طرز تهیه کراکر خانگی: لذت ترد!

برای تهیه مکعب ها، میله ها یا برش های ترد معطر در خانه، می توانید از هر نان یا رول یک روزه یا حتی تازه استفاده کنید.

از فرورفتگی های فلزی استفاده کنید تا خانواده یا مهمانان خود را با شکل اصلی کراکرهایی که با دستان خود تهیه شده اند شگفت زده کنید.

چگونه کراکرها را در فر خشک کنیم

تکه های ترد طعم دار تهیه شده از نان یا رول های بیات را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد: با چای خورده شود، به سالاد، سوپ یا آبگوشت اضافه شود.

برای اینکه چنین محصولات پخته شده با ارزشی را دور نریزید، محبوب ترین روش های پخت کراکر در فر را بررسی کنید.

محصولات در صورت چاشنی شدن خوشمزه تر می شوند: خیساندن بهترین گزینه است، زیرا این تنها راهی است که ادویه ها به طور یکنواخت جذب می شوند.

کراکرها را در چه دمایی باید در فر خشک کنید؟

این موضوع تفاوت های ظریف خاص خود را دارد، زیرا هر نوع نان به طور متفاوتی خشک می شود.

در هر صورت، برش ها، مکعب ها یا چوب ها را باید چندین بار در طول پخت برگردانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

بنابراین، دمای مطلوب فر برای کراکر این است: برای نان سفید - 170 درجه؛ از خاکستری یا سبوس - حداکثر 180 درجه؛ از سیاه - 180 درجه؛ از یک نان - 170 درجه.

کراکرهای خوشمزه در خانه - اسرار آشپزی

آشپزها با خوشحالی برخی از اسرار خود را برای زنان خانه دار فاش می کنند تا بتوانند خانواده خود را با یک غذای جدید شگفت زده کنند.

به عنوان مثال، قبل از ساخت کراکر خانگی، مهم است که با چند نکته آشنا شوید:

اگر نان خیلی مرطوب است، در حین خشک شدن در فر را باز نگه دارید. این به تبخیر سریعتر رطوبت اضافی کمک می کند.

وقتی گیاهان را به عنوان چاشنی اضافه می‌کنید، غافل نشوید، زیرا ادویه‌ها به منظور افزایش طعم و مزه غذا هستند، نه اینکه آن را تحت تأثیر قرار دهند.

شایان ذکر است که سیر با شوید خشک ترکیب نمی شود.

اگر کروتونی درست می‌کنید که به مواد اضافی برای سوپ یا سالاد تبدیل می‌شود، به ترکیب ادویه‌هایی که در کروتون‌ها و ظرف آماده‌شده است فکر کنید.

گزینه های زیادی برای روغن نباتی برای سس وجود دارد، به شرطی که آن را نجوشانید.

خردل، کنجد، بادام زمینی یا زیتون مناسب هستند.

فوراً از تکه های نان چاشنی شده با کره استفاده کنید، زیرا پس از نگهداری طولانی مدت، چربی های چند غیر اشباع موجود در ترکیب به ترکیبات شیمیایی مضر تبدیل می شوند.

اگر کروتون ها را خودتان در فر درست کردید، اما تصمیم گرفتید آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید و انتظار دارید که ترد و خوش طعم باقی بمانند، پس از پخت، قطعات را در یک ظرف شیشه ای در بسته قرار دهید.

اگر نان بیات پیدا نکردید و نمی‌خواهید کراکر را از نان سفید خشک کنید، می‌توانید ریشه کرفس را سرخ کنید و هر ساقه را به مکعب‌های کوچک برش دهید.

دستور پخت کراکر در فر

هر زن خانه دار صرفه جویی قبلاً راهی برای دور انداختن نان بیات پیدا کرده است - خشک کردن آن.

گزینه های زیادی برای این کار وجود دارد که با چه ادویه هایی می توان این کار را انجام داد، زیرا بسیاری از مردم دوست دارند ترکیبات طعم را آزمایش کنند.

دستور پخت مناسبی را برای تهیه کروتون در فر انتخاب کنید تا بتوانید از محصولات ترد به عنوان افزودنی برای هر غذا استفاده کنید.

1. کراکر نان قهوه ای در فر

مکعب های چاودار معطر و ترد را می توان برای هر چیزی که می خواهید استفاده کرد: به عنوان یک میان وعده با آبجو یا به عنوان یک ماده اضافی برای بسیاری از سالادها یا به عنوان پیش غذا.

کراکرها در فر از نان سیاه مانند عکس معطر و زیبا می شوند، اگر همه کارها را مرحله به مرحله انجام دهید، همانطور که در دستور العمل توضیح داده شده است. این روش را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید برای مدت طولانی به دنبال آن بگردید.

محصولات:

1. نمک (خوب) - به مزه

2. نان سیاه - 1 عدد.

3. روغن نباتی - 45 میلی لیتر.

4. ادویه جات ترشی جات، گیاهان خشک - اختیاری

طرز تهیه کراکر از نان سیاه در فر:

یک قرص نان چاودار کهنه را به صورت چوب، نوار یا مکعب برش دهید و ضخامت هر تکه نباید از 1 سانتی متر بیشتر باشد.

نصف کره را در یک کیسه پلاستیکی بریزید، برش های خرد شده را در آنجا اضافه کنید، نمک اضافه کنید و در صورت تمایل ادویه یا مخلوطی از ادویه ها را اضافه کنید.

روغن نباتی باقی مانده، کمی نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و لبه های کیسه را در دست خود جمع کنید.

آن را با دست دیگر خود نگه دارید، محتویات کیسه را به آرامی اما شدید تکان دهید تا پانسمان حاصل روی هر بلوک یا مکعب پخش شود.

ورق پخت را با یک تکه کاغذ روغنی بپوشانید، یک لایه از قطعه کار را بریزید. محصولات را در فری قرار دهید که دمای آن قبلاً به 180 درجه رسیده است.

کراکرها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

2. کراکر نان سفید در فر

آن دسته از کراکرهایی که در هر فروشگاهی به فروش می رسند، مواد مفید کمی برای بدن انسان دارند.

اگر می‌خواهید خانواده‌تان تا حد امکان غذای «سالم» بخورند، سعی کنید کراکرها را در فر با نان سفید خشک کنید.

محصولات خانگی مانند عکس زیبا به نظر می رسند و حتی خوش طعم ترین ها از طعم تنقلات با پنیر قدردانی می کنند.

