اگر می خواهید بچه هایتان را با یک دسر خوشمزه و سالم خوشحال کنید، سیب های پخته شده را با عسل برای آنها تهیه کنید. علاوه بر این، امسال سیب های زیادی وجود دارد، گونه های تابستانی به سرعت فاسد می شوند و دور انداختن آنها شرم آور است.
در طول ماه آگوست و سپتامبر من کمپوت های سیب را می پزم، شارلوت می پزم، سیب را به پنکیک، پنکیک اضافه می کنم و تقریبا هر روز آنها را در فر می پزم.
دستور پخت را یادداشت کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- 6 عدد سیب (که 12 نصف می شود)
- 12 قاشق چایخوری عسل
- آب نصف لیمو
- مربای زغال اخته و توت سیاه - برای تزئین
اگر سیب‌ها تمیز هستند، می‌توانید فقط هسته آن را جدا کنید، اما پختن آنها کمی بیشتر طول می‌کشد. سیب هایی جمع کرده بودم که کمی خراب شده بودند، به همین دلیل آن قسمت هایی که دیگر برای مصرف مناسب نبودند را جدا کردم و وسط آن ها را با دانه ها از بقیه جدا کردم.
برای جلوگیری از تیره شدن سیب ها باید بلافاصله آب نصف لیمو را به آرامی روی آن ها بپاشید، به این ترتیب رنگ خود را حفظ می کنند و طعم لیمو در ترکیب با عسل شیرین نتیجه عالی می دهد.
یک قاشق چای خوری عسل را در مرکز هر نیم سیب قرار دهید:
اگر عسل ندارید، می توانید به سادگی این مکان را با شکر دانه ریز بپاشید، بدتر نخواهد بود، اما به همان اندازه مفید نیست.
من برای تمام سال عسل ذخیره کردم، اما بچه ها واقعاً آن را زنده نمی خورند، بنابراین حداقل اجازه دهید ویتامین های خود را از این طریق دریافت کنند.
حالا تمام سیب های آماده را روی یک ورقه پخت قرار می دهم (با هیچ چیز آنها را چرب نمی کنم):
سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار داده و به مدت 15 دقیقه می گذارم.
سیب های من اگرچه تابستانی هستند، اما سفت و کشسان هستند، بنابراین این زمان برای آنها کافی است. اگر فقط انواع سست و نرم سیب دارید، بیش از هفت دقیقه زمان نیاز نخواهد داشت. اما معمولاً برای این دستور من هنوز از سیب های سفت استفاده می کنم ، خوشمزه تر می شود و احتمال بیشتری وجود دارد که درست در فر از هم نپاشند.
بعد از پانزده دقیقه سیب های ما آماده هستند. پوست کمی چروک شد، رنگ کمی تغییر کرد، تیره تر شد.
وقتی کمی خنک شدند، نصف قاشق چایخوری مربای زغال اخته را روی هر نیمه ریختم و روی آنها را با انگور فرنگی سیاه تازه ریختم:
سیب های من به خودی خود شیرین هستند و با عسل هم می ریزند، پس ترشی اضافی به آنها آسیبی نمی رساند، بلکه برعکس، شکر اضافی را از بین می بریم.
سیب ها نسبتاً کاراملی شده بودند، خوب پخته شده بودند، اما شکل خود را از دست ندادند، داخل آنها آبدار بود، حتی کمی ترد. و طعم ترش و شیرین آن به سادگی شگفت انگیز است! با این دسر نیازی به کیک و شیرینی ندارید.
سریع، ساده، بسیار خوشمزه و در عین حال سالم - آن را به خدمت بگیرید!
