Kaip gaminti saldainius su žemės riešutais. Karameliniai saldainiai su žemės riešutais

Norite pradžiuginti ir nustebinti savo artimuosius? Gaminkite naminius saldumynus. Tokia įdomi veikla... Ir, žinote, stebėtina, pasirodo labai skanu. Anksčiau dažnai eksperimentuodavau, dabar kažką rečiau. Bet tada „butelio kaklelyje“ aptikau plytelę gero šokolado ir širdelių pavidalą ledui... Jie tiesiogiai paprašė ką nors su jais padaryti. Gaminami... Žemės riešutais įdaryti saldainiai. Šaldytuve buvo indelis žemės riešutų sviesto su traškiais žemės riešutų gabalėliais. Iš pradžių norėjau su virintu vandeniu (dar taip ir anksčiau), bet persigalvojau. Ir ne veltui! Išėjo labai skanu. Taip pat radau nepublikuotų naminio kepimo, turkiško skanėsto ir šokoladu aplietų figų nuotraukų. Štai kaip aš visa tai paskelbiu.

Šokoladiniai saldainiai su subtiliu žemės riešutų sviesto įdaru.

100 g šokolado (ne mažiau kaip 55% kakavos),
- 100-150 g žemės riešutų sviesto (galite virti) Turiu pastos su žemės riešutų gabalėliais,
- silikoninė forma širdelių pavidalu.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Šepetėliu į formą įneškite šokolado sluoksnį. Porą minučių atvėsinkite šaldiklyje ir užtepkite dar vieną sluoksnį (kitaip išėmus jie sulaužys). Dar kartą susukite į šaldiklį (2–3 minutės). Viduryje ištepkite žemės riešutų sviestą. Ant viršaus uždėkite likusį šokoladą. Lengvai pakratykite, kad pasišalintų oras, ir išlyginkite mentele. Šaldykite, kol visiškai atvės, 1-2 valandas. Tada atsargiai išimkite saldainius iš formelių. Pats žemės riešutų sviestas nėra saldus, į jį galima įdėti šaukštą ar du miltelinio cukraus. Bet aš jo nepridėjau. Saldainiai su subtiliu įdaru yra paruošti!

Kepimas ant grotelių šokolade.

2 šaukštai graikinių riešutų,
- 150 g cukraus,
- 50 ml vandens,
- 100-150 g šokolado,
- 50 g sviesto arba grietinėlės,
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių.

Riešutus pakepinkite orkaitėje arba keptuvėje 7-8 minutes. Supjaustykite gana dideliu peiliu. Virkite sirupą iš vandens, citrinos sulčių ir cukraus. Virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Įdėkite gabalėlį sviesto arba riebios grietinėlės. Gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies. Suberkite riešutus, išmaišykite. Šiek tiek atvėsinkite ir susukite į graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Padėkite ant kepimo popieriaus ir gerai atvėsinkite. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir apliekite juo saldainius. Atvėsk.

Oranžinis turkiškas malonumas.

- 300 g cukraus pudros,
- 100 g apelsinų uogienės + vandens, užtenka 200 g stiklinei su uogiene,
- 70 g krakmolo (idealiu atveju 50 kukurūzų krakmolo),
- Vieno vidutinio apelsino sultys ir žievelė
- 1 šaukštelis želatina,
- dulkių milteliai
- oranžiniai maistiniai dažai (nebūtina)

Puode storu dugnu sumaišykite sultis ir apelsino žievelę, vandenį (60 ml) su uogiene, miltelius. Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Krakmolą praskieskite 70 ml vandens (su uogiene). Į likusius 70 ml išmirkykite želatiną. Į keptuvę su sirupu supilkite krakmolo mišinį. ir virkite, kol užvirs ir taps blizgūs (užvirus 1 min.). Įpilkite maistinių dažiklių (skysčių). Nuimti nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite želatiną. Gerai ismaisyti. Nedidelę stačiakampę formą uždenkite maistine plėvele, išklokite mišinį, gerai išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą 4-5 val. Išimkite gatavą saldumyną iš formos, nuimkite plėvelę, supjaustykite gabalėliais, gausiai pabarstykite milteliais. Pjovimo metu peilį po kiekvieno pjovimo būtina nuplauti, kad gabaliukai būtų lygūs.

Figų šokolado gabaliukai.

Ingredientų kiekį reguliuokite pagal savo skonį, svarbiausia, kad dominuotų džiovintos figos, jų turėtų būti daugiausia.
- 200 g gero šokolado,
- 150-200 g džiovintų figų,
- 0,5 šaukštelio cinamono,
- 2 šaukštai cukraus pudros,
- šiek tiek pistacijų, lazdyno riešutų, spanguolių (kartu turi būti ne daugiau 100 g).

nbsp; Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Stambiai sukapokite džiovintus vaisių riešutus. Sumaišykite su milteliais ir cinamonu. Įpilkite į atvėsusį šokoladą. Gerai ismaisyti. Nedidelės stačiakampės formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite cukraus pudra. Išdėliokite šokolado ir figų masę, išlyginkite, uždenkite popieriumi ir vėl gerai prispaudę išlyginkite paviršių iki norimo storio arba pagal formos dydį. Dėti į šaldytuvą bent 6 valandoms. Nuimkite popierių ir supjaustykite kvadratais. Šokoladas su figomis yra paruoštas! Tikras kalėdinis skanėstas!

