Len čo sa blížia sviatky, mnohé gazdinky si lámu hlavu pri hľadaní receptov na zaujímavé a slané jedlá, ktoré sú ľahké a výživné. A ani jeden sviatočný stôl nie je kompletný bez kompozícií všetkých druhov šalátov. Recept na šalát s ananásom, kuracím mäsom a šampiňónmi krok za krokom láka originálne ženy, ktorým nevadí míňať peniaze za exotické ovocie. Existuje veľa šalátových jedál s hubami a ananásom, ako aj kura. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo a takáto nezvyčajná potravinová kytica ich robí originálnymi. Zvyčajne sa vyrábajú na sviatočné stoly, pretože takéto kombinácie vytvárajú osobitnú náladu, ktorá sa navzájom dobre harmonizuje, aj keď by sa zdalo, že kuracie mäso a ananás by sa nemali kombinovať.
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi - tento šalát je ľahké jedlo. Zvyčajne príprava vyžaduje kuracie prsia alebo filé. Napríklad, ak si vezmete 200 g mäsa, bude stačiť rovnaké množstvo húb. Podľa receptúry sa odporúča pripraviť šalát s čerstvými šampiňónmi. Potrebujete tiež strednú cibuľu, tvrdý syr (asi sto gramov) a pár vajec. Vezmite konzervované ananásy (asi polovicu plechovky).
Príprava krok za krokom vyzerá takto:
- Kuracie prsia sa varia v osolenom vývare asi dve tretiny hodiny.
- Uvarené prsia nakrájame na kocky. Mäso je však potrebné nakrájať, držať ho vo vývare, aby nestratilo svoju šťavnatosť.
- Huby s cibuľou sú nakrájané.
- Po orestovaní cibule na panvici na oleji k nej pridáme huby a restujeme, kým sa vlhkosť neodparí.
- Ananás vyberieme zo sirupu a nakrájame na menšie kúsky. Niekedy si však v obchodoch môžete kúpiť vopred nakrájané exotické ovocie.
- Vajcia sú uvarené natvrdo a nastrúhané.
- Syr je tiež nahrubo nastrúhaný.
- Komponenty rozložte do vrstiev a každú dôkladne ochuťte majonézovou omáčkou: spodná vrstva sú huby a cibuľa, nad ňou nakrájané kuracie prsia, potom položte vrstvu ananásu, syra a vajec. Vajcia sa už nedochucujú majonézou. Zvrchu sú posypané a potom posypané nasekanými bylinkami.
- Hotové jedlo necháme hodinu lúhovať. Počas tejto doby sú vrstvy namočené v majonéze.
Varené kuracie mäso môžete nahradiť údeným kuracím mäsom v hubovom šaláte a pridať nakrájané sušené slivky. Pikantným jedlom na stole bude šalát s ananásom a kuracím mäsom s prídavkom sušených sliviek.
Vrstvený šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom môžeme kombinovať aj s kapustou. Táto kombinácia ovocia, zeleniny a darčekov z „tichého lovu“ dáva dosť zaujímavú a pikantnú chuť. Tento hubový šalát používa konzervované šampiňóny (300 g) na zníženie námahy pri varení. Postup prípravy šalátu je nasledujúci:
- Cibuľa sa ošúpe a naleje vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť.
- Po 10 minútach sa vyberie z vody a jemne nakrája.
- Huby nakrájame nadrobno.
- Kuracie filé sa varí v osolenej vode s korením, kým sa úplne neuvarí a nevychladne.
- Kuracie mäso nakrájané na malé kocky (300 g).
- Podobne nakrájajte kúsky ananásu (200 g) vybraté zo šťavy a mierne vysušené.
- Varené vajcia (pár kusov) sa nastrúhajú.
- Kapustové listy sú jemne nakrájané.
- Teraz sú komponenty položené vo vrstvách, ktoré sú vopred zmiešané s majonézou a korením podľa chuti. Vrstvy sú rozložené týmto spôsobom: kuracie mäso, potom ananásové kocky, nakrájané huby s cibuľou a kapustové listy. Poslednou vrstvou sú strúhané vajíčka, ktoré zdobia pokrm.
Pripravený je šalát z ananásov, kuracieho mäsa a húb s čínskou kapustou. Potom povrch ozdobíme semienkami z granátového jablka.