طرز پخت سیب کامل در فر با آجیل و عسل، خوشمزه ترین دستور پخت
سیب های پخته شده با عسل در فر روشی جالب برای جلب رضایت خانواده و مهمانان شماست. این دسر هنگام سرو زیبا به نظر می رسد، طعم ملایمی دارد و علاوه بر آن فواید بسیاری نیز به همراه دارد. دشوار است بگوییم چه کسی ایده پخت سیب را مطرح کرده است. در دوران اتحاد جماهیر شوروی، برداشت آنها به قدری زیاد بود که فرصت تهیه همه میوه ها را نداشتند. آنها با استفاده از سیب کارهای زیادی انجام دادند: آنها را خشک کردند، کمپوت درست کردند، مربا. به هر حال، می توانید یک دستور العمل خوشمزه برای مربای سیب پیدا کنید. میوه هایی که برای مدت طولانی در زیرزمین ها قرار داشتند خاصیت ارتجاعی خود را از دست دادند. و این پختن در تنور بود که به سیب های لنگی اجازه داد تا زندگی جدیدی پیدا کنند. گرما پوست را نرم می کند، اما هسته میوه آبدار و معطر باقی می ماند. فن آوری های مدرن این امکان را فراهم می کند که سیب پخته شده را بسیار سریعتر بپزید. تنها چیزی که نیاز دارید یک فر و کمی الهام است. چگونه سیب های کامل را در فر بپزیم؟ مشکل این است که در حین برداشتن دانه ها، کف آن دست نخورده بماند. بهترین انواع برای پخت، ترد هستند، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و در دمای بالا از بین نمی روند.
فواید سیب پخته با فواید سیب تازه برابر است. از این گذشته، سیب پخته شده یک محصول رژیمی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی حتی پس از عملیات حرارتی میوه است. تمام ویتامین های موجود در میوه پخته شده به خوبی توسط بدن جذب می شوند. بیشتر از همه، خمیر معطر حاوی ویتامین E است؛ ویتامین B نیز در ترکیب موجود است. دسر همچنین از وجود مواد معدنی خشنود است: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی، آهن. اغلب می توانید بشنوید که پزشکان توصیه می کنند هر روز یک سیب بخورید تا از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنید. سیب های پخته ساده بدون مواد افزودنی برای مادران شیرده، نوزادان از 6 ماهگی، افراد پس از عمل جراحی و ورزشکاران مناسب است.
عناصر:
- 800 گرم سیب (4 عدد بزرگ یا 6 عدد متوسط)؛
- 60 گرم عسل؛
- 50-60 گرم گردو؛
- 4 قاشق چایخوری صحرا;
- 1 قاشق غذاخوری. دارچین.
دستور تهیه سیب پخته شده در فر با آجیل، دارچین و عسل
1. چاقو را زاویه دار نگه دارید، قسمتی از جعبه دانه را از هر سیب جدا کنید. من تنوع طلایی را دارم، آنها شکل خود را کاملا حفظ می کنند. بهتر است سیب های سفت، غلیظ و ترد را بگیرید تا در فر نجوشد. فراموش نکنید که پوست را به طور کامل بشویید، زیرا ما آن را قطع نمی کنیم.
2. وسط را با تمام استخوان ها جدا کرده و بردارید.
3. مرکز سیب ها را با یک قاشق چایخوری تمیز کنید و دانه ها و غشاهای سفت آن را بردارید. ما این کار را با دقت انجام می دهیم تا به قسمت پایین آسیب نرسانیم. کمی تمیز می کنیم تا مقدار زیادی پالپ باقی بماند.
4. سیب آماده می شود. بریم سراغ پر کردن.
5. در هر سیب 1 قاشق چایخوری بریزید. صحرا. مقدار ماسه برای 4 عدد سیب بزرگ محاسبه می شود. اگر میوه ها کوچکتر باشند، به شکر کمتری برای هر سیب نیاز خواهید داشت. به ذائقه خود و بسته به شیرینی خود سیب ها شکر را اضافه کنید. تمام نسبت های موجود در این دستور تقریبی است و برای 4 میوه بزرگ طراحی شده است.
