی (برای سرخ کردن) - 500 میلی لیتر.
و خمیر تند را از همه مواد (به استثنای شکر وانیل و پودر قند) ورز دهید.
اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه استراحت کند.
لایه را به ضخامت 2 میلی متر پهن می کنیم و با لیوان نازک دایره هایی برش می دهیم. برش ها را در روغن نباتی در حال جوش تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. 
لیوان های آماده به شکل صدف در می آیند. آنها را با مخلوط شکر وانیل و پودر قند بپاشید.
ما یک نسخه جشن از چوب برس را به این صورت درست می کنیم: 3 لیوان را با یک قطره سفیده تخم مرغ (در مرکز) ببندید، در روغن در حال جوش سرخ کنید، وسط را با یک سیخ چوبی نگه دارید (تا پخته شود).
دستور العمل های رژیمی برای پخت چای
شیرینی های سبک برای چای، لذیذهایی را که دائماً در رژیم هستند خوشحال می کند.
کیک هوا "ابر"
عناصر:
- ژله (ترجیحا زغال اخته یا تمشک) - 1 بریکت؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نوشابه آب شده - 1 قاشق چایخوری.
200 گرم خامه ترش و 50 گرم مربای خانگی (تمشک، گیلاس، توت فرنگی یا کرن بری). 
ژله بریکت را ورز می دهیم تا به حالت پودر درآید، تخم مرغ، آرد و نوشابه آب شده را اضافه کنید. خمیر به دست آمده باید مایع باشد.
آن را به 3 قسمت تقسیم می کنیم و در قالب ها (به قطر حداکثر 20 سانتی متر) خوب روغن گرفته و آرد پاشی شده می ریزیم.
ما در فر گرم شده تا 200 درجه می پزیم. کیک ها باید پف دار باشند.
آنها را با خامه مربا و خامه ترش می پوشانیم.
اگر مراقب وزن خود باشید، می توانید از هر نوع توت تازه به جای خامه ترش استفاده کنید: این باعث کاهش کالری یک کیک خوشمزه می شود.
پخت ساده چای حتی در توان بی تجربه ترین مهماندار است.
پای سیب "خوشمزه"
عناصر:
- آرد - 1.5 فنجان؛
- خامه ترش - ؟ شیشه؛
- قند - ؟ شیشه؛
- کره (ذوب شده) - 150 گرم؛
- نوشابه (سوخته شده) -؟ قاشق چایخوری؛
- سیب (ترش) - 1 کیلوگرم؛
برای خامه:
- خامه ترش - 1 فنجان؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- قند - ؟ شیشه؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
از اجزای تاپ لیست خمیر نرمی تهیه می کنیم و در قالب قرار می دهیم و با دست صاف می کنیم (قابلیت وردنه زدن). روی خمیر برش های سیب، پوست کنده قرار دهید.
کیک را با خامه تهیه شده از اجزای لیست پایین پر کنید (باید کمی با همزن بزنید). 50 دقیقه در فر بپزیدتا 180 درجه گرم می شود.
شیرینی های شیرین برای چای، تمام خانواده را سر میز جمع می کند.
تارتلت با سیب
عناصر:
- سیب - 8 قطعه؛
- کشمش - 100 گرم؛
- رام (یا شربت) - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آرد - 400 گرم؛
- کره - 175 گرم؛
- شکر - 125 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - ؟ شیشه؛
به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.
عسل را با 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. تمام شده تارتلت های قرمز آغشته به شربتاز عسل
شیرینی های چای، دستور العمل های آنها را در این مقاله خواهید یافت، با سهولت آماده سازی و در دسترس بودن دستور العمل متمایز می شوند. عزیزانتان را با طعم غذاهای خانگی که همه دوست خواهند داشت لذت ببرید.
خیلی ها با شرایطی آشنا هستند که مهمانان ناگهان از راه می رسند و باید به آنها غذای خوشمزه بدهید، اما هیچ شیرینی در خانه وجود ندارد. و این اتفاق می افتد که شما فقط می خواهید خانواده خود را با کیک های خانگی خوشحال کنید، اما زمان کمی در اختیار دارید. پخت سریع چای به کمک می آید، که می توان آن را از آنچه در یخچال و آشپزخانه هر خانم خانه دار است درست کرد.
پیدا کردن دستور العمل های شیرینی های خوشمزه همراه با عکس در اینترنت آسان است، اما معمولاً مراحل پخت و پز پیچیده زیادی دارند که زمان بر است. و وظیفه ما این است که با عجله آشپزی کنیم.
