در فروشگاه ها یا سوپرمارکت ها همیشه می توانید تعداد زیادی کیک اسفنجی آماده را انتخاب کنید. این لذت خیلی گران نیست، اما البته اکثر بسته ها تنها 400 گرم وزن دارند. اگر وقت ندارید خودتان کیک اسفنجی را تهیه کنید، می توانید از لایه های کیک آماده، کیک مشابهی درست کنید.
این محصول قبلاً به درستی ساخته شده است و حتی بسته به سازنده آن به 2 یا 3 قسمت تقسیم شده است. علاوه بر بیسکویت های سبک کلاسیک و شکلاتی، بسته بندی های آماده در طعم های مختلف را می توانید پیدا کنید. به عنوان مثال، بیسکویت توت فرنگی، لیمو، زردآلو. با این حال، آنها در طیف گسترده ای از طعم ها متفاوت نیستند، زیرا مواد افزودنی مورد استفاده توسط تولید کنندگان بسیار ساده هستند.
اما من چنین محصولاتی را نمی‌خرم، زیرا آنها تقریباً فاقد آب میوه هستند؛ آنها از افزودنی‌های طعم‌دهنده مشابه با مواد طبیعی استفاده می‌کنند، اما نه مانند آب میوه‌های ذکر شده در بالا. این محصول همچنین حاوی بسیاری از افزودنی های ویژه است که امکان نگهداری طولانی مدت آن را فراهم می کند. به نظر من، روش های زیادی برای تزئین این کیک از کیک های اسفنجی آماده می دانم، اما در عین حال به ندرت از این دستور العمل ها استفاده می کنم، زیرا ترجیح می دهم از محصولات طبیعی تازه طبخ کنم.
از آنجایی که کیک های همه شرکت ها کاملا یکنواخت هستند، کیفیت طعم اصلی در خامه و فیلینگ این کیک است. کیک ها از قبل بریده شده اند و به خوبی از یکدیگر جدا شده اند، ضخامت و اندازه یکسانی دارند.
بیایید به برخی از دستور العمل ها نگاه کنیم که می توانند با هر پوسته ای ترکیب شوند، اما فقط در پر کردن متفاوت هستند.
از آنجایی که من این کیک را فقط در مواقعی که وقت ندارم درست می کنم، صحبت در مورد چرخاندن کیک ها زیر ماستیک بی فایده است. این یک پروسه طولانی است و در واقع اگر کیک زیبایی درست کنید بهتر است کاملا تازه و طبیعی باشد.
هنگام تهیه کیک از کیک اسفنجی، خامه ها عوض می شوند. اما این دستور العمل ها همچنین باید سریع باشد، بدون اینکه خامه ترش را برای مدت طولانی وزن کنید، کاستاردهای پیچیده و سایر تزئینات را بپزید.
گزینه هایی با میوه ها
مانند هر کیک اسفنجی دیگری، کیک اسفنجی آماده با میوه ها و انواع توت ها بسیار خوب است. خوب است اگر آماده سازی های خانگی به شکل توت های یخ زده و میوه های کنسرو شده داشته باشید. اما اگر نه، هلو یا زردآلو کنسرو شده در هر فروشگاهی فروخته می شود. اکنون با دهه 70-80 فاصله داریم، زمانی که مردم در صف های وحشتناکی برای خرید یک شیشه کمپوت هلو خفه می شدند.
مهم دانستن است!
یک برنامه فدرال جدید در روسیه برای همه زنانی که از چاقی و اضافه وزن رنج می برند راه اندازی شده است "من طرفدار بدن سالم هستم!"در طول این برنامه، هر زن روسی می تواند یک مجموعه منحصر به فرد و بسیار موثر چربی سوز را امتحان کند"Bee Slim" با دریافت 1 شیشه کاملا رایگان. این مجموعه به شما کمک می کند وزن اضافی را در 14 روز در خانه کاهش دهید!
برای استفاده از دستور العمل با هلو باید مصرف کنید:
- بسته بندی کیک های آماده - 400 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
- کره - 1 بسته؛
- کنسرو هلو - 1 قوطی (متوسط)
ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و آن را به قطعات کوچک برش داده و در کاسه همزن بریزید. اگر تمام بسته را رها کنید، ممکن است یخ زدایی کره زمان زیادی طول بکشد و قطعات کوچک خیلی زود نرم می شوند.
سپس یک قوطی نگهدارنده را باز کرده و مقداری از هلوها یا بهتر است بگوییم نیمی از آنها را با چاقو به قطعات متوسط خرد کنید. نیمه باقی مانده را با استفاده از مخلوط کن به ژله تبدیل کنید. سپس کره را کاملاً زده و شیر تغلیظ شده و پوره هلو را به آن اضافه کنید. دوباره بزن کاسه همزن را از زیر همزن خارج کرده و هلوهای از قبل خرد شده را اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید و کرم آماده است.