6. 0.5 قاشق چایخوری را به بالا اضافه کنید. دارچین. این ادویه با افزایش فرآیندهای متابولیک بدن باعث کاهش وزن می شود. ترکیب سیب و دارچین یکی از موفق ترین راه حل های آشپزی است. با خوردن چنین دسری، فرد احساس افزایش خلق و خو و افزایش نشاط می کند، زیرا دارچین نه تنها طعم شگفت انگیزی را اضافه می کند، بلکه کالری ها را به انرژی خالص تبدیل می کند.
7. روی آن را با گردو تزئین کنید. به نظر می رسد این محصول در شکل خود به فواید بسیار ارزشمندی برای مغز اشاره می کند. مصرف روزانه گردو باعث تحریک فعالیت ذهنی و بهبود حافظه می شود.
8. کف ظرف فر را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید تا میوه ته آن نسوزد. سیب های پر شده را با فاصله حداقل 3 سانتیمتر در قالب قرار دهید تا به هم نرسند، سیب ها را تا کی باید در فر بپزم؟ برای میوه های با اندازه متوسط، معمولاً 15-20 دقیقه کافی است، برای میوه های بزرگ - حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه. روی این زمان تمرکز می کنیم، دقت می کنیم که پوست آن زیاد ترک نخورد و اگر اتفاقی افتاد فورا آن را بردارید. تنها در چند دقیقه، پوست سیب های پخته شده تمام شده می تواند ترکیده شود، پالپ آن پخش شود و دسر دیگر چندان اشتها آور به نظر نمی رسد. بنابراین از فر دور نمی شویم و روندی که در آن در حال انجام است را مشاهده می کنیم.
9. سیب ها پخته شده و نرم می شوند، پوست کمی شروع به ترکیدن می کند، اما تمام آب آن به همراه مواد داخل آن باقی می ماند. گردوهای روی آن برشته و ترد بود.
10. سیب های گرم را روی ظرفی قرار دهید و روی آنها عسل مایع بریزید. اگر فقط مواد جامد دارید، آن را در حمام آب ذوب کنید. پخت با عسل بسیار مضر است، زیرا با حرارت بالای 60 درجه، این محصول بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهد. هنگامی که گرم می شود، آنزیم های شفابخش و قندهای سالم از بین می روند. عقیده ای وجود دارد که عسل داغ یک محصول سرطان زا است، اما بسیاری معتقدند که این یک مورد شدید است. هنگامی که دمای حرارت در حمام آب 40-50 درجه باشد، هیچ اتفاقی برای عسل نخواهد افتاد؛ دسر نه تنها شیرین و معطر، بلکه بسیار سالم نیز می شود.
11. سیب های پخته شده تمام شده وقتی خنک شوند کمی جمع می شوند. داخل آنها بسیار آبدار هستند و عطری که در آشپزخانه وجود دارد غیرقابل توصیف است. وقتی سیب ها آماده شدند، تمام خانواده در حال حاضر سر میز در انتظار دسر جمع می شوند!
سیب پخته معطر با دارچین و گردو آماده است. نوش جان!
سیب ها باید کاملا شسته و خشک شوند. با استفاده از یک چاقوی تیز، کمی از پوست ساقه را جدا کنید - به این ترتیب دارچین بهتر "چسبیده" می شود و احتمال کمتری وجود دارد که سیب در حین پخت ترک بخورد.
با استفاده از یک چاقوی مخصوص یا یک چاقوی معمولی، هسته سیب را بردارید، اما نه تا آخر، تا عسل بیرون نریزد.
سیب ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. تابه های سیلیکونی و شیشه ای نیازی به چرب کردن و آستر شدن ندارند، اما قالب های نچسب و حلبی را باید با کاغذ روغنی پوشانید. در طول پخت، آبمیوه آزاد می شود که ممکن است بسوزد.
