カップケーキは大好きですが、市販のものには飽きていて、同じものを焼いて平凡になりたくないですか? それから、オリジナルになって、お気に入りのごちそうを少し違った方法で調理してください。 チョコチップカップケーキを焼きます。 このフィリングを使ってカップケーキを焼く利点は、好きなチョコレート（白、黒、ミルク、またはスニッカーズでも）を使用できることです。
缶入りのカップケーキや、ネットで見つけたチョコレートを使ったレシピなど、種類が豊富で迷ってしまいますよね。 したがって、「チョコレートサプライズ」を備えたカップケーキのこのシンプルで低労力のレシピをご紹介します。
必要なのは、いくつかの製品と少しの皆様のご参加だけです。
1. 柔らかくしたバター – 150グラム。
3. 砂糖100グラム（粉でも可）。
4. 小麦粉200グラム。
5. ベーキングパウダー小さじ1。
6. チョコレートバーを 2 ～ 3 枚、細かく刻みます。 チョコレートはかなり刻みにくいので、普通のキッチンバサミでカットしても大丈夫です。
マフィン型と油を塗るバター（どんな種類でも）も必要です。
それでは、おいしい自家製マフィンの実際の準備に取り掛かりましょう。
- バターと砂糖を合わせてよく混ぜます。
バターと砂糖を混ぜる
- 卵を内容物に加え、再び混ぜます（できればミキサーで）。
- 次に、得られた塊に刻んだチョコレートを加え、再び混ぜます。
- 乾燥材料（小麦粉とベーキングパウダー）を加え、滑らかになるまで混ぜます。
以上で、ケーキ生地の準備が整いました。
- 次に、型に油を塗って準備し、オーブンを180度に予熱し、生地を並べて20〜30分間放置します（状況を見て、マッチ（つまようじ）で準備ができているかどうかを確認します）。
- 調理が終わったら、カップケーキをオーブンの中にさらに数分間放置し、取り出してさらに10分間冷ましてから、味わってください。
食欲旺盛！
- 餃子、餃子 ああ、餃子、そしてカッテージチーズ、ジャガイモとキノコ、チェリーとブルーベリーが入った餃子。 - あらゆる好みに合わせて！ キッチンでは、自分の心が望むものを自由に調理できます。 主なことは、餃子や餃子に適した生地を作ることです、そして私たちはそのようなレシピを持っています！ 最もおいしい餃子と餃子を準備して、愛する人を喜ばせましょう！
チョコレートの入ったマフィンは、軽くて風通しの良い構造で、とても心地よい味わいです。 このデザートは、いくつかの異なるレシピを使用してシンプルな材料から作られています。 香り豊かなハーブティーを飲みながら、フレンドリーな仲間との夜の集まりに最適です。 今日の記事では、このデザートの焼き方を学びます。
プルーン付きオプション
以下に説明する技術を使用すると、チョコレートとドライ フルーツが入った非常に香り高いマフィンが得られます。 温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。 最初のケースでは、詰め物は液体になります。 2つ目は、デザートの中に固めのチョコレートが入っています。 この珍しい珍味を準備するには、次のものが必要です。
- 小麦粉のグラス。
- 砂糖1/2カップ。
- 種なしプルーン 150 グラム。
- ベーキングパウダー小さじ1杯。
- 生の鶏卵 3 個。
- バニリンとミルクチョコレートバー。
過程説明
チョコレート片でマフィンを作るプロセスを開始する必要があります。写真付きのレシピは今日の記事で見ることができます。生地をこねることから始めます。 これを行うには、生の鶏卵を適切な容器に入れ、ミキサーで混ぜ、砂糖とバニリンを徐々に加えます。 得られた塊に溶かしたバターを注ぎ、ベーキングパウダーとふるいにかけた小麦粉を加えます。 そこに刻んだミルクチョコレートと刻んだプルーンも加えられています。 すべてをよく混ぜます。
出来上がった生地をシリコン型に入れてオーブンに送ります。 製品は標準温度で焼き上げられます。 熱処理の時間は、金型の量とオーブン自体の品質に大きく依存します。 つまようじを使って小さなマフィンの準備ができているかどうかを確認します。 乾燥していることが判明した場合は、デザートをオーブンから取り出して提供します。
ココア入りオプション
このレシピを使えば、驚くほど柔らかい内部のチョコレートを素早く焼き上げることができます。 調理するよりもはるかに早く食べられます。 したがって、ゲストを予定している場合は、すぐにこのおいしいデザートの2倍量を作ってください。 このような珍味を焼くには、次のものが必要です。
- 高級小麦粉のグラス。
