Prancūziška vištienos mėsa. Prancūziška mėsa orkaitėje

12.06.2023

Mėsa prancūziškai puikiai tinka šventiniam stalui ir kasdienei vakarienei. Šį patiekalą galima paruošti iš vištienos filė su bulvėmis, ananasais, sūriu ir grybais. Toliau susipažinsite su keliais žingsnis po žingsnio receptais su prancūziškos vištienos nuotrauka orkaitėje.

Prancūziško stiliaus vištienos krūtinėlė

Mums reikia: mėsos plaktukas, kepimo skarda, šepetys, dubenys, keptuvė.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

Vištienos krūtinėlę (645 gramai) nuplauname, išvalome, supjaustome porcijomis ir lengvai pamušame.
Dabar reikia mėsą marinuoti, kad ji taptų sultingesnė. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje sumaišykite 235 mililitrus kefyro, 15 gramų garstyčių ir 75 gramus smulkiai pjaustyto svogūno. Sumuštą vištienos mėsą perkeliame į marinatą, išmaišome ir paliekame 50 minučių.
585 gramus bulvių nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais.
Į keptuvę supilkite 1,3 l vandens, užvirinkite, pasūdykite, paskleiskite bulvių apskritimus ir virkite užvirus 7 minutes. Iš virtų bulvių nupilkite vandenį.
Kepimo indą sutepkite 10 mililitrų saulėgrąžų aliejaus ir išdėliokite virtų bulvių apskritimus.

Ant bulvių sluoksnio išdėliokite marinuotą vištienos mėsą ir svogūnus iš marinato.
Ant svogūno ir mėsos išdėliokite plonus pomidorų apskritimus (205 gramai).
Patiekalą sutriname su 215 gramų tarkuoto sūrio ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25 min.
Gatavą patiekalą perkeliame į patogų indą ir patiekiame ant stalo.

video receptas

Pateiktame vaizdo įraše susipažinsite su žingsnis po žingsnio mėsos receptu prancūziškai iš vištienos filė orkaitėje.

Prancūziška vištiena su grybais

Maisto gaminimo metas: 55-65 minutes.
Mums reikia: keptuvė, kepimo skarda, teptukas.
Porcijos: 6.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

Vištienos filė (705 gramai) nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite porcijomis.
Kiekvieną filė gabaliuką įtrinkite druska (4 gramai).
375 gramus grybų ir 85 gramus svogūnų supjaustome nedideliais savavališkos formos gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite 15 mililitrų saulėgrąžų aliejaus ir pakepinkite svogūną bei grybus 9 minutes.
Kepimo indą ištepkite 10 mililitrų saulėgrąžų aliejaus ir išdėliokite ant jo vištienos filė gabaliukus.
Ant filė išdėliokite plonus bulvių apskritimus (425 gramus).

Pomidorus (115 gramų), supjaustytus apskritimais, sudėkite ant grybų.
Ištepkite indo viršų 30 gramų majonezo ir sutrinkite 65 gramais tarkuoto sūrio.
Kepimo skardą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 40 minučių.

video receptas

Šiame vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti visą mėsos gaminimo prancūzų kalba iš vištienos filė su grybais procesą.

Prancūziška vištiena – paprastas ir visų mėgstamas patiekalas. Skanus, maistingas ir nepretenzingas ruošiantis, padės tiek švenčių, tiek darbo dienomis.

Vištienos gabalėlių ir minkštų bulvių griežinėlių derinys yra visiems naudinga klasika, kuri yra skani ir pati. Ir tiesiog pridėkite keletą sultingų daržovių ir apetitą keliančios rausvos lydyto sūrio plutos – gausite neįtikėtinai patrauklų patiekalą, kuris nepasimeta net ant šventinio stalo. Puikus pasirinkimas įspūdingiems pietums ar vakarienei, kuris nepaliks abejingų. Pabandyk tai!

Norėdami kepti prancūzišką vištieną orkaitėje, paruoškite ingredientus pagal sąrašą.

Vištienos filė supjaustykite porcijomis. Kiekvieną krūtinėlę supjausčiau į 4 dalis, kad mėsa geriau pasimarinuotų. Kiekvieną filė gabaliuką išmuškite iš abiejų pusių.