Miska s pridanou konzervovanou kukuricou
Táto verzia prípravy kuracieho šalátu s ananásom a hubami nie je o nič menej zaujímavá. Za to berú už známe produkty, ale pridávajú aj žltú kukuricu. Dodáva dodatočnú originálnu chuť.
Tu je spôsob prípravy takéhoto jedla, opísaný krok za krokom:
- Kuracie mäso (vezmite 200 g, môžete použiť údené mäso) sa varí a nakrája na malé kocky. Ak je kura údené, potom stačí mäso nakrájať.
- Nakrájajte cibuľu a huby (vyžaduje sa asi 200 g húb). Nakrájané jedlá sú vyprážané do chrumkava.
- Vajcia (pár kusov) so syrom (150 g) nahrubo nastrúhame.
- Z kukurice a ananásu sa scedí šťava. Berie ich banka. Ak je to potrebné, nakrájajte ananás.
- Ďalej je šalát zostavený vo vrstvách, pričom každá končí majonézovou sieťkou. Vrstvy v tomto poradí: huby s cibuľou, potom kocky ananásu. Kuracie mäso s kukuricou, potom vrstva vajec a syra, ktoré už nie sú pokryté majonézou. Používajú sa ako dekorácia. Na vrch môžete dať celé klobúky húb, vyprážané spolu s nakrájanými hubami a cibuľou. Tieto klobúky budú vyzerať veľmi pôsobivo na pozadí syra a vajec. Môžete prísť s ďalšími dekoráciami. Všetko závisí od vašej fantázie.
Zaujímavá možnosť šalátu
Prísady pre takéto jedlo sú štandardné:
- kuracie mäso v množstve 200 g (môžete si vziať akékoľvek kuracie mäso vrátane údeného);
- konzervovaný ananás približne 120 - 150 g;
- Na huby sú najlepšie šampiňóny alebo hríby (150 g);
- stredná cibuľa;
- tri vajcia natvrdo;
- sto gramov tvrdého syra;
- korenie sa pridáva podľa chuti (soľ, korenie, mletý bobkový list, bylinky);
- jedna čerstvá uhorka.
- Mäso sa umyje, vloží do panvice a naleje sa do nej studená voda. Pridajte štipku mletého bobkového listu alebo celého listu, asi päť čiernych hráškov, soľ a dajte na mierny oheň asi na pol hodiny.
- Mäso sa vyberie z vývaru a ochladí sa.
- Kým mäso chladne, pripravte si šampiňóny (môžete použiť hlivu ustricovú alebo lesné produkty). Klobúčiky húb v prípade potreby ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Niekoľko uzáverov zostalo nedotknutých. Potom môžu byť použité ako dekorácia.
- Nakrájané huby a cibuľa sa vyprážajú na oleji, kým sa neobjaví kôra.
- Vajcia uvarené a olúpané nastrúhame spolu so syrom.
- Ak je to potrebné, nakrájajte kúsky ananásu na menšie kúsky.
- Vychladnuté mäso sa rozoberie na struny a potom sa nakrája na kúsky.
- Je lepšie zvoliť hlbokú šalátovú misu. Alebo umiestnia špeciálny formovací krúžok na bežnú dosku. Všetky pripravené komponenty, ktoré sú potrebné pre šalát, sú položené vo vrstvách, rovnako ako všetky ostatné odrody podobných komponentov šalátu. Poradie je nasledovné: kuracie mäso, konzervovaný ananás, huby a cibuľa, vajcia so strúhaným syrom sa nalejú na vrch. Slúžia ako dekoratívna vrstva. Pred položením každej ďalšej vrstvy nalejte predchádzajúcu majonézou.
- Na vrchu poslednej vrstvy je šalát ozdobený celými klobúčikmi húb alebo, ak je to žiaduce, iným spôsobom. Šalát s ananásom a šampiňónmi necháme chvíľu postáť v chladničke, aby vrstvy nasiakli.
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi je skvelou možnosťou na spestrenie denného menu. Jedlá s takýmito prísadami majú pikantnú chuť a telo ich dobre absorbuje. Existuje mnoho variácií tohto občerstvenia s údeným mäsom, konzervovaným alebo čerstvým ananásom, šampiňónmi, hlivou ustricovou alebo medovými hubami.
