سالاد رژیمی از سبزیجات تازه. سالاد با روغن نباتی

سالاد مورد علاقه همه با سبزیجات یک غذای معمولی در سفره هر خانواده است. دارای ترکیب ساده، طعم سبک و محتوای کالری کم است. با خوردن هر روز میان وعده با سس اصلی به جای ظرف جانبی، می توانید به یک اثر کاهش وزن چشمگیر دست پیدا کنید. تهیه این غذاهای آسان سبزیجات بسیار آسان است.

طرز تهیه سالاد سبزیجات

مانند هر غذا، تهیه سالاد سبزیجات با انتخاب دستور العمل ها و مواد اولیه شروع می شود. می توانید یک میان وعده را از سبزیجات خام، آب پز یا کنسرو شده تهیه کنید. خوب است آنها را با یکدیگر مخلوط کنید، آنها را با سس های اصلی یا سس مایونز معمولی (یا یک گزینه سبک - روغن زیتون) مزه دار کنید. سعی کنید سالادهای ساده ای از سبزیجات درست کنید، که می توان آنها را با افزودنی های خوشمزه متنوع کرد - گوشت دودی، آجیل کاج، میوه های عجیب و غریب.

از سبزیجات تازه

یک غذای محبوب سالاد سبزیجات خام است. روی هر میزی عالی به نظر می رسد (مانند عکس)، سرشار از فیبر سالم است که باعث کاهش وزن می شود و به سرعت بدن را اشباع می کند. محبوب ترین دستور العمل ها برای غذاهای سبزیجات ساخته شده از مواد تازه عبارتند از:

• برگ های کاهو، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای - می توانید آنها را با خامه ترش، روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
• مرغ آب پز ، گوجه فرنگی گیلاس ، کلم چینی - این یک سزار اصلی ایجاد می کند که باید با کروتون های سفید و سس اصلی چاشنی شود.
• گوجه فرنگی تازه، پنیر موزارلا و برگ های ریحان - Caprese ایتالیایی زیبا؛
• فلفل دلمه ای، خیار، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، فتا و زیتون - یک نسخه یونانی روشن.

از سبزیجات آب پز

سالادهای پرکالری تر، اما به همان اندازه خوشمزه، سالادهایی هستند که از سبزیجات آب پز تهیه می شوند. در اینجا می توانید تخیل خود را روشن کنید و آنها را با کنسرو حبوبات، قارچ، گوشت آب پز یا سرخ شده ترکیب کنید. بهتر است سس معمولی سس مایونز را با سس اصلی تهیه شده از روغن زیتون، آب لیمو و خردل جایگزین کنید. در اینجا چند نمونه از سالاد سبزیجات با مواد آب پز آورده شده است که در عکس ها و در زندگی واقعی خوشمزه به نظر می رسند:

• اولیویه - هیچ تعطیلاتی بدون آن کامل نمی شود، سیب زمینی، هویج، نخود سبز و گوشت را ترکیب می کند.
• شاه ماهی زیر یک کت خز یک غذای دلچسب سال نو است که ترکیبی از سیب زمینی آب پز، هویج، پیاز، چغندر، تخم مرغ و ماهی شور است.
• میموزا یک غذای خوشمزه است که با وجود سیب زمینی آب پز، هویج، پیاز، تخم مرغ، پنیر و کنسرو ماهی مشخص می شود.
• سالاد زمستانی همان اولیویه است، فقط گوشت موجود در آن با ژامبون دودی، سوسیس آب پز یا چوب خرچنگ جایگزین می شود.

سالاد رژیمی

دستور العمل در مورد طرز تهیه سالاد سبزیجات سبک اطلاعات مفیدی خواهد بود. آنها هنگام کاهش وزن، ساختن ظروف جانبی برای غذاهای پیچیده گوشت یا ماهی، دستیاران ضروری خواهند بود. در اینجا چند نمونه از سبزیجات کم کالری آورده شده است:

• کلم چینی، سیر، پیاز؛
• سس گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون؛
• تربچه، جعفری، شوید؛
• لوبیا سبز، سیر، ادویه جات ترشی جات؛
• در زمستان - کلم ترش، هویج، زغال اخته.

دستور العمل های سالاد سبزیجات

امروزه یافتن دستور العمل های مناسب برای سالاد سبزیجات دشوار نیست، زیرا اینترنت به کمک می آید. تعداد زیادی از گزینه های غذا با دستورالعمل های گام به گام و درس های عکس وجود دارد که به سادگی گیج کننده است. هنگام انتخاب یک میان وعده خوشمزه، باید از اجزای اصلی، اصول ترکیب متقابل شروع کنید و دستور العمل های غیر معمول را برای سالاد سبزیجات با مواد اصلی و سس های خوشمزه انتخاب کنید. سپس همه مهمانان و اعضای خانواده راضی خواهند شد و درخواست بیشتری خواهند کرد.

سالاد خیار تازه

یک سالاد سبک با خیار تازه، تربچه و پیاز سبز طعم تابستانی دارد. بدن ضعیف را تقویت می کند، آن را با ویتامین ها شارژ می کند و خلق و خو را بهبود می بخشد. طعم با طراوت این میان وعده برای بسیاری جذاب خواهد بود، زیرا درست کردن آن آسان است، ظاهری جذاب و عطری آبدار دارد. بهتر است آن را با روغن نباتی چاشنی کنید و تند آن را با سرکه اضافه کنید.

عناصر:

• تربچه - 200 گرم؛
• خیار تازه - 200 گرم؛
• پیاز سبز - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ - 5 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. تربچه را حلقه ای خرد کنید، خیار را به صورت نواری خرد کنید و پیاز را خرد کنید.
2. همه مواد را مخلوط کنید، سرکه بپاشید، روغن، نمک و فلفل بزنید.
3. در صورت تمایل می توان با گیاهان تازه تزئین کرد.

از گوجه فرنگی و خیار

معروف ترین غذایی که هر خانواده را خوشحال می کند سالاد سبک با گوجه فرنگی و خیار است. این غذای فوق العاده آسان برای تهیه زمانی که به یک میان وعده سریع، رفع گرسنگی یا غافلگیر کردن مهمانان نیاز دارید، مفید است. اگر کمی زمان بیشتری دارید، می توانید - یک نسخه پیچیده از یک غذای سنتی، که همه را با طعم مدیترانه ای خشنود می کند.

عناصر:

• خیار - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• برگ های سالاد - یک دسته؛
• فلفل قرمز شیرین - 2 عدد؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• زیتون بدون هسته - 100 گرم؛
• فتا یا پنیر - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. خیارها را مکعبی، گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
2. برگ های کاهو را پاره کنید، پاپریکا را به صورت نوار برش دهید و آووکادو را مکعبی کنید.
3. فتا را خرد کرده و زیتون ها را از وسط نصف کنید.
4. همه مواد را مخلوط کنید، با سس کره، آب لیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید.

سالاد پاییز - دستور العمل

نه تنها می توانید میوه های تازه را برای زمستان آماده کنید - یک دستور العمل برای طرز تهیه یک سالاد سبزیجات سبک پاییزی وجود دارد که با طعم تند خود کل خانواده را خوشحال می کند. تفاوت آن با آماده سازی زمستانی عدم استریلیزاسیون است. اجزای سبزیجات ریز خرد می شوند، با ماریناد ریخته می شوند و به مدت یک روز تزریق می شوند. پس از این، می توان آنها را بلافاصله مصرف کرد، با گوشت، ماهی و مرغ سرو کرد.

عناصر:

• هویج - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• کلم سفید - چنگال؛
• گل کلم - سر؛
• خیار - 1 عدد؛
• فلفل تند - غلاف؛
• روغن نباتی - نصف لیوان؛
• سرکه - ¼ فنجان؛
• آب - لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• شوید - یک دسته.