محصولات:

1. نمک - به مزه

2. سیر - 2 حبه

3. روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

4. نان - 400 گرم.

5. پنیر - 100 گرم.

طرز تهیه کراکر نان سفید در فر:

نان را به مکعب های کوچک برش دهید. هر نوع پنیر را رنده کنید. سیر را با چاقوی تیز یا با استفاده از پرس سیر خرد کنید.

کمی نمک اضافه کنید، سپس با قاشق آن را خرد کنید تا ادویه آب آن خارج شود. مخلوط حاصل را روی مکعب های نان بریزید، کاملاً مخلوط کنید تا همه محصولات به طور یکنواخت خیس شوند.

یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و میان وعده های ترد آینده را در یک لایه قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید، در دمای 180-200 درجه بپزید تا یک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر شود.

شایان ذکر است که در ابتدای پخت، محصولات باید مرتباً هم زده شوند تا پنیر ذوب شده روی هر حبه نان پخش شود.

3. کراکر با سیر در فر

چنین تنقلاتی جایگاه افتخاری را در آشپزخانه زنان خانه دار به دست آورده است، زیرا می توان آنها را در چند دقیقه آماده کرد و سپس به عنوان یک میان وعده اضافی برای اولین دوره استفاده کرد.

سوخاری با سیر در فر دارای عطر و طعم مطبوعی است که عامل اصلی برای خوش خوراک هاست.

این دستور غذا را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید به نحوه پردازش سریع نان بیات فکر کنید.

محصولات:

1. روغن زیتون - 60 میلی لیتر.

2. نان یا نان باگت - 1 عدد.

3. نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه

4. سیر - 4 حبه

طرز پخت کراکر با سیر در فر:

فر را از قبل روشن کنید و دما را روی 190 درجه تنظیم کنید. ورقه پخت را بیرون بیاورید و روی آن کاغذ بپوشانید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید.

ادویه را نباید بیشتر از 30 ثانیه سرخ کرد، بلکه تفت داد. تکه های نان خرد شده را با مخلوط سیر و کره مخلوط کنید، چند دقیقه بگذارید تا زمان جذب سس داشته باشد.

مکعب های نان را در یک لایه روی کاغذ قرار دهید و ورقه پخت را در فر قرار دهید. نان چاشنی شده را خشک کنید تا هر کراکر قهوه ای طلایی شود.

4. کراکر چاودار در فر

چنین تنقلاتی می توانند به عنوان یک غذای مستقل با آبجو خدمت کنند یا یک افزودنی عالی برای گل گاوزبان غنی باشند.

قبلاً نان را خشک می کردند تا دور نریزند، اما امروزه کراکر چاودار با سیر در فر درست می شود تا از طعم آن لذت ببرند.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را آماده کنید و همه چیز را مرحله به مرحله همانطور که در دستور غذا نوشته شده است انجام دهید.

محصولات:

1. روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

2. سیر خشک - 1 قاشق چایخوری

3. نمک، ادویه ها - به مزه

4. نان چاودار – 0.6 کیلوگرم.

5. سیر تازه - 2 حبه

طرز پخت کراکر چاودار در فر:

پوسته نان را برش دهید، خرده نان را به مکعب برش دهید. قطعه کار را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. محصولات را با سیر خشک و نمک بپاشید.

برای جلوگیری از آسیب رساندن به تنقلات آینده، باید ظروف را تکان دهید. روی حبه های نان روغن بریزید و سیر تازه له شده را اضافه کنید.

دوباره کاسه را تکان دهید. کراکرها را در فر از قبل گرم شده به مدت حداکثر 15 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.

5. کروتون سزار در فر

بسیاری از خانم های خانه دار که علاقه مند به تهیه غذای رستورانی در منزل هستند به طرز تهیه کراکر در فر از نان علاقه مند هستند.

مکعب های ترد یک ماده اضافی برای بسیاری از غذاها هستند: آبگوشت، سالاد و غیره.

به عنوان مثال، خشک کردن آرد سوخاری سزار در فر حتی برای یک آشپز تازه کار دشوار نخواهد بود، زیرا یک دستور العمل مرحله به مرحله در دسترس است.

محصولات:

1. سیر - 3 حبه

2. ریحان خشک، گیاهان پرووانسال - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

3. نان سفید کهنه – 0.5 کیلوگرم.

4. روغن نباتی – 0.25 فنجان

5. کره - 0.25 فنجان

طرز تهیه کروتون سزار در فر:

نان را به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی، کره ذوب شده را مخلوط کنید، سیر له شده و سایر چاشنی ها را به مخلوط اضافه کنید.

محصولات را بریزید، هم بزنید تا با این سس اشباع شوند. در دمای 200 درجه به مدت حداکثر 10 دقیقه یا تا زمانی که میان وعده ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.

تکه های ترد تمام شده را وقتی کاملا خنک شدند استفاده کنید.

6. کراکر با نمک در فر

این دستور غذا توسط کسانی که دوست دارند یک میان وعده در طول روز بخورند قدردانی خواهد شد.

شایان ذکر است که کراکرهای خانگی با نمک در فر فواید بسیار بیشتری نسبت به مواد افزودنی مضر مواد غذایی برای بدن به ارمغان می آورند.

در صورت تمایل می توانید مکعب های نان را نه تنها با نمک و فلفل، بلکه با چاشنی های دیگر با طعم های مختلف مانند بیکن، پنیر و غیره مزه دار کنید.

محصولات:

1. نمک - 5 گرم.

2. نان سفید - 1 عدد.

3. ادویه ها - به طعم و میل

طرز پخت کراکر با نمک در فر:

نان را به شکل چوب، برش یا مکعب برش دهید. دقت کنید که قطعات خیلی ضخیم یا نازک نباشند، زیرا ممکن است کاملا خشک نشوند یا حتی نسوزند.

کراکرهای آینده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی با آب معمولی بپاشید. نمک و ادویه بپاشید، اما زیاده روی نکنید.

خمیر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای مطلوب را تنظیم کنید - حدود 150 درجه. خشک کنید، هر از گاهی هم بزنید تا به رنگ طلایی در بیایند.

7. کراکرهای شیرین از یک نان در فر

اگر نان کهنه (یا حتی نان تازه) دارید، برای دور ریختن آن عجله نکنید. با طرز تهیه کراکرهای شیرین در فر آشنا شوید تا خانواده خود را با یک غذای جالب جدید شگفت زده کنید.

