Ak budete piť víno každý deň, čo sa stane. Čo sa stane s vaším telom, ak budete piť víno každý večer? Vaše srdce bude zdravšie

Vypitie jedného pohára vína denne prináša rôzne zdravotné benefity.

Bohaté na antioxidanty

Hrozno má vysoké hladiny polyfenolov, čo sú antioxidanty, ktoré preukázateľne znižujú oxidačný stres a zápaly ().

Keďže červené víno má viac antioxidantov ako biele víno, pitie červeného vína môže zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi vo väčšej miere ako pitie bieleho ().

V skutočnosti jedna 2-týždňová štúdia na 40 dospelých zistila, že pitie 400 ml červeného vína denne zvýšilo antioxidačný stav ().

Vyšší antioxidačný stav je spojený s nižším rizikom ochorenia. Napríklad pitie červeného vína sa spája so zníženým rizikom Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, pričom obe sú spojené s oxidačným stresom ().

Môže pomôcť bojovať proti zápalu

Víno obsahuje zlúčeniny, ktoré majú protizápalové vlastnosti.

Chronický zápal je škodlivý a môže zvýšiť riziko vzniku chorôb, ako sú srdcové choroby, autoimunitné choroby a určité typy rakoviny. Preto je najlepšie tomuto typu zápalu čo najviac predchádzať ().

Chronický zápal možno znížiť diétou, zvládaním stresu a cvičením.

Mnoho potravín môže zmierniť zápal a víno sa považuje za jednu z nich.

Výskum ukazuje, že zlúčenina nazývaná resveratrol vo víne má protizápalové vlastnosti a môže poskytnúť zdravotné výhody ( , ).

Jedna štúdia na 4461 dospelých ukázala, že mierna konzumácia vína bola spojená so zníženou zápalovou reakciou ().

Účastníci tejto štúdie sami uviedli úroveň spotreby alkoholu. Tí, ktorí konzumovali až 40 gramov alkoholu denne, zaznamenali menší zápal ako tí, ktorí nepili ().

A čo viac, v štúdii s 2 900 ženami mali tie, ktoré denne vypili pohár vína, výrazne nižšiu úroveň zápalu v porovnaní so ženami, ktoré sa zdržali alkoholu ().

Na druhej strane, iné štúdie ukázali, že červené víno pôsobí menej pôsobivo.

Štúdia na 87 dospelých s priemerným vekom 50 rokov zistila, že pitie 150 ml červeného vína denne spôsobilo len mierny pokles zápalových markerov v porovnaní s abstinenciou alkoholu ().

Zatiaľ čo výskum je sľubný, na lepšie pochopenie protizápalových vlastností vína je potrebný ďalší výskum.

Môže prospieť zdraviu srdca

Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí konzumujú mierne množstvo vína, majú nižšiu mieru kardiovaskulárnych ochorení ().

Vedci sa domnievajú, že vysoká koncentrácia polyfenolových antioxidantov v červenom víne môže pomôcť znížiť riziko vysokého krvného tlaku, vysokého cholesterolu a metabolických ochorení ().

Niektoré štúdie ukazujú, že pitie červeného vína môže znížiť krvný tlak u ľudí s vysokým krvným tlakom, čo môže znížiť riziko srdcových ochorení ().

Iné štúdie však ukazujú, že pitie pohára červeného vína každý deň neznižuje krvný tlak u ľudí s normálnym krvným tlakom alebo u tých, ktorí už majú srdcové ochorenie ().

Okrem toho môže víno interagovať s liekmi na krvný tlak ().

Okrem toho nadmerná konzumácia alkoholu môže mať negatívne účinky na zdravie srdca, vrátane zvýšeného krvného tlaku a vyššieho rizika vzniku kardiovaskulárnych ochorení ().

Vedci ešte nedospeli k definitívnemu záveru o tom, či je striedma konzumácia vína dobrá pre zdravie srdca. Výskum v tejto oblasti pokračuje ().

Ďalšie užitočné vlastnosti

Mierne pitie vína môže poskytnúť aj ďalšie zdravotné výhody:

• Môže prospieť duševnému zdraviu. Občasný pohár vína môže znížiť riziko depresie. Nadmerná konzumácia alkoholu však môže mať opačný efekt, zvyšuje riziko tohto stavu ( , ).
• Môže podporovať dlhovekosť. Štúdie ukázali, že pitie mierneho množstva vína ako súčasť zdravej výživy môže predĺžiť dĺžku života vďaka vysokému obsahu antioxidantov vo víne ( , , ).
• Môže podporovať vývoj priateľských črevných baktérií. Nedávne štúdie dokonca ukázali, že červené víno môže podporovať rast prospešných črevných baktérií, čo môže zlepšiť markery metabolického syndrómu u obéznych ľudí ( , ).

Záver:

Niektoré výskumy naznačujú, že mierne pitie vína má antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré môžu zlepšiť črevnú mikroflóru a zdravie srdca, duševné zdravie a dlhovekosť. Väčšina výskumov sa však zamerala na červené víno.

Aký druh vína poskytuje najviac výhod?

Mnoho ľudí sa pýta na rozdiely medzi červeným a bielym vínom.

Bohužiaľ je potrebný ďalší výskum o bielom víne, pretože väčšina výskumov analyzujúcich výhody pitia vína sa zamerala na zdravotné prínosy červeného vína.

Červené víno je všeobecne uznávané pre svoju vysokú koncentráciu resveratrolu, silného antioxidantu, ktorý sa nachádza v šupke hrozna ( , ).

V skutočnosti červené víno obsahuje 10-krát viac resveratrolu ako biele víno ().