Straipsnyje rasite skanių naminių saldumynų receptų, kurie nenusileidžia parduotuvėje pirktiesiems.

Naminiai saldainiai yra daugelio žmonių mėgstamiausias skanėstas. Tokie saldumynai yra sodraus, saldaus ir švelnaus skonio, kurio neturi parduotuvės desertai. Saldumynus galite pasigaminti namuose iš bet kokių turimų produktų: pieno, kondensuoto pieno, cukraus, džiovintų vaisių, riešutų, medaus ir uogienės. Tokie skanėstai yra visiškai saugūs ir nekenksmingi tiek suaugusiems, tiek vaikams, o jų saldumą visada galima reguliuoti savarankiškai.

Naminė saldainių karvė: receptas iš virinto kondensuoto pieno ir pieno miltelių

Karvė yra viena iš populiariausių ir mėgstamiausių saldumynų rūšių. Žinoma, šį saldumyną galite pasigaminti ir namuose. Saldainiai paruošiami iš vieno gabalėlio, o tada jį reikia supjaustyti porcijomis.

Ko reikės:

• virtas kondensuotas pienas - 0,5-1 skardinė (reikia žiūrėti į konsistenciją).
• Pieno milteliai - 1 pakuotė (maždaug 200-300 gr).
• Vanilinas - 1 pakelis (galima pakeisti vanilinio cukraus pakeliu).
• sviestas - 50-80 gr.(didelio riebumo ir tik iš grietinėlės, be augalinių riebalų priemaišų).

Kaip tai padaryti:

• Sviestas ir kondensuotas pienas turi būti kambario temperatūros.
• Tolygiai išmaišykite sviestą ir kondensuotą pieną (galite naudoti šluotele arba mikseriu).
• Įpilkite vanilino ir palaipsniui įpilkite pieno miltelių, pildami juos mažomis porcijomis, kol masė taps klampi ir tanki.
• Iš tirštos pieno masės (turi būti plastilino tirštumo) suformuokite „bandelę“.
• Masę suvyniokite į maistinę plėvelę, išlyginkite kočėlu ir kelioms valandoms šaldykite šaldytuve.
• Atvėsusią masę galima supjaustyti porcijomis ir suvynioti į foliją ar maisto pakuotę.

Skanus naminis „Korovka“

Naminiai saldainiai iš kūdikių mišinio kūdikiui, kondensuotas pienas: receptas

Kūdikių maistas, pagamintas iš pieno, puikiai tinka naminiams saldumynams gaminti. „Baby“ (arba bet koks kitas pieno miltelių ir cukraus mišinys) yra saldus ir sodraus pieno skonio.

Ko reikės:

• "Kūdikių" pieninė - 1 pakuotė
• Vanilinas - 1 pakelis (arba vanilinio cukraus)
• Cukraus pudra - 1 pakuotė (200-250 gr.)
• Kondensuotas pienas (įprastas) - 180-200 gr. (nevirtas, be kakavos)

SVARBU: Suformavus saldainius, juos galima apvolioti bet kuriame kitame pasirinktame ingrediente: pieno milteliuose, grūstuose riešutuose, kakavoje, kokosuose ir kituose „deserto“ ingredientuose.

Kaip gaminti:

• Į dubenį įpilkite kondensuoto pieno (jis turi būti ne šaltas, o kambario temperatūros).
• Supilkite į jį vanilino ir mažomis porcijomis supilkite kūdikių maistą, minkydami savotišką „tešlą“.
• Kai masė nustos minkyti šaukštu, pradėkite tai daryti rankomis.
• Tada iš jau tirštos masės susukite rutuliukus ir apvoliokite cukraus pudra (galite suteikti bet kokią kitą formą).

"Baby" (saldaus pieno mišinys) - saldumynų gamybos pagrindas

Naminiai saldainiai iš riešutų, kakavos ir sviesto: receptas

Riešutiniai saldainiai labai skanūs. Jų paruošimui galite naudoti vienos rūšies arba asorti susmulkintus riešutus. Saldainių „tepimas“ gali būti bet koks: kakavos, kokoso ar cukraus pudros.

Ko reikės:

• Riešutai - iki 200 gr. (skrudinta ir nulupta)
• Migdolai - iki 200 gr. (keptas, bet ir žalias)
• Riešutas - iki 200 gr. (žalias arba keptas)
• Kakava - kelios šv. l. (gataviems saldainiams kočioti)
• sviestas - 1-3 str. l. (daug riebalų)
• Medus (natūralus) - 1-2 valg. l.
• Cukraus pudra -į tavo žvilgsnį
• Juodasis šokoladas - 20-30 gr. (dekoratyviniam laistymui)

Kaip tai padaryti:

• Visų trijų tipų veržlės turi būti išsamiai aprašytos, tam naudokite plaktuką arba kočėlą. Riešutų trupinius supilkite į dubenį, pagardinkite lydytu sviestu ir medumi.
• Masę gerai išmaišykite ir pažiūrėkite į konsistenciją, į per birią masę galite įdėti dar šiek tiek „klijuojančių“ ingredientų (medaus, aliejaus).
• Jei saldumynai jums nėra pakankamai saldūs, įdėkite pakuotę cukraus pudros.
• Rankomis suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje.
• Saldainius paskleiskite ant lėkštės
• Šokoladas turi ištirpti (jis turi būti skystas). Šokoladą semkite šaukštu arba supilkite į konditerinį maišelį, papuoškite šokoladinių saldainių piešiniu.