[Skryť]
Šalát s údeným kuracím mäsom, ananásom a hubami
Tento vrstvený šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi ozdobí váš sviatočný stôl. Tento recept zahŕňa použitie údeného filé, ktoré dodá jedlu arómu a originálnu chuť.
Ingrediencie
- kuracie prsia (údené) - 300 g;
- biele huby alebo šampiňóny - 300 g;
- jedna malá cibuľa;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 3 kusy;
- konzervovaný ananás - 300 g;
- "Ruský" syr - 200 g;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- šťava z polovice citróna;
- dva alebo tri strúčiky cesnaku;
- majonéza;
- petržlen - zväzok.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Z ananásov scedíme sirup a nakrájame ich na stredné kocky.
- Šampiňóny umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
- Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno.
- Kuracie mäso nakrájame na kocky.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame podľa potreby.
- Rozohrejte panvicu, vložte do nej maslo a 20-25 minút opečte huby a cibuľu, pridajte korenie a soľ.
- Syr je možné nastrúhať alebo nakrájať na malé kocky.
- Pre omáčku pridajte jemne nasekaný cesnak do majonézy, 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy, petržlenu, korenia a soli. Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.
Začnime pripravovať šalát:
- huby s cibuľou;
- ananás;
- syr;.
- vaječný bielok.
Namočte každú vrstvu omáčkou. Šalát ozdobte strúhaným žĺtkom a potom ho vložte na 2 hodiny do chladničky.
Fotogaléria
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a vyprážanými šampiňónmi
Zaujímavá kombinácia kuracieho mäsa, konzervovaného ananásu, šampiňónov a orechov osloví aj sofistikovaných labužníkov. Predjedlo je pripravené z jednoduchých surovín a môže sa stať typickým jedlom každej gazdinky.
Ingrediencie
- čerstvé surové kuracie prsia 600 g;
- 200 g konzervovaných alebo čerstvých húb;
- malá cibuľa - 3 kusy;
- "Ruský" syr - 250 g;
- nakladaný ananás - 300 g;
- vajcia - 5 kusov;
- majonéza - 180 g;
- rastlinný olej bez zápachu - 80 ml;
- mleté čierne korenie - 40 g;
- soľ - 40 g (alebo podľa chuti);
- petržlen - podľa chuti;
- bobkový list - 1 ks;
- čierne korenie - 4 ks;
- vlašské orechy - 100 g;
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Ananásový sirup scedíme a ovocie nakrájame na stredne veľké kocky.
- To isté robíme so šampiňónmi.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Zeleninu umyjeme a osušíme.
- Kuracie mäso varíme v osolenej vode 30-35 minút.
- Vajcia tiež uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame.
- Na rozpálenú panvicu nalejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu, šampiňóny, pridáme štipku soli a mletého čierneho korenia, restujeme 20 minút.
- Hotové filé oddeľte od kosti a nakrájajte na kocky.
- Tri syry na jemnom strúhadle.
- Pomelieme vlašské orechy.
Vložte do hlbokej šalátovej misy:
- huby vyprážané s cibuľou;
- kura;
- ananás;
- strúhaný syr;
- vajcia;
- vlašské orechy.
Každú vrstvu, okrem poslednej, namažte majonézou. Predjedlo ozdobte petržlenovou vňaťou a vložte do chladničky na 2 hodiny.
Fotogaléria
Ďalšia možnosť výroby lístkového cesta s ananásom a vyprážanými hubami z kanála Vika-Simple Recipes.
Šalát s kuracím mäsom, ananásom, šampiňónmi a granátovým jablkom
Svetlý a pôsobivý dizajn predjedla z neho urobí ideálne jedlo na špeciálnu udalosť.
Ingrediencie
- ananás - 1 plechovka;
- údené kurča - 200 g;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- Čínska kapusta - 200 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- vajcia - 2 kusy;
- granátové jablko - 1 kus;
- majonéza - 280 g;
- rastlinný olej bez zápachu - 80 g;
- soľ - podľa chuti;
- petržlen na ozdobu.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Kuracie mäso nakrájame na prúžky alebo kocky.
