دستور العمل های ساده ماهیتابه. غذاهای خوشمزه در چند دقیقه - پخت در ماهیتابه

ماهیتابه داغ اغلب در منوی کافه ها و رستوران ها ارائه می شود. اما این ظرف به راحتی در آشپزخانه خانه شما زنده می شود.و خود (و عزیزانتان) را با یک ماهیتابه داغ فوق العاده خوشمزه و معطر با گوشت خوک، سیب زمینی و قارچ خوشحال کنید.

می خواهم فوراً بگویم که دستور العمل های زیادی برای ماهیتابه های داغ وجود دارد و هر مؤسسه ممکن است خاص خود را داشته باشد. سبزیجات را می توان در ترکیبات مختلف به چنین ماهیتابه ای اضافه کرد: فلفل دلمه ای، بادمجان، گوجه فرنگی، هویج، فیله گوشت گاو یا گوشت خوک. بنابراین، در خانه می توانیم به خودمان اجازه آزمایش بدهیم و گزینه ای را متناسب با سلیقه و بودجه خود انتخاب کنیم.

محبوب ترین، به نظر من، ماهیتابه داغ با گوشت خوک است. این چیزی است که امروز آماده خواهیم کرد. اما قبل از اینکه آن تابه داغ را آماده کنید، باید همه مواد را آماده کنید. همچنین باید یک ماهیتابه بزرگ و پهن و تابه های چدنی تهیه کنید.

این مقدار از محصولات برای 3 ماهیتابه با قطر 15-20 سانتی متر طراحی شده است، اما اگر ماهیتابه سهمیه ای وجود ندارد، می توانید با یک ماهیتابه بزرگتر تهیه کنید، اما باید زمان پخت را افزایش دهید.

مواد لازم برای تابه داغ با گوشت خوک و سیب زمینی
گوشت خوک	500 گرم
سیب زمینی	600 گرم
شامپینیون	300 گرم
پیاز پیاز	150 گرم
روغن سبزیجات	5 قاشق غذاخوری
نمک	طعم و مزه
فلفل سیاه زمینی	طعم و مزه
جعفری	چند شاخه

دستور پخت ماهیتابه داغ با گوشت خوک

یک تکه گوشت خوک را مانند گوشت گاو استروگانف به برش های کوچک برش دهید. گردن بدون چربی، فیله گوشت خوک یا کلیه برای این دستور غذا مناسب است. گوشت در ابتدا باید نرم باشد.

تکه های گوشت خوک را در یک کاسه قرار دهید، فلفل بزنید و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. می توانید ادویه های گوشت خوک مورد علاقه خود را اضافه کنید. نمک نمیزنیم! در حالی که با سایر محصولات کار می کنیم، مخلوط کنید و بگذارید خیس بخورد.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و به صورت ورقه ای یا مکعبی برش دهید. ضخامت برش ها نباید بیشتر از یک و نیم سانتی متر باشد.

برش های سیب زمینی را با آب سرد بریزید و کاملا بشویید. این کار باعث حذف نشاسته اضافی می شود و برش ها به هم نمی چسبند.

سیب زمینی های شسته شده را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن گرفته شود و خشک شوند.

در همین حین پیاز را پوست گرفته و بسته به اندازه پیاز به صورت حلقه های نازک یا ربع حلقه برش دهید.

قارچ ها را با یک حوله مرطوب کاملا پاک کنید. خاک های سنگین را قطع می کنیم. من هرگز قبل از پختن قارچ ها را نمی شوم زیرا طعم و عطر آنها را کاهش می دهد.

قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. برای این غذا بهتر است از قارچ های متوسط ​​استفاده کنید.

حالا تقریبا همه چیز آماده است، می توانید شروع به پختن یک ماهیتابه داغ کنید. یک ماهیتابه پهن را روی اجاق گاز گرم کنید. تکه های گوشت خوک را بچینید. از آنجایی که قبلاً روغن نباتی را به گوشت خوک اضافه کرده ایم ، دیگر نیازی به چرب کردن ماهیتابه نیست.

گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید و مرتب هم بزنید تا آب آن زودتر تبخیر شود. حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید تا قطعات قهوه ای شوند.

گوشت سرخ شده را به یک بشقاب منتقل کنید، تابه را با یک دستمال کاغذی پاک کنید، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و برش های سیب زمینی را بچینید. آنها را هم با هم زدن مداوم سرخ می کنیم تا طلایی شوند. حدود 15 دقیقه.

سپس سیب زمینی ها را از ماهیتابه خارج کرده، تابه را پاک کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی دیگر بریزید. پیاز را در روغن سرخ کنید.

وقتی پیاز سرخ شد، قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها طلایی شوند. شاید به نظر برسد که سرخ کردن همه مواد به طور جداگانه دردسر اضافی دارد، اما این تنها راه برای به دست آوردن قطعات زیبا و مرتب است و این در این غذا مهم است.

شما همیشه اجاق ندارید، یا در حال بازدید هستید و می خواهید ظرف غذای خود را به نمایش بگذارید. پخت در ماهیتابه به کمک شما می آید. آنها به سرعت طبخ می کنند، اشتها آور به نظر می رسند و طعم آنها بدتر از غذاهای پخته شده در فر نیست.

دونات: پخت سریع چای در ماهیتابه

این شیرینی با وجود چربی بالایی که دارد یکی از شیرینی های مورد علاقه است. آنها با پودر قند، شیر تغلیظ شده، مربا، عسل سرو می شوند - هر طور که دوست دارید.

برای ایجاد شیرینی شیرین در ماهیتابه، 0.4 لیتر کفیر مصرف کنید. برای این مقدار 50 گرم شکر و 0.6 کیلوگرم آرد مصرف کنید. شما همچنین به 1 تخم مرغ، 50 گرم مارگارین نیاز دارید. برای اضافه کردن کرکی، از 0.5 قاشق چایخوری استفاده کنید. جوش شیرین برای سرخ کردن به یک لیوان روغن گیاهی نیاز دارید. دکوراسیون - با توجه به اولویت.

روغن دونات ها را بسیار چرب می کند. بنابراین باید ابتدا آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن جذب شود و سپس تزئین و سرو کنید.

کوکی های سریع

برای کسانی که عجله پختن در ماهیتابه را ترجیح می دهند، ما یک دستور پخت بسیار خوشمزه و سریع را ارائه می دهیم. یک مزیت بزرگ این است که محصولات پخته شده کم چرب هستند.

برای تهیه غذاهای پخته شده در ماهیتابه طبق دستور، باید 1/3 فنجان خامه ترش و شکر گرانول مصرف کنید. برای این مقدار به آرد بیشتری نیاز دارید - 1.5 فنجان. شما همچنین به 1 تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل روغن آفتابگردان. برای ترد شدن خمیر به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید. جوش شیرین اگر آن را ندارید، می توانید از بکینگ پودر استفاده کنید:

توصیه می شود بعد از کمی صبر کردن، کوکی ها را روی میز سرو کنید، زیرا وقتی گرم می شوند شبیه چیزکیک هستند.