Smulkintų riešutų masė – saldumynų gamybos pagrindas

Naminiai džiovintų vaisių ir medaus saldainiai: receptas

Džiovintų vaisių saldainiai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki.

Ką paruošti:

• Džiovinti abrikosai - 150 gr. (naudokite "uzbekų")
• Razinos - 100 gr. (saldus ir lengvas, be kauliukų)
• Slyvos - 100 gr. (tankus, elastingas)
• Riešutas - 100 gr. (galima pakeisti bet kuria kita veržle).
• Cukraus pudra - apie 100 gr. (vyniojimui)
• Medus - 2-3 v.š. (natūralus)
• sviestas - 1-3 str. l. (pažiūrėkite į konsistenciją)

Kaip gaminti:

• Visų džiovintų vaisių mirkyti nereikia, jie turi išlaikyti savo tankumą.
• Džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite peiliu ir supilkite į vieną dubenį
• Susmulkinkite riešutą, suberkite į džiovintus vaisius
• Mikrobangų krosnelėje keli šaukštai. l. medus ir sviestas
• Džiovintus vaisius užpilti skysta mase ir formuoti rutuliukus – saldainius.
• Gatavus saldainius apvoliokite milteliniame cukruje arba riešutų trupiniuose.

Smulkiai supjaustyti džiovinti vaisiai – „naminių“ saldumynų pagrindas

Naminiai „Raffaello“ saldainiai, kokoso bounty: receptas

Tokie saldumynai labai primena populiarius desertus ir praktiškai jiems niekuo nenusileidžia.

Ko reikės:

• Kokoso drožlės - 400-500 gr.
• Cukrus - kelios šv. l.
• Vanilinas - 1 pakelis (arba vanilinio cukraus)

Kaip virti „bounty“:

• Iš anksto paruoškite cukraus sirupą
• Norėdami tai padaryti, pašildykite 0,5 puodelio vandens ir ištirpinkite jame kelis šaukštus. l. Sachara.
• Sirupą sumaišykite su kokoso drožlėmis ir įpilkite 2-3 valg. l. minkšto sviesto.
• Vizualiai žiūrint į masės konsistenciją suformuokite rutuliukus.
• Gatavus rutuliukus palikite šaldytuve.
• Per tą laiką ištirpinkite plytelę juodojo arba pieninio šokolado, kad šokoladas taptų skystas.
• Atvėsusius rutuliukus reikia susmulkinti ant medinių pagaliukų kepsniui.
• Kiekvieną saldainį panardinkite į šokoladą ir atsargiai išimkite, pagaliukus palikite stiklinėje atvėsti (kad greičiau efektas būtų, palikite šaldytuve).
• Kai šokoladas „sugriebia“ saldainius galima išimti iš iešmelių

Kaip pasigaminti Raffaello:

• Supilkite drožles į salotų dubenį, pagardinkite 1-2 valg. l. sviestą ir cukraus sirupą, gerai išmaišykite ir masę padėkite į tankią būseną.
• Suformuokite rutulį ir į kiekvieno vidų įsmeikite po migdolų riešutą, gatavą rutuliuką vėl apvoliokite traškučiuose.

Naminiai kakaviniai šokoladiniai triufeliai: receptas

Jums reikės:

• sviestas - 1 pakuotė (iki 200 gr.)
• Kakava - 300-400 gr. (reguliuoti pagal skonį ir konsistenciją)
• Vanilinas - 1-2 pakeliai (galima pakeisti vaniliniu cukrumi)
• Šokoladas - 1 baras (pieniškas arba juodas)
• Cukraus pudra - 1 pakuotė (200-250 gr.)

Kaip gaminti:

• Sviestas ir šokoladas turi būti ištirpinti iš anksto
• Sviestą sumaišykite su šokoladu, milteliais ir kakava
• Masę gerai išmaišyti, supilti į ją vanilino ir, kiek skystoka, supilti kakavą.
• Iš tirštos šokoladinės masės suformuokite nedidelius rutuliukus ir kiekvieną papildomai apvoliokite kakavoje.
• Paruoštus triufelių saldainius, jei pageidaujama, galima papildomai papuošti šokolado piešiniais.

„Pasidaryk pats“ želė saldainiai su želatina arba agaru-agaru: receptas

Agaras-agaras sustingęs padaro masę tankesnę, panašiai kaip kramtant želė saldainius, reikia daugiau želatinos ir ji ilgiau stingsta.

