Salátové koule (mnoho receptů). Salátové kuličky "Mimosa" se sezamem Salátové kuličky ala mimóza recept

Mimosový salát s konzervou - klasický recept se saury, sardinkou nebo růžovým lososem má nejen krásný název, klasický vzhled, ale také úžasnou chuť. Klasický recept a chuť rybího salátu Mimosa zná každý z nás už od dětství, kdy ho naši rodiče připravovali na slavnostní novoroční stůl. Salát z mimózy získal své jméno, jako mnoho jiných jídel, pro svůj vzhled a podobnost se stejnojmennými jarními květinami.

Hlavními ingrediencemi tohoto salátu jsou konzervovaný růžový losos, sardinka nebo saury, dále mrkev, brambory, cibule a slepičí vejce, jejichž bílky se používají jako základ salátu a žloutky se používají na ozdobu vršku. Postupem času se objevilo mnoho možností přípravy salátu Mimosa. Mimosový salát je velmi krásné jídlo.

A protože se připravuje docela jednoduše, je často vidět na svátečním stole. Salát dostal své jméno, protože vypadá jako jarní květy mimózy. Zároveň se objevilo mnoho variací v přípravě salátů. A s jakýmikoli přísadami je Mimosa chutná a uspokojivá. Pokud milujete rybí salát, Mimóza je pro vás ideální volbou. Recept na salát z mimózy - recept krok za krokem.

Hlavní věcí při přípravě tohoto salátu je vybrat správné ingredience, pak se ukáže opravdu jemný a chutný. Vybírejte osvědčenou dobrou majonézu, lepší tučnou než světlou (do salátu je lepší dát méně tučnou než více světlé), jako u rybích konzerv - dejte přednost mořským rybám: losos, saury, kranas, růžový losos nebo makrela, tuňák je také perfektní (dietní varianta).

Klasický recept na salát z mimózy neobsahuje žádné exotické přísady. V zásadě vám klasický recept na salát z mimózy umožní připravit velmi krásný salát: jasně žlutý, drobivý, opravdu připomínající rozkvetlou mimózu. Recept na salát z mimózy vždy používá konzervované ryby. Salát připravují se saury, růžovým lososem a můžete ho připravit i s krabími tyčinkami.

Recept na mimózový salát s růžovým lososem je oblíbený, protože je to opravdu velmi chutná, gurmánská ryba, která tvoří lahodný pokrm. Recept s růžovým lososem je pro hosty velmi vhodný;

Suroviny na salát Mimosa, stejně jako na jakékoli jiné jídlo, musí být čerstvé. Pokud se používají rybí konzervy, olej z nich musí být vypuštěn. Je důležité, aby v době pokládání vrstev měly ingredience salátu stejnou teplotu. Proto by se měly dát na půl hodiny do lednice.

Mimosový salát - klasický recept s konzervami

Recept na salát Mimosa s konzervou.

Ingredience:

• Vařené brambory - 3-4 ks;
• Salátová cibule: červená nebo bílá - 1 ks;
• Rybí konzervy - 200 g;
• Vařená mrkev - 3 ks;
• Vejce natvrdo - 4 ks;
• Majonéza;
• Hromada zeleně - na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Vezměte si salátovou mísu vhodné velikosti. Pokud chcete, aby byly všechny vrstvy salátu dobře viditelné, můžete použít válcovou formu na vaření bez dna nebo vyříznout z nepotřebné velké plastové láhve;
2. Brambory a mrkev nastrouhejte odděleně na jemném struhadle pomocí hrubého struhadla je samozřejmě rychlejší a jednodušší, ale nedopadne to tak křehce;
3. Mnoho lidí používá jako první vrstvu rybu, po odstátí to není nejlepší řešení, salát začne „plavat“. Nejprve si dáme brambory, odebereme polovinu z celkového množství a rovnoměrně je rozmístíme po dně misky, snažme se je příliš nezhutnit. Namažte tenkou vrstvu majonézy, aniž byste byli příliš horliví;
4. Z rybích konzerv (například saury) opatrně vyberte kosti a po vypuštění oleje do samostatné nádoby je rozmačkejte vidličkou na samostatném talíři. Na brambory položte rybí směs. Opět namažte majonézou;
5. Na řadu přišla salátová cibule. Nakrájejte ho velmi jemně a rozložte do další vrstvy. Při přidávání cibule je důležité nepřehánět to s množstvím, protože může přebít chuť ostatních surovin. Jak se říká, všeho je užitečné, ale s mírou. Pokud nemáte salátovou cibuli, můžete si vzít obyčejnou cibuli, ale po nakrájení ji musíte opařit vroucí vodou. Tím se odstraní přebytečná ostrost a zbytečná hořkost;
6. Pro šťavnatost v této fázi zalijte mimózou lžící konzervovaného rybího oleje. Potřeme majonézou;
7. Zbývající nastrouhané vařené brambory budou další vrstvou stejně jako předchozí, potřeme je majonézou. Následuje mrkev, standardně s majonézou;
8. Poslední vrstvou jsou nasekané bílky. Potřeme je také majonézou. Mimosový salát je téměř hotový, je to jen otázka krásné prezentace. Dobrou chuť!