- Šampiňóny umyjeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Na panvici s rastlinným olejom smažte huby a cibuľu 20-25 minút a podľa chuti pridajte soľ.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Ananás nakrájame na kocky.
- Čínsku kapustu umyjeme a rukami natrháme na stredne veľké kúsky.
Vložte do misky na šalát;
- kuracie mäso;
- ananás;
- Čínska kapusta;
- hubová vrstva;
- vajcia.
Každú vrstvu natrieme majonézou. Na vrch šalátu posypeme semienkami granátového jablka a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Vložte do chladničky na 2 hodiny.
Fotogaléria
Teplý šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami
Teplé predjedlo je ideálne ako úplná náhrada za druhý chod. Tento šalát kombinuje minimum ingrediencií, napriek tomu je veľmi chutný a výživný.
Ingrediencie
- kuracie prsia, filé - 500 g;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- nakladaný ananás - 250 g;
- vajcia - 4 kusy;
- majonéza - 200 g;
- Extra panenský olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 štipka.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Vajíčka uvaríme na tvrdo.
- Kuracie filé tiež varte, kým sa neuvarí.
- Umyte šampiňóny a nakrájajte ich na veľké kúsky, možno 4 rovnaké časti.
- Vychladnuté vajcia ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
- Kuracie filé nakrájame na kocky.
- Rozohrejeme panvicu, pridáme olivový olej a osolené huby opekáme približne 20-25 minút.
- Nakladaný ananás nakrájame na kocky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte majonézu.
Toto predjedlo by sa malo podávať teplé.
Fotogaléria
Šalát s kuracím mäsom, ananásom, šampiňónmi a kukuricou
Klasickú kombináciu v tomto jedle dopĺňa kukurica, ryža a krabie tyčinky. Hostia a rodinní príslušníci ocenia taký výdatný a krásny šalát.
Ingrediencie
- konzervovaný ananás - 350 g;
- konzervovaná kukurica - 350 g;
- krabie tyčinky - 150 g;
- nakladané huby (biele alebo šampiňóny) - 300 g;
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- kuracie stehná - 3 kusy;
- ryža - 3/4 šálky;
- majonéza - 190 g;
- kyslá smotana 10% tuku 200 g;
- soľ - štipka;
- petržlen na ozdobu.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Umyté kuracie stehná uvaríme, pridáme potrebné množstvo soli.
- Keď mäso vychladne, oddelíme ho od kostí a kože a nakrájame na kocky.
- Kuracie vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Varte ryžu, kým nebude hotová. Malo by sa ukázať ako drobivé.
- Nakrájajte konzervovaný ananás na kocky.
- Krabie tyčinky nakrájame na kolieska, šampiňóny na plátky.
- Teraz začneme tvoriť šalát.
- Ryžu ochutíme zmesou kyslej smotany a majonézy (v rovnakých častiach), potom ju vložíme do šalátovej misy.
- Umiestnite vrstvu krabových tyčiniek zmiešaných s majonézou (bez kyslej smotany).
- Nasleduje vrstva kukurice s majonézou.
- Potom - vrstva kuracieho mäsa zmiešaná s majonézou a kyslou smotanou omáčkou.
- Poslednou vrstvou sú strúhané vajcia bez majonézy. Na vrchu môžete šalát ozdobiť bylinkami.
- Vložte predjedlo do chladničky na 2 hodiny namočiť.
Šalát je presne ten druh jedla, ktorý dokáže spojiť aj tie najnekompatibilnejšie ingrediencie. Overiť si to môžete pri príprave ingrediencií na šalát s kuracím mäsom, hubami a ananásom. Každý z týchto produktov sa vyznačuje vlastnou chuťou a kulinárskymi prejavmi, mäso obohacuje jedlo o vitamíny a robí ho uspokojivým, huby dodávajú šalátu charakteristickú chuť a ananás dodávajú pokrmu vôňu.
Ale to sú len vlastnosti jedného produktu. Zaujímalo by ma, aký chuťový kokteil dokážu všetky tieto ingrediencie dohromady vytvoriť. Je pravda, že kuracie mäso sa často varí s hubami, ale použitie ananásu je dosť odvážny krok. Z týchto produktov by ste si určite mali pripraviť šalát a uistiť sa o pozitívnych odporúčaniach tých, ktorí už mali to šťastie, že si môžu vychutnať chuť týchto jedál.