Jums reikės:

• Obuolių sultys - 1 litras (galite naudoti bet kokį sodrų kompotą ar net ištirpintą uogienę).
• Citrinos sulčių - kelios šv. l.
• Cukrus - 300-400 gr. (Saldainių saldumą galima reguliuoti savarankiškai).
• Cukraus pudra - kelios šv. l. (tik riedėjimui)
• Agaras arba želatina - 1 pakuotė

Kaip gaminti:

• Želatiną užpilti 0,5 stiklinės vandens, palikti šiek tiek, kad visos granulės išbrinktų.
• Pakaitinkite obuolių sultis ir ištirpinkite jose cukrų, galite įdėti vanilino.
• Po to supilkite citrinos sultis ir sultyse ištirpinkite želatiną (geriausia garų vonelėje arba ant silpnos ugnies).
• Paruoštą skystį atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 8-10 valandų (jis taps tankus ir panašus į želė).
• Paruoštą masę reikia išimti iš formos, supjaustyti kubeliais ir apvolioti cukraus pudra.

Paprasti „pasidaryk pats“ saldainiai iš sausainių trupinių: receptas

SVARBU: iš anksto iškepkite biskvitą, kuris reikalingas saldumynams gaminti. Biskvitui reikia išplakti 4 kiaušinių baltymus su stikline cukraus, įdėti 4 trynius ir stiklinę miltų. Kepkite 25-3o minutes 170-180 laipsnių temperatūroje.

Ko reikės:

• Biskvitas - 1 iškepto biskvito lakšto (kaip aprašyta aukščiau).
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė (gali reikėti mažiau, žiūrėkite konsistenciją).
• Kakava - kelios šv. l. (reikalingas riedėjimui)
• Migdolai - nedidelė sauja (galima pakeisti bet kuria kita veržle).

Kaip gaminti:

• Iškepusį ir atvėsusį biskvitą reikia ištirpinti ir supilti į dubenį.
• Biskvitas pagardinamas kondensuotu pienu ir įmaišomas į vienalytę „tešlą“.
• Iš šios „tešlos“ iškočiokite rutulį ir įdėkite riešutą
• Gautą saldainį apvoliokite kakavoje

„Pasidaryk pats“ sūrio saldainiai iš varškės: receptas

SVARBU: kaip saldainių pagrindą galite naudoti tarkuotą naminį varškės sūrį arba bet kokią varškės masę.

Ko reikės:

• Varškės masė (tarkuotas varškės sūris) - 300-400 gr.
• Vanilinas - 2 pakeliai (gali būti pakeisti vaniliniu cukrumi)
• džiovinti abrikosai arba riešutai - reikalingas įdarui
• Kondensuotas pienas - kelios šv. l. (galima pakeisti medumi)
• Kakava -

Kaip gaminti:

• Sumalkite varškę arba paruoškite varškės masę
• Įpilkite vanilės ir gerai išmaišykite
• Masę galite pasaldinti cukraus pudra arba kondensuotu pienu (pasirinktinai medumi).
• Iš masės iškočiokite rutuliuką ir į vidų įdėkite gabalėlį džiovintų abrikosų (arba riešutų).
• Gautą rutuliuką apvoliokite kakavos milteliuose, papuoškite kaip tik norite.

Varškės saldainiai yra skanūs ir sveiki

„Pasidaryk pats“ sezamo saldainiai: receptas

Sezamo sėklos turi labai sodrų skonį ir aromatą. Štai kodėl jie gali būti idealus ingredientas gaminant saldumynus.

Ko reikės:

• sviestas - 100-150 gr. (be augalinių riebalų priemaišų).
• Kakava - 1 pakuotė (200-250 gr.)
• Cukraus pudra - 200-250 gr. (galima pakeisti cukrumi, kuris sumaltas su sviestu).
• Sezamo sėklos - iki 100 gr. (keptas)
• Riešutas - 100-150 gr. (vyniojimui)

Kaip gaminti:

• Sviestą pašildykite iki minkštumo ir kambario temperatūros.
• Į jį įmaišyti cukrų ir kakavą, viską gerai išmaišyti ir išplakti.
• Suberkite sezamo sėklas, toliau tirštinkite kakavą
• Gatavus rutuliukus susukite į riešutą, iš anksto susmulkintą kočėlu.

„Pasidaryk pats“ baltųjų triufelių saldainiai: receptas

Ko reikės:

• Baltas šokoladas - 1 plytelė (geriau naudoti porėtą, įtrinama į tvarkingą mažą trupinėlį).
• Kondensuotas pienas (įprastas) - kelios šv. l. (reikia žiūrėti į masę, kondensuotas pienas yra pagrindinis "užsegimas").
• Migdolų miltai - 200 gr. (žiūrėti konsistenciją ir dėti miltus priklausomai nuo masės tankio).
• Cukraus pudra - kelios šv. l. iškaulinimui

Kaip gaminti:

• Į dubenį sutarkuokite šokoladą, sumaišykite su migdolų miltais
• Pridėkite keletą st. l. į masę supilti kondensuotą pieną
• Viską gerai išmaišyti ir išmaišyti iki vientisos „lipnios“ masės.
• Susukite į rutuliukus ir suformuokite saldainius
• Saldainius apvoliokite milteliniame cukruje
• Saldumynus galima papuošti tirpintu juoduoju šokoladu (tada saldainius laikykite šaldytuve, kad „sugriebtų“).