یک قاشق غذاخوری عسل مایع را در هر سوراخ سیب بریزید، تا حد امکان (یا به اندازه کافی). بهتر است از عسل گل مانند نمدار استفاده شود، اما نه گندم سیاه، در غیر این صورت رنگ سیب تغییر می کند و عطر آن بسیار قوی می شود.
سیب ها را با دارچین آسیاب شده به مزه بپاشید.
در صورت تمایل می توانید گردوها را بعد از خرد کردن با چاقو داخل سوراخ سیب بریزید. اما هر آجیل دیگری که دوست دارید برای این دستور العمل مفید است.
سیب ها را در فر از قبل گرم شده (حدود 180-190 درجه) حدود 20 دقیقه بپزید. اما بهتر است مراقب باشید: آمادگی و سرعت تهیه این دسر به درجه رسیده بودن سیب، تنوع و اندازه آنها بستگی دارد. سیب ها باید کامل بمانند و به پوره تبدیل نشوند، بنابراین می توانید کمی سیب را زود بیرون بیاورید و بقیه را بیشتر بپزید.
قبل از سرو، سیب های پخته شده را با عسل و دارچین با پودر قند بپاشید.
سیب پخته شده در فر با عسل و دارچین، دسر معطری است که هم مهمانان و هم خانواده آن را با یک فنجان چای داغ میل کنند. می توان آن را نه تنها در فصل برداشت، بلکه در کل سال تهیه کرد. سیب های پخته شده به لطف دارچین آسیاب شده، عطری باورنکردنی پیدا می کنند و در روزهای سرد با طعم بی نظیر خود شما را گرم می کنند. اگر می خواهید غذا را متنوع کنید، گردوی خرد شده یا میوه های خشک را به مواد اضافه کنید. برای پخت از میوه های بزرگ و با کیفیت استفاده کنید. انواع زیر ایده آل هستند: Antonovka، Semerenko، Golden، Granny Smith. آنها دارای یک مرکز متراکم و خمیر بسیار خوشمزه هستند. استفاده از انواع قرمز و زرد نامطلوب است، زیرا میوه ها شل تر هستند.
اطلاعات طعم انواع توت ها و میوه ها
عناصر
- سیب - 2 عدد؛
- دارچین - 2-3 عدد؛
- عسل - 4 قاشق چایخوری؛
- آب - 50 میلی لیتر.
طرز پخت سیب های پخته شده با عسل و دارچین در فر
سیب ها را زیر آب جاری بشویید. درپوش را بردارید و هسته را با استفاده از نازل یا قاشق مخصوص جدا کنید.
سیب های آماده شده را با دارچین آسیاب شده خشک بپاشید. مخلوط را روی کل ناحیه سیب بمالید.
عسل را به سیب ها، در محلی که هسته آن بود، اضافه کنید. همچنین در این مرحله می توانید میوه های خشک خرد شده یا آجیل آسیاب شده را اضافه کنید.
روی آن را با کلاه بریده بپوشانید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. برای پخت، از ظروف مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید: تابه های سرامیکی، سیلیکونی یا نچسب. مقداری آب داغ کف قالب بریزید. زمان پخت می تواند در محدوده های کوچک متفاوت باشد - 15-20 دقیقه. به صورت دوره ای به داخل فر نگاه کنید. پالپ باید کمی نرم شود، پوست باید شکل اولیه خود را حفظ کند و کوچک نشود.
سیب های پخته شده را با عسل و دارچین کمی خنک کرده و سرو کنید.
می توانید آنها را با انواع توت های تازه، مربا، کنسرو، گلبرگ های نعناع تازه، پودر قند یا خامه شیرین زده شده تزئین کنید. از چای خود لذت ببرید!
