スイバのスープのレシピ。卵、鶏肉、肉を使ったスイバのスープ - 段階的な写真付きの古典的なレシピ

14.03.2024

毎日使える簡単でおいしいスープのレシピ

おいしいスイバのスープを作るのはまったく難しいことではありません。写真とビデオ付きの詳細な料理レシピを注意深くご覧ください。家族を驚かせましょう！

1時間30分

145kcal

4.78/5 (18)

春から初夏にかけて、私たちの体は冬の間に浪費されたビタミンをたくさん必要とします。さまざまなサラダに加えて、若いスイバが私たちを助けてくれます。私たちが必要とする有用な物質が豊富に含まれています。たとえば、リンゴ果肉よりもさらに多くのビタミンCが含まれています。

これらは、私たちの神経、心臓、全身を強化するビタミンB群であり、私たちに必要なカリウム、鉄、リン、そして「美しい」ビタミンAとEも含まれています。スイバ、リンゴ、レモンなど。

スイバは冷凍保存してもその品質を失うことはありません。スイバには胆汁分泌促進、止血、駆虫作用があります。この素晴らしい緑の葉の利点をすべて列挙するには長い時間がかかります。

ビタミンが豊富でとてもおいしいスイバと卵のスープのレシピを紹介します。非常に早く調理でき、新鮮なハーブと組み合わせると、おいしいだけでなく非常に健康的であることがわかります。スイバは一年中調理できます。夏には新鮮なスイバから、冬には冷凍スイバから調理できます。同様の方法で、別の人気のある健康的なハーブ、酸っぱいキャベツ、または一般にバシキールキャベツと呼ばれているスープを準備することができます。

必要な材料のリスト

キッチン用品:おろし金、フライパン、まな板、鍋、鍋。

調理シーケンス

スープには赤身の肉を使うのが良い。私は子牛肉が好きで、時々このチキンスープを作ります。肉を一切使わずにこのスープを作ることもでき、とても美味しくなります。

だし汁

基本的な準備

肉を焼いている間に、鍋または小鍋に卵を入れ、水を入れ、 約10分間調理します。次に、冷水で満たして冷やします。
まずは野菜から始めましょう。掃除して洗う必要があります。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンを熱し、油を少々入れ、にんじんと玉ねぎを入れます。時々かき混ぜ、きつね色になるまで炒めます。
ジャガイモを中くらいの大きさの立方体に切ります。
スープが調理されたらすぐに肉片を取り出し、ジャガイモを鍋に入れます。肉をすぐに切った場合は、取り除く必要はありません。次に、冷めた肉を細かく切ります。鶏肉の場合は、最初に骨を取り外してから切ります。
鍋に塩を入れて、 ジャガイモの準備ができるまで15〜20分間調理します。
この間に冷めた卵の皮をむき、小さな立方体に切ります。生卵でスープを味付けすることもできます。これを行うには、塩とスパイスでスープを叩き、沸騰したスープに細い流れで注ぎ、絶えずかき混ぜます。
スイバをよく洗い、薄い千切りにします。新鮮な冷凍スイバや缶詰のスイバを使用できますが、すでに塩が含まれていることに注意してください。
ジャガイモが調理されたら、ロースト、スイバ、卵を鍋に入れます。
もう一度スープを作りましょう 8〜10分経って電源を切ります。
新鮮なハーブを刻み、必要に応じて青ネギを刻みます。
スイバのスープをボウルに注ぎ、ハーブをふりかけ、サワークリームとパンをテーブルに置き、全員をテーブルに招待します。

お食事をお楽しみください！とてもおいしいことがわかりました！
同じ方法でビタミンも準備できます

ほとんどの主婦は、スイバのスープをより親しみやすく愛情を込めて、緑のボルシチまたは緑のキャベツのスープと呼んでいます。酸味のあるこの季節のハーブはとても効果的です！そして、新鮮なスイバがベッドや棚に現れたときの機会を利用し、それからおいしい温かい料理と冷たい料理を準備する必要があります。

少し酸味のあるスープが好きな人なら間違いなく気に入ると思います。

新鮮なスイバから作られたレシピは、明るい色が印象的で、高価な製品を必要としません。脂ののった豚肉好きや、色合いや体型にこだわるグルメ向けの料理が揃っています。ちなみに、将来の使用のためにスイバを準備し、冬には温かいスイバのスープを自分へのご褒美にすることができます。