Záver:

Červené víno pravdepodobne poskytuje viac zdravotných výhod ako biele víno. Je však potrebný ďalší výskum, najmä v prípade bieleho vína.

Potenciálne poškodenie

Nadmerná konzumácia alkoholu môže byť škodlivá. Opitosť a pitie veľkého množstva alkoholu je spojené s negatívnymi zdravotnými výsledkami ( , ).

Nadmerná konzumácia alkoholu predstavuje niekoľko zdravotných rizík, vrátane zvýšeného rizika niektorých druhov rakoviny, cukrovky, ochorenia srdca, pečene a pankreasu a neúmyselného zranenia ().

Nedávna analýza štúdií ukázala, že optimálny denný príjem vína je 1 pohár (150 ml) pre ženy a 2 poháre (300 ml) pre mužov. Pitie tohto mierneho množstva vína je spojené so zdravotnými výhodami, zatiaľ čo pitie väčšieho množstva môže negatívne ovplyvniť vaše zdravie ().

*Jeden nápoj sa rovná 1 poháru vína (150 ml).

Majte na pamäti, že aj keď umiernené pitie vína môže poskytnúť zdravotné výhody, je dôležité zvážiť celkovú kvalitu vašej stravy. Nezdravá strava môže prevážiť priaznivé účinky denného pohára vína ().

Okrem toho by sa niektorí ľudia mali zdržať alkoholu, vrátane maloletých, tehotných žien a ľudí užívajúcich niektoré lieky ( , ).

Záver:

Zatiaľ čo umiernené pitie vína môže mať zdravotné výhody, nadmerné pitie alkoholu môže mať na zdravie negatívne účinky. Niektorí ľudia a populácie by sa mali zdržať pitia alkoholu.

Mali by ste piť víno, aby ste zostali zdraví?

Štúdie ukázali, že pitie mierneho množstva vína spolu s vyváženou stravou bohatou na ovocie a zeleninu je dobré pre vaše zdravie ().

Štúdie ukázali, že optimálna denná dávka je 1 pohár (150 ml) pre ženy a 2 poháre (300 ml) pre mužov. Tento režim je súčasťou stredomorskej stravy a spája sa s prínosmi pre zdravie a prevenciou chorôb ( , ).

Hoci štúdie ukazujú, že vypitie pohára vína má niekoľko potenciálnych zdravotných výhod, tieto účinky možno získať aj prostredníctvom zdravej výživy.

Inými slovami, ak ste víno ešte nepili, netreba začať len kvôli zdravotným benefitom.

Napríklad zdravá strava bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, vlákninu, strukoviny, ryby a orechy má už vysoký obsah antioxidantov a pomáha predchádzať srdcovým chorobám ().

Záver:

Zatiaľ čo denný pohár vína môže byť prospešný pre vaše telo, rovnaké zdravotné výhody môžete získať, ak budete jesť zdravú stravu bohatú na ovocie, zeleninu a iné plnohodnotné potraviny.

Zhrnúť

• Výskum ukazuje, že pohár červeného vína každý deň je pre vás dobrý.
• Poskytuje telu antioxidanty, môže predĺžiť životnosť a okrem iných priaznivých účinkov môže pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami a škodlivými zápalmi.
• Zaujímavé je, že červené víno má pravdepodobne vyššie hladiny antioxidantov ako biele víno. Je však potrebný ďalší výskum, aby sme lepšie pochopili, ktoré druhy vína poskytujú najviac výhod.
• Napriek tomu je dôležité mať na pamäti, že pitie vína nie je zdravé pre každého a nie je potrebné. Rovnaké výhody môžete získať zdravou stravou.

Je možné piť víno každý deň bez poškodenia tela? Pravdepodobne ste videli rozhovory, v ktorých kardiológovia a terapeuti zaznamenali výhody suchého červeného vína. Obzvlášť často takéto fámy prichádzajú zo zahraničia, kde je takmer dokázané, že pohárik alkoholu každý večer zabráni vzniku sklerotických plakov na stenách ciev, vyrieši problémy so spánkom a zlepší kvalitu života. Všetko však nie je také jednoduché, ako sa zdá. A predtým, ako začnete piť víno každý deň, musíte zvážiť klady a zápory. Nezávisle urobíte rozhodnutie, ktoré ovplyvní psychickú pohodu, duševné a fyzické zdravie.

Mýtus o výhodách červeného vína pochádza zo skutočnosti, že v stredomorských krajinách, kde je zvykom pravidelne piť tento nápoj, ľudia žijú dlho. Nezabudnite, že dlhovekosť obyvateľstva týchto krajín je spôsobená ich typom potravy a podnebím. Stredomorská strava s množstvom šalátov, byliniek a rastlinných tukov bráni rozvoju aterosklerózy. Ale rolu v tom zohrali dary pivníc. Začiatkom roku 2010 vedci a korporácie brali tento problém vážne a vykonali štúdie, ktoré pomohli vyriešiť klady a zápory každodenného pitia.