روش پخت و پز:

1. کلم سفید را خرد کرده و گل کلم را به صورت گل آذین جدا کرده و در آب نمک بجوشانید.
2. هویج ها را درشت رنده کنید، پاپریکا را به صورت نوار، خیارها را به صورت نیم حلقه برش دهید، شوید را خرد کنید.
3. ماریناد را درست کنید: روغن را با آب، شکر، نمک، فلفل تند خرد شده مخلوط کنید. بجوشانید، در سرکه بریزید.
4. ماریناد را روی مخلوط سبزیجات بریزید، روی آن را بپوشانید و به مدت 24 ساعت ماریناد کنید.
5. این پیش غذای پاییزی را با سیب زمینی آب پز گرم، برنج و گندم سیاه سرو کنید.

از گوجه فرنگی تازه

سالاد گوجه فرنگی تازه شیرینی ملایم و طعم دلپذیری دارد. می توانید آن را با افزودن پنیر موزارلای نرم خامه ای و برگ های تازه ریحان تهیه کنید. این غذا با چاشنی سرکه بالزامیک و روغن زیتون، یک پیش غذای عالی Caprese است که در ایتالیا به دلیل طعم دلپذیر و رنگ هایی که یادآور رنگ های پرچم است، بسیار مورد علاقه است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• موزارلا - 60 گرم؛
• ریحان - 4 برگ؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 25 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را با پنیر به صورت دایره ای خرد کنید، ریحان را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.
2. روی یک بشقاب قرار دهید، گوجه فرنگی را به طور متناوب با پنیر، با ریحان در بالا بپاشید.
3. مخلوط روغن زیتون و سرکه را روی سبزیجات و اطراف لبه های بشقاب بریزید.

سالاد کلم رژیمی

سالاد سبزیجات با کلم چینی محتوای کالری کمتری دارد. این ماده سالم تنها 35 کالری در هر 100 گرم دارد که آن را از سایر انواع سبزیجات متمایز می کند. برای تنوع بخشیدن به کلم و لذت بخشیدن به سرو و طعم آن، ذرت، پرتقال شیرین و پیاز سبز را اضافه کنید. سس مخلوطی از روغن نباتی و سس سویا است، بنابراین نیازی به افزودن نمک به پیش غذا نیست.

عناصر:

• کلم چینی - نیم کیلو؛
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• سس سویا - 15 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 45 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. کلم را خرد کنید، پرتقال را خلال کنید، پیاز را خرد کنید.
2. مواد را مخلوط کرده، با مخلوط روغن و سس سویا مزه دار کنید.

از کلم با گوجه فرنگی

یک غذای خوشمزه و سرشار از ویتامین سالاد کلم با گوجه فرنگی است که به عنوان یک غذای جانبی عالی برای گوشت آب پز، ماهی سرخ شده یا مرغ دودی است. در آن، لطافت و لطافت برگ های کلم با آبدار بودن گوجه فرنگی و تندی تند سرکه سیب تکمیل می شود. این غذا همه اعضای خانواده را خوشحال می کند.

عناصر:

• کلم سفید - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 5 عدد؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. کلم را خرد کنید، با سرکه مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، با دست له کنید، 10 دقیقه بگذارید تا آب آن خارج شود.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت خلالی خرد کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید، روغن را اضافه کنید.

با ماهی تن

یک غذای ویتامینه سالم یک سالاد سبزیجات با کنسرو تن ماهی به نام Niçoise است. ترکیب مواد تازه با ماهی خوب و کره ای باعث می شود یک غذای سبک و در عین حال رضایت بخش برای ناهار یا شام عالی باشد. برای تنوع بخشیدن به طعم میان وعده، آن را با ریحان، سیر و آجیل کاج چاشنی می کنند. می توانید کپر، زیتون یا سس پستو را اضافه کنید.

عناصر:

• کنسرو ماهی تن - 90 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 100 گرم؛
• سیر - حبه؛
• ریحان - یک دسته؛
• برگ کاهو - 3 عدد؛
• آجیل کاج - 20 گرم؛
• آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
• شکر - 3 گرم؛
• مخلوط فلفل - 3 گرم.

روش پخت و پز:

1. ماهی را با چنگال در یک شیشه له کنید، با روغن مخلوط کنید.
2. خیار را مکعبی خرد کنید، گوجه فرنگی ها را خلال کنید، فلفل را خلال کنید، سبزی ها را خرد کنید، سیر را خرد کنید.
3. مواد گیاهی را با ماهی، نمک، فلفل مخلوط کرده و شیرین کنید.
4. برگ های کاهو را با دست پاره کنید، در بشقاب بگذارید، مخلوط سبزیجات را روی آن قرار دهید، با آب لیمو بپاشید و با روغن مزه دار کنید.
5. با آجیل کاج تزئین کنید و با گیاهان بپاشید.

با میگو

یک غذای دیدنی تعطیلات سالاد با میگو و سبزیجات خواهد بود که طعم لذیذ غذاهای دریایی را با سبزیجات با طراوت ترکیب می کند. راز آماده سازی استفاده از چندین نوع برگ کاهو - کاهو، کوه یخ و خاکشیر است. نتیجه یک غذای غنی است که اشتها آور به نظر می رسد، عطری باورنکردنی دارد و شما را وادار به امتحان کردن آن می کند.

عناصر:

• خیار - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• کاهو - 2 عدد؛
• کوه یخ - دسته؛
• خاکشیر - دسته؛
• پیاز قرمز - ½ عدد؛
• میگو - 200 گرم؛
• پیاز سبز - 2 ساقه؛
• شوید، جعفری - یک دسته؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• دانه خردل - 10 گرم؛
• سرکه شراب سفید - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. برگ های کاهو را با دست پاره کنید، گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید، خیار را ورقه ای، فلفل را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید، سبزی ها را خرد کنید.
2. میگو را بجوشانید، پوسته آن را بردارید و خنک کنید.
3. از روغن، خردل، سرکه، نمک و فلفل سس درست کنید.
4. همه مواد را مخلوط کنید، با سس مزه دار کنید، میگو را روی آن قرار دهید.

با چیکن

سالاد با مرغ و سبزیجات یک غذای دلچسب عالی خواهد بود که برای تهیه آن بهتر است از فیله یا ران نه چندان چرب استفاده کنید. مرغ را می توان آب پز، در روغن سرخ کرد و یا پخت. در دستور زیر از پنیر فتا و نان سوخاری استفاده شده است که طعم غلیظ تری به پیش غذا می دهد.

عناصر:

• سینه مرغ - 250 گرم؛
• خیار تازه - 200 گرم؛
• پنیر فتا - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• نان - 2 قطعه؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
• برگ های سالاد - یک دسته.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را خرد کنید، خیارها را به صورت نیم حلقه، پنیر فتا را مکعبی کنید، برگ ها را پاره کنید.
2. سینه را بجوشانید و به صورت الیاف جدا کنید و کمی تفت دهید.
3. نان را مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه خشک به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.
5. بلافاصله سرو کنید تا نان خیس نشود. به جای مرغ می توانید از زبان آب پز، گوشت گاو، خوک یا بوقلمون استفاده کنید.

با پنیر

سالاد تهیه شده از سبزیجات تازه و پنیر طعم خامه ای بسیار مطبوعی دارد. برای تهیه آن، می توانید از هر نوع پنیر و هر سبزی استفاده کنید، اما یک گزینه بسیار خوشمزه ترکیب لوبیا سبز با پکورینوی نرم بز است. چاشنی شده با آب لیمو، روغن زیتون و ادویه ها، این پیش غذا طعم نرم، عطری غنی و ظاهری اشتها آور پیدا می کند.

عناصر:

• لوبیا سبز - 0.3 کیلوگرم؛
• پنیر بز - 100 گرم؛
• مارچوبه - 2 دسته؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. از آب لیمو، روغن، نمک و فلفل سس درست کنید.
2. مارچوبه ها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید، با آب سرد بشویید، در سس قرار دهید.
3. لوبیا را به مدت 5 دقیقه بپزید، خنک کنید.
4. مواد را با پنیر خرد شده مخلوط کرده و روی سس بریزید.