Možností dekorace je mnoho, vše záleží na vaší fantazii. Obvykle se používá drcený žloutek, který se posype na vršek misky a okraje se často zdobí jemně nasekanými bylinkami. Efektně působí nášivka z peříček zelené cibule ve tvaru snítky mimózy a na ní žluté květy ze žloutků. Skvělou možností je podávat mimózu na listech zeleného salátu. Po dokončení zdobení dejte salát na několik hodin do lednice, aby byly všechny vrstvy namočené.

Mimosový salát se sardinkou

Lahodný vrstvený salát Mimosa se sardinkou je kombinací rybí konzervy s vařenou zeleninou a vejci. Salát dostal své jméno díky skutečnosti, že v konečné fázi přípravy mimózy se sardinkou je vršek pokrmu posypán žloutky a stává se podobným rostlině stejného jména.

Salát můžete ozdobit i snítkami čerstvých bylinek. Zelenina a vejce by měly být před vařením vařeny. Při vaření brambor a mrkve nezapomeňte vodu osolit. Salát je rozložen na misku ve vrstvách, z nichž každá (kromě ryb) je potřena majonézou.

Všechny přísady kromě sardinek a cibule jsou rozdrceny pomocí struhadla. Kromě toho budou použity dva typy buněk: velké pro mrkev, brambory, bílkoviny a malé pro žloutky.

Recept na salát z mimózy se sardinkou.

Ingredience:

• Brambory - 2 ks;
• Slepičí vejce - 3 ks;
• Majonéza - 4 polévkové lžíce;
• Sardinky v oleji - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Sůl - podle chuti;
• Hrst čerstvého kopru.

Způsob vaření:

1. Salát začneme tvořit rybí vrstvou. Chcete-li to provést, položte sardinku bez oleje na dno vhodné salátové mísy a rozmačkejte vidličkou;
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a položíme na rybí vrstvu;
3. Namažte cibulovou vrstvu majonézou;
4. Vychladlou a oloupanou mrkev nastrouháme a dáme do další vrstvy;
5. Vrstvu znovu namažte majonézou;
6. Oddělte bílky od žloutků, bílky nastrouhejte – to je nová vrstva v salátu. Také zalijeme majonézou;
7. Nastrouhané brambory rozložte na další vrstvu. Také zalijeme majonézou;
8. Zbývá jen nakrájet žloutky na jemném struhadle a posypat jimi celý salát;
9. Mimosový salát se sardinkou je připraven. Ozdobte ho snítkou kopru a dejte do chladu, aby byla každá vrstva nasycená majonézou. Dobrou chuť!

Mimosový salát se saury

“Mimosa” je velmi chutný a snadno připravitelný listový salát. Na všech svátečních stolech zaujímá stejné čestné místo jako sledě pod kožichem nebo salát Olivier. Kalorický obsah salátu Mimosa se saury se příliš neliší od ostatních salátů. V sovětských dobách se bez mimózy neobešel ani jeden svátek. V 80. letech minulého století si ne každý mohl dovolit masové pochoutky, a tak musel jídelníček „vytahovat“ ze skrovného množství produktů.

Navzdory skutečnosti, že Mimosa obsahuje ty nejjednodušší ingredience, jídlo je vždy velmi chutné, chutné a krásné. Dnes nejsou žádné problémy s výběrem produktů v obchodech, takže se objevilo mnoho receptů na salát z listových ryb s vejci. Nejoblíbenější možnosti rozhodně stojí za zvážení. Klasický recept na salát Mimosa s omáčkou je vydatná a ekonomická varianta, jak ji mnoho lidí zná.