در مرحله بعد، بسته بندی کیک ها را باز کرده، آن ها را تقسیم کرده و روی هر کیک را سخاوتمندانه با خامه بپوشانید. کیک ها را روی هم می چینیم و کناره های کیک را می پوشانیم. برای اضافه کردن طعم جشن، می توانید چند هلو را برای تزئین بگذارید. هر هلو را به ورقه های نازک برش دهید و برش ها را به صورت دایره ای بچینید.
اگر در خانه گیلاس های بدون هسته یخ زده دارید، بهتر است کیک های شکلاتی تلخ را آماده کنید، زیرا آلبالوهای قرمز در آنها ظاهر بهتری دارند.
اما در اصل، هر میوه کنسرو شده ای که بتوانید به سرعت در نزدیکترین سوپرمارکت خود پیدا کنید، مفید است.
کیک تهیه شده از کیک اسفنجی آماده “Curly Pinscher”
از آنجایی که تنوع وجود دارد یا بهتر است بگوییم می توانید کیک تیره و روشن بخرید، به راحتی می توانید با خامه ترش کیکی تهیه کنید که معمولا از کیک اسفنجی با رنگ های مختلف تهیه می شود. این یک پینچر فرفری است.
برای تولید شما نیاز دارید:
- کیک روشن و تیره در یک بسته;
- خامه ترش پر چرب - 3 فنجان؛
- شکر - 2/3 فنجان؛
- شکلات تلخ - 1 نوار بزرگ.
آماده سازی کیک را با دم کشیدن لعاب شروع می کنیم.
برای این کار، شکلات را ریز خرد کرده و در قابلمه بریزید. دو قاشق غذاخوری خامه ترش را در آنجا اضافه کنید. روی حرارت خیلی کم بگذارید و خامه درست کنید. یک دستور پخت آشنا از دوران کودکی می گوید که باید خامه ترش را بزنید و غلیظ تر کنید، سپس شکر را اضافه کنید و بیشتر بزنید. خامه باید کاملا غلیظ باشد.
اگر به کیک های آماده برخورد کردید که در یک بسته 3 تکه وجود دارد، یک لایه تیره را دست نخورده بگذارید و بقیه را به مکعب های کوچک تقریباً 1 سانتی متر برش دهید و یک لایه را با خامه بپوشانید و سپس مکعب ها را در آن فرو کنید. خامه را روی سطح آماده شده لایه اول قرار دهید. وقتی کل اسلاید جمع شد، خامه باقی مانده را روی آن بریزید و با لعاب شکلاتی تزئین کنید.
به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. در این مدت لعاب سفت می شود و کیک خیلی خوب خیس می شود. می توان با چای یا قهوه سرو کرد.
دستور العمل عجیب و غریب از فروشگاه.
این کیک از لایه های کیک آماده با عجله درست می شود، زیرا به طور دقیق، نیازی به تهیه چیزی نیست. این دستور غذا به طور کامل شامل چیزهایی است که می توانید در فروشگاه بخرید، به همین دلیل است که در کتاب دستور العمل به آن عجیب و غریب از فروشگاه می گویند.
برای تهیه به 2 عدد موز و 2 عدد کیوی نیاز دارید.
و همچنین یک بسته کیک اسفنجی و 2 شیشه خامه فرم گرفته. ابتدا تمام میوه ها را بشویید و تمیز کنید. به برش های نازک برش دهید. بسته را با بیسکویت باز کنید، خامه را روی یک لایه فشار دهید و آن را صاف کنید، هر دو نوع میوه را بچینید، سپس این روش را با لایه دوم تکرار کنید. برای سومی از قوطی خامه تزیین درست می کنیم و کناره های کیک را نیز با قوطی تزئین می کنیم.
کیک آماده است، می توانید چای را در فنجان ها بریزید و از مهمانان پذیرایی کنید.
عکس کیک تمام شده
عناصر:
- کیک اسفنجی خریداری شده در فروشگاه. ما کیک های اسفنجی آماده روسی را در سوپرمارکت Magnit به قیمت 69.90 روبل خریدیم. معلوم شد که کیک‌ها نرم هستند و حالت تهوع ندارند.
- انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک، زغال اخته). ما از توت فرنگی استفاده کردیم زیرا در حال حاضر در بستر باغ به وفور وجود دارد.
- هر گونه میوه (کیوی، موز، زردآلو، هلو، نارنگی، پرتقال). موز خریدیم موز شیرین همراه با توت فرنگی ترش طعم بسیار خوبی می داد.
- شیر تغلیظ شده. استفاده از شیر تغلیظ شده در کیسه ای با تلگراف راحت تر است. پس از باز شدن، می توان آن را برای مدتی ذخیره کرد. مقرون به صرفه تر به نظر می رسد.
- شکلات. شیری یا تلخ. در خانه معلوم شد تلخ است، به معنای واقعی کلمه 4 مکعب از آن را برداشتند و روی یک رنده درشت رنده کردند.
دستور تهیه کیک از کیک های اسفنجی فروشگاهی
از آنجایی که ما کیک های آماده می گیریم، دستور پخت بسیار ساده است. آماده سازی حدود 20 دقیقه طول می کشد کیک را می توان بلافاصله خورد یا چند ساعت گذاشت تا خیس بخورد.
