هر کشوری دارای سنت های آشپزی است که طی قرن ها شکل گرفته است. با این وجود، مردم مختلف اغلب دستور العمل هایی را برای تهیه غذاهای خارجی قرض می گیرند. امروزه تقریباً در هر کشوری کافه ها و رستوران هایی وجود دارد که غذاهای خارجی سرو می کنند. پاستا یکی از معروف ترین و محبوب ترین دستور پخت ها در سراسر جهان به حساب می آید.
تاریخچه ظرف
این محصول که بر پایه ماکارونی است، در واقع قرن ها پیش ظاهر شد. حتی در امپراتوری روم، دستور العمل هایی برای تهیه غذا از آرد و آب دریا وجود داشت. در قرن دوازدهم تولید ماکارونی در جزیره سیسیل آغاز شد و در قرن سیزدهم شروع به خشک کردن آن در آفتاب شد. این روش امکان نگهداری طولانی مدت محصول (تا سه سال) را تضمین می کرد. ماکارونی را می‌توان در حین دریانوردی با کشتی دریایی خورد. در همان زمان انواع مختلفی از این محصول ظاهر شد.
در قرن پانزدهم روشی برای تهیه ماکارونی تخت و بلند و همچنین غذاهای مختلف با آنها ایجاد شد. تا قرن شانزدهم، ماکارونی غذایی بود که فقط افراد ثروتمند می توانستند آن را تهیه کنند. این به این دلیل است که گندمی که از آن تهیه می شد گران بود. حدود صد سال بعد (در قرن هفدهم) سبزیجات جدیدی که از آمریکا آورده شده بودند در اروپا شروع به رشد کردند - گوجه فرنگی.
پس از آن بود که بسیاری از دستور العمل های مختلف برای تهیه غذاهای پاستا به وجود آمد. و در قرن هجدهم، پاستا به نشانه غذاهای ایتالیایی تبدیل شد. گوجه فرنگی به این غذا اصالت و طعم جالبی می دهد، به همین دلیل است که اغلب در تهیه آن استفاده می شود. ماکارونی با گوجه فرنگی خشک شده یک دستور غیر معمول است.
در صورت تمایل می توان مواد دیگری را نیز به این غذا اضافه کرد. در مقاله نحوه تهیه آن توضیح داده شده است.
پاستا با گوجه فرنگی خشک شده: دستور تهیه
برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:
- پاستا.
- گوجه فرنگی خشک شده.
- سیر.
- فلفل آسیاب شده.
- روغن زیتون.
- سبزه.
پاستا را باید در آب نمک بجوشانید. در عین حال، آنها نباید کاملاً نرم، بلکه کمی الاستیک باشند. گوجه فرنگی ها را باید به ورقه های نازک برش دهید، در یک ماهیتابه گرم شده با روغن سرخ کنید، فلفل و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس پاستا را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملا بپزد. توصیه می شود قبل از خوردن، پاستا را با سبزیجات ریز خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید.
پاستا با گوجه فرنگی خشک شده را می توان با افزودن آجیل، سالمون و سس های مختلف (شراب، خامه و غیره) نیز تهیه کرد.
دستور غذا با استفاده از پنیر
این غذا یک انتخاب عالی برای صبحانه، ناهار یا شام است. مغذی و سالم است. این غذا برای کسانی که عاشق غذاهای خوشمزه و غیر معمول هستند، اما گوشت نمی خورند نیز جذاب خواهد بود. برای پاستا با گوجه فرنگی و پنیر خشک شده، بهتر است از ماکارونی دراز (اسپاگتی) استفاده کنید.
این غذا همچنین شامل سبزیجات (سیر، پیاز و جعفری) و همچنین پنیر آدیگه و گوجه فرنگی است. پاستا را در آب نمک بجوشانید. سبزی ها را به قطعات کوچک و پنیر را به مکعب برش می دهیم. توصیه می شود گوجه فرنگی را با روغن زیتون مخلوط کنید. ماهیتابه ای که ظرف در آن آماده می شود باید خوب گرم شود و سپس سبزیجات، پنیر و گوجه فرنگی را در آن سرخ کنید. ماکارونی از قبل پخته شده به مخلوط حاصل اضافه می شود. قبل از سرو، می توانید روی ظرف را با جعفری بپاشید. پاستا با گوجه فرنگی خشک شده به خوبی با انواع پنیر نرم (آدیگه، سویا، کشک) سازگاری دارد.
دستور غذا برای دوستداران مرغ
با انواع سس و مواد گوشتی قابل تهیه است. البته اینها رژیمی ترین غذاها نیستند، اما خوشمزه، مغذی و اصلی هستند.
پاستا با گوجه فرنگی خشک شده و مرغ اغلب با افزودن سس خامه ای تهیه می شود.