در زیر مجموعه ای از پخت سریع چای از مواد ساده آورده شده است:
- رول مربا.
- دستور تهیه پای میوه.
- کوکی های خوشمزه با چیپس شکلات.
- کلوچه های کلاسیک.
- شیرینی پف دار آسان.
سعی کنید این شیرینی های خوشمزه را برای چای بپزید و مهمانان خود را با آنها خوشحال کنید!
پای ساده خانگی
یک خوراکی سنتی روسی پای است. احتمالاً هر خانواده دستور پخت مخصوص خود را دارد که در تعطیلات آخر هفته یا تعطیلات استفاده می شود. سعی کنید پای میوه درست کنید که سریع و خوشمزه است. هر میوه آبدار بریده شده برای آن مناسب است: گلابی، هلو، انبه، آلو، آناناس و غیره.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم ارد؛
- 3 قاشق غذاخوری آب؛
- 4 قاشق غذاخوری صحرا
- 120 گرم کره؛
- 400 گرم میوه ها
درست کردن پای خیلی راحته! ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود. باید شیرینی شور درست کنیم، پس کره نرم شده را با آرد، نصف پیمانه شکر و نمک مخلوط می کنیم. جرم حاصل را باید با چنگال ورز دهید تا خرده های ریز به دست آید.
آب را به خمیر اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یک جرم غلیظ به دست آید. میوه بدون دانه یا پوست ضخیم و برش داده شود. روی یک ظرف پخت کاغذ روغنی بپوشانید و با آرد سوخاری بپاشید.
خمیر را در یک لایه نازک روی کاغذ بریزید. بالا، با شروع از مرکز، میوه های خرد شده را قرار دهید. برای شیرین شدن فیلینگ، مقدار باقیمانده شکر را روی آنها بپاشید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کیک 20 دقیقه دیگر آماده می شود.
با پخت مناسب خمیر حالت کشسانی پیدا می کند و سفت نیست و پوسته کاراملی زیبایی روی کیک تشکیل می شود.
رول شیرین برای چای
شیرینی مورد علاقه دندان شیرین یک رول غنی با پر کردن است. طعم و عطر آن از دوران کودکی آشناست. این دستور العمل آسان و سریع برای یک مهمانی چای جشن را بررسی کنید.
عناصر:
- شکر - 100 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم شیر خشک؛
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- مربا.
مراحل پخت:
- تخم مرغ ها را هم بزنید.
- در ظرفی جداگانه آرد، پودر شیر و شکر را با هم مخلوط کنید.
- محتویات هر دو کاسه را با هم ترکیب کنید و نوشابه را با سرکه اضافه کنید.
- خمیر به دست آمده را با همزن بزنید.
رول چای را باید در فر با دمای 180 درجه بپزید تا نرمی خود را حفظ کند. یک ورقه فر را با کاغذ پخت بپوشانید، روی آن را با کره چرب کنید و خمیر را به صورت یک لایه باز کنید. رول به مدت 15 دقیقه آماده است.
لطفا توجه داشته باشید که خمیر بسیار شکننده است، بنابراین آن را با احتیاط جابجا کنید، در غیر این صورت می توانید شکستگی ایجاد کنید. لازم است رول را به محض پختن - هنوز داغ - رول کنید.
شیرینی را با برس مربای مورد علاقه خود بمالید و به لبه های آن توجه ویژه ای کنید و سریع به شکل رول در آورید. اکنون می توانید از طعم لطیف و عطر جذاب آن لذت ببرید!
مافین های ظریف
وقتی چیزی خوشمزه و رضایت بخش می خواهید، دستور پخت کلوچه های کلاسیک کمک می کند. این شیرینی ساده به دلیل اینکه به صورت تکه تکه سرو می شود راحت است و با هزینه کم مواد غذایی یک ظرف 12 نفره به دست می آید.
بگیرید:
- 200 گرم ارد؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 120 میلی لیتر. شیر؛
- 50 گرم کره؛
- 150 گرم صحرا
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
کره را آب کرده، تخم مرغ زده شده و شیر را به آن اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، مواد خشک - شکر، آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. قسمت خشک خمیر را با مایع مخلوط کرده و به آرامی مواد را مخلوط کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر مافین را در قالب های مخصوص کاغذی یا سرامیکی بریزید. زمان پخت و پز - 20 دقیقه.
چنین کیک هایی را می توان حتی در مایکروویو در لیوان پخت.