1. توت فرنگی ها را بشویید و موز را پوست بگیرید. ما همه چیز را به برش های صاف برش می دهیم.
2. اولین لایه کیک (معمولاً در یک بسته سه عدد است) را با شیر غلیظ چرب کنید. شیر تغلیظ شده را زیاد نریزید، در غیر این صورت خیلی شیرین می شود.
3. موز و توت فرنگی را روی شیر تغلیظ شده قرار دهید.
4. با لایه دوم کیک بپوشانید.
5. کیک دوم را با شیر تغلیظ شده چرب کنید و دوباره تکه های میوه را بچینید.
6. با لایه سوم (آخرین) کیک بپوشانید. کیک سوم را نیز با شیر تغلیظ شده چرب می کنیم و میوه ها را می چینیم. می توانید شکلات رنده شده را روی آن بپاشید.
7. تمام شد! بلافاصله بخورید یا یک شب در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. کیک دیروز را بیشتر دوست داشتیم.
همانطور که می بینید، همه چیز ساده است! آیا تا به حال سعی کرده اید یک کیک از لایه های کیک آماده خریداری شده در فروشگاه درست کنید؟ بله - دستور العمل ها را به اشتراک بگذارید. نه - امیدواریم دستور العمل گام به گام ما با عکس به شما کمک کند. خوشحال می شویم نظرات شما را در نظرات ببینیم 😉
میدونی یه زمانی این جمله "شاید بتونی خودت یه کیک با شیر تغلیظ شده و آجیل بپزی" من را لرزاند. تردیدهایی وجود داشت: آیا می توانم این کار را انجام دهم؟ بله، طولانی، خسته کننده است و همیشه جواب نمی دهد. احتمالا برخی از زنان خانه دار با چنین دغدغه هایی آشنا هستند. به شما پیشنهاد می کنم همین امروز شک و تردید خود را رها کنید و بسیار ساده تهیه کنید کیک با شیر تغلیظ شده.
لایه های کیک برای چنین کیکی مشکل زیادی ایجاد نمی کند؛ یک کیک اسفنجی ساخته شده از لایه های کیک با شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه به نظر می رسد. سایر اضافات، اشباع، کرم و تزئینات به سلیقه شما بستگی دارد. این کیک شیر تغلیظ شده (دستور پخت خانگی) می تواند هر بار متفاوت باشد. امروز تصمیم گرفتم کیک شیر تغلیظ شده (دستور با عکس) رو با ژله آلبالو تزیین کنم و در کاستارد خیس کنم و همچنین بادام زمینی تفت داده شده رو اضافه کنم.
بیایید ژله را آماده کنیم
ابتدا ژله را آماده کنید، باید سرد و سفت شود. هیچ مشکلی نباید وجود داشته باشد، ما قبلا آن را آماده کرده ایم، اما اینجا همه چیز تقریباً یکسان است. ژلاتین را با آب جوشیده در دمای اتاق بریزید و هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه پف کند.
حالا باید یک کمپوت غلیظ بپزید. آلبالوهای بدون هسته یخ زده را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید. آن را روی اجاق قرار دهید و به محض اینکه جوش آمد، حرارت را کم کنید و سه تا چهار دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید، آلبالوها را با قاشق سوراخ کرده بردارید و ژلاتین پف کرده را داخل کمپوت داغ بریزید. با قاشق کاملا مخلوط کنید تا ژلاتین کاملا حل شود..
ما به ژله به ضخامت 1-1.5 سانتی متر بیشتر نیاز نداریم، بنابراین برای راحتی، کمپوت خود را در سینی فر ریخته و می گذاریم تا خنک شود. آلبالوهای پخته شده را در وسط سینی فر گذاشتم، این قسمت به عنوان لایه ای بین کیک ها استفاده می شود و آلبالوها ترشی بیشتر و دلپذیری به ژله می دهند.
بیایید آجیل را آماده کنیم
من بادام زمینی خام و فرآوری نشده خریداری کردم و باید برشته شوند. مغزها را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید. 7-8 دقیقه سرخ کنید و روی کاغذ یا کاغذ ضخیم بریزید تا خنک شود. به محض سرد شدن، آجیل ها را از پوسته جدا کرده و با استفاده از آسیاب یا هر وسیله آشپزخانه دستی دیگری آنها را آسیاب کنید.
فرنی
بیایید برای کیک از شیر تغلیظ شده کاستارد درست کنیم، همان کاری که برای کیک انجام دادیم. آرد و شکر را در ظرفی بریزید و کمی شیر اضافه کنید و مخلوط را بمالید تا گلوله نباشد. یک تخم مرغ خام را اضافه کنید و دوباره کاملا له کنید.
شیر باقیمانده را در قابلمه ای بریزید و به جوش بیاورید و به آرامی به مخلوط شیر و تخم مرغ و آرد اضافه کنید. روی حرارت کم، به شدت هم بزنید، مخلوط را بگذارید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شود. فراموش نکنید که خامه را چندین بار در حین سرد شدن هم بزنید، در صورت تمایل شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.