این غذا شامل پاستا، سینه مرغ، سبزیجات، آفتابگردان و کره، آرد، خامه، گوجه فرنگی، نمک و فلفل و پنیر سفت است.
ماهیتابه را باید گرم کنید. سپس یک تکه کره را در آنجا قرار دهید و سیر ریز خرد شده، آرد را سرخ کنید، در خامه بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس سس با پنیر رنده شده ترکیب می شود. بعد از این باید نمک و فلفل بزنید. سینه مرغ به قطعات کوچک بریده می شود، به مدت پنج دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ می شود، نمک اضافه می شود. سس خامه ای با پاستا مخلوط می شود. سپس مرغ را اضافه کنید و ظرف را تمام کنید تا پخته شود. قبل از سرو غذا روی آن گوجه فرنگی و سبزی می پاشند.
بنابراین، ماکارونی با گوجه فرنگی خشک شده یک غذای جالب و غیرمعمول است که با افزودن مواد مختلف می توان آن را حتی اصیل تر کرد.
پاستا ایتالیایی غذای مورد علاقه بسیاری از مردم است. آنها آن را به دلیل سهولت آماده سازی و دستور العمل های متنوع آن دوست دارند. پس از همه، با محصولات آرد معمولی می توانید تا صد گزینه مختلف را با ترکیب آماده کنیدپاستا با سبزیجات، گوشت، ماهی، پنیر و سس های مختلف. این غذا بسته به اجزای اضافی جایگزین یک ناهار کامل می شود و به یک شام و میان وعده مقوی تبدیل می شود. علاوه بر این، در عرض چند دقیقه آماده می شود.
پاستا را هم دوستداران غذاهای مقوی و هم طرفداران رژیم غذایی سالم به راحتی مصرف می کنند. از این گذشته، ماکارونی مناسب ایتالیایی که از گندم دوروم تهیه شده است، تنها 111 کیلو کالری دارد.
یک دستور العمل ساده ایتالیایی - پاستا با گوجه فرنگی خشک شده
از شما دعوت می کنیم تا با یک ناهار آسان و سریع اما بسیار شیک آشنا شوید.پاستا با گوجه فرنگی خشک شده - یک غذای ایتالیایی روشن، معطر، خوش طعم، رضایت بخش و واقعاً کلاسیک خواهد بود. مفصلدستور پخت با عکس به شما نشان می دهد که چگونه آن را فقط در 10-12 طبخ کنید. گزینه پیشنهادی پایه و اساس شاهکارهای آشپزی شما خواهد شد، زیرا اینپاستا با گوجه فرنگی خشک شده به شما این امکان را می دهد که خود را با هر گونه سبزی تکمیل کنید یا ترکیب پنیرها را با گنجاندن انواع برای سرخ کردن گسترش دهید.
عناصر:
- اسپاگتی - 200 گرم
- گوجه فرنگی خشک شده - 50 گرم
- پارمزان - 30 گرم
- سیر - 1 حبه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روش پخت: جوشاندن
آشپزی - ایتالیایی
زمان آماده سازی - 2-3 دقیقه
زمان پخت و پز - 7-10 دقیقه
تعداد وعده ها - 2
روش پخت
حداقل 2 لیتر آب در یک قابلمه پهن بریزید تا بجوشد. به مزه آن نمک بزنید.
مشاوره. برای هر نوع پاستا، نسبت آب به محصولات توصیه شده 2 به 1 است. نمک، به عنوان یک قاعده، به میزان 10 گرم در هر لیتر مصرف می شود.
اسپاگتی را در آب جوش بریزید. آنها را طبق دستور روی بسته اما به مدت 1 دقیقه بجوشانید. کمتر پاستا باید آل دنته باشد.
مهم. نیازی نیست اسپاگتی را به زور داخل تابه بگذارید. با گذشت زمان آنها را در حالت آویزان قرار دهید، ته محصولات نرم می شوند و خود به خود در ظرف می افتند.
در حالی که پاستا در حال پختن است، بهتر است سیر وگوجه فرنگیها . یک حبه سیر بزرگ را به صورت ورقه ای برش دهید. آن را به مدت 40-60 ثانیه سرخ کنید. در روغن زیتون داغ
04.03.2016مشاوره. در این مرحله، انواعپنیرها میتونی بازی کنی. برای به دست آوردن طعم بهتر، پنیرهای خرد شده (آدیگه، توفو، سولوگونی و غیره) را به ظرف اضافه کنید.