دستور پخت تابه: گرانولا

این غذا متعلق به شیرینی های روزه است. آماده کردن غذاهای پخته شده در ماهیتابه سریع و آسان است. و اصولاً از آنچه در دست است. سعی کنید گرانولا را در تابه بپزید. شما واقعا آن را دوست خواهید داشت!

پایه شیرینی جو دوسر است آقا! یا بهتر است بگوییم غلات به مقدار 1 فنجان. علاوه بر این ½ قاشق غذاخوری مصرف کنید. هر آجیل و به همان میزان کشمش (می توانید هر دو را انجام دهید)، 2 قاشق غذاخوری. ل دانه های پوست کنده و عسل. همچنین به 40 میلی لیتر روغن زیتون نیاز دارید.

به جای کشمش، می توانید میوه های خشک مانند آلو، خرما، انجیر را قرار دهید. فقط مقدار و شیرینی آنها را در نظر بگیرید، زیرا در ترکیب با عسل، لذیذ به طرز غیر قابل تحملی شیرین می شود.

جلبی: شیرینی سریع و خوشمزه برای چای

از پخت منظم خسته شده اید؟ سپس یک خوراکی عجیب و غریب - "جلبی" را تهیه کنید. این یک شیرینی هندی است که با سمولینا، خامه ترش و آرد درست می شود. "کوکی ها" شیرین و مطبوع می شوند. لذیذ تمام شده در شربت زعفران آغشته می شود.

برای تهیه شیرینی در ماهیتابه برای خمیر با 1.5 فنجان آرد به همان مقدار آب و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. طعمه ها علاوه بر این باید 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل خامه ترش. برای پف دار شدن خمیر از یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه استفاده کنید. برای تهیه شربت به 1.5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر دانه ریز (ترجیحا قهوه ای) و 1 قاشق غذاخوری. اب. علاوه بر این، به مقداری زعفران (می‌توانید چند جعبه هل هم اضافه کنید) و 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل آب لیمو. روغن نباتی برای سرخ کردن استفاده می شود.

اگر سرنگ در دست ندارید، می توانید از یک بطری سس کچاپ با دهانه درب آن استفاده کنید، یا یک کیسه محکم بردارید و با بریدن نوک گوشه، سوراخ کوچکی ایجاد کنید.

حالا می دانید چه چیزی را می توانید برای چای در ماهیتابه بپزید. تنها چیزی که باقی می ماند دعوت از مهمانان و غافلگیری آنها با غذاهای خوشمزه است. باور کنید، غذای شما جذاب خواهد بود!

برای شام چی بپزیم؟ هر خانم خانه‌داری هر روز این سوال را از خود می‌پرسد. من می خواهم رژیم غذایی خانواده متنوع و خوشمزه باشد. در این مقاله 10 دستور غذای عالی برای غذاهای مختلف را برای شما جمع آوری کرده ام که تهیه آنها سخت نیست، اما نتیجه آن بسیار شایسته خواهد بود. در شب همیشه زمان کافی برای تهیه یک غذای پیچیده وجود ندارد، بنابراین این دستور العمل ها سریع هستند. من برای هر دستور غذا عکس های گام به گام قرار داده ام تا شما را راهنمایی کنم.

دستور العمل های خوشمزه و سریع شام را در این لینک بخوانید.

این یک گزینه شام ​​اکسپرس زمانی است که باید به سرعت به خانواده خود غذا بدهید و حداقل زمان خود را صرف پخت و پز کنید. نکته اصلی این است که محصولات لازم را ذخیره کنید. از مقدار مواد به میل خود استفاده کنید، لازم نیست به دستور غذا پایبند باشید. همچنین می توانید هر ادویه و ادویه ای که دارید مصرف کنید. آزمایش کنید، در صورت تمایل می توانید هر سبزی که دارید به مواد اضافه کنید. اما بهتر است یک سالاد تازه از سبزیجات درست کنید. همچنین می توانید مواردی را که نمی خورید یا موجود نیست از دستور غذا حذف کنید.

عناصر:

• نان پیتا نازک
• فیله مرغ - 300 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 50 گرم.
• سس کچاپ - 50 گرم.
• گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• مخلوطی از فلفل، نمک، فلفل قرمز تند، پاپریکا، سیر خشک یا تازه - به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را بشویید و به مکعب های 1-1.5 سانتی متری برش دهید.

2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن نباتی در آن بریزید. ابتدا پیاز خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. مرغ را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ نرم شود.

3.مرغ را نمک، فلفل، هر ادویه ای که می خواهید اضافه کنید. گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید و 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید تا همه طعم ها مخلوط شوند. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.

4. یک ظرف پخت بردارید و آن را با یک تکه کره چرب کنید. نان پیتا نازک را کف آن قرار دهید و روی آن را با مخلوطی از خامه ترش و سس کچاپ بمالید. یک لایه نازک بمالید.

5. نیمی از فیلینگ مرغ را روی سس قرار دهید و آن را صاف کنید.

6. روی فیلینگ را با نان پیتا دیگری بپوشانید. نان پیتا دوم نیازی به چرب شدن با سس ندارد تا ظرف کمتر چرب شود. فقط مرغ را روی آن قرار دهید و نیمی از پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

7. روی قابلمه را با آخرین ورقه نان پیتا بپوشانید. روی آن را با سس خامه ترش بمالید و نیمی دیگر از پنیر را بپاشید.

8. لازانیاهای مونتاژ شده را به مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و نان پیتا نرم شود.

9. شام تمام شده را با سبزی های تازه بپاشید و آن را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید که می توان آن را در حین پخت غذا درست کرد. خوشمزه، سیر کننده و بسیار اشتها آور است.

دستور تهیه قلیه مرغ

فکر می‌کنم خیلی‌ها گوشت چرخ کرده را دوست دارند. اما یک گزینه غیرمعمول وجود دارد - قیمه را از قلب مرغ بپزید. این غذا منوی شما را متنوع می کند و هم برای آقایان و هم برای خانم ها جذاب خواهد بود. یک پوسته ترد در خارج و گوشت لطیف در داخل وجود خواهد داشت. می توانید ریز خرد شده را با هر غذای جانبی سرو کنید - گندم سیاه، برنج، پوره سیب زمینی، سبزیجات بخارپز، کلم خورشتی یا سالاد سبزیجات تازه.

عناصر:

• قلب مرغ - 500 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 100 گرم.
• آرد سوخاری - 100 گرم.
• سیر - 2 حبه
• فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 60 میلی لیتر

آماده سازی:

1. قلب ها باید به روش خاصی آماده شوند. این آماده سازی قلب هاست که بیشترین زمان را می گیرد. ابتدا باید آنها را بشویید. بعد، رگ قلب را که معمولاً در لبه است، قطع کنید. قلب را با کتاب ببرید، یعنی یک طرف آن را برش دهید، اما از وسط نصف نکنید، بلکه آن را باز کنید. اگر لخته خون در داخل وجود دارد، باید گوش را با چاقو خارج کنید.

به این ترتیب شما باید تمام قلب ها را ببرید.