سالاد سبزیجات برای کاهش وزن - اسرار پخت و پز

غذاهای ایده آل برای کسانی که رژیم دارند و می خواهند وزن کم کنند، گزینه های سالاد سبزیجات است. در اینجا رازهایی برای تهیه میان وعده های کم کالری آورده شده است:

1. هر جزء سبزیجات برای تهیه یک میان وعده سبک که باعث کاهش وزن می شود مناسب نیست - سیب زمینی آب پز، چغندر و هویج دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند، بنابراین نمی توان از آنها استفاده کرد. با این حال، به یاد داشته باشید که اگر به یک اثر ملین خفیف نیاز دارید، چغندر می تواند کمک کند.
2. همچنین اضافه کردن سبزیجات شور و ترشی به غذاهای کاهش وزن نامطلوب است - آنها مایعات را در بدن حفظ می کنند و اشتها را تحریک می کنند.
3. ترکیبات ایده آل لوبیا، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو تنبل، کلم ترش در زمستان یا کلم تازه در تابستان است. آنها به شما کمک می کنند تعداد کالری یک سالاد سبزیجات را بشمارید، زیرا محتوای کالری آنها فقط 35-50 کیلو کالری در هر 100 گرم است.
4. خیار، تربچه، تربچه، کرفس و فلفل دلمه ای می توانند به کاهش وزن کمک کنند. آنها کاملاً با هر سبزی جفت می شوند.
5. بهترین سس برای سالاد سبزیجات نصف قاشق چایخوری روغن نباتی، سرکه سیب، آب لیمو یا انار و خردل است. شما نمی توانید سالاد را برای کاهش وزن با سس مایونز بپوشانید.
6. برای کاهش وزن، باید هر روز یک وعده سبزیجات خام مصرف کنید. به این ترتیب بدن فیبر دریافت می کند که مدت زیادی طول می کشد تا هضم شود و به مغز سیگنال می دهد که سیر است و این باعث می شود گرسنگی برای مدت طولانی سرکوب شود.

ویدئو

سالاد با روغن نباتی دلچسب و در عین حال سبک و اغلب رژیمی است. آنها بسیار محبوب هستند و دائما در حال آماده شدن هستند. بزرگسالان و کودکان عاشق سالاد هستند.

سالادهایی که با روغن نباتی پوشیده شده اند یک خاصیت مشترک دارند - همه آنها خوشمزه و بسیار سالم هستند. آنها برای تغذیه مناسب بدن مورد نیاز هستند.

سالم ترین روغن های گیاهی حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع (زیتون، بادام زمینی، کنجد، کلزا) هستند. کلسترول خون را کاهش می دهند.

روغن آفتابگردان گسترده ترین و پر تقاضاترین روغن در جهان است. سالم است و گران نیست - منبع بسیاری از ویتامین ها و چربی های غیر اشباع است.

با استفاده منظم از روغن، عملکرد تمام سیستم های بدن عادی می شود. از آن در ساخت سس مایونز، سس های دیگر، پخت و غیره استفاده می شود.

سالاد با روغن نباتی باید در تمام طول سال تهیه شود. در زمستان می توانید از سبزیجات و میوه های یخ زده استفاده کنید. توصیه می شود هر روز سالاد را سر میز سرو کنید. به یاد داشته باشید که سالادها انباری از ویتامین ها، اسیدهای آلی و نمک های معدنی هستند.

طرز تهیه سالاد با روغن نباتی - 15 نوع

این سالاد روشن و زیبا برای همه دوستداران سبزیجات جذاب خواهد بود. سبک، لاغر و با ساده ترین مواد ساخته شده است. سبزی ها با عطر بی نظیری همراه خواهند بود.

عناصر:

• گوجه فرنگی، خیار - 2 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر جوان - 3 ساقه
• تربچه - 5 عدد.
• پیاز سبز، کاهو، شوید - هر کدام یک دسته
• نمک، سرکه - به مزه

آماده سازی:

خیار و گوجه فرنگی را به صورت نیم دایره، تربچه را به صورت دایره برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید. به دلخواه با سرکه، روغن و نمک مزه دار کنید. بعد از پخت بلافاصله سرو کنید.

سالاد تخم مرغ لطیف، سینه مرغ آبدار، سبزیجات تازه با سس خوشمزه - دکوراسیون برای میز تعطیلات

سالاد خوشمزه، لطیف، سالاد سبک است. همه مواد به صورت نوار بریده می شوند.

یک سالاد بسیار رضایت بخش و در عین حال رژیمی.

خیار و کدو سبز به سالاد طراوت می بخشند، پیاز ترشی ترش می کند. حتی کدو سبز با طعم خنثی آبدار و معطر می شود. سس تهیه شده از سس سویا و روغن نباتی، با افزودن سیر، طعم خاصی به سالاد می دهد.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• سینه مرغ - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• کدو سبز کوچک - 1/4 قسمت
• خیار تازه - 2 عدد.
• سس سویا، روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2-3 حبه
• سالاد سبز - 3-4 برگ
• فلفل و نمک - به مزه

آماده سازی:

سه پنکیک تخم مرغ را بپزید. تخم مرغ را یکی یکی در ظرفی بشکنید و کمی نمک اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. در ماهیتابه از قبل گرم شده و چرب شده بریزید. دو طرف را سرخ کنید. بعد از سرد شدن پنکیک را یکی روی هم بچینید. به نوارهای پهن برش داده و به صورت نوار برش دهید.

سینه مرغ پخته شده را به صورت نوار برش دهید. باید به خوبی از فیلینگ اشباع شود. بقیه مواد را نیز به نوارهای مساوی برش دهید.

برای اینکه پیاز تلخ بسیار خوشمزه شود، آن ها را نگینی خرد کرده، روی آن آب جوش بریزید، یک قاشق سرکه به آن اضافه کنید و بگذارید 10-5 دقیقه بماند. آب را تخلیه کنید. ترد و ترد خواهد شد.

سس سالاد را آماده کنید.

روغن، سس سویا را مخلوط کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید، فلفل، نمک، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

سس را داخل مخلوط بریزید، سالاد را بریزید و سرو کنید.

سالاد سرشار از پروتئین، رضایت بخش، مغذی و سالم است. این می تواند نه تنها یک میان وعده، بلکه یک ناهار کامل نیز باشد. به لطف گیاهان و ادویه ها معطر و معطر است.

عناصر:

• لوبیا سبز (یخ زده) - 400 گرم.
• فیله مرغ - 300 گرم.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد.
• پیاز سبز - 2 ساقه
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2 حبه
• ادویه جات ترشی جات - به مزه
• سبزها - اختیاری

آماده سازی:

سینه مرغ را بجوشانید، به قطعات کوچک برش دهید.

لوبیاها را بشویید، برش دهید، بپزید تا نرم شوند. در آبکش بریزید و خنک کنید.

سینه مرغ، لوبیا آب پز، گوجه فرنگی خرد شده، سیر خرد شده و سبزی تازه را در ظرفی بریزید.

روغن و آب لیمو را روی مواد بریزید و مقدار زیادی ادویه مختلف بپاشید و سالاد را مخلوط کنید.

سالاد با وجود حبوبات سنگین نیست و مقوی است. پیاز و فلفل خوشمزه خیس شده در آب لیمو.

عناصر:

• خیار و گوجه فرنگی - 1 عدد.
• کنسرو لوبیا - 1 قوطی
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن
• آب لیمو - 1/2 فنجان

آماده سازی:

پیاز و فلفل را در یک کاسه بزرگ بریزید و به صورت حلقه های نیمه برش دهید.

مقدار زیادی آب لیمو را روی سبزیجات بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.

لوبیاها را آبکشی کرده و در ظرفی جداگانه بریزید. خیار و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید.