スイバのスープ: 古典的なレシピ

私たちの祖母と曾祖母は、古典的なレシピに従って緑のキャベツのスープを作りました。スイバのスープはまさに春のスープの王様と呼ばれており、最もシンプルな材料で作ることができます。

材料：

水またはスープ - 1.5リットル;
スイバ – 2房。
ジャガイモ – 2個。
ゆで卵 – 2個。
バター – 20 g;
塩、コショウ、お好みの調味料。

肉片を入れたスープは冷凍庫で最大 1 か月間保存でき、簡単なスープを作るのに使用できます。冷凍スープを鍋に移すには、スープの入った容器を熱湯の下に置くだけです。

準備：

粗く刻んだジャガイモを水またはスープの入った鍋に入れ、沸騰させて将来のスープに心地よい味と厚みを与える必要があります。

スープに塩を加え、お好みのスパイスを加えるのを忘れないでください。

スイバを切ります。これを行うために、葉を筒状に丸め、切り取った後、長い酸っぱいストリップが得られます。加熱したバターを入れたフライパンでスイバを軽く煮ると、ハーブのすべての有益な特性が葉に「封印」されます。
煮込んだスイバを茹でたジャガイモと一緒にスープに加えます。バターの味がスープに滑らかさと必要な脂肪を与えます。
別のボウルで鶏卵2個を茹でます。冷めた卵をフォークで細かく刻むか潰します。

香り豊かなスープをボウルに注ぎ、クラッカーを加え、刻んだ卵を振りかけ、スプーン一杯のサワークリームを加えます。信じられないほど美しく、そしてとてもおいしいことがわかりました。

スイバの卵入りスープのレシピ

薄いスイバのスープが好きではない場合は、緑のキャベツのスープにシリアルとゆで卵を加えて好みの濃さを得ることができます。スイバのスープを作るときに、冷水に浸したキビや米を加えることもあります。

卵入りグリーンボルシチの材料：

水またはスープ - 1.5〜2リットル;
スイバ – 2房。
ジャガイモ – 2個。
卵 - 2個。
玉ねぎ – 1個。
にんじん – 1個;
キビまたは米 - 大さじ3。スプーン。
根セロリ、パセリ、ディル。

準備：

スイバのスープのスープは1〜2時間調理されます。豚肉、鶏肉、または七面鳥の脚を使用できます。

完成した沸騰したスープにスパイス、刻んだジャガイモ、あらかじめ浸したシリアルを加えます。
すりおろしたニンジン、タマネギ、セロリ（根っこには独特の風味があるため、万人向けではありません）を植物油で揚げます。スープに加えます。
スイバを細切りにします。

新鮮なハーブは調理終了の3～5分前に加えてください。スイバの茎を細かく刻めばスープにも使えます！

すべての緑色の材料を加えた後、3分間調理し、スイッチを切り、すべての香りと味が再会するまで15分間待ちます。

食べるときは、サワークリーム、刻んだ卵、またはそれらの半分を飾ります。

卵と鶏肉を使ったスイバのスープの作り方：最も簡単なレシピ

最もシンプルで最も重要な健康的なスイバのスープは、鶏のスープから作られます。レシピでは胸肉を使用できます。これは食事用のボルシチや鶏の足のオプションであり、芳醇な香りのスープを作ることができます。

スープの材料:

スイバ – 2房。
鶏もも肉 - 1本。
ジャガイモ - 3〜4個。
ニンジンとタマネギ - 各 1 個。
卵 – 3個。
スパイスや他のハーブ。

卵は洗って鶏の足と一緒に茹でることができます。 15分経ったら取り出して冷水にさらします！

準備：

みじん切りのニンジンとタマネギから揚げ物を準備します。
鶏肉をさいの目に切ったジャガイモと一緒に調理し、揚げた野菜をそれに加えます。
細かく刻んだ野菜は最後にスープに加えます。

沸騰したらさらに2～3分煮ます！美しいボウルにサワークリームを添えてお召し上がりください。

卵は3つの方法で緑色のボルシチに加えることができます：細かく刻む、スライスまたは半分にスライスする、または沸騰したスープに細い流れで卵を注ぐこともできます！するとスープの中に美しい「雲」が浮かび上がります。

