Будь-який живий організм повноцінно функціонує лише за умови достатнього забезпечення мікро- та макроелементами. Вони надходять лише ззовні, не синтезуються самостійно, але допомагають засвоюваності інших елементів. Крім того, такі хімічні елементи забезпечують безперебійну роботу всього організму та його відновлення у разі «несправностей». Що таке макро- та мікроелементи, навіщо вони нам потрібні, а також список продуктів, що містять той чи інший варіант, пропонує наша стаття.
Потреба нашого організму в цих хімічних речовинах, які називаються «мікроелементи», мінімальна. Саме тому сталася така назва, але користь цієї групи далеко не на останньому місці. Мікроелементи - це хімічні сполуки, які містяться в організмі в мізерно пропорціях (менше 0,001% від маси тіла). Запаси їх необхідно поповнювати регулярно, адже вони потрібні для щоденної роботи та нормального функціонування організму.
У яких продуктах містяться необхідні мікроелементи:
| Найменування | Денна норма | Дія на організм | Які продукти містять |
| Залізо | Від 10 до 30 мг. | Бере участь у процесах кровотворення та постачання всіх органів та тканин киснем. | Свинина, індичата, печінка, бобові, горіхи, рослинні олії, білі гриби, гречана крупа, яйця, капуста, морська риба, сир, шипшина, яблука, буряк, морква, садові та лісові ягоди, зелень. |
| Мідь | Дітям до 2 мг/добу, дорослим близько 3 мг, вагітним і тим, хто годує в середньому 4 – 5 мг. | Сприяє формуванню гемоглобіну, відіграє важливу роль за підтримки оптимального складу крові. | Печінка, бобові та зернові культури, сухофрукти, цитрусові, яйця, молочні та кисломолочні продукти, ягоди. |
| Йод | Добова норма становить 2-4 мкг/кг ваги людини. | Сприяє нормальному синтезу гормонів щитовидної залози. Зміцнює імунну систему, регулює роботу ЦНС та серцево-судинних систем. | Морська та океанічна риба, морепродукти, печінка тріски, морква, капуста, спаржа, квасоля, зелень та листові овочі, виноград, полуниця, ананас. |
| Цинк | Від 10 до 25 мг, перевищення норми до 150 мг призводить до токсичної дії на організм. | Стимуляція мозкової діяльності, статевої активності, регенераційних процесів. | Морська риба та морепродукти, бобові, сир, яйця, морква, буряк, гриби, молоко, інжир, мед, яблука, лимони, чорна смородина та малина. |
| Хром | Споживання становить від 100 до 200 мкг/добу. Надлишок призводить до легеневих захворювань. | Зміцнює кісткову тканину, сприяє інтоксикації організму та знижує рівень холестерину в крові. | М'ясо та субпродукти, бобові та зерновий хліб, кисломолочні продукти, картопля, молоко, цибуля, кукурудза, вишня, слива, топінамбур, чорниця та фундук. |
| Кобальт | Близько 40 - 70 мкг. | Нормалізація роботи підшлункової залози. | Кисломолочні продукти, яйця, риба, кукурудза, печінка та м'ясні субпродукти, горіхи, масло вершкове, бобові, полуниця, суниця, какао та шоколад. |
| Селен | Оптимальна доза від 5 мкг до 1 мг. Надлишок понад 5 мг/добу призводить до отруєння організму. | Нейтралізація токсинів та вільних радикалів. Профілактика вірусних хвороб. | Оливкова олія, пивні дріжджі, бобові та зернові культури, горіхи, риба, м'ясні субпродукти, маслини, часник, гриби, сметана. |
| Марганець | Від 5 до 10 мг. | Стимулювання імунної системи, формування кісткової тканини, виведення токсинів. | Листові овочі та зелень, морська риба, бобові та зернові культури, фрукти, садові та лісові ягоди, пивні дріжджі, молочні продукти, горіхи, яйця, насіння та шоколад. |
| Молібден | Дітям до 10 років – не більше 20 – 150 мкг/добу, дорослим – 75 – 300 мкг/добу. | Забезпечення клітинного дихання, регулювання обмінних процесів та виведення з організму сечової кислоти. | Бобові та злакові культури, рис, кукурудза, капуста, часник, шипшина, морква, соняшникове насіння, фісташки. |
| Бор | Від 02 до 3 мкг. | Зміцнення скелета та кісткової тканини, нормалізація гормонального обміну, роботи ендокринної системи та ліпідно – жирового обміну. | Бобові, всі види капусти, морепродукти, горіхи, м'ясо, риба, молоко, чорнослив, яблука та груші, сухофрукти, виноград, родзинки та мед. |
| Фтор | Від 0,5 до 4 мг/добу. | Бере участь у процесах формування кісткової та зубної тканини. | Мінеральна вода, печінка тріски, морська риба, м'ясо, молоко, морепродукти, горіхи, листяні овочі та зелень, яйця, гарбуз, фрукти та ягоди. |