نکاتی برای مهماندار:
- سیب های پر شده را می توان نه تنها در فر، بلکه در مولتی پز (عملکرد چند پز، حالت پخت به مدت 20 دقیقه) یا در مایکروویو (سپس از ظروف شیشه ای مخصوص مقاوم در برابر حرارت و حداکثر قدرت دستگاه برای 5 عدد استفاده کرد. -6 دقیقه)؛
- اگر کمی پنیر دلمه غنی یا خامه ترش غلیظ به عسل اضافه کنید سیب های خوشمزه ای به دست می آورید - دسر به سادگی خوشمزه خواهد بود.
- حتما از آجیل استفاده کنید - گردو یا گردوی خرد شده بهترین گزینه هستند اما در صورت تمایل از فندق، بادام زمینی یا بادام هندی استفاده کنید.
نسخه اصلی دیگر این دسر:
- کمی بیشتر پالپ سیب را خراش دهید، اما به پوست آسیب نرسانید.
- پالپ را آسیاب کنید و آن را با خامه، شکر و انواع توت های تازه مخلوط کنید - میوه را پر کنید.
- با پنیر ماسکارپونه شیرین بپوشانید و طبق دستور پخت بپزید.
قبلا آماده کردیم.
سیب پخته نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز از دیرباز یک دسر مورد علاقه بوده است. میوه ها سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر هستند، می توانند به خوبی حفظ شوند و بنابراین به معنای واقعی کلمه در تمام طول سال در دسترس هستند. بیایید به دستور العمل های اساسی و ظرافت های تهیه چنین غذای خوشمزه و سالمی مانند سیب پخته شده با عسل نگاه کنیم.
سیب پخته شده با عسل: ظرافت های آماده سازی
قبل از پختن سیب های پخته شده در فر با عسل، باید به ظرافت های پخت زیر توجه کنید:
- گزینه ایده آل این است که انواع سیب را انتخاب کنید که گوشت متراکم دارند. به همین دلیل پس از پخت، میوه شکل خود را حفظ کرده و تبدیل به فرنی نمی شود. توصیه می شود از انواع استفاده کنید: Antonovka، Renet، American، McIntosh. میوه های سبز نارس یا فاسد برای تهیه این دسر مناسب نیستند.
- کالری:
- یک سیب - حدود 70 کیلو کالری؛
- سیب پخته شده با عسل - تا 75 کیلو کالری؛
- میوه ها با عسل و دارچین در فر - تا 85 کیلو کالری؛
- سیب با پنیر - 81 کیلو کالری؛
- میوه در خمیر (شارلوت) - حدود 200 کیلو کالری.
- اگر شکر یا شکر دانه ریز به یک دسر معطر اضافه شود، محتوای کالری ظرف دو برابر می شود.
- برای تهیه دسر می توانید از هر نوع آجیل استفاده کنید.
- با پاشیدن آب لیمو روی میوه ها، سطح آن ها هنگام پخت رنگ طلایی جذابی پیدا می کند.
- سیب های پخته شده با عسل را می توان در فر، مایکروویو یا آرام پز پخت.
- توصیه می شود مقدار کمی آب در کف ظرف پخت بریزید.
- برای پخت قالب ها باید اضلاع بالایی داشته باشند. میوه ها باید طوری قرار داده شوند که محکم به یکدیگر برخورد کنند.
- برای یک وعده 1-2 سیب پخته آماده وجود دارد.
- توصیه می شود سیب های گرم پخته شده در فر را بلافاصله پس از پخت با عسل سرو کنید.
- قبل از سرو، دسر تمام شده را می توان با سس (شربت، خامه ترش با شکر، یا بر اساس وانیل، شکلات، کارامل یا تمشک) روی آن گذاشت.
سیب های پخته شده با عسل در فر با آجیل
به معنای واقعی کلمه همه از این دسر سالم لذت خواهند برد، به خصوص بعد از یک وعده غذایی سنگین، زمانی که در معده احساس ناراحتی می کنید، اما همچنان غذاهای شیرین میل می کنید. سیب پخته تمام خواص مفید خود را حفظ می کند و در مقایسه با میوه های خام بسیار بهتر جذب می شود.
