Gaļas ēdieni ir bagātīgs cilvēka organismam nepieciešamo uzturvielu avots, īpaši pie paaugstinātas fiziskās slodzes. Gaļa satur daudz dzīvnieku olbaltumvielu, taukus, holesterīnu, kā arī vairākas vitamīnu savienojumu grupas, no kurām svarīgākās ir B12 grupas vitamīni, kas atrodami tikai šajā pārtikas produktā. Svara zaudēšanai lielisks risinājums būs vistas krūtiņas diēta.
Krūts fileja ir zema tauku satura gaļas veids, kas nesatur lieko tauku daudzumu, un visas pārējās gaļai raksturīgās derīgās sastāvdaļas ir ietvertas vajadzīgajā daudzumā, nodrošinot augstu šī produkta lietderības pakāpi. Diētiskā gaļa ietver vistu un tītaru, kuru krūtīs ir vismazākais kaloriju daudzums. Vistas krūtiņa galvenokārt ir balta gaļa, ļoti retos gadījumos uz tās var redzēt tauku nogulšņu svītras. Lai gaļa izrādītos mazāk kaloriju, uztura speciālisti iesaka pirms ēšanas noņemt ādu, kas ir dzīvnieku tauku avots, kas nav ieteicami svara zaudēšanai.
Diētas receptes no vistas krūtiņas cepeškrāsnī vai lēnajā plītī sniedz iespēju saglabāt visas nepieciešamās šī produkta noderīgās sastāvdaļas, tostarp, kas ir neatņemama katra cilvēka uztura sastāvdaļa. Ar olbaltumvielām un olbaltumvielām bagātināta diēta ir pirmais palīgs spēka un enerģijas atjaunošanā pēc fiziskas slodzes vai cita veida stresa, kas veicina augstu iztērētās enerģijas līmeni.
Interesanti, ka tieši vistas krūtiņa atšķirībā no citām vistas gaļas šķirnēm satur zemu holesterīna daudzumu un. Gatavojot lēnajā plītī vai apstrādājot ar tvaiku, tiek saglabātas visas derīgās īpašības, kas ir labs depo, lai apgādātu visu organismu ar nepieciešamo enerģijas rezervju līmeni.
Lūdzu, ņemiet vērā: Receptes, kurās kā galvenā sastāvdaļa ir vistas krūtiņas, neveicina lieko tauku nogulsnēšanos ķermeņa zemādas slāņos, bet ir bagātīgs olbaltumvielu avots, kas nepieciešams gan svara zaudēšanai, gan muskuļu veidošanai.
Turklāt vistas krūtīs ir neparasts noderīgu komponentu sastāvs, kas nepieciešams, lai barotu pacientus ar nopietniem apdegumiem, ievainojumiem, lūzumiem un smagu asins zudumu. Tas ir saistīts ar faktu, ka vistas krūtiņas dod priekšroku ķermeņa tonizēšanai un bojāto šūnu un audu reģenerācijas paātrināšanai.
Noderīgs sastāvs
Lēnā plītē pagatavota vistas krūtiņa palīdz uzlabot asinsriti un asins veidošanos, kā arī uzlabo skeleta kaulu sastāvu un stiprina nervu sistēmas centrālās daļas, kā arī labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli. . Neskatoties uz tik lielu skaitu pozitīvo īpašību, šis diētiskais gaļas veids nav piemērots cilvēkiem ar paaugstinātu fiziskās aktivitātes līmeni, jo, lai kompensētu fiziskajam darbam iztērēto enerģiju, ir nepieciešams barot ķermeni ar taukiem.
| vitamīni | |
| A vitamīns | 70 mcg |
| B1 vitamīns | 0,07 mg |
| B12 vitamīns | 0,6 mcg |
| B2 vitamīns | 0,07 mg |
| B5 vitamīns | 0,8 mg |
| B6 vitamīns | 0,5 mg |
| B9 vitamīns | 4,3 mcg |
| C vitamīns | 1,8 mg |
| E vitamīns | 0,2 mg |
| H vitamīns | 10 mcg |
| PP vitamīns | 10,9 mg |
| PP vitamīns | 10,7212 mg |
Receptēm ar diētiskajiem vistas krūtiņas ēdieniem vajadzētu būt vienam no galvenajiem uztura veidiem visiem vidusmēra cilvēkiem, kuriem pareizais uzturs nav pēdējā vietā.
Vistas krūtiņa satur tādas noderīgas sastāvdaļas kā:
- B6 un B12 grupas vitamīni;
- cinka, magnija un dzelzs savienojumi;
- A, PP, H un F grupas vitamīni;
- un citi labvēlīgi fermenti.
Varat to pagatavot, izmantojot dažādas receptes un termiskās apstrādes metodes, sākot no tvaicēšanas līdz cepšanai cepeškrāsnī.
Ja to ievēro, ir vērts ne tikai skaitīt kalorijas, bet arī rūpēties par to, cik garšīgi ir pagatavot vistas krūtiņu svara zaudēšanai, vienlaikus saglabājot tajā visus noderīgos komponentus.
Lūdzu, ņemiet vērā: galvenais diētiskās krūtiņas sagatavošanas akcents ir tās nepārcept. Galu galā, jo ilgāk tas tiek pagatavots, jo garšīgāks un stingrāks tas izrādīsies.
Neapšaubāmi, gremošanas laikā, kad gaļa izrādās sīksta, to var iepildīt ar eļļu, lai tā kļūtu mīkstāka, taču tajā pašā laikā šāda recepte nebūs mazkaloriju diēta.