حبه های شکر ترد آغشته به خامه ترش به عنوان افزودنی به چای یا قهوه عالی هستند. شایان ذکر است که به جای نان می توانید از نان با هر نوع پر کردنی استفاده کنید.

محصولات:

1. خامه ترش - 200 گرم.

2. نان (یا نان) - 200-300 گرم.

3. شکر - 1.5 فنجان

طرز تهیه کراکر شیرین از نان در فر:

نان را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید، سپس هر برش را طوری برش دهید که مربع های زیادی به دست آید.

به مقدار لازم شکر و خامه ترش را در بشقاب های عمیق مختلف بریزید. ابتدا هر میان وعده شیرین آینده را در خامه ترش آغشته کنید، سپس بلافاصله در شکر بغلتانید.

مکعب ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید، اما آنها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. شیرینی را در دمای حدود 200 درجه بپزید.

بعد از 5 دقیقه دستگاه را خاموش کنید، محصولات را پس از خنک شدن کامل سرو کنید.

دستور العمل های زیادی برای خشک کردن کراکر وجود دارد. آنها عمدتاً آشپزی هستند، اما می خواهم در مورد نحوه تهیه کراکر برای پیاده روی صحبت کنم. به هر حال، هیچ سفری بدون آنها کامل نمی شود. من اغلب موقعیتی را مشاهده کرده ام که کراکرهای تهیه شده توسط شرکت کنندگان مختلف از نظر طعم بسیار متفاوت است. برخی از آنها به سادگی شاهکارهای هنر آشپزی بودند و با تقاضای زیادی فروخته می شدند، البته برخی دیگر نیز خورده شدند، اما به دلیل ناامیدی و عدم وجود جایگزین های اشتها آورتر.

مقالات مفید:

• وعده های غذایی در پیاده روی

چگونه کراکرها را در فر خشک کنیم

کدام نان را انتخاب کنید؟هم نان سیاه و هم نان سفید جواب می دهد. برای تنوع می توانید هر دو را خشک کنید. برای برش، آجر استاندارد راحت تر است تا آجر گرد یا نان. من نان بدون مواد افزودنی یا افزایش دهنده را ترجیح می دهم، نه تند. بهتر است نان را خودتان برش دهید، زیرا ... برش کارخانه بسیار نازک است.

مرحله 1
قبل از خشک کردن کراکرها، باید نان را برش دهید. راه های زیادی برای برش وجود دارد: به صورت نوار، مکعب، قطعات بزرگ. به نظر من بهینه ترین اندازه برای پیاده روی یک چهارم لقمه نان است.

کراکرهای کوچک سریعتر خرد می شوند و فقط برای استفاده خانگی مناسب هستند. و چنین مربعی نه کوچک است و نه بزرگ.

راحت تر است که نان را به صورت طولی برش دهید، سپس هر نیمه را دوباره از طول، و سپس به صورت متقاطع به مربع برش دهید.

گام 2

یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید (نه زیاد). تکه های نان را روی آن قرار دهید (تا حد امکان محکم) و روی آن روغن آفتابگردان بپاشید.

مرحله 3
خیلی ها از من این سوال را می پرسند که کراکرها را در چه دمایی خشک کنم. همینطور که آنها را میپزم دما را کم می کنم. ابتدا فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

کراکرها را نمک بزنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید.

مرحله 4
حتما مراحل را دنبال کنید! سوزاندن کراکر آسان است، زیرا فر هر کس متفاوت است. مدت زمان خشک کردن کراکرها در فر به این بستگی دارد.

معمولا بعد از 20-25 دقیقه (وقتی سرخ شدند) آنها را برمیگردانم و فر را روی 100 درجه قرار میدهم و 30 دقیقه دیگر کراکرها را داخل آن میگذارم. بنابراین هیچ پاسخ لاکونیکی برای این سوال وجود ندارد که در چه دمایی کراکرها را خشک کنیم.

مرحله 5

فر را خاموش کنید و اجازه دهید آرد سوخاری با آن خنک شود. محصول آماده است! امیدوارم متقاعد شده باشید که هیچ چیز پیچیده ای در مورد نحوه خشک کردن کراکر در فر وجود ندارد.

کراکرهای تمام شده را در چه بسته بندی کنم؟حتی اگر می دانید چگونه کراکرها را به درستی خشک کنید، باید مراقب نحوه نگهداری صحیح آن ها در طول پیاده روی باشید.

بسیاری از مردم کراکر را در یک کیسه پارچه ای بسته بندی می کنند. زیر وزن بقیه وسایل داخل کوله پشتی تا حدی خرد می شوند.

برای جلوگیری از باز شدن کیف، می توان آن را با چسب معمولی دربست. به طور معمول، یک نان استاندارد در یک کیسه دو لیتری قرار می گیرد.

دیمیتری ریومکین مخصوصا برای

بیایید دریابیم که چگونه کراکرها را به درستی خشک کنیم

نان در فر تا 60 درصد رطوبت خود را از دست می دهد و طعم وصف ناپذیری پیدا می کند. به هر حال، یک تفاوت ظریف وجود دارد: نان سیاه حاوی رطوبت بیشتری است و بنابراین خشک شدن آن بیشتر از نان سفید طول می کشد.

تهیه نان برای خشک کردن

قبل از پختن کراکرها در فر، باید آنها را به درستی برش دهید. اگر قرار است غذا با سوپ یا گل گاوزبان سرو شود، تکه‌های آن باید بزرگ باشد، اما اگر به کروتونی نیاز دارید که برای میان‌وعده آبجو استفاده می‌شود، می‌توانید نان را ریزتر برش دهید.

این مهم است که تصمیم بگیرید چه نوع کراکرهایی را می خواهید درست کنید. اگر آنها برای چای شیرین هستند، می توان برش های نان را با شکر پاشید. اگر می‌خواهید میان‌وعده آبجو بخورید، باید نان را کوچک‌تر (مثلاً به صورت نوار یا مکعب‌های کوچک) برش دهید و آن را با سیر و نمک بمالید. انتخاب چاشنی به ذائقه و ترجیحات شما بستگی دارد.

بهتر است نان تازه را انتخاب کنید. برای برش، استفاده از نان معمولی به جای نان راحت تر خواهد بود.