طرز تهیه کیک
شیر تغلیظ شده را با شکر و یک تخم مرغ خام مخلوط کنید. کمی هم بزنید و کره نرم را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. جوش شیرین را با سرکه اضافه کنید. نحوه خاموش کردن نوشابه را بخوانید. در آخر آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر را به غلظت خامه ترش ورز دهید. برای راحتی، کیک ها را در ماهیتابه پختم. از نظر ظاهری خمیر را تقریبا به سه قسمت تقسیم کردم.
ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید. لبه های کیک ها را در حالی که هنوز کمی گرم هستند با چاقو به اندازه لازم برش می دهیم. شما نباید هیچ مشکلی داشته باشید؛ ما قبلاً مراحل مشابهی را در دستور غذا انجام داده ایم.
اکنون کیک خود را با شیر تغلیظ شده جمع می کنیم (دستور پخت با عکس). اولین کیک را روی یک ظرف قرار دهید و روی آن را با برس کاستارد بمالید. ژله یخ زده از وسط یه دایره به اندازه لازم که توت هست برش میزنیم و یکی دو ثانیه روی آتش میذاریم تا ته شه. در مرحله بعد، با استفاده از کاردک، به دقت به پوسته منتقل کنید.
لایه دوم کیک را روی ژله قرار دهید و با قلم مو روی آن را با کاستارد بمالید و بادام زمینی بوداده شده بپاشید. بعد، سومین لایه آخر کیک را بچینید و با قلم مو با کاسترد بمالید. سپس کناره ها را به همان اندازه با خامه بپوشانید. بنابراین، کیک با لایه های کیک و شیر تغلیظ شده مونتاژ می شود، بیایید به مرحله بعدی برویم.
کیک های تهیه شده از کیک اسفنجی آماده (دستور پخت و پز با عکس های مرحله به مرحله که در مقاله خواهید یافت) بهترین ایده دسر برای شماست اگر روز به روز کار می کنید و نمی توانید خانه خود را با یک غذای خوشمزه خانگی نوازش کنید.
چنین دسرهایی همیشه روی میز شما قابل استقبال خواهند بود. پس از همه، شما می توانید دستور غذا را خودتان تغییر دهید. در مقاله ما با رازهای تهیه کیک از لایه های آماده کیک آشنا می شوید و همچنین یاد می گیرید که چگونه دسر را به زیبایی تزئین کنید. دستور پخت با عکس به شما در این امر کمک می کند.
کیک اسفنجی با فیلینگ میوه ای
زنگ درب. در آستانه مهمانان هستند. آن را در یخچال رول کنید. وحشت نکنید. ما می دانیم در چنین شرایط اضطراری چه کنیم. همه چیز بسیار ساده است. سریع بچه ها را جمع کنید و به فروشگاه بفرستید. از لایه های کیک آماده کیک درست می کنید. به طور طبیعی، شما به خود کیک ها نیاز خواهید داشت. فیلینگ میوه ای است. دستور تهیه با عکس در زیر پیوست شده است. اکنون می توانید به تجارت بپردازید.
- کیک (بسته بندی).
- ماندارین.
- موز.
- کیوی (3 عدد).
- انگور (سفید، 100 گرم).
- خامه ترش (نیم کیلو).
- شیر تغلیظ شده (قوطی).
مونتاژ مرحله به مرحله کیک با عکس:
شلاق زنی. به جای خامه ترش می توانید از کشک نرم استفاده کنید. هر چه میزان چربی لبنیات بیشتر باشد، کیک خوشمزه تر است. هر چه کیک خوشمزه تر باشد، احتمال اینکه صاحب یا صاحب پوند اضافی شوید بیشتر است.
آماده کردن کرم
اگر تصمیم به استفاده از مایه کشک دارید، اگر حاوی کشمش است آن را نخرید. شما به معمولی ترین پنیر کوتیج نرم نیاز دارید. البته کشمش در کیک اضافی نخواهد بود. اگر کیک میوه خشک است.
خامه ترش و شیر تغلیظ شده را بزنید. استفاده از شیر تغلیظ شده منحصراً آب پز ضروری نیست. حتی اگر از شیر تغلیظ شده آب پز برای خامه استفاده کرده باشید، به احتمال زیاد روشن می شود تا تیره.
کیک های اسفنجی را با خامه چرب کنید
مونتاژ. خامه را روی اولین لایه کیک بمالید. تا حد امکان خامه اضافه کنید. از آن صرفه جویی نکنید، زیرا خامه زیادی دریافت می کنید که برای همه کیک ها کافی است.
برش دادن. یک موز بردارید. پوست آن را بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. کیوی را پوست بگیرید. همین کار را با او انجام دهید. میوه ها را روی اولین لایه کیک که با خامه پوشانده شده است قرار دهید.
لایه میوه
به مونتاژ کیک از کیک های اسفنجی آماده با خامه شیر تغلیظ شده و خامه ترش ادامه دهید. عکس زیر به وضوح طرز تهیه دسر را طبق این دستور به صورت مرحله به مرحله شرح می دهد.