Diētiskās metodes gardu ēdienu pagatavošanai ar sulīgu vistas krūtiņu:
- marinādes izmantošana ļauj iegūt ļoti maigu un sulīgu gaļu;
- sišanas process veicinās cieto šķiedru iznīcināšanu un nodrošinās poraināku struktūru;
- gaļas griešana pret gaļas šķiedrām, darbojas kā sišana;
- maizes izmantošana palīdzēs saglabāt sulu gaļas iekšpusē;
- gaļas sasmalcināšana līdz maltās gaļas stāvoklim ļauj izdomāt neparastas receptes un pagatavot neparasti gardus diētiskos ēdienus.
Turklāt jāatceras, ka diētiskā vistas krūtiņas ēdiena pagatavošanas metodei vispār nebūs nozīmes, ja iegādāsies nesvaigu produktu. Saldēta gaļa vairs neizrādīsies tik sulīga un maiga, tāpēc veikalos vislabāk iegādāties atdzesētu gaļu.
Vistas krūtiņu receptes
Tā kā vistas krūtiņas gaļā nav taukainu slāņu, tās gatavošanas laikā jāpievērš maksimāla uzmanība, lai to nepārceptu un nepārkaltētu.
Praktiski padomi: Turklāt pirms gatavošanas gaļu ieteicams pārliet ar speciālu marinādi vai sakultu olu baltumu. Un pirms vārīšanas pannā ieteicams to apviļāt rīvmaizē un rīvētā sierā, kas veicinās ēstgribas garozas veidošanos.
Kā lielisku piedevu vārītai vistas krūtiņai varat pasniegt:
- vārīti makaroni vai graudaugi;
- sautētas, ceptas vai svaigas dārzeņu kultūras;
- siers vai citi piena produkti.
Lai vistas krūtiņas diētiskie ēdieni būtu ne tikai garšīgi, bet arī smaržīgi, varat izmantot austrumu virtuves garšvielas un garšvielas. Ir svarīgi zināt, ka tik augstu šī produkta popularitāti nodrošina to unikālais ķīmiskais sastāvs, ko pārstāv milzīgs minerālvielu daudzums, kā arī to vieglā sagremojamība cilvēka organismā. Regulāri lietojot vistas krūtiņas diētiskos ēdienus, svara zudums vairs nekļūs par neiespējamu uzdevumu, un papildu mārciņas vienkārši izkusīs mūsu acu priekšā. Apsveriet visizplatītākās uztura receptes.
Recepte vistas krūtiņai cepeškrāsnī ar dārzeņiem
Ceptas vistas recepte cepeškrāsnī ar dārzeņiem ir diezgan vienkārša. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 gr. vistas krūtiņas;
- bulgāru pipari - 2-3 gabali;
- 1 sīpols;
- Pupiņas - 400 gr .;
- Cietais siers - 50 gr.
Ēdienu gatavošana: Vistas krūtiņas rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un sagriež kubiņos. Pannā liek sasmalcinātas krūtiņas un tajā pašā vietā pievieno sakapātus papriku, sīpolus un pupiņas. Jauktās dārzeņu kultūras ir nedaudz jāapcep uz vidējas uguns un jāpārvieto uz cepšanas trauku, kas paredzēts cepšanai cepeškrāsnī. Tad pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, vai cepeškrāsnī. Trauku cep norādītajā temperatūrā vismaz 25 minūtes. Ieteicams pasniegt ar vārītiem brūnajiem rīsiem.
Recepte vistas krūtiņai ar kefīru
Lai pagatavotu šo ēdienu, ieteicams uzkrāt šādas sastāvdaļas:
- Vistas gaļa;
- Beztauku vai zema tauku satura kefīrs;
- Pāris ķiploka daiviņas;
- Malti melnie pipari;
- Zaļumi un sāls jāņem pēc garšas.
Sākumā sagatavo vistas krūtiņu: to rūpīgi nomazgā, noņem ādu un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam to liek nelielā katliņā un sajauc ar melnajiem pipariem un sāli, pēc tam pārlej ar kefīru ar zemu tauku saturu.
Svarīgi: zem šādas marinādes gaļai vajadzētu būt 15 minūtes. Marinētu gaļu liek katliņā un sautē.
Vistas krūtiņu nepieciešams sautēt, līdz pārstāj veidoties izdalītās sulas, un pats gaļas produkts sasniedz gatavības konsistenci. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām vēl gatavotajai gaļai ieteicams pievienot rīvētu ķiploku un sasmalcinātus zaļumus. Pēc uguns izslēgšanas katls ir jānoņem no plīts un cieši jāaizver vāks, jāļauj brūvēt 15 minūtes. Pēc tam sautētā diētiskā vista būs gatava pasniegšanai.
Recepte vistas krūtiņai ar griķiem
Vistas krūtiņas gaļa un griķi ir vissvarīgākie svara zaudēšanas komponenti. Tāpēc tie var būt par pamatu svara zaudēšanas receptēm, jo īpaši tāpēc, ka tos var viegli pagatavot kombinācijā ar otru, vienlaikus iegūstot lielisku diētisku maltīti, kas bagāta ar noderīgām sastāvdaļām un vielām.
Lai pagatavotu šādu prieku, jums būs nepieciešams:
- Griķi - glāze;
- vistas krūtiņas - 400 g;
- Spuldze;
- Burkāns;
- 3 tomāti;
- Skābais krējums nav taukains - 50 gr.;
- Sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana: Fileju sagriež plānās šķēlēs un mīkstina ar putošanu, tad sagriež plānās šķēlēs, salmiņu veidā. Noskalo griķus, notecinot visu ūdeni. Sasmalciniet dārzeņus un samaisiet kopā. Paņemiet katliņus cepšanai un lieciet tos apakšā kārtās: vispirms vistas krūtiņai, dārzeņiem un augšējai kārtai jābūt griķiem. Uz griķiem uzliek vienu ēdamkaroti skābā krējuma.
Uzmanību! Ja skābā krējuma nav pa rokai, tad to var aizstāt ar krējumu vai vieglu majonēzes mērci.