Výhody a škody vína: vedecké dôkazy

Teória hovorí, že suché červené víno je dobré pre srdce. Existuje takzvaný francúzsky paradox, ktorým je nízky počet ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami v tejto krajine. Francúzsko je známe výrobou vína a je zvykom stráviť tu večer pri poháriku dobrého moku. Dobrý zdravotný stav však možno pripísať kombinácii pozitívnych faktorov, akými sú nízka hladina stresu a nízky obsah cukru v jedlách. A aké suché fakty, dokázané biológiou a chémiou, skutočne existujú?
Výhody vína spočívajú v tom, že obsahuje resveratrol a polyfenoly. Prvá látka bola objavená nie tak dávno a možno ju považovať za užitočnú len teoreticky. Resveratrol sa považuje za protirakovinové liečivo, ale liečba rakoviny vínom je ako dúfať, že odstránite obličkové kamene majonézou. Škody, ktoré napáchate pravidelným pitím, negujú všetky možné výhody antioxidantu. Koľko vína je dobré vypiť denne, aby ste dostali správnu dávku, nie je známe.
Za charakteristickú farbu červeného vína sú zodpovedné polyfenoly, prchavé látky. Majú protirakovinové účinky, ale len u zvierat a len vtedy, ak sa získavajú priamo z hrozna. Technológia výroby vína je taká, že bobule prechádzajú niekoľkými fázami, počas ktorých sa polyfenoly ničia. To znamená, že z času na čas zaradiť do jedálnička hrozno (nezabúdajte, že je v ňom veľa cukru) a každodenné pitie vína nie je to isté. Jedlo bude dobré, ale víno je pochybné.

Ako víno pôsobí na celé telo

Škodou pravidelného pitia vína je vznik závislosti. Zvyknete si na jeho uvoľňujúci účinok a nebadane zvyšujete dávku. Takto vzniká skutočná závislosť od alkoholu. Pochopiť, či ste v ohrození, ako aj uvedomiť si, či je škodlivé piť víno každý deň, nie je ľahká úloha. Zvonku sa hodnotiť ťažko, no obrátiť sa na odborníka je akosi škoda, ak ste sa zamilovali do vína, ktoré je na prvý pohľad neškodné. Ak pijete každý deň, máte to radi a ostatné veci odkladáte bokom, tak toto je príležitosť na zamyslenie.
Ale nielen ľudská psychika pravidelne trpí alkoholom. Alkohol je jed pre všetky telesné systémy. Bez ohľadu na to, koľko sa ho dostane, stále má negatívny vplyv, postupne ničí bunky. Príznaky si všimnete už v prvom týždni pravidelného pitia. Vzhľad, kvalita spánku sa bude postupne zhoršovať, nastanú zmeny nálad, aj keď sa rozhodnete nápoj užívať ako antidepresívum. Vina trpí:

• koža (alergia);
• dýchacie cesty (bronchospazmus, exacerbácia astmy);
• mozog (migrény);
• žalúdok (porucha trávenia a zápcha);
• pečeň (ľahké a stredné lézie);
• nervový systém (vzrušenie, tras alebo naopak ospalosť).

Počas tehotenstva a laktácie je zakázané piť víno. Príbehy žien, ktoré v tehotenstve pili alkohol a porodili zdravé dieťa, sú skôr šťastnou výnimkou. Pri príprave na počatie vylúčte zo svojho života alkoholické nápoje. Aj malé dávky prenikajú priamo do tela embrya a vyvolávajú rôzne choroby.

Čo sa stane, ak pijete víno denne

Fľaša vína je dostatočne veľká dávka, ale čo sa stane, ak si každý večer vypijete pohár? Existuje riziko, že bude potrebné zvýšiť množstvo nápoja a môže sa vyvinúť závislosť. Ale ak predpokladáme, že všetko je obmedzené na túto dávku, potom sa rýchlo objavia ďalšie vedľajšie účinky.

1. Problémy so spánkom. Alkohol vzrušuje nervový systém a neumožňuje človeku zaspať a spať. Po pohári vína sa nebude dať úplne uvoľniť, keďže trpí fáza REM spánku, v ktorej si telo najviac oddýchne.
2. Dehydratácia. Alkohol telo vysušuje, a keď sa do tela dostáva pravidelne, neustále odoberá vodu. Aj keď vypijete 2 litre vody denne, trvalej dehydratácii sa dá len ťažko zabrániť. Suchosť ovplyvňuje aj stav pokožky, napína sa, objavuje sa akné.
3. Nekontrolovaná chuť do jedla. Môže sa prejaviť ako vo forme zvýšenej túžby jesť niečo chutné, tak aj v odmietaní jedla. Bohaté občerstvenie znižuje toxický účinok alkoholu, takže telo si najprv pýta pridať do pohára bohatú večeru.

Alkohol je tlmivý prostriedok, ktorý tlmí nervový systém. Ak vám váš každodenný pohár spočiatku prináša pokoj a umožňuje vám rýchlejšie zaspať, potom časom prispieva k rannej nespavosti, úzkosti a depresii. Zároveň ste sa už stihli ospravedlniť tým, že vo víne je úžitok a nerozumiete príčinám zhoršenia blahobytu.
Človek si myslí: „Pijem víno každý deň. Nič z toho nedostanem, pretože to nie je vodka." V skutočnosti sa alkoholické nápoje od seba príliš nelíšia, ak ich pijete denne. Samozrejme, ak sa opijete, negatívne dôsledky sa rýchlo dostavia. Ale ak každý večer len relaxujete s pohárom v ruke, potom sa v tomto prípade nezaobídete bez následkov. Dobrovoľne sa neustále dostávate do stresujúceho stavu. Myslite na to, že telo sa postupne prispôsobuje dávke a všetky účinky, najmä tie pozitívne, sú minimalizované.

Suché alebo polosladké?

