Hovězí salát s korejskou mrkví se skvěle hodí ke svátečnímu jídlu nebo jako každodenní jídlo. Má zajímavou chuť, navíc obsahuje mnoho tělu prospěšných složek. Například mrkev obsahuje vlákninu a karoten a maso je bohaté na bílkoviny. Jak připravit toto chutné a výživné jídlo, je diskutováno v částech článku.
Salát s hovězím masem, korejskou mrkví a sýrem
K přípravě takového jídla bude žena v domácnosti potřebovat následující ingredience:
1. 300 gramů hovězího masa.
2. 150 g tvrdého sýra.
3. Vejce (čtyři kusy).
4. 150 gramů korejské mrkve.
5. Čerstvá okurka (dva kusy).
6. Sůl.
7. Majonéza.
8. Pepř.
Hovězí maso se vaří ve vodě s přidanou solí. Nechat vychladnout. Vejce je také potřeba uvařit a vychladit. Nakrájejte na plátky. Ve velké míse smíchejte korejskou mrkev a vejce. Přidáme nakrájené maso, sůl a pepř, majonézu. Všechny ingredience smícháme a salát necháme dvě hodiny na chladném místě. Poté přidáme na tenké plátky nakrájený sýr a okurku. Všechny ingredience znovu promíchejte. Podávat lze salát s hovězím masem, korejskou mrkví a sýrem.
Jedná se o jednoduché, pikantní a výživné jídlo, které si mnoho lidí užívá.
a zelení
K přípravě tohoto jídla potřebujete následující produkty:
1. Vařené hovězí maso (tři sta gramů).
2. 100 g korejské mrkve.
3. Čerstvá okurka.
4. Cibule.
5. 10 gramů petrželky.
Uvařte maso. Vychladíme a nakrájíme na tenké plátky. Umyjte okurku. Nakrájejte na plátky. Oloupejte cibuli. Nakrájejte na kroužky. Vložte všechny ingredience do hlubokého talíře. Přidejte petržel, korejskou mrkev. Smíchejte všechny přísady. Nechte misku uležet dvacet minut. Podávat lze korejský mrkvový salát s hovězím masem a okurkou.
Možnost teplého jídla
Zvláštností tohoto salátu je přítomnost smaženého masa v něm. Vzhledem k tomu, že jídlo je velmi výživné, může být podáváno jako teplé jídlo. K přípravě tohoto salátu s hovězím masem a korejskou mrkví budete potřebovat následující ingredience:
1. Maso.
2. Mrkev na korejský způsob.
3. Brambory.
4. Salát.
5. Zelení.
6. Nakládané okurky.
7. Vejce.
8. Zelený hrášek.
9. Sojová omáčka.
10. Zakysaná smetana.
11. Slunečnicový olej.
12. Majonéza.
13. Sůl a pepř (podle chuti).
Hovězí maso uvaříme, nakrájíme na plátky. Smažíme na slunečnicovém oleji.
V salátové míse smícháme maso, mrkev a nakrájené brambory. Přidejte sójovou omáčku, petržel, sůl a pepř.
Chcete-li připravit dresink na salát, musíte zelený hrášek a okurky nakrájet pomocí mixéru. Smíchejte je s bylinkami a zakysanou smetanou. Přidáme nadrobno nakrájené vejce, sůl a pepř. Výsledný dresink dejte do misky. připraven.
Recept s žampiony
Aby bylo jídlo originálnější a zajímavější, můžete do něj přidat nějakou další přísadu. K přípravě salátu s hovězím masem, korejskou mrkví a žampiony potřebujete následující komponenty:
1. 200 gramů masa.
2. 50 g majonézy.
3. Žampiony (pět až šest kusů).