کوکی‌های شکلاتی سریع
اغلب در فروشگاه می توانید کوکی هایی با تکه های شکلات پیدا کنید. برای نام تجاری بیش از حد هزینه نکنید، این شیرینی را در خانه بپزید! چنین شیرینی های سبک نه تنها طعم را خوشایند می کند، بلکه به شکل آسیب نمی رساند.
برای دستور، 100 گرم مصرف کنید. شکر 150 گرم کره نرم شده 350 گرم آرد 1 عدد تخم مرغ 150 گرم شکلات تلخ
کره را باید با شکر مالیده و با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. آرد را الک کرده و به خمیر اضافه کنید. شکلات را روی یک رنده درشت رنده کنید یا با چاقو به قطعات کوچک خرد کنید. آن را با بقیه مواد مخلوط کنید.
کوکی ها در دمای 180 درجه پخته می شوند و فر باید از قبل گرم شود. خمیر را در لایه ای با ضخامت متوسط باز کنید. می توانید با یک لیوان معمولی شیرینی درست کنید یا با چاقو شکل آن را برش دهید. آنها خیلی سریع آماده می شوند - در عرض 10 دقیقه.
سعی کنید از مهمانان خود با شیرینی های خوشمزه پذیرایی کنید، حتی می توانید به آنها هدیه دهید. به من اعتماد کنید، تلاش شما قدردانی خواهد شد.
یک گزینه عالی برای پخت ساده، زمانی که یک مراسم چای با خانواده برنامه ریزی شده است، نان ها هستند. کمی بیشتر از محصولات قبلی زمان می برد، اما نان ها درست در تابه پخته می شوند.
عناصر:
- 400 میلی لیتر کفیر؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 600 گرم ارد؛
- 50 گرم مارگارین؛
- 50 گرم صحرا
- روغن آفتابگردان؛
- ½ قاشق چایخوری نوشابه؛
- دارچین آسیاب شده
کفیر، تخم مرغ، شکر و نوشابه را در ظرفی با همزن بزنید. شکر داخل خمیر باید کاملا حل شود. مارگارین ذوب شده و حدود 100 میلی لیتر را اضافه کنید. روغن آفتابگردان. آرد را الک کرده و به تدریج با بقیه مواد اضافه کنید. خمیر باید نرم و کمی چسبنده باشد.
حالا باید به او فرصت «نزدیک شدن» بدهید. روی کاسه را با حوله بپوشانید و به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید. برای اینکه خمیر زودتر بلند شود، می توانید کاسه را در حمام آب قرار دهید. وقتی خمیر ور آمد، با دست کمی آن را بزنید تا هوای آن بیشتر شود. آن را به قسمت های زوج تقسیم کنید.
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. نان ها را در روغن داغ قرار دهید و وسط آن را یک سوراخ کوچک بگذارید (مانند پیراشکی) و هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نان های تمام شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
پودر قند بپاشید و آماده سرو هستید!
شیرینی پف دار سریع
حتی دستور العمل های آسان تری برای شیرینی پف دار آماده وجود دارد. مطمئناً برای بسیاری از زنان خانه دار در فریزر ذخیره شده است. بیایید ببینیم با عجله چه چیزی می توان از این محصول نیمه تمام تهیه کرد.
رول گیلاس
برای این دستور می توانید از انواع توت های یخ زده یا تازه استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 400 گرم گیلاس؛
- شیرینی پفکی؛
- 1 فنجان شکر؛
- 3 قاشق غذاخوری نشاسته
خمیر یخ زدایی شده را به صورت یک لایه نازک باز کرده و روی یک ورقه پخت که با کره چرب کرده اید قرار دهید. گیلاس را روی آن بچینید و شکر و نشاسته بپاشید. اگر توت یخ زده بود، آب اضافی را از طریق الک دور بریزید. خمیر را گرد کنید و به مدت 20 دقیقه با دمای 150 درجه بپزید.
پای گیلاس خوشمزه آماده است!
پای پر شده با خمیر پفکی
وقتی میهمانان در آستانه در هستند، کیک های پفکی به شما کمک می کند، که می تواند با هر نوع پرکننده دلچسبی درست شود. برای مثال سعی کنید آنها را با گوشت بپزید. برای پر کردن، به هر گوشت چرخ کرده با یک پیاز، ادویه جات ترشی جات، کمی آرد و 400-500 گرم نیاز دارید. شیرینی پفکی
پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن آفتابگردان با گوشت چرخ کرده تفت دهید و ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید. خمیر را به مربع های مساوی برش دهید و وسط آن را کمی پر کنید. انتهای پای را ببندید، آرد بپاشید و با برس تخم مرغ بمالید.