- ベーキングパウダー小さじ一杯。
- 新鮮な鶏の卵 3 個。
- 砂糖大さじ6杯。
- 無塩バター100グラム。
- 牛乳のスプーン。
- ダークチョコレートのバー。
- ココア大さじ数杯とバニラ少々。
シーケンス
チョコチップマフィンのレシピはとてもシンプルなので、初心者でも簡単にマスターできます。 主なことは、推奨される調理アルゴリズムに従うことです。 1つの大きなボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、通常のフォークを使用して集中的にこすります。 溶き卵と、ココアとベーキングパウダーを事前に注ぎ入れたふるいにかけた小麦粉を、得られた塊に加えます。 牛乳や刻んだチョコレートもそこに送られます。
完成した生地は端まで届かないようにシリコン型に入れ、オーブンに入れます。 チョコレート片を入れたマフィンは標準温度で焼きます。 通常、このプロセスには 15 ～ 25 分かかります。 必要に応じて、茶色になった製品にチョコレートチップを振りかけるか、グレーズをかけます。
パイナップル缶詰オプション
このデザートはグルメペストリー愛好家にきっと興味をそそられるでしょう。 心地よいエキゾチックな味わいとほのかなパイナップルの香りが特徴です。 チョコレート片を使ったマフィンのレシピには、まったく標準的ではない製品の使用が含まれます。 したがって、キッチンに次のものが備わっているかどうかを事前に確認してください。
- 高級小麦粉200グラム。
- 新鮮な鶏の卵 3 個。
- 無塩バター100グラム。
- チョコレートバー。
- パイナップルの缶詰200グラム。
- バニリンとベーキングパウダー 1 袋。
- 砂糖100グラム。
調理アルゴリズム
1つの大きなボウルに、柔らかくしたバターと砂糖を混ぜます。 すべてを徹底的に粉砕し、生の鶏卵を1つずつ加えます。 すべてをミキサーで完全に混ぜ、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを得られた塊に注ぎます。 滑らかになるまですべてを激しく混ぜます。
ほぼ完全に完成した生地に、あらかじめジュースをすべて取り除いた、刻んだチョコレートと砕いたパイナップルを加えます。 すべてをもう一度注意深く混ぜます。 出来上がった生地をシリコン型に入れてオーブンに入れます。 チョコレートとパイナップルの缶詰を加えたマフィンを標準温度で約25分間焼きます。
バナナ付きオプション
このデザートは珍しい材料セットから作られています。 したがって、冷蔵庫には必要なコンポーネントのいずれかが搭載されていない可能性があります。 不快な驚きを避け、生地をこねるプロセスを遅らせないように、事前に買い物に行ってください。 この場合、次のものが必要になります。
- ココアパウダー 4分の1カップ。
- 大きなバナナ。
- チョコレートチップ半カップ。
- ベーキングパウダー大さじ1杯。
- ナチュラルヨーグルト3/4カップ。
- 沸騰した牛乳200ミリリットル。
- ブラウンシュガーをグラス半分。
- 大きな卵。
- バター大さじ4。
- 全粒粉を数杯。
調理技術
大きなボウルに、ふるいにかけた全粒粉、チョコレートチップ、砂糖、ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。 別のボウルに卵、牛乳、ナチュラルヨーグルトを入れて混ぜます。 これをすべて軽く叩いて脇に置きます。
鍋にバターを入れて溶かし、潰したバナナとフォークで混ぜます。 すべてをよく混ぜ、液体材料の入った容器に加えます。 得られたバナナミルクシェイクを大量の材料の入ったボウルに注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。 完成した生地は、かなり濃厚なサワークリームに似ており、シリコン型に詰められ、オーブンに入れられます。 将来のデザートを200度で約20分間焼きます。
茶色になった製品は、尖った木の棒を使用して準備ができているかどうかチェックされ、必要に応じて戻されます。 すべてが正常であれば、オーブンから取り出します。 チョコレート片を詰めたバナナマフィンを冷やし、シリコン型から取り出し、香り豊かな紅茶または濃いコーヒーと一緒に提供します。
最近まで、チョコレートチップ入りのカップケーキは店舗でしか購入できませんでした。 しかし今日では、ベーキングは自宅で準備することができます。 菓子製品の特徴は、デザートの中で溶けずにその形状を完全に保持するチョコレートの存在です。
デザートを作るにはどんな材料が必要ですか?