Paruoškite marinatą. Į dubenį išmatuokite kefyrą ir suberkite 1 smulkiai supjaustytą svogūną. Jei norite, įdėkite šiek tiek garstyčių. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Įdedu šiek tiek druskos, maltų juodųjų pipirų, džiovintų česnakų ir džiovintų Viduržemio jūros žolelių mišinio. Kruopščiai išmaišykite.

Paruoštus vištienos filė gabaliukus dėkite į marinatą ir palikite 30-60 min. Jei laikas leidžia, mėsą galima marinuoti ilgiau.

Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Užvirinkite vandenį, suberkite lauro lapą, kelis kvapiuosius pipirus ir 1-2 žiupsnelius druskos. Paruoštas bulves supilkite į vandenį, vandenį vėl užvirinkite ir virkite bulves 6-8 minutes, kol beveik išvirs. Tada nupilkite karštą vandenį.

Tikslus kepimo laikas priklauso nuo bulvių rūšies. Norėdami nustatyti bulvės paruošimą, šakute pradurkite bulvės griežinėlį. Gabalai turi būti minkšti, bet tuo pačiu išlaikyti vientisumą ir nesuirti.

Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite sluoksnį paruoštų bulvių, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Jei norite, bulvių sluoksnį aptepkite majonezu. Vietoj majonezo dedu šiek tiek grietinėlės (50-70 ml) ir kelis gabalėlius sviesto.

Į formą sudėkite vištienos filė ir svogūną, su kuriuo buvo marinuota mėsa.

Išdėliokite plonais griežinėliais pjaustytų pomidorų sluoksnį. Įberkite dar kelis žiupsnelius druskos ir maltų juodųjų pipirų. Jei norite, įdėkite šiek tiek majonezo.

Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu, o tada pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes.

Gatavą patiekalą dar 10-15 minučių palikite išjungtoje vėstančioje orkaitėje, o tada patiekite.

Prancūziška vištienos mėsa yra paruošta. Gero apetito!

Prancūziško stiliaus vištiena orkaitėje yra vienas populiariausių šių dienų patiekalų. Jis patiekiamas net garsiausiuose restoranuose. Tikriausiai taip yra dėl to, kad šis mėsos patiekalas visada būna skanus ir patenkintas. Be to, šią mėsą taip pat gana paprasta paruošti, tačiau patiekti galite ant šventinio stalo arba tiesiog be jokios priežasties. Jei jūsų vyras mėgsta viską, kas yra mėsa, pradžiuginkite jį prancūziškai orkaitėje. Dėl to, kad vištienos mėsa nėra riebi, ją galima priskirti dietiniams patiekalams.

Kepdami vištieną prancūziškai, geriau naudoti vištienos filė. Nors daugelis naudoja kitas vištienos dalis: blauzdeles, šlaunis ir kt. Be mėsos, reikia ir kietojo sūrio bei pomidoro, o bulvės yra toks ingredientas, kurį galima naudoti arba ne.

Prancūziškos vištienos receptas orkaitėje

Ingredientai, kurių reikės:

1-2 vištienos krūtinėlės (geriausia didelės),

2 bulves

1 didelis pomidoras,

1 didelis svogūnas

maltų pipirų,

majonezo arba paprastos grietinės

Kaip virti prancūzišką vištieną orkaitėje:

Pirmiausia nuplaukite vištienos filė. Supjaustome kaip kotletus, tam naudodami aštrų peilį. Mėsą šiek tiek pamuškite plaktuku, to daryti negalima.

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis, įberkite druskos ir išmaišykite.

Bulvių griežinėlius iš karto padėkite ant kepimo skardos.

Ant bulvių dėkite lėkštėmis supjaustytą vištienos filė.

Mėsą pasūdykite, pipirais, gausiai patepkite majonezu arba grietine.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Dėkite ant mėsos viršaus.

Ant svogūno išdėliokite pomidorų griežinėlius.
9

Ant pomidoro uždėkite tarkuotą kietąjį sūrį. Beje, sūrio galite įdėti net tada, kai mėsa bus visiškai paruošta, ji taip pat sėkmingai ištirps.
10

Užtepėlę su mėsa siunčiame į orkaitę 25 minutėms, nustatykite 190-200 laipsnių temperatūrą.