スイバの肉入りスープ：柔らかい牛肉または豚肉

肉の入った濃厚なスイバのスープは、家の所有者を喜ばせます。レシピには健康的な食材、さまざまな野菜、豚ヒレ肉が含まれており、調理プロセスは忙しい主婦にとっても楽しいものです。

必要な製品を準備しましょう。

豚肉または牛肉のパルプ – 1 kg (脂肪を含む);
スイバ – 1束（300 g）。
ジャガイモ - 3個。
タマネギとニンジン - 各 1 個。
卵 – 3個。
ネギ、ディル、パセリ。

スパイスには月桂樹の葉、黒コショウ、塩、根セロリを使用します。

準備：

肉を2.5リットルの冷水に入れ、2時間煮ます。泡をすべて取り除いたら、豚肉にすべての香りを吸収させて味を出すために、塩とスパイスを忘れずに加えてください。
卵を15分間ゆで、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリをオリーブオイルで炒めます。
豚肉が好みの柔らかさになるまで茹でられたら、スープを濾し、傑作料理の最後の部分に進みます。
角切りのジャガイモと揚げた野菜を肉片と一緒にスープに加えます。材料を十分に沸騰させ、刻んだスイバや他のハーブを加えます。
スープはさらに数分間煮込み、ゆで卵を追加できます。主婦の好みに合わせて、細かく刻んだり、すりおろしたり、きれいに半分に分けて提供したりできます。

スプーン一杯のサワークリームまたはマヨネーズがお皿に仕上げを加えます。

キノコ入りスイバのスープのレシピ

キノコ入りの軽いスイバのスープは手早く作られ、食欲をそそる香りで家中に満たされます。レシピは簡単なので、子供たちも愛する夫も、おいしいスープを試してみたいという誘惑に抵抗できないでしょう。

この料理の傑作には、次のものが必要です。

水またはスープ - 1.5リットル;
シャンピニオン – 250グラム;
ジャガイモ – 2個。
スイバ – 大きな束 1 個。
タマネギとニンジン - 各 1 個。
スパイス、ハーブ、飾り用のゆで卵。

準備：

角切りのジャガイモ、すりおろしたニンジン、キノコを熱湯またはスープに入れます。タマネギを丸ごと入れているので、調理中にタマネギの味が引き立ちます。

月桂樹の葉や胡椒など、お好みのスパイスを忘れずに加えてください。

野菜を柔らかくなるまで煮ます。玉ねぎと月桂樹の葉を取り除きます。
そして、最後の材料である新鮮なスイバと好みのハーブを投入します。
2～3分経ったらスープを止めて煮出します。

食べる前に、スプーン一杯の自家製マヨネーズと刻んだゆで卵を各皿に加えます。

スイバを入れたキノコのスープを水で煮ると、冷めても食べられます！

スイバのクリームスープ

ピューレスープの繊細な粘稠度は、特に高齢者の間で人気があります。スイバのキャベツのスープは、エアリーなクリームの形で簡単に準備でき、追加の材料を使ってレシピに絶妙なメモを加えることができます。

準備するには次のものが必要です。

水またはスープ - 1リットル;
スイバ – 2〜3束（400 g）。
ジャガイモ - 3個。
クリームチーズ – 150グラム;
クリーム – 100ml;
玉ねぎ – 1個。
ニンニク、ネギ、スパイス。
ゆで卵 - 飾り用に1個。

準備：

オリーブオイルを入れて熱したフライパンで玉ねぎ、潰したニンニクを炒め、スパイスを加えて香りを出します。
細かく刻んだジャガイモもそこに送ります。熱湯またはだし汁を加えて炒めます。
沸騰したスープにチーズを投入し、生クリーム100mlを注ぎます。準備が整う3〜5分前に、スイバと他の野菜を下げます。
火から下ろし、少し冷まし、ブレンダーでスープをピューレにします。食べる前に、ゆで卵のスライスを飾ります。

スイバは色と有益なビタミンを保つために3分以内で調理してください。

肉入りの古典的なスイバのスープの作り方のビデオレシピを見ることをお勧めします

ぜひ、新しいレシピをお楽しみください!