مدت زیادی است که ماکارونی نخورده‌ام و این بد است، زیرا غذاهای ایتالیایی فوق‌العاده خوشمزه هستند و من به نوعی کمی از آن فاصله گرفته‌ام. زمان بهبود است. آخرین باری که قبلاً فوق العاده خوشمزه را به اشتراک گذاشتم تماشای آن را به شدت توصیه می کنم. اگر تا به حال ریزوتو نپخته اید (یا شاید هنوز آن را امتحان نکرده اید، چه جرمی است!))، پس از تماشای عکس ها، قطعاً با این غذای خدایان آغشته خواهید شد!
پاستا با گوجه فرنگی خشک شده و پنیر، دستوری که حالا به شما می گویم، امروز برای صبحانه آماده کردم، به طرز عجیبی :) بله، من گاهی اوقات برای خودم شام صبحانه درست می کنم، زیرا مراقب اندامم هستم و الان هم ورزش می کنم. با یک مربی، همانطور که قبلاً به شما گفتم، بنابراین، من فقط به چنین دوز سنگین کربوهیدرات برای صبحانه نیاز دارم. بنابراین من غذای شام را نه در نور شمع، بلکه در سحر می خورم. البته من در این مورد اغراق کردم، در بهترین حالت ساعت 10 بیدار می شوم.
و پاستا با گوجه فرنگی خشک شده یکی دیگر از گزینه های عالی برای غذای اصلی در 8 مارس خواهد بود! در عرض چند دقیقه آماده می شود، بدون هیاهو، همچنین مواد کمی وجود دارد، بنابراین مردان دوست داشتنی شما نمی توانند در هنگام آشپزی گیج شوند. اکنون، البته، من در مورد کسانی صحبت می کنم که معمولاً غذاهای آشپزی درست نمی کنند. اونایی که آشپزی میکنن بیشتر دوستش دارن😀
باشه، بسه پچ پچ! بیا پاستا! آآآآآآآآک، ماکارونی با گوجه فرنگی، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس! خب میدونی 😉
عناصر
- - از انواع دوروم، بدیهی است - 200 گرم (من اسپاگتی دارم، اما می توانید از هر کدام استفاده کنید)
- - 50 گرم
- - سبز - 2 عدد
- - 1 میخک
- - آدیگه - 50 گرم
- - پارمزان - 20 گرم
- - جعفری - چند شاخه
- - زیتون
روش پخت
بیایید با تهیه ماکارونی با گوجه فرنگی خشک شده و پنیر آدیگه شروع کنیم. من قبلاً با جزئیات بسیار بسیار به شما گفته ام ، بنابراین مقاله با جزئیات جالب را بخوانید و برگردید! و اجازه دهید اسپاگتی یا هر چیزی که دوست دارید بپزد. در این فاصله سیر را پوست گرفته و جعفری را خیلی ریز خرد کرده و پنیر آدیگه را مکعبی کرده و پرها را به طول یکی دو سانت - قسمت سبز پیاز سبز و قسمت سفید آن را ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی خشک شده نیز باید بریده شود. به هر حال ، آنها به سادگی فوق العاده خوشمزه هستند ، اگر به طور ناگهانی قبلاً به دلایلی شیطانی آنها را امتحان نکرده اید ، عجله کنید! معمولاً گوجه فرنگی خشک شده را با روغن می فروشند، اما بیشتر اوقات روغن آفتابگردان است، بنابراین به مواد آن نگاه کنید، اگر چنین است، توصیه می کنم گوجه ها را روی دستمال کاغذی بگذارید و روغن آن را پاک کنید، سپس روغن زیتون اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
و اگر نمی دانید گوجه فرنگی خشک شده چیست یا با چه چیزی خورده می شود، به شما می گویم. اینها گوجه فرنگی های آبدار و خوشمزه تابستانی خشک شده هستند که برای مدتی طولانی در جایی در جزیره بهشتی سیسیلی در سیسیل غرق می شوند. و سپس آنها را با روغن و ادویه در یک شیشه قرار می دهند. همینطور. و اغلب آنها را با پاستا می خورند یا به سالاد اضافه می کنند. البته به زودی میپزم و با شما به اشتراک میگذارم.
اما برگردیم به ظرف، ماکارونی با گوجه فرنگی خشک شده منتظر نمی ماند. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی خشک و سیر را داخل روغن داغ شده بریزید و هم بزنید و روی حرارت نه چندان زیاد حدود 30 ثانیه تفت دهید تا سیرها سرخ شوند. سپس پیاز سبز را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر تفت دهید.
در ردیف بعدی پنیر آدیگه است. من خیلی دوستش دارم طعم شیری فوق العاده ای داره و زیاد چرب نیست. من از آن در اینجا استفاده می کنم زیرا ذوب نمی شود، اما سرخ می شود. به عنوان مثال، موزارلا کار نخواهد کرد، اگرچه طعم آن شبیه به آدیگه است. می توانید از پنیر پنیر یا توفو سویا نیز استفاده کنید. یک دقیقه دیگر با هم زدن سرخ کنید.