Patiekite karštą prancūzišką vištieną orkaitėje!

Sotus ir originalus vištienos kepimo prancūziškai receptas su bulvėmis ir pomidorais su majonezu orkaitėje. Ir viskas sluoksniais.

Mėsa prancūzų kalba turi daug receptų, tikriausiai, kaip ir kiekvienas patiekalas. Noriu jums pasiūlyti vieną gerą prancūziškos mėsos su bulvėmis receptą. Mėsą kepsime prancūziškai iš vištienos. Net ne iš vištienos, o iš vištienos filė. Prancūziško stiliaus vištiena ar bet kuri kita, turinti daugybę variantų, gaminant išlieka nepakitusi – ji kepama sluoksniais orkaitėje su sūriu ir svogūnais. Mūsų meniu bus prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis ir pomidorais.

Ingredientai prancūziškai mėsai su bulvėmis:

- vištienos filė (krūtinėlė) -2 vnt.;
- svogūnas - 2 vnt.;
- bulvės 4 vnt.;
- pomidorai - 2 vnt.;
- majonezas - 100 g;
- daržovių aliejus;
- sūris - 100 g.

Mėsos kepimo prancūziškai su bulvėmis receptas:

Yra įvairių šio garsaus patiekalo variantų, kuriuose naudojama skirtingų rūšių mėsa. Siūlau mėsą virti prancūziškai iš vištienos filė ant bulvių substrato - ši parinktis tinka iškilmingai šventei ir ramiai šeimos vakarienei.

Vištienos filė supjaustome 1 cm storio gabalėliais, bandydami perpjauti pluoštus.

Norėdami švelniai pamušti mėsą ant pjaustymo lentos, padėkite maistinę plėvelę arba plastikinį maišelį, išdėliokite filė gabaliukus, tada uždenkite antruoju plėvelės gabalėliu ir išmuškite. Išplaktą filė įtrinkite druska ir pipirais (arba prieskonių mišiniu) ir palikite 15-20 min. Išmušus dvi porcijas mėsos ir jos dalį užšaldžius, gaunami pusgaminiai, toks preparatas padės sutaupyti laiko gaminimui ateityje, iš jų galima gaminti kotletus, vyniotinius ir pan.

Tuo tarpu pomidorus, svogūnus ir bulves supjaustykite plonais žiedeliais.

Kepimo indo dugną sutepkite augaliniu aliejumi ir ant dugno padėkite bulvių puodelius, šiek tiek įpilkite.

Dabar antras sluoksnis – vištienos filė.

Vištieną gausiai patepkite majonezu. Kitas sluoksnis klojamas svogūnų žiedais, ant jo – pomidorų apskritimai.

Ant stambios trintuvės sutarkuokite sūrį ir gausiai pabarstykite indo paviršių.

Formą su mėsa dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių (jei kepimui naudojami moliniai ir ar keraminiai indai, tuomet reikia dėti į šaltą orkaitę) Pirmieji 15 -20 minučių galite uždengti formą dangteliu arba folija, tada nuimkite.

super-bluda.ru

Prancūziškos bulvytės su vištiena

Pagrindiniai ingredientai: bulvės, vištiena, sūris

Prancūziškos bulvytės su vištiena– tai visų mėgstamiausias patiekalas, nes jį galima ne tik gaminti darbo dienomis, bet ir padėti ant šventinio stalo. O kadangi jis pasirodo labai patenkintas, į jį bus galima įdėti tik lengvą garnyrą, kad niekas nepersivalgytų ir neliktų vietos desertui. Gero apetito visiems!

Vištienos prancūziško puodo ingredientai:

Šviežia vištienos filė 500 gramų
Bulvės 1 kilogramas
2 dideli pomidorai
Vidutinio dydžio svogūnas 1 vnt
Kietas sūris 100 gramų
majonezo pagal skonį
Malti juodieji pipirai pagal skonį
Druska pagal skonį
Augalinis aliejus keptuvės sutepimui, pagal skonį

Produktai netinka? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!

Pjaustymo lenta, virtuvinis peilis, vidutinis dubuo, orkaitė, gilus kepimo indas, gili lėkštė, plokščia lėkštė - 3 vnt., stambioji tarka, virtuviniai puodų laikikliai, orkaitė, maistinė folija, serviravimo indas, medinė mentele, virtuviniai popieriniai rankšluosčiai, daržovių skustuvas

Kaip pasigaminti gruzdintas bulvytes su vištiena:

1 žingsnis: paruoškite vištienos filė.