کیک دوم را نیز با خامه چرب کنید. میوه را در بالا قرار دهید. پیشنهاد می کنیم دوباره از برش های موز استفاده کنید. بعد، آخرین لایه کیک را قرار دهید (یا نه آخرین - این همه بستگی به نوع بسته بندی شما دارد). آن را سخاوتمندانه با خامه چرب کنید.
اگر هنوز خامه باقی مانده بود، آن را با احتیاط روی لبه های کیک بریزید. برای صاف کردن سطح، از یک چاقوی معمولی استفاده کنید.
خیس کردن کیک ها با خامه
میوه را در بالا قرار دهید. اگر نارنگی با دانه گرفتار شود، باید حذف شود. برای انجام این کار، برش ها را با دقت برش دهید. برای کیک اسفنجی، انگور بدون هسته بخرید. بعید است که کسی دوست داشته باشد دسر بخورد و دائماً چیزهای غیر ضروری را از دهان خود خارج کند.
توصیه می شود کیک یک ساعت یا بیشتر خیس بخورد. اگر بیشتر از این نمی توانید صبر کنید، بلافاصله پس از پخت آن را سرو کنید.
کیک تهیه شده از کیک های آماده با پر کردن توت فرنگی
کیک اسفنجی توت فرنگی
درست کردن کیک اسفنجی از لایه های کیک آماده ساده تر نیست. حتی دختر در حال رشد شما به راحتی می تواند این غذا را اداره کند. فقط باید کمی به او کمک کنید - او را در جهت درست راهنمایی کنید. و البته در مورد کرم کمک کنید. اگر موادی نیاز به هم زدن دارد، اجازه دهید مامان یا بابا این کار را انجام دهند. آنها بهتر از کوچولوها می دانند که چگونه با وسایل آشپزخانه به درستی کار کنند.
در این دستور شما را با تهیه کیک از کیک های اسفنجی آماده آشنا می کنیم. ما از توت فرنگی به عنوان پر کردن استفاده خواهیم کرد. در کنار آن، سرآشپزهای با تجربه استفاده از توت سیاه، تمشک و سایر انواع توت ها را پیشنهاد می کنند.
به عکس کیک آماده نگاه کنید. اگر به توصیه های گام به گام ما عمل کنید، می توانید به راحتی همان دسر را درست کنید.
چه موادی برای پر کردن دسر مورد نیاز است:
- کیک (بسته بندی).
- خامه (300 میلی لیتر).
- توت فرنگی (2 فنجان).
- پودر قند (100 گرم).
- آب (100 گرم).
- گلابی (1 عدد).
مونتاژ کیک با عکس های مرحله به مرحله:
تهیه شربت. از شربت توت به عنوان روکش کیک خود استفاده خواهید کرد. تهیه آن بسیار آسان است. برای این کار باید توت ها را بشویید. پس از آن، آنها را با آب پر کنید. سپس شکر را اضافه کنید. پس از جوش آمدن آنها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و از روی اجاق گاز بردارید.
لایه ای از توت فرنگی تازه
آسیاب کردن انواع توت ها. حالا باید توت ها را خرد کنید. برای لکه دار شدن چوب خرد کن آماده باشید. بعد از اینکه توت ها را خرد کردید، باید فورا آنها را بشویید.
صاف کردن از طریق الک. برای جلوگیری از آغشته شدن توت برای کیک توسط تکه های کامل توت ها که به دلایلی کاملاً له نشده اند، خراب نمی شود، باید پوره توت را از پارچه پنیر عبور دهید. تکه های کامل توت برای کیک مفید نیست. می توانید آنها را به فرزندتان بدهید. شربت تمام شده را کنار بگذارید. بگذارید خنک شود.
شلاق زنی. حالا باید پودر قند و خامه را هم بزنید. مواد را با همزن بزنید تا به کف تبدیل شود. در اینجا بسیار مهم است که زیاده روی نکنید. جرم نباید به روغن تبدیل شود. در عین حال، کرم نباید مایع شود.
آغشته کردن کیک به خامه
سنگ زنی. فیلم تهیه کیک از کیک های اسفنجی آماده را با دقت مشاهده کنید. در اینجا نحوه درست پوره کردن گلابی آورده شده است. اگر درک دستور غذا با کمک عکس های گام به گام برای شما راحت تر است، می توانید آنها را در انتهای مقاله پیدا کنید. میوه را پوست بگیرید. به چند تکه برش دهید. پس از این، در مخلوط کن قرار دهید.
مونتاژ. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک را جمع کنید و می توانید آن را سرو کنید (البته بهتر است اجازه دهید کمی دم بکشد، اما اگر خانواده شما اینجا و اکنون دسر می خواهند، پس چرا اجازه ندهید کیک را امتحان کنند). کیک ها را با شربت خیس کنید.
خامه را به سه قسمت تقسیم کنید. برای تزیین دسر به یک قسمت نیاز دارید. گلابی را به دو عدد باقی مانده اضافه کنید.