| Бром | Від 0,5 до 2 мг/добу. | Регуляція діяльності нервової системи; підвищення активності статевої функції. | Молочні та хлібобулочні продукти, горіхи, риба, бобові, сухофрукти. |
| Літій | Норма до 90 мкг/добу, надлишок та інтоксикація відбувається при перевищенні до 150 – 200 мкг/добу. | Профілактика нервового збудження, нейтралізація дії алкоголю у організмі. | М'ясо та субпродукти, риба, картопля, томати, зелень. |
| Кремній | Від 20 до 50 мкг. | Забезпечує еластичність тканин, зміцнює кістки та зуби, покращує роботу серцево-судинної системи. | Злаки, картопля, топінамбур, морква, буряк, болгарський перець, ікра, риба, гриби, молоко та кисломолочні продукти, мінеральна вода, горіхи, виноград, лісові ягоди, виноград, абрикоси, банани, сухофрукти. |
| Нікель | Від 100 до 300 мкг/добу. | Гормональне регулювання, зниження артеріального тиску. | Морська риба, м'ясні субпродукти, молочні та хлібобулочні продукти, морква, листова зелень, гриби, ягоди та фрукти. |
| Ванадій | Від 10 до 25 мкг. | Регулювання вуглеводного обміну, зниження холестерину, забезпечення організму енергією, нормалізація роботи підшлункової залози. | Морепродукти, риба, горіхи, бобові та зернові культури, зелень, вишня, суниця, гриби, м'ясо жирних сортів, печінка та м'ясні субпродукти. |
Усього найважливіших для нашого організму мікроелементів налічується близько тридцяти. Вони класифікуються на життєво важливі для нашого організму (їх часто називають есенціальними) і умовно – есенціальні, брак яких не призводить до серйозних порушень. На жаль, більшість із нас відчувають постійний або періодичний дисбаланс мікроелементів, який може призвести до погіршення здоров'я та самопочуття.
Макроелементи
Хімічні речовини, потреба організму яких вище, ніж у мікроелементах, називають «макроелементами». Що таке макроелементи? Зазвичай вони представлені над чистому вигляді, а складі органічних сполук. В організм вони потрапляють із продуктами харчування, а також водою. Добова потреба також вища, ніж у мікроелементах, тому брак того чи іншого макроелемента призводить до помітного дисбалансу та погіршення самопочуття людини.
Цінність та джерела поповнення макроелементів:
| Найменування | Денна норма | Дія на організм | Які продукти містять |
| Магній | Близько 400 мг/добу. | Відповідає за здоров'я м'язів, нервів та імунної системи. | Злаки та бобові культури, горіхи, молоко, сир, свіжі овочі. |
| Кальцій | Дорослим до 800 мг на добу. | Бере участь у процесах формування кісткової тканини, нормалізує діяльність серцево-судинної системи. | Молочні та кисломолочні продукти, м'ясо, риба та морепродукти. |
| Фосфор | Добова доза до 1200 мг. | Необхідний для мозкової діяльності, будівництва кісткової та м'язової тканини. | Морська та океанічна риба, м'ясні та хлібобулочні продукти, бобові культури, злаки, твердий сир. |
| Натрій | Не більше 800 мг на добу. Надлишок загрожує набряклістю та підвищенням рівня артеріального тиску. | Необхідний для регуляції водного балансу в організмі, впливає на рівень артеріального тиску, формування кісткової та м'язової тканини. | Поварена та морська сіль. Багато продуктів у чистому вигляді містять натрій у мінімальних кількостях. |
| Калій | 2500 – 5000 мг/добу. | Забезпечує збалансовану роботу внутрішніх систем, нормалізує тиск та забезпечує передачу нервових імпульсів. |
Картопля, бобові та злакові культури, яблука та виноград. |
| Хлор | Приблизно 2 г/добу. | Бере участь у формуванні шлункового соку та плазми крові. | Поварена сіль та хлібобулочні вироби. |
| Сірка | До 1 г/добу. | Входить до складу білків, нормалізує їх структуру та внутрішній обмін між тканинами організму. | Продукти тваринного походження: яйця, м'ясо та м'ясопродукти, риба, молочні та кисломолочні продукти. |
При недостатньому надходженні в організм необхідних мікро-і макроелементів дефіцит заповнюють спеціальними полівітамінними комплексами. Вибір відповідного препарату краще проводити разом із лікарем, виходячи з спеціальних аналізів. Вони покажуть, чого саме потребує ваш організм. Також дуже важливо не допустити надлишок елементів, адже це може призвести до значно складніших наслідків. Наприклад, зі збільшенням норми споживання брому, селену чи фосфору, відбувається отруєння організму і порушується його нормальна робота.