ابتدا باید تصمیم بگیرید که نان برای چه هدف خاصی خشک می شود. به عنوان مثال، اگر قصد دارید از کراکر همراه با چای استفاده کنید، سعی کنید نان را تکه تکه کنید و روی آن شکر بپاشید. اما بهتر است کراکرهای آبجو را نمک بپاشید یا با سیر بمالید و تا حد امکان ریز خرد کنید. همچنین می توانید آنها را با سوپ یا آبگوشت برای مصرف آماده کنید، سپس قبل از خشک شدن بهتر است آنها را در کره یا روغن آفتابگردان سرخ کنید. در عمل، تعداد زیادی گزینه وجود دارد؛ انتخاب چاشنی فقط به ترجیحات شما بستگی دارد. در اصل، شما نمی توانید از هیچ چاشنی استفاده کنید.

11) با خشک شدن کراکرها اندازه آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

12) کراکرهای تمام شده اشتها آور به نظر می رسند، سیاه نیستند :)، اما کمی قهوه ای،

طلایی، اگرچه، البته، رنگ آنها به نان اصلی بستگی دارد: واضح است که

نان بورودینو قهوه ای تیره و از نان دارنیتسا و حتی خشک می شود

برش های نان باید در روغن غوطه ور شوند -
اگر زیتونی باشد بهتر است.
اگر سیر و گیاهان مختلف را به روغن اضافه کنید جالب خواهد بود. شرکت
می توانید بی نهایت با سلیقه بازی کنید.

"هنجارها" و ذخیره کراکر در هنگام کمپینگ

البته دیگر نمی توان چنین کراکرهایی را رژیمی نامید، اما با این حال حاوی روغن و نمک بسیار کمتری نسبت به کراکرهای تولیدی صنعتی هستند و اصلاً مواد نگهدارنده و رنگی در آن وجود ندارد.

یک افزودنی خوب به کراکر سس دیپ است. هم سبزیجات و هم دیپ های مبتنی بر ماست، کفیر یا سس مایونز مناسب هستند.

در واقع، اینها همه تفاوت های ظریفی هستند که باید در نظر گرفته شوند. با گذشت زمان، نحوه درست کردن کراکرهای عالی را یاد خواهید گرفت. موفق باشید! نحوه خشک کردن انگور را بخوانید.

اگر نان یا رول های استفاده نشده دارید، عجله نکنید آنها را دور بیندازید یا به حیوانات خانگی خود بدهید. محصولات پخته شده کهنه کراکرهای فوق العاده ای می سازند که به میز شما تنوع می بخشد. آنها را می توان به سالاد اضافه کرد و با آبگوشت های شفاف سرو کرد. کراکر چاودار کواس خانگی فوق العاده ای می سازد و کراکرهای وانیلی شیرین کاملا مکمل یک فنجان چای یا قهوه هستند.

سوخاری کاملاً از هر نانی تهیه می شود: سیاه، خاکستری، سفید، با سبوس. اگر نان برای مدت طولانی نشسته است و قبلاً یک پوشش خاکستری روی آن ظاهر شده است (این هنگام استفاده از مواد اولیه با کیفیت پایین اتفاق می افتد) ، نباید کراکرها را از آن خشک کنید. در بهترین حالت، آنها بوی کپک خواهند داد، در بدترین حالت ممکن است ناراحتی های گوارشی داشته باشید. کراکر از

این یک گزینه ساده برای ساخت کراکر است. علاوه بر این، هر زن خانه دار با در نظر گرفتن ترجیحات و تخیل خود عمل می کند. اگر نان را به عنوان غذای لذیذ برای چای خشک می کردند، می توان آن را با پودر قند پاشید. این کار را بلافاصله پس از خارج کردن ظرف از فر انجام دهید. نمک و ادویه ها را باید قبل از رفتن به فر روی مواد خام بپاشید.

برای دوستداران گل گاوزبان با آرد سوخاری، دستور تهیه آن در سس سیر را پیشنهاد می کنیم. نان سفید یا سیاه را بردارید و آن را به قطعات کوچک اما نه خیلی کوچک برش دهید. 0.5 قاشق غذاخوری را در یک کاسه کم عمق بریزید. روغن زیتون. 3-4 حبه سیر را در آن فشار دهید و سبزی های خرد شده را اضافه کنید. قطعات خرد شده را در مخلوط بغلتانید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به روش بالا بپزید تا پخته شوند.

در مایکروویو

همچنین می توانید کروتون نان را در مایکروویو درست کنید. با این حال، هنگام انتخاب این گزینه خشک کردن، باید بسیار مراقب باشید. همیشه خطر پیروی نکردن از فرآیند و پختن بیش از حد یا حتی سوختن کامل خوراکی های آتی وجود دارد.

نان را به قطعات مساوی برش دهید و در یک بشقاب قرار دهید. ظرف را در مایکروویو قرار دهید. حالت خشک کردن را انتخاب کنید. این کار را با دقت انجام دهید، زیرا احتمال سوختن قطعات کار زیاد است. با قدرت فر بالا، سعی کنید تایمر را بیشتر از 2-3 دقیقه تنظیم نکنید.

هنگام خشک کردن کراکرها در مایکروویو، باید مراقب باشید که نسوزند. توصیه می شود مدت زمان فرآیند را بیش از 3 دقیقه تنظیم کنید.

بعد از خاموش شدن فر، کراکرها را بردارید و آماده بودن آنها را بررسی کنید. اگر به اندازه کافی خشک نشدند، آن ها را برگردانید و دوباره به مدت 2 تا 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در طول خشک کردن، از دستگاه عامل دور نشوید و مطمئن شوید که محصول نسوزد. در غیر این صورت، داخل مایکروویو شما با یک پوشش زرد پوشیده می شود که شستن آن دشوار است.

این همه ترفند برای تهیه یک میان وعده خوشمزه و اشتها آور از نان ساده است. اگر کراکر زیادی دارید، آنها را در یک ظرف خشک و بدون هوا در مکانی خنک و تاریک و به دور از بوهای شدید نگهداری کنید. با این حال، بهتر است از غذاهای تازه تهیه شده استفاده کنید. بنابراین، سعی کنید تا آنجا که می توانید کراکر را در یک زمان بپزید.

طرز تهیه کراکر خانگی: لذت ترد!

برای تهیه مکعب ها، میله ها یا برش های ترد معطر در خانه، می توانید از هر نان یا رول یک روزه یا حتی تازه استفاده کنید. از فرورفتگی های فلزی استفاده کنید تا خانواده یا مهمانان خود را با شکل اصلی کراکرهایی که با دستان خود تهیه شده اند شگفت زده کنید.

چگونه کراکرها را در فر خشک کنیم

تکه های ترد طعم دار تهیه شده از نان یا رول های بیات را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد: با چای خورده شود، به سالاد، سوپ یا آبگوشت اضافه شود.