2. حالا قلب ها را روی تخته برش قرار دهید و آنها را باز کنید. چند تکه را در یک زمان قرار دهید، به تعداد مناسب. روی قطعات کار را با دو لایه فیلم بپوشانید و با چکش بزنید. باید آن را با قسمت صاف چکش به ضخامت 2-3 میلی متر بزنید.

3. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را داخل قلب های زده شده بریزید، سیر را با فشار فشار دهید. همه چیز را خوب هم بزنید تا ادویه ها به طور یکنواخت در سراسر گوشت پخش شوند.

4. ماهیتابه ای را با روغن نباتی روی اجاق بگذارید تا داغ شود. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌زنیم، کمی نمک به آن‌ها اضافه می‌کنیم و با همزن هم می‌زنیم تا کف کند. آرد را در یک بشقاب صاف و آرد سوخاری را در بشقاب دیگر بریزید، بهتر است درشت آسیاب شده را بگیرید.

5-حالا قلب ها را داخل آرد بریزید. هر تکه را در آرد بغلتانید و سپس در تخم مرغ فرو کنید و در مرحله سوم در آرد سوخاری فرو کنید.

6. وقتی روغن خیلی داغ شد و دلمه ها نان شد شروع به سرخ کردن کنید. خرد شده ها را در تابه بریزید و هر طرف را به مدت 30 ثانیه روی حرارت نسبتاً زیاد سرخ کنید. قلب ها کوبیده و نازک هستند، بنابراین زود می پزند. اگر آنها را زیاد بپزید، بسیار سفت و لاستیکی می شوند. بنابراین، جایی نروید، آن را خشک نکنید و یک ظرف لطیف تهیه کنید.

7. همین. تمام مواد خود را به این ترتیب سرخ کنید. کوفته های بسیار لطیفی با طعمی شبیه گوشت گوساله تهیه کنید. خانواده خود را با این غذای غیر معمول برای شام غافلگیر کنید. نوش جان!

عناصر:

• هر گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
• برنج - 1 قاشق غذاخوری.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3-4 حبه
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سس مایونز یا خامه ترش - 4-5 قاشق غذاخوری.
• رب گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک، فلفل - به مزه

روش پخت و پز:

1. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را هم خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

2. برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود. اگر می خواهید ظرف نشاسته کمتری داشته باشد، برنج را 10 دقیقه خیس کنید.

3. برنج نپخته شسته شده، گوشت چرخ کرده، یک چهارم پیاز خرد شده، یک عدد تخم مرغ، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه عمیق بریزید. همه این مواد را با دست مخلوط کنید و به مخلوطی همگن تبدیل کنید.

4. شما باید سس را در یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق آماده کنید. روغن نباتی را گرم کنید و ابتدا پیاز باقی مانده را سرخ کنید. پیاز را بپزید تا شفاف شود. سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر با هم تفت دهید.

5. رب گوجه فرنگی و خامه ترش (سس مایونز) را به تفت اضافه کنید. با آب داغ پر کنید که به 1 فنجان نیاز دارد. همچنین می توانید ادویه جات را به سبزیجات اضافه کنید: رازک سونلی، فلفل سیاه، نمک. سس را به مدت 2 دقیقه بپزید و آماده است.

6. گوشت چرخ کرده را به صورت "جوجه تیغی" - توپی درست کنید. این جوجه تیغی ها را در ماهیتابه داغ قرار دهید و سس را روی آنها بریزید. با درب به مدت 30 دقیقه بجوشانید تا برنج بپزد. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید.

7. این شام را با یک غذای جانبی سبزیجات سرو کنید، زیرا غلات از قبل در خود توپ ها هستند. همانطور که می بینید، پختن جوجه تیغی گوشتی ساده و خوشمزه است.

شام سالم جگر مرغ با سیب

جگر مرغ یک محصول بسیار لطیف است. برخلاف جگر گاو و خوک به سرعت پخته می شود. جگر مرغ را برای شام آماده کنید - خوشمزه، سریع و سالم است. برنج یا پاستا را به عنوان غذای جانبی بجوشانید. یک سالاد سبزیجات هم تهیه کنید. و یک شام مقوی و متعادل سه وعده را در 30 دقیقه میل کنید.

عناصر:

• جگر مرغ - 500 گرم.
• هویج - 1 عدد. بزرگ
• پیاز - 1 عدد. بزرگ
• سیب - 1 عدد. بزرگ
• نمک، فلفل - به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه جگر مرغ برای شام:

1. برای تهیه غذای اصلی جگر، همه مواد را آماده کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب را هم پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

2. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید (بهتر است در روغن زیتون تصفیه شده سرخ شود) و پیاز و هویج را اضافه کنید و کمی نمک به سبزیجات اضافه کنید. آنها را حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید.

3. در همین حین جگر مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. اطمینان حاصل کنید که هیچ بقایایی از کیسه صفرا در کبد وجود ندارد. در صورت وجود (توپ های سبز تیره)، حتما آنها را بردارید، در غیر این صورت ظرف به طور غیرقابل برگشتی در اثر تلخی خراب می شود. همچنین در صورت وجود هرگونه لخته خون را بردارید. جگر تهیه شده به این شکل را به همراه سبزیجات در ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شوند.

مشاوره. بهتر است جگر یخچالی خریداری کنید که فریز نشده باشد. کبد سرد شده بسیار نرم تر و لطیف تر خواهد بود. کبد یخ زده نه تنها برخی از مزایای خود را از دست می دهد، بلکه سخت تر نیز می شود.

4. جگر را نمک بزنید و 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. سپس کمی آب داخل ماهیتابه بریزید (به طوری که کف آن را بپوشاند)، درب آن را ببندید و روی حرارت متوسط ​​5-7 دقیقه بجوشانید.

5. پس از گذشت این زمان، سیب رنده شده را در ماهیتابه قرار می دهیم. همه را با درب باز به مدت 7 دقیقه دیگر بجوشانید تا مایع تا حدی تبخیر شود. در این مرحله فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

6. همین، جگر آماده است. سریع و خوشمزه. فراموش نکنید که غذای جانبی را همزمان بپزید. همچنین در حین خورش جگر، سبزیجات سالاد را متناسب با فصل خرد کنید.

شام سریع: پیتزا تابه تنبل در 30 دقیقه

بسیاری از مردم پیتزا را دوست دارند. اما درست کردن پیتزا به تنهایی کار بسیار سختی است. سفارش دادن و لذت بردن آسان تر است. اما یک گزینه وجود دارد - یک پیتزا سریع در ماهیتابه بپزید. به عنوان یک شام مقوی و خوشمزه سرو خواهد شد. اگر می خواهید وزن کم کنید یا سبک زندگی سالمی داشته باشید، یک دستور العمل فوق العاده برای پیتزا بدون خمیر وجود دارد. این دستور را می توانید در این لینک ببینید.

عناصر:

خمیر:

• تخم مرغ - 3 عدد. بزرگ
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.
• آرد - 6-7 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن

پر كردن:

• هر سوسیس
• گوجه فرنگی تازه
• خیار شور
• پیاز - اختیاری
• سیر - 2 حبه
• سس گوجه

روش پخت و پز:

1. خمیر به سرعت آماده می شود. شما به یک همزن از موجودی خود نیاز دارید. ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید و نمک بزنید. سس مایونز را به تخم مرغ ها اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

2. فقط اضافه کردن آرد باقی می ماند. آرد را از قبل با بکینگ پودر مخلوط کرده و سپس آن را به تدریج در خمیر الک کرده و هم بزنید.