کیک ها را با دمای 180 درجه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند
چنین دستور العمل های سریع و ساده ای به هر خانه دار کمک می کند و هم به تنوع میز جشن کمک می کند و هم شام خانواده را با شیرینی های خوشمزه تکمیل می کند.
وقتی نوبت به پخت چای می رسد، خیالات و امکانات آشپزی به سادگی بی پایان است: می توانید با کفیر و شیر، با پنیر یا بدون آرد، در اجاق گاز آهسته یا فر بپزید.
همیشه می خواهید خود و عزیزانتان را با کیک های خانگی خوشمزه نوازش کنید. ما ساده ترین و سریع ترین دستور العمل های شیرینی های شیرین را با عجله برای شما جمع آوری کرده ایم.
کوکی های ترد "ذوب برف"
شما نیاز خواهید داشت:
- کره - 250 گرم
- آرد - 3 و 1/2 قاشق غذاخوری
- شکر وانیل - 10 گرم
- پودر قند - 1/2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری
- نشاسته - 4 قاشق غذاخوری
1. کره را تا دمای اتاق ذوب کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد آماده کنید و روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه بزرگ، کره و روغن نباتی را با پودر قند مخلوط کنید. مخلوط را با همزن بزنید، ۲ پیمانه آرد، شکر وانیل و نشاسته را اضافه کنید، سپس مخلوط را دوباره با قاشق خوب مخلوط کنید.
3. پس از ریختن یک لیوان آرد روی میز، خمیر را پهن کرده و با دست ورز دهید تا یکدست شود. بعد از آن نصف لیوان آرد باقیمانده را اضافه کرده، دوباره خمیر را کاملا ورز دهید و به 3 قسمت تقسیم کنید.
4. پس از غلتاندن هر قسمت در سوسیس، با چاقو تکه تکه کنید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. حدود 15 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید.
5. شیرینی ها را قبل از سرو در پودر قند بغلتانید.
دونات روی کفیر با عجله
شما نیاز خواهید داشت:
- کفیر - 200 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- وانیلین - روی نوک چاقو
- کره - 50 گرم
- آرد - 400 گرم
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
1. کره را تا دمای اتاق ذوب کنید و سپس با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. خمیر را با اضافه کردن آرد، وانیل و بکینگ پودر به مخلوط آماده کنید. وقتی دیدید خمیر دیگر به دستتان نمی چسبد، آرد کافی است.
3. ماهیتابه ای را با روغن نباتی بگذارید تا داغ شود. پس از پاشیدن روی میز با آرد، خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر باز کنید و با استفاده از دو لیوان مختلف، دایره ها - دونات های آینده را برش دهید.
4. دونات ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. از ماهیتابه خارج کنید و از دستمال کاغذی برای پاک کردن چربی اضافی دونات استفاده کنید.
5. دونات ها را سرو کنید، کمی خنک کنید و در صورت تمایل پودر قند بپاشید.
پای سریع با سینه مرغ و پنیر روی کفیر
شما نیاز خواهید داشت:
- کفیر - 250 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 150 گرم
- سینه مرغ - 200 گرم
- پنیر - 200 گرم
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- ادویه ها - به مزه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
2. پنیر را رنده کنید و سینه مرغ را ریز خرد کنید، بگذارید در نمک، روغن نباتی و ادویه جات ترشی (می تواند سیر یا گیاهان پرووانس باشد).
3. در این زمان خمیر را آماده کنید: کفیر، تخم مرغ، آرد، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید، مخلوط را با همزن بزنید، سپس پنیر و مرغ را به خمیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
4. پس از ریختن خمیر در قالب، کیک را به مدت 45-50 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
پای های سریع و آسان
شما نیاز خواهید داشت:
- خمیر پف دار - 1 بسته
- کشک - 150 گرم
- سیر - 1 سر
- سبزی تازه یا خشک - به مزه
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد.
1. فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید.
2. فیلینگ را آماده کنید: روغن، سبزی ها، سیر، ادویه ها و پنیر دلمه را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یک قوام خامه ای یکدست شود.
3. خمیر را به شکل مربع بزرگ باز کنید و با قلم مو روی آن را با فیلینگ بمالید. خمیر را به شکل رول در آورید و تکه تکه کنید.
4. بعد از مسواک زدن با تخم مرغ زده شده، کیک ها را حدود 20 دقیقه بپزید.