4. Korejská mrkev (200 gramů).
5. Sůl.
Houby jsou jemně nasekané a smažené na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Hovězí maso se uvaří a ochladí. Poté nakrájíme na plátky. Všechny ingredience se vloží do hluboké salátové mísy, přidá se mrkev a majonéza. Ingredience důkladně promícháme a salát necháme uvařit. Pokrm je hotový.
závěry
Existuje mnoho různých receptů na salát s hovězím masem a korejskou mrkví. Toto jídlo lze připravit s houbami, sýrem, vejci, bylinkami, čerstvými a nakládanými okurkami. Někdo do něj přidává další suroviny: brambory, kukuřici, řepu. Tento salát je chutný a zároveň výživný. A co je nejdůležitější, je univerzální: skvělé na oslavy i ke každodennímu jídlu. Pokrm lze připravit za tepla i za studena. Salát je vcelku jednoduchý na přípravu, je výživný a obsahuje mnoho vitamínů a zdraví prospěšných látek.
Představujeme vám pokrm s jednoduchým složením surovin a vtipným názvem - salát „Obzhorka“ s hovězím masem. Směle prohlašujeme, že v tomto případě je název plně opodstatněný, protože díky výživným potravinám dochází k nasycení poměrně rychle, i když je těžké si odepřít další porci chutného a lákavého masového salátu!
Takže, milovníci chutného a uspokojivého jídla, doplňte svůj kulinářský zápisník - připravujeme salát „Obzhorka“ s hovězím masem podle receptu s fotografií.
Ingredience: 
- hovězí maso - 300 g;
- mrkev - 2 ks. (velký);
- cibule - 1 velká (nebo 2 střední);
- solené (nebo nakládané) okurky - 150-200 g;
- česnek - 1-2 stroužky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel (volitelně) - několik snítek;
- majonéza - podle chuti;
- sůl, pepř - podle chuti.
Salát "Obzhorka" s hovězím masem recept s fotografiemi krok za krokem
Jak připravit salát „Obzhorka“ s hovězím masem
- Maso vařte v osolené vodě zcela uvařené. Poté ochlaďte a nakrájejte na proužky nebo ručně rozdělte na vlákna.
- Po odstranění slupek nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
- Oloupanou mrkev nakrájíme na tenké nudličky. Pokud máte speciální korejské struhadlo na mrkev, můžete ho použít.
- V čisté pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. lžíci oleje, poté přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte na středním plameni. Není třeba přivádět tenké půlkroužky ke ztmavnutí a hlubokému smažení: potřebujeme získat měkkou, průsvitnou cibuli se světle zlatým odstínem. Bude to trvat přibližně 3–5 minut.
- V samostatné pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. lžíce oleje a mrkev opékejte na středním plameni asi 5-7 minut. Myslete na to, že mrkev v salátu by neměla být příliš měkká!
- Vyjměte okurky z marinády, v případě potřeby oloupejte silnou kůru a poté nakrájejte na tenké a dlouhé proužky (délka asi 3-4 cm, tloušťka - 1-2 mm).
- Nyní zbývá jen shromáždit připravené ingredience. Chcete-li to provést, vložte do hluboké salátové mísy maso, okurky, půlkroužky cibule a hobliny mrkve, které vychladly na pokojovou teplotu. Osolte, opepřete a okořeňte „Obžorku“ majonézou smíchanou se stroužky česneku, předem oloupané a protlačené lisem. Doporučujeme použít místo koupeného v obchodě - takto bude hotový pokrm neméně chutný a bez chemických přísad!
- Před podáváním nechte „Obzhorka“ chvíli povařit, aby se všechny složky pokrmu důkladně nasákly majonézou. Podávejte, každou porci ozdobte snítkou čerstvé petrželky.
Salát „Obzhorka“ s hovězím masem je i přes jednoduché složení ingrediencí velmi chutný! Dobrou chuť!
Obecné zásady pro přípravu hovězího a mrkvového salátu
Maso na salát by mělo být čerstvé a kvalitní, světle červené barvy.
Je lepší umístit hovězí maso na přípravu salátu do vroucí vody (můžete přidat sójovou omáčku). Protože když se maso uvaří, stane se obzvláště jemnou a šťavnatou přísadou pro budoucí salát.