3. مقدار آرد ممکن است متفاوت باشد. روی قوام خمیر تمرکز کنید. باید مایع باشد و از لیسک چکه کند.

4. خمیر را در ماهیتابه نچسب خشک بریزید. با توجه به اینکه خمیر به اندازه کافی چربی دارد، نمی چسبد.

5-حالا فیلینگ را آماده کنید. برای این منظور می توانید هر محصولی را به سلیقه خود تهیه کنید. فیلینگ را به صورت نوار، دایره یا مکعب برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

شما مجبور نیستید از پیاز استفاده کنید، زیرا زمان برای پختن سریع ندارند و مرطوب خواهند بود. پیاز برای آماتورها است. اگر آن را دارید، بهتر است فلفل دلمه ای را به فیلینگ اضافه کنید.

6. خمیر را با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی در تابه پهن کنید. و فیلینگ را اضافه کنید. مقدار فیلینگ را به سلیقه خود تنظیم کنید. سوسیس را در لایه اول، سپس ورقه های خیار و روی آن - ورقه های گوجه فرنگی و پیاز (در صورت استفاده) قرار دهید. روی پیتزا را با پنیر پر کنید.

7. پیتزا را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و درب آن را بپوشانید.

8. برای خارج کردن این شام خوشمزه از ماهیتابه، با استفاده از کاردک لبه های پیتزا را بلند کرده و در یک بشقاب گرد قرار دهید. خیلی سریع و خوشمزه درست است، کالری بسیار بالایی دارد.

ایده ای برای یک شام خوشمزه و سریع با سوسیس

اگر نمی دانید امروز برای شام چه بپزید، یک ایده سریع بگیرید. رشته فرنگی گندم سیاه با سوسیس. این یک ترکیب بسیار خوشمزه است، آن را امتحان کنید.

عناصر:

• رشته فرنگی گندم سیاه
• سوسیس شکار - 6 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 2-3 حبه
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. پیاز، هویج و فلفل را باید به صورت نوار برش دهید. سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و ابتدا هویج و پیاز را سرخ کنید. حدود 2-3 دقیقه تفت دهید سپس فلفل را اضافه کنید. فلفل در این غذا یک جزء بسیار مهم است که باید آن را بیشتر از سایر سبزیجات اضافه کنید.

3.سوسیس های خرد شده را به همراه فلفل اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا هویج ها روی حرارت ملایم نرم شوند. در پایان پخت، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید (می توانید آن را از طریق پرس فشار دهید) و در سس سویا بریزید. نمک و فلفل برای چشیدن. در عین حال، زیاد نمک نخورید، زیرا می دانید که سوسیس ها از قبل نمک زده شده اند و سس سویا نیز حاوی نمک است. 2 دقیقه دیگر بپزید و حرارت را خاموش کنید.

4. در حین آماده شدن سبزیجات و سوسیس، رشته های گندم سیاه را بجوشانید. باید آن را همانطور که روی بسته بندی نوشته شده بپزید.

5. تنها چیزی که باقی می ماند ترکیب رشته و سبزیجات است. شما فقط می توانید همه چیز را با هم مخلوط کنید. یا ته بشقاب رشته و سبزی و سوسیس روی آن قرار دهید. نوش جان!

پای ژله ای سریع با کنسرو ماهی در فر

هنگامی که شما نیاز به تهیه سریع شام دارید، این دستور غذای نجات دهنده به کمک شما می آید. برای آماده سازی هیچ سر و صدایی وجود ندارد. و سپس فر کار می کند.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد. بزرگ
• ماهی کنسرو شده در روغن یا آب خود - 1-2 قوطی (بسته به مقدار پر کردنی که می خواهید)
• آرد - 6 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید
• پیاز - 2 عدد. کم اهمیت
• سیب زمینی - 5 عدد. کم اهمیت
• خامه ترش - 250 گرم.
• سس مایونز - 250 گرم.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. 3 تخم مرغ را در یک کاسه بزنید. نمک و جوش شیرین را به آنها اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست، بعداً با خامه ترش خاموش می شود. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف سبک شود.

2. در یک کاسه جداگانه سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید. دوباره هم بزنید. در نتیجه واکنش سودا با خامه ترش، حباب هایی روی سطح ظاهر می شود.

3. چیزی که باقی می ماند این است که آرد را داخل خمیر الک کنید. از الک کردن غافل نشوید، زیرا این فرآیند آرد را با اکسیژن غنی می کند و محصولات پخته شده پف دارتر می شوند. با استفاده از لیسک خمیر را هم بزنید تا یکدست شود تا گلوله ای ایجاد نشود. خمیر تمام شده قوام خامه ترش غلیظ خواهد داشت.

4. حالا فیل ماهی را آماده کنید. ماهی را بدون مایع در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. پیاز را ریز خرد کنید. ماهی و پیاز را مخلوط کنید. اگر پیازتان تلخ است، می‌توانید پس از ۳۰ ثانیه خرد کردن، آن را با آب جوش بجوشانید، سپس آب آن را خالی کنید. به این ترتیب تلخی از بین می رود.

5. تنها چیزی که باقی می ماند رسیدگی به سیب زمینی است. باید پوست آن را گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید. مایع اضافی را فشار دهید تا داخل خمیر نرود. سیب زمینی ها را به میزان دلخواه نمک و فلفل کنید.

6. یک ظرف پخت بردارید. کف آن را کاغذ روغنی بپوشانید و کناره ها را با کره چرب کنید.

7. قسمت اعظم خمیر را ته آن بریزید و کمی بگذارید تا روی پای را بپوشاند. تابه را تکان دهید تا خمیر یکدست شود.

8. سیب زمینی های رنده شده را به صورت یک لایه روی خمیر قرار دهید. در صورت لزوم از قاشق برای صاف کردن آن استفاده کنید.

9. فیل ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. همه چیز را با خمیر باقی مانده پر کنید. بهتر است آن را با قاشق بریزید تا یکنواخت‌تر شود.

10. تا این زمان فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شده باشد. پای را در فر داغ قرار دهید تا به مدت 40-60 دقیقه بپزد. روی پوسته بالای آن تمرکز کنید.

11. پای را از قالب بیرون بیاورید، آن را برش دهید و از خانواده و خودتان با یک شام خوشمزه پذیرایی کنید. پای را با سبزیجات سرو کنید تا طعم آن متعادل شود.

پیراشکی لواش تنبل - دستور اصلی

برای تهیه یک شام سریع، از این دستور استفاده کنید. مغذی و خوشمزه خواهد شد. در عوض نیازی به ورز دادن نیست، لواش ساده ارمنی نازک بردارید. و این کوفته ها خورش می شوند! غافلگیر شدن؟ سپس دستور پخت را بخوانید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 600 گرم.
• لواش نازک - 1 عدد.
• پیاز - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• خامه ترش - 200 گرم.
• سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه
• آب - 1 قاشق غذاخوری.
• سبزی برای سرو
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. حالا باید روش معمولی تفت دادن سبزیجات را انجام دهید. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و ابتدا پیاز را تفت دهید تا کمی طلایی شود.