カップケーキを作るときに最も人気のある生地の種類はビスケットです。 彼は感じが良くて、一緒に働きやすいです。 固まって燃えることはほとんどありません。
フィリングにはダークチョコレートまたはチョコレートチップを使用します。 チョコレートチップの特徴は、高温の影響で甘さが溶けないことであるため、菓子職人は2番目のオプションを選択することをお勧めします。
基本的な製品セット:
- 鶏卵 2 個。
- 小麦粉一杯。
- 砂糖100グラム。
- バターの標準パッケージの半分（100グラム）。
- ベーキングパウダー小さじ数杯。
- バニラエッセンス 好みに応じて。
- お好みのダークチョコレートまたはチョコレートチップ 150 グラム。
チョコチップマフィンはシリコン型で作るのがおすすめです。 このような形状には、事前に油を塗布しないでください。 ない場合は、鉄またはアルミニウムの型枠で十分です。 生地を配置する前に、型の表面に紙製品を並べることができます。
ゲストにデザートを提供する予定がある場合は、カップケーキを装飾する必要があります。 または、生地にチェリーを直接入れて使用することもできます。 食べる前に、粉砂糖をたっぷりとふりかけてお召し上がりください。
チョコチップカップケーキの作り方
チョコレートチップカップケーキの最も簡単なレシピの1つを紹介します。 デザートを準備するこの方法は、ゲストが突然玄関先に現れ、彼らを扱うものが何もない場合に特に重要になります。
デザートの段階的な準備:
- 必要量のバターを深いボウルに入れます。 ここにも砂糖を加えます。 材料を泡立て器を使って粉砕します。
- クリーム状の混合物に卵を2、3個加えます。 ミキサーの電源を入れ、得られた塊を低速で混合します。
- フィラーとしてチョコレートを選んだ場合は、細かく砕いてください。 チョコドロップに落ち着いた方は手続きが完了しない可能性がございます。 カカオ豆をベースにした甘みをクリーミーな塊の中に広げました。 混合物をかき混ぜます。
- 乾燥した材料をふるいにかけます。 クリーム混合物にそっと混ぜます。 泡立て器を使って生地をこねます。
- バニラエッセンスを少し加えます。 デザートベーキング混合物の準備ができました。
専門家の意見
アナスタシア ティトバ
菓子職人
アドバイス：焼き菓子を飾ることにした場合は、生地を置くときに中央にチェリーを置くことを忘れないでください。
型に生地を半分まで詰めます。 焼成中に数回膨らみますのでご了承ください。 生地を入れた型をオーブンに入れます。 菓子製品を中温（180℃）で約25分間焼きます。
ちなみに、アメリカ版のカップケーキも用意できる――。 焼き菓子の水分を保つために、デザートを含浸剤（砂糖、チョコレート、またはお好みのアルコール）に浸す必要があります。 多くの製菓業者はマフィンの上にそれを適用します。これは、デザートを長期間新鮮に保ち、古くならないようにするのに役立ちます。
チョコレートチップカップケーキ、準備はできましたか？ 型から取り出して冷やし、粉砂糖をたっぷりとふりかけます。 おやつの準備は完了です。 ベーキングは温かい飲み物、冷たい飲み物、アルコール飲料とよく合います。 必要に応じて、デザートをチョコレートコーティングで覆うことができます。
チョコレートチップが入ったポーションデザートで大切な人を喜ばせるのもいいですね。 温かい飲み物と、それが一日の始まりと終わりを想像するものではありませんか?