آب لیمو ترشی سبزیجات را آبکش کرده و به مخلوط اضافه کنید.

روی مخلوط روغن بریزید، فلفل آسیاب شده بپاشید و هم بزنید.

بهتر است سالاد را نه در یک کاسه سالاد معمولی، بلکه در هر بشقاب جداگانه نمک بزنید.

سالاد کشور ساخته شده از ساده ترین مواد - یک موهبت الهی برای روزه

سالاد در تمام طول سال به سرعت آماده می شود. کلم ترد، پیاز سبز و هویج در کلم سالاد را تزئین می کنند.

عناصر:

• کلم ترش - به میزان لازم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک و پیاز سبز - به مزه

آماده سازی:

سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. برای خیساندن بهتر سیب زمینی داغ، روغن آفتابگردان را اضافه کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

کلم، سیب زمینی، پیاز و پیاز سبز خرد شده را در یک کاسه سالاد معمولی قرار دهید. روغن نباتی بیشتر و کمی نمک اضافه کنید.

این سالاد لطیف، شیرین و ترش، پر کالری، با مقدار زیادی ویتامین است. زیبا است و حتی میز تعطیلات را تزئین می کند.

افزودن فیله مرغ به سالاد کالری دارد و طعم آن را غنی می کند.

عناصر:

• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم.
• کلم پکن - 1 سر
• فیله مرغ - 500 گرم.
• تخم مرغ، انار - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2 حبه
• سبز - 1 دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سرکه سیب 9٪ - 4 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

فیله مرغ را با ادویه جات بجوشانید یا بپزید و به قطعات کوچک برش دهید.

در یک کاسه عمیق، تکه‌های فیله، کلم چینی را که به صورت نوارهای نازک خرد شده‌اند قرار دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.

انار را پوست بگیرید و یک مشت دانه برای تزئین سالاد بگذارید. بقیه را در سالاد بریزید. سیر خرد شده و نمک را اضافه کنید.

سالاد را با روغن و سرکه سیب مزه دار کنید و هم بزنید. این سالاد با تکه های تخم مرغ آب پز و دانه های انار تزئین شده است.

سالاد بسیار سیر کننده است. می توان آن را با مواد مختلف گوشتی تهیه کرد. گوشت گوساله را می توان با گوشت بره، سینه مرغ، زبان جایگزین کرد. در زمستان خیار تازه را با خیارشور جایگزین کنید، به جای پیاز سبز و شوید از هر سبزی دیگری استفاده کنید.

عناصر:

• گوشت گوساله - 500 گرم.
• خیار - 4 عدد.
• سیر - 4 حبه
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• پیاز سبز - 1/2 دسته
• نمک، فلفل، گشنیز، گشنیز، شوید - به مزه

آماده سازی:

گوشت را به صورت نواری برش دهید. در ماهیتابه در روغن با دمای بالا سرخ کنید. سیر و پیاز خرد شده را به صورت حلقه ای خرد شده اضافه کنید. حدود پنج دقیقه بجوشانید.

خیارها را به صورت نوار برش دهید، سبزی ها را با دستان خود تکه تکه کنید. همه مواد را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.

گوشت گوساله را با خیار مخلوط کنید. برای آبدار بودن، روی سالاد روغن بریزید و سیر و فلفل را اضافه کنید. برای طعم دادن حتما پیاز سبز و گشنیز را اضافه کنید.

سالاد سبک، آبدار و سریع آماده می شود.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 230 گرم.
• کلم سفید - 300 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• خیار تازه - 3 - 4 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 150 گرم.

برای سوخت گیری:

• سس سویا و روغن نباتی - هر کدام 3 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل آسیاب شده - به مزه
• سیر - 2 حبه

آماده سازی:

کلم را به صورت نواری و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. خیار و چوب خرچنگ - نوارهای نازک. همه مواد را در یک کاسه مشترک قرار دهید.

پانسمان را آماده کنید. روغن آفتابگردان و سس سویا را در یک کاسه کوچک بریزید، سیر خرد شده، فلفل را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. سس را به سالاد اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. سالاد باید مرینیت شود.

این سالاد دلچسب و کاملا سبک است و از معروف ترین و محبوب ترین مواد تشکیل شده است که کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند.

عناصر:

• نان - 200 گرم.
• فیله مرغ - 250 گرم.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• خیار - 300 گرم.
• پیاز - 150 گرم.
• سالاد سبز - 1 دسته

برای سوخت گیری:

• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 3 حبه
• نمک، فلفل - به مزه
• سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

فیله آب پز شده را به الیاف جدا کنید. نان را به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید. خیارها را به صورت نوارهای کوچک، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و پنیر را رنده کنید. سالاد سبز را به قطعات کوچک خرد کنید.

اگر پیاز تلخ بود آن را با آب سرد پر کنید و ده دقیقه خیس کنید. زیر آب جاری بشویید و تلخی آن از بین می رود.

تهیه پانسمان:

در ظرف کوچکی روغن بریزید، نمک، سرکه، سیر خرد شده و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کرده روی سس آماده شده بریزید و سرو کنید.

برای حفظ خواص ترد کروتون، سالاد باید هنگام سرو مخلوط شود.

روکولا طعم آجیلی اصلی با تلخی و عطری بی نظیر به سالاد می دهد. سرشار از مجموعه ای از ریز عناصر ضروری برای بدن است. صبحانه با سالاد انرژی بدن را برای کل روز شارژ می کند. برینزا هم خیلی سالم است.

عناصر:

• آرگولا - 100 گرم.
• پنیر پنیر - 150 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل آسیاب شده - به مزه

آماده سازی:

سبزی ها را روی بشقاب ها قرار دهید و گوجه فرنگی ها را که به دو قسمت تقسیم شده اند روی آن قرار دهید. پنیر را به مکعب های کوچک بریزید و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.

فلفل و روغن نباتی بپاشید. سالاد آماده است.

سالاد سبک است، با یک سس جالب و غیر معمول محبوب است.

مواد را می توان به سلیقه تغییر داد. روغن زیتون را می توان با روغن های گیاهی دیگر، عسل با شکر جایگزین کرد. خردل را می توان با هر قدرتی و به هر نسبتی استفاده کرد.

عناصر:

• کلم جوان - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• خیار - 180 گرم.
• تربچه - 150 گرم.
• شوید - 20 گرم.
• پیاز سبز - 40 گرم.
• برای سوخت گیری:
• روغن زیتون - 25 گرم.
• خامه ترش 12-15٪ - 100 گرم.
• عسل - 10 گرم.
• خردل - 15 گرم.
• آب لیمو - 15 گرم.
• نمک - 4 گرم.

آماده سازی:

کلم را خرد کنید، خیارها را به صورت حلقه ای و تربچه ها را به قطعات کوچک برش دهید. شوید، پیاز سبز و تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید.

پانسمان را آماده کنید. روغن زیتون، آب لیمو، عسل، خردل و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط را هم بزنید و خامه ترش را اضافه کنید.

سالاد را مزه دار کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید.

لوبیا و مرغ به سالاد غنا می بخشند. با استفاده از این ظرف می توانید به سرعت گرسنگی را از بین ببرید.

عناصر:

• فیله مرغ - 500 گرم.
• روغن نباتی - 50 گرم.
• لوبیا در آب خود - 300 گرم.
• گوجه فرنگی - 250 گرم.
• کلم پکن - 150 گرم.
• سیر - 4 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

فیله آب پز، به قطعات بریده شده. کلم چینی را خرد کرده و گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید و لوبیا را به مخلوط اضافه کنید و مایع را تخلیه کنید. روغن، نمک، سیر خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. سالاد آماده است.

سالاد با شاه ماهی نیز می تواند خوشمزه و پرطرفدار باشد.