Pēc tam aizveriet traukus ar vākiem un nosūtiet uz 60 minūtēm krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz vidējai temperatūrai. Pasniedzot var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Izrādās, ka diētiskās krūtis cilvēkiem var būt ne tikai ļoti veselīgas, bet arī viegli pagatavojamas un piemērotas ikdienas uzturam. Ar viņu palīdzību jebkura diētas ēdienkarte var tikt dažādota, un tā būs ne tikai mazkaloriju, bet arī neticami garšīga.
Lai pagatavotu diētisko vistu ar dārzeņiem cepeškrāsnī, vispirms ir jāsagatavo dārzeņi.
Vairākas reizes noskalojiet zaļās pupiņas ar siltu ūdeni, noteciniet ūdeni un nosusiniet to ar papīra dvieli.
Nomazgājiet cukīni un sagrieziet mazos gabaliņos.
Nomazgājiet sarkanos papriku, izņemiet sēklas un arī sagrieziet mazos gabaliņos. Ja jums garšo grauzdēti pipari, iegūstiet divus.
Ja šampinjoni ir lieli, tad sagriež četrās daļās, ja mazi - divās vai atstāj veselus.
No vistas stilbiem un augšstilbiem noņem ādu un nogriež lielus tauku gabalus. Ja mizu atstās, tad no tās izdalīsies daudz tauku, kuros peldēs dārzeņi.
Šim ēdienam neiesaku lietot krūtiņu, tā izrādīsies diezgan sausa.
Iegūtos vistas gabaliņus sarīvē ar sāli un garšvielām pēc garšas. Garšīgi ar itāļu garšaugu un granulētu ķiploku maisījumu.
Sadaliet brokoļus mazos ziediņos. Visus dārzeņus liek bļodā, pievieno garšvielām un sāli, apslaka ar augu eļļu un kārtīgi samaisa, lai visi dārzeņi pārklātos ar eļļu.
Viegli ieeļļojiet lielo formu ar augu eļļu un izklājiet dārzeņu maisījumu. Dārzeņus vēlams kārtot vienā kārtā, pretējā gadījumā tie būs vārīti un necepti.
Virs dārzeņiem izklājiet vistas gabaliņus.
Formu noslēdz ar foliju un liek cepeškrāsnī cept 180 grādu temperatūrā.
Pēc 40 minūtēm atveriet foliju un izduriet gaļu. Ja tas ir gatavs, pilnībā noņemiet foliju.
Noņemiet vistu no pannas uz šķīvja.
Ieslēdziet konvekcijas režīmu un, ja vēlaties, apcepiet dārzeņus vēl 5-10 minūtes. No vistas un dārzeņiem var izcelties daudz šķidruma, šajā režīmā tas nedaudz iztvaikos, bet jāseko, lai brokoļi nepiedeg.
Diētisko vistu ar dārzeņiem cepeškrāsnī var pasniegt ar svaigu maizi. Atsevišķi pasniedziet sulu, kas izceļas no trauka, lai iegremdētu tajā maizi, vai arī varat to pārliet ar dārzeņiem.
Krūts ir viens no populārākajiem diētiskajiem ēdieniem.
Ar savu zemo kaloriju saturu tas labi piesātina un satur daudz olbaltumvielu. Un tas ir vienkārši nepieciešams svara zaudēšanai. Taču neslēpj, ka bieži vien fileja pēc vārīšanas ir visai sausa un bezgaršīga. Bet tas ir paredzēts tikai tiem, kas nezina, kā pareizi sagatavot diētisko krūti.
Diēta krūtis — vispārīgi gatavošanas principi
Galvenais uzdevums, gatavojot diētisko krūtiņu, ir padarīt to mīkstu un sulīgu. Un viens no galvenajiem noslēpumiem ir nesagremot. Jo ilgāk baltā gaļa tiek cepta, jo stingrāka un mazāk garšīga tā būs. Protams, problēmu palīdzēs atrisināt pildījums ar sviestu vai bekonu, taču tad gaļa noteikti nebūs mazkaloriju.
Diētiski veidi, kā pagatavot sulīgu krūtiņu:
Kodināšana. Padara gaļu maigāku un sulīgāku. Var izmantot dažādus produktus un gatavas mērces.
Sišana. Iznīcina cietās šķiedras, padara gaļu poraināku, mīkstu.
Griešana pret šķiedrām. Tas arī veicina šķiedru iznīcināšanu.
Ēdienu gatavošana lezonā, panēšana. Tie neļaus no gaļas izplūst sulai.
Visu veidu mērču izmantošana.
Ēdienu gatavošana no diētiskās krūtiņas, kas sagriezta maltā gaļā.
Lai kādu sulīguma saglabāšanas metodi izvēlētos, diētiskā krūtiņa neiznāks garšīga un mīksta, ja tā būs novecojusi. Saldētu gaļu ir grūtāk pagatavot garšīgu. Tāpēc labāk ir iegādāties atdzesētas krūtis.
Jūs varat pagatavot ne tikai diētisko vistas krūtiņu, bet arī tītarus. Otrajā kaloriju saturs ir mazāks nekā pirmajā (85 pret 115). Gatavojot ēdienu, jums ir jāizslēdz cepšana eļļā un jādod priekšroka vārīšanai (ūdenī un tvaikos), cepšanai, sautēšanai un grilēšanai. Pirms gatavošanas noteikti noņemiet ādu, kas ir tauku šūnu uzkrāšanās.
1. recepte: Diētiskā krūtiņa kefīrā "Piquant"
Garšīga diētiskā krūtiņa kefīra mērcē, kuru arī ir ļoti viegli pagatavot. Kodināšanai labāk izmantot kefīru ar 0,5 vai% tauku saturu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
0,5 kg krūtis;
100 gr. kefīrs;
3 ķiploka daiviņas;
Sāls, dilles.