O červenom víne sa hovorí, že je zdravé. Možno to tak kedysi bolo. Ide o lahôdkový produkt, ktorý bol od pradávna pre bežných ľudí nedostupný. No akonáhle sa červené víno dostalo medzi masy, jeho kvalita prudko klesla. Keď vedci hovoria o výhodách suchého červeného, ​​nemajú na mysli lacné balené nápoje podivného pôvodu.
Užitočné látky z hrozna spadajú len do červeného vína a z bieleho miznú. Teraz sa pozrime na obsah cukru v nápoji. Predpokladá sa, že suché červené vína sa falšujú najťažšie, pretože akékoľvek riedenie alebo infúzia alkoholu bude okamžite viditeľné pri odbere vzoriek. Bezohľadní výrobcovia pripravujú polosladké vína zmiešaním zvyškov iných odrôd a pridaním cukru. Štúdie ukázali, že sladené nápoje vedú k rýchlejšiemu poškodeniu organizmu. Preto je suché víno bezpečnejšie.
Na obsah resveratrolu boli testované iba suché červené vína. Ak chcete experimentovať s jeho pitím každý deň, vyberte si túto odrodu. Žiadne Cahors, Chardonnay a Portské nie sú vhodné. Víno musí byť zároveň dostatočne drahé, aby sa vylúčila možnosť falšovania. Otrava alkoholom patrí medzi najťažšie a často si vyžaduje hospitalizáciu.
Po výbere fľaše, ktorá spĺňa všetky tieto vlastnosti, nezabudnite, že víno sa začína kaziť hneď po otvorení. Od momentu odzátkovania sa nápoj dostáva do kontaktu so vzduchom a oxiduje. Po 24 hodinách v ňom vznikajú škodlivé zlúčeniny na báze železa a po ďalšom dni nápoj stráca príjemnú vôňu a chuť. Môže sa použiť iba na marinovanie mäsa. Hneď na druhý deň je vaše víno nevhodné na prevenciu rakoviny a všetko ostatné. Každý deň si teda budete musieť kúpiť čerstvú fľašu. Ste pripravený na takéto výdavky priebežne? Za tieto peniaze môžete jesť ryby, zeleninu a ovocie každý deň, čo vášmu telu prinesie overené benefity.

Problém s dávkovaním

Odporúčania lekárov neobsahujú presné údaje o tom, koľko vína môžete denne vypiť. Všetky rady sa týkajú skôr denných a týždenných dávok. Sú veľmi závislé od vlastností konkrétneho organizmu, ale zvyčajne oveľa menej, než na aké sme zvyknutí. Aj klasický pohár vína obsahuje dve takzvané alkoholické jednotky a viac sa za deň neodporúča. Po každom takomto hovore si musíte urobiť niekoľkodňovú prestávku. Vo všeobecnosti lekári odrádzajú od pitia cez víkendy, ale uvedomte si, že je to bezpečnejšie ako mierna denná dávka. Samozrejme, v žiadnom prípade sa nemôžete opiť do bezvedomia.
Optimálna denná dávka vína pre mužov a ženy je 50 ml denne. Týka sa to suchého vína a polosladkého možno vypiť o niečo viac. Tieto čísla nie sú terapeutickou dávkou, ale podmienečne bezpečnou dávkou. Od takého množstva alkoholu sa prvé známky deštrukcie organizmu tak skoro neprejavia. Koľko živín zostane na dne pohára, je otvorenou otázkou.

Všetci poznáme človeka, ktorý má veľmi rád víno, vie rozoznať tóny ríbezlí a dubu, pričom všetci ostatní sú radi, že aspoň pochopia, aké víno pijú. Ukazuje sa, že vínni snobi majú pravdu! Už dlho je známe, že tento nápoj je zdraviu prospešný, ak sa konzumuje s mierou. Najviac pozornosti sa zvyčajne dostáva červenému vínu, no štúdie ukázali, že aj biele víno môže byť zdraviu prospešné. Ľudia začali piť tento nápoj pred osemtisíc rokmi. Vtedy to bol luxus aristokratov a kňazov, no pohár dobrého vína si dnes môže dovoliť každý. Červená chráni telo pred srdcovými chorobami. Vedci sa domnievajú, že antioxidanty nachádzajúce sa v červenom víne pomáhajú predchádzať hromadeniu cholesterolu v tepnách. To vedie k ochoreniu srdca. Nemyslite si však, že vám lekár predpíše Cabernet! Je nepravdepodobné, že by lekári poradili alkohol, najmä ak máte predispozíciu k závislosti. Ak si však po náročnom dni z času na čas dáte pohárik, vaše telo získa množstvo výhod. Od demencie po popáleniny, toľkým problémom sa dá predísť vínom!

Budete žiť dlhšie

Ak si večer dáte pohár vína, predlžujete si život. Tí, ktorí pijú víno pravidelne, majú o tridsaťštyri percent nižšiu mieru predčasnej úmrtnosti ako tí, ktorí pijú pivo alebo iné alkoholické nápoje. Nielenže žijete dlhšie, ale aj vyzeráte mladšie! Resveratrol, ktorý sa nachádza v červenom víne, sa spája s vlastnosťami proti starnutiu. Ak nemáte radi víno, túto látku stále môžete získať z hrozna, čučoriedok, brusníc a orechov. Resveratrol aktivuje vlastnosti vášho tela proti starnutiu, čo má za následok dlhšiu životnosť. Stojí však za zmienku, že spojenie vidia len tí, ktorí pijú s mierou. Ak často vypijete celú fľašu sám, nebudete vyzerať mladšie, ale staršie.

Nespálite sa

Existuje ďalší spôsob, ako vám pohár vína môže pomôcť vyzerať mladšie. Víno chráni pokožku pred slnkom! Štúdie ukázali, že antioxidanty v nápoji chránia pokožku pred spálením. Keď je pokožka vystavená škodlivým UV lúčom, v tele začína chemická reakcia. Poškodzuje kožné bunky a spôsobuje popáleniny. Flavonoidy, antioxidanty nachádzajúce sa v hrozne, zastavujú chemický proces, ktorý zabíja bunky. Nabudúce na pláži si dajte víno, nie sladký koktail.