Chcete-li přidat chuť a svěžest salátu, je lepší přidat mladou mrkev.
Do salátu je lepší volit majonézu, která není tučná, zvláště pokud je do salátu určen olej. Nebo, pokud je to žádoucí, může být majonéza nahrazena nějakou směsí zakysané smetany a sójové omáčky.
Také veškerá potřebná zelenina v salátu by měla být použita ve zralé a zralé formě. Toto je druh vzhledu, který by měl v každém člověku probudit chuť k jídlu a touhu jíst hovězí a mrkvový salát.
Recept 1. Salát s hovězím masem a mrkví – „Dietní“
Ingredience:
Hovězí maso (vařené) - 200 g.
Zahradní cibule - 2 ks.
Mrkev - 4 ks.
Rostlinný olej.
Sůl a pepř – ne pro každého.
Způsob vaření:
Oloupanou mladou mrkev nastrouháme, lehce osolíme a podusíme na rostlinném oleji.
Vařené hovězí maso musí být nasekáno pomocí kuchyňského robotu. Smíchejte všechny přísady, opepřete a vložte do salátové mísy, ozdobte zelenými lístky.
Recept 2. Salát s hovězím masem a mrkví “Chutný”
Ingredience:
Hovězí dřeň (vařená) – 0,4 kg.
Cibule (střední velikost).
Mrkev (čerstvá) - 2 ks.
Okurky (solené) - 2 ks.
Majonéza - 150 g.
Pepř (mletý) - na špičce čajové lžičky.
Sůl není pro každého.
Rostlinný olej).
Zeleň.
Způsob vaření:
Cibuli je třeba oloupat a nakrájet nadrobno. Mrkev a nakládané okurky (bez slupky) nakrájíme na nudličky. Cibule se musí smažit 7-8 minut, dokud nebude průhledná.
Samostatně, pomocí rostlinného oleje, musíte smažit mrkev a občas ji promíchat. Hotové osolené vařené maso je nutné nakrájet na malé kostičky.
V samostatné misce smíchejte následující ingredience:
Maso, okurky, mrkev a cibule.
Všechny složky musí být smíchány a nality s majonézou. Vše znovu promícháme a dáme na 30 minut odležet do lednice.
Poté je třeba smíchané ingredience vložit do salátové mísy, zarovnat a ozdobit bylinkami.
Recept 3. Salát s hovězím masem a mrkví – „Pomněnka“
Ingredience:
Hovězí maso (vařené) - 0,3 kg.
Mrkev (korejský způsob) - 150 gr.
Houby (marinované) - 100 gr.
Sýr (tvrdý) - 50 g.
Bullseye.
Hořčice a sůl nejsou pro každého.
Majonéza.
Způsob vaření:
Vařené hovězí maso nakrájíme na nudličky. Nastrouhejte jablko pomocí struhadla a pokapejte citronovou šťávou (aby produkt neztmavl).
Nakrájejte houby. Na list salátu položte nakrájené jablko, nakrájené hovězí maso a navrch posypte vrstvy mrkve a žampionů. Dále všechny ingredience zalijeme majonézou smíchanou s hořčicí a výsledný salát ozdobíme strouhaným sýrem.
Recept 4. Salát s hovězím masem a mrkví “Východní”
Ingredience:
Mleté hovězí maso - 200 g.
Cibule - 2 ks.
Mrkev - 2 ks.
Okurky - 2 ks.
Rajčatová pasta.
Rostlinný olej.
Česnek.
Sůl pepř.
Zeleň.
Ocet (9 %).
Koriandr a další koření.
Způsob vaření:
V rozehřáté pánvi na rostlinném oleji nejprve orestujte maso a poté cibuli. Poté přidejte rajčatový protlak a stávající ingredience ještě trochu orestujte.
Oloupanou a nakrájenou na nudličky mrkev, sůl, koriandr, salátové koření, pepř a ocet do stavu Al dente.