عناصر : عسل، کشمش، دارچین، آب، سیب.
روش پخت:
- در ابتدا باید میوه ها را خوب بشویید (نیازی به پوست کندن آنها نیست).
- تمام سطح را با چنگال سوراخ کنید، سپس هسته را جدا کنید.
- کشمش را به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
- یک قاشق چایخوری عسل را در وسط میوه بریزید، کشمش و دارچین بپاشید.
- مقداری آب در یک ظرف پخت بریزید و میوه ها را در آن قرار دهید.
- دسر را در فر با دمای 180-200 درجه می پزند و زمان پخت آن 30 دقیقه است.
توجه داشته باشید!برای خوشبوتر شدن سیب های پخته شده با عسل در فر، توصیه می شود کشمش را از قبل در دو قاشق غذاخوری کنیاک خیس کنید.
سیب های پخته شده با عسل در فر با لیمو
میوه های پخته شده با لیمو و عسل در فر جایگزینی عالی برای دسرهای آرد پر کالری محسوب می شوند. آب و پوست لیمو می تواند کمبود اسید اسکوربیک، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سدیم را در بدن جبران کند.
عناصر : عسل، سیب، آب، نصف لیمو، پودر قند.
نحوه پختن:
- میوه ها به خوبی شسته شده و هسته گرفته می شوند.
- سطح میوه با آب لیمو پاشیده می شود.
- یک قاشق چایخوری عسل در مرکز هر سیب ریخته می شود.
- براده های مرکبات یا برش های لیمو در بالای شهد در هسته قرار می گیرند.
- میوه ها با پودر قند پاشیده می شوند.
- سیب ها را باید به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
سیب های پخته شده با عسل در فر با سفیده تخم مرغ زده شده
برای تهیه یک غذای شیرین به گردو، پودر قند، سفیده تخم مرغ، وانیلین، عسل و سیب نیاز دارید. قبل از پوست کندن میوه ها باید آنها را با آب جاری به خوبی بشویید.
روش پخت:
- "درب" میوه بریده می شود و هسته آن به خوبی از دانه ها پاک می شود.
- در هر سیب یک عدد گردو گذاشته و یک قاشق چایخوری شهد زنبور عسل می ریزند.
- آب در کف ظرف پخت ریخته می شود. این لازم است تا میوه نسوزد.
- قالب را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
- سفیده تخم مرغ را با پودر قند بزنید تا قله های ثابتی به دست بیاید. زدن سفیده تخم مرغ در کاسه مرطوب توصیه نمی شود.
- پس از بیرون آوردن ظرف از فر، با استفاده از کیسه شیرینی پزی، سفیده تخم مرغ زده شده را با شکر روی سیب ها فشار دهید و یک "درب" مجعد تشکیل دهید.
- پس از این، میوه ها دوباره به مدت 10-15 دقیقه اما در دمای 180 درجه در فر قرار می گیرند. در این مدت، توده پروتئین باید کمی قهوه ای شود.
سیب های پخته شده با عسل در فر با تکه های نارگیل
یک دسر لطیف که همیشه خوشمزه و معطر به نظر می رسد، هم بزرگسالان و هم بچه ها آن را دوست خواهند داشت. مواد اصلی شامل سیب، نارگیل، گردو، شکر وانیل و دارچین است.
روش پخت:
- توصیه می شود ته و دیواره های ضخیم تری را در سیب ها بگذارید.
- در یک کاسه جداگانه، گردوی خرد شده، عسل، تکه های نارگیل، شکر وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید.
- این فیلینگ با میوه پر می شود و در ظرف پخت قرار می گیرد. برای کاهش خطر سوختن میوه باید مقدار کمی آب در ته ظرف بریزید.
- سیب با عسل در دمای 200 درجه تا 20 دقیقه پخته می شود.