Gatavošanas metode
Sagrieziet vistas krūtiņas sloksnēs, vienmēr pret gaļas šķiedrām. Ielejiet kefīru, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un nosūtiet marinēties ledusskapī uz 2-3 stundām. Var atstāt uz nakti. Tad liek pannā un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Beigās pievieno diļļu zaļumus. Ja jums nepatīk ķiploku aromāts, varat aizstāt sīpolus.
Arī marinētas diētiskās krūtiņas ar ķiplokiem un kefīru var cept cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ielieciet gaļu formā, vēlams, nelīpošā, un cepiet 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem.
2. recepte: Diētiskā krūtiņa ar griķiem katlā
Griķi un diētiskās krūtis ir divi populārākie produkti svara zaudēšanai. Tātad, kāpēc gan tos nepagatavot kopā? Šī recepte ir laba, jo tā uzreiz atrisina garnējuma jautājumu. Turklāt jums nav jāstāv pie plīts un jātērē daudz laika ēdiena gatavošanai. Aktīvais process neaizņems vairāk par 10 minūtēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
1 glāze griķu;
0,4 kg krūtis;
Spuldze;
Burkāns;
3 tomāti;
50 gr. skābais krējums;
Sāls, garšvielas.
Gatavošanas metode
Sagrieziet krūtiņu plānās kārtās un viegli nositiet. Pēc tam sagriež strēmelītēs. Tātad tas izrādīsies maigāks un mīkstāks. Noskalo griķus, notecina ūdeni. Sīpolus, burkānus, tomātus smalki sagriež, var sajaukt kopā. Katlu apakšā liek krūtiņu, tad dārzeņu masu, virsū griķus. Ielejiet sālītu ūdeni, lai tas būtu 3 cm augstāks par ēdienu.Ja ir zema tauku satura buljons, tad ar to var piepildīt katlus. Virsū uzliek karoti zema tauku satura skābā krējuma. Jūs varat lietot krēmu. Pārklājiet katlus ar vākiem. Pagatavojiet diētisko krūtiņu ar griķu biezputru cepeškrāsnī stundu vidējā temperatūrā.
3. recepte: Diētiskā krūtiņa ar sēnēm
Ēdieni slaidumam var būt pārsteidzoši garšīgi. Un diētas krūtis ar sēnēm to apstiprina. Neticami sulīgi un mutē laistoši ruļļi var kļūt par galda rotājumu. Galvenais ir pagatavot tos saskaņā ar visiem noteikumiem un bez papildu kalorijām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Krūtis 0,7 kg;
3 ķiploka daiviņas;
Sēnes 0,3 kg;
2 sīpoli;
Pipari, sāls;
0,1 kg skāba krējuma;
Eļļa pannas eļļošanai.
Gatavošanas metode
Sēnes un sīpolus smalki sakapā, piparus, sāli un nedaudz ietaukotā pannā saspaida minūti, tad pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Šajā laikā sagrieziet krūtis šķīvjos un nositiet. Virsū uzkaisa sāli, sarīvē sakapātus ķiplokus un piparus, var izmantot jebkuru garšvielu maisījumu, tā rullīši būs tikai garšīgāki.
Uzlieciet sēņu pildījumu uz katras diētiskās krūtiņas gabala un sarullējiet. Augšā ar diegu vai karbonāde ar zobu bakstāmais. Ielieciet ruļļus cepšanas traukā. Sāls skābo krējumu, pievieno nedaudz piparus, samaisa. Eļļojiet ruļļus ar iegūto mērci, cepiet cepeškrāsnī pusstundu vidējā temperatūrā.
4. recepte: Diētiskā krūtiņa ar kāpostiem "eži"
Recepte vieglām un ļoti sulīgām kotletēm ar krūtiņu, kuras var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Kā papildinājums diētiskajām krūtīm ir baltie kāposti un burkāni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Krūtis 0,4 kg;
Kāposti 0,3 kg;
1 burkāns;
Olas baltums;
Nepilnīga karote miltu;
Buljons 0,2 l.
Gatavošanas metode
Sagrieziet krūtiņas maltā gaļā. Sasmalciniet kāpostus un burkānus, sautējiet pannā ar nelielu ūdens daudzumu tikai dažas minūtes, lai dārzeņu masa kļūtu vijīgāka un topošie eži izrādītos glītāki. Tagad vajag atdzesēt, sajaukt ar malto gaļu, sāli, pipariem, pievienot jēlu olu baltumu. Samitrini rokas un veido mazas bumbiņas. Lej cepamtraukā. Gaļas buljonam pievieno sāli, sajauc ar miltiem un pārlej ežiem. Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Gatavus ežus var pasniegt ar jebkuru garnīru. Ja vēlaties, tā vietā, lai izlietu no buljona, varat izmantot tomātu sulu vai pienu.
5. recepte: Diētiskā krūtiņa folijā ar citronu un tomātu
Ēdiens tiem, kam nepatīk stāvēt pie plīts vai nemaz neprot gatavot. Vienkārša diētiskā krūtiņu recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
jebkura izmēra krūtis;
1 tomāts;
½ citrona;
Gatavošanas metode
Novietojiet vistas krūtiņu uz griešanas dēļa ar lielu pusi uz leju, bumbuli uz augšu. Veiciet vertikālus griezumus 1-2 cm attālumā vienu no otra, nenogriežot 1 cm līdz galam. Jādabū sava veida akordeons, kuru vajag sālīt, pārliet ar citrona sulu un katrā griezumā iedurt tomātu apli. Diētisko krūtiņu ietin folijā un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes atkarībā no gabala lieluma.