Існування незамінних макро- та мікроелементів відкрили відносно недавно, але користь для нашого організму важко переоцінити. Макро та мікроелементи беруть участь у важливих процесах функціонування, забезпечують засвоюваність їжі. Брак того чи іншого елемента негативно відображається на загальній роботі систем організму, тому обов'язково варто приділити увагу максимальному розмаїттю раціону харчування та надходженню цих елементів ззовні.
Біологічно значущі елементи(в протилежність біологічно інертним елементам) - хімічні елементи, необхідні живим організмам задля забезпечення нормальної життєдіяльності.
Елементи, що забезпечують життєдіяльність організму, класифікують за різними ознаками - змісту в організмі, ступеня необхідності, біологічної ролі, тканинної специфічності та ін.
Макроелементи [ | ]
Ці елементи складають основу плоті живих організмів.
Органогенні елементи[ | ]
Велику частку маси клітини становлять 4 елементи (вказано їх вміст у тілі людини):
Ці макроелементи називають органогеннимиелементами або макронутрієнтами (англ. macronutrient). Переважно з них побудовано білки, жири, вуглеводи, нуклеїнові кислоти та багато інших органічних речовин. Іноді ці чотири елементи позначають акронімом CHNO, що складається з їх позначень у таблиці Менделєєва .
Інші макроелементи[ | ]
Нижче наведено інші макроелементи та їх зміст у тілі людини.
Мікроелементи [ | ]
Термін « мікроелементи» набув особливого поширення у медичній, біологічній та сільськогосподарській науковій літературі в середині XX століття. Зокрема, для агрономів стало очевидним, що навіть достатня кількість «макроелементів» у добривах (трійця NPK – азот, фосфор, калій) не забезпечує нормального розвитку рослин.
Зміст мікроелементів в організмі мало, але вони беруть участь у біохімічних процесах і необхідні живим організмам. Підтримка їх вмісту у тканинах на фізіологічному рівні необхідне підтримки сталості внутрішнього середовища (гомеостазу) організму.
Основні мікроелементи[ | ]
Необхідними для життєдіяльності рослин, тварин та людини вважаються понад 30 мікроелементів. Серед них (за абеткою):
Чим менша концентрація елемента в організмі, тим важче встановити його біологічну роль, ідентифікувати сполуки, в освіті яких він бере участь. До безперечно важливих відносять бор, ванадій, кремній та ін.
Біогенні елементи[ | ]
Біогенниминазивають всі елементи, постійно присутні у живих організмах і які грають якусь біологічну роль, насамперед O, C, H, Ca, N, K, P, Mg, S, Cl, Na, Fe.
Сумісність [ | ]
Наприкінці XX століття російські виробники деяких лікарських препаратів та біологічно активних добавок стали використовувати для позначення макро- та мікроелементів термін «мінерал». З наукової точки зору таке вживання цього терміна є неправильним, оскільки він означає лише геологічне тіло природне з кристалічною структурою. Проте виробники т.з. "біологічних добавок" стали називати свою продукцію вітамінно-мінеральними комплексами, маючи на увазі мінеральні добавки до вітамінів.
Див. також [ | ]
Примітки [ | ]
КоментаріДжерела
- Скальний А. Ст, Рудаков І. А.Біоелементи в медицині. – Онікс 21 століття, Світ, 2004. – С. 18-23. – 272 с. - ISBN 5-329-00930-8.
- Ультрамікроелементи// Словник ботанічних термінів/І.А. Дудка. – Київ: Наукова Думка, 1984.
- Авцин А. П., Жаворонков А. А., Ріш М. А., Строчкова Л. С.Мікроелементоз людини. - М.: Медицина, 1991. - С. 16-17. – 496 с. - ISBN 5-225-02128-X.
- Кідін В.В., Торшин С.П.Агрохімія. Підручник. – Проспект, 2015. – 619 с. - ISBN 9785392187676.
Найцінніше у житті – це здоров'я. Щоб зберегти та зміцнити його, важливо забезпечити свій організм усіма необхідними, біологічно значущими речовинами, у тому числі макро- та мікроелементами. А для цього треба ретельно стежити за своїм харчуванням. Адже саме з продуктів ми отримуємо майже всі елементи, які потрібні для нормального функціонування організму.
Що таке макро- та мікроелементи
Макроелементи містяться в нашому організмі у значній кількості (більше 0,01% маси тіла, інакше кажучи, їх вміст у тілі дорослої людини вимірюється грамами та навіть кілограмами). Макроелементи поділяють на:
- біогенні елементи, або макронутрієнти, що становлять структуру живого організму. З них формуються білки, вуглеводи, жири та нуклеїнові кислоти. Це кисень, азот, водень, вуглець;
- Інші макроелементи, які є у організмі у великих кількостях: кальцій, калій, магній, натрій, сірка, фосфор.