شارلوت با عسل و سیب
بچه ها واقعا این پای خوشمزه و لطیف را با سیب و عسل دوست خواهند داشت. شما همچنین می توانید شارلوت را با چای یا قهوه بعد از یک جشن پر سر و صدا سرو کنید. پای خیلی سریع آماده می شود و نیازی به مهارت های آشپزی حرفه ای ندارد.
عناصر:
- سه عدد تخم مرغ؛
- 3-4 سیب با پالپ متراکم، از جمله پوست؛
- 200 گرم آرد گندم؛
- 100 گرم توده خامه ای نرم؛
- سه قاشق غذاخوری عسل مایع؛
- یک پیمانه بیکینگ پودر؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت:
- ابتدا باید تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید و سپس عسل را به توده تخم مرغ سفید شده اضافه کنید. در نتیجه شلاق زدن، باید فوم قوی به دست آورید که شکل خود را به خوبی حفظ کند.
- در صورت تمایل، اگر بیسکویت های شیرین تر را ترجیح می دهید، می توانید کمی شکر اضافه کنید.
- کره نرم شده به مخلوط حاصل اضافه می شود و همه مواد با کاردک با دقت مخلوط می شوند.
- پس از این، آرد به خمیر وارد می شود که ابتدا از یک الک ریز الک می شود و با بکینگ پودر مخلوط می شود.
- خمیر باید قوام خامه ترش را بدست آورد.
- سیب ها را شسته، پوست گرفته و هسته می گیرند و به برش های بزرگ اما صاف برش می دهند.
- برش ها با عسل و دارچین مخلوط می شوند.
- قسمتی از خمیر را در ظرفی که از قبل با کره چرب کرده اید قرار دهید و بعد از آن میوه و سپس یک لایه دیگر از خمیر را قرار دهید.
- یک پای شیرین خوشمزه در دمای 180 درجه حدود 30-40 دقیقه پخته می شود. آمادگی با خلال دندان بررسی می شود.
دسر سیب را می توان به صورت کامل یا سرد سرو کرد. علاوه بر پای، می توانید یک پیمانه بستنی وانیلی و یک نوشیدنی داغ به شکل چای یا قهوه سرو کنید.
سیب با عسل در آرام پز
پختن میوه ها در آهسته پز سریع و آسان است. کف ظرف (کاسه) باید با کره چرب شود و میوه های داخل آن را با پر کردن به سمت بالا قرار دهید. برای پخت میوه ها حالت پخت و برای سرخ کردن قطعات بزرگ حالت سرخ کردن را انتخاب کنید. پخت انواع سفت سیب 30 دقیقه و برای انواع نرم 20 دقیقه طول می کشد. توصیه می شود دسر را در آرام پز با درب بسته تهیه کنید.
سیب پخته شده با عسل در مایکروویو
سیب های پخته شده با عسل و آجیل، توده کشک، انواع توت ها یا آلو یک غذای ساده اما فوق العاده خوشمزه هستند. می توانید میوه ها را نه تنها در فر، بلکه در مایکروویو نیز بپزید. طبق بررسی ها، اگر فقط می خواهید چند سیب بپزید، این روش پخت راحت تر و بسیار سریعتر است.
فواید این دسر طبیعی:
- اثر مثبت بر سیستم قلبی عروقی؛
- بهبود فرآیندهای متابولیک در بدن؛
- عادی سازی عملکرد روده؛
- تقویت سیستم ایمنی و بازیابی قدرت؛
- اشباع بدن با عناصر مفید؛
- عادی سازی وزن، حذف سموم و کلسترول.
سیب ها در مایکروویو با عسل به مدت 5-7 دقیقه پخته می شوند. همچنین توصیه می شود در کف قالب کمی آب بریزید که باعث تسریع روند پخت می شود. قبل از قرار دادن میوه در مایکروویو، پوست سیب را با چنگال یا خلال دندان سوراخ می کنیم. درست مانند فر، دسر سیب با عسل از مایکروویو شیرین و معطر می شود.