Vypnutím tepla pod pánví je třeba ke stávajícím ingrediencím přidat nakrájené okurky, česnek, bylinky a vše přikrýt pokličkou a nechat 25–30 minut vyluhovat.
Recept 5. Salát s hovězím masem a mrkví “Ovoce”
Ingredience:
Vařené hovězí maso 0,25 g.
Vařené vejce.
Brambory (vařené) - 3 ks.
Mrkev (korejský způsob) - 100 gr.
Žárovka.
Bílé víno - 1 sklenice.
Granátové jablko (semena) - 50 gr.
Způsob vaření:
Vařené hovězí maso je nutné nakrájet na malé kostičky. Brambory a vejce uvaříme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme a pro pikantnost trochu namočíme do octa.
Recept 6. Salát s hovězím masem a mrkví “Korejský”
Ingredience:
Hovězí maso (vařené) - 0,25 g.
Cibule (velká).
Mrkev - 3 ks.
Rostlinný olej).
Ocet (9%) - 1 polévková lžíce.
Sůl a cukr nejsou pro každého.
Koření na korejskou mrkev.
Způsob vaření:
Hovězí dužinu nakrájejte pokud možno na tenké nudličky a marinujte v octě 6 hodin.
Mrkev nastrouháme na speciálním korejském struhadle a přidáme oloupanou a nakrájenou cibuli nakrájenou na malé kroužky.
Maso vyjmeme z nálevu, omyjeme a přidáme k mrkvi. Všechny ingredience bohatě posypte korejským kořením a do směsi nalijte horký olej a rychle promíchejte.
Tento salát můžeme podávat teplý i studený.
Důležité! Pokud člověk raději nejí polosyrové maso, může se na pár minut ponořit do vroucího oleje.
Recept 7. Horký salát s hovězím masem a mrkví
Ingredience:
Hovězí.
Mrkev.
Brambor.
Zelení (kopr a petržel).
Okurky (solené).
Zelený hrášek).
Omáčka (sója)
Zakysaná smetana.
Majonéza.
Rostlinný olej)
Sůl a pepř – ne pro každého.
Způsob vaření:
Vařené maso se nakrájí na dlouhé nudličky. Nakrájené maso se smaží na vyhřívané pánvi na rostlinném oleji. Mrkev se oloupe a vařené brambory se nakrájí na malé kostičky.
Maso, mrkev, brambory smícháme v hrnku s přidáním sójové omáčky, nasekané petrželky, soli a pepře.
Na omáčku:
Do sklenice mixéru musíte vložit zelený hrášek, jemně nasekaný kopr, okurky, zakysanou smetanu - a všechny tyto ingredience promíchat. Vejce nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a přidáme do omáčky.
Toto lahodné jídlo můžete ozdobit listy salátu.
Recept 8. Salát s hovězím masem a mrkví “Estonský”
Ingredience:
Vařené maso (hovězí) - 400 gr.
Vařená mrkev - 2 ks.
Žárovka.
Vejce (natvrdo) - 3 ks.
Sýr (tvrdý) - 100 g.
Okurky (nakládané) - 2 ks.
Jablko - 1 ks.
Zelená cibule (jemně nakrájená) - 60 gr.
Majonéza - 200 g.
zakysaná smetana - 60 gr.
Kečup - 60 g.
Citronová šťáva - 1 lžička.
Rostlinný olej).
Nakrájený kopr a listy salátu.
Sůl, pepř - podle chuti.
Způsob vaření:
Vařené maso, mrkev, okurky, vařená vejce a oloupaná jablka je nutné nakrájet na malé kostičky.
Cibuli je třeba oloupat, nakrájet na kostky a smažit na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Před přidáním do salátu cibuli jemně ochlaďte.
Nakrájejte listy salátu a nastrouhejte sýr.
Smíchejte všechny výše uvedené složky v šálku.
Smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, kečup a citronovou šťávu a výslednou omáčku dochuťte produkty v šálku, v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
Všechny smíchané ingredience dejte do salátové mísy, posypte nasekaným koprem a salát ozdobte hovězím masem a mrkví zvanou „estonská“ s okurkami a rajčaty.