Vištienos filė kruopščiai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu, nuvalykite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais ir padėkite ant pjaustymo lentos.

Mėsą peiliu nuvalome nuo gyslų, riebalų ir plėvelių. Dabar mes supjaustome komponentą išilgai plonų plokščių, kurių storis yra apie 1 centimetras, bet ne daugiau, kitaip vištiena gali nespėti iškepti ir bus pusiau iškepusi. Pabaigoje gabaliukus iš abiejų pusių įtrinkite trupučiu druskos ir juodųjų pipirų ir perkelkite į švarią gilią lėkštę.

2 žingsnis: paruoškite svogūną.

Naudodami peilį, nulupkite svogūną nuo lukštų ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Tada išdėliokite komponentą ant pjaustymo lentos ir supjaustykite kubeliais. Į laisvą lėkštę suberkite smulkiai pjaustytą svogūną.

3 žingsnis: paruoškite kietąjį sūrį.

Stambia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį tiesiai ant pjaustymo lentos. Tada supilkite traškučius į švarią lėkštę ir palikite kurį laiką.

4 žingsnis: Paruoškite pomidorus.

Pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite ant pjaustymo lentos. Peiliu nupjaukite vietą, prie kurios buvo pritvirtinta uodega. Tada supjaustykite daržoves plonais apskritimais ir atsargiai perkelkite į laisvą lėkštę.

5 žingsnis: Paruoškite bulves.

Daržovių skustuvu nuimkite nuo bulvių odelę ir gerai nuplaukite gumbus po tekančiu šiltu vandeniu, kad nuplautumėte žemės likučius.

Dabar sudedamąsias dalis išdėliokite ant lygaus paviršiaus ir peiliu supjaustykite plonais apskritimais. Susmulkintas daržoves perkeliame į vidutinį dubenį ir čia beriame nedidelį kiekį druskos ir juodųjų pipirų. Švariomis rankomis viską gerai išmaišykite ir nedelsdami pereikite prie virimo, kol bulvės patamsės. Svarbu: būkite atsargūs su prieskoniais, nes anksčiau jų dėjome į mėsą.

6 veiksmas: virkite prancūziškas bulves su vištiena.

Gilios kepimo formos dugną ir sieneles sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Dabar išdėliokite bulvių griežinėlius kaip pirmąjį sluoksnį. Juos padengiame vištienos filė sluoksniais, o ant viršaus viską apibarstome smulkiai pjaustytais svogūnais. Ketvirtuoju sluoksniu išdėliokite pomidorų apskritimus ir tolygiai patepkite juos majonezu, kad padažas nukristų ant indo kraštų.

Pabaigoje viską apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir įjunkite orkaitę.

Kai sušyla iki temperatūros 180 °С, formą uždenkite maistine folija, segmento kraštus pritvirtinkite rankomis, kad pro jį nepabėgtų oras ir patiekalas gerai iškeptų. Mes pastatome indą į vidurinį lygį ir kepame bulves prancūziškai su vištiena 30-40 minučių.

Praėjus skirtam laikui, virtuvinių pirštinių pagalba išimame formą iš orkaitės, nuimame maistinę foliją ir dedame viską atgal kepti dar maždaug 10 minučių kol ant indo paviršiaus atsiras aukso rudos spalvos plutelė. Pabaigoje išjunkite orkaitę, išimkite kepimo skardą ir palikite ją nuošalyje.

7 veiksmas: patiekite vištienos prancūziškas bulves.

Kai bulvė prancūziškai su vištiena šiek tiek atvės, peiliu supjaustykite porcijomis, medine mentele padėkite į specialią lėkštę ir patiekite ant pietų stalo kartu su šviežių daržovių salotomis, marinuotais agurkais, konservavimu žiemai. , taip pat duonos riekes.

Skanaus!