カップケーキ作りの秘訣の一つは、材料の「正しい」選択です。 一部の菓子屋は、調理プロセスのコストを削減するために、バターの代わりに植物油を加えますが、これは根本的に間違っています。 クリーミーな味わいがこのデザートのハイライトなので、高脂肪の乳製品を購入することをお勧めします。
準備の微妙な点:
- 卵は砂糖ではなくバターで潰すべきです。 私たちの目標は、ふわふわした風通しの良いものではなく、均一で粘稠な一貫性を実現することです。
- 製菓製品を準備するためのもう 1 つの秘訣は、生地を素早く慎重に叩く必要があることです。 泡立て器を時計回りに動かします。
- 自家製マフィンはチョコレートだけでなく、ナッツやドライフルーツと組み合わせても美味しいです。
- 焼き上がった後、急いで型からデザートを取り出さないでください。 ビスケット生地は少なくとも10〜15分間休ませる必要があります。
- 乾燥した材料は必ずふるいに通してください。
- ベーキングパウダーは別の材料としてではなく、小麦粉に直接加えるべきです。
チョコチップカップケーキの作り方はとても簡単です。 デザートの準備にはそれほど手間も時間もかかりませんが、最も重要なのは、その絶妙な味と香りで甘党を喜ばせることです。
チョコレートマフィンの最高のレシピを選択してください：フィリング、バナナの追加、コニャック、そして最もおいしいチョコレート。 とても美味しくて柔らかくて美味しいチョコレートマフィンでした！
初めてチョコレートカップケーキを焼くことにしました - とても美味しかったです。 このチョコレートマフィンをぜひ試してみてください。きっとあなたも気に入るはずです。 レシピでは約12個のカップケーキが作れます（型の大きさによって異なります）。
- バター 100g
- 「バター」を使った全レシピ
- 小麦粉 230g
- 砂糖 200g
- 牛乳 150ml
- ココア（ネスクイックを服用する場合は、大さじ9、砂糖-150 gが必要です）大さじ6。
- 塩ひとつまみ
- ミルクチョコレート 50g
- 卵 3個
- ベーキングパウダー 大さじ1
バターを電子レンジまたは湯せんで溶かします。
バターにココアと砂糖を加えます。
よく混ぜて冷まします（塊は温かいはずですが、熱くないはずです）。
冷やしたカカオマスに卵、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、チョコレート片を加えます（写真では見えませんが、そこにあります！）。
すべてをよく混ぜます。
カップケーキを型に入れてオーブンに入れます。 マフィンは15〜25分間焼き、つまようじで準備ができているかを確認します。
チョコレートマフィンの準備ができました。 食欲旺盛！
レシピ 2: バナナとチョコレートチャンクのマフィン
チョコレートを使ったチョコレートマフィンのレシピです。 マフィン生地はヨーグルトと牛乳で作られ、ココアパウダー、バナナ、チョコレート片が加えられています。
- 大きめのバナナ - 1本
- ココアパウダー - 0.25カップ
- チョコレートチップまたはチョコレート（砕いたもの） - 0.5カップ
- ナチュラルヨーグルト - 0.75カップ
- 全粒小麦粉 - 2カップ
- ベーキングパウダー - 大さじ1 l.
- ブラウンシュガー - 0.5カップ
- 牛乳 - 1杯
- 大きな卵 - 1個。
- バター - 大さじ4。 l.
オーブンの電源を入れて200度に予熱します。 マフィンカップ12個に紙コップを並べます。
小麦粉を大きなボウルにふるい入れ、ベーキングパウダー、ココア、砂糖、チョコレートチップを加えます。
別のボウルにヨーグルト、牛乳、卵を入れて軽く混ぜ合わせます。 バナナをフォークで潰してピューレ状にします。
鍋にバターを溶かし、バナナピューレを加えて混ぜます。 この混合物を牛乳混合物に注ぎます。
乾燥材料をバナナミルク混合物と混合し、滑らかになるまでかき混ぜます。 用意しておいた型に生地を流し込み、予熱したオーブンに入れます。 チョコレートチップマフィンを、木の棒に穴を開けたときにきれいな穴が出てくるまで、約20分間焼きます。
完成したマフィンをオーブンから取り出し、型の中で冷まします。 その後、チョコレートチップマフィンを取り出してすぐに提供します。
レシピ 3: 柔らかいチョコレートマフィン (ステップバイステップ)
口の中でとろける美味しいマフィン！ 華やかなチョコレートの味わいと、ゆるくてしっとりとした食感。 初心者主婦でもできる、とっても簡単でお手頃価格のレシピです。
- バター（マーガリン） 150g
- 砂糖 - 150g
- 牛乳 - 100ml
- ココアパウダー - 大さじ5。 l.