عناصر:

• فیله شاه ماهی - 1 عدد.
• گوجه فرنگی بزرگ، فلفل زرد شیرین، پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه - 1 ساعت. ل
• فلفل، نمک - به مزه
• برگ کاهو

آماده سازی:

فیله شاه ماهی را تکه تکه کنید، گوجه فرنگی را به 4 ورقه برش دهید. پیاز را به صورت خلالی، فلفل را به صورت نوارهای باریک برش دهید.

در مرکز دایره گوجه فرنگی یک شکاف ایجاد کنید و یک حلقه پیاز را داخل آن قرار دهید. چند نوار فلفل و 1-2 ورقه شاه ماهی را داخل حلقه قرار دهید. برگ های کاهو را قرار دهید. ظرف بسیار زیبا و شیک خواهد بود.

برای تهیه سس، روغن، سرکه، فلفل، نمک را مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.

سالاد "Miass" برای دوستان - خوشمزه، ساده، فراموش نشدنی

این سالاد در مقادیر کم، عمدتا برای یک شرکت کوچک تهیه می شود. قابل سرو در تارتلت.

عناصر:

• گوشت - گوشت خوک - 300 گرم.
• خیار ترشی، پیاز - هر کدام 300 گرم.
• روغن نباتی - به میزان لازم
• نمک و فلفل - به میزان لازم

آماده سازی:

گوشت، پیاز و خیار را به مکعب های مساوی با اندازه متوسط ​​خرد کنید.

پیاز و ترشی را سرخ کنید. گوشت را دم کرده، مواد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، روغن را اضافه کرده، هم بزنید. سالاد آماده است.

سالاد با زبان و قارچ یک خوراکی سالم و رضایت بخش است

زبان یک غذای لذیذ است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر ریز است. قارچ ها انباری از مواد مفید برای بدن هستند. ادویه ها به زبان طعم می بخشند.

سبزیجات قسمت های آبدار گیاهان مناسب برای مصرف هستند. آنها سرشار از ویتامین های با ارزش هستند و به طور گسترده در آشپزی استفاده می شوند. از آنها برای تهیه انواع تنقلات، تاپینگ های پخت و پز خانگی، دوره اول و دوم استفاده می شود. در انتشار امروز نگاهی دقیق تر به چندین دستور العمل برای سالاد سبزیجات با روغن نباتی خواهیم داشت.

گزینه ای با گوجه فرنگی و خیار

این میان وعده خوشمزه و با طراوت ترکیبی فوق العاده ساده و طعمی دلپذیر و با طراوت دارد. به خوبی با غذاهای گوشتی یا ماهی ست می شود، به این معنی که افزودنی خوبی برای ناهار تخمه خواهد بود. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم خیار.
• 200 گرم گوجه فرنگی.
• گیاهان، نمک، سیر و روغن نباتی (به طعم).

گوجه فرنگی و خیار کاملاً در آب جاری شسته می شوند، خشک می شوند و به برش های زیبا بریده می شوند. سپس آنها را در یک کاسه مخلوط می کنند، با گیاهان خرد شده پاشیده می شوند، نمک می زنند و با روغن نباتی معطر می ریزند. پیش غذای تمام شده با سیر له شده مخلوط شده و سرو می شود. محتوای کالری یک سالاد سبزیجات با روغن نباتی که دستور تهیه آن دقیقاً در بالا توضیح داده شد، 25 کیلو کالری در 100 گرم است.

گزینه ای با کدو سبز و کلم

این میان وعده جالب و بسیار آبدار دارای ترکیب ویتامین و مواد معدنی بی نظیری است. طعم کمی ترش دلپذیر و رایحه ای ملایم از تازگی دارد. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم کدو سبز جوان.
• 2 عدد خیار تازه کوچک.
• نصف چنگال کوچک کلم.
• فلفل دلمه ای متوسط.
• گوجه فرنگی بزرگ قرمز یا صورتی.
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی معطر (ایده آل زیتون).
• 1.5 قاشق چایخوری آب لیمو طبیعی
• یک حبه سیر.
• شوید، پیاز و نمک.

برای تولید مجدد این دستور العمل سالاد سبزیجات با روغن نباتی، باید با تهیه مواد اصلی شروع کنید. کدو سبز، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و کلم را در آب جاری شسته و کمی خشک می کنند. سپس تمام سبزیجات به جز گوجه فرنگی را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. سبزی خرد شده، سیر له شده و برش های گوجه فرنگی پوست کنده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها با نمک چاشنی شده و با روغن گیاهی معطر مخلوط با آب لیمو پاشیده می شود. ارزش انرژی این میان وعده 33 کیلو کالری در 100 گرم است.

گزینه ای با گوجه فرنگی سبز و هویج

این پیش غذا مطمئنا از توجه کسانی که برای زمستان آماده می شوند دور نخواهد ماند. دستور العمل سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن نباتی به شما امکان می دهد تا برداشت زیادی از گوجه فرنگی را به طور سودآور پردازش کنید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• 2 کیلو گوجه سبز.
• 2 عدد هویج.
• پیاز.
• 500 گرم فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز).
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز.
• 1 قاشق غذاخوری. ل نمک کریستالی ریز آشپزخانه
• 3 قاشق غذاخوری ل 9 درصد سرکه.
• 100 میلی لیتر روغن نباتی.
• 2 حبه سیر.
• یک دوجین دانه فلفل سیاه.

سبزی ها را شسته، پوست گرفته و در صورت لزوم از دانه ها جدا می کنند و سپس خرد می کنند. گوجه فرنگی را به چهار قسمت، پیاز را به مکعب های کوچک، فلفل ها را به صورت نوار برش می دهیم. هویج ها با استفاده از یک رنده متوسط ​​پردازش می شوند. همه اینها در یک قابلمه عمیق قرار می گیرد. شکر، نمک، سیر خرد شده، سرکه، دانه فلفل سیاه و روغن نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد آینده را به جوش آورده و به مدت یک ربع ساعت می جوشانند. سپس آن را در کوزه های استریل قرار داده، رول کرده و برای نگهداری فرستاده می شود. ارزش انرژی یک وعده از این میان وعده 426 کیلو کالری است.

گزینه ای با کلم قرمز

این دستور تهیه سالاد سبزیجات با روغن نباتی برای کسانی که دائماً با پوندهای اضافی دست و پنجه نرم می کنند مفید خواهد بود. غذای تهیه شده با استفاده از آن نه تنها سالم و خوشمزه است، بلکه کالری کمی نیز دارد. برای تهیه یک میان وعده مشابه، شما نیاز دارید:

• 200 گرم کلم قرمز.
• 200 گرم گوجه فرنگی.
• 200 گرم خیار تازه.
• 200 گرم فلفل دلمه ای (ترجیحا سبز).
• 150 گرم پیاز قرمز.
• روغن زیتون و نمک کریستالی ریز (به سلیقه).

سبزیجات شسته شده به نوارهای بسیار نازک بریده شده و در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط می شوند. مقدار لازم نمک و روغن نباتی به آنجا ارسال می شود. ارزش انرژی 100 گرم از چنین میان وعده ای حدود 69 کیلو کالری است.

گزینه ای با گل کلم و کلم بروکسل

کسانی که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند احتمالاً دستور العمل زیر برای سالاد سبزیجات با روغن نباتی مفید خواهد بود. برای تهیه این غذای غنی شده خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• کلم بروکسل و گل کلم هر کدام 300 گرم.
• فلفل دلمه بلغاری.
• 100 گرم قارچ آب پز.
• 4 تربچه.
• یک پیاز کوچک.
• هر کدام یک دسته جعفری، کرفس و کاهو.
• 1 قاشق چایخوری. آب لیمو طبیعی
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی معطر
• نمک خوب آشپزخانه (به سلیقه).

کلم شسته شده را با آب جوش ریخته و به قطعات نسبتاً کوچک برش می دهیم. سپس بشقاب های قارچ آب پز، نوارهای فلفل، برش های تربچه و پیاز خرد شده به آن اضافه می شود. گیاهان خرد شده، نمک، آب مرکبات و روغن نباتی نیز به آنجا ارسال می شود. ارزش انرژی 100 گرم از چنین میان وعده ای 60 کیلو کالری است.