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami - príprava jedla
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi je vhodnejší na oslavu významných dátumov. Pri príprave týchto jedál sa podporuje sloboda konania. Napríklad, ak recept vyžaduje varené kuracie mäso, možno ho ľahko nahradiť údenými prsiami. Tiež nie je potrebné používať iba nakladané šampiňóny, užitočné sú aj iné druhy - medové huby, hlivy ustricové atď. Ako už bolo spomenuté vyššie, práve šalát je oblasťou, kde sa podporuje fantázia a túžba dosiahnuť nové chute.
Ponúkame niekoľko zaujímavých receptov na prípravu šalátu s kuracím mäsom, ananásom a hubami. Verte, že výsledok vo vás zanechá len pozitívne pocity. Doprajte si hostinu chutí, vôní a kulinárskej krásy!
Recepty na šalát s kuracím mäsom, hubami a ananásom
Recept 1: Šalát s údeným kuracím mäsom, ananásom a hubami
Údené mäso môže radikálne zmeniť chuť akéhokoľvek jedla. Presvedčme sa o tom.
Požadované ingrediencie:
Údené kuracie mäso – 200 – 300 g;
Konzervované ananásy - 1 b.;
Huby – 100 150 g;
majonéza;
Píniové oriešky - 50 g;
Cesnak - 2 strúčiky;
Syr - 200 g.
Spôsob varenia:
Kuracie prsia sú nakrájané, môžu byť nakrájané podľa chuti - na kocky alebo prúžky. Z nakladaných ananásov scedíme tekutinu a ovocie nakrájame na kocky. Keď si pripravíte ingrediencie, pridajte ich do hlbokej šalátovej misy. Tvrdý syr sa odporúča nakrájať na kocky. Nakrájajte nakladané huby a vložte ich do šalátovej misy. Cesnak prelisujeme strúčikom cesnaku. Do šalátovej misy vložte píniové oriešky, majonézu a soľ. Zmiešajte ingrediencie. Môžete ozdobiť lístkami bazalky alebo akýmikoľvek inými bylinkami.
Recept 2: Šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi
Na prípravu šalátu sú užitočné čerstvé huby, najlepšie šampiňóny. Vďaka vlašským orechom získa šalát jemnú chuť. Šalát môžete obliecť majonézou, ale aj nízkotučným klasickým jogurtom.
Požadované ingrediencie:
filé - 400 g;
Tvrdý syr - 200 g;
Cibuľa - 1 ks;
Ananás – 1 b.;
vajcia - 4 ks;
Orechy - 150 g;
Majonéza.
Spôsob varenia:
Proces varenia začneme s mäsom, ktoré je potrebné variť 20 minút, do vody pridať trochu soli a korenia a tiež uvariť vajcia natvrdo. Kým sa naše kuracie mäso varí, poďme k ďalším kulinárskym záležitostiam. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby na plátky. Do panvice pridajte pár kvapiek rastlinného oleja a huby dôkladne opečte, kým nezmäknú. Potom pridajte cibuľu a smažte ešte asi 3 minúty. Odstráňte z tepla. Ďalej sú vajcia olúpané a nakrájané na štvorce. Tvrdý syr nastrúhame, prípadne ich môžeme nakrájať na malé kocky, ako varené mäso. Vlašské orechy je lepšie krútiť pár minút v mikrovlnnej rúre a potom ich dôkladne nasekať. Všetky ingrediencie sú pripravené, môžete začať pripravovať šalát.
Šalát je lepšie umiestniť na 1 veľkú rovnú misku, ktorá bude zaujímať centrálne miesto na sviatočnom stole.
1 vrstva - polovica nakrájaného kuracieho filé;
2 - najtenšia vrstva majonézy, väčší dôraz sa kladie na poslednú vrstvu majonézy;
3 - ozdobte šalát polovicou vlašských orechov;
4 - sú na rade vajcia, používame tiež iba polovicu výrobkov;
5 - opäť najtenšia vrstva majonézy;
6 - polovica vyprážaných húb s cibuľou;
7 - polovica strúhaného syra;
Recept 3: Teplý šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi
Predložený šalát určite nezostane bez povšimnutia na vašom sviatočnom stole. Toto odvážne použitie ingrediencií je vhodné pre tých, ktorí chcú svojich hostí prekvapiť nezvyčajným, no veľmi rafinovaným šalátom.