آخرین جعفری سبز را اضافه کنید. کمی برای تزئین بگذارید. و حالا ماکارونی پخته شده است. به طور کلی، ماکارونی با گوجه فرنگی ترکیبی عالی است، به همین دلیل سس های گوجه فرنگی بسیار زیاد است. شما را خیلی دوست دارم ، اگر این دستور را ندیده اید، حتماً نگاه کنید، آن هم در عرض چند دقیقه آماده می شود و طعم فوق العاده ای دارد! آب ماکارونی را خالی کنید و کمی داخل تابه بگذارید تا خشک نشود. و با بقیه مواد داخل ماهیتابه بریزید. البته کاملا مخلوط کنید.
این همه، در واقع، پاستا با گوجه فرنگی و پنیر آدیگه آماده است! این یک دستور العمل سریع برای 8 مارس است. آقایان قدر سادگی، زیبایی و لذیذ بودن را خواهند دانست و خانم ها قدر سادگی را خواهند دانست 😉 ما غذای ایتالیایی را در بشقاب می چینیم.
اسپاگتی را با گوجه فرنگی خشک شده با پنیر پارمزان ریز رنده شده بپاشید (البته بدون آن هم می توانید این کار را انجام دهید، خیلی هم خوشمزه است و نه چندان چرب)، بقیه جعفری را روی آن بپاشید و سرو کنید. شما باید فورا غذا بخورید!
حتی در زمستان هم چنین پاستا با گوجه فرنگی می گیریم، زمانی که گوجه فرنگی خشک شده تنها چیزی است که کل چیز را نجات می دهد. من به سرعت خلاصه می کنم تا آشپزی و تماشای آن برای شما راحت تر باشد.
دستور پخت مختصر: پاستا با گوجه فرنگی خشک شده و پنیر آدیگه
- پاستا را بجوشانید .
- سیر و جعفری، قسمت سبز پیاز را با پرهای 2 سانتی متری، قسمت سفید - ریز پنیر آدیگه - را پوست کنده و ریز خرد می کنیم.
- گوجه فرنگی های خشک شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید، روغن آن را پاک کنید و از وسط نصف کنید.
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و بگذارید داغ شود.
- حرارت را کمی کم کنید سیر و گوجه فرنگی خشک شده را اضافه کنید 30 ثانیه تفت دهید و هم بزنید سپس پیاز سبز را 30 ثانیه تفت دهید سپس پنیر آدیگه یک دقیقه دیگر در آخر جعفری را اضافه کنید (کمی برای تزئین بگذارید. ) و حرارت را کم کنید.
- تقریبا تمام آب ماکارونی را خالی کنید (کمی ته آن بگذارید)، پاستا و آب را به ماهیتابه بریزید، کاملا مخلوط کنید و بعد از 30 ثانیه از روی حرارت بردارید.
- روی بشقاب ها گذاشته، پارمزان رنده شده و باقیمانده جعفری بپاشید و سرو کنید.
- اسپاگتی با گوجه فرنگی و پنیر بلافاصله آماده خوردن است.
این خوشمزه صبحانه امروز من بود، اما یک شام تعطیلات با آن شگفت انگیز خواهد بود! به طور کلی، بسیاری از دستور العمل ها با گوجه فرنگی خشک شده به غذاهای فوق العاده تبدیل می شوند، بنابراین قول می دهم در آینده بیشتر اضافه کنم! در این بین، ماکارونی با گوجه فرنگی خشک شده شما را 100٪ خوشحال می کند! و برای شادی کامل - اینجا بیشتر است ، مناسب بسیاری از جشن ها 😉
و به زودی دستور غذای جالب دیگری - مکزیکی را به شما خواهم گفت. این فلفل گیاهی ، غذای داغ، تند، عالی، پر از مواد مغذی. پس با ما همراه باشید تا فرصت را از دست ندهید. ، رایگان است! علاوه بر این، هنگام اشتراک، مجموعه کاملی از دستور العمل های کامل 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که می توان آنها را بسیار سریع، از 5 تا 30 دقیقه آماده کرد، که در وقت شما صرفه جویی می کند! خوردن سریع و خوشمزه واقعی است!
و ویکا لپینگ با شما بود! سعی کنید دستور تهیه ماکارونی با گوجه فرنگی خشک شده را زنده کنید، لایک کنید، نظر بگذارید، به آن امتیاز دهید، به ما بگویید چه کاری انجام دادید و به یاد داشته باشید که همه می توانند خوشمزه بپزند، شما با استعدادتر از آن چیزی هستید که تصور کنید و البته، نوش جون! دوستت دارم، شاد باش!