Popularita pokrmu je vysvětlena jeho jemnou chutí a cenově dostupným sortimentem, který je k dispozici v kuchyni každé ženy v domácnosti. Fotografie přípravy salátu Mimosa se saury jsou uvedeny níže. Příprava salátu je velmi jednoduchá a spočívá v tom, že všechny ingredience vložíte jednu po druhé do salátové mísy a každou potřete majonézou.

Recept na mimózový salát s omáčkou.

Ingredience:

• Brambory - 1-3 ks;
• Vejce - 3-4 ks;
• Konzerva saury – 1 ks;
• Majonéza - podle chuti;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 2 ks;
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Otevřete konzervu saury, slijte tekutinu a rybu dobře rozmačkejte vidličkou;
2. Cibuli oloupeme, opláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na malé kostičky (v případě potřeby lze cibuli zalít vroucí vodou po dobu 10 minut, aby přestala být hořká);
3. Vejce uvařte natvrdo, poté zalijte studenou vodou, dokud úplně nevychladnou, a poté je oloupejte. Oddělte bílky od žloutků, bílky nastrouhejte na hrubém struhadle, žloutky na jemném struhadle;
4. Brambory a mrkev uvařte ve slupce do měkka, poté zcela vychladněte a oloupejte. Nastrouhejte zeleninu na jemném struhadle;
5. Když jsou všechny ingredience pro přípravu salátu připraveny, můžete jej začít pokládat do salátové mísy ve vrstvách a každou vrstvu nalít majonézou. Položte první vrstvu mimózy s konzervou saury, rozmačkanou vidličkou. Na rybu položte nadrobno nakrájenou cibuli a zalijte malým množstvím majonézy;
6. Na sauru pak položíme vrstvu nastrouhaných brambor a znovu zalijeme majonézou (v případě potřeby můžeme brambory trochu osolit a opepřit);
7. Další vrstvou „Mimosa“ je strouhaná mrkev, kterou je také třeba osolit a posypat majonézou;
8. Na mrkev položte bílky a potřete majonézou;
9. Poslední vrstvou salátu Mimosa jsou nastrouhané žloutky. Zde již není potřeba majonéza;
10. Po uvaření dejte salát na několik hodin do lednice, aby vyluhoval a nasákl. Před podáváním můžeme pokrm ozdobit čerstvým koprem nebo petrželkou. Mimosový salát se saury je připraven. Dobrou chuť!

Mimosový salát se sýrem

Recept na salát z mimózy se sýrem.

Ingredience:

• Vařená mrkev - 2 ks;
• Rybí konzervy - 200 g;
• Tvrdý sýr - 150 g;
• Vařené brambory - 4 ks;
• Salátová cibule;
• Vejce natvrdo - 3 ks;
• Majonéza - podle chuti;
• Hromada zelené - kopr, petržel.

Způsob vaření:

1. Předvařené brambory a mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle na různé talíře;
2. Vejce oloupejte, oddělte žloutek od bílků a také nastrouhejte zvlášť na jemném struhadle;
3. Cibuli salátu nakrájíme na malé kousky. Sýr také nastrouháme na jemném struhadle;
4. Máslo z konzervy osolíme, zbavíme viditelných kostí a rozmačkáme vidličkou. Brambory rozdělte na dvě stejné poloviny;
5. Ve vhodné, nejlépe skleněné (aby byly vidět všechny vrstvy), salátové míse, začneme náš salát skládat. Suroviny rozložíme do vrstev, každou vrstvu potřeme majonézou a teprve poté přidáme novou. Pořadí je následující: brambory, ryby, cibule, brambory, sýr, mrkev, bílky, žloutky;
6. Finální vrstvu nepotíráme majonézou. To je v podstatě tvář našeho salátu. Dodatečně jako ozdobu navrch položíme snítku čerstvého kopru. Můžete také zkombinovat několik druhů zeleně nebo například pokrm obložit listy zeleného salátu. Podávejte po vychladnutí alespoň na několik hodin. Dobrou chuť!

Mimosový salát s rýží

Tato verze salátu Mimosa je velmi uspokojivá. Je důležité vzít v úvahu, že by měl být podáván ke stolu co nejdříve: pokud salát dlouho sedí, stane se méně vzdušným.

Mimosa s rýží je klasický recept.