Požadované ingrediencie:
Konzervovaný ananás - 1 b.;
Filet - 300 g;
vajcia - 4 ks;
huby - 200 g;
Olivový olej - 2 lyžice;
majonéza - 50 g;
Korenie a soľ.
Spôsob varenia:
Najprv si pripravíme produkty. Za týmto účelom uvarte filé a tiež natvrdo uvarte vajcia.
1. Do šalátu zvoľte čerstvé stredne veľké šampiňóny. Rozdelíme ich na 4 časti.
2. Hotové vajcia ošúpeme zo škrupín a nakrájame na kocky.
3. Hotové varené filé môžeme nakrájať na prúžky alebo kocky.
4. Je lepšie nakrájať ananás na veľké kocky.
5. Nakrájané šampiňóny zľahka opečte na olivovom oleji.
Suroviny, kuracie mäso, ananás, vajcia zmiešame a pridáme opražené šampiňóny. Šalát je oblečený s 2 polievkovými lyžicami majonézy a ihneď položený na stôl.
Recept 4: Šalát s kuracím mäsom, ananásom, šampiňónmi a granátovým jablkom
Počas sviatkov hľadá každá gazdinka niečo nezvyčajné. Venujte pozornosť tomuto šalátu. Kombinácia ananásu a kapusty dodáva pokrmu šťavnatosť a granátové jablko dodáva pikantnosť. Šalát je nielen chutný, ale aj zdravý.
Požadované ingrediencie:
Ananás - 1 b.;
filé - 200 g;
huby - 200 g;
Cibuľa - 1 hlava;
majonéza;
Pekingská kapusta - 200 g;
Zeleninový olej;
Vajcia - 2 ks;
Soľ a iné korenie.
Spôsob varenia:
1. Na šalát si môžete vziať údené mäso, ktoré nakrájame na kocky.
2. Nasekané huby a cibuľu opečte v rastlinnom oleji.
3. Ananás je nakrájaný na kocky.
4. Vajíčka uvarené natvrdo môžeme nakrájať aj na kocky alebo pásiky.
5. Kapusta je nakrájaná na veľké kusy.
Šalát opatrne ozdobíme semienkami z granátového jablka. Chutné a zdravé!
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších šéfkuchárov
Ananás, huby a kuracie mäso sú súborom produktov, ktorých kombinácia umožňuje dosiahnuť zaujímavú chuť. Vítaná je úplná sloboda konania: ananás - čerstvý alebo konzervovaný, huby - akékoľvek, kuracie mäso - varené alebo údené. Experimentujte a varte s dušou!
Za súmraku zimných dní a najmä dlhých tmavých večerov duša volá po chutnom a uspokojujúcom šaláte. V zime si, samozrejme, nemôžete pripraviť čerstvý šalát s mladými zelenkami a reďkovkami, ale bez výčitiek svedomia si môžete dopriať niečo výraznejšie.
Ak vás nudia obyčajné kuracie šaláty a už vás nebavia hubové, potom je čas vyskúšať niečo neobvyklé - napríklad kurací šalát s ananásom a hubami, ktorého recept je uvedený nižšie.
Šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami má zvláštnu sladkastú chuť. Spravidla každého zvádza svojou nevšednosťou a originálnou harmóniou produktov. Pravdepodobne je predsa len slávnostnou možnosťou vrstvený šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom. Ale ak naozaj chcete, prečo to neuvariť bez dôvodu, len aby ste potešili svoju rodinu a priateľov?
Šalát “špeciálny”
Takže kuracie mäso, ananás, šampiňóny - šalát na špeciálnu príležitosť.
Ingrediencie:
- Varené kuracie prsia jedno médium
- Čerstvé šampiňóny - 300 g.
- Čerstvý ananás - ½ bežnej veľkosti
- Čerstvé uhorky - 300 g.
- Syr typu Maasdam - 200 g.
- Sladký šalát cibuľa - jedna
- Kôpor - malý zväzok
- Majonéza
Ak chcete pripraviť šalát z kuracieho mäsa, húb, ananásu vo vrstvách, musíte najskôr umyť a nakrájať huby, umyť a nakrájať kôpor a všetko spolu dusiť 7 minút pod vekom s malým množstvom rastlinného oleja. V pohode.