Kad bulvės su vištiena būtų sultingos, patiekalą geriausia virti specialiame nepridegančiame katile ir uždengti dangčiu, o ne folija;

Be recepte nurodytų prieskonių, į patiekalą galite pridėti ir kitų pagal savo skonį. Pavyzdžiui, tai gali būti malta kalendra, itališkų žolelių mišinys, taip pat universalus „hops-suneli“, kurį dedu beveik į visus patiekalus, nes jame yra aromatinių žolelių, suteikiančių maistui nepamirštamą skonį;

Jei kepimo indas leidžia, bulves galite išdėlioti dviem sluoksniais, pakaitomis su vištienos filė gabaliukais. Pabaigoje viską apibarstykite pomidorais, majonezu ir tarkuotu kietuoju sūriu.

www.tvcook.ru

Skruzdintų bulvyčių su vištiena receptas orkaitėje

Tai, kad prancūziškai orkaitėje virtos bulvės yra labai skanus patiekalas, žino daugelis. Šiandien namuose virtuvėje orkaitėje bus kepamos prancūziškos bulvės su vištiena. Maniškiai labai mėgsta vištienos filė, kaip ir visas kitas vištienos dalis. O bet kurio orkaitėje kepto patiekalo, įskaitant bulves, žavesys visada yra nepakartojamas. Tačiau noriu pastebėti, kad šiame recepte prancūzų kalba leistina varijuoti įvairius ingredientus, tačiau jame visada bus nepamainomos bulvės (rytoj tikrai iš jos kepsiu blynus su malta mėsa) ir sūriu.

Tačiau vietoj kietojo sūrio galite naudoti lydytą sūrį. Nemėgstate majonezo – keiskite jį į grietinę, mėgstate aštrų – dėkite pipirų, paprikos ir kitų panašių prieskonių. Jomis labai gražią spalvą ir apetitą keliantį kvapą įgaus prancūziško stiliaus bulvės su vištiena, iškeptos orkaitėje. Grįžtant prie laisvo kulinarinio kūrybiškumo šiame bulvių su prancūzišku akcentu recepte, atkreipiu dėmesį, kad vištieną visada galima pakeisti kiauliena (o kokie suktinukai su sūriu ir marinuotais agurkais gaunama iš šios mėsos!) Ar jautiena, dėti grybų ar daržovių.

Patiekalo ingredientai:

bulvės - apie 10 vienetų (ant didelės kepimo skardos),
150-200 gramų kieto sūrio,
su puse kilogramo vištienos (filė),
svogūnai ir morkos - 1 vnt.,
vanduo ir majonezas - pagal suvartojimą,
šviežių krapų, petražolių,
druskos, maltų juodųjų pipirų,
nedidelis kiekis margarino kepimo skardai sutepti.

Kaip gaminti prancūzišką vištieną su bulvėmis

Nuplaukite vištieną, bulves, žalumynus ir kitas daržoves. Daržovės taip pat nulupamos ir nulupamos. Vištienos mėsą supjaustę smulkiais gabalėliais sumušame specialiu plaktuku. Mėsą pipiruojame, pasūdome, patepame majonezu.

Kepimo skardą aptepame margarinu, ant kurio kepsime indą orkaitėje.

Vištienos mėsą padėkite ant kepimo skardos.

Ant jo bus plonai supjaustyto svogūno sluoksnis.

Viskas apibarstoma smulkiai supjaustytu krapų ir petražolių mišiniu.

Tada ateina bulvių sluoksnis, supjaustytas apskritimais, kuriuos pipiruojame ir pasūdome.

Vėlgi seka majonezo sluoksnis, šiek tiek praskiestas vandeniu.

Pačioje pabaigoje visą šį žavesį užbaigia tarkuoto sūrio sluoksnis.

Įkaitinus orkaitę ant silpnos ugnies (150 - 170 laipsnių), kepkite indą joje 60 - 70 minučių, kol bulvės bus paruoštos.

Po iš anksto nustatyto laiko iš orkaitės sklindantis gruzdintų bulvyčių su vištiena kvapas itin palankiai paveiks vidinius organizmo receptorius, net jei dar nesame alkani! O dabar – pirmyn!

gotovim-doma-retsepty.ru

Prancūziška vištiena su bulvėmis

Šiandien supažindinsiu su dar vienu neįtikėtinai naudingu receptu, nes jį galima panaudoti bet kokiai progai. Vištiena prancūziškai su bulvėmis yra lengvai pagaminama ir skanu.