До мікроелементів належать: залізо, цинк, йод, селен, мідь, молібден, хром, марганець, кремній, кобальт, фтор, ванадій, срібло, бор. Вони беруть участь у всіх процесах життєдіяльності та є каталізаторами біохімічних реакцій. Їх добове споживання менше 200 мг, і вони містяться в організмі в маленьких дозах (менше 0,001% маси тіла).
Причини та наслідки дефіциту макро- та мікроелементів
Причинами нестачі біологічних елементів найчастіше бувають:
- неправильне, незбалансоване або нерегулярне харчування;
- погана якість питної води;
- несприятливі умови середовища, пов'язані з кліматичними та екологічними умовами;
- велика втрата крові за надзвичайної ситуації;
- застосування лікарських засобів, що сприяють виведенню елементів із організму.
Нестача мікро- та макроелементів веде до патологічних змін в організмі, порушення водного балансу, обміну речовин, підвищення або зниження тиску, уповільнення хімічних процесів. Всі структурні зміни всередині клітин призводять до загального зниження імунітету, а також появи різних захворювань: гіпертонії, дисбактеріозу, колітів, гастритів, хвороб серцево-судинної системи, алергії, ожиріння, цукрового діабету та багатьох інших. Такі захворювання ведуть до погіршення функціонування організму, уповільнення розумового та фізичного розвитку, що особливо страшно у дитячому віці.
Треба пам'ятати, що шкідливий буває і надлишок біологічно значимих елементів. У занадто великій кількості багато хто з них надає токсичну дію на організм і навіть часом виявляється смертельно небезпечним.
Тому надзвичайно важливо стежити за раціоном харчування, способом життя і, звичайно, потрібно знати, які продукти багаті на елементи, корисні для підтримки всіх функціонально значущих процесів організму.
Найважливіші макро- та мікроелементи
Кальційє основним елементом кісткової тканини, а також потрібна для підтримки іонного балансу організму, що відповідає за активацію деяких ферментів. Велика кількість кальцію знаходиться в молочних продуктах, тому щодня у меню необхідно включати молоко, сир, кефір, ряжанку, сир.
Фосфорбере участь в енергетичних реакціях, є структурним елементом відсталої тканини, нуклеїнових кислот. Риба, м'ясо, квасоля горох, хліб, вівсяна, ячна крупа багаті на фосфор.
Магнійвідповідає за процеси обміну вуглеводів, енергії, підтримує роботу нервової системи. Знаходиться у значній кількості таких продуктів, як сир, горіхи, ячна крупа, овочі, горох, квасоля.
Натрійвідіграє велику роль у підтримці буферного балансу, кров'яного тиску, роботи м'язів та нервової системи та активації ферментів. Головними джерелами натрію вважають хліб та кухонну сіль.
Калій– внутрішньоклітинний елемент, який підтримує водно-сольовий баланс організму, відповідає за скорочення серцевих м'язів, сприяє підтримці нормального тиску крові. Їм багаті такі продукти: чорнослив, полуниця, персики, морква, картопля, яблука, виноград.
Хлорважливий для синтезу шлункового соку, плазми, він активує ряд ферментів. Надходить у людський організм головним чином із хліба та солі.
Сіркає структурним елементом багатьох білків, вітамінів та гормонів. Продукти тваринного походження багаті на цей елемент.
Залізограє найважливішу роль нашому організмі. Воно входить до складу більшості ферментів та гемоглобіну, це білок, який забезпечує перенесення кисню до всіх органів та тканин організму. Також залізо необхідне формування еритроцитів і регулює кровообіг. Цим елементом багаті яловича та свиняча печінка, нирки, серце, зелень, горіхи, гречана, вівсяна та перлова крупи.
Цинкстимулює процеси скорочення м'язів, кровообіг, відповідає за нормальне функціонування вилочкової залози. Від цинку безпосередньо залежить краса та здоров'я шкіри, нігтів та волосся. Морепродукти, гриби, смородина, малина, висівки містять велику кількість цього мікроелемента.
Йодє найважливішим елементом для щитовидної залози, що забезпечує нормальну роботу м'язової, нервової, імунної систем організму. Даним елементом насичені морепродукти, чорноплідна горобина, фейхоа, квасоля в стручках, помідори, суниця.
Хромактивує процеси, пов'язані з передачею спадкової інформації, бере участь в обміні речовин, запобігає розвитку цукрового діабету. Входить до складу таких продуктів: теляча печінка, яйця, паростки пшениці, кукурудзяна олія.
Кремнійвідповідає за роботу лейкоцитів, еластичність тканин, сприяє зміцненню судин та шкірних покривів, бере участь у підтримці імунітету та знижує можливість зараження різними інфекціями. Міститься в капусті, моркві, м'ясі, морських водоростях.