Triufelių „naminis“ gaminimas

Paukščių pieno saldainiai iš grietinėlės „pasidaryk pats“: receptas

Ko tau reikia:

• Sunki grietinėlė - 400-500 ml. (25-30%, pirktas parduotuvėje arba naminis).
• želatina - 1 paketėlis (mažas)
• Cukrus - 200-300 gr. (saldumą galima reguliuoti savarankiškai).
• Šokoladas - 0,5 plytelės (išlydyti į skystą masę)
• Vanilinas -

Kaip gaminti:

• Leiskite želatinai išbrinkti šaltame vandenyje
• Tada pašildykite grietinėlę, bet neleiskite jai atvėsti.
• Želatiną ištirpinkite grietinėlėje (naudokite garų vonelę arba želatiną ištirpinkite iš anksto ir srovele supilkite į šiltą kremą).
• Supilkite grietinėlę į indą ir palikite per naktį sustingti šaldytuve.
• Paruoštą masę ("paukščių pieną") supjaustykite porcijomis stačiakampiais.
• Ištirpinkite plytelę šokolado
• Kiekvieną sukietėjusio kremo gabalėlį suverkite ant medinio iešmo ir po vieną panardinkite į šokoladą, kad jis visiškai apsemtų kiekvieną gabalėlį.
• Tada sudėkite vėrinukus į stiklinę ir nusiųskite į šaldytuvą, kad šokoladas „patrauktų“.
• Sustingus, išimkite saldainius nuo iešmelių.

"Paukščių pienas" su uogų tyrės priedu

Cukriniai ledinukai: receptas

Ko reikės:

• Cukrus - 500-600 gr.
• Citrinos sulčių - 2-3 v.š. l.
• Vanilinas - 1 pakelis (galima pakeisti vaniliniu cukrumi)

Kaip gaminti:

• Ant ugnies puode įkaitinkite cukrų į karamelę
• Įpilkite vanilės ir citrinos sulčių
• Saldumynams paruoškite formeles (galite naudoti figūrines formas ledui šaldyti).
• Į kiekvieną įkiškite dantų krapštuką arba iešmelį
• Palaikykite, kol visiškai atvės ir sukietės

Naminiai slyvų ir graikinių riešutų saldainiai: receptas

Ko reikės:

• Slyvos - 400-500 gr. (tvirta, ne minkšta)
• Riešutas - 300 gr. (pažiūrėkite į masę, pabandykite, pasiekdami norimą konsistenciją).
• Cukraus pudra - kelios šv. l. (kad saldumynams būtų saldumo).
• Medus - kelios šv. l.
• Kakava - kelios šv. l. (vyniojimui)

Kaip gaminti:

• Slyvas reikia nuplikyti, bet nemirkyti verdančiame vandenyje (tik reikia nuplauti nešvarumų perteklių).
• Tada smulkiai supjaustykite slyvas, supilkite į dubenį
• Graikinį riešutą smulkiai supjaustykite, suberkite į džiovintas slyvas
• Suberkite cukraus pudrą ir medų, 1-2 valg. l. kakavos, masę gerai išmaišyti ir formuoti rutuliukus.
• Dar kartą apvoliokite rutuliukus kakavoje.

Naminiai saldainiai iš džiovintų abrikosų ir razinų: receptas

Ko reikės:

• Džiovinti abrikosai - 250-300 gr. (geriau naudoti mažą ir elastingą "uzbekišką").
• Razinos - 100 gr. (lengva, saldi įvairovė)
• Riešutas - 100 gr. (gali būti pakeistas bet kuriuo kitu)
• Cukraus pudra - kelios šv. l.
• Migdolų miltai - kelios šv. l.
• Medus - kelios šv. l.

Kaip gaminti:

• Džiovintus abrikosus ir razinas nuplikykite
• Prisiminkite riešutą trupiniuose
• Šiuos ingredientus sumaišykite dubenyje ir masę pagardinkite medumi, įberkite cukraus pudros, jei ji nepakankamai saldi.
• Į mišinį įpilkite migdolų miltų, kad jis sutirštėtų
• Suformuokite rutuliukus ir apibarstykite migdolų miltais

Slyvos "naminės"

Naminiai datulių ir žemės riešutų saldainiai: receptas

Ką paruošti:

• Datulių vaisiai - 300-400 gr. (nuplikyti)
• Riešutai - 200 gr. (nulupti, kepti)
• Medus - kelios šv. l.
• Kakava - kelios šv. l.
• Vanilinas - 1 pakelis
• Cukraus pudra -(norėdami saldumynams suteikti saldumo, jei jie jums atrodo blankūs).