Recept 9. Salát s hovězím masem a mrkví v koších
Ingredience:
Hovězí maso - 250 gr.
Mrkev - 2 ks.
Žárovka.
Česnek.
Okurky (solené) - 3 ks.
Tymián (nasekaný) - 1 lžička.
Majonéza - 100 g.
Těsto (listové těsto).
Sůl a pepř – ne pro každého.
Olivový olej).
Způsob vaření:
Hovězí maso a oloupanou mrkev nakrájíme na dlouhé nudličky, cibuli a kyselou okurku nakrájíme na drobné kostičky. Česnek nasekejte.
Na rozpálené pánvi na oleji zlehka podusíme cibuli do průhledna, přidáme mrkev a ještě pár minut restujeme. Poté do pánve přidejte lístky tymiánu, zalijte půl sklenicí vody a vařte 15 minut, dokud nebude mrkev zcela uvařená.
Poté k ingrediencím přidejte nakrájené hovězí maso a je to, zamíchejte a vařte pokrm dalších 10 minut. Po přidání zakysané smetany a česneku k ingrediencím je třeba snížit oheň na minimum a jídlo dusit dalších 10 minut.
Na konci procesu dušení musíte do misky přidat okurky a odstranit ji z ohně. Poté je třeba budoucí salát osolit, opepřit a odložit na vyluhování.
Příprava košíčků:
Předem předehřejte sporák a přiveďte teplotu na 200 stupňů. Listové těsto rozválíme na tloušťku 3 mm. Z těsta pomocí skleničky vykrájíme kolečka a polovinu položíme na plech.
Druhá polovina kruhů musí být použita k výrobě ráfků pomocí formy o průměru 2-2,5 mm.
Naplňte košíčky salátem a podávejte.
Malé triky a užitečné rady pro přípravu hovězího a mrkvového salátu
Pro zachování vitaminu v zelenině se musí vařit bez slupky.
Zeleninu je lepší loupat tence, protože pod slupkou je také mnoho vitamínů nezbytných pro zdravý životní styl.
Je lepší vařit zeleninu v různých nádobách, aby neztratila svou vlastní chuť a barvu.
Nejčastěji se na oleji smaží cibule a mrkev. Tuto akci však lze z procesu vaření vyloučit pouhým spařením cibule vroucí vodou a vařením mrkve nebo jejím použitím syrového.
Syrovou dužinu, pokud je v receptu uvedeno 400 g (vařenou), je nutné zakoupit v hmotnosti 500 g, protože při její přípravě dochází k varu masové složky.
Měli byste také vždy pamatovat na to, že salát musí mít před podáváním čas uvařit, aby získal pikantní a jemnou chuť.
V zimě chcete více zeleninových jídel, připravte si salát s masem a mrkví, připravuje se velmi jednoduše a z dostupných surovin. Ukazuje se to lehké a zároveň uspokojivé. Po ochutnání lžíce ucítíte příjemnou chuť smaženého masa, ostrost nakládané okurky a křupavost zeleniny. Salát se obléká originálním dresinkem, nikoli běžnou majonézou. Vyrobíme ho z rostlinného oleje, citronové šťávy a hořčice. Tento dresink je velmi zdravý a dokonale spojuje všechny ingredience. Miska se připravuje poměrně rychle, čas bude muset strávit pouze smažením masa a zbytek produktů bude muset být nakrájen. Můžete si ho připravit ke svačině nebo jako doplněk k rodinné večeři.
Ingredience
- Pekingské zelí - 200 g.
- Čerstvá mrkev - 1 ks.
- Vepřové maso - 200 g.
- Madder okurka - 2 ks.
- Zelená cibule - 2 snítky
- Rostlinný olej - 5 lžic
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Hořčičné fazole - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
Jak udělat salát z čínského zelí a mrkve
Je vhodné volit čínské zelí se zelenými listy, pak bude měkčí a křehčí. Nasekáme nadrobno.