雪が溶けて最初の緑が現れると、冬の間に疲れ果てた体はビタミンの補給を切望します。 3月末から4月にかけて放牧に切り替える時期です！若いイラクサ（ちなみに、まったく刺しません）、スイバ、ほうれん草、ビートの葉、さらにはタンポポの最初の緑には、大量のビタミンやその他の有用な物質が含まれています。 5月を過ぎると、この葉に含まれるグルテンや繊維の量が増え、味が落ちてしまいます。この瞬間を利用して、スイバのスープの作り方を見てみましょう。この料理にはたくさんのレシピがあります。肉、鶏肉、キノコのスープで調理されます。野菜スープを使った、完全に脂肪分の少ないオプションもあります。このスープは温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。より食べ応えのあるものにするために、クリーム、餃子、ゆで卵、チーズを加えることもできます。スイバのスープの作り方をまだ知らない料理初心者が覚えておく必要がある唯一のことは、調理の最後に柔らかい葉を鍋に入れるということです。こうすることでビタミンが保存され、材料が沸騰することもありません。

ジャンルの古典。ブイヨン

スイバを含むスープのさまざまなヴィンテージバージョンを見る前に、祖母のノートから古典的なレシピを勉強してみましょう。通常、この春の料理は鶏のスープで作られていました。その結果、非常に濃厚で満足のいく琥珀色のスイバのスープが完成しました。レシピはチキンスープを作ることから始まります。大きな鍋を用意し、そこに2リットルの冷水を注ぎ、洗ったスープセットまたは2本の脚をその中に入れて火にかけます。沸騰したらガスを減らして泡を取り除きます。ニンジンの皮をむき、タマネギを洗うだけです。肉に完全に火が通るまで、鶏肉を野菜と一緒に弱火で煮ます。準備が整う15分前に、スープに塩を加え、胡椒2個と月桂樹の葉を1枚加えます。スープをザルまたはふるいにかけて濾します。野菜を捨て、肉を骨から取り除き、細かく切ります。

古典的なスイバのスープ

スープの準備ができたので、第 2 段階に進みます。これを行うには、2つのジャガイモの皮をむき、洗い、立方体に切ります。沸騰したスープに入れて約20分煮ます。小さな玉ねぎを細かく刻みます。ニンジン半分、大きなもの3本。玉ねぎを植物油で柔らかくなるまで炒めます。次に、ニンジンを加え、軽く塩、コショウします。野菜が黄金色になったら、この炒め物をフライパンに加えます。さらに5分間調理します。そして今になって初めて、スイバのスープが私たちの議題にあることを思い出しました。レシピでは、大量の野菜を選別して洗い、茎を切り落とし、葉を粗く刻む必要があります。まず鶏肉を鍋に入れ、次にスイバを入れます。この後、スープをちょうど2分間調理します。火を止め、蓋の下で15分ほど醸造させます。お皿にスプーン一杯のサワークリームを添えてお召し上がりください。

ベジタリアンのための酸っぱいキャベツのスープ

肉を使わずにスイバのスープを作る方法がまだわからない場合は、ここで簡単なレシピを紹介します。この料理のコクはアディゲチーズによって提供され、香りは多数のスパイスによって提供されます。立方体に切ったジャガイモ1～2個を1リットルの水で茹でます。小さなニンジン3本を乱切りにします。フライパンに少量の植物油を熱し、スプーン半分のターメリック、クミン、その他のスパイス（お好みで）を入れます。数秒後、すりおろしたニンジンをスパイスに加えます。かき混ぜながら炒めます。 100グラムのアディゲチーズを3つ直接フライパンに入れます。手早くかき混ぜ、1分後に火を止めます。スイバの大きな束を洗って選別し、葉を粗く刻みます。ジャガイモがすでに柔らかくなっている場合は、フライパンの中身をベジタリアンスープに加えます。 2分後、スイバを投入します。スープに塩を加え、黒コショウで味を調えます。 1分でスープが完成します。皿に注ぎ、ディルを振りかけ、スプーン一杯のサワークリームを加えます。