2. سپس هویج را به پیاز اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 3 دقیقه دیگر تفت دهید.

3. نیمی از سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نصف دیگر را برای تهیه فیلینگ بگذارید.

4. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات نمک و فلفل کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

5. حالا سس را آماده کنید. خامه ترش، سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. همچنین مقداری آب (یک دو قاشق غذاخوری) اضافه کنید. هم بزنید. آب سرد جوشیده باقی مانده را در آن بریزید.

6. نان پیتا را از وسط نصف کنید (اگر لایه بزرگی دارید). نیمی از گوشت چرخ کرده را روی نیمی از آن قرار دهید و با قاشق روی تمام سطح آن پخش کنید.

7. نان پیتا را حلقه حلقه کنید. سعی کنید محکم بپیچید و با یک لوله بسیار نازک شروع کنید. همین کار را با تکه دوم نان پیتا انجام دهید: گوشت چرخ کرده را برس بزنید و رول کنید.

8. اجازه دهید رول ها به مدت 2 دقیقه بماند تا خیس بخورند. سپس باید کوفته های تکه تکه شده را برش دهید. لبه های لوله ها را کوتاه کنید. قطعات باید تقریباً 3 سانتی متر باشند.

9. پیراشکی ها را مطابق عکس روی ماهیتابه داغ قرار دهید – به صورتی که فیل آن رو به بالا باشد. سس را روی آماده ها بریزید. سس را بجوشانید و حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید.

10. کوفته ها را زیر درب به مدت 30-35 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت، شام را با گیاهان تازه بپاشید.

11. این یک شام بسیار خوشمزه و غیر معمول است. تهیه آن آسان و سریع است. لواش بعد از خورش نرم می شود، شبیه به خمیر پیراشکی واقعی. این گزینه غیر معمول را امتحان کنید. نوش جان!

شام ماهی با غذای جانبی سیب زمینی در فر

این یک دستور ساده برای یک غذای خوشمزه است. ماهی به همراه سبزیجات پخته می شود. مراحل پخت فعال به مدت 20 دقیقه، بقیه کار را فر انجام می دهد.

عناصر:

• فیله ماهی - 900 گرم.
• سیب زمینی - 5-6 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• چاشنی برای ماهی - 2 قاشق چایخوری.
• چاشنی سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری.
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری.
• خامه ترش یا سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. فیله ماهی را به قطعات برش دهید. در یک کاسه قرار دهید، نمک را به مزه اضافه کنید و ادویه ها را به ماهی اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا ادویه ها به طور مساوی در هر قطعه پخش شوند. ماهی را فعلاً بگذارید تا مرینیت شود.

2. در حالی که ماهی در حال مرینیت شدن است، مراقب سبزیجات باشید. پیاز را به صورت حلقه های یک چهارم خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک (حدود 2 میلی متر) برش دهید. سیب زمینی های خرد شده را در آب نمک سرد قرار دهید.

3. حالا باید ظرف را جمع کنید. یک ورقه پخت یا ظرف پخت بردارید. کف آن را با روغن نباتی چرب کنید. پیاز خرد شده را به صورت یک لایه در کف قرار دهید. مقداری پیاز برای پاشیدن ماهی بگذارید. تکه های ماهی را روی پیاز قرار دهید.

4. هر تکه را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید (این کار را با یک برس سیلیکونی راحت انجام دهید). لیمو را به ورقه های نازک (نیم دایره ای) برش دهید و روی هر تکه ماهی دو تکه قرار دهید.

6. تمام آب سیب زمینی ها را خالی کنید. نمک بزنید، ادویه ها و سیر خشک شده را اضافه کنید. سیب زمینی را با ادویه ها مخلوط کنید. تکه های سیب زمینی را در اطراف لبه تابه قرار دهید.

7. قالب را با فویل بپوشانید و شام را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. 5 دقیقه قبل از پخت، فویل را بردارید تا سبزیجات کمی خشک شوند.

8. در این مرحله، شام آماده است. خوش طعم، معطر و سیر کننده خواهد بود.

پخت انچیلادا با مرغ و نان پیتا برای شام

این یک غذای مکزیکی است که تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین حال می تواند جوراب هر کسی را از بین ببرد. محصولات ساده، آسان برای تهیه و خوردن خوشمزه هستند. انچیلاداها تورتیلاهای پر شده با سس گوجه فرنگی هستند.

عناصر:

• فیله مرغ - 500 گرم.
• لواش نازک - 2 عدد.
• پنیر سخت - 200 گرم. (بهتر - چدار)
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• فلفل قرمز تند - 1 عدد.
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1.5 گرم.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1.5 گرم.
• گشنیز - 7 شاخه
• شکر - 4 گرم.
• نمک - 8 گرم.
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر
• خامه ترش - 40 میلی لیتر

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

2. دو ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید تا داغ شود. در هر تابه 2 قاشق غذاخوری بریزید. روغن نباتی برای سرخ کردن. باید هم فیلینگ و هم سس را همزمان آماده کنید.

3. فیله مرغ را بشویید و به مکعب های 1×1 سانتی متر برش دهید.

4. پیاز را مکعبی در حدود 5x5 میلی متر برش دهید.

5. فیله مرغ خرد شده را در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید، آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. بلافاصله نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده و نصف قاشق چایخوری نمک را به مرغ اضافه کنید.

6. پیاز را در ماهیتابه دوم بریزید و تفت دهید تا شفاف شود.

7. سیر فشرده شده را از طریق پرس به پیاز کمی سرخ شده اضافه کنید.

8. فلفل قرمز را از وسط نصف کنید و دانه ها و غشاها را جدا کنید (این قسمت داغ ترین قسمت است). تفاله فلفل را به قطعات کوچک 2 میلی متری برش دهید. فلفل خرد شده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید.

9. گوجه فرنگی باید پوست کنده شود. برای این کار روی هر گوجه فرنگی یک برش ضربدری ایجاد کنید و در ظرفی بریزید و به مدت 2 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. سپس این گوجه ها را برای چند ثانیه در آب سرد قرار دهید. پوست را جدا کنید که به راحتی جدا می شود.

10. گوجه فرنگی ها را به مکعب های 1×1 سانتی متری خرد کنید و همراه با پیاز در ماهیتابه قرار دهید. این سس را نمک بزنید (حدود 1/3 قاشق چایخوری نمک)، 1/4 قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل سیاه و 1/2 قاشق چایخوری صحرا. آب داغ (120 میلی لیتر) را داخل سس بریزید. سس را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.

11. مرغ نیازی به سرخ شدن ندارد و باید آبدار بماند. مرغ را در یک کاسه قرار دهید. خامه ترش را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

خامه ترش باید در دمای اتاق باشد. اگر خامه ترش سرد مصرف کنید، به دلیل تغییر دمای ناگهانی، دلمه می‌شود.