توجه داشته باشید!به هیچ عنوان روی میوه ها را با فویل نپوشانید، زیرا ممکن است باعث آتش گرفتن وسایل شود.
سیب سرخ شده با عسل
در عین حال، یک دستور العمل سریع و ساده تبدیل به یک غذای مورد علاقه می شود، زیرا میوه های کاراملی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. میوه ها پس از فرآوری، بسیاری از ویتامین ها و ترکیبات مفید را حفظ می کنند. میوه های برشته را می توان بلافاصله پس از پختن مصرف کرد یا به عنوان فیل پای استفاده کرد. تهیه این دسر حدود 10 دقیقه طول می کشد و نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز می باشد.
عناصر : سیب، عسل، کره، دارچین.
طرز پخت میوه:
- در ابتدا باید میوه ها را خوب بشویید، پوست آن ها را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
- کره را در ماهیتابه ذوب کرده و به خوبی گرم می کنیم.
- سپس سیب ها را از دو طرف سرخ می کنیم تا رنگ کرمی ملایمی به خود بگیرد. برش ها باید با احتیاط برگردانده شوند تا یکپارچگی خود را حفظ کنند.
- میوه هایی که از قبل آماده شده اند با دارچین و عسل پاشیده می شوند و در ماهیتابه سرخ می شوند.
- پس از مدتی عسل شروع به کاراملی شدن (ذوب شدن) می کند و میوه را در بر می گیرد.
توجه داشته باشید!برای تهیه غذا، مهم است که از سیب های سبز با اندازه متوسط استفاده کنید و فقط از انواعی استفاده کنید که در طول پخت به پوره تبدیل نمی شوند.
سیب خیس شده با عسل
برداشت عمدتاً برای زمستان انجام می شود که به شما امکان می دهد خواص مفید میوه را حفظ کنید. دسر تمام شده دارای عطر تند و طعم لطیفی است. میوه ها را می توان با افزودن انواع محصولات و ادویه ها خیس کرد، به عنوان مثال از آویشن، ریحان، گیلاس، سیب و برگ توت، خردل، آرد، اسطوخودوس و غیره استفاده می شود. یک دستور سنتی برای یک دسر خوشمزه در نظر بگیرید. روز
دسر بعد از خیس خوردن همچنان بوی سیب و عسل می دهد. قطعه کار را می توان برای مدت طولانی در مکانی تاریک و خنک نگهداری کرد.
توجه به مهماندار
در حین پخت و پز، توجه به این نکته ضروری است که هر چه زمان کمتری از پخت میوه ها با عسل و آجیل باشد، طعم دانه ها بیشتر می شود. صرف نظر از اینکه در چه دسرهایی (توت ها و میوه ها) پخته می شوند، ظروف فر، ورقه های پخت یا ظرف چند پز باید با کره چرب شوند. همچنین می توانید میوه ها را با قرار دادن تکه ای کره در مرکز آن به همراه فیلینگ بپزید.
گزینه هایی برای پر کردن میوه های پخته شده در فر و مایکروویو با عسل:
- مربا؛
- پنیر دلمه + کشمش + دارچین؛
- موز + گردو؛
- بادام + زنجبیل (رنده شده یا آب نباتی).
هنگام بازدید از یک سوپرمارکت و خرید محصولات از لیست، سیب باید یکی از مکان های اصلی آن را اشغال کند. میوه ها سرشار از ویتامین، پتاسیم و کلسیم هستند و ذخایر آهن را در بدن پر می کنند. چنین دسر ساده و در عین حال خوشمزه به شما امکان می دهد محصولات آرد شیرین را از رژیم غذایی خود حذف کنید که مصرف بیش از حد آنها منجر به افزایش وزن می شود.