初菜の酸味と、新鮮で食べ応えのあるゆで卵が絶妙に調和します。多くの主婦が利用しています。そして料理も豊かになったような気がします。ほとんどの場合、ゆで卵の半分を皿に置き、準備しておいたスープの上に注ぎます。しかし、このレシピでは、まったく異なることを行うことを提案します。これを行うには、角切りにしたジャガイモ5個に3〜4リットルのスープ（または水）を注ぎ、柔らかくなるまで調理します。次に、スイバの3、4束（700グラム）を洗い、葉を細かく刻んで鍋に入れます。ボウルに卵12個を割り入れ、フォークで軽く打ちます。スイバを浸してスープが再び沸騰し始めたらすぐに、卵をスープに細い流れで注ぎます。かき混ぜて、凝固したタンパク質の「糸」を形成します。塩、こしょうで味を調え、火を止めます。完成したスープにみじん切りの玉ねぎとディルを振りかけます。サワークリームを加えるとさらに美味しくなります。

スイバのスープ：牛肉のスープを使ったレシピ

この料理には子牛のブリスケットを使うのが理想的です。 1.5キロの骨付き肉を3つの部分に切り、冷水で30分置きます。この後、血液と一緒に液体を排出します。再び水を加え、玉ねぎの皮をむいたまま強火で炒めます。鍋で沸騰したらすぐに火を弱め、泡を取り除きます。 1時間半後、スープに塩、コショウを加えます。その間に揚げ始めましょう。このテクニックは、最初のコースを調理するときによく使用されます。したがって、スイバのスープの作り方だけでなく、他の料理の傑作を作成することも考えている場合は、それを使用することもできます。これを行うには、バターと植物油の混合物で細かく刻んだ玉ねぎ2個を炒めます。すりおろしたニンジンと皮を除いて細かく刻んだトマトを加えます（トマトペーストのスプーンで代用できます）。鍋から少量のスープを加え、蓋の下で約15分煮ます。肉が柔らかくなり、刺したときに血が止まったら、取り出して骨から切り離します。そして、スープ自体をチーズクロスまたはふるいを通して別の容器に濾します。次に、6個の刻んだジャガイモを沸騰したスープに入れ、完成したフライもそこに送ります。スイバ3束を洗い、葉を粗く刻んでスープに入れます。卵3個をフォークで溶き、鍋のスープを円を描くようにかき混ぜ、細い流れで注ぎます。肉をスープに戻します。必要に応じてコショウ、クローブ、塩で味付けします。 10分後、スープが完成します。

スイバ唐辛子

外が暑いときは、脂っこすぎず、さっぱりとしたものが欲しくなります。夏の午後の昼食に、冷たいスイバのスープを家族に出すのがベストです。クワスやケフィアは必要ありませんが、サワークリームを一杯必要になります。 1リットルの水を沸騰させ、そこに2束のスイバの葉を入れましょう - 今度は細かく刻んでください。 3分経ったら火を止め、煮汁を冷まします。次に、サワークリームと塩をグラス1杯加えて味を調えます。別に、ジャガイモ2個を皮のまま調理します。皮をむいて立方体に切ります。大きめのキュウリと大根の束も同様に千切りにします。ネギとディルの小房をみじん切りにします。すべての野菜とハーブをサワークリームとスイバのスープに混ぜます。食べる前に、各皿にゆで卵を数枚置きます。

夏のオクローシカ

これはまさにビタミン爆弾です。オクローシカの作り方はスイバの冷製スープとほぼ同じですが、主材料のスイバに加えて、他の野菜も摂取する必要があります。若いイラクサ、少し野生のニンニク、ディル、パセリの葉がよく合います。ビート野菜を使用する場合は、硬めで調理に少し時間がかかることを覚えておく必要があります。したがって、最初に沸騰したお湯に浸す必要があります。葉を切る手間を省くために、まず葉を粗く刻み、茹でてから、緑色のスープをミキサーで粉砕します。料理の脂肪含有量は、サワークリーム、アイラン、またはケフィアを使用して調整できます。乳製品を牛肉、豚肉、または鶏肉のスープと混ぜると、非常に栄養価が高く、軽い味のスイバのスープができます。

準備が簡単

ご自宅にマルチクッカーがある場合は、この便利なキッチン機器を使用できます。機械のブランドに関係なく、調理のエネルギー消費量が少なくなります。鶏がらスープを使ったレシピを考えてみましょう。玉ねぎを半分の輪切りに、にんじんを3本、にんにくを3片みじん切りにします。マルチクッカーボウルにスプーン一杯の植物油を注ぎ、蓋を開けた状態で「フライ」モードで野菜を炒めます。 800グラムの鶏肉（もも、もも、または手羽先）を洗い、底に置きます。少し炒めます。さいの目に切ったジャガイモ塊茎を5個加えます。 3リットルの冷水を注ぎ、蓋を閉め、「急冷」モードを1時間設定します。合図後、鶏肉を取り出し、肉をスープに戻し、骨を捨てます。細かく刻んだスイバの葉（150 g）、塩、コショウ、乾燥ディルを加えます。さらに15分間煮続けます。スロークッカーでスイバのスープが完成しました。ゆで卵とサワークリームを添えてお召し上がりください。