Мідьбере участь у процесах кровообігу та дихання. За її нестачі розвивається атрофія серцевих м'язів. Знаходиться в таких продуктах, як грейпфрут, м'ясо, сир, аґрус, пивні дріжджі.
Таким чином, для здоров'я та нормального функціонування організму необхідно вводити до раціону корисні продукти. А в зимово-весняний період бажано застосовувати комплекси полівітамінів. Це допоможе зміцнити імунітет та виключити застудні та інші захворювання.
29 . 04.2017
Оповідь про мікроелементи в організмі людини та їх значення. Ти дізнаєшся, що повз мікроелементи входить до складу клітин організму і що таке мінерали. Покажу таблицю вмісту основних мікроелементів у продуктах харчування та розповім навіщо використовують спектральний аналіз волосся. Поїхали!
— Навіщо ти притягнув цю гору каміння? — обурювався Іван, марно намагаючись дістатись через купу бруків до дверей до опочивальні своєї дружини.
— Ти сам сказав: «Дружині потрібні вітаміни та мінерали», — філософськи нагадав Змій, розглядаючи пазурі. — Ось мінерали, а вітаміни — на грядках...
Привіт друзі! Звична слуху назва «мінерали» не зовсім вірна, коли йдеться про те, які потрібні мікроелементи, щоб зберігався баланс в організмі людини, та їх значення. Щоб розібратися, в чому різниця — пропоную короткий екскурс у неживу природу, що тісно пов'язана із самим життям.
Макро та мікроелементи
У таблиці Менделєєва є низка елементів, які мають значення для біологічного життя. Для рослин, тварин і людини потрібні різні речовини, які дозволяють нормально функціонувати.
Частину таких агентів, що входять до складу клітин організму, називають макроелементамитому що вони складають не менше однієї сотої відсотка всього нашого тіла. Кисень, азот, вуглець та водень – основа білка, жирів та вуглеводів, органічних кислот.
Слідом за ними, трохи поступаючись кількістю, йде ряд незамінних для побудови живих клітин речей — хлор, кальцій та калій, магній та фосфор, сірка та натрій.
Клітина людини
Крім них, існує низка елементів, які містяться в нас у мізерно малих кількостях — менше сотої відсотка. Чому концентрація їх така важлива? Надлишок або недолік істотно впливає на багато біохімічних процесів живого об'єкта.
Такі агенти названі мікроелементами. Їхня загальна властивість — вони не утворюються в живому організмі. Для того щоб зберігався внутрішній баланс клітин, вони повинні надходити з їжею в достатній кількості.
Не шукай у коробочці самоцвітів
Усі садівники знають, що рослина не виросте без природних добрив. Для нього людина припасувала «Гумат 7», а що для себе? Спеціальні БАДи.
Укладачі товарних брендів та реклами часто використовують неправильну назву: «вітамінно-мінеральний комплекс». Слово «мінерал», взяте з іноземної мови, російською означає природне тіло з кристалічними гратами. Наприклад, алмаз — це мінерал, а його вуглець — мікроелемент.
Не будемо чіплятися до назви, скажімо, що тільки за доведеними даними їх не менше трьох десятків, а скільки ще міститься в таких крихітних дозах, що неможливо вловити жодним приладом — ніхто не поручиться.
Ось наприклад, група мікроелементів, які у всіх на слуху:
- залізо;
- магній;
- марганець;
- селен;
- фтор;
- цинк;
- кобальт.
І багато інших. Без селену неможливий добрий зір, а без заліза не можуть існувати еритроцити крові, відповідальні за перенесення кисню до наших клітин. Фосфор потрібен нашим нейроцитам - клітинам головного мозку, а недолік фтору викличе проблеми із зубами. Магній важливий для, а недолік йоду призводить до розвитку серйозної патології. І всі вони мають бути присутніми в нашому раціоні.
Куди, куди ви поділися?
Що призводить до нестачі тих чи інших макро- та мікроелементів? Оскільки в більшості випадків за надходження в організм несе відповідальність їжа, недолік чи надлишок виникає від її неповноцінності.
Існують серед них антагоністи, які перешкоджають засвоєнню один одного (наприклад, калій та натрій).
Загалом причини можуть бути такі:
- підвищене радіаційне тло, що підвищує потребу в деяких речовинах;
- недостатньо мінералізована вода;
- геологічна специфіка регіону проживання (наприклад, хронічний дефіцит йоду спричиняє ендемічний зоб);
- неповноцінне харчування, одноманітність страв;
- хвороби, що викликають прискорене виведення тих чи інших елементів із організму (наприклад, синдром подразненого кишечника);
- та кровотечі в організмі;
- , наркотики, деякі ліки, що перешкоджають всмоктуванню ряду елементів, або пов'язують їх;
- спадкові патології.