برای اینکه چنین محصولات پخته شده با ارزشی را دور نریزید، محبوب ترین روش های پخت کراکر در فر را بررسی کنید. محصولات در صورت چاشنی شدن خوشمزه تر می شوند: خیساندن بهترین گزینه است، زیرا این تنها راهی است که ادویه ها به طور یکنواخت جذب می شوند.

کراکرها را در چه دمایی باید در فر خشک کنید؟

این موضوع تفاوت های ظریف خاص خود را دارد، زیرا هر نوع نان به طور متفاوتی خشک می شود. در هر صورت، برش ها، مکعب ها یا چوب ها را باید چندین بار در طول پخت برگردانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

بنابراین، دمای مطلوب فر برای کراکر این است: برای نان سفید - 170 درجه؛ از خاکستری یا سبوس - حداکثر 180 درجه؛ از سیاه - 180 درجه؛ از یک نان - 170 درجه.

کراکرهای خوشمزه در خانه - اسرار آشپزی

آشپزها با خوشحالی برخی از اسرار خود را برای زنان خانه دار فاش می کنند تا بتوانند خانواده خود را با یک غذای جدید شگفت زده کنند.

به عنوان مثال، قبل از ساخت کراکر خانگی، مهم است که با چند نکته آشنا شوید:

اگر نان خیلی مرطوب است، در حین خشک شدن در فر را باز نگه دارید. این به تبخیر سریعتر رطوبت اضافی کمک می کند.

وقتی گیاهان را به عنوان چاشنی اضافه می‌کنید، غافل نشوید، زیرا ادویه‌ها به منظور افزایش طعم و مزه غذا هستند، نه اینکه آن را تحت تأثیر قرار دهند.

شایان ذکر است که سیر با شوید خشک ترکیب نمی شود.

اگر کروتونی درست می‌کنید که به مواد اضافی برای سوپ یا سالاد تبدیل می‌شود، به ترکیب ادویه‌هایی که در کروتون‌ها و ظرف آماده‌شده است فکر کنید.

گزینه های زیادی برای روغن نباتی برای سس وجود دارد، به شرطی که آن را نجوشانید.

خردل، کنجد، بادام زمینی یا زیتون مناسب هستند.

فوراً از تکه های نان چاشنی شده با کره استفاده کنید، زیرا پس از نگهداری طولانی مدت، چربی های چند غیر اشباع موجود در ترکیب به ترکیبات شیمیایی مضر تبدیل می شوند.

اگر کروتون ها را خودتان در فر درست کردید، اما تصمیم گرفتید آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید و انتظار دارید که ترد و خوش طعم باقی بمانند، پس از پخت، قطعات را در یک ظرف شیشه ای در بسته قرار دهید.

اگر نان بیات پیدا نکردید و نمی‌خواهید کراکر را از نان سفید خشک کنید، می‌توانید ریشه کرفس را سرخ کنید و هر ساقه را به مکعب‌های کوچک برش دهید.

دستور پخت کراکر در فر

هر زن خانه دار صرفه جویی قبلاً راهی برای دور انداختن نان بیات پیدا کرده است - خشک کردن آن. گزینه های زیادی برای این کار وجود دارد که با چه ادویه هایی می توان این کار را انجام داد، زیرا بسیاری از مردم دوست دارند ترکیبات طعم را آزمایش کنند. دستور پخت مناسبی را برای تهیه کروتون در فر انتخاب کنید تا بتوانید از محصولات ترد به عنوان افزودنی برای هر غذا استفاده کنید.

1. کراکر نان قهوه ای در فر

مکعب های چاودار معطر و ترد را می توان برای هر چیزی که می خواهید استفاده کرد: به عنوان یک میان وعده با آبجو یا به عنوان یک ماده اضافی برای بسیاری از سالادها یا به عنوان پیش غذا. کراکرها در فر از نان سیاه مانند عکس معطر و زیبا می شوند، اگر همه کارها را مرحله به مرحله انجام دهید، همانطور که در دستور العمل توضیح داده شده است. این روش را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید برای مدت طولانی به دنبال آن بگردید.

محصولات:

1. نمک (خوب) - به مزه

2. نان سیاه - 1 عدد.

3. روغن نباتی - 45 میلی لیتر.

4. ادویه جات ترشی جات، گیاهان خشک - اختیاری

طرز تهیه کراکر از نان سیاه در فر:

یک قرص نان چاودار کهنه را به صورت چوب، نوار یا مکعب برش دهید و ضخامت هر تکه نباید از 1 سانتی متر بیشتر باشد.

نصف کره را در یک کیسه پلاستیکی بریزید، برش های خرد شده را در آنجا اضافه کنید، نمک اضافه کنید و در صورت تمایل ادویه یا مخلوطی از ادویه ها را اضافه کنید.

روغن نباتی باقی مانده، کمی نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و لبه های کیسه را در دست خود جمع کنید. آن را با دست دیگر خود نگه دارید، محتویات کیسه را به آرامی اما شدید تکان دهید تا پانسمان حاصل روی هر بلوک یا مکعب پخش شود.

ورق پخت را با یک تکه کاغذ روغنی بپوشانید، یک لایه از قطعه کار را بریزید. محصولات را در فری قرار دهید که دمای آن قبلاً به 180 درجه رسیده است. کراکرها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

2. کراکر نان سفید در فر

آن دسته از کراکرهایی که در هر فروشگاهی به فروش می رسند، مواد مفید کمی برای بدن انسان دارند.

اگر می‌خواهید خانواده‌تان تا حد امکان غذای «سالم» بخورند، سعی کنید کراکرها را در فر با نان سفید خشک کنید.

محصولات خانگی مانند عکس زیبا به نظر می رسند و حتی خوش طعم ترین ها از طعم تنقلات با پنیر قدردانی می کنند.

محصولات:

1. نمک - به مزه

2. سیر - 2 حبه

3. روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

4. نان - 400 گرم.

5. پنیر - 100 گرم.

طرز تهیه کراکر نان سفید در فر:

نان را به مکعب های کوچک برش دهید. هر نوع پنیر را رنده کنید. سیر را با چاقوی تیز یا با استفاده از پرس سیر خرد کنید. کمی نمک اضافه کنید، سپس با قاشق آن را خرد کنید تا ادویه آب آن خارج شود. مخلوط حاصل را روی مکعب های نان بریزید، کاملاً مخلوط کنید تا همه محصولات به طور یکنواخت خیس شوند. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و میان وعده های ترد آینده را در یک لایه قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید، در دمای 180-200 درجه بپزید تا یک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر شود. شایان ذکر است که در ابتدای پخت، محصولات باید مرتباً هم زده شوند تا پنیر ذوب شده روی هر حبه نان پخش شود.