Vaše srdce bude zdravšie

Už dávno je známe, že červené víno chráni srdce. Víno obsahuje triesloviny, ktoré chránia človeka pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Taníny sú zložky, ktoré vytvárajú suchosť. Ak chcete získať čo najväčší úžitok, pite vína z juhozápadu Francúzska. Antioxidanty vo víne tiež zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu. Ak máte vysoký krvný tlak, pohár vína každý večer môže byť dokonalým spôsobom, ako zlepšiť svoje zdravie. Medzi pacientmi s hypertenziou majú ľudia s miernou konzumáciou červeného o tridsať percent nižšiu pravdepodobnosť, že dostanú infarkt.

Môžete sa vyhnúť cukrovke

Ak bojujete s cukrovkou, pohár vína vám môže pomôcť. Okrem toho môže dokonca predchádzať chorobám. Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí pijú víno s mierou, majú o tridsať percent menšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu. Nápoj je bezpečný a pre tých, ktorí sú už chorí, len nepite viac ako pohár. Víno je užitočné nielen preto, že predchádza cukrovke, ale dokáže predchádzať aj niektorým komplikáciám.
Ľudia s cukrovkou 2. typu majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku srdcových ochorení ako ktokoľvek iný. V rámci experimentu bola skupine pacientov k večeri ponúknutá pohár vody, červeného alebo bieleho vína. Potom sa vyhodnotili výsledky účastníkov štúdie. Na konci experimentu sa zistilo, že tí, ktorí pili víno, mali vyšší dobrý cholesterol a lepší spánok ako tí, ktorí pili vodu. Mierne pitie vína nemá žiadne nevýhody.

budete šťastnejší

Po pohári vína sa všetci cítime lepšie. Napätie dňa zmizne, keď si môžete oddýchnuť pri pohári výborného nápoja a príjemnom rozhovore s blízkymi. Ukazuje sa, že príjemné emócie siahajú ďalej ako večer s rodinou. Mierne pitie vína vás môže ochrániť pred depresiou. Pitím dvoch až siedmich pohárov týždenne posilňujete svoj psychický stav. Akonáhle sa však návyk zmení zo stredne ťažkého na závislosť, sklon k depresii sa okamžite zvýši. Zneužívanie alkoholu je spojené s vyšším rizikom depresie. Obmedzte sa na pár pohárov týždenne!

Budete mať nižšie riziko vzniku rakoviny

Všetci sme počuli o tom, ako víno ovplyvňuje srdcové choroby, ale údaje o ochrane pred rakovinou sú úplne nové. Ukazuje sa, že časté pitie vedie k zvýšenému riziku rakoviny, pokiaľ nejde o červené víno. Mierna konzumácia červeného vína znižuje riziko rakoviny prsníka. Chemikálie nachádzajúce sa v šupke červeného hrozna znižujú hladinu estrogénu a zvyšujú hladinu testosterónu u žien v menopauze a práve táto zmena hladiny hormónov znižuje riziko rakoviny. V červenom hrozne je viac magických látok ako v zelenom. Ak radi pijete na večeru, vezmite si pohár Pinot noir.

Váš mozog vám bude vďačný

Príliš veľa vína vám môže sťažiť správne sústredenie, ale jeden pohár s večerou je v poriadku. To pomáha chrániť mozog pred krvácaním a zrazeninami. Ľudia, ktorí vypijú jeden pohárik za noc, majú o osem percent nižšiu pravdepodobnosť, že dostanú záchvat. Ale nezneužívajte to! Ľudia, ktorí veľa pijú, zvyšujú svoje riziko o štrnásť percent! Pohár vína navyše pomáha poraziť stareckú demenciu. Ľudia, ktorí pijú červené víno s mierou, majú o dvadsaťtri percent nižšiu pravdepodobnosť, že budú mať tento problém. To však neznamená, že víno treba piť pre zdravie. Ak nepijete, nezačínajte. Ak už máte radi alkohol, vyberajte vína a nezabúdajte na striedmosť. Prospeje vám to!

Zápalové procesy sa znížia

Jedným z dôvodov, prečo je červené víno také zdraviu prospešné, je to, že nápoj zastavuje zápal. Práve zápal môže viesť k problémom, ako je infarkt. Resveratrol chráni krvné cievy a zabraňuje vzniku zrazenín a znižuje zápal. Môžete jesť len porciu hrozna. Nemenej užitočné sú arašidy, čučoriedky a brusnice.

Bohužiaľ, všetky tieto výhody nie sú pre starších ľudí relevantné. V starobe môže uškodiť aj jeden pohár vína. Štúdie ukázali, že ľudia po sedemdesiatke, ktorí pijú víno, majú problémy so srdcom. To platí najmä pre ženy.

Koľko vypiť?

Je teda jasné, že musíte poznať mieru, ale kde je? Pre ženy sa mierne množstvo rovná jednému poháru vína denne. Muži môžu vypiť dve. Po šesťdesiatke by muži nemali vypiť viac ako jeden pohár a ženy ešte menej.

Záver

Večerný pohár červeného môže byť dobrý pre vaše zdravie, ale nemajte pocit, že musíte piť každý deň. Piť len kvôli zdraviu srdca sa neoplatí. Alkohol môže spôsobiť závislosť, čo značne podkopáva stav tela.

Pozitívne vlastnosti nápoja do značnej miery závisia od spôsobu výroby, zložiek nápoja. Červené víno sa získava z tmavej odrody viniča, ktorá sa vo vinohradníckych oblastiach nazýva „fialová“. Musí sa zbierať v určitom ročnom období (u každej odrody je to iné), aby pomer kyselín, cukrov v bobuli na viniči bol na požadovanej úrovni. Iba dodržiavaním týchto pravidiel bude možné dosiahnuť požadovaný výsledok.