6. recepte: Diētiskā krūtiņa ar pupiņām
Divi proteīna produkti, kas nodrošinās apmierinošu un garšīgu svara zudumu. Ir svarīgi neaizvietot vārītas pupiņas ar konservētām. Marināde satur cukuru, ar kuru tievs viduklis nav draudzīgs. Jūs varat izmantot jebkuras pupiņas, bet baltās pupiņas ir maigākas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
0,4 kg filejas;
0,2 kg sausu pupiņu;
Spuldze;
0,5 l tomātu sulas;
1 karote eļļas;
Sāls, garšvielas.
Gatavošanas metode
Iepriekš iemērciet pupiņas lielā ūdens daudzumā, vēlams uz nakti. Pēc tam noskalo, pārlej ar jaunu ūdeni un vāra līdz mīksts. Nolejiet ūdeni. Arī fileju sagriež gabaliņos. Apmēram tāda paša izmēra kā pupiņām. Pannu iesmērē ar eļļu, apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno fileju un sautē 10 minūtes zem vāka. Tad liek pannā ar vārītām pupiņām, pievieno sāli, jebkuras garšvielas pēc vēlēšanās. Ielejiet tomātu sulu un visu kopā sautējiet 10-15 minūtes.
Šī ir pamata recepte. Kurā var pievienot arī jebkurus dārzeņus: cukini, baklažānu, papriku, kāpostu. No šī ēdiena garšos tikai labāk. Un mazāk kaloriju.
7. recepte: Vārīta diētiskā krūts desa
No diētiskās krūtiņas varat pagatavot maigu un sulīgu mājās gatavotu desu. Un, kas ir svarīgi, tas būs bez krāsvielām un konservantiem. Tāpēc jūs varat droši dot bērniem. Ir divi veidi, kā pagatavot desu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
0,5 kg filejas;
0,1 kg piena;
1 tējk želatīns;
Sāls, garšvielas.
Gatavošanas metode
Želatīnu sajauciet ar pienu un ļaujiet tam brūvēt 15-30 minūtes. Fileju 2 reizes ritiniet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Pievienojiet saputotu proteīnu, sāli, garšvielas. Garšvielas nevajag žēlot, var izmantot jebkuru: kariju, suneli apiņus, dažādus piparus, koriandru. Pievienojiet izšķīdinātu želatīnu un samaisiet. Mince ir gatava.
Pirmajai metodei jums būs nepieciešams pergaments un cepšanas uzmava. Ielieciet pildījumu uz pergamenta baļķa formā, cieši aptiniet to. Sasien galus ar diegu un aptin ar to desu visā garumā, lai gatavojot būtu vienāda biezuma. Tagad sagatave jāieliek piedurknē vai cepammaisā, cieši jāsasien galus un arī jāaptin ar diegu, lai plēve nepiepūstos. Vāra katliņā 1 stundu. Pēc tam atdzesējiet un noņemiet visas čaulas.
Otrā metode ir vieglāka, bet desa ir īsa. Nepieciešamas cilindriskas krūzes. Tos no iekšpuses iesmērē ar eļļu, 2/3 piepilda ar malto gaļu, liek katliņā ar ūdeni uz auduma un desu sautē līdz mīkstai. Krūzes jāpārklāj ar vākiem. Kad ūdens iztvaiko, pievienojiet ūdeni katlā. Uzmanīgi izņemiet gatavo desu no diētiskās krūtiņas no krūzēm.
8. recepte: Diētiskā krūtiņa pildīta dubultā katlā
Recepte asai diētiskai krūtiņai ar olīvām un papriku, kas pagatavota dubultā katlā. Tiek izmantots liels skaits garšvielu, kas piešķir aromātu un bagātīgu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
2 krūtiņas puses, tas ir, viena no vistas;
12 olīvas;
1 paprika;
Garšvielas, jūs varat korejiešu;
Sojas mērce.
Gatavošanas metode
Krūtīs izveido horizontālu kabatu, jo vairāk, jo labāk. Bagātīgi noslaukiet no iekšpuses un ārpuses ar sojas mērci. Ļaujiet marinēties stundu. Olīvas sagriež mazos gabaliņos, papriku kubiņos, pēc serdes izņemšanas ar sēklām. Sajauc kopā. Pildījumam pievieno garšvielas. Filejas kabatas piepilda ar masu, liek dubultā katlā, pa virsu pārkaisa ar garšvielām. Pagatavojiet pusstundu.
9. recepte: Diētiskā krūšu pastēte ar riekstiem
Šī diētiskā krūtiņu pastēte lieliski papildinās maizi un dažādos garlaicīgo ēdienkarti. Tas izrādās neticami maigs un gaisīgs, patiks pat tiem, kas nezaudē svaru. Valriekstos ir daudz kaloriju, taču no tā nav jābaidās. Šie tauki ir noderīgi ķermenim, un gatavās pastētes kaloriju saturs ir tikai 214 kcal uz 100 g.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Krūtis 0,3 kg;
Valrieksti 0,1 kg;
Sāls pipari;
Spuldze;
Ķiploka daiviņa.
Gatavošanas metode
Vāra krūtiņu, ļauj atdzist. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, sautējiet uz lēnas uguns uz pannas ar nelielu daudzumu ūdens. Šajā laikā sagriež gaļu gabalos, ielej blendera traukā. Pievieno valriekstus un apceptos sīpolus. Sāls, pipari. Rūpīgi samaļ. Ja masa izrādās bieza, varat pievienot nedaudz buljona, kurā tika pagatavota diētiskā krūtiņa.
Ja diētiskās krūtis jānosit ar āmuru, tad ērtāk to izdarīt caur pārtikas plēvi. Tātad tie nezaudēs sulu, paliks veseli un būs vienmērīgāki.
Marinējot fileju, ar dakšiņu vai nazi vairākās vietās jāiedur lieli gabali. Tātad tie ir labāk piesātināti un būs sulīgāki. Trauki ar gaļu jāpārklāj ar vāku vai plēvi.