クイックスープ

時間を節約し、肉を扱う必要がないようにするには、シチューの缶を開けるだけです。砂糖2つまみと小麦粉小さじ1杯で揚げます。ジャガイモを4個切り、水を加えて沸騰させ、10分間煮ます。ローストとシチューを広げます。もう少し煮て、刻んだスイバを大量に加えます。味をみて塩を加えます。シチュー入りスイバのスープが特に酸っぱくない場合は、レモンやライムジュースで味を調整できます。

スイバは、早熟期にビタミンや微量元素が豊富で特に有用であると考えられています。ただし、季節全体を通じて、冷凍や缶詰であっても、野菜はその有益な特性を保持します。ビタミンC、K、E、一部のビタミンB群の含有量が高く、さらにタンニン酸、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛が添加されていることに注目してください。

民間療法では、スイバは常に追加の治療法として使用されてきました。このハーブは、胃炎、大腸炎などのさまざまな胃の病気に役立ちます。スイバはコレステロール値を正常化し、老廃物や毒素を除去することも証明されています。

卵入りの古典的なスイバのスープ：写真付きレシピ

骨の上に

骨付き肉のスープを使ってスープを作る伝統的なレシピから始めましょう。原則として、このスープには必ず卵が含まれており、料理にピリッとした風味と特別なコクを与えます。卵は、すでに茹でて砕いたスープに追加できます。ボウルに生卵を割り入れてかき混ぜ、スープに注ぐという方法もあります。この追加バージョンでは、スイバの中に卵麺が浮かびます。

あなたは何が必要ですか：
1. スープ用の骨付き肉 500 グラム。
2. ジャガイモ 500グラム。
3. スイバ 400グラム。
4. トマトペースト大さじ3杯。
5. タマネギとニンジン。
6. 鶏卵 2 個。
7. 塩、スパイス、ひまわり油。

スープを準備するには、まずスープを調理する必要があります。それは豊かできれいになるでしょう。肉に水を注ぎ、火にかけ、沸騰する前に茶色の泡をすくい取るだけです。煮汁が沸騰したら弱火にします。スープを1時間煮てから、塩、コショウ、月桂樹の葉を加え、さらに30分煮ます。

スープのベースを準備している間に、個々の材料に取り組むことができます。ジャガイモを洗って立方体に切ります。ジャガイモをスープに加え、さらに30分間沸騰させた後、火を最小にして15分間調理します。この後、卵を追加します。レシピの最初に説明されている 2 つのオプションのうち 1 つを選択します。

スープのドレッシングは玉ねぎとにんじんをベースに作られており、細かく刻んで植物油できつね色になるまで炒め、トマトペーストとコップ一杯の水を注ぎ、少し煮ます。次に、ドレッシングをスープに注ぎ、細かく刻んだスイバを加え、すべてをさらに10分間調理します。次に火を止め、緑のボルシチを蓋をしたままさらに10〜20分間放置し、すべての材料が最初の料理に豊かな味と香りを与えます。

鶏スープ入り

チキンスープを使って卵入りの古典的なスイバのスープを作る方法について、写真付きの別のレシピを作成することをお勧めします。これは、骨付き肉を使った最初のレシピのような高カロリーの最初のコースではありませんが、味は比類のないものになります。

あなたは何が必要ですか：
1. 鶏肉 500グラム;
2. ジャガイモ 500グラム。
3. タマネギとニンジン。
4. 鶏卵 2個。
5. スイバ 400グラム。

スープの準備には、枝肉のさまざまな部分を自由に使用できますが、肉が新鮮であることが重要です。まず鶏がらスープを炊き、そこから鶏肉を加えてスープそのものを濾します。肉を骨から外し、スープに戻します。