V Španielsku a Taliansku sa obdobie zberu nazýva „vendemia“ alebo „vendimia“. V južnej časti pologule zbierajú úrodu od februára do apríla a v severnej časti od júla do októbra. Existujú špeciálne stroje na zber hrozna, ale na získanie elitných odrôd vína sa všetko stále robí ručne, pričom sa každé bobule starostlivo vyberá. Úroda sa potom podrobí macerácii a lisovaniu na výrobu muštu, ktorý prechádza nasledujúcimi krokmi:

• fermentácia;
• filtrovanie;
• stáčanie do fliaš.

Chemické zloženie

Užitočné vlastnosti vína sa prejavia až pri striedmom používaní. Nápoj má vysoký obsah kalórií a ľahko sa vstrebáva do tela. Jeden liter suchého vína obsahuje 700 kcal. Dezertné vína s obsahom cukru majú vyšší obsah kalórií. Medzi najcennejšie látky v tomto alkohole, pre telo cenné a majúce biokatalytické vlastnosti, patria organické kyseliny. Obsahuje tiež:

• kombinácia dusíka a fosforu;
• pektínové látky;
• glycerol;
• cukor;
• draselné soli;
• železo;
• horčík;
• vápnik;
• vitamíny;
• rádioaktívne látky;
• vzácne predmety.

Bolo dokázané, že kyseliny vínne majú vysoké baktericídne vlastnosti. Organické kyseliny sú vo víne prítomné vo viazanom alebo voľnom stave, zatiaľ čo minerálne kyseliny sú zastúpené v o niečo menšom množstve. Okrem uvedených organických zložiek (jantárová, octová, jablčno-mliečna, vínna) je vo víne viac ako 20 aminokyselín, ktoré sú prospešné pre zdravie ľudského organizmu. Zloženie obsahuje veľa amínového dusíka (takmer 245 mg / l), čo zodpovedá dennému minimu.

Pevnosť a sladkosť vína

Pred pitím akéhokoľvek alkoholu by ste mali poznať jeho silu a v prípade vína aj sladkosť. Je to potrebné pre všetkých ľudí, ktorí by chceli porozumieť odrodám a vedome si vybrať nápoj. Zmerajte obsah alkoholu v percentách z celkového objemu kvapaliny. Každá odroda má svoje vlastné charakteristiky:

• sherry - až 24%;
• suché a polosuché - 9-12%;
• obohatené a dezertné - 15-18%;
• polosladké - 18-22%

Výhody vína

Víno, ako už bolo uvedené, obsahuje kompozíciu bohatú na užitočné stopové prvky a vitamíny. Červená obsahuje bielkoviny, fruktózu, draslík, horčík, sodík, zinok, železo, meď, selén, vápnik. Môžete teda uviesť 15 dôvodov, prečo piť veľa a každý deň:

1. Protirakovinový účinok v dôsledku regulácie hormonálnych hladín;
2. Zníženie hladiny cholesterolu. Alkohol zvyšuje lipoproteíny s vysokou hustotou, čo zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov;
3. Červené víno obsahuje organický fytoalexín zo skupiny polyfenolov - Resveratrol. Látka má škodlivý účinok na rôznu patogénnu mikroflóru;
4. Reguluje prácu kardiovaskulárneho systému, zabraňuje rozvoju patológií;
5. Taníny zo zloženia nápoja zachovávajú a zlepšujú cievny tonus, posilňujú kapiláry a zabraňujú zvýšeniu cholesterolu v krvi;
6. Účinok tohto alkoholu na tráviace orgány uľahčuje trávenie ťažkých a mastných jedál;
7. Stimuluje vylučovanie oxalátov z tela - soli kyseliny šťaveľovej, ktoré vyvolávajú rozvoj urolitiázy;
8. Zvyšuje priemernú dĺžku života o 34 % v porovnaní s ľuďmi, ktorí pijú pivo alebo iné alkoholické nápoje;
9. Flavonoidy schopné regulovať hladinu cukru v krvi zabraňujú rozvoju diabetes mellitus;
10. Piceatannol zo zloženia červeného vína rozkladá tukové bunky, čím eliminuje možnosť priberania na váhe;
11. Hroznový nápoj stimuluje endokrinný systém;
12. Zvyk piť v malých množstvách zlepšuje kvalitu a trvanie spánku;
13. Užitočné stopové prvky zvyšujú odolnosť tela voči škodlivým účinkom mikróbov a infekcií;
14. Spúšťajú sa procesy metabolizmu a metabolizmu;
15. Vďaka miernemu účinku na psycho-emocionálny stav pomáha predchádzať stresu a depresii.

Odtiaľ vidíme, že pitie vína raz denne je možné nielen bez následkov pre telo, ale aj s určitými výhodami.

Telu nehrozí žiadne nebezpečenstvo, návyk na pitie je charakteristický pre mnohých ľudí, ale v indikovaných množstvách a pri indikovaných parametroch pacienta telu neškodí. Mnoho ľudí na dovolenke a po práci odbúrava stres alkoholom, no nie sú na ňom závislí.

Pacient vidí alkohol ako východisko z ťažkých situácií a
sa uchyľuje k stupňovitým nápojom čoraz častejšie. Táto fáza je nebezpečná, pretože
v akejkoľvek ťažkej životnej situácii sa táto etapa môže plynulo zmeniť
ďalšie, ktoré je zdraviu oveľa nebezpečnejšie.