12. سبزی ها (به جای گشنیز، می توانید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید)، همراه با ساقه ها را ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

13. انچیلاداهای کلاسیک با تورتیلا ساخته می شوند - تورتیلای ذرت. در منطقه ما، برای صرفه جویی در هزینه، گرفتن نان پیتا نازک معمولی آسان تر است. بسته لواش را از قبل باز نکنید - خشک می شود.

نان پیتای مربعی را از وسط تا کنید (به احتمال زیاد همینطور تا می شود) و برش می زنیم. سپس دو مستطیل به دست آمده را دوباره از وسط تا کرده و دوباره برش دهید. یک نان پیتا 4 مربع می سازد. این مقدار پر کردن به 6 مربع نیاز دارد.

14. فیلینگ را در یک طرف لواش بریده شده قرار دهید و 1 سانتی متر از لبه آن فاصله بگیرید. مرغ با خامه ترش به عرض تقریبی 3 سانتی متر.

15. پنیر را روی مرغ و گشنیز را روی پنیر قرار دهید. برای یک نان تخت به حدود 35 گرم پنیر نیاز دارید.

16. تورتیلا را با احتیاط بپیچید و کنار درز آن را به سمت پایین قرار دهید تا باز نشود. هر 6 رول را به این ترتیب رول کنید.

17. یک ظرف پخت بردارید و نیمی از سس را کف آن قرار دهید. همه انچیلاداها را روی سس قرار دهید، دوباره سمت درز را به سمت پایین ببندید. و سس باقی مانده را روی آن بریزید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید.

18. کیک ها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا با دمای 180 درجه بپزند.

19. شما می توانید بلافاصله این نان های خوشمزه را به صورت گرم روی میز سرو کنید. ثابت شده - این غذا همه را تسخیر می کند.

هر وقت عصر فرا می رسد، ما به این فکر می کنیم که برای شام چه بپزیم؟ به نظر می رسد، خوب، چه آسان تر است، تخم مرغ سرخ شده یا سیب زمینی. اما در کشور ما، مانند بسیاری از کشورها، اتفاقاً شام، وعده غذایی اصلی روز است. و در کشور ما قاعدتاً کل خانواده در طول روز سر کار هستند و حتی بیشتر از آن وقتی مجرد هستیم، بنابراین در طول روز کسی نیست که بپزد.

دستور العمل های سریع و گام به گام ساده و خوشمزه برای شام همراه با عکس

بیا شروع کنیم. شما می توانید چیزی از خود را به هر یک از دستور العمل ها اضافه کنید. از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. در آن دستور العمل هایی که هیچ تناسبی وجود ندارد. همه چیز را برای خودت بگیر اگر با هم شام می خورید، دو تا گوشت، ما چهار تا، چهار تا. همیشه بهتر است ادویه ها را مطابق ذائقه خود مصرف کنید.

منو:

I. چه چیزی برای شام خوشمزه و سریع طبخ می شود؟

1. سه دستور غذای سریع شام

در این مقاله، تمامی محصولات به استثنای خرچنگ که می توان آزادانه با چوب خرچنگ جایگزین کرد، بسیار ساده هستند و گران نیستند. بنابراین شما می توانید همه اینها را هر زمانی که وقتتان کم است آماده کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• خیار
• آووکادو
• ماهی قرمز شور
• پنیر - 20 گرم

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در فنجان بشکنید و نمک بزنید و خوب هم بزنید.

2. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید. با این حال، اگر ماهیتابه نچسب خوبی دارید، لازم نیست آن را با روغن چرب کنید. تخم مرغ های زده شده را در ماهیتابه گرم شده بریزید.

3. در تابه را ببندید و پنکیک تخم مرغی ما را حدود 2-3 دقیقه سرخ کنید. بعد از اینکه تخم‌مرغ‌ها ته آن‌ها خوب جا افتاد، آن‌ها را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

4. در این زمان، فیلینگ را آماده کنید. خیارها را به صورت نوار برش دهید.

5. آووکادو را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. با استفاده از یک قاشق، پالپ را از پوست جدا کنید و همچنین به صورت نوار برش دهید.

6. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید، سعی کنید آنها را نیز به صورت نوار برش دهید. نه تنها پوست ماهی، بلکه پوست تیره آن را نیز جدا کنید، سپس ماهی به راحتی در رول گاز می گیرد.

7. پنیر را رنده کنید.

8. حالا رول را مونتاژ می کنیم. خیار، آووکادو و ماهی خرد شده را روی یک نان تخم مرغی قرار دهید.

9. همه را به شکل رول در آورید.

10. برای راحت تر شدن غذا، رول را تکه تکه کنید.

شام مقوی و خوشمزه ما آماده است.

نوش جان!

عناصر:

• بادمجان
• گوجه فرنگی
• موزارلا
• ریحان سبز
• سس سویا
• نمک و ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. بادمجان ها، گوجه فرنگی ها، پنیر موزارلا را برش بزنید.

2. به برگ سبز ریحان هم نیاز خواهیم داشت.

3. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و برش های بادمجان را روی آن قرار دهید. هر دایره را از دو طرف با سس سویا چرب کنید.

4. آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

5. بادمجان های آماده را روی ظرفی با مواد دیگر قرار دهید و آنها را به طور متناوب با یکدیگر بچینید.

در صورت تمایل نمک و فلفل را فراموش نکنید. روی آن کرم بالزامیک ریختیم. می توانید سس مورد علاقه خود را روی آن قرار دهید.

نوش جان!

II. چه چیزی می توانید برای شام بپزید؟

4.

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• سیر - 1 دندان.
• جعفری
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• خردل - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 50 میلی لیتر.
• روغن زیتون یا هر روغن گیاهی - 1 قاشق غذاخوری.
• ادویه های باربیکیو (در کیسه ها در فروشگاه ها فروخته می شود)

آماده سازی:

1. ماریناد را آماده کنید. سیر را ریز خرد کنید. جعفری را نیز ریز خرد کنید.

2. سیر و جعفری را در یک کاسه عمیق بریزید. خردل، آب لیمو، سس سویا و روغن نباتی را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. در صورت تمایل، چاشنی باربیکیو را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

3. فیله مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید.

4. تکه های مرغ را در ماریناد خود قرار دهید و مخلوط کنید تا همه آنها در ماریناد قرار گیرند. آنها را برای چند ساعت، ترجیحاً حتی یک شبه، در ماریناد بگذارید. اما ما به سرعت به آن نیاز داریم. من معمولا ماریناد و مرغ را شب بعد از شام درست می کنم. شما خسته نخواهید شد زیرا آسان و سریع است. صبح که سر کار می روم تکه های مرغ را در ماریناد می ریزم و بعد از کار که به خانه می آیم آن ها را می پزم.

5. فر را روشن کرده و با دمای 200 درجه گرم کنید. مرغ مرینیت شده است، آن را به سیخ بکشید

و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

6. بعد از 20 دقیقه کباب ها را بردارید و نوش جان کنید. سبزیجات، خیار و گوجه فرنگی را با کباب سرو کنید.

نوش جان!

عناصر:

آماده سازی:

1. گوشت گاو، بهتر است گوشت بدون چربی را به قطعات کوچک برش دهید.