پای کلم ساده در آهسته پز
شما نیاز خواهید داشت:
- کلم سفید - 500 گرم
- کره - 100 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری
- آرد - 6 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
1. کلم ریز خرد شده را باید با دست ورز دهید، نمک بزنید و ادویه جات را به مزه اضافه کنید، سپس کره آب شده را به آن اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را با خامه ترش، آرد و بکینگ پودر بزنید و 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را داخل کلم بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
3. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. کیک را در حالت "پخت" حدود یک ساعت و نیم بپزید.
پای پنیر دلمه ای شیرین با عجله
شما نیاز خواهید داشت:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 450 میلی لیتر
- خامه ترش - 250 میلی لیتر
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- آرد - 250 میلی لیتر
- کشک - 500 گرم
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
- کشمش، انواع توت ها - به مزه
- پودر قند - به مزه
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و با روغن نباتی یک ظرف پخت آماده کنید.
2. خمیر را آماده کنید: دو عدد تخم مرغ را با شکر (250 میلی لیتر) بزنید، نوشابه، آرد، خامه ترش و کره آب شده را به آنها اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و در قالب بریزید.
3. مواد را درست کنید: پنیر دلمه، سه تخم مرغ، 200 میلی لیتر شکر و بلغور را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، توت ها یا میوه های خشک را به مزه اضافه کنید. فیلینگ را در قالب روی خمیر بریزید.
4. کیک را به مدت 20-30 دقیقه بپزید. سرد شده و با توت تازه، پودر قند و یک شاخه نعناع تزیین شده سرو کنید.
سمسا پفکی گوشتی ساده
شما نیاز خواهید داشت:
- خمیر پف دار - 500 گرم
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کنجد - 1 قاشق غذاخوری
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
1. فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را یخ زده و به شکل مربع در آورید.
2. گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده، ادویه و ادویه در تابه تفت دهید.
3. پس از باز كردن خمير، حدود 2 قاشق غذاخوري از فيلينگ را روي آن قرار دهيد، سپس با مثلث آن را ببنديد و لبه ها را با دقت فشار دهيد.
4. قبل از اینکه سمسا را به فر بفرستید، آن را با زرده تخم مرغ چرب کرده و کنجد بپاشید.
5. سمسا را حدود 20 دقیقه بپزید.
مانیک در شیر در عجله
شما نیاز خواهید داشت:
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- کره - 50 گرم
- شیر - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 3 عدد.
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری
1. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد آماده کرده و با چرب کردن آن با روغن نباتی، ظرف پخت را آماده کنید.
2. کره را آب کنید، تخم مرغ، شکر و بلغور را اضافه کنید و با همزن هم بزنید. مطمئن شوید که هیچ توده ای باقی نمانده است. شیر و نوشابه را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
3. خمیر را در قالب بریزید و مانیک را در فر قرار دهید تا حدود 40 دقیقه بپزد. هنگام سرو، کیک تمام شده را می توان با پودر قند یا سس شیرین تزئین کرد.
مثلث های سیب شیرینی پف دار
شما نیاز خواهید داشت:
- سیب شیرین و ترش پوست کنده - 3 عدد.
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- دارچین - 1/2 قاشق چایخوری
- خمیر پف دار بدون مخمر آماده - 5-6 ورق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری
1. سیب ها را ریز خرد کرده و به ظرفی منتقل کنید. آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
2. فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد آماده کنید و سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را یخ زده کنید.
3. در ماهیتابه 1 قاشق غذاخوری را آب کنید. کره، سیب ها را بگذارید و حدود 5 دقیقه آنها را سرخ کنید و مدام هم بزنید. در این مرحله دارچین و شکر را اضافه کنید تا سیب ها کمی شروع به کاراملی شدن کنند.
4. خمیر را با قیچی تقریباً به 4 نوار بلند مساوی برش دهید. هر کدام را با روغن نباتی ذوب شده بمالید. فیلینگ را در قسمت بالایی قرار دهید و پای ها را به صورت مثلث بپیچید.
3. خمیر را آماده کنید: در یک قابلمه، یک لیوان آب و 100 میلی لیتر روغن نباتی را بجوشانید. این مخلوط داغ را با آرد از قبل الک شده و نمک در ظرفی جداگانه ریخته و با قاشق و سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید.
4. بعد از اینکه اجازه دادید خمیر کمی خنک شود، روی سطح آردپاشی شده قرار دهید. از خمیر یک سوسیس درست کنید و به قطعات برش دهید و هر کدام را به شکل دایره ای به اندازه یک نعلبکی کوچک بغلتانید.
5. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید، آن را با یک لوله بپیچید. رول های بسته شکل گرفته را با لبه های پایین روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنها را با برس زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.
6. حدود نیم ساعت در فر بپزید.