V tomto štádiu sa už závislý človek bez alkoholu nezaobíde, no je pevne presvedčený, že prestať je schopný kedykoľvek, len nie dnes. Už tu môžu začať komplikácie s pečeňou a iné ťažkosti s orgánmi a pohodou.

Špeciálne zaobchádzanie a malý rehabilitačný kurz plus podpora príbuzných môžu z tejto fázy ustúpiť. Toto štádium môže vyvolať veľmi vážne problémy s pečeňou a inými orgánmi, ktoré povedú k ochoreniu po zvyšok vášho života.

Toto štádium nie je beznádejné, vyžaduje si však mimoriadne seriózny prístup k liečbe a dlhú rehabilitáciu s pravidelnými liečebnými procedúrami, množstvom liekov a často aj nákladnou liečbou.

Vlastnosti alkoholického nápoja

Tento alkoholický nápoj má antioxidačné vlastnosti, ktoré bránia rozvoju aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení. Na prevenciu aterosklerózy podľa lekárov môžete užívať malé dávky červeného vína. Štúdie ukázali, že mierna konzumácia alkoholu môže pomôcť udržať zdravie ciev. Červené víno sa používa od staroveku na liečbu rôznych chorôb. Obsahuje veľké množstvo železa, ktoré je potrebné pri strate krvi, nedostatku vitamínov a anémii. Suché červené víno má nasledujúce užitočné vlastnosti:

• Zlepšenie imunity
• antimikrobiálne pôsobenie
• riedenie krvi
• prevencia trombózy
• zlepšená chuť do jedla a metabolizmus
• zlepšenie sekrécie žlčníka
• prevencia vzniku zubného kazu a zubného kameňa
• zlepšený krvný obeh
• posilnenie stien krvných ciev

Stojí za zmienku, že Francúzi, ktorí sú veľkí milovníci vína, majú zriedkavo srdcové choroby. A to aj napriek ich vysokokalorickým tučným jedlám, ktoré by v skutočnosti, naopak, mali mať negatívny vplyv na stav srdca. Tento jav bol dokonca nazvaný „francúzsky fenomén“. Podľa väčšiny vedcov, ktorí túto skutočnosť skúmali, je to s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené používaním červeného vína.

Zdá sa, že nikdy nezmizne. Milovníci a znalci nápojov obhajujú svoju česť so zameraním na obsah užitočných látok v produkte. Vyznávači zdravého životného štýlu trvajú na tom, že aj minimálne množstvo etylalkoholu je pre telo škodlivé. Samozrejme, ak je víno každý deň prítomné na stole v nekontrolovanom množstve, potom bude prínos z neho menší ako škoda. Pri miernom používaní kvalitného produktu však môže mať priaznivý vplyv na prácu vnútorných systémov a orgánov.

Výhody vína

Voňavý, chutný nápoj vyrobený z hrozna, ktorý podlieha pravidlám prípravy, je skladom užitočných vitamínov a mikroelementov. To však neznamená, že je užitočné piť víno každý deň bez dodržania opatrenia. Toto je priama cesta k závislosti od alkoholu.

Pri miernom používaní vína môže mať priaznivý vplyv na systémy vnútorných orgánov:

• reguluje hladinu hormónov, čím poskytuje protirakovinový účinok;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• nepriaznivo ovplyvňuje patogénnu mikroflóru;
• zlepšuje prácu srdca, krvných ciev, zabraňuje vzniku mnohých chorôb;
• zlepšuje cievny tonus, posilňuje kapiláry;
• urýchľuje trávenie ťažkých potravín, zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu;
• urýchľuje stiahnutie kyseliny etándiovej, čím bráni rozvoju urolitiázy;
• reguluje hladinu cukru v krvi;
• rozkladá tukové bunky, čím zabraňuje priberaniu na váhe;
• víno počas menštruácie, ale nie viac ako pohár, pomáha zmierniť napätie, znížiť úroveň bolesti, nepohodlia;
• nápoj stimuluje fungovanie endokrinného systému;
• spúšťa metabolické procesy;
• pomáha znižovať negatívny vplyv stresu, vyhýbať sa depresii.

Pri pohľade na zoznam užitočných vlastností môžeme konštatovať, že víno môžete piť každý deň v minimálnych množstvách.

Škoda vína

Mnohí nemajú podozrenie, čo sa stane, ak budete piť víno každý deň v neobmedzenom množstve. Prvou odpoveďou je alkoholizmus. Závislosť sa totiž vyvíja pomerne rýchlo a v budúcnosti bude potrebné vynaložiť veľké úsilie, aby sme sa jej zbavili.

Vzhľadom na otázku, koľko nápoja môžete vypiť denne, odborníci nazývajú množstvo nie viac ako 100 - 150 ml. Prekročenie stanovenej normy bude mať za následok poškodenie tela. Výrobok obsahuje etylalkohol, ktorý nielenže vyvoláva rozvoj závislosti, ale má aj deštruktívny účinok na vnútorné systémy a orgány:

• pečeňové tkanivo je ovplyvnené, vzniká cirhóza, nekróza. Orgán môže úplne prestať fungovať;
• zvýšené riziko mŕtvice, infarktu myokardu;
• na pozadí alkoholizmu sa často vyvíjajú malígne formácie;
• mozgové bunky sú zničené, v dôsledku toho sa vyvíja demencia, človek degraduje.

Pitie vína s epilepsiou je prísne zakázané. Alkohol môže vyvolať ďalší záchvat. Často všetko končí smrťou. Zákaz platí pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, či je možné piť víno s hepatitídou. Samotná choroba ničí pečeň a v tandeme s alkoholom sa to stane oveľa rýchlejšie.