Mrkev omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme a pomocí škrabky na zeleninu nakrájíme na plátky, čím je sladší a šťavnatější, tím bude pokrm chutnější. Pokud nemáte škrabku na zeleninu, můžete ji nastrouhat.
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, dáme na rozpálenou pánev, ochutíme kořením a smažíme, dokud nebude hotové. Poté počkejte, až vepřové maso vychladne, a nakrájejte ho.
Nakládané okurky nakrájíme na malé kousky, zelenou cibulku nasekáme nadrobno.
Nyní pokrm okořeníme, zalijeme rostlinným olejem, citronovou šťávou, přidáme hořčičná semínka, osolíme a promícháme, ochutnáme, pokud vám něco chybí, tak přidejte.
Salát podáváme na stůl, může být ke svačině nebo jako příloha k masu. Pokud ho chcete krásně podávat, pak jednoduše přidejte lžíci hořčice, plátek citronu a snítku bylinek. Krásně prezentovaný pokrm přitahuje pozornost. Dobrou chuť!
1. Na tento předkrm můžete použít jakékoli maso: kuřecí, hovězí nebo klobásu.
2. Pokud nejsou žádná hořčičná zrna, můžete pro pikantnost přidat běžnou hořčici nebo křen.
3. Místo nakládaných okurek si můžete vzít kyselé nebo cukety.
5. Zde se hodí i dresink z jogurtu nebo zakysané smetany, hlavní je, aby mléčné výrobky nebyly kyselé.
6. Čínského zelí nepřidávejte příliš mnoho, aby salát nebyl bez chuti.
7. Můžete přidat následující produkty: rajčata, paprika, vařená vejce, sýr, uzené maso, hrášek, ředkvičky.
Salát s masem a mrkví vám pomůže, když potřebujete rychle a chutně nakrmit vaši domácnost.
“Pikantní” mrkvový salát s masem v korejštině
Ingredience:
jeden kilogram mrkve;
500 gramů bílé sladké cibule;
250 ml sójového oleje, lze nahradit rafinovaným rostlinným olejem;
250 gramů libového mladého vepřového masa;
1 lžička rafinovaný cukr;
osm stroužků horkého česneku;
15 ml 9% octa.
Přidejte podle chuti:
černý a červený pepř;
sůl;
sójová omáčka bez přísad.
Způsob vaření:
1. Oloupanou a omytou kořenovou zeleninu nastrouhejte speciálním struhadlem na zeleninu „na korejskou mrkev“. Pokud tam není, můžete ho jednoduše nasekat tenkým ostrým nožem na dlouhé proužky, ne silnější než 3 mm. Osolíme, ocukrujeme, promícháme a rukama lehce přitlačíme, aby pustila šťávu.
2. Ocet dobře promícháme s česnekem rozdrceným v lisu. Chcete-li přidat chuť, přidejte černý pepř rozdrcený v hmoždíři a červenou papriku pro pikantnost a výslednou směs vložte do hlavní mísy. Vše znovu dobře promícháme a necháme trochu povařit.
3. Během této doby orestujte cibuli nakrájenou na malé kousky na dobře rozehřátém sójovém oleji, dokud nebude průhledná. Přidejte maso nakrájené na tenké nudličky a pokračujte v opékání, dokud nebude hotové.
4. Když je maso upečené, přendejte obsah pánve do nádoby s mrkví, všechny ingredience důkladně promíchejte a dejte na chladné místo vychladnout.
Mrkvový salát s masem "Obzhorka"
Ingredience:
čtyři velké mrkve;
půl citronu;
dvě střední cibule;
300 gr. čerstvá telecí dužina;
tři malé stroužky horkého česneku;
100 gramů rostlinného oleje;
kuchyňská sůl a pepř drcený ručním mlýnkem.
Způsob vaření:
1. Maso osušíme, dobře propláchneme pod studenou vodou, nakrájíme na tenké kousky a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova.