Найголовніше з перерахованого – це тип харчування. Саме через брак потрібних нам мікроелементів у їжі ми найчастіше отримуємо їх дефіцит. Але й надлишок шкідливий. Наприклад, кухонна сіль містить і натрій, і хлор, але якщо її вживати багато, це може призвести до гіпертонії та проблем із нирками.
Що навіщо?
Щоб ясніше було, чому такі важливі ці мізерно порошинки мінеральних речовин, наведу кілька прикладів:
- для нігтів потрібні кальцій та фосфор, інакше вони стануть товстими та ламкими;
- бром знижує збудливість нервових клітин та корисний при стресі, але надлишок його може погасити статеву функцію;
- зате марганець;
- мідь допомагає засвоювати залізо, входячи до складу деяких ферментів;
- хром потрібен для ;
- цинк - основа, від нього безпосередньо залежить обмін;
- кобальт міститься у вітаміні В12, необхідному для кровотворення.
Не всі мікроелементи та вітаміни поєднуються один з одним. Багато ліків пригнічують всмоктування деяких корисних речовин. Це потрібно пам'ятати, перш ніж купувати в аптеці вітамінно-мінеральні комплекси. Краще, щоб їх прописав лікар, виходячи з конкретних потреб.
Для визначення дефіциту використовують метод спектрального аналізу волосся. Процедура ця безболісна, потрібно лише пожертвувати парою маленьких прядок. Зате зрозуміло буде, чи справді проблеми зі здоров'ям пов'язані з нестачею чогось в організмі.
Мікроелементи. Природні джерела
Наведу невеликий перелік проблем, пов'язаних із нестачею того чи іншого елемента. Це лише невелика частина, на вигляд якої можна запідозрити, що тобі чогось не вистачає:
- ослаблення;
Очевидно, що один овоч чи фрукт не може заповнити все необхідне. Наприклад, у банані багато калію та кальцію, але недостатньо деяких інших складових.
Для оздоровлення та позбавлення зайвої ваги, мінеральний баланс так само важливий, як будь-який інший. Адже багато речовин безпосередньо пов'язані з обмінними процесами в наших клітинах. Використовуючи ці знання разом із моїм відео «Курсом Активного Схуднення» , кожен може суттєво покращити своє життя та самопочуття.
На сьогодні все.
Дякую, що дочитали мою посаду до кінця. Діліться цією статтею зі своїми друзями. Передплатіть мій блог.
І погнали далі!
Для повноцінного функціонування людського організму необхідно регулярно поповнювати баланс вітамінів та мінералів. Саме вони відповідають за всі найважливіші функції внутрішніх органів, а їх недолік здатний негативно вплинути на здоров'я людини.
Що таке мікроелементи? Говорячи простими словами, мікроелементи – це речовини, у тому числі складаються мінерали. Об'єднані у великі групи, вони забезпечують насичення внутрішніх органів киснем, сприяють прискоренню обміну речовин та покращують кровообіг.
Оскільки мікроелементи в людини виконують певні функції, їх значення не можна недооцінювати. Якщо в крові міститься достатньо цих речовин, зі здоров'ям ніяких проблем не виникне. Але якщо у людини спостерігається нестача мікроелементів, що буде в цьому випадку? Давайте розумітися.
Вплив мікроелементів на здоров'я людини
Роль мікроелементів в людини просто величезна. Незначні, здавалося б, концентрації цих речовин у крові нормалізують роботу всіх без винятку органів прокуратури та систем. Насамперед, вони впливають на:
- ЦНС людини.
- Серцево-судинну систему.
- Головний мозок.
- Імунну систему.
- Роботу ШКТ.
- Функціонування ендокринної системи та щитовидної залози.
- Повноцінну роботу статевих органів.
- Гормональний баланс.
- Менструальний цикл.
- Вагітність.
За наявності відхилень у концентрації основних мікроелементів в організмі можуть розвинутись різні аномалії, які здатні на тривалий час значно знизити якість життя людини. Щоб не допустити такого розвитку сценарію, регулярно проходьте клінічний аналіз крові на вітаміни та мікроелементи.
Брак мікроелементів – до чого вона призводить?
Отже, коли було розглянуто питання значення мікроелементів в організмі людини, настав час поговорити про те, як може позначитися на здоров'ї їхнього дефіциту.
Якщо хоча б один мінерал повністю ліквідовано або виведено з організму, це може призвести до розвитку таких патологій, як:
- імунодефіцитні стани;
- дерматологічні захворювання різної етіології та ступеня тяжкості;
- цукровий діабет;
- порушення обміну речовин;
- дисфункція щитовидної залози та ендокринної системи;
- психічні та психологічні розлади;
- кісткові патології (сколіоз, остеохондроз та ін.);
- залозодефіцитна анемія;
- гіпертонія;
- гіпотонія;
- імпотенція;
- аменорея;
- рання менопауза;
- гормональні збої;
- передчасне настання клімаксу;
- безпліддя у чоловіків та жінок та ін.