Kaip tai padaryti:

• Smulkiai supjaustykite datules ir smulkiai sukapokite žemės riešutus
• Dubenyje sumaišykite šiuos du ingredientus ir pagardinkite medumi
• Supilkite vanilę ir užminkykite tankią vienalytę "tešlą"
• Jei masė per klampi, galima įpilti 1 a.š. l. kakavos
• Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje

„Pasidaryk pats“ saldainiai su cukrumi ir aguonomis: receptas

Ką paruošti:

• Virtos aguonos - 250-300 gr. (iš anksto garinkite ir nuleiskite vandens perteklių).
• Cukraus pudra - 400-500 gr.
• Vanilinas - 1 pakelis (galima pakeisti vaniliniu cukrumi)
• Riešutas - 250-300 gr. (mažas trupinukas)

Kaip gaminti:

• Į dubenį supilkite garintas aguonas
• Į jį įpilkite vanilino ir miltelių
• Riešutas labai smulkiai supjaustomas į trupinius
• Sumaišykite visus ingredientus, jei masė „skysta“, sutirštinkite migdolų miltais.
• Suformuokite rutuliukus ir vėl apvoliokite riešutų trupiniuose

Naminiai saldainiai su saldainiais: receptas

Ko reikės:

• Pieno milteliai (arba "kūdikis") - 100 gr.
• Pienas (bet kokie riebalai) 80-100 ml.
• Cukrus arba cukraus pudra iki 200 gr. (saldumą reguliuokite patys).
• Baltas šokoladas - 1 plytelė
• Riešutai - 100-120 gr. (bet koks)

Kaip gaminti:

• Puode sumaišykite cukrų su pieno milteliais (arba pieno mišiniu).
• Supilkite pieną ir padėkite ant ugnies, reikia viską gerai išmaišyti ir ištirpinti, kad mišinys būtų vienalytis.
• Sutarkuokite šokoladą ir supilkite į mišinį
• Masę nuolat maišykite, kad nepriliptų prie dugno ir nesudegtų.
• Kai viskas ištirps ir pradės virti, išjunkite ugnį ir suberkite riešutus, gerai išmaišykite ir supilkite masę į silikonines ledui skirtas formeles. Atvėsus lengvai išimkite saldainius.

„Pasidaryk pats“ saldainių batonėliai: receptas

Ko reikės:

• Šokoladas su riešutais (susmulkintas) - 2 plytelės 100 gr.
• sviestas - 1 pakuotė (200 gr.)
• Pieno milteliai arba "Baby" mišinys - 1 krūva

Kaip gaminti:

• Ištirpinkite sviestą
• ištirpinti šokoladą
• Sumaišykite sviestą su šokoladu
• Kruopščiai išmaišykite, įpildami sauso pieno.
• Suformuokite masę, supilkite į dešrą
• Paliekame kelioms valandoms šaldytuve, kad sustingtų

„Pasidaryk pats“ morkų, burokėlių ir moliūgų saldainiai: receptas

Jums reikės:

• morkos - 2 vnt. (vidutinio dydžio, jei tai moliūgas ar burokėliai, paimkite 400 gramų minkštimo ir išvirkite taip, kaip siūloma šiame recepte su morkomis).
• Cukrus - 250-300 gr. (Saldainių saldumą galima reguliuoti savarankiškai).
• Kokoso drožlės - 100-120 gr.
• Baltos razinos, be kauliukų 70-80 gr.
• Džiovinti abrikosai (bet kokie) - iki 50 gr.
• Riešutai - iki 50 gr. (galite pasiimti bet ką)

Kaip gaminti:

• Smulkiai sutarkuokite morkas
• Sutarkuotas morkas suberkite į sausą tefloninę keptuvę ir pakepinkite 3 minutes (visą laiką maišykite).
• Suberkite drožles, pakepinkite dar 2-3 minutes
• Supilkite cukrų, troškinkite, kol pavirs karamele.
• Džiovintus abrikosus ir razinas susmulkinkite, suberkite į bendrą masę
• Riešutą susmulkinti, viską išmaišyti, formuoti saldainius, juos galima papildomai apvolioti kokoso drožlėse.

Vaizdo įrašas: „A la Snickers: naminiai saldainiai“

Mūsų parduotuvės tiesiog perpildytos įvairiausių saldumynų kiekvienam skoniui. Tačiau visi žinome, kad per didelis cukraus vartojimas yra gana žalingas mūsų organizmui. Žmonės vis dažniau galvoja, kad pramoniniai sausainiai ir saldainiai yra nenaudingi, nes juose yra gana daug cukraus ir cheminių medžiagų.

Todėl verta pagalvoti apie savo sveikatą ir rasti vertą, natūralų pakaitalą parduotuvėje pirktiems saldumynams.

Ir jis egzistuoja – tai naminiai saldainiai iš džiovintų vaisių.

Šiuos sveikus becukrius saldainius sudaro natūralūs produktai: riešutai, medus ir džiovinti vaisiai. Jie idealiai tinka sveikai mitybai šeimose su mažais vaikais, taps mėgstamiausiu ir geidžiamu desertu.

Džiovintų vaisių nauda

Džiovinti vaisiai gaminami iš šviežių prinokusių vaisių, švelnaus apdorojimo (džiovinimo) proceso metu gaunamas natūralus ir labai sveikas produktas, kuriame gausu žmogaus sveikatai būtinų vitaminų ir mikroelementų.