2. Poté nalijte do pánve trochu vody a vařte, dokud se vlhkost zcela neodpaří a maso nezměkne. Podle chuti trochu osolte a opepřete a nechte vychladit.
3. Na čisté pánvi zlehka orestujte cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, dokud lehce nezhnědne a smíchejte ji s masem.
4. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, zalijeme šťávou vymačkanou z citronu a necháme až čtvrt hodiny odstát.
5. Přebytečnou šťávu slijeme a přidáme prolisovaný česnek, sem přidáme maso a orestovanou cibulku, trochu osolíme, opepříme a dobře promícháme.
6. Necháme hodinu až dvě louhovat a louhovat.
Mrkvový salát s masem "Male Joy"
Ingredience:
1 kg mrkve, šťavnaté odrůdy;
žárovka;
350 gr. vařené libové telecí nebo hovězí maso;
rostlinný olej;
černý, ručně mletý pepř;
sůl;
rafinovaný cukr;
ocet 6%.
Způsob vaření:
1. Čerstvou oloupanou mrkev nastrouháme nahrubo.
2. Cibuli nakrájejte na čtyři části a nakrájejte ne moc tence. Přidejte lžičku jemné soli a rafinovaného cukru, zalijte trochou horké vody tak, aby cibuli zcela pokryla, a přidejte lžíci octa a nechte deset minut marinovat. Poté marinádu slijeme a cibuli přendáme do cedníku.
3. Předvařené, vychladlé hovězí maso nakrájíme na co nejtenčí nudličky a v kombinaci s nakládanou cibulí necháme půl hodiny odstát.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev, dochuťte pepřem, solí, zalijte trochou oleje, promíchejte.
Mrkvový salát s masem a nakládanými žampiony "Slunečnice"
Ingredience:
300 gr. bílé kuřecí maso;
tři vejce natvrdo;
250 gramů nakládaných žampionů;
malá hlava pórku;
Na ozdobu:
malé balení chipsů;
400 gramů konzervované kukuřice.
Způsob vaření:
1. Důkladně omytou oloupanou mrkev uvaříme ve vodě s přidaným cukrem do měkka.
2. Mezitím nakrájejte kuřecí řízek na malé kostičky a smažte na oleji, dokud se nevytvoří křehká zlatavá kůrka. Dávejte pozor, abyste ji nepřesušili.
3. Slijte vodu z mrkve a hotové kuřecí maso přendejte do samostatné misky a nechte vychladnout.
4. Nakládané houby nakrájíme na středně velké kostky, pórek zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka.
5. Vychladlé kuřecí maso položte na rovnou servírovací mísu, nastrouhejte vařenou mrkev a bohatě potřete majonézou.
6. Poté rozprostřete nakrájené žampiony a půlkolečka cibule v tenké vrstvě a po nastrouhání vajec na cibuli na hrubém struhadle opět potřete majonézou a solí.
7. Pokrm ozdobte tak, že na jeho povrch položíte kukuřici, tlustou stranou nahoru, a kolem něj položíte hranolky. Kukuřici můžete nahradit vypeckovanými olivami, rozpůlenými.
Korejský mrkvový salát s masem a taveným sýrem - "Granny's Garden"
Ingredience:
400 gramů kuřecích prsou;
dvě vejce;
pár plátků pomeranče;
jeden tavený sýr „holandský“, „přátelství“ atd.;
majonéza 40%;
chipsy na servírování.
Způsob vaření:
1. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě v kuse a po vychladnutí nakrájíme na malé kostičky.
2. Vejce uvařená natvrdo nasekáme nebo nastrouháme.
3. Odstraňte fólie z plátků pomeranče a nakrájejte je tenčí.
4. Salát vrstvíme z připravených surovin: vařené kuřecí maso, tenká vrstva majonézy, mrkev (trochu si necháme na ozdobu), nakrájený pomeranč, opět majonéza, nastrouhaná vejce, navrch nastrouháme tavený sýr a opět majonézu.