کیک توت فرنگی آماده
همه کیک ها را با خامه چرب کنید. آنها را روی هم قرار دهید. آخرین لایه کیک را با کره "تمیز" چرب کنید. برای تزیین می توانید از توت فرنگی کامل استفاده کنید. تکه های گلابی نیز برای تزیین مناسب هستند.
کیک از لایه های کیک آماده با فیلینگ کاستارد
کیک اسفنجی با کاسترد
کاستارد یکی از رایج ترین انواع خامه برای دسر است. خوبی آن این است که به راحتی در خانه تهیه می شود. البته اگر تا به حال این کرم را درست نکرده اید، ممکن است با مشکلاتی روبرو شوید. مثلاً باید مدام هم بزنید. در غیر این صورت خامه به اندازه لازم برای یک دسر ایده آل غلیظ نمی شود.
اگر این اولین بار نیست که کاسترد درست می کنید، این کار برای شما بسیار آسان خواهد بود. پس از همه، شما از قبل با تمام پیچیدگی های آماده سازی آن آشنا خواهید شد.
کاسترد هم برای کیک های اسفنجی آماده و هم برای کیک هایی که با دستان خودتان تهیه می شود مناسب است. اگر در آینده می خواهید کیک ناپلئونی درست کنید، این دستور خامه برای شما عالی خواهد بود.
چه موادی برای پر کردن دسر مورد نیاز است:
- کیک (بسته بندی).
- شیر (شیشه).
- شکر (به سلیقه).
- تخم مرغ (2 عدد).
- آرد (2 قاشق غذاخوری).
- کره (300 گرم).
مونتاژ کیک:
اول از همه، شما باید تخم مرغ و شکر را آسیاب کنید. اگر از تازگی تخم مرغ ها مطمئن نیستید، باید آن ها را در ظرفی جداگانه بشکنید. پس از آن، شکر را در آنجا اضافه کنید. برای اینکه طعم کیک غیرعادی تر شود، می توانید از شکر با اضافه کردن دارچین استفاده کنید.
پس از این، برای کیک تهیه شده از کیک های اسفنجی آماده با کاستارد آرد را به خامه اضافه کنید (دستور پختی با عکس های مرحله به مرحله از مراحل تهیه دسر را می توانید بلافاصله پس از توضیحات آخرین دستور پیدا کنید). دوباره مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
حالا شیر گرم را اضافه کنید. توصیه می شود آن را تا دمای اتاق گرم کنید. بلافاصله بعد از این کار مواد کیک را با همزن مخلوط کنید. اگر چنین وسیله ای وجود نداشت، سعی کنید مخلوط را به آرامی با دست بزنید.
کیک اسفنجی با کاسترد
حالا مخلوط را روی آتش بگذارید. آن را بپزید تا غلیظ شود. اگر خامه را مدام هم نزنید، شروع به چسبیدن به دیواره های تابه ای می کند که در آن می پزید.
به عنوان یک قاعده، پخت و پز بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. پس از این، می توان خامه را از اجاق گاز خارج کرد.
پس از سرد شدن خامه، کره را به آن اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
مونتاژ. کیک ها را با خامه بمالید. آنها را با دقت روی هم قرار دهید. در صورت تمایل می توانید آنها را با چیزی تزئین کنید.
کیک تهیه شده از لایه های کیک آماده با فیلینگ ماسکارپونه
کیک اسفنجی با ماسکارپونه
کیک ماسکارپونه یک دسر واقعی است. فقط در رستوران های گران قیمت سرو می شود. اما چرا برای چیزی که می توانید در خانه طبخ کنید، پول اضافی پرداخت کنید. دسرهای خانگی 100 برابر خوشمزه تر از دسرهای فروشگاهی هستند. حتی اگر کیک ها را خودتان درست نکرده باشید.
چه موادی برای پر کردن دسر مورد نیاز است:
- خامه (200 گرم).
- ماسکارپونه (200 گرم).
- سیب (2 عدد).
- شکر دانه ریز (2 قاشق غذاخوری).
- دارچین.
- بادام (100 گرم).
- کره (100 گرم).
- کیک ها.
با دانستن مواد لازم، می توانید شروع به آشنایی با دستور پخت مرحله به مرحله و مشاهده عکس ها کنید.
مونتاژ کیک:
برش دادن. سیب را پوست بگیرید. در حال حاضر فقط به یک سیب نیاز دارید. حالا آن را به صورت دایره های نازک برش دهید.
خشك كردن. سیب را در یک بشقاب قرار دهید. آن را در مایکروویو قرار دهید. آن را به مدت 5 دقیقه روشن کنید. بگذارید سیب ها کمی خشک شوند. مهم این است که زیاد نپزند. وقتی سیب ها آماده شدند روی آن ها دارچین بپاشید. پس از این مدت آن را بگذارید.
برشته کردن. سیب باقی مانده را خرد کرده و در تابه بریزید. دارچین و شکر را به مزه اضافه کنید. میوه را سرخ کنید تا آماده شود. سیب را مدام هم بزنید تا نسوزد.