گزینه ای با چغندر و سیب زمینی

این پیش غذا که بیشتر با نام وینیگرت شناخته می شود، نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز قابل تهیه است. دستور تهیه سالاد سبزیجات با روغن نباتی نیاز به استفاده از یک مجموعه غذایی خاص دارد. بنابراین، قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آیا تمام اجزای لازم را در دسترس دارید یا خیر. در این مورد شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر درشت.
• 4 عدد سیب زمینی.
• 2 عدد هویج.
• 5 قاشق غذاخوری ل کلم ترش.
• یک پیاز کوچک.
• خيار شور.
• 1 قاشق غذاخوری. ل سبزی ریز خرد شده
• 1/3 فنجان هر روغن گیاهی معطر.
• نمک ریز (به سلیقه).

سبزیجات ریشه شسته را در قابلمه های جداگانه قرار می دهند، با آب پر می کنند، روی اجاق گاز قرار می دهند و می پزند تا نرم شوند. سبزیجات تمام شده تا دمای اتاق خنک می شوند، پوست گرفته می شوند، به مکعب های کوچک بریده می شوند و در یک کاسه سالاد قرار می گیرند. پیاز خرد شده، ورقه های خیار شور و کلم ترش نیز به آن اضافه می شود. همه اینها اضافه می شود، با گیاهان خرد شده پاشیده می شود و با روغن نباتی ریخته می شود. ارزش انرژی یک وعده 150 گرمی وینگرت 100 کیلو کالری است.

گزینه ای با نخود سبز و چغندر

به دوستداران غذاهای رژیمی توصیه می کنیم به دستور العمل بسیار جالب دیگری برای سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن نباتی توجه ویژه ای داشته باشند. کمی بعد می توانید عکس چنین ظرفی را ببینید، اما اکنون بیایید بفهمیم که برای تهیه آن چه چیزی لازم است. این میان وعده شامل:

• 300 گرم چغندر.
• لامپ متوسط
• 300 گرم هویج.
• 200 گرم خیار شور.
• 400 گرم سیب زمینی.
• روغن نباتی، هر گونه سبزی تازه و نمک.

سبزیجات ریشه ای را زیر شیر آب می شویید، در قابلمه های مختلف قرار می دهند، با آب خنک پر می کنند، به جوش می آورند و می پزند تا نرم شوند. سبزیجات آماده شده تا دمای اتاق خنک می شوند، پوست گرفته می شوند، به مکعب های تقریبا مساوی بریده می شوند و در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب می شوند. نخود سبز، پیاز ریز خرد شده و تکه های خیارشور نیز در آنجا قرار می گیرد. همه اینها نمک زده و با روغن نباتی ریخته می شود. میان وعده تمام شده که ارزش انرژی آن 62.8 کیلوکالری در 100 گرم است، با سبزیجات خرد شده تزئین شده و برای ناهار سرو می شود.

گزینه ای با نخود فرنگی تازه منجمد

پیش غذا که با استفاده از فناوری توضیح داده شده در زیر ساخته شده است، تا حدودی یادآور اولیویه است. اما برخلاف دومی، سوسیس، مایونز یا گوشت آب پز وجود ندارد. با تشکر از این، معلوم می شود که کالری کمتری دارد و سالم است. از آنجایی که این دستور تهیه سالاد سبزیجات با روغن نباتی نیاز به استفاده از مجموعه خاصی از محصولات دارد، از قبل مطمئن شوید که در آشپزخانه خود دارید:

• 3 عدد سیب زمینی.
• 2 عدد هویج.
• 150 گرم نخود سبز (تازه منجمد).
• 5 عدد خیار شور.
• سیب متوسط.
• روغن نباتی طعم دار و نمک آشپزخانه (به سلیقه).

سیب زمینی و هویج را در لباس هایشان می پزند. سبزیجات ریشه ای نرم شده را با آب جوش از ماهیتابه خارج می کنند، تا دمای اتاق خنک می شوند، پوست می گیرند، به مکعب های نه چندان بزرگ برش می دهند و در یک کاسه سالاد عمیق قرار می دهند. تکه های خیارشور و سیب خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود. در مرحله آخر، نخود سبز پخته شده، نمک و روغن نباتی را در یک کاسه معمولی می ریزند. ارزش انرژی یک وعده از این میان وعده 180 کیلو کالری است.

گزینه ای با چغندر و کلم بروکلی

این دستور العمل ساده برای تهیه سالاد سبزیجات با روغن نباتی احتمالاً در کتاب آشپزی شخصی خانم های جوانی قرار می گیرد که به ظاهر خود نگاه می کنند. این به شما این امکان را می دهد که نسبتاً سریع یک میان وعده سالم و کم کالری مناسب برای منوی رژیم غذایی درست کنید. برای ایجاد چنین ظرفی شما نیاز دارید:

• 100 گرم چغندر.
• 10 میلی لیتر آب لیمو.
• 300 گرم بروکلی تازه.
• 200 گرم هویج.
• 30 میلی لیتر روغن نباتی.
• شکر، نمک، پیاز و جعفری (به سلیقه).

هویج و چغندر شسته می شوند، پوست گرفته می شوند، با استفاده از یک رنده متوسط ​​پردازش می شوند و در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب می شوند. کلم بروکلی ریز خرد شده، شکر، نمک و سبزی های خرد شده نیز در آنجا قرار می گیرد. همه اینها با آب مرکبات و روغن نباتی اضافه می شود. ارزش انرژی یک وعده از این میان وعده 108 کیلو کالری است.

گزینه ای با زیتون

این پیش غذای جالب از مواد ساده و در دسترس تهیه می شود که در هر فروشگاه مواد غذایی مدرن فروخته می شود. برای تهیه پنج وعده سالاد سبزیجات با روغن نباتی که دستور گام به گام آن در زیر توضیح داده خواهد شد، به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم کلم بروکسل تازه.
• 100 گرم هویج.
• 70 گرم زیتون (بدون هسته).
• 60 گرم نخود سبز (کنسرو شده).
• 300 گرم فلفل شیرین چند رنگ.
• 300 گرم سیب زمینی آب پز.
• 150 گرم گوجه فرنگی رسیده.
• 15 میلی لیتر روغن نباتی معطر.
• 5 میلی لیتر سرکه سفره.
• برگ کاهو و نمک.

مرحله شماره 1. شسته شدکلم را با آب خنک ریخته و می جوشانند تا نرم شود. در ضمن کمی نمک زده تا بی مزه نشود.

مرحله شماره 2. آب پزسیب زمینی ها پوست گرفته و به قطعات نه چندان بزرگ بریده می شوند.

مرحله شماره 3. بدر یک کاسه سالاد عمیق، هویج رنده شده، برش های زیتون، برش های گوجه فرنگی، نیم حلقه فلفل دلمه ای و کلم آماده را با هم مخلوط کنید.

مرحله شماره 4. وجود داردتکه های سیب زمینی، نمک و سرکه مخلوط شده با روغن نباتی را می فرستند.

مرحله شماره 5. آماده استپیش غذا روی بشقاب پر شده با برگ های تازه کاهو قرار می گیرد و با کنسرو نخود سبز تزئین می شود.

ارزش انرژی یک وعده از این غذا تنها 70 کیلو کالری است.

سالاد سبزیجات سبک و سالم هستند. آنها به خوبی با غذاهای گوشتی و ماهی ست می شوند. ما به شما خواهیم گفت که چگونه سالاد را با روغن تهیه کنید، که به تنوع رژیم غذایی روزانه شما کمک می کند.

سالادها با کره سبک و ارزان هستند

فواید سبزیجات غیرقابل انکار است: آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر مفیدی هستند که برای سلامتی و ظاهری شکوفا ضروری هستند. با مصرف منظم غذاها احساس انرژی خواهید کرد.