5. Ozdobte hranolky, umístěte je do středu a kolem položte síť z mrkve.
Mrkvový salát s masem, sušenými švestkami a ořechy „Pomerančová mozaika“
Ingredience:
550 gramů čerstvé mrkve;
dvě malé cibule;
sklenice (0,5 l) nakládaných nekyselých medových hub;
120 gramů vypeckovaných švestek;
150-200 gramů majonézy, nízkotučné;
dva stroužky česneku, malé;
půl sklenice ořechových jader.
Způsob vaření:
1. V různých pánvích na čistém rozpáleném oleji smažte tenké proužky mrkve a půlkolečka cibule, dokud nezměknou.
2. Vše dejte do cedníku a po odkapání přebytečného oleje jemně promíchejte.
3. Přidejte medové houby nakrájené na malé proužky. Je třeba je smažit na oleji, který zbyl po smažení zeleniny. Půjdou tam i ořechy nasekané nožem a sušené švestky namočené ve vodě a nakrájené na nudličky.
4. Půl hodiny před podáváním přidejte česnek rozdrcený v hmoždíři a salát dochuťte majonézou, solí, odeberte vzorek.
Mrkvový salát s masem a vaječnou omeletou “Light”
Ingredience:
250 gramů vařeného vepřového masa;
tři velké mrkve;
dvě vejce;
dva stroužky jemného česneku;
majonéza bez přísad na zálivku salátů;
sůl;
kari;
Černý pepř;
na smažení omelety trochu čistého rostlinného oleje. oleje
Způsob vaření:
1. Na hrubo nastrouhanou mrkev podle chuti opepříme a kari, osolíme a necháme vylouhovat.
2. Zatímco základ salátu nasává vůně přidaného koření, opečte na pánvi na míchaných, mírně osolených vejcích tenkou palačinku. Když omeletu vychladne, nakrájíme ji na úzké nudličky a přidáme k mrkvi.
3. Přidáme vařené maso nakrájené na tenké dlouhé nudličky, nakrájený česnek na libovolný způsob, majonézu a vše dobře promícháme.
4. Asi po půl hodině podáváme, salát během této doby dostatečně nasytí.
Dietní mrkvový salát s uzeným kuřecím masem a fazolemi „Slim pas“
Ingredience:
250 gramů uzených kuřecích prsou;
konzervované červené fazole;
200 gramů „korejské“ mrkve;
volitelně čerstvá petržel, kopr.
Způsob vaření:
1. Uzené kuře nakrájené na kostičky vložíme do nádoby připravené na salát.
2. Přidejte fazole z konzervy, okapané od omáčky nebo láku, nasekané bylinky, pár snítek můžeme nechat na ozdobu a nakládanou mrkev.
3. Promícháme a navrch posypeme bylinkami.
4. Tento salát není ochucen olejem ani majonézou, ani nepotřebuje sůl.
Teplý mrkvový salát s masem
Ingredience:
dvě velké mrkve;
100 gramů libového vepřového masa;
malá cibule;
stroužek česneku;
červený horký a černý pepř (mletý) podle chuti;
50 ml rostlina. oleje
Způsob vaření:
1. Čerstvou mrkev nakrájenou na krátké tenké proužky (asi 3 mm) vložte do vroucí vody.
2. Když se voda opět vaří, snižte plamen a dále vařte tři minuty.
3. Takto blanšírovanou mrkev dejte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vodu.
4. Vepřové maso nakrájené na přibližně stejně velké proužky rychle opečte na oleji a s trochou vroucí vody přiveďte k varu. Nepřidávejte příliš mnoho vody, když je maso vařené, neměla by v něm zůstat žádná tekutina.
5. Proužky cibule orestujte na samostatné pánvi dozlatova a spojte s blanšírovanou mrkví a masem.
6. Přidejte s přihlédnutím k vaší chuti papriky, kuchyňskou sůl a dobře prohřívejte na nejnižším ohni asi tři minuty.
7. Podávejte teplé.
