セモリナ。セモリナ粉のお粥を牛乳で作る方法は？牛乳入りセモリナ粥 - レシピ、写真

14.03.2024

エンジン

セモリナ粉のお粥は、生まれたばかりの私たちに母親が最初に用意してくれたものです。したがって、彼女に対する態度は暖かく、優しく、敬意を持っています。

私が中学生のとき、無料の朝食が提供され、その中にはセモリナ粥が含まれることが多かったです。そのため、どういうわけか、いつも硬くて、甘くなく、半分冷たい感じでした（砂糖が足りなかった理由が今ではわかりました）。そして、母が家でセモリナ粥を作ったときはまったく別の問題でした。喜んで食べました。それ以来、私は、美味しくないセモリナ粥などというものは存在せず、美味しくないものしか作れないということをしっかりと学びました。

ほとんどの人がセモリナ粥の作り方を知っています。しかし、正しい調理方法を知っている人は多くありません。濃すぎたり、逆にトロトロになったり、ダマができたり、甘みが足りなかったり…。そのため、小さな「いたずらっ子」は、時々嫌がってそれを食べます。

この記事では、おいしいミルクセモリナ粥の作り方を詳しく説明します。しかし、その前に、セモリナ粉を何歳から子供に与えられるのか、セモリナ粉の利点と害は何かを説明する短いビデオをご覧になることをお勧めします。

ビデオ: セモリナ粥の害と利点

おいしいセモリナ粥の作り方

セモリナ粥を準備するにはいくつかの方法があります。牛乳と水の両方で作られますが、両方が混合されることもあります。ストーブで調理する人もいますし、オーブンやスロークッカーで調理する人もいます。さらにはダブルボイラーを使用する人もいます。

子供の頃からセモリナ粥が好きではない人もいますが、逆に単にセモリナ粥を崇拝している人もいます。おそらく誰かが、濃厚すぎて味が悪かった子供用のお粥、または間違って調理されたお粥を食べさせられ、その結果、ひどいセモリナ粉の塊が発生したためでしょうか?! それとも、沸騰したミルクの匂いが我慢できない人もいるでしょうか?! しかし、今でもこのお粥を愛している人たちの話に戻りましょう。以下のレシピでは、子供のために塊を作らずに牛乳でセモリナ粥を調理する方法を示します。スロークッカーをお持ちなら...

私の子供はよく私に、ベリーやジャムを入れたおいしいセモリナ粥を作ってほしいと頼みます。そして、新鮮なカラントやジャムで美しく飾られたそれを朝食に食欲旺盛に食べます。

また、お粥にはビタミンやその他の有用な物質があまり豊富ではありませんが、小さな子供にとっては満腹感があり、食欲をそそります。

そして、調理中にお粥に不快な塊が形成されないように、その準備のためのすべての技術に従う必要があります。

必要なのは次のとおりです。

大さじ1.5 自家製牛乳
大さじ3 おとり
小さじ1 サハラ

塊なしで子供のために牛乳でセモリナ粥を調理する方法 - 写真付きレシピ：

ホーローボウルに牛乳を入れて火にかけます。

沸騰させずに、セモリナを細い流れでゆっくりと加え始めます。これはおそらく、しこりのない子供のためにセモリナ粥を準備する上で最も重要で決定的な瞬間です。

セモリナ粉を加えるときは、止めずにずっとかき混ぜないでください。お粥にダマができるか、ダマが残らないかは、どれだけよく混ぜるかによって決まります。

次に、セモリナ粉のお粥を牛乳で弱火で10〜12分間、かき混ぜることを忘れずに調理します。調理の最後にグラニュー糖を加えて甘みを加えます。

ダマのないお粥を皿に注ぎ、ベリーで目を作り、ジャムで口を描き、鼻の代わりに自家製バターを置きます。

子供用の牛乳入りセモリナ粥が完成しました！食欲旺盛！

セモリナ粥は幼稚園の頃から誰もが知っている料理です。塊を思い出すため嫌いな人も多いですが、お粥を正しく準備し、牛乳を加えて比率を維持すれば、心地よい味と香りを持つ栄養価の高い製品が得られます。

どのシリアルにも、体の安定した機能を維持するために必要な特定の栄養素、ビタミン、微量元素が含まれています。セモリナ粥に関しては、次のことが言えます。

シリアルは細かく粉砕した小麦粒です。
硬い穀物、柔らかい穀物、柔らかい穀物と硬い穀物を区別します（セモリナの色や大きさが異なるのはこのためです）。
粒径 – 0.25-0.75 ml。