Такі сумні наслідки яскравіше показують, яку роль грає наявність мікроелементів в організмі людини. Визначити їхній дефіцит можна самостійно. Для цього необхідно звернути особливу увагу на наявність таких тривожних аномалій:
- випадання або ламкість волосся;
- часті рецидиви вірусних чи інфекційних респіраторних захворювань;
- слабкість;
- дратівливість;
- швидка стомлюваність;
- глибокі та затяжні депресії;
- шарування та ламкість нігтів;
- недокрів'я;
- блідість шкірних покривів;
- запаморочення;
- зниження артеріального тиску;
- сонливість;
- порушення пам'яті та уваги;
- зниження гостроти зору.
В особливо важких випадках у людини можуть спостерігатися напівнепритомні стани, або навіть непритомність. Саме з цієї причини організму людини конче необхідні мінерали для підтримки фізичної сили та психічної стабільності.
Симптоми нестачі мікроелементів в організмі можуть бути викликані такими факторами, як:
- вживання нефільтрованої рідини або води із забруднених водойм;
- неправильне, незбалансоване харчування;
- раніше перенесена кровотеча, яка спровокувала значні втрати мікроелементів та вітамінів;
- прийом лікарських засобів, активні речовини яких руйнують мінеральні сполуки.
Як видно з усього вищесказаного, нестача мікроелементів - дуже небезпечне для здоров'я явище. Якщо ви помітили перші тривожні ознаки, негайно зверніться до лікаря. Своєчасно розпочате лікування може запобігти несприятливим наслідкам для вашого здоров'я.
Дефіцит, надлишок або порушення балансу мікро- та макроелементів у крові людини прийнято називати одним збірним поняттям – мікроелементозом. Ця аномалія також не вважається нормою, тому консультація фахівця зайвої ніколи не буде.
Мінерали, необхідні людині
Коли було ретельно розглянуто питання значення мікроелементів для здоров'я людини, необхідно зрозуміти, яку роль та функцію в людському організмі грає кожен із них. Для цього коротко розглянемо найнеобхідніші речовини, що містяться в нашій крові.
Роль бору для людини
Бор – це мінерал, який буквально оточує нас усюди. Майже щодня люди споживають продукти, збагачені даною речовиною, причому багато хто про це навіть не здогадується.
Недолік цього мікроелемента здатний викликати такі аномалії:
- гормональний дисбаланс;
- рак шийки матки, яєчників та молочних залоз;
- ерозія шийки матки;
- міома;
- мочекам'яна хвороба;
- різні захворювання суглобів (зокрема, подагра).
Продукти харчування, що містять бор: рисова крупа, соя, гречка, свіжі буряки.
Ванадій у крові
Ванадій в організмі людини – мінерал, необхідний регуляції функціонування серцево-судинної системи. Особливо він здатний впливати на:
- рівень гемоглобіну;
- холестерин у крові;
- гостроту зору;
- роботу печінки;
- функціонування нирок та сечовидільної системи;
- рівень глюкози у крові;
Ванадій – один із тих мікроелементів, використання яких допомагає запобігти тяжким захворюванням. Його нестача в людському організмі здатна спровокувати розвиток таких небезпечних патологій, як:
- значне підвищення рівня холестерину;
- цукровий діабет;
- атеросклероз судин.
Щоб регулярно поповнювати запаси цієї речовини, необхідно знати, у яких продуктах міститься ванадій. Ними є: свіжа редиска, каші з різних видів рису, злаки та картопля.
Ванадій для організму людини – це свого роду міцний бар'єр, який захищає його від численних несприятливих зовнішніх факторів. Але при цьому не слід забувати про роль інших мікроелементів, тому ваш харчовий раціон має бути максимально збагачений натуральною їжею. Звичайно, харчуватися одним рисом, картоплею або злаками для отримання ванадію не варто, але скоротити частоту вжитків шкідливих продуктів все ж таки не завадить.
Залізо для людського організму
Такий мінерал, як залізо, дуже впливає на багато процесів. Зокрема:
- кровотворення;
- ріст волосся;
- здоров'я епідермічних покривів;
- функціонування ШКТ.
Якщо в крові знижено концентрацію цієї речовини, відбувається зниження гемоглобіну (). Ознаки патології такі:
- сонливість;
- слабкість;
- запаморочення;
- мігрені або інтенсивні головні болі;
- постійна сухість у роті;
- сухість шкірних покривів;
- занепад сил;
- виснаження організму;
- шарування нігтів;
- зміна або повна тимчасова втрата смакових відчуттів.
Якщо вчасно не відреагувати на ситуацію, вона може ускладнитись настільки, що хворого навіть можуть госпіталізувати до стаціонару. Залізо входить до списку життєво необхідних людині мікроелементів, тому намагайтеся їсти якомога більше яблук, свинячої та яловичої печінки, м'яса, гранатів та інших «червоних» продуктів.