皮をむいて洗ったジャガイモを立方体に切り、準備したスープに加えて沸騰させます。スープが沸騰するまで待ち、弱火で20分間スープを煮ます。この時間が経過したら、炒めた野菜（玉ねぎとにんじん）をスープに加えます。生卵を別に割り、塩とスパイスを加え、フォークで泡立てます。

スイバを細い帯状に切ります。ジャガイモがスープの中で柔らかくなったら、玉ねぎ、ニンジン、スイバを加えます。次に、フォークでスープをかき混ぜながら、卵をスープに穏やかな流れで注ぎます。茹でた鶏肉を加え、塩、調味料を加えます。沸騰したら火を止め、スープを蓋をして30分間放置し、浸します。どうやって。

野菜スープ付き

肉を使わずにスイバだけでスープを作るだけでも、香り豊かで美味しいスープが出来上がります。この最初のコースに卵を使用すると、栄養価が高まります。

あなたは何が必要ですか：
1. ジャガイモ600グラム。
2. 新鮮なスイバ 400 グラム。
3. 鶏の卵 3 個。
4. ピーマン、タマネギ、トマト、ニンジン。
5. 野菜、ドレッシング用のサワークリーム、スパイス。

鍋に水を入れて火にかけ、ジャガイモを立方体に切り、水の中に入れます。 15分後、塩を加えます。玉ねぎを立方体に切り、角切りにしたニンジンと一緒に植物油で炒めます。スープに加えます。別に、トマト1個からの新鮮なトマトジュースでピーマンの角切りを炒め、スパイス、塩を加えてから、これらの野菜をスープに注ぎます。

スイバのスープは健康的な最初のコースで、冬のビタミン欠乏症の後に準備することをお勧めします。必要な要素がたくさん含まれているからです。

卵入りの古典的なスイバのスープは、最小限の材料を使った最もシンプルなレシピです。

必要な製品:

卵が二つ;
にんじん;
調味料はあなたの裁量で。
スイバの葉300グラム。
ジャガイモ2個。
肉400グラム。

調理プロセス:

選んだ肉に合わせてスープを作ります。普通の水を使用すると、皿が軽くなります。
別の容器で、ジャガイモとニンジンを皮ごと茹でる必要があります。
野菜をきれいにし、沸騰したスープまたは水に入れます。そこに刻んだスイバを入れ、スパイスで味付けします。
卵の中身を少し混ぜ、注意深くスープに加えます。この時点で沸騰するはずです。卵が丸くなるまで待ったら、それだけで卵を取り出すことができます。

チキンと

鶏肉入りスイバのスープは、家族全員が美味しく満足できるランチを作るもう 1 つの方法です。

必要な材料:

スイバ300グラム。
鶏の切り身。
ニンジンとタマネギ1本。
必要に応じて調味料。
ジャガイモ2個。

調理プロセス:

肉を弱火で30分ほど煮て煮汁を作り、皿に取り出します。
得られた混合物に、さいの目に切ったジャガイモを入れます。にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまでしばらく炒め、スープに加えて5分間煮ます。
次に、刻んだスイバと選択した調味料を残りの製品に加え、ストーブの上で2分間保ちます。

四旬節のスープ

四旬節スイバのスープは、ビタミンが豊富な断食中やダイエット中の簡単な料理です。

必要な製品:

ニンジン1本。
ジャガイモ3個。
スイバ200グラム。
トマト1個。
さまざまなハーブや調味料。

調理プロセス:

上記の材料をすべて立方体に粉砕します。
容器に水を入れて沸騰させ、ジャガイモを入れます。
10分後、ニンジン、トマト、スイバを加えます。
残っているのは、野菜と好みの調味料を加え、野菜が完全に柔らかくなるまでさらに数分間火の上に置くだけで、料理の準備が整います。

シチュー入りクイックスープ

スイバの煮込み肉入りスープ - 時間がほとんどないときのレシピでも、おいしい、ボリュームのある、肉が入ったものが必要です。

必要な製品:

ジャガイモ3個。
卵が二つ;
シチューの小さな缶。
ニンジンとタマネギ。
各種調味料。
スイバ200グラム。

調理プロセス:

このレシピに従ってスイバのスープを準備するには、フライパンは必要ありません。すべての操作は鍋ですぐに実行できます。
そこにシチューを入れてしばらく炒め、みじん切りにした玉ねぎ、次ににんじんを加え、野菜が柔らかくなるまで置いておきます。
内容物を水で満たし、沸騰したら、立方体のジャガイモを投入できます。
ほぼ準備ができたら、刻んだスイバ、さまざまなハーブ、選択した調味料を加え、数分間置いて火から下ろします。半分に切ったゆで卵を添えてお召し上がりください。

スロークッカーで

スロークッカーで調理したスープは、通常の鍋でコンロで作ったスープよりもはるかに多くの栄養素を保持します。

必要な製品:

バルブ;
卵が二つ;
300グラムの肉。
にんじん;
必要に応じて調味料。
ジャガイモ3個。
スイバ100グラム。

調理プロセス:

まずは中くらいに切った肉をカップに入れます。
そこに、すりおろしたニンジン、タマネギ、角切りのジャガイモを加えます。この段階で、選択したスパイスで好みに合わせて味付けします。必要に応じて、「ベーキング」モードで10分間野菜を少し炒めることもできます。
できればすでに熱くなっているように内容物を水で満たし、デバイスを1時間「急冷」モードに設定します。
調理時間が終了する5分前に、軽く溶いた卵とスイバのかけらをスープに注ぎます。プログラムが動作を完了して送信できるまで待ちます。

缶詰または冷凍スイバのスープ

スイバの季節は短いので、一年中いつでも健康的な料理を準備できるように、事前に冷凍したり丸めたりする価値があります。

必要な製品:

ジャガイモ4個。
肉350グラム。
スイバの缶詰400グラム。
卵が二つ;
各種調味料。
バルブ。

調理プロセス:

いつものように、肉からスープを作ります。鶏肉は約30分間、他のものは約1時間調理します。
ベースの準備ができたら、肉を取り出します。必要に応じて、カットして元に戻すことができます。
小さな立方体に切ったジャガイモ、揚げ玉ねぎを加え、ジャガイモが柔らかくなるまでストーブの上に皿を置きます。
残っているのは、刻んだスイバを並べて、軽く溶いた卵の内容物を注意深く注ぐことだけです。ほんの数分で料理が提供されます。

スープ - ピューレ

スイバは通常のスープだけでなく、ピューレスープも作ることができることが分かりました。

必要な製品:

スイバ50グラム。
ジャガイモ2個。
必要に応じて調味料。
サワークリームの小さな瓶。
バター25グラム。
バルブ。

調理プロセス:

後で何かを移さないように、すぐに鍋で調理を開始することをお勧めします。少量の油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
内容物に必要な量の水を入れ、沸騰させ、角切りのジャガイモを入れ、柔らかくなるまで待ちます。
残っているのは、スイバを加え、さらに3分間皿を保持してから、ブレンダーでどろどろの塊に粉砕し、サワークリームを注ぎ、ピューレにすることだけです。

スイバ200グラム。

肉なら350グラム。

調理プロセス:

まず、肉を約1時間煮てスープを作り、スパイスでよく味付けします。
必要に応じて、肉を取り出すか刻んで皿に戻すことができます。
何が起こったのか、角切りのジャガイモを加え、柔らかくなるまで弱火に保ちます。
切った野菜を熱したフライパンでしばらく放置し、きれいな焼き色がついて皿に盛り付けます。
使用前にイラクサに熱湯を注ぐことをお勧めします。そうすれば、それほどチクチクしなくなります。それとスイバを細かくして、他の材料に加えます。
残っているのは、ゆで卵を加えて小さく切り、さらに1分間保持してストーブから取り出すことだけです。

必要な製品:

トマト;
卵が二つ;
必要に応じて調味料。
スイバ150グラム。
ジャガイモ3個。
玉ねぎとにんじん、各1本。
プロセスチーズ 1 つ。

調理プロセス:

トマトの皮をむきます。代わりにトマトペーストを使用できます。
熱したフライパンに、みじん切りにしたタマネギ、すりおろしたニンジン、トマトを黄金色になるまで入れます。
あらかじめ刻んだジャガイモを水に入れ、沸騰させて柔らかくなるまで保ちます。この後、準備した野菜を並べます。
冷たいチーズをすりおろし、スイバを刻み、スープと混ぜます。軽く溶いた卵を注ぎ、混ぜ、固まるまで待ちます。これには文字通り3分かかります。火を止めて15分後にスープが出来上がります。