- 鶏卵 - 2個
- ベーキングパウダー（消炭酸ソーダ小さじ1） - 小さじ2。
- 小麦粉 - 200-250 g
バター、ココア、砂糖、牛乳を鍋に入れて混ぜます。 かき混ぜながら沸騰させ、火から下ろします。
いいね。 冷めた混合物に卵を加えて混ぜます。
ベーキングパウダーと小麦粉を加え、あまり厚くない生地をこねます。
型に油を少し塗り（私はシリコン型を使っているので、水をスプレーしています）、生地を2/3いっぱいに詰めます。 180度に予熱したオーブンに入れて20～25分焼きます。
冷却したマフィンはクリームまたはチョコレートグレーズでコーティングできます。 しかし、それらはすでに驚くほどおいしいです！
レシピ 4: 液体フィリングを入れたチョコレートマフィン
- ダークチョコレート - 80 g
- バター - 80g
- 鶏の卵 - 2個
- 砂糖 - 100g
- 小麦粉 - 大さじ2。 l.
- コニャック - 大さじ2 l.
クラシックなダークチョコレート（78％）、バター（脂肪分67.7％）、砂糖、自家製卵、小麦粉、コニャックなど、マフィンに必要なすべての製品を準備します。 耐熱鍋にチョコレートとバターを入れて混ぜます。
電子レンジを使用してチョコレートとバターを溶かし、特別な休憩を入れずに最大出力で 20 秒間 3 回オンにします。 バターとチョコレートの混合物を滑らかになるまでかき混ぜます。
あらかじめ洗って乾燥させた新鮮な鶏卵をマフィン生地を混ぜるのに適した容器に割り入れ、砂糖を加えます。
砂糖と卵を少し混ぜます。
砂糖と卵の混合物に小麦粉を加えます。 生地をもう一度軽く叩く必要があります。
バターとチョコレートの混合物を生地に混ぜます。
生地を徹底的にこねて叩き、最後の味と香り、つまり良質のコニャックを少量加えます。
オーブンを 200 度 (「上から下」) に入れます。 液体フィリングを入れたチョコレートマフィンの型を焼く作業をしている間、ウォームアップする時間がかかります。 各セラミック (シリコン) フォンダン ベーキング パンにバターを塗ります。 型に小麦粉をまぶします。
生地を5つの型に均等に分けてオーブンに入れます。
生地を発酵させた後、デザートが焼けるまでの時間を確保するために、焼き菓子をさらに 3 ～ 5 分間オーブンに入れておきますが、真ん中は液体のままです。 オーブンから取り出し、液体フィリングを添えたチョコレートマフィンをすぐにテーブルに出します。 楽しい美食体験を！
レシピ 5、ステップバイステップ: チョコレートフィリングのマフィン
液体フィリングが入ったとてもおいしい魔法のチョコレート カップケーキ。アイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。
- ダークチョコレート 70-80% – 200 gr
- バター - 100g
- 砂糖 - 50グラム
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 60グラム
- 塩 - 小さじ1/4
バターを細かく切り、チョコレートを砕いてボウルまたは浅い皿に置きます。
バターとチョコレートを湯せんまたは電子レンジで溶かします（加熱しすぎないでください。加熱しすぎるとチョコレートが固まる可能性があります。電子レンジで溶かす場合は、すぐに長時間放置せず、バターとチョコレートの入ったボウルを取り出してください） 10〜20秒ごとにかき混ぜます）。 均一な塊が得られるまでよくかき混ぜますが、非常に熱い場合は冷却します。
濃い泡が得られるまで、卵と砂糖を混ぜます。
冷やしたチョコレート混合物を卵の泡に注ぎ、かき混ぜます。 チョコレートとバターの混合物があまり熱くないことを必ず確認してください。熱くないと卵が固まってしまう可能性があります。
小麦粉と塩を混ぜ、ふるいにかけてチョコレートと卵の混合物に加えます。 滑らかになるまでかき混ぜますが、あまり長時間かき混ぜないでください。 小麦粉からグルテンが抜けて生地が重くなり、マフィンがうまく膨らみません。
マフィン型に油を塗り、出来上がった生地をその中に注ぐと、9個できます。 200度に予熱したオーブンに入れます。 7〜10分間放置します（膨らみ、表面が割れ始めたら取り出します）。
デザートは温かいままお召し上がりください。 食欲旺盛！
レシピ 6、定番: おいしいチョコレートマフィン
- チョコレート – 200グラム
- バター/マーガリン – 100g