Gaļa būs garšīgāka un maigāka, ja marinādei pievienosi nedaudz cukura vai karoti medus. Sinepju šķiedras arī labi mīkstina. Šīs sastāvdaļas var pievienot jebkurām mērcēm un marinādēm, pat piena mērcēm.
Sojas mērce ir brīnišķīgs produkts filejas marinēšanai, turklāt tajā ir maz kaloriju. Ja nekā cita nav pie rokas, tad ar tām var piepildīt diētiskās krūtis. Bet ir svarīgi nepārspīlēt, jo tas ir diezgan sāļš.
Kā izrādās, diētiskās krūtis var būt pārsteidzoši garšīgas. Un mūsu brīnišķīgās receptes to apstiprina. Lai ceļš uz harmoniju ir viegls, un ēdienkarte ir daudzveidīga!
Diētas periodā, kura mērķis ir svara zudums un tauku masas likvidēšana, svara zaudēšanai jāievēro stingra diēta. Šādas uztura pamatā galvenokārt ir dabiski augu produkti ar maksimālo šķiedrvielu saturu. Taukiem un olbaltumvielām vajadzētu iekļūt ķermenī stingri ierobežotā daudzumā. Tomēr neviens cilvēks, pat tie, kas izmisīgi vēlas zaudēt svaru, nevar iztikt bez optimālā olbaltumvielu līmeņa iegūšanas.
Olbaltumvielu trūkums var ārkārtīgi negatīvi ietekmēt veselību un izraisīt nopietnas sekas. Kā uzņemt nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu diētas laikā, kad ēdienkarte ir stingri ierobežota? Vistas gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, bet kā to lietot, ja gaļa ir stingri aizliegta svara zaudēšanas periodā? Fakts ir tāds, ka pareizi pagatavoti vistas ēdieni nekaitēs figūras harmonijai. Ir svarīgi zināt tikai ēdiena gatavošanas pamatnoteikumus. Ir vērts atzīmēt, ka optimālā uztura gaļa ir krūtis. Diētiskie ēdieni no vistas krūtiņas, ja tie ir pareizi pagatavoti, tievējam ir ne tikai ļoti veselīgi, bet arī neticami garšīgi. Turklāt receptes ir ļoti daudzveidīgas, tāpēc savu novājējušo ķermeni vari palutināt ar plašu gardu ēdienu izvēli.
Ar dārzeņiem cepta krūtiņa ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko var droši pagatavot diētas laikā, un gatavošana neaizņems daudz laika, bet gala rezultāts sagādās patiesu baudījumu!
Lai izveidotu diētisku kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- krūtiņas fileja - 300 grami;
- pupiņas - 400 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- cietais siers - 100 grami;
- olīvju eļļa.
Rūpīgi izskalojiet krūtiņu, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Sagrieziet papriku gredzenos, smalki sagrieziet sīpolu. Filejas gabaliņus, sīpolu, piparus un pupiņas ber pannā, kas pildīta ar olīveļļu, nedaudz apcep, regulāri maisot. Nākamais solis ir produkta masas liet cepšanas traukā. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves, bagātīgi pārkaisa ar vistas fileju ar dārzeņiem. Liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos.Cepšanas laiks - 15 minūtes. Kā piedevu ieteicams pagatavot brūnos vai baltos tvaicētos rīsus. Ir vērts atzīmēt, ka diētiskās receptes no vistas krūtiņas cepeškrāsnī ir ļoti dažādas, un, ja tās ir pareizi sagatavotas, tās nekaitēs figūras harmonijai.
Filejas recepte greznā biezeņa zupā
Karsts pirmais ēdiens ir neatņemama diētas sastāvdaļa. Bez šī galvenā ēdiena cilvēka gremošanas sistēma var ievērojami ciest. Diētas periodā ķermenim īpaši jārūpējas par sevi, tāpēc garda diētiskā zupa nāks tikai par labu! Turklāt tas ir ātri un vienkārši pagatavojams.
Lai pagatavotu diētisko biezeņu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- fileja - 300 grami;
- brokoļi - 300 grami;
- šampinjoni - 150 grami;
- spināti;
- spuldze;
- olīvju eļļa.
Rūpīgi nomazgājiet krūtiņu, sagrieziet mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet brokoļus. Vāra visas sastāvdaļas (krūtiņu, brokoļus un pusi sagrieztu sīpolu) lēnajā plītē. Sēnes pārgriež uz pusēm, apcep ar sīpoliem uz pannas, kas aplieta ar olīveļļu. Pievienojiet buljonam apceptās sēnes ar sīpoliem, samaisiet un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Pasniedzot, zupas bļodā pievienojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus un nelielu daudzumu mājās gatavotu krekeru.
Diētiskā plova ar krūtiņu recepte
Kā garšīgi pagatavot vistas krūtiņu svara zaudēšanai, pievienotu iecienītākajam plovam, diētas laikā stingri aizliegts? Diezgan vienkārši, ja runa ir par diētisko plovu.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņas fileja - 200 grami;
- burkāni - 1 gabals;
- sīpols - 1 gabals;
- baltie tvaicēti rīsi - 300 grami;
- garšvielas;
- olīvju eļļa.
Rūpīgi izskalojiet krūtiņu un ievietojiet lēnajā plīts, vāriet, līdz tā ir mīksta. Kad gatava, izņem gaļu, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Noskalo rīsus un vāra līdz mīkstam nelielā emaljētā katliņā. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolu sasmalcina. Dziļā pannā, kas aplieta ar olīveļļu, apcep burkānus un sīpolus. Tad tajā ielej vistas buljonu, rīsus un vistas fileju. Pārkaisa ar garšvielām plovam pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, līdz vistas buljons ir iztvaikojis. Pasniedzot, izrotājiet plova porciju ar svaigiem zaļumiem.
ceptas krūtiņas recepte
Vēl viena pārsteidzoša recepte krāsnī ceptām krūtīm. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- vistas krūtiņas - 1 kilograms;
- saldie bulgāru pipari - 2 gabali;
- melnās olīvas - 200 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- tomāts - 1 gabals;
- baltvīns - 150 grami;
- sāls;
- pipari.