Prsia nakrájame na menšie kúsky, nasekáme aj uhorku (ak je šupka veľmi hrubá, dá sa uhorka ošúpať), cibuľu a ananás.
Syr nastrúhame najemno.
Na šalát poukladajte ananás, kuracie mäso, šampiňóny a syr vo vrstvách na široký, plytký tanier alebo tanier.
- Prvá vrstva je cibuľa.
- Druhá vrstva je polovica kurčaťa.
- Treťou vrstvou sú huby.
- Štvrtá vrstva je zvyšné kura.
- Piata vrstva je ananás.
- Všetko posypeme syrom.
Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou a dôkladne stlačená dlaňami tak, aby vrstvy tesne ležali. Šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami, ako na fotografii, by mal vyzerať ako kupola. Je lepšie ho ozdobiť vetvičkami kôpru.
Ak nemáte radi syr, urobte si šalát z kukurice, ananásu, kuracieho mäsa a húb. V ňom namiesto syra použite sladkú kukuricu z plechovky. Umiestnite ho aj ako vrchnú vrstvu.
Obľúbené sú aj šaláty s ananásom, údeným kuracím mäsom a šampiňónmi – trochu odvážna kombinácia, ale zvyčajne si pochutná takmer každý. Prečo to neskúsiť na sviatky? Alebo šalát, ktorý obsahuje kuracie mäso, ananás, vlašské orechy a huby. Toto nie je vrstvený šalát, stačí ho zmiešať v šalátovej miske. Je fajn ho doplniť mätou.
Mnoho ľudí má rád šalát z kuracieho mäsa, ananásu a marinovaných húb (šampiňóny alebo medové huby). V tomto prípade si môžete vziať aj konzervovaný ananás. Vyberte si tie konzervované ananásy, ktoré sa dodávajú v pukoch: majú viac chuti.
Kurací šalát s konzervovanými šampiňónmi a ananásom
Niekomu sa to páči viac uspokojujúce. Ak plánujete občerstvenie pre veľký počet ľudí, a to veľké množstvo ľudí, môžete pripraviť uspokojivejší šalát, medzi jeho ingredienciami patrí kuracie mäso, ananás, huby, vajcia, zemiaky a olivy.
Pre túto verziu šalátu je vhodné použiť konzervované huby (šampiňóny) a konzervovaný ananás.
Ingrediencie:
- Pečené kuracie prsia - jedno veľké.
- Pohár konzervovaných šampiňónov.
- Plechovka konzervovaného ananásu.
- Vajcia - 4 kusy
- Polotvrdý syr - 300 g.
- Zemiaky, varené v plášti - 3 malé
- Olivy bez kôstok - jedna bežná nádoba.
- Sladký šalát cibuľa.
- Kôpor - malý zväzok.
Príprava:
- Kuracie prsia zbavíme kostí a nakrájame nadrobno. Huby scedíme a prepláchneme studenou vodou.
- Zemiaky, cibuľu a vajcia nakrájajte celkom najemno, ale nemusíte ich strúhať ani krájať na strúhanku.
- Kolieska ananásu nakrájame na malé plátky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Ak sú olivy veľké, nakrájajte každú na polovicu, ak sú malé, nie je potrebné ich krájať.
- Kôpor nasekáme nadrobno.
- Na tento šalát sa kuracie mäso, huby, ananás, syr, vajcia a ďalšie prísady musia vložiť do misy a premiešať.
- Môžete dochutiť majonézou.
- Šalát s kuracím mäsom, ananásom a konzervovanými hubami by mal byť umiestnený v chladničke, pokrytý filmom alebo vekom najmenej hodinu.
Vo všeobecnosti sú kuracie mäso, syr, šampiňóny a ananás produkty, ktoré je možné navzájom ľubovoľne kombinovať. Napríklad vegetariánom možno odporučiť, aby jedli rovnaký šalát, ale bez kuracieho mäsa. Bude to tiež veľmi chutné. Ak sa vám chuť zdá príliš vágna, môžete do majonézy pridať nastrúhaný strúčik cesnaku. Medzi doplnkové produkty, okrem už uvedených, môžete použiť cherry paradajky, sladkú papriku, čerstvú alebo pošírovanú na 2-3 minúty, zelené jablko, kukuricu, zelené fazuľky (varené) a dokonca aj varené chobotnice.