3. کراکر با سیر در فر

چنین تنقلاتی جایگاه افتخاری را در آشپزخانه زنان خانه دار به دست آورده است، زیرا می توان آنها را در چند دقیقه آماده کرد و سپس به عنوان یک میان وعده اضافی برای اولین دوره استفاده کرد.

سوخاری با سیر در فر دارای عطر و طعم مطبوعی است که عامل اصلی برای خوش خوراک هاست.

این دستور غذا را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید به نحوه پردازش سریع نان بیات فکر کنید.

محصولات:

1. روغن زیتون - 60 میلی لیتر.

2. نان یا نان باگت - 1 عدد.

3. نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه

4. سیر - 4 حبه

طرز پخت کراکر با سیر در فر:

فر را از قبل روشن کنید و دما را روی 190 درجه تنظیم کنید. ورقه پخت را بیرون بیاورید و روی آن کاغذ بپوشانید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید. ادویه را نباید بیشتر از 30 ثانیه سرخ کرد، بلکه تفت داد. تکه های نان خرد شده را با مخلوط سیر و کره مخلوط کنید، چند دقیقه بگذارید تا زمان جذب سس داشته باشد. مکعب های نان را در یک لایه روی کاغذ قرار دهید و ورقه پخت را در فر قرار دهید. نان چاشنی شده را خشک کنید تا هر کراکر قهوه ای طلایی شود.

4. کراکر چاودار در فر

چنین تنقلاتی می توانند به عنوان یک غذای مستقل با آبجو خدمت کنند یا یک افزودنی عالی برای گل گاوزبان غنی باشند.

قبلاً نان را خشک می کردند تا دور نریزند، اما امروزه کراکر چاودار با سیر در فر درست می شود تا از طعم آن لذت ببرند.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را آماده کنید و همه چیز را مرحله به مرحله همانطور که در دستور غذا نوشته شده است انجام دهید.

محصولات:

1. روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

2. سیر خشک - 1 قاشق چایخوری

3. نمک، ادویه ها - به مزه

4. نان چاودار – 0.6 کیلوگرم.

5. سیر تازه - 2 حبه

طرز پخت کراکر چاودار در فر:

پوسته نان را برش دهید، خرده نان را به مکعب برش دهید. قطعه کار را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. محصولات را با سیر خشک و نمک بپاشید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به تنقلات آینده، باید ظروف را تکان دهید. روی حبه های نان روغن بریزید و سیر تازه له شده را اضافه کنید. دوباره کاسه را تکان دهید. کراکرها را در فر از قبل گرم شده به مدت حداکثر 15 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.

5. کروتون سزار در فر

بسیاری از خانم های خانه دار که علاقه مند به تهیه غذای رستورانی در منزل هستند به طرز تهیه کراکر در فر از نان علاقه مند هستند.

مکعب های ترد یک ماده اضافی برای بسیاری از غذاها هستند: آبگوشت، سالاد و غیره.

به عنوان مثال، خشک کردن آرد سوخاری سزار در فر حتی برای یک آشپز تازه کار دشوار نخواهد بود، زیرا یک دستور العمل مرحله به مرحله در دسترس است.

محصولات:

1. سیر - 3 حبه

2. ریحان خشک، گیاهان پرووانسال - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

3. نان سفید کهنه – 0.5 کیلوگرم.

4. روغن نباتی – 0.25 فنجان

5. کره - 0.25 فنجان

طرز تهیه کروتون سزار در فر:

نان را به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی، کره ذوب شده را مخلوط کنید، سیر له شده و سایر چاشنی ها را به مخلوط اضافه کنید. محصولات را بریزید، هم بزنید تا با این سس اشباع شوند. در دمای 200 درجه به مدت حداکثر 10 دقیقه یا تا زمانی که میان وعده ها قهوه ای طلایی شوند بپزید. تکه های ترد تمام شده را وقتی کاملا خنک شدند استفاده کنید.

6. کراکر با نمک در فر

این دستور غذا توسط کسانی که دوست دارند یک میان وعده در طول روز بخورند قدردانی خواهد شد. شایان ذکر است که کراکرهای خانگی با نمک در فر فواید بسیار بیشتری نسبت به مواد افزودنی مضر مواد غذایی برای بدن به ارمغان می آورند.

در صورت تمایل می توانید مکعب های نان را نه تنها با نمک و فلفل، بلکه با چاشنی های دیگر با طعم های مختلف مانند بیکن، پنیر و غیره مزه دار کنید.

محصولات:

1. نمک - 5 گرم.

2. نان سفید - 1 عدد.

3. ادویه ها - به طعم و میل

طرز پخت کراکر با نمک در فر:

نان را به شکل چوب، برش یا مکعب برش دهید. دقت کنید که قطعات خیلی ضخیم یا نازک نباشند، زیرا ممکن است کاملا خشک نشوند یا حتی نسوزند. کراکرهای آینده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی با آب معمولی بپاشید. نمک و ادویه بپاشید، اما زیاده روی نکنید. خمیر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای مطلوب را تنظیم کنید - حدود 150 درجه. خشک کنید، هر از گاهی هم بزنید تا به رنگ طلایی در بیایند.

7. کراکرهای شیرین از یک نان در فر

اگر نان کهنه (یا حتی نان تازه) دارید، برای دور ریختن آن عجله نکنید. با طرز تهیه کراکرهای شیرین در فر آشنا شوید تا خانواده خود را با یک غذای جالب جدید شگفت زده کنید.

حبه های شکر ترد آغشته به خامه ترش به عنوان افزودنی به چای یا قهوه عالی هستند. شایان ذکر است که به جای نان می توانید از نان با هر نوع پر کردنی استفاده کنید.

محصولات:

1. خامه ترش - 200 گرم.

2. نان (یا نان) - 200-300 گرم.

3. شکر - 1.5 فنجان

طرز تهیه کراکر شیرین از نان در فر:

نان را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید، سپس هر برش را طوری برش دهید که مربع های زیادی به دست آید. به مقدار لازم شکر و خامه ترش را در بشقاب های عمیق مختلف بریزید. ابتدا هر میان وعده شیرین آینده را در خامه ترش آغشته کنید، سپس بلافاصله در شکر بغلتانید. مکعب ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید، اما آنها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. شیرینی را در دمای حدود 200 درجه بپزید. بعد از 5 دقیقه دستگاه را خاموش کنید، محصولات را پس از خنک شدن کامل سرو کنید.