- グラニュー糖 - 80グラム
- 鶏卵 - 2個
- 小麦粉 - 150グラム
- ココア - 大さじ2
- 牛乳 – 50ml
- バニラシュガー - 小さじ1 またはバニラエッセンス - 2滴
- ベーキングパウダー - 小さじ1 またはソーダ+酢 - 小さじ1/2。
鍋に牛乳を注ぎ、グラニュー糖、ココア、チョコレート150グラムを加え、材料が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。
バターを加えて溶かし、混ぜます。 得られた塊を少し冷却します。
鶏卵を加えて手早く混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。
生地は濃厚なサワークリームのような粘稠度を持ち、スプーンからゆっくりと流れ出てスライドを形成する必要があります。
マフィンカップに生地を半分まで入れます。
マフィンはシリコン型や紙型で焼くことができます。
使い捨ての紙製の型、テフロンやシリコン製の型は潤滑する必要がなく、金属製の型は植物油で潤滑する必要があります。 オーブンを180度に予熱し、マフィンを中レベルで20分間焼きます。
残りの溶かしたチョコレート（50g）を完成したマフィンの上に注ぎます。
レシピ 7、簡単: マフィン - チョコレート カップケーキ
チョコレートマフィンを焼くための非常にわかりやすいレシピを使用してください（写真付きのステップバイステップのレシピ）。 彼らには、カカオ含有量が高い（少なくとも60％）高品質のブラックチョコレートを摂取してください。 チョコレート愛好家には、生地にチョコレートドロップを加えるのがおすすめです。とてもチョコレートっぽくておいしいです。
バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。 何らかの理由でこれを行わなかった場合は、コールドブロックを細かく切り、砕いたチョコレートバーと組み合わせてください。
次に、大きめのボウルを用意し、そこに熱湯を注ぎます。
チョコレートとバターの入ったボウルを水に入れ、時々材料をかき混ぜます。
その結果、お湯によってチョコレートとバターが溶けてしまいます。
ボウルを水から取り出し、得られたバターとチョコレートの混合物に砂糖を注ぎます。 すべてを混ぜます。
卵を一度に1つずつ混合物に加え、そのたびにかき混ぜます。
残っているのは、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えるだけです。 滑らかになるまでかき混ぜますが、長時間はやめてください。 この時点でチョコチップを加えます。
特殊な型を取ります。 シリコン製であれば潤滑する必要がなく、より良いです。 それ以外のもの（金属など）を使用する場合は、必ず油を塗ってください。 生地を型に分けますが、焼いている間に生地が多少高くなるので、容器の縁まで詰めないでください。
オーブンを140度に予熱し、マフィンを焼きます 40分 指定された時間が経過すると、準備が完了します。 もちろん、このおいしいマフィンを提供するときは、コーヒーまたは紅茶を淹れることを忘れないでください。 食欲旺盛！
レシピ8：ヨーグルト入りチョコレートマフィン（写真あり）
焼き菓子のサクサクした生地が好きな人は、このマフィンのレシピをきっと気に入るはずです。 チョコレートのおやつは小麦粉とヨーグルトを使って作られます。
- 小麦粉 – 250 g;
- 卵 - 2個。
- 塩 – 小さじ0.5;
- ココア – 大さじ2 l.;
- 砂糖 – 180 g;
- ソーダ – 小さじ0.5;
- ヨーグルト – 200ml;
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- バター – 100 g;
- ダークチョコレート – 重さ200 gのバー。
まず、チョコレートバーを砕き、刻んだバターと一緒に湯煎で加熱します。 混合物に砂糖を加えて混ぜ、さらに3分間ストーブの上に置きます。 次に、卵を塊に注ぎ、再度混合し、ヨーグルトを加え、組成物全体をもう一度よく練ります。
小麦粉と塩、ベーキングパウダー、ココアパウダー、ソーダを混ぜます。 乾燥塊をよくかき混ぜます。
チョコレート油性組成物を小麦粉に注ぎ、上から下に混合する。 小麦粉が生地に変わったらすぐに作業を停止します。
今、彼らはオーブンで作業をしています。 ユニットは 200°C に加熱されます。 マフィントレイに紙製器具を置きます。 混合物をスプーンでそれらに加えます。 きれいな上部を作成するには、型の半分より少し多めに充填します。 豊かな製品を得るには、混合物を過剰に加えます。
熱したオーブンにベーキングシートを置き、20分間焼きます。 焼き菓子の出来具合は棒やマッチで確認します。 その乾燥感は、マフィンを味わうことができることを示しています。
翌日には食べた方が良いです。 一晩置くと中まで柔らかくなります。 記載されているレシピでは12食分が作れます。 ぜひご自身でも試してみて、大切な人へのおもてなしにしてみてください。 お茶をお楽しみください！
レシピ9：シンプルなチョコレートチャンクマフィン
- オイル – 150g
- 大さじ1と1/2 小麦粉（約200g）
- 砂糖 75g
- 鶏卵 2個
- 大さじ2杯。 ココア
- ベーキングパウダー – 小さじ2
- ダークチョコレート片
チョコレートマフィンには小麦粉、バター、卵、砂糖、ココア、チョコレートの材料が必要です。
生地の準備を始めましょう。 バターの全量を任意の便利な方法（コンロ、電子レンジ）で液体の状態に溶かす必要があります。 溶かしたバターをボウルに注ぎ、そこにグラニュー糖を加えます。 必要に応じて、少量のバニラシュガーまたはバニリンを追加できます。
生の鶏卵2個をバターと砂糖に加え、泡立て器またはミキサーを使用してすべてを少し混ぜます。
生地を準備するために使用する前に、小麦粉をベーキングパウダーと混合し、一緒にふるいにかけなければなりません（空気を飽和させ、デザートに破片や塊が入るのを避けるため）。 残りの材料に小麦粉を少しずつ加え、軽くこね始めます。
ココアパウダーをボウルに注ぎます。
生地準備の最後の段階は最終混合です。 ここでは、塊が消え、心地よいチョコレート色の均一な厚い塊が形成されることを確認する必要があります。 完成した塊を型（紙、シリコン、または金属）にスプーンで入れて体積の約3分の2を満たし、その上に小さなチョコレート片を貼り付けます。 焼く場合はオーブンを180度に加熱します。 調理時間は約25分です。
デザートの準備ができました！ ミントの小枝で飾り、粉砂糖を振りかけるとよいでしょう。
レシピ 10: おいしいバナナ入りチョコレートマフィン
おいしい自家製焼き菓子で愛する人を喜ばせる時間があるので、バナナチョコレートマフィンを必ず準備してください。 繊細なバナナ生地と魅力的なチョコレートを組み合わせた独特の味わいは、甘党の方だけでなく、甘いものが苦手な方にも喜ばれます。 同時に、主婦なら誰でも準備でき、時間はほとんどかかりません。
- 小麦粉 225グラム
- ココア 大さじ3
- バナナ 3本
- 鶏卵 2個
- 砂糖 100グラムまたはお好みで
- 植物油 125ミリリットル
- ソーダ 小さじ1
バナナの皮をむいて皿に置きます。
フォークやポテトマッシャーを使ってバナナの果肉をピューレにします。
卵を熱湯で洗い、別皿に割り出します。 砂糖と植物油を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。 次に、それをバナナピューレに注ぎ、大さじですべてを完全に混ぜます。
次に、必要な量の小麦粉、ココア、ソーダをふるいに注ぎます。 使いやすい幅広のボウルにふるい入れて混ぜます。 塊を取り除き、すべてを酸素で豊かにするためにふるいにかける必要があります。そうすることで、焼き菓子がさらに風通しがよく柔らかくなるからです。
それで、甘いバナナの塊を小麦粉に注ぎ、泡立て器またはミキサーを使ってすべてを完全に泡立てます。 生地の色は均一で、ダマがなくなければなりません。
グラタン皿にバターまたは植物油を注意深く塗るか、今回の場合のように紙の型を置きます。 次に、準備した生地を大さじで広げ、生地が少し膨らむため、型の約2/3を満たします。 そしてベーキングに進むことができます。
オーブンを摂氏220度に予熱してから、型をオーブンに入れます。 マフィンを完全に火が通るまで15〜20分間焼きます。 この間に発酵し、美しい皮で覆われます。 つまようじ、串、フォークを使って準備ができているかどうかを確認できます。 串を刺したときに生の生地の跡が残っている場合は、まだベーキングの準備ができていません。乾燥している場合は、オーブンの電源を切って型を取り出し、オーブンミトンを使ってください。 。
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