Recept na šalát je vždy len základom kreativity.
Ananás je skvelý nielen na prípravu dezertov a aromatického pečiva, ale aj do šalátov. Používa sa čerstvá alebo konzervovaná. Šaláty sú obzvlášť chutné s kuracím filé, ktoré sa varí, vypráža alebo pečie v rúre. Pre chuť a zasýtenie sú doplnené o praženicu, slepačie vajíčka, tvrdé alebo údené syry, krekry alebo zemiakové prúžky opražené na oleji. Krekry z obchodu môžete použiť v rôznych príchutiach alebo domáce.
Pripravujeme lahodný kurací šalát s ananásom, šampiňónmi, varenými vajíčkami, syrom, majonézou a domácimi krutónmi.
Šalát z kuracích pŕs s hubami a ananásom: recept krok za krokom
Ingrediencie na 5 porcií:
- Filet z kuracích pŕs - 300 - 350 g;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Čerstvý ananás (neošúpaný) – 200 g;
- Šampiňóny (čerstvé) - 150 g;
- Tvrdý syr - 70 g;
- Biely chlieb - 1 plátok;
- Majonéza - 4 lyžice. l.;
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- Mleté čierne korenie;
- Soľ.
Čas varenia: 85 minút.
Ako urobiť lahodný kurací šalát s ananásom a hubami
1. Čerstvé šampiňóny umyte, utrite papierovou utierkou, aby ste odstránili vlhkosť, a nakrájajte na malé kocky. Potom vložíme do rozpáleného oleja na panvicu a pri strednej teplote opekáme za stáleho miešania asi 15 minút.
2. Filet z pŕs bez kostí a kože umyjeme, pridáme vodu a po varení varíme 25 minút. Vodu osolíme a podľa potreby pridáme bobkový list. Mäso vyberieme z vývaru na tanier a necháme vychladnúť. Vývar ochladíme, prelejeme do dózy a použijeme na prípravu zeleninového pyré a polievok.
3. Vajcia umyte špongiou pod vodou a vložte ich do malého hrnca. Zalejeme vodou a varíme asi 8 minút. Potom ochlaďte v ľadovej vode a odstráňte škrupinu.
4. Vyprážané šampiňóny osolíme, okoreníme, premiešame, odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.
5. Biely chlieb nakrájajte na dlhé tenké tyčinky a nakrájajte na kocky. Chlieb položte na rovný tanier, vložte do mikrovlnnej rúry a varte asi 3 minúty. Po každej minúte kocky premiešajte a skontrolujte, či sú pripravené. Necháme vychladnúť.
6. Kurča nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy alebo hlbokého taniera.
7. Ošúpané vajcia nakrájame nadrobno a pridáme ku kura.
8. Z čerstvého, neošúpaného ananásu odrežte šupku, nakrájajte na malé kúsky a položte na tanier s nasekanými ingredienciami.
9. K kúskom ananásu pridáme vychladnuté huby. Keď šampiňóny vyberieme z panvice, zľahka ich stlačíme, aby sa odstránil prebytočný olej.
10. Syr pomelieme na jemnom strúhadle a spolu s majonézou doplníme jedlo na tanieri.
11. Lahodný aromatický šalát zmiešajte s ananásom a kuracím mäsom a nechajte vychladnúť aspoň 30-40 minút. Potom položte kurací šalát v hromade na tanier, krásne položte krutóny na vrch a podávajte. Toto jedlo je ideálne ako desiata s čerstvým chlebom alebo ako príloha k obedu či večeri. 
Poznámka:
- Šalát nebude o nič menej chutný, ak nahradíte čerstvý ananás konzervovaným.
- Inú chuť získate vylúčením húb a pridaním opražených nasekaných vlašských orechov.
- Jedlo sa ukáže krajšie, ak sú ingrediencie vrstvené v sklenenej miske. Prvá vrstva bude kuracie mäso, potom vajcia, ananás, šampiňóny, syr. Ako poslednú vrstvu pridajte krekry, medzi ingrediencie naneste majonézu.