دستور العمل های زیادی برای سالادهای تهیه شده از سبزیجات تازه، آب پز و کنسرو شده وجود دارد.

در فصل گرم، به غذاهایی با محصولات فصلی ترجیح دهید.

سالاد سبزیجات را با روغن مزه دار کنید. رایج ترین آنها آفتابگردان و زیتون هستند.

با این حال، می توانید ذرت، بذر کتان یا کنجد را به عنوان یک سس امتحان کنید - طعم غیرعادی یک غذای آشنا خواهید داشت.

ما به شما می گوییم که چه سالادهای سبک را تهیه کنید:

سالاد سبزیجات "تابستان".

دستور غذا تقریبی است - مواد را به سلیقه تغییر دهید.

این اجزا را در نظر بگیرید:

• کلم سفید - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی و خیار تازه، فلفل دلمه ای - 2 عدد. (100 گرم از هر سبزی)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی یا زیتون - 50 گرم.

بیایید شروع به تهیه سالاد سبزیجات کنیم:

1. کلم را نازک خرد کنید، نمک اضافه کنید و با دست فشار دهید تا سبزی آب بگیرد.
2. کلم را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
3. سبزیجات باقیمانده را به صورت نوار برش دهید و به کلم اضافه کنید.
4. سالاد را با روغن مزه دار کنید.

سبزی ها به خوبی با ظرف غذا می آیند. بنابراین، می توانید شوید ریز خرد شده، جعفری و پیاز سبز را اضافه کنید.

شاخه های جوان سیر طعم خاصی به یک سالاد ساده می بخشد.

سالاد با ذرت و لوبیا.

ترکیب شگفت انگیز سبزیجات باعث می شود ظرف نه تنها سالم، بلکه زیبا نیز باشد. پانسمان تند و تیز می افزاید.

مواد زیر را آماده کنید:

• گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای - هر کدام 100 گرم؛
• ذرت و لوبیا کنسرو شده - هر کدام 150 گرم؛
• پیاز شیرین - 50 گرم.

برای استفاده از سوخت گیری:

• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو، سس سویا - هر کدام 20 گرم.

اگر پیاز شیرین پیدا نکردید، پس از ریختن آب جوش به مدت 10 دقیقه از پیاز معمولی استفاده کنید.

این ظرف را به این صورت آماده کنید:

1. سبزیجات را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
2. ماریناد را از ذرت و لوبیا خالی کنید.
3. سس را آماده کنید: روغن، سس سویا و آب لیمو را مخلوط کنید.
4. سبزیجات را با ذرت و لوبیا مخلوط کنید، مزه دار کنید.

سالاد سبک آماده است!

آیا می خواهید ظرف سیرتر شود؟ تفاله آووکادو را به آن اضافه کنید.

سالاد سبزیجات ساده با کره

در چند دقیقه متوجه شوید چه سالادهای خوشمزه ای را می توانید در خانه تهیه کنید:

از بادمجان و فلفل دلمه ای.

نه تنها خاویار از بادمجان تهیه می شود، بلکه از سالادهای سالم نیز تهیه می شود. دستور پخت را در نظر بگیرید.

شما نیاز خواهید داشت:

• بادمجان - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای - هر کدام 100 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن زیتون یا نباتی - 80 گرم؛
• سرکه (شراب، سیب، میز) - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل - به مزه.

دستورالعمل های گام به گام به شرح زیر است:

1. بادمجان را به صورت نواری برش دهید. نمک اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند - تلخی اضافی با آب آن خارج می شود.
2. بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.
3. فلفل و گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد کنید.
4. سبزیجات را مخلوط کنید، سیر خرد شده، فلفل، سرکه را اضافه کنید. با نمک و روغن مزه دار کنید.

این سالاد غیر معمول بدون سس مایونز برای کسانی که از غذاهای استاندارد ساخته شده از گوجه فرنگی و خیار خسته شده اند جذاب خواهد بود.

از کلم چینی.

کلم چینی لطیف و آبدار است، به همین دلیل است که این سبزی اغلب در دستور العمل های سالادهای مختلف ظاهر می شود.

لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• کلم چینی - 300 گرم؛
• خیار و گوجه فرنگی تازه - هر کدام 100 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 150 گرم؛
• زیتون - 50 گرم.

برای استفاده از سوخت گیری:

• سیر - 1 حبه؛
• خردل دیژون - 20 گرم؛
• روغن زیتون - 50 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل

این کار را انجام دهید:

1. کلم چینی را خرد کنید.
2. خیار و گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد کنید.
3. ماریناد را از ذرت خالی کنید. زیتون ها را از وسط نصف کنید.
4. سس را آماده کنید: خردل، روغن و آب لیمو را با سیر خرد شده مخلوط کنید.
5. مواد را با هم ترکیب کنید و سالاد را با سس مزه دار کنید.

سالاد با کلم چینی به سرعت آماده می شود.

این سبزی به خوبی با سایر محصولات سازگار است. بنابراین، می توانید فلفل دلمه ای یا لوبیا سبز را اضافه کنید.

اگر نمی خواهید سس را اذیت کنید، سالاد را با روغن بدون افزودنی مزه دار کنید.

بزرگسالان و کودکان از امتحان چنین سالادهای سبک لذت خواهند برد. در اوقات فراغت خود یک ظرف آماده کنید.

روغن های گیاهی مختلفی در پخت و پز استفاده می شود که از نظر طعم، عطر و ترکیب متفاوت هستند. همه آنها خواص مفید خاصی دارند. پرمصرف ترین آنها روغن آفتابگردان و زیتون است که با کمک آنها انواع غذاها و به ویژه سالادهای موجود در روغن نباتی تهیه می شود. دستور العمل های خوشمزه برای تهیه آنها امروزه شامل گزینه های زیادی است که در مجموعه مواد متفاوت است، اما آنها همچنین دارای یک خاصیت مشترک هستند. سالادهای حاوی روغن نباتی خوشمزه، آسان و سالم هستند. آنها می توانند و باید برای بزرگسالان و کودکان استفاده شوند. در زیر سالادهایی با روغن نباتی را در نظر می گیریم که دستور العمل های آنها را می توان با موفقیت یکسانی در روزهای هفته و تعطیلات استفاده کرد.

سالاد سبزیجات با روغن نباتی

سالاد تازه و روشن برای دوستداران سبزیجات و همچنین کسانی که روزه داری هستند و توانایی خرید محصولات گوشتی را برای مدت معینی ندارند، جذاب خواهد بود.

ضروری:

• 2 عدد خیار (تازه)؛
• 2 عدد گوجه فرنگی (تازه)؛
• 6 عدد تربچه جوان؛
• 2 ساقه سیر جوان (اختیاری)؛
• شوید، پیاز سبز، کاهو (هر کدام یک دسته)؛
• نمک؛
• روغن زیتون.

سبزیجات و سبزیجات را بشویید و خشک کنید. به صورت نیم دایره، تربچه ها را به صورت دایره برش دهید. بهتر است برگ های سالاد را با دست پاره کنید (برای جلوگیری از از دست دادن ویتامین ها در تماس با فلز چاقو). شوید و ساقه های سیر را ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، نمک، سرکه و روغن را به مزه اضافه کنید. بلافاصله بعد از پخت سرو کنید.

سالاد با بادمجان

غذای دیگری از سری «سالادهای ساده با روغن نباتی» که نکته برجسته آن بادمجان کبابی است.