Džiovintų vaisių valgymas turi teigiamą poveikį visoms gyvybiškai svarbioms žmogaus kūno sistemoms:

• Gerina virškinamojo trakto, širdies, nervų sistemos darbą; Be to, žymiai pagerėja odos, plaukų, nagų ir dantų būklė;
• Džiovintų vaisių vartojimas stiprina imuninę sistemą ir žmogus lengviau susidoroja su visokiomis infekcijomis ir virusinėmis ligomis, o tai ypač svarbu rudens-žiemos laikotarpiu.

Tačiau, esant alerginėms reakcijoms ar organizmo netoleravimui, džiovintų vaisių vartojimo reikėtų susilaikyti. Taip pat turėtumėte atsiminti, kad valgyti daug jų taip pat neverta, nes jie turi gana daug kalorijų.

Džiovintų vaisių pasirinkimas naminiams saldumynams gaminti

Norint paruošti skanius naminius džiovintų vaisių saldainius, rekomenduojame atidžiai pasirinkti skanėstų gaminimo ingredientus. Džiovintus vaisius patartina pirkti pagal svorį turguje iš pardavėjų, kuriais pasitikite ir esate įsitikinę produkto kokybe.

Verta atkreipti dėmesį į jų išvaizdą, nereikėtų imti per ryškių spalvų, nes didelė tikimybė, kad jos apdorojamos chemikalais.

Sveikų saldumynų be cukraus gausite, jei jų ruošimui imsite:

Datos. Šis nuostabus natūralus produktas yra gera priemonė širdies, skrandžio, inkstų ligų, taip pat onkologinių ligų profilaktikai. Datules turėtų valgyti moterys, kurios ruošiasi vaikelio gimimui, kad palengvintų gimdymą, maitinančios motinos, kad padidėtų laktacija. Vyrams šis naudingas vaisius suteiks energijos ir jėgų.

Razinos. Vertinama dėl to, kad jame yra daug geležies, razinų vartojimas labai kenkia sergant mažakraujyste, širdies ligomis, mažakraujyste. Be to, jis turi būti įtrauktas į dietą, jei yra kvėpavimo sistemos problemų.

Džiovinti abrikosai. Labai naudinga sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Taip pat džiovintus abrikosus turėtų valgyti nėščios moterys, kad nesumažėtų hemoglobino kiekis kraujyje ir nesumažėtų anemija.

Slyvos. Džiovintos slyvos rekomenduojamos esant skrandžio problemoms, vidurių užkietėjimui, padeda numesti svorio ir gerinti visą organizmą. Be to, slyvos turi gerų antimikrobinių savybių ir padės susidoroti su infekcinėmis ligomis.

Kaip jau supratote, į saldųjį skanėstą įdėsime riešutų. Pakalbėkime apie jų naudingas savybes.

• Riešutuose yra beveik visi sveikatai taip reikalingi vitaminai, taip pat daug magnio, kalcio, fosforo, kalio ir geležies;
• Gerinti širdies veiklą ir stiprinti nervų sistemą, padėti atsigauti po infarkto;
• Riešutai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo aterosklerozės, insulto, infarkto, krūtinės anginos. Sumažinti aukštą kraujospūdį;
• Atjauninti kūną ir kovoti su vėžiu;
• Jie yra natūralios gamtos energetikos, puikiai atkuria jėgas po stresinių situacijų ir praeitų ligų;
• Riešutuose yra daug vitamino E, todėl šis produktas yra tiesiog būtinas odos, plaukų grožiui ir sveikatai, nagų tvirtumui;
• Sergant įvairiomis odos ligomis: egzema, žvyneline, dermatitu, į valgiaraštį reikia įtraukti riešutus, tai padės greičiau pasveikti;
• Amino rūgštis – riešutuose esantis argininas stiprina imuninę sistemą, mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda mažinti antsvorį, stiprina lytinę funkciją.

Džiovintų vaisių ir riešutų receptas

Greitai pereikime nuo žodžių prie darbų ir paruošime skanių, o svarbiausia labai naudingų organizmui, naminių saldumynų iš džiovintų vaisių ir riešutų.

Virimo ingredientai:

• Džiovinti vaisiai: razinos, džiovinti abrikosai ir slyvos – bendras svoris 300 gramų;
• Lazdyno ir graikiniai riešutai - 100 gramų;
• Kakavos milteliai arba kokoso drožlės mūsų saldumynams papuošti.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia gerai nuplauname džiovintus vaisius ir užpilame verdančiu vandeniu. Tai būtina padaryti, kad į mūsų desertą nepatektų įvairios nereikalingos priemaišos, bakterijos.
2. Gerai nuplautus džiovintus vaisius sumalkite trintuvu arba mėsmale. Tai galite padaryti su paprastu peiliu, bet kuo homogeniškesnė saldainių masė, tuo skanesnis bus mūsų skanėstas.
3. Graikinius riešutus taip pat susmulkiname, o lazdyno riešutus paliekame sveikus.
4. Sumaišome susmulkintus riešutus ir džiovintus vaisius ir pereiname prie saldumynų formavimo.
5. Paimkite visą lazdyno riešutą ir iš paruoštos džiovintų vaisių masės suformuokite aplink jį tvarkingą rutulį.
6. Gatavą rutuliuką apvoliokite kakavoje arba kokoso drožlėse ir padėkite ant lėkštės. Taigi iš tokio produktų kiekio gausime 15 saldainių, kurių skersmuo 2 centimetrai.