Víno s dnou vyvoláva exacerbáciu choroby. Odborníci vyzývajú tých, ktorí majú túto chorobu, aby tento produkt úplne vylúčili. Aj pre zdravého človeka neškodné množstvo vína v 100 ml môže pri zistení dny nepriaznivo ovplyvniť zdravotný stav. V stave stabilnej remisie je dovolené piť najviac 50 ml vína raz za niekoľko mesiacov.

Koľko je dobré piť víno

Keď pochopíte, koľko vína môžete piť, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že hovoríme o vysokokvalitnom produkte. Na Trinity, iné pravoslávne sviatky, je nápoj vždy prítomný na stole, ak je však kontraindikovaný, mali by ste ho odmietnuť.

Víno obsahuje užitočné látky, takže v malom množstve nepoškodí telo.

• Zdravý muž môže skonzumovať 200 ml nápoja denne - to sú 1-2 poháre.
• Pre ženy je odporúčané množstvo 150 ml, alkohol sa z tela nežného pohlavia vylučuje oveľa pomalšie a poskytuje dlhodobý toxický účinok.

Muž si môže dovoliť 14 pohárov vína týždenne a žena - 9. Je lepšie piť nápoj počas večere, pridávať ovocie a sladkosti ako občerstvenie.

Víno môže byť užitočné pri prechladnutí, pri teplote nie vyššej ako 37 stupňov. Stojí za to pripraviť voňavé. Ak choroba postupuje, alkohol by sa mal kategoricky opustiť. Z tela sa bude ťažko vylučovať. Nedá sa to nazvať drogou. Ide skôr o preventívne opatrenie v boji proti vírusu. Na telo pôsobí ako otepľovací prostriedok.

Aké víno je dobré piť

Všeobecne sa uznáva, že obsahuje oveľa menej živín ako červená, takže je užitočné piť tmavé odrody nápojov. Pri absencii kontraindikácií je povolené piť sladké vína. Osoba s cukrovkou si môže vybrať odrody s minimálnym obsahom cukru.

Je dovolené piť, ak nie sú silné. Percento alkoholu by malo byť 9-12%. Produkt musí byť prirodzený, potom bude len prínosom a nie škodí.

Prečo môžete piť len červené víno každý deň

Odborníci odporúčajú piť červené odrody nápojov kvôli tomu, že v procese prípravy sa používajú hroznové semená. Obsahujú:

• polyfenoly, ktoré chránia srdce, cievy a blokujú voľné radikály;
• tokoferoly - omladzujú telo zvnútra a rýchlo odstraňujú toxíny. Pomáha v boji proti depresii, reguluje metabolizmus. Pri nedostatku tejto zložky dochádza k porušeniu práce vnútorných systémov, u mužov je možná impotencia;
• kosti sú bohaté na vitamín C, A, vápnik, draslík.

Je možné piť kvasené víno

Ak po otvorení fľaše zostane produkt vo vnútri, nemali by ste ho používať, ak sú už viditeľné stopy fermentácie. Chuťové vlastnosti sa strácajú, vznikajú plesňové infekcie. Môžu ovplyvniť tráviaci trakt. Vysoký obsah kyseliny octovej, vínnej spôsobuje otravu.

Niektorí odporúčajú pridať kvasnice do fermentovaného produktu a poslať ho na sterilizáciu. To sa nedá urobiť, rovnako ako pridávanie fermentovaného nápoja do jedál počas varenia. Aby sa zabránilo kvaseniu, fľaša by mala byť po otvorení starostlivo uzavretá, uložená v chladničke vo vzpriamenej polohe.

• Udržujte biele, nechajte 24-48 hodín.
• Červená 5 dní.
• a obohatené nápoje do 8 dní.

Šumivé a umelé nápoje nepodliehajú skladovaniu, s tým treba počítať.

Môžete piť víno po expirácii?

Trvanlivosť nápojov pripravených rôznymi technológiami je rôzna. Šumivé odrody - punče a šampanské možno skladovať až 5 rokov. Vyležaná kolekcia červených vín do 20 rokov.

Lacný produkt vo fľašiach možno doma uchovávať až 2 roky. Zároveň, ak neboli porušené podmienky skladovania, potom sa po 2 rokoch s nápojom nič nestane. Nestáva sa toxickým, nebezpečným. Nádoba by mala stáť pri teplote +10 až +14 stupňov v dobre vetranej tmavej miestnosti. Ak počas otvárania nie je cudzí, nepríjemný zápach, potom sa nápoj môže bez strachu vypiť.

Umelé vína je možné skladovať presne takú dobu, akú uvádza výrobca. Chemické reakcie v umelom zložení sa môžu navzájom ovplyvňovať rôznymi spôsobmi, často vypršaný nápoj vedie k otrave. Týka sa to vín, ktoré sú označené ako „špeciálne“. Ak dôjde k porušeniu odporúčaní, následky môžu byť vážne, od jednoduchej otravy až po nástup kŕčov a stratu vedomia. Pri prvom náznaku zhoršenia pohody je potrebné zavolať sanitku. V nemocnici človek podstúpi potrebné terapeutické, regeneračné opatrenia a predpíše sa potrebná terapia.

Pitie kvalitného vína s mierou je možné a potrebné. Nápoj je bohatý na vitamíny, ktoré liečia telo, predlžujú mladosť a chránia pred depresiou. Zároveň nezabudnite na zákernosť produktu. Môže spôsobiť ťažkú ​​závislosť, zničiť zdravé telo a celý život. Vo všetkom by mala byť miera a to platí aj o používaní vína, na ktoré by sa pri veľkolepých hostinách nemalo zabúdať.