Krūtis rūpīgi jānomazgā, pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Papriku noskalo un sagriež gredzenos, olīvas pārgriež uz pusēm. Sīpolu smalki sagriež, tomātu sagriež kubiņos. Vienā traukā liek fileju, papriku, olīvas, sīpolu un tomātu, sāli un piparus. Lai pagatavotu marinādi, visas sastāvdaļas pārlej ar baltvīnu, atstāj uz pusstundu. Sagatavoto masu izklāj folijā, sarullē un cep 25 minūtes cepeškrāsnī. Pasniedz ar vārītiem tvaicētiem rīsiem, zaļumiem un dārzeņu salātiem, kas garšoti ar nedaudz olīveļļas.
Diētisko kotlešu recepte no krūtīm
Diez vai ir cilvēks, kuram negaršo gardas mājās gatavotas kotletes. Bet kā bez tiem iztikt stingras diētas ievērošanas periodā? Atteikties no iecienītākajām kotletēm nemaz nav nepieciešams, jo var pagatavot diētisku ēdienu.
Lai pagatavotu diētiskās un mutē laistošās kotletes, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 grami;
- vistas ola - 1 gabals;
- milti;
- maizes drupačas;
- pipari;
- sāls;
- olīvju eļļa.
Rūpīgi noskalojiet vistas fileju, pēc tam izlaidiet gaļas mašīnā. Maltajai gaļai pievieno olu, piparus un sāli, samaisa līdz gludai. Malto gaļu sadala, izrullē kotlešu formā. Apviļā tos miltos un rīvmaizē. Uzkarsē pannu, pievieno olīveļļu un viegli apcep kotletes no abām pusēm. Pēc tam nogādājiet gatavībā dubultā katlā.
krūtiņu zupas recepte
Vēl viena recepte gardai vistas krūtiņu zupai, kas būs ideāls papildinājums diētas ēdienkartei.
Lai pagatavotu vistas krūtiņu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vidēja izmēra vistas krūtiņa;
- kartupeļi - 4 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- bulgāru pipari - 1 gabals;
- sīpols - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- neliela ziedkāposta galva;
- apstādījumi;
- sāls;
- pipari;
- garšvielas.
Vistas krūtiņu rūpīgi nomazgā, notīra no skrimšļiem un ādas, sagriež mazos gabaliņos. Vistas gaļa jāvāra dziļā katliņā uz lēnas uguns. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Piparus notīra no astes un sēklām, sagriež gredzenos. Ziedkāpostu nomazgā un sadala mazās porcijās. Sīpolu un ķiploku smalki sagriež. Vispirms katlā ar vistas buljonu pievieno kartupeļus un ziedkāpostus. Nedaudz vēlāk zupai pievieno sīpolu, ķiploku un piparus. Beigās ber rīvētus burkānus. Sāli, piparus un garšvielas pēc garšas pievieno arī zupai pēc garšas. Pasniedzot, porcija jādekorē ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.
krūtiņu salātu recepte
Salāti ir neatņemama jebkura pusdienu galda sastāvdaļa. Salāti var papildināt gardas pusdienas vai vakariņas, kā arī dažādot galvenos ēdienus. Turklāt salāti var kalpot kā viegla un veselīga uzkoda, kad jūtat vieglu izsalkumu. Salātiem pievienojot gaļas gabalus, tie kļūst apmierinoši un barojoši.
Lai pagatavotu diētiskos salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 500 grami;
- Zaļie salāti;
- olīvju eļļa;
- rieksti (var būt mandeles vai lazdu rieksti);
- medus - 1 ēdamkarote;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- sāls.
Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet bļodā, sāli un ielejiet medu. Marinē pusstundu. Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet vistai. Riekstus samaļ un arī pievieno kopējai masai. Apslaka ar citronu sulu un nedaudz olīveļļas. Rūpīgi samaisiet un izbaudiet!
Vistas krūtiņa - garšīga un veselīga
Tātad, neskatoties uz to, ka diētas laikā ir jāievēro stingri uztura ierobežojumi, ēdieni tomēr var būt diezgan garšīgi, apmierinoši un neticami ēstgribu. Uztura speciālisti ir ļoti piesardzīgi pret gaļas ēdieniem.
Lūdzu, ņemiet vērā: Diētas laikā nav atļauta katra gaļa, turklāt gaļas ēdieniem ir stingri ierobežojumi. Tikmēr diētas laikā atļautā gaļa ir vistas krūtiņa.
Galvenais noteikums ir vienmēr atdalīt fileju no mizas un pārtikā izmantot tikai pašu gaļu. No vistas krūtiņas var pagatavot daudzus gardus ēdienus, turklāt ne tikai ēstgribu, bet arī veselīgus un nebojājot figūras harmoniju.
Vairāk nekā gadu vecs
Nogurušas no vistas krūtiņām? Šeit ir dažas radošas, mazkaloriju un zemu ogļhidrātu vistas receptes idejas!
zemu kaloriju vistas krūtiņas receptes
Ir pamatots iemesls, kāpēc vistas krūtiņas ir ne tikai ieteicamākais ēdiens, bet arī galvenā sastāvdaļa regulāri sportojošu cilvēku uzturā: tajās ir daudz olbaltumvielu un maz tauku, un ar to garšu ir viegli manipulēt. Tas, ka vistas krūtiņas ir viegli un ātri pagatavojamas, to popularitāti tikai palielina.