お粥は栄養価が高く、すぐに体に飽和します。でんぷんが多く含まれているので、調理が簡単です。脂肪分は1g（100gあたり）を超えず、カロリーは74（添加物なし）を超えません。セモリナ粉は、100 g あたり 73 g の優れた炭水化物源です。

セモリナ粥を牛乳で何分調理しますか

おいしいセモリナ粉のお粥を準備するときは、非常に重要な条件を守る必要があります - 調理容器はエナメル加工または焦げ付き防止加工が施されている必要があります。撹拌プロセスは連続的に行われます。選択したレシピに従って混合物を沸騰させた後、弱火で約2〜3分間、絶えず、できれば素早くかき混ぜながら保ちます。

次に火から下ろし、テーブルの上に置き、蓋を閉めてさらに10分間醸造させます。別の調理方法もあります。シリアルを冷水に注ぎ、かき混ぜ、沸騰するまで沸騰させ、さらに5分間弱火で加熱します。

セモリナ粉と牛乳の割合

カロリーを最小限に抑えたおいしいセモリナ粉を準備するには、水とセモリナ粉を50対50の割合で混ぜたものでお粥を調理する必要があります。

調製用に選択したセモリナ粉（粉砕に関係なく）と液体の総量は異なる場合があります。

標準的でやや古典的な割合は小さじ7です。液体200～250mlあたりの割合が少ないほど、お粥は濃くなります。

古典的なレシピ

幼児期からすべての人によってテストされた古典的なレシピに従って砕いた小麦（セモリナ）からお粥を準備し、なじみのある味と一貫性を得るには、次の材料が必要です。

液体ベース（牛乳、または牛乳（粉ミルクを使用できます）と同量の水の混合物） - わずか200 ml。
セモリナ（細かく粉砕した）シリアル – 小さじ7
砂糖または代替品と塩 - 味わう。
バター（ホステスのリクエストに応じて） – 15〜20 g。

調理時間 – 8〜10分。

出来上がりのお粥100gあたりのカロリーは80kcal（添加物含む）です。

牛乳を使ったセモリナ粥の作り方：

食べる直前にバターを加えます。ジャム、コンデンスミルク、またはドライフルーツを含むフルーツを加えることもできます。

子供のために液体セモリナ粥を牛乳で調理する時間

セモリナ粉のお粥は、一日の始まりや終わりに最適です。すぐに体重を増やすことができますが、これは衰弱した子供や病気の子供にとって非常に重要です。このシンプルで栄養価の高い料理を準備するには、次の材料が必要です。

全乳（ヤギまたはウシ） – 120 ml;
水 – 120ml;
セモリナ粉 – 50 g;
砂糖（または他の甘味料） - 好みで。

お粥の調理時間は6分です。

カロリー含有量 - 78 kcal。

準備手順:

牛乳と水を混ぜ、その後の調理のために容器に注ぎます。
セモリナ粉を濾し器で濾します。
水と牛乳のベースを沸騰させます。
調理用の容器に小麦シリアルを細い流れで入れ、常にかき混ぜます。
沸騰させます（100度に加熱します）。
沸騰したら2～3分ほど短時間茹でます。
火から下ろし、蓋をします（10分間放置します）。

お皿に砂糖を入れてかき混ぜます。バターを少し加えることもできます。
セモリナ粥を牛乳に浸してダマにせずに調理する方法

おいしいセモリナ粥を作るための重要な条件は、完成した料理に塊がないことです。

これは、セモリナ粉を事前に浸した牛乳で調理するという珍しい技術を使用することで実現できます。

このプロセスにより穀物が液体で飽和するため、激しくかき混ぜるのではなくゆっくりとかき混ぜても、迅速な調理が保証され、ダマの形成が防止されます。準備には次の材料が必要です。

牛乳（牛またはヤギ - ホステスの選択による） - 300 ml。
バター – 15 g;
セモリナ粉 – 60 g;
塩と砂糖 - 好みに応じて。

調理時間 – 7〜8分。

既製のセモリナ粥のカロリーは100 gあたり79 kcalです。

準備手順:

牛乳（加熱せずに）を容器に注ぎます。
砂糖と塩を加えます。
セモリナ粉を牛乳に注ぎ、混合物を5分間放置します。
シリアルと牛乳をかき混ぜます。
容器を弱火にかけます。
かき混ぜながら沸騰させます。
さらに2～3分煮たら火から下ろし、蓋をしたまましばらく放置します。

食べる前に、少量のバターを加えてよくかき混ぜます。

スロークッカーで牛乳を入れたセモリナ粥を正しく調理する方法

ダマのない牛乳のお粥を準備するのは難しい作業です。しかし、現代の開発は主婦の助けになるでしょう、つまりマルチクッカーです。任意の粘稠度のセモリナ粥を準備するには、次の一連の材料を用意する必要があります。

セモリナ粉（粉砕したもの） – 110 g;
牛乳（スキム可） – 150 ml;
水-200ml;
バター – 20g。

好みに応じて塩と砂糖も加えてください。

調理時間 – 20分。

1食分あたりのカロリー含有量 - お粥100 gあたり - 84 kcal。

準備手順:

液体ベース（水と牛乳）をデバイスに付属のマルチクッカー容器に注ぎ、すぐに砂糖と塩を加えて混ぜます。
バターを入れて再度混ぜ、シリアルを加え、完成した皿にダマができないようにもう一度かき混ぜます。
ユニットの電源を入れて「マルチクック」モード（最良のオプションまたは単に「お粥」）にし、時間を20分に設定します。
次に蓋を開け、準備したお粥をよくかき混ぜます。液体になった場合は、容器を蓋の下にさらに10分間放置する必要があります（加熱モード）。

食べるとき、皿にバターの小片を加えることができます。

牛乳でダイエットセモリナ粥を調理する（添加物なし）

自分の体型と1回の食事で消費されるカロリーを監視することは非常に重要です。そのため、主婦はレシピ集に食事用セモリナ粥を準備するオプションを書き留めるべきです。

有害な成分は完全に排除されていますが、体にさらなる利益をもたらすドライフルーツやハチミツが含まれています。

この簡単なバージョンを準備するには、次の材料が必要です。

使用のために準備された精製飲料水 – 400 ml。
セモリナ粉 – 大さじ2.5;
蜂蜜 – 10 g（または種のないドライフルーツ一握り）
塩 - ほんの少し。

調理時間 - 5分（調理）、10分 - 蓋の下に置きます。

カロリー含有量 – 69kcal/100gあたり。

準備手順:

容器に水を注ぎ、強火にかけ、沸騰させ、火を中火に下げます。
セモリナ粉を加えます（かき混ぜながら流れの中で）。
中火で5分間調理します（止めずにかき混ぜます）。
火から下ろし、蜂蜜を加えてかき混ぜ、蓋をします。

食べる前に、新鮮なリンゴのスライスやイチゴを飾ることができます。

主婦なら誰でも、自分の料理が見た目、味、食べているときの感覚に至るまで、すべての点で素晴らしいものになることを夢見ています。セモリナ粉に関しては、調理中に塊を形成するのが「大好き」であるため、それを扱うのは非常に困難です。

次の推奨事項は、調理の問題を回避するのに役立ちます。

シリアルを少しずつゆっくりと流れに注ぎ、常に液体をかき混ぜます。
シリアルを熱湯に注ぐと調理が早くなります。
小さな容器を使用してください。
豊かな味わいを加えるにはバターを加えます。
調理後、熱いお粥を泡立ててください。そうすれば、風通しの良いものになります。
味を良くするには、焼き牛乳を使用する必要があります。

次の話では、牛乳を使ったセモリナ粥の作り方を詳しく説明します。

セモリナ粥は長い間赤ちゃんの主食でした。もちろん、多くの人はそれがまったく役に立たないと考えていますが、だからといってその価値が減少するわけではありません。これはお子様にとって素晴らしい朝食です。牛乳でセモリナ粥を調理する方法を知っておくだけで済みます。

牛乳を入れてダマのないセモリナ粥を調理する方法

セモリナ粥は塊があるので苦手な人が多いので、塊なしで調理する方法を学ぶ必要があります。

必要な製品:

牛乳0.75グラス。
水0.25杯。
セモリナ粉小さじ3杯。
砂糖、塩 - 好みに応じて。
バター。

ダマのない本当においしいお粥を得るには、すべての比率を守る必要があります。これは牛乳 3/4 カップ、水 1/4 カップ、セモリナ粥小さじ 3 です。

調理には、底の厚い適切な鍋を使用する必要があります。

次に、牛乳を入れた水を注ぎ、加熱せずにセモリナを注ぎます。彼女は約10分間そのように立っている必要があります。

お粥を調理し始める前に、すべてをよく混ぜる必要があります。放置すると穀物がすべて底に沈んでしまうためです。お粥に塩と砂糖を加え、沸騰するまで時々かき混ぜます。

お粥が沸騰したら、調理されるまで絶えずかき混ぜる必要があります。これを行わないと、セモリナ粥が焦げる可能性があります。 3分間調理します。

以上です。準備は完了です。あとは必要に応じてバターを加えて食べるだけです。

おかゆは保存すると味が変わってしまうので、すぐに食べるのがおすすめです。

牛乳ではなくコンデンスミルクを使ってセモリナ粥を作ることもできます。水とコンデンスミルクの割合に注意してください。そうしないと、お粥が甘くなりすぎる可能性があります。

レーズン、ジャム、ドライフルーツ、フレッシュフルーツ、ナッツ、ジャムをセモリナ粉に加えることができます。バニリンやシナモンを加えるとピリッとした風味が加わります。

セモリナ粥を液体にしたい場合は、セモリナ粥100gあたり500mlの牛乳を準備する必要があります。中程度の濃厚なセモリナ粥の場合、牛乳500mlとセモリナ粉120gが必要です。濃厚なセモリナ粥が好きな場合は、シリアル150 gあたり牛乳500 mlが必要です。

スロークッカーで牛乳を入れたセモリナ粥を調理する方法

スロークッカーでセモリナ粥を作ることもできます。この方法の利点は、比率が適切であれば、流れ出たり焦げたりすることがなく、常にかき混ぜる必要がないことです。

化合物:

セモリナ粉1マルチカップ。
水の入ったマルチグラス2杯。
牛乳を複数杯4杯。
砂糖大さじ3杯。
塩ひとつまみ。
必要に応じてバニリン。

マルチクッカーボウルでセモリナ粉と砂糖を混ぜます。バニリンを追加する場合は、この段階で追加する必要があります。まず、混合物に水を加えてかき混ぜます。次に、牛乳を注意深く加え、再度かき混ぜます。

次に、マルチクッカーのモードを設定します。これは「ミルク粥」かもしれませんが、そのような機能が利用できない場合は、「シチュー」モードを設定できます。お粥を作るのに15分かかります。

ビープ音が鳴ったら、お粥をかき混ぜます。お皿に盛り付けてご提供できます。バターやジャム、フルーツを加えてもいいでしょう。すべてはあなたの好み次第です。食欲旺盛！

ダブルボイラーで牛乳を入れたセモリナ粥を調理する方法

セモリナ粉のお粥はダブルボイラーでも作ることができます。この準備方法では、完成品の貴重な物質がすべて保存されます。

化合物:

セモリナ粉 - 小さじ5〜6杯。
牛乳 – 150ml;
水 – 50ml;
砂糖と塩 - 好みに応じて。

お粥を準備するには、丼を用意し、必要な量のシリアルをその中に注ぎ、必要な量の砂糖と塩、水、牛乳を加えて味を調えます。

次に、ボウルを蓋で閉め、タイマーを「お粥」モードに30分間設定する必要があります。

炊き上がり後はダマのない美味しいおかゆが出来上がります。お好みでバターやジャムを加えてもいいですね。食欲旺盛！

電子レンジで牛乳入りセモリナ粥を調理する方法

セモリナ粉のお粥は電子レンジでも調理できます。すぐに調理できるので、お子様のお腹が空いたときにもぴったりです。

化合物:

セモリナ粉 - 大さじ2杯。
牛乳一杯。
砂糖大さじ1杯。
バター - 味わう;
塩。

電子レンジ対応の特別な鍋にセモリナ粉、砂糖、塩、牛乳を入れて混ぜます。次に、オーブンをフルパワーでオンにして電子レンジに30秒間入れてから、取り出してお粥をかき混ぜましょう。これを 3 回繰り返す必要があります。

最後にお粥にバターを入れて電子レンジに1分間入れます。その後、取り出し、冷めるまで待ってお召し上がりください。食欲旺盛！

小さなお子様向けのセモリナ粥

今日、セモリナ粉のお粥は乳児にとって望ましくない食品とみなされています。したがって、セモリナ粉は小さな体に良いことよりも害を及ぼすことが判明したため、赤ちゃんが1歳になるまでセモリナ粥を与えない方が良いでしょう。