Йод
Про біологічну роль йоду відомо дуже багато: він позитивно впливає на пам'ять, концентрацію уваги, мозкову діяльність загалом. Крім цього, він сприяє регуляції роботи щитовидної залози та ендокринної системи, за рахунок чого відбувається захист організму від таких небезпечних патологій, як зоб та цукровий діабет.
Фтор
Ця речовина відіграє велику роль у формуванні зубної емалі та тканин. Його дефіцит призводить до різних стоматологічних захворювань, найпоширенішим з яких є карієс.
Щоб уникнути подібних патологій, необхідно їсти більше родзинок, гарбузового супу, каші, пирогів, різні види горіхів та просяні крупи.
Ртуть
Якщо розглядати питання, як ртуть впливає на людину, то важливо пам'ятати, що це палиця з двома кінцями. З одного боку, ця речовина є найсильнішим отрутою, з іншого – мікроелементом, необхідним для нормального функціонування внутрішніх органів. Але при цьому необхідно ретельно стежити за тим, щоб не перевищити допустиму норму (таблицю, де вказано добову дозу мікроелементів для нормального функціонування всіх систем в організмі людини, можна побачити нижче). Отруєння цим елементом може протікати абсолютно безсимптомно, і це є основною загрозою здоров'ю.
Негативний вплив ртуті на організм людини може проявитися за допомогою таких симптомів:
- плутана, нерозбірлива мова;
- панічні атаки;
- така тривога;
- раптові напади страху;
- дратівливість;
- сонливість;
- надмірна стомлюваність;
- зниження суглобової рухливості.
Помітивши у себе подібні ознаки, негайно зверніться до лікаря та пройдіть аналіз крові на ртуть в організмі. При її надлишку під час мікроскопічного дослідження зразка крові буде відзначено значне зниження кількості лейкоцитів. Якщо діагноз підтвердиться, потрібно буде пройти курс терапії. Ртуть, знижуючи кількість лейкоцитів в організмі людини, нерідко призводить до тяжкої інтоксикації, наслідок якої може стати навіть смерть.
При накопиченні даної речовини у величезних кількостях відбуваються незворотні дегенеративні процеси, що мають таку клінічну картину:
- часті напади нудоти;
- сильний головний біль;
- ламкість та випадання волосся;
- запальні процеси у яснах.
З подібними аномаліями необхідно боротися, і чим раніше ви займетеся цим питанням, тим менш небезпечними для здоров'я будуть наслідки.
Хром
Ця речовина дуже важлива для вироблення організмом інсуліну. Роль цього мікроелемента в організмі людини полягає також у регуляції вуглеводного обміну. Щоб отримати необхідну кількість хрому, їжте більше грибів, свіжих буряків та редиски.
Недолік цього мікроелемента в організмі людини негативно позначається на стані нігтів, волосся, а також погіршує роботу опорно-рухового апарату.
Що і з чим не можна змішувати
Щоб не нашкодити здоров'ю, запам'ятайте кілька важливих моментів.
- Ніколи не поєднуйте кальцій із фосфором – ці речовини категорично несумісні.
- Мідь та залізо негативно впливають на засвоєння вітаміну В12.
- Кальцій, що поєднується з цинком та магнієм, негативно впливають на засвоєння заліза.
- Цинк та фолієва кислота ніколи не можна поєднувати з вітаміном В9!
Якщо ви запам'ятаєте ці прості правила, тоді проблем зі здоров'ям у вас буде набагато менше.
Таблиця споживання мікроелементів
Щоб не розвинувся мікроелементоз, необхідно знати, яка добова норма споживання того чи іншого мінералу, і скільки його має бути в крові для повноцінної роботи всіх внутрішніх органів. Ці відомості ви зможете отримати з наведеної нижче таблиці.
| № п/п | Назва мінералу | Добова норма | Концентрація в організмі |
| 1. | Бор | Не більше 1 мг | Приблизно 20 мг |
| 2. | Ванадій | Близько 9 мкг | Близько 101 мкг |
| 3. | Залізо | Не більше 21 мг | Максимум – 4,6 г |
| 4. | Йод | Не менше 2 і не більше 4 мкг у розрахунку на 1 кг ваги | Не більше 51 мг |
| 5. | Фтор | Близько 4,1 мг | Не більше 2,7 г |
| 6. | Ртуть | Не більше 5,1 мкг | Близько 13,1 мг |
| 7. | Хром | Приблизно 150,5 мкг | До 6,1 мг |
Щоб у вас не з'явилися ознаки нестачі вітамінів та мікроелементів, керуйтеся цією таблицею, а також інформацією, викладеною вище. Бережіть своє здоров'я, вживайте більше корисної їжі, і тоді візити до лікаря будуть виключно профілактичними!