بادام را هم باید تفت دهید. وقتی قهوه ای شد، آن را در غذاساز قرار دهید. اجازه دهید آجیل کمی خنک شود. پس از این، آنها را خرد کنید.
آماده کردن کرم. حالا شروع به تهیه خامه کنید. برای این کار باید خامه و شکر را با همزن بزنید. ماسکارپونه را به آنها اضافه کنید.
کیک اسفنجی با کرم ماسکارپونه
مونتاژ. مقداری از سیب سرخ شده را روی پوسته قرار دهید. کمی خامه روی آن بریزید و آن را صاف کنید.
همین کار را با کیک دوم انجام دهید. لایه آخر کیک را روی آن قرار دهید.
کل کیک را با خامه بپوشانید. روی آن بادام بپاشید و سیب های پخته شده را بچینید. چوب دارچین نیز برای تزیین مناسب است.
کیک تهیه شده از کیک های آماده پر شده با خامه ترش و موز
کیک اسفنجی با فیل موز
و در نهایت آخرین دستور پخت ما با عکس. این یک کیک از دستور کیک اسفنجی آماده با خامه ترش خواهد بود. در ابتدای مقاله قبلاً در مورد نحوه تهیه خامه برای کیک با استفاده از خامه ترش صحبت کردیم. با این حال، این دستور العمل کمی با نسخه قبلی متفاوت است.
کیک های خامه ای طعم بسیار جالبی دارند. می توانید از مقداری میوه به عنوان افزودنی به آن استفاده کنید. به عنوان مثال، می تواند موز باشد.
موز یک ماده جهانی تقریباً برای همه دسرها است. خود میوه بسیار شیرین است. این بدان معناست که میزان شکر مصرفی برای پخت و پز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
چه موادی برای پر کردن دسر مورد نیاز است:
- کیک (بسته بندی).
- خامه ترش (300 گرم).
- شکر (185 گرم).
- موز (2 عدد).
- کیوی (2 عدد).
مونتاژ کیک:
شلاق زنی. خامه ترش و شکر را بزنید. برای این کار بهتر است از میکسر استفاده کنید. شما باید آنها را برای مدت طولانی با دست بزنید. به علاوه، شما به سرعت خسته خواهید شد. شما به کمک شخصی در خانه نیاز خواهید داشت.
سنگ زنی. میوه ها را پوست بگیرید. پس از این، آسیاب کنید. آنها را می توان با چاقو برش داد یا در مخلوط کن خرد کرد.
کیک اسفنجی زیبا با میوه
مونتاژ. مونتاژ کیک از کیک های اسفنجی آماده با موز بسیار ساده است. ابتدا کرم را پهن کرده و صاف کنید. پس از این، میوه گذاشته می شود. لایه آخر با میوه های کامل تزئین شده است، همانطور که در عکس های مرحله به مرحله دستور غذا نشان داده شده است.
آجیل خرد شده نیز برای تزیین مناسب است. به عنوان مثال، می توانید از همان بادام های دستور قبلی استفاده کنید.
حتی خانم های خانه دار باتجربه نیز اغلب در تهیه بیسکویت عالی شکست می خورند. اما اگر بخواهید خانواده خود را با یک کیک خوشمزه دلپذیر کنید چه؟ کیک های آماده همیشه به کمک می آیند که می توانید آنها را در هر فروشگاهی خریداری کنید. تنها چیزی که باقی می ماند خامه است که می تواند آماده سازی های معمولی را به شاهکارهای آشپزی بی نظیر تبدیل کند.
عناصر:
- 1 بسته کیک اسفنجی؛
- 200 گرم شیر تغلیظ شده؛
- 300 گرم هلو کنسرو شده.
آماده سازی:
- با استفاده از آبکش، مایع اضافی هلو را تخلیه کنید.
- میوه های کنسرو شده را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را به مکعب های کوچک برش دهید، دومی را با مخلوط کن یا میکسر به یک توده همگن خرد کنید.
- شیر تغلیظ شده و پوره هلو را با همزن بزنید. حبه های هلو را اضافه کنید و با قاشق یا کفگیر به آرامی هم بزنید.
- می توانید با ریختن ژله تهیه شده از باقی مانده شربت هلو، ظاهری غیرعادی و طعم بدیع به کیک تمام شده بدهید. برای انجام این کار، آن را با ژلاتین رقیق کنید، مقدار مورد نیاز مایع را که روی بسته توصیه می شود، بگیرید و بعد از اینکه ژله شروع به غلیظ شدن کرد، با احتیاط روی کیک را بریزید.
پس از تهیه یک کیک خوشمزه، از دوستان خود پذیرایی می کنید. اگر یک ست چینی زیبا روی میز قرار دهید، نوشیدن چای بسیار لذت بخش خواهد بود. یک گزینه عالی یک ست چینی استخوانی است. شما می توانید این را در لینک http://rbuckingham.com.ua/katalog-farforovye-servizy/ خریداری کنید. چینی استخوانی با نازکی و سبکی خود متمایز می شود که این سرویس را به ویژه زیبا می کند.