これは、腸に悪影響を及ぼし、食物からの栄養素の吸収を妨げるという事実によって議論されています。

準備するには次のものが必要です。

セモリナ粉小さじ1〜2。
牛乳 100ml;
水100ml。

準備：

牛乳と水を混ぜます。

牛乳の脂肪分が多すぎる場合は、水を多めに摂取した方がよいでしょう。

火の上に置き、沸騰させます。セモリナ粉を細い流れでゆっくりと加えます。砂糖を少し加えることができます。

絶えずかき混ぜながら、弱火で3〜5分間調理します。少し放置して冷まします。

セモリナ粉のお粥について知っておくべきこと

セモリナは小麦から作られ、ほぼ小麦粉に粉砕されます。この作用の結果、大量のビタミンや微量元素が残りますが、消化しやすい炭水化物の70％が残ります。
セモリナ粉のお粥は、1年後、週に1回を超えて子供に与えるべきであると考えられています。 45年を過ぎると、骨の破壊に影響を与える可能性があるため、食事に取り入れることはお勧めできません。
その有用性は、胃腸管への穏やかな効果にあり、胃炎、消化性潰瘍、または疝痛のある人に適しています。
消化器系の免疫システムに良い影響を与えます。慢性腎不全や慢性疲労にも効果があります。
セモリナ粥のカロリーは100グラムあたり328kcalです。体型を気にされる方のご使用はお勧めしません。
さらに、セモリナ粥にシナモン、バニラ、ジャム、蜂蜜、ベリー、フルーツを加えることもできます。こうすることで味が良くなり、お子様もきっと気に入るはずです。

どうやって？まだ読んでいません:

甘いセモリナ粥を牛乳でダマなしで調理するのは簡単な作業ではありません。以前は、牛乳入り液体セモリナ粥が幼児の主な食事だったため、どんな母親でもそれに対処できました。しかし、健康的な食事の支持者たちは最近、セモリナ粉の栄養価と有用性を軽視しており、多くの人がセモリナ粉を準備することを完全にやめています。液体セモリナ粥の適切な準備方法、調理方法、提供方法について説明します。子供の頃、私の子供は歯が小さく、多くの料理を拒否しましたが、セモリナ粥を完璧に食べたので、一時は頻繁にセモリナ粥を作り、この粥を調理する名人になりました。

おいしいセモリナ粉の作り方 - 基本ルール

セモリナ粉を準備するには、底と壁が厚い鍋またはシチューパンを使用することをお勧めします。これにより、牛乳の焦げを防ぎ、調理中に皿が均一に加熱されます。ロンデルのテフロン加工のお玉型鍋を使用しましたが、何もこびりつかず、掃除がとても簡単でした。彼女は木のスプーンでお粥をかき混ぜた。

お粥はすぐに調理されます。コンロから離れることはお勧めできません。そうしないとミルクが漏れてしまう可能性があります。お粥の様子を見ながらかき混ぜる必要があります。

均一な粘稠度のお粥を準備するには、牛乳とセモリナの割合を観察する必要があります。250 mlまたは牛乳1杯に対して、セモリナ大さじ1杯を摂取します。この場合、マナ粥は液体になります。この量は子供一人には十分です。砂糖は必要に応じて追加されますが、デザートスプーン1杯までです。蜂蜜やジャムを追加することもできますが、それらはすでに少し冷却されたお粥に追加されます。

主婦の中には、事前に浸しておくとしこりができるのを防ぐのに役立つと主張する人もいます。シリアルに塩と砂糖を混ぜ、冷たい牛乳を注ぎ、5分間放置します。かき混ぜ、沸騰するまで弱火で煮、沸騰したら弱火にしてさらに2分間煮ます。レシピでは水に浸して調理する方法も紹介しています。しかし、この方法では時間がかかります。冷たい牛乳にセモリナ粉を加え、鍋をストーブの上に置き、ずっとかき混ぜるだけでした。もちろん火は弱くなければなりません。コンロから離れず、常にかき混ぜ、沸騰するのを待って火を止めます。セモリナ粉のお粥は完成します。冷まして風味調味料を加えるだけです。子どもたちは皿にバターを加える必要はありません。

おいしいセモリナ粥を作るには、正しいシリアルを選ぶことが非常に重要です。それは細かく、清潔で、乾燥していて、黒いパン粉があまりないはずです。