Paruoštus saldainius galima kelioms valandoms nusiųsti į šaldytuvą, kad jie geriau užšaltų, arba galite iš karto pavaišinti jais savo vaikus.

Vaikams tokie saldumynai patiks, o tėveliai gali būti ramūs, nes saldumynų sudėtis sveika ir natūrali.

Saldainių su riešutais receptas - 2 variantas

Ingridientai:

• Razinos, džiovintos slyvos, datulės ir džiovinti abrikosai - imame po 100 gramų, bendras svoris bus 400 gramų;
• Žemės riešutai - 50 gramų;
• Sezamas - 50 gramų;
• Graikiniai riešutai - 150 gramų;
• Natūralus medus, geros kokybės - 3 šaukštai.

Svarbu žinoti, kad natūralūs džiovinti vaisiai yra neišvaizdūs ir sausi, juos reikia pirkti turguje. Minkšti, blizgūs ir gražūs, nereikėtų imti, nes jie chemiškai apdoroti arba mirkomi cukraus sirupe.

Maisto gaminimas:

1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, jei jie kieti ir perdžiūvę, tuomet reikia penkiolika minučių mirkyti karštame vandenyje.
2. Džiovintus abrikosus, datules ir džiovintas slyvas supjaustykite smulkiais gabalėliais, o tada viską sutrinkite trintuvu arba paprasta mėsmale.
3. Riešutus taip pat reikia susmulkinti, tai darome įprastoje grūstuvėje su grūstuvu.
4. Riešutus suberkite į maltus džiovintus vaisius ir šį puošnumą pagardinkite medumi. Dabar viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės.
5. Iš šios tešlos kočiojame tokio dydžio kaip graikinio riešuto rutuliukus ir gerai apvoliojame sezamo sėklose. Saldainius galite įdėti į šaldytuvą dviem valandoms, kad geriau sustingtų.

Skanus karališkas desertas paruoštas, šis skanėstas bus puiki dovana jūsų mažiesiems smaližiams.

Saldainiai iš džiovintų vaisių ir riešutų su datulėmis

Siūlau naminių becukrių saldumynų receptą, mūsų desertui saldumo suteiks datulės, o taip daug skaniau ir sveikiau.

Ingridientai:

• Datulės - 100 gramų;
• Džiovinti abrikosai - 100 gramų;
• Razinos - 100 gramų;
• Slyvos - 100 gramų;
• Graikiniai riešutai arba riešutų mišinys - 100 gramų;
• Citrina arba medus, priklausomai nuo skonio;
• Sezamas, kakava, kokoso drožlės, smulkinti žemės riešutai – pabarstymui.

Maisto gaminimas:

1. Džiovintus vaisius keletą kartų gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Pašalinkite duobes nuo datulių. Tada supjaustykite graikinius riešutus gana dideliais gabalėliais.
2. Po to sutrinti blenderiu, nelabai. Šiuo tikslu galite naudoti įprastą mėsmalę.
3. Į gautą masę įpilkite šiek tiek citrinos žievelės ir sulčių. Tai suteiks desertui lengvos rūgštelės ir gaivaus citrusinio aromato.
4. Jei mėgstate saldų labiau nei rūgštų, vietoj citrinos galite įdėti šiek tiek medaus.
5. Į skirtingas lėkštes suberkite susmulkintus žemės riešutus, kakavą su sezamo sėklomis ir kokoso drožles.
6. Iš gautos masės formuojame nedidelius rutuliukus ir, kad saldainiai būtų gražūs, apvoliojame milteliuose. Po to įdėkite į šaldytuvą vienai valandai.

• Džiovintų vaisių ir riešutų saldainių receptus galima keisti pagal savo skonį, parodyti savo kulinarinę fantaziją ir papildyti įvairiais produktų deriniais pagal savo pageidavimus. Galite pabandyti gaminti saldumynus iš džiovintų vyšnių, spanguolių, kriaušių ar obuolių;
• Graikinius ir lazdyno riešutus galima pakeisti migdolais, žemės riešutais ar pušies riešutais, o jei gaminsite riešutų mišinį, tuomet deserto skonis bus tiesiog puikus;
• Jei mėgstate rūgštų, tuomet sveikų saldumynų galite pasigaminti be cukraus, įdėję citrinos žievelės ir sulčių bei šiek tiek medaus;
• Jei saldainių mišinys pasirodė per sausas ir iš jo blogai susidaro rutuliukas, praskieskite masę skystu natūraliu medumi. Jei „tešla“ per skysta, galite į ją įberti kapotų riešutų arba migdolų miltų;
• Kaip pabarstuką, be kokoso ir kakavos, galite naudoti tarkuotą šokoladą, sezamo sėklas, aguonas, trintas saulėgrąžas, konditerinius pabarstukus.

Saldainiai iš džiovintų vaisių ir medaus, šokolade