مواد لازم:

• 3 گوجه فرنگی متوسط ​​تازه؛
• 1 عدد بادمجان متوسط؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• یک دسته جعفری؛
• یک دسته کوچک پیاز سبز؛
• 1 پیاز بنفش؛
• 10 زیتون (بدون هسته)؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• نمک؛
• فلفل؛
• آب فشرده از 1 لیمو؛
• هر روغن گیاهی

بادمجان ها را که به صورت دایره های بزرگ برش داده اید، روی گریل (یا در ماهیتابه) سرخ کنید، بگذارید خنک شوند. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای، فلفل دلمه ای را به صورت نوار، خیارها را به صورت نیم دایره برش دهید. پیاز سبز و جعفری را با چاقو خرد کنید، نه خیلی ریز. سبزیجات و سبزی های آماده را در یک ظرف سالاد بریزید، زیتون (کامل)، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. برای تهیه سس، روغن را با آبلیمو مخلوط کنید. می توانید سالاد را بعد از 10-20 دقیقه روی میز سرو کنید (باید کمی دم بکشد).

و میگو

این سالاد توسط دوستداران غذاهای دریایی و نه تنها مورد استقبال قرار خواهد گرفت. علاوه بر این ، هر جشنی را تزئین می کند ، به ویژه سالادهای سال نو را متنوع می کند. با روغن نباتی بسیار سبک تر و سالم تر از سس مایونز هستند.

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم میگو پوست کنده کوچک؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• پنیر 80 گرم؛
• 3 تخم مرغ (سخت آب پز)؛
• 1 پیاز (ترجیحا قرمز)؛
• برگ کاهو؛
• زیتون گیاهی یا آفتابگردان)؛
• گیاهان پروانسالی، فلفل، نمک.

میگوها را به مدت 3 دقیقه در آب نمک بجوشانید (فلفل سیاه را اضافه کنید)، بگذارید خنک شود. تخم مرغ های آب پز را خرد کنید، پنیر و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی، پیاز را به صورت حلقه ای و کاهو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه مواد آماده را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، با روغن مزه دار کنید.

سالاد با روغن نباتی "مکزیکی"

سالاد دیگری با میگو که به دلیل ترکیب غیرمعمول اجزای آن طعم تند خاصی دارد.

محصولات مورد نیاز:

• قوطی ذرت؛
• 3 عدد موز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 فلفل سبز شیرین؛
• 150 گرم برنج آب پز؛
• 50 گرم بادام زمینی بوداده شور؛
• 150 گرم میگو پوست کنده؛
• جعفری (چند شاخه)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل مایعات ذرت؛
• 100 میلی لیتر هر روغن گیاهی؛
• گشنیز (1 دسته کوچک)؛
• فلفل قرمز آسیاب شده؛
• نمک؛
• 1 عدد لیمو.

میگو را به مدت 3 دقیقه در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و پوسته آن را بردارید. فلفل را بپزید، دانه ها و پوست را جدا کنید، به قطعات برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید (پس از جوشاندن) و ورقه‌ای برش دهید. موز پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید. نصف دسته گشنیز و جعفری را ریز خرد کنید. ذرت ها را با آبکش آبکش کنید. تمام مواد آماده و برنج آب پز را در یک کاسه سالاد بریزید و با سس مزه دار کنید و هم بزنید. بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید و با برگ گشنیز تزیین کنید. برای تهیه سس، مایع ذرت، آب 1 لیمو و روغن را با همزن بزنید.

سالاد با مرغ، نان و پنیر

از نظر طعم و ترکیب، این سالاد با روغن نباتی شبیه «سزار» مورد علاقه همه است، اما کالری کمتری دارد و برای افرادی که مراقب وزن خود هستند مناسب است. لازم به ذکر است که سالادهایی با روغن نباتی که دستور تهیه آنها استفاده از گوشت است را می توان به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد.

محصولات مورد نیاز:

• 150 گرم فیله مرغ یا بوقلمون آب پز؛
• 2-3 نان فروشگاهی؛
• 30 گرم پنیر (هر نوع سفت)؛
• 1 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 2 حبه سیر؛
• 4 برگ کلم چینی یا سالاد سبز؛
• خیار تازه (100 گرم)؛
• 1-2 قاشق چایخوری روغن سبزیجات.

فیله، گوجه فرنگی و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید. دو طرف نان را با سیر بمالید و به قطعات کوچک خرد کنید. برگ های کلم را با دست پاره کنید و پنیر را رنده کنید. مواد آماده شده را با هم ترکیب کرده، نمک را اضافه کرده و روی روغن نباتی بریزید.

سالاد با روغن نباتی و جگر

تهیه غذا بسیار ساده اما بسیار خوشمزه است. اگر سالاد آماده شده را از چرخ گوشت رد کنید، یک رب جگر عالی به دست خواهید آورد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم جگر (ترجیحا گوشت گاو)؛
• 2 عدد هویج بزرگ؛
• 2 عدد پیاز؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک؛
• روغن آفتابگردان.

جگر را بجوشانید، بگذارید خنک شود، به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید، هویج ها را با رنده درشت رنده کنید، همه چیز را با هم در روغن نباتی سرخ کنید و روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید، بگذارید خنک شود. جگر و پیاز را با هویج، نمک و فلفل ترکیب کنید، روغن نباتی را به مزه اضافه کنید.

سالاد با شاه ماهی و سیب

این سالاد قطعا برای دوستداران وینگرت جذاب خواهد بود. افزودن شاه ماهی و سیب ترشی حس خاصی به آن می بخشد.

محصولات برای پخت و پز:

• 1 هویج (آب پز)؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد سیب زمینی آب پز؛
• 1 عدد خیار شور؛
• 100 گرم شاه ماهی شور (فیله)؛
• 1 سیب ترشی؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات.

تمام سبزیجات و سیب را به مکعب های کوچک، شاه ماهی را به صورت ورقه ای برش دهید. تمام مواد آماده را با هم ترکیب کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید. از روغن نباتی برای پانسمان استفاده کنید.

سالاد با ژامبون و لوبیا

یک سالاد خوشمزه و مقوی که به عنوان یک غذای مستقل قابل خوردن است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 50 گرم ژامبون؛
• 30 گرم هویج؛
• 150 گرم لوبیا کنسرو شده در آب خود؛
• سبزی به طعم؛
• 1 عدد پیاز؛
• 10 گرم آجیکا؛
• نمک؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی.

هویج ها را با استفاده از رنده سالاد کره ای به صورت نوارهای نازک رنده کنید و نمک اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. پیاز را به صورت حلقه ای و ژامبون را به صورت نواری خرد کنید. لوبیا، هویج، پیاز، ژامبون و سبزیجات خرد شده را با هم مخلوط کنید. سالاد را با آجیکا و روغن مزه دار کنید. هویج تازه را می توان با هویج کره ای جایگزین کرد.

سالاد با لوبیا و چوب خرچنگ

این غذا ممکن است سالادهای سال نو را با روغن نباتی متنوع کند. طعم غیر معمولی دارد و مطمئناً کسانی را که عاشق سالاد خرچنگ هستند خوشحال می کند.

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ؛
• قوطی لوبیا قرمز؛
• سیر (یک دو حبه)؛
• 1 پیاز قرمز (متوسط)؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• شوید و جعفری؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب فشرده شده از لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری. سرکه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک، فلفل دلمه ای و چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزی و سیر را ریز خرد کنید. لوبیاها و تمام محصولات آماده شده را با هم ترکیب و مخلوط کنید. برای سس از آبلیمو، روغن و سرکه استفاده کنید.

برای سس سالاد فقط از روغن های گیاهی بکر استفاده کنید که محصولی سالم و با کیفیت هستند. برای سس سالاد، ترجیحاً از تصفیه نشده استفاده شود، زیرا تصفیه شده نمی تواند عطر و طعم خاصی را به ظرف بدهد.

ترجیحاً سبزیجات را در سالادهایی با روغن نباتی به برش هایی تقریباً یکسان برش دهید. در غیر این صورت مواد درشت خرد شده طعم مواد ریز خرد شده را از بین می برد. علاوه بر این، همان برش ظاهری مرتب و اشتها آور می دهد و حتی سالادهای ساده با روغن نباتی را سلطنتی می کند.