2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

3. سیر را خرد کنید.

4. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت گاو را در آن قرار دهید. سرخ می کنیم تا کمی قهوه ای شود.

5. گوشت گاو سرخ شده است، پیاز را اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز نرم شود. سیر را اضافه کنید. نمک و فلفل.

6. در یک لیوان رب گوجه فرنگی و آب را خوب هم بزنید تا رب حل شود. گوشت را با این سس مزه دار کنید، حدود یک لیوان دیگر آب جوش اضافه کنید، درب آن را ببندید و بگذارید 30-40 دقیقه بجوشد.

7. سپس سیر خشک و کاری را اضافه کنید. هم بزنید و غذای ما اساسا آماده است.

8. یک ظرف کناری را در بشقاب قرار دهید، در مورد ما برنج، می توانید از ماکارونی یا پاستا استفاده کنید. گوشت را روی ظرف کناری قرار دهید. با سبزی تزئین کنید.

خوشمزه، رضایت بخش، طولانی نیست.

نوش جان!

1. شام خوشمزه و آسان با بوقلمون

عناصر:

آماده سازی:

1. بوقلمون را به قطعات متوسط ​​برش دهید، آن را در یک فنجان عمیق قرار دهید و آن را با سس سویا پر کنید. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مرینیت شود. به هر حال می توانید به جای بوقلمون از مرغ استفاده کنید.

2. فلفل دلمه ای قرمز را خرد کنید و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید سرخ کنید. آن را سرخ کنید تا کمی نرم شود، اما همچنان ترد بماند.

3. فلفل را از تابه خارج کرده و بلافاصله گوشت را در آن قرار دهید. آن را سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای شود.

4. حالا سس را آماده می کنیم. در یک لیوان مخلوط کن روغن نباتی، خردل، سرکه سیب و عسل را با هم ترکیب کنید. آنها را با هم بزنید تا یکدست شود.

5. مونتاژ ظرف ما. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید.

6. فلفل های سرخ شده را روی سالاد قرار دهید.

7. سالاد را با گوجه گیلاسی تزئین کرده و از وسط نصف کرده و سس خود را روی آن بریزید.

8. بوقلمون را بگذارید و همچنین سس را روی آن بریزید.

شام خوشمزه و سالمی خوردیم.

نوش جان!

III. چه چیزی برای شام بپزیم، سریع و آسان - دستور العمل های ارزان

1. شام سریع، آسان و کم هزینه است

1. سه دستور غذای ساده و ارزان برای شام

شام یک زمان مقدس برای خانواده است. بالاخره همه خانواده جمع شده اند، سر میز می نشینند و اگر مامان کار می کند، پس همه همین طور می نشینند و به هم نگاه می کنند. برای جلوگیری از این اتفاق، باید یاد بگیرید که غذاهای ساده و ارزانی بپزید که سریع آماده می شوند و حتی به اندازه ای که خوش طعم باشند.

عناصر:

آماده سازی:

1. از سیب زمینی های از قبل پخته شده پوره سیب زمینی درست کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و به پوره اضافه کنید. پیاز سبز را خرد کرده و به سیب زمینی و پنیر اضافه کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. بلافاصله زرده ها را با پنیر و پیاز به پوره اضافه می کنیم.

2. سفیده ها را به یک کف پایدار بزنید. حتی وقتی لیوان را برمی گردانیم سفیده ها در لیوان می مانند و آب آن نمی رود.

3. حالا باید کره را در شیر آب کنیم اما به جوش نیاوریم.

4. پروتئین را به یک فنجان سیب زمینی با پنیر اضافه کنید.

5. حالا نمک و فلفل را فراموش نکنید. و کره آب شده را در شیر بریزید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

6. کف و کناره‌های تابه‌ای که ظرف‌مان را در آن می‌پزیم، باید با کره چرب کرده و به‌اندازه‌ی قابلمه‌مان با آرد سوخاری آسیاب شده بپاشیم.

7. مخلوط ما را در قالب قرار دهید، می توانید پاپریکا را روی آن بپاشید. البته اگر دوستش داری به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

شام ساده و ارزان ما آماده است. سبزیجات، خیار، شاید گوجه فرنگی، کلم ترش را اضافه کنید.

نوش جان!

IV. چه چیزی برای شام سریع و خوشمزه و ارزان بپزیم، همراه با عکس

1. تورتیلا - خوشمزه و سریع برای شام

مواد لازم تورتیلا:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 100 گرم.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برای هدست:

• نان - 2 عدد.
• گوجه فرنگی 1 عدد
• سبزه
• شوید جعفری.
• روغن زیتون - 30 گرم.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، دوباره بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. یک ماهیتابه ترجیحا دیواره ضخیم، عمیق اما کم قطر، طوری که نان تورتیلا مانند پای در بیاید نه کلوچه، روغن نباتی را داخل آن بریزید تا کف آن کاملا با روغن آغشته شود و حرارت دهید. آی تی. سیب زمینی ها را در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. همچنین می توانید به جای سیب زمینی از کدو سبز، قارچ و مواد دیگر استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که همیشه روغن در ماهیتابه وجود دارد.

3. پیاز را ریز خرد کنید.

3. پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید و همراه با سیب زمینی ها تفت دهید تا نرم شوند. نمک و فلفل.

4. تخم مرغ ها را در یک فنجان یا لیوان کوچک عمیق بشکنید و خوب هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را داخل سیب زمینی های آماده شده بریزید. با چنگال امتحان کنید، باید نرم باشد. خوب مخلوط کنید. درب را برای چند دقیقه ببندید. بعد از 2 دقیقه درب آن را بردارید و شروع به آماده سازی تورتیلا برای برگرداندن کنید. با استفاده از یک کاردک، تورتیلا را به آرامی از لبه های تابه دور کنید تا احساس کنید که شروع به از بین رفتن خود به خود کرد.

5. وقتی احساس کردیم که ته تورتیلا از قبل سرخ شده است و اگر آن را از یک طرف فشار دهید، همه آن در امتداد ته حرکت می کند، وقت آن است که آن را برگردانیم. درب تابه را بردارید، در تابه را ببندید و درب آن را پایین بیاورید. این کار را روی سینک انجام دهید زیرا ممکن است مقداری مایع بریزد.

6. با استفاده از کاردک، تورتیلا را از درب ماهیتابه به ماهیتابه منتقل کنید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

7. در حالی که تورتیلا در حال سرخ شدن است، نان باگت را بردارید و از وسط نصف کنید. اگر نان باگت ندارید، نوعی نان بلند یا به عنوان آخرین راه حل، فقط نان بگیرید. البته به این زیبایی نخواهد بود، اما طعم آن بدتر نیست.

8. نصف نان باگت را با کمی روغن زیتون بپاشید، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و روی نان باگت قرار دهید. با برگ های سبز تزئین کنید.

تورتیلا آماده است. در بشقاب قرار دهید. با نان باگت با گوجه فرنگی سرو کنید.

نوش جان!

عناصر:

• سوسیس دودی - 1 عدد. یا سوسیس دودی - 50 گرم.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. سوسیس دودی و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

2. تخم مرغ ها را مخلوط کرده و اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنید یا پوسته نان را ریز خرد کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. چون از سوسیس استفاده می کنیم نیازی به نمک نیست و کاملا شور است.

3. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید تا کف تابه را بپوشاند. کتلت ها را یک قاشق بریزید و کمی فشار دهید. روی حرارت متوسط، هر طرف 2 دقیقه سرخ کنید.

کتلت ها خیلی سریع پخته می شوند. آنها آبدار، لطیف، رضایت بخش به نظر می رسند. خیلی گرم هستند چون داخلش پنیر هست.

نوش جان!

عناصر:

• برنج بخارپز - 200 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد کوچک
• دنده ها - 6 عدد.
• ادویه جات ترشی جات
• آب نمک

آماده سازی:

1. اگر دنده های شما یخ زده است، صبح که به محل کار می روید، آنها را از فریزر داخل یخچال بگذارید تا یخ زدایی شوند.

2. عصر که به خانه آمدید ماهیتابه را روی آتش بگذارید. دنده ها را در ماهیتابه خشک قرار دهید، آنها به تنهایی چرب هستند. می توانید 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. پیاز و هویج را هم در آنجا می بریدند. در یک برگ بو قرار دهید. نمک زده و فلفل شده. هر از گاهی هم بزنید و دنده ها را برگردانید.

3. برنج بخارپز شده را به دنده ها اضافه کنید. مخلوط کردن. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

4. آب داغ جوشیده را اضافه کنید. آب باید به اندازه بالای برنج باشد. درب را ببندید. آنقدر بجوشانید تا برنج نرم شود. اگر آب کافی نیست، می توانید آب بیشتری اضافه کنید. دوباره درب را ببندید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا تمام شود. بعد از اینکه تمام آب تبخیر شد، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند.

برنج با دنده ما آماده است. این یک شام بسیار رضایت بخش و سریع است.

نوش جان!

دستور پخت ظروف در ماهیتابه با عکس - برای کمک به کسانی که می خواهند فقط با استفاده از یک وسیله آشپزخانه قدیمی شناخته شده یک ظرف تهیه کنند. گزینه های مختلف برای تهیه ظروف: مرغ، گوشت خوک، گوشت و سیب زمینی، و همچنین پیتزا با پای و حتی کیک. در بخش پیمایش کنید و دریابید که چه چیزهایی را می توانید در ماهیتابه بپزید - از اینکه غذاهای پخت و پز در یک ماهیتابه چقدر متنوع و غیرمعمول هستند شگفت زده خواهید شد.

من یک داستان کامل با ماهی کپور سرخ شده دارم. قبلاً (تقریباً در تمام عمرم، بدون احتساب چهار سال گذشته) من اصلاً کپور صلیبی نمی خریدم. و نه به این دلیل که آنها را دوست نداشتم. برعکس، گوشت این ماهی بسیار خوشمزه است. اما با گشتن و انتخاب استخوان هایی که تعدادشان فوق العاده زیاد است و همگی تیز و کوچک هستند، من...

من می خواهم یک غذای بسیار رضایت بخش، خوشمزه، ساده و سالم (تا حدی) تهیه کنید - گل کلم در خمیر. گاهی اوقات من به این غذا می گویم سبزی خرد شده. به احتمال زیاد به دلیل خمیر و شباهت دور. من واقعاً عاشق گل کلم هستم، یا بهتر است بگوییم، من عاشق غذاهای تهیه شده از آن و طیف گسترده ای از آنها هستم. و دستور تهیه گل کلم در خمیر ...

بچه‌های من واقعاً پنیر دلمه را به معنای واقعی کلمه دوست دارند: در نان‌ها، در کوفته‌ها، از جمله کوفته‌های تنبل، در پنکیک، دسرهای مختلف پنیر دلمه و، البته، پنیر دلمه در پای. علاوه بر این، آنها پنیر شیرین و شور را دوست دارند. به همین دلیل است که من اغلب پای های سرخ شده با پنیر دلمه درست می کنم و این پای ها خیلی زود فروخته می شوند. امروز به شما پیشنهاد می کنم ...

کیک های مورد علاقه من! قبلا پای با کلم مورد علاقه من بود، اما از زمانی که پای با پیاز و تخم مرغ را امتحان کردم، بلافاصله عاشق این ترکیب طعم شدم! کسانی که تا به حال پای با پیاز و تخم مرغ را امتحان نکرده اند ممکن است گیج شوند، اما من می خواهم به شما اطمینان دهم که طعم آنها فوق العاده است، کاملاً متفاوت از آنچه در ابتدا بود ...

من حدود 20 سال پیش از شوهرم از وجود پای با خاکشیر مطلع شدم. تا به حال، من هرگز چنین کیک ها را سرخ نکرده بودم، زیرا من مطلقاً هیچ ایده ای از طعم آنها نداشتم. به نظرم رسید که چون خاکشیر ترش است، پس پای ها هم همینطور خواهند بود. حتی وجود شکر هم برای من ناکافی به نظر می رسید. و مقداری پای ترش برای من...

به نوعی اتفاق افتاد که گوشت خوک اصلی ترین گوشتی است که خانواده ما مصرف می کند. البته نه تنها، اما اغلب ما با گوشت خوک طبخ می کنیم. اولاً ما گوشت خوک را دوست داریم و ثانیاً اکنون مقرون به صرفه ترین گوشت هم از نظر قیمت و هم در دسترس بودن در فروشگاه های مواد غذایی است. بنابراین ذخایر گوشت چرخ کرده در فریزر مرتباً پر می شود و...

من یک دستور جالب برای پاستا با سوسیس و پنیر ارائه می دهم. به عنوان یک غذای روزمره، چنین ماکارونی سرآغازی برای بسیاری از صبحانه ها و شام ها خواهد بود. هم مغذی و هم خوشمزه - چقدر ما دوست داریم! مزیت دیگر این است که از آنجایی که من این غذا را در زمستان با استفاده از نخود سبز تازه یخ زده تهیه کردم، به نوعی غیرعادی شد. بیایید بگوییم که پاستاهای معمولی شروع به درخشش با رنگ های تابستانی کردند که...

من خیلی وقت است که امپانادا می‌خواهم، اما به نوعی نتوانستم آنها را درست کنم. و در نهایت، من خودم و خانواده ام را با این خوشمزه، لطیف، حیرت انگیز - من از چنین کلمات بزرگ نمی ترسم - پنکیک با گوشت و تخم مرغ راضی کردم. در مورد خود پنکیک، پخت آنها بسیار ساده است. قبلاً یک دستور دقیق برای خمیر نازک ارسال کرده بودم…

برای خانم های خانه دار یک دستور جالب برای کتلت پیشنهاد می کنم. جالب است زیرا علاوه بر مواد معمولی، حاوی هویج و خردل نیز می باشد. کتلت ها در خانه خوشمزه و لطیف می شوند. و مهمتر از همه، مقدار کمی از گوشت چرخ کرده مقدار زیادی کتلت درست کرد. بنابراین برای کسانی که خانواده پرجمعیتی دارند، این دستور پخت بسیار مفید خواهد بود. و برای بقیه امیدوارم کتلت ها با هویج خیلی...