سوخاری ها سالم تر از نان معمولی هستند. هر کسی می تواند آنها را در خانه تهیه کند. نکات ساده در مورد نحوه صحیح خشک کردن کراکر به شما کمک می کند به نتیجه دلخواه برسید. از این گذشته، کراکرهای ایده آل نباید شکننده باشند و نباید خم شوند. می توانید کراکرها را در فر، در آفتاب، در ماهیتابه و حتی در مایکروویو خشک کنید.

چگونه با سیر کراکر درست کنیم؟ به عنوان افزودنی به غذاهای مختلف، می توانید کراکر با سیر را در خانه تهیه کنید. برای این شما نیاز دارید: یک قرص نان سفید، روغن زیتون یا آفتابگردان، سیر، نمک، ترجیحا با ادویه جات ترشی جات. روغن را در یک ظرف عمیق بریزید. سپس سیر را پوست بگیرید و از سیر پرس رد کنید و به روغن اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید (اگر کراکر را برای آبجو آماده می کنید، می توانید نمک بیشتری اضافه کنید). نان را برش دهید و در ظرفی با مالو قرار دهید و خوب مخلوط کنید. دو راه برای آماده کردن کراکرها وجود دارد: کراکرها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید یا کراکرها را در ماهیتابه سرخ کنید.

چگونه از نان کراکر درست کنیم؟ برای تهیه کراکر بهتر است از نان چاودار آجری شکل استفاده کنید. نان باید تازه باشد اما داغ نباشد. به آرد سوخاری هر شکلی می توان داد. اینها می توانند مستطیل های عمودی، مربع، الماس یا مثلث باشند. نکته اصلی این است که سعی کنید آنها را به همان اندازه نازک کنید. برای تهیه کراکر شما نیاز دارید: نان چاودار، نمک. تکه های برش خورده نان را روی یک ورقه پخت قرار می دهند تا با تکه های مجاور، ترجیحاً در یک لایه، تماسی نداشته باشد. کراکرها را در فر با دمای 150 تا 170 درجه بپزید. برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن، می توانید درب فر را باز بگذارید. لازم است تابه را بچرخانید تا یکنواخت خشک شود. به محض اینکه کراکرها قهوه ای شدند، باید آنها را از فر خارج کرده و در جای خشک قرار دهید و اجازه دهید خنک شوند.

چگونه در مایکروویو کراکر درست کنیم؟ شما نیاز دارید: نان چاودار یا گندم (ترجیحا تازه نباشد)، روغن آفتابگردان، نمک، چاشنی. نان را تکه تکه کنید، روی آن روغن بریزید، مخلوط کنید، نمک بزنید، ادویه جات را به مزه اضافه کنید. تکه های نان را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و با درب مخصوص مایکروویو بپوشانید. مایکروویو را با حداکثر قدرت برای چند دقیقه قرار دهید. سپس از مایکروویو خارج کرده و کراکرها را هم بزنید. دو دقیقه دیگر بگذارید. از مایکروویو خارج کنید و بگذارید خنک شود. یک میان وعده سریع آماده است.

چگونه از کراکر کواس درست کنیم؟ برای تهیه این دستور به: 1 لیتر آب، 200 گرم کراکر، 10 گرم مخمر، 50 گرم شکر نیاز دارید. کراکرها را در یک ظرف شیشه ای بریزید، آب جوش اضافه کنید، با درب محکم ببندید و بگذارید 3 ساعت دم بکشد. مخلوط به دست آمده را صاف کرده، مخمر و شکر را اضافه کنید. پس از مخلوط شدن خوب، کواس را به مدت 5 ساعت در جای گرم قرار دهید. سرد. نوشیدنی آماده نوشیدن است.

• 1 نحوه و مدت زمان خشک کردن کراکرها در فر
• 2 کراکر ساده در فر که از نان سیاه درست می شود
• 3 آبجو با نمک و ادویه
• 4 پیش غذای تند برای نوشیدنی کف دار
• 5 کروتون سیر از نان چاودار
• 6 طرز تهیه آن با پنیر
• 7 طعم مرغ و گوجه فرنگی
• 8 کراکر نان قهوه ای با آویشن

نان قهوه ای غذای مورد علاقه روی میز است؛ ابتدا ساندویچ یا کروتون بر اساس آن خورده می شود. کراکر با سوپ و غذاهای عمومی سرو می شود؛ آنها یک میان وعده عالی هستند. اخیراً خرید کراکر چاودار با انواع افزودنی های طعم دهنده برای آبجو رایج شده است. و فقط زنان خانه دار صرفه جو می دانند که می توان آنها را با حداقل هزینه در خانه تهیه کرد. کروتون های نان قهوه ای که طبق دستور العمل های ثابت شده در فر تهیه می شوند، به یک غذای مورد علاقه روی میز شما تبدیل می شوند!

نحوه و مدت زمان خشک کردن کراکرها در فر

در این زمینه توصیه خاصی وجود ندارد، زمان بستگی به درجه تازگی و نوع نان و همچنین ویژگی های فر شما دارد. اگر کراکر تردتری نیاز دارید، باید آنها را بیش از 20-25 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات فقط 10-15 دقیقه آنها را خشک کنید. می توانید نان تازه یا بیات مصرف کنید و گزینه دوم راحت تر بریده شده و سریعتر خشک می شود.

مواد لازم:

• نان سیاه - 400 گرم؛
• پوست.

آماده سازی:

1. نان را به برش های نازک برش دهید؛ اندازه را می توان به سلیقه شخصی تنظیم کرد.
2. باید نان را با چاقوی مخصوص برش دهید، سپس خرد نمی شود و برش ها یکنواخت و به همان ضخامت می شوند.
3. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، اگر مطمئن هستید که نان در فر نمی سوزد، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
4. تکه های نان را روی یک ورقه قرار دهید و آنها را پهن کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
5. ورق را در فر قرار دهید، حالت همرفت را با دمای 180 درجه روشن کنید. نان را حداقل 20 دقیقه خشک کنید.