در ویدیو - کیک کشکی از کیک اسفنجی تهیه شده است:
"پسر فرفری"
عناصر:
- 110 گرم شکلات تلخ؛
- 120 گرم شکر؛
- 400 گرم خامه ترش (بهتر است یک خامه خانگی مصرف کنید)؛
- 400 گرم کیک اسفنجی آماده.
نحوه پختن:
- کیک های بیسکویت را مکعبی برش دهید.
- در یک قابلمه کوچک، چند قاشق غذاخوری خامه ترش را با تکه های شکلات شکسته روی حرارت ملایم قرار دهید.
- شکر را با خامه ترش باقی مانده با همزن بزنید تا به شکل خامه پفکی در بیاید.
- مکعب های بیسکویت را یکی یکی به خامه آغشته کرده و در یک تپه زیبا روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید.
- با کاردک مایه شکلاتی و خامه ترش را هم بزنید تا یکدست شود و از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید و روی کیک بریزید.
"معجزه آجیل"
عناصر:
- 200 گرم آجیل (هر کدام)؛
- 110 گرم کره؛
- 260 گرم خامه ترش؛
- 200 گرم شیر تغلیظ شده؛
- کیک اسفنجی آماده (می تواند شکلاتی باشد).
آماده سازی:
- همه مواد به جز مغزها را با همزن بزنید تا کرم پفکی شود.
- سخاوتمندانه روی کیک ها را با خامه با شیر تغلیظ شده بپوشانید و روی هر لایه را با آجیل خرد شده با وردنه یا مخلوط کن بپاشید.
- روی آن را سخاوتمندانه با خامه بریزید و با نقوش خرده های آجیل تزئین کنید.
این ویدئو گزینه دیگری برای پخت و پز با خامه با شیر تغلیظ شده را نشان می دهد:
"ملودی لطیف"
عناصر:
- 110 گرم شکلات تلخ؛
- 400 گرم مرنگ آماده؛
- 120 گرم شکر گرانول؛
- 280 گرم ماسکارپونه؛
- 260 گرم خامه؛
- 600 گرم کیک آماده.
آماده سازی:
- خامه را با سرعت کم با همزن بزنید و شکر را به قطعات کوچک اضافه کنید.
- پس از له کردن با چنگال، ماسکارپونه را با احتیاط اضافه کنید.
- روی هر لایه کیک مقدار زیادی خامه بریزید و با یک لایه از تکه های مرنگ خرد شده بپوشانید.
- سطح کیک را سخاوتمندانه با شکلات رنده شده تزیین کنید (بهتر است از رنده با سوراخ های کوچک استفاده کنید؛ خرده های جالبی به دست خواهید آورد).
"نفس تابستان"
عناصر:
- 500 گرم خامه؛
- 130 گرم پودر قند؛
- 30 گرم شکر گرانول؛
- 100 گرم زردآلو؛
- 50 میلیون آب معدنی بدون گاز
- 350 گرم توت فرنگی تازه؛
- 2 عدد کیک اسفنجی آماده.
آماده سازی:
- برای هم زدن خامه سریع و پف دار، ویسک و ظرف خامه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- خامه سرد شده و پودر قند را با سرعت کم بزنید.
- آب معدنی و شکر گرانول را بجوشانید.
- زردآلو و توت فرنگی را بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید. مقداری از توت ها را برای تزئین در یخچال قرار دهید.
- کیک ها را از طول برش دهید. هر کدام را با استفاده از قلم مو با شربت آب پز چرب کنید و بعد از چند دقیقه روی آن خامه بریزید و تکه های توت را روی تمام سطح پخش کنید.
- همچنین روی کیک را با اشباع و خامه بریزید، با برش های زردآلو و توت فرنگی به زیبایی تزئین کنید.
این ویدیو یک نسخه ساده از تهیه کیک میوه ای را نشان می دهد:
"معطر"
عناصر:
- 80 میلی لیتر آب؛
- گلابی و موز هر کدام 1 عدد؛
- شکر و پودر قند از هر کدام 90 گرم؛
- 400 گرم انواع توت ها (انگور فرنگی، توت فرنگی، انگور فرنگی)؛
- 280 گرم خامه؛
- کیک های آماده (بسته بندی).
آماده سازی:
- توت ها را با آب و شکر ترکیب کرده و چند دقیقه بجوشانید. آنها را از طریق یک آبکش بمالید.
- خامه و پودر را هم بزنید تا کرم رنگ شود.
- به طور جداگانه، از مخلوط کن برای پوره گلابی و موز استفاده کنید.
- خامه را به سه قسمت تقسیم کنید. یکی را با مخلوط موز، دومی را با مخلوط گلابی ترکیب کنید و سومی را برای تزئین بگذارید.
- هر کیک را با آغشته توت چرب کنید، آن را به نوبه خود با کرم موز و گلابی بپوشانید.
- با استفاده از کیسه شیرینی پزی با خامه باقی مانده تزئین کنید.
همچنین ممکن است که شما علاقه مند باشید به:
