「パンはすべての頭である」ということわざが民間の知恵となり、世代から世代へと受け継がれてきたのは当然のことです。 新石器時代に人々が最初のパンを作ろうとしたことが記録されており、この焼き菓子のレシピに関する最初の歴史的文書はこの時代に遡ります。 実際、それは異なる品種の穀物から作られた一種のお粥でした。 しかし、人間の生活とともに料理も変化してきたため、今ではパンの姿も全く異なります。
多くの人にとって、おいしいパンの標準はおばあちゃんの村のパンです。木の桶でこねて本物のオーブンで焼くからです。 新鮮な空気の中で一週間保管しますので、鮮度と柔らかさは変わりません。 技術的なプロセスのおかげで、すべての料理マスター、さらには初心者の料理人でも、Mulinex ブレッドメーカーのミルクブレッドのレシピを知っていれば、素晴らしい焼き菓子を自慢することができます。 店のパンは、驚くほどおいしい自家製の製品に匹敵するものはなく、多くの人が子供時代にその味を連想するパンに劣りません。
ミルクパンを作るための材料
提案された製品の量を考慮すると、パンの収量は約900グラムになります。 したがって、次のものが必要になります。
- ドライイースト - 小さじ1.5杯。
- 小麦粉 - 1/2 kg;
- 塩と砂糖 - 小さじ1.5杯。
- バター – 大さじ1.5;
- 牛乳 – 350ml。
すでにこのレシピを試したことがある人は、田舎の牛乳を購入することをお勧めします。 より有用な微量元素が含まれています。 ただし、このミルクパンのレシピをパン焼き機で一度は市販の牛乳を使って試し、二回目は自家製牛乳を使って試すこともできます。 次に、どのオプションが自分の好みに最も適しているかを決定できます。
Mulinex 製パン機で牛乳を入れたパンを焼く方法
牛乳から始めて材料をカップに入れ、次にバター、砂糖、塩、小麦粉を加え、その後にイーストを加えることをお勧めします。 料理人によっては、ブロックの 4 分の 1 を砕き、小麦粉の中に直接入れて生イーストを加える人もいます。
美味しくて香り豊かでふわふわのパンを焼くには、約3時間かかります。このためには、メインの調理プログラムを選択する必要があります。 調理完了を家電からの信号で知らせると、こんがり焼けたパンを取り出すことができます。 清潔な表面または皿の上に置き、清潔な綿ナプキンで覆い、完全に冷まします。
Mulinex パン製造機でミルクパンを作るための提示されたレシピによれば、信じられないほどの製品が得られます。 ほのかにミルクの香りが漂います。 子どもたちはスープやボルシチと一緒にパンを喜んで食べますが、これを強制するのは通常難しいです。 お好みのジャムやジャムなどを添えて、おやつとしてパンを食べるのも最適です。 このペストリーは、サンドイッチだけでなく、最初と二番目のコースを作るのにも最適です。
一度は食べたことがある人なら誰しもが大好きになるパンをご紹介します。 もう誰も市販のパンを買いたくなくなるでしょう。 高品質で新鮮な食材を使用し、自宅で理想的に焼き上げることで、工場で作るよりもはるかに魅力的です。
カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし
製パン機で作るミルクパン：レシピ、推奨事項、ヒント。
材料：
- 小麦粉450g;
- ドライインスタントイースト 小さじ1;
- 新鮮な牛乳200ml;
- 水100ml;
- 大さじ2杯。 砂糖のスプーン。
- 塩 小さじ1.5;
- 大さじ2杯。 バターのスプーン。
- 大さじ2杯。 ゴマのスプーン。
ステップバイステップの写真付きレシピ:
パン焼き機でミルクパンのレシピをマスターしましょう。 信頼できるメーカーのインスタント（即効性）イーストを必要量、清潔で乾いたパン型の底に振りかけます（私はサフモーメントイーストを使用しています）。 
イーストを完全に覆うまで小麦粉を目の細かいふるいに通します。 型に塩、砂糖、バターを入れ、ごまを加えます。
前回私たちが家庭を台無しにしたときのことを思い出させてください 
乾燥成分が混ざりすぎないように、牛乳と水を鍋の端に沿って注ぎます。 
ミルク食パンの材料を入れたパンをパンメーカーにセットし、蓋を閉めます。 「ベーシック」プログラムを選択し、パンのサイズをL（中型）、軽い生地に設定します。 「スタート」ボタンを押してベーキングプロセスを開始します。 ホワイトミルクブレッドの調理時間は4時間と画面に表示されます。 
最初の30分間は材料を弱火にかけます。 次の 30 分間、パンメーカーは捏ねモードで、最初は低速、次に高速で動作します。 材料の分量を間違えていなければ、練り終わる頃には生地は団子状になっています。 
その後、2.5時間、持ち上げと捏ねを数回繰り返します。 生地が最後に発酵すると、プログラムされた時間が終了する 30 分前に、ベーキングプロセスが始まります。 タイマー信号は、パンの準備ができたのでパン焼き機から取り出す必要があることを示します。 
火傷をしないように注意して、清潔なナプキンまたはテーブルの上にミルクパンを振り落とし、タオルで包みます。生地が柔らかくなります。 
冷めたパンを鋭いナイフで切り、冷たい牛乳、バター、またはフルーツとベリーのジャム（私は使用しました）を添えます。 牛乳のおかげで、パンはより長く新鮮さを保ち、特別な温かい香りが漂います。 食欲旺盛！
家にパン焼き機を手に入れてからは、例外的な場合を除いて、市販品を買うことはめったにありません。 私はさまざまなレシピを試すのが大好きなので、最も成功したレシピを共有します。
今日はミルクパン作りです。
パン焼き機のバケツに牛乳を注ぎます。できれば温かいですが、熱くはありません。
その上に計量した小麦粉を注ぎます。 秤は持っていないので、グラスでおおよその量を測り、弾力のあるボールに小麦粉を加えます。 私はマイナスに陥ったことは一度もありません、いつもうまくいきます。
材料を小麦粉の異なる隅に注ぎます。 重要なことは、最初にイーストを計量することです。そうしないとパンが膨らまない可能性があります。 イースト菌は塩と接触してはいけないので、イースト菌を先に入れてから都合の良いように測定してください。 バターの代わりに自家製ラードを入れていますので、スプレッドやスプレッドに置き換えても大丈夫です。 油
バッチの実際の開始
メインルールはバンズルールです。 バンズは弾力性がある必要がありますが、きつくはありません。 これはとてもハンサムな男です。
メインモードでパンを焼きますが、私の場合は3時間40分かかります。 最初にパン焼き器にイーストを注ぐ場合は、パン焼き器に合わせて材料を入れます。
パンはおいしいです。 家族も本当に感謝していました。
調理時間: PT03H45M 3時間45分
最近パン焼き機を購入したが、まだ共通言語を見つけていない場合は、このおいしい自家製パンを焼くことに慣れ始めてください。 以下に示すレシピに従ってパン製造機でミルクパンを作ると、非常に薄いサクサクした皮、心地よい香り、そして雲のような柔らかいパンが得られます。 このパンは牛乳だけでも食べられますし、自家製サンドイッチにしても美味しいです。
ちなみに、この牛乳入り小麦パンはパン焼き機だけでなく、必要に応じて従来のオーブンでも簡単に作ることができます。 従来のこねを 10 ～ 15 分間行い、その後イースト生地を 2 時間発酵させ、1 回こねます。 柔らかいミルクブレッドを180度のオーブンで約40〜45分間焼きます（ただし、常にオーブンに依存します）。
このレシピに従ってパン焼き機で作るこの簡単なパンを気に入っていただき、ご自宅でもリピートしていただければ、とてもうれしいです。 私は常にパン焼き機とオーブンに最適なパンのレシピを選択して、満足のいく結果が得られ、美味しくて香り高い焼き菓子ができるように努めています。
材料：
(390グラム） (150ミリリットル） (100ミリリットル） (20グラム） (20グラム） (大さじ1） (小さじ0.75） (小さじ1）
写真付きで料理を段階的に調理します。
私のアシスタントでは、材料は次のように配置されます。最初に液体の材料、次に乾燥した材料です。 パンメーカーのバケツに室温の水と牛乳を注ぎ、柔らかいバターまたは溶かしバターを加えます。
次に、小麦粉をふるいにかけ、パン焼き機のバケットに入れます。 私はいつも小麦粉を2回ふるいにかけ、ふわふわにして余分な粒子を取り除きます。 ドライミルクを加えます。
バケットをパンメーカーに挿入し、フランスパンモードをオンにします。 調理時間：3時間50分。 生地 - 中、パン - 900グラム。 最新のパラメータはかなり前に設定しており、変更していません。 パン製造機は、生地をこねてパンを形成するのに最初の 10 分かかります。 ここで彼女はあなたの助けが必要かもしれません。 生地が不均一なパン粉のように見える場合は、牛乳を少し追加します。 パンが流動的すぎて安定したボールにまとまらない場合は、小麦粉を少し加えてください。 私はいつもこの種の生地を手に入れます。柔らかくて柔らかいですが、同時に弾力性があり、形を完璧に保ちます。 現在、パンメーカーを開くことはお勧めできません。準備ができているという信号を待っています。