Diemžēl tās pašas īpašības, kas padara vistas krūtiņu par ļoti ieteicamu ēdienu, laika gaitā padara to par diezgan garlaicīgu sastāvdaļu. Un jāatzīst neapstrīdams fakts: vistas krūtiņa, pagatavota bez garšvielu un garšvielu palīdzības, kopumā ir bezgaršīga.
Par laimi, jums ir iespēja lauzt vienmuļo rutīnu ar nelielu atjautību virtuvē. Izmēģiniet šīs 12 vienkāršās idejas, lai vistas krūtiņām piešķirtu jaunu, kārdinošu garšu!
A la "bifeļa spārnu" recepte
Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos un ātri apcep uz lielas uguns divās tējkarotēs sviesta (vai tā aizstājēja).
Kad gaļa ir gatava, pievienojiet to pēc garšas ar karstu mērci, piemēram, Tabasco, un samaisiet, lai katru gabalu vienmērīgi pārklātu ar mērci.
Pasniedziet ar selerijas kātiem, svaigiem neapstrādātiem burkāniem un mērci, kas pagatavota no dažām zilā siera skaidiņām, kas sajauktas ar zema tauku satura jogurtu vai zema tauku satura skābo krējumu.
Taizemes maltās vistas kotletes recepte
Izmantojot pāris slepenos ieročus, malto vistu ir viegli pārvērst no garlaicīgas
par žilbinošu.
Pievieno pāris ēdamkarotes konservētas Taizemes karija pastas (sarkanās vai zaļās), maltus sarkanos piparus, tējkaroti svaiga sasmalcināta ingvera un tējkaroti sāļās zivju mērces (vai sāls), samaisa, veido mazus plakanus pīrādziņus, apcep tos no abām pusēm. līdz gatavībai, un ietin lielās salātu lapās.
Pasniedz ar valriekstu mērci vai pikanto saldo ķīniešu mērci.
Vistas fileja riekstu panēšanas receptē
Sagrieziet vistas krūtiņu vienādās iegarenās sloksnēs, iemērciet tās sakultā, sakultā olā un pēc tam sasmalcinātajos valriekstos. Cep līdz gatavs.
Tā ir daudz pieaugušāka (un veselīgāka) ikviena bērnības iecienītākā versija: vistas pirkstiņi.
Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un tzatziki vai sinepju mērci.
Mārrutku mērce vistai
Mazā bļodiņā sajauc rīvētus mārrutkus ar zema tauku satura skābo krējumu. Izmantojiet iegūto mērci, lai mērcētu zaļo lapu dārzeņu salātus, piemēram, Romano salātus ar aukstiem vistas gabaliņiem. Salāti ir pikanti.
Ķīniešu zupa ar olu un vistas gaļu
Vāra vistas krūtiņu sālītā ūdenī. Kad gaļa gatava, to izņem, sagriež mazos gabaliņos un noliek malā, un buljonu atstāj uz lēnas uguns ievilkties.
Ņem jēlu olu un viegli sakuļ un nepārtraukti maisot, sakulto olu plānā strūkliņā ielej buljonā, veidojot garas vārītas olas.
Vistas gabaliņus liek zupā, pievieno svaigi spiestu citrona sulu, pārkaisa ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu un pasniedz!
Pildītas vistas rullīša recepte
Izmantojot gumijas āmuru (vai smagu čuguna pannu), sasmalciniet vistas krūtiņu plakanā, plānā gaļas loksnē.
Virsū liek jaunas spinātu lapas, sasmalcinātas olīvas, nedaudz siera, sarullē rullī, malas nofiksē ar zobu bakstāmajiem.
Cepiet nepiedegošā pannā ātrai un elegantai maltītei.
Vistas pica ar augstu olbaltumvielu saturu
Sasit vistas krūtiņu ar āmuru – tā būs tava kūka. Pārklājiet ar marinaras mērci bez cukura, mocarellu ar zemu tauku saturu, aso piparu pārslām un citiem pēc jūsu izvēles piedevām.
Cep, līdz vista ir pilnībā izcepusies un mocarella izkususi.
Vistas gaļas ar meža sēnēm recepte
Vāra meža sēņu maisījumu, līdz tas ir mīksts, pēc vajadzības pievienojot ūdeni.
Kad sēnes gatavas, pievienojiet tām iepriekš uzsildīto līdz istabas temperatūrai un mīkstinātu krēmsieru un kubiņos sagrieztu vārītu vistas krūtiņas gaļu.
Tāpat meža sēnes ar vistas gaļu kalpos kā lielisks pildījums pankūkām vai labi saderēs ar makaroniem vai makaroniem.
Vistas gaļa ar rikotas sieru
Vai vēlaties kaut ko itāļu? Siltos vistas krūtiņas gabaliņus kārto uz šķīvja ar samazinātu tauku saturu rikotu un drupinātiem tomātiem. Tas ir tik garšīgi, ka par makaroniem un ķiploku maizi pat neienāks prātā.
Vistas gaļa uz iesma
Jebkurš ēdiens izskatās kārdinošāks, uzsistas uz iesma! Uzvelciet vistas fileju uz iesmiem, garšojiet ar Tuvo Austrumu garšvielu, piemēram, cilantro un ķimenes, maisījumu un grilējiet vai cepiet. Eksotiskas vakariņas ir gatavas dažu minūšu laikā.
Ideāla diētiskā mērce vistas krūtiņai
Sajauciet dažas ēdamkarotes zema tauku satura grieķu jogurta ar vienādu daudzumu sinepju, kas izgatavotas no veseliem graudiem. Šī ātri pagatavojamā mērce piešķirs jūsu pamatēdienam vilinošu un pikantu krēmīgu garšu.
Saskarsmē ar