کراکرهای ساده در فر که از نان سیاه تهیه می شوند

مواد لازم:

• قرص نان سیاه

آماده سازی:

1. نان را می توان تازه یا بیات مصرف کرد. تکه های نان سیاه باقیمانده از میز این کار را انجام می دهد. زن خانه دار صرفه جو هرگز چیزی را هدر نمی دهد، همه چیز مورد استفاده قرار می گیرد.
2. به برش های هر شکلی برش دهید، روی یک ورقه پخت قرار دهید. خرده ها را تا حد امکان جدا کنید، در غیر این صورت در هنگام خشک شدن می سوزند.
3. در فر با دمای متوسط ​​بپزید. تمایل به تعیین بر اساس سلیقه.
4. از فر خارج کرده سرد کنید و سرو کنید.

اگر قبلاً فکر می‌کردید درست کردن کراکر در فر کار سختی است، اشتباه است؛ تهیه آن‌ها آسان و ساده است!

برای آبجو با نمک و ادویه

مواد لازم:

• نان سیاه؛
• نمک خوراکی خوب؛
• ادویه برای گوشت؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. نان سیاه را به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید. آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید
2. ادویه جات ترشی جات را به کیسه اضافه کنید، در روغن نباتی بریزید. کیسه را خوب تکان دهید تا همه چیز مخلوط شود.
3. محتویات کیسه را روی ورق خالی کنید. در فر بپزید تا ترد شود.
4. وقتی آماده شد آن را بردارید، نمک اضافه کنید، بگذارید خنک شود و با آبجو سرو کنید.

کروتون های خانگی با ترد و طعم خود شما را شگفت زده خواهند کرد. مطمئن باشید با عشق و بدون افزودنی های طعم دهنده مضر تهیه می شوند.

میان وعده تند برای نوشیدنی کف دار

مواد لازم:

• نان چاودار - 450 گرم؛
• روغن زیتون؛
• فلفل تند آسیاب شده؛
• گشنیز؛
• نمک.

آماده سازی:

1. برش های نازک را به صورت نواری خرد کنید. اگر نان خرد شد، نیازی به برش خیلی ریز نیست.
2. در مرحله بعد، باید نان را با فلفل مزه دار کنید؛ بهتر است این کار را مانند دستور قبلی در کیسه ای انجام دهید یا مستقیماً روی یک ورقه پخت. فلفل، گشنیز را زیاد بپاشید و روغن بپاشید. روغن به چسبیدن چاشنی ها به نان کمک می کند، در غیر این صورت روی ورقه باقی می مانند.
3. بپزید تا ترد شود، برداشته و نمک اضافه کنید. در صورت لزوم، با توجه به ذائقه مزه دار کنید. سرد شده را با نوشیدنی کف دار سرو کنید.

کروتون سیر از نان چاودار

ترکیب نان سیاه و سیر بسیار موفق است. باور کنید این میان وعده به طور مرتب روی میز شما ظاهر می شود. و همه به این دلیل که کروتون ها از رایج ترین مواد و به سرعت تهیه می شوند!

مواد لازم:

• نان چاودار - 550 گرم؛
• سیر به مزه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. تکه های نان را با کره و ادویه ها مخلوط کنید، روغن بپاشید تا همه چیز خوب به هم بچسبد.
2. سیر را از طریق پرس فشار دهید، می توانید بلافاصله آن را به نان اضافه کنید و هم بزنید. با این حال، هنگام تفت دادن، سیر می تواند بسوزد؛ اگر آب آن را از صافی بگیرید، بسیار بهتر خواهد بود. تکه های نان را با این آب خیس کنید.
3. در فر 180 درجه تا زمانی که ترد شود بپزید.
4. کروتون های سیر را بعد از خشک شدن نان نمک بزنید، البته در صورت تمایل می توانید بلافاصله نمک اضافه کنید.

عطر هنگام تهیه کراکر چاودار طبق این دستور العمل در سراسر آشپزخانه اوج می گیرد!

طرز تهیه با پنیر

مواد لازم:

• قرص نان چاودار؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. تکه های نان را روغن بپاشید و ادویه بپاشید و در فر داغ بپزید.
2. وقتی آنها ترد می شوند مراقب باشید، نکته اصلی این است که بیش از حد پخته نشود.
3. فر را باز کنید و ورقه برشته را بیرون بیاورید و کراکرها را با پنیر ریز رنده شده بپاشید تا به همه جا برسد. برای اطمینان، با احتیاط با کاردک مخلوط کنید، باید با دقت عمل کنید، در غیر این صورت به راحتی می توانید بسوزید.
4. فر را ببندید و خاموش کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود.
5. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که کراکرها را خنک کنید و نمک ریز اضافه کنید.

طعم مرغ و گوجه فرنگی

سریع ترین راه برای تهیه کروتون با طعم مرغ، استفاده از چاشنی مخصوصی است که می توانید از فروشگاه خریداری کنید. در مورد طعم گوجه فرنگی، کراکر نان چاودار را می توان با گوجه فرنگی خشک یا سس کچاپ مخلوط کرد.

مواد لازم:

• نان چاودار - 600 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• چاشنی مرغ؛
• گوجه فرنگی خشک یا سس کچاپ.

آماده سازی:

1. برش های نان چاودار را با ادویه مرغ مخلوط کرده و با روغن نباتی بپاشید.
2. اگر از گوجه فرنگی خشک استفاده می کنید، آنها را به همراه چاشنی مرغ اضافه کنید. اگر می خواهید به آرد سوخاری طعم کچاپ بدهید، تکه های نان را با سس مخلوط کنید. نیازی به استفاده زیاد از سس کچاپ نیست، در غیر این صورت نان خیس می شود و پختن آن زمان زیادی می برد.
3. نان را خشک کنید تا ترد شود، نیازی به نمک نیست، زیرا این ماده در چاشنی مرغ وجود دارد. گرچه این موضوع سلیقه ای است!

کراکر نان قهوه ای با آویشن

مواد لازم:

• نان سیاه - 450 گرم؛
• آویشن، نمک؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. نان سیاه را نازک برش دهید و برش ها را روی یک ورقه پوستی قرار دهید.
2. در یک کاسه آویشن آسیاب شده و روغن زیتون را مخلوط کنید. هر برش را با برس شیرینی پزی بپوشانید و به طرف دیگر برگردانید و همین کار را انجام دهید.
3. کراکرها را بپزید تا ترد شوند، آنها را بردارید و بلافاصله نمک اضافه کنید. خنک سرو کنید.
4. آویشن بوی نان را عالی می کند. خرید کراکر آماده فایده ای ندارد؛ کراکر خود شما بسیار خوشمزه تر است!