Ingredience:

• Vejce - 6 ks;
• Máslo - 100 g;
• Bílá cibule - 1-2 ks;
• Tvrdý sýr - 150 g;
• Rybí konzervy - 1 plechovka;
• Vločková rýže - 1 polévková lžíce;
• Majonéza - 200 g;
• Černý pepř - podle chuti;
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Máslo musí být předem zmraženo;
2. Vejce natvrdo je třeba rozdělit na bílky a žloutky. Bílky by měly být jemně nakrájeny nožem a žloutky mohou být rozdrceny vidličkou;
3. Po uvaření by se rýže měla nechat oschnout. Poté přidejte lžíci másla a majonézy, dochuťte pepřem a solí, důkladně promíchejte;
4. Bílou cibuli nastrouháme na hrubém struhadle. Chcete-li z ní odstranit hořkost, můžete ji na 15 minut posypat solí a zalít horkou vodou. Poté vysušte;
5. Sýr se musí strouhat na středně velkém struhadle;
6. Rybí konzervy by měly být rozdrceny vidličkou na samostatné misce;
7. Poté musíte salát položit ve vrstvách. Umístěte několik ryb do široké misky. Poté na rybu opatrně položte rýži a poté vrstvu strouhaného sýra. To vše je třeba namazat majonézou. Poté přidáme nakrájené bílky a poklademe zbylou rybou. Na ryby byste měli dát nakrájenou cibuli a poté zbývající majonézu;
8. Na majonézu je potřeba dát polovinu žloutků a potřít je zbylým olejem. A nakonec protřeme žloutky přes sítko. Dobrou chuť!

Mimosový salát s růžovým lososem

Světlý a jemný salát „Mimosa“ z konzervovaného růžového lososa přišel u nás do módy v období „stagnace“, na počátku 70. let minulého století. Nejprve se mu říkalo jaro, ale kvůli podobnosti vzhledu s květenstvím mimózy byl pod tímto názvem zpopularizován.

A jednoduché narozeninové saláty, jejichž seznam má každá hospodyňka svůj, většinou vyžadují přítomnost mimózy. Příprava salátu je poměrně jednoduchá a rychlá, jídlo samotné má restaurační vzhled. Kromě klasické možnosti prezentace existuje mnoho variací slavnostní dekorace. Zde však můžete ukázat svou fantazii. Tak byly doplněny a vylepšeny receptury na salát Mimosa.

Zatímco hlavní ingredience zůstaly stejné. Ale například ryba, která je součástí tohoto salátu, může mít jinou kulinářskou podobu: smažená, vařená, uzená nebo konzervovaná. Na přípravu salátu použijeme lososa z konzervy růžového.

Recept na mimózový salát s růžovým lososem.

Ingredience:

• Konzervovaný růžový losos - 200 g;
• Majonéza - 300 g;
• Vařené brambory - 4 ks;
• Vařená mrkev - 3 ks;
• Vejce natvrdo - 3 ks;
• Zelená cibule - podle chuti;
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve si uvařte zeleninu. Opláchněte brambory a mrkev. Vložte je do hrnce, přidejte vodu a dejte na hořák. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Zeleninu uvaříme do měkka, kontrolujeme vidličkou. Pokud snadno propíchne zeleninu, znamená to, že je vařená. Odstraňte zeleninu z pánve;
2. Vejce opláchneme pod tekoucí vodou a dáme vařit. Vařte 12 minut. Vypněte sporák, vylijte vodu a naplňte ji studenou vodou;
3. Oloupejte zeleninu. Na talíř dejte střední struhadlo a nastrouhejte zeleninu jednu po druhé. Nejdříve jde mrkev, na druhém talíři brambory. Umyjte a nakrájejte zelenou cibuli;
4. Vejce oloupeme, položíme na prkénko a rozpůlíme. Oddělte bílek od žloutku a každou část nastrouhejte na samostatné talíře. Otevřete plechovku s konzervami a přeneste vše spolu se šťávou na talíř. Rybu rozdrťte vidličkou, dokud nebude kašovitá;
5. Vezměte nádobu a začněte salát jeden po druhém vrstvit. Nejprve přijdou na řadu brambory. Osolíme a potřeme majonézou. Následuje růžový losos a vaječný bílek. Vše opět namažte majonézou a posypte zelenou cibulkou. Následuje mrkev a na ni majonéza. Poslední vrstvou je vaječný žloutek, rovnoměrně rozložený po celém povrchu;
6. Před podáváním salát ozdobíme koprem a petrželkou. Dobrou chuť!

Mimosový salát s jablky

Jak připravit mimózový salát s jablkem.

Ingredience:

• Konzervovaný saury, sardinka nebo růžový losos - 200 g;
• Cibulový salát - 1 ks;
• Mrkev - 200 g;
• Tvrdý sýr - 200 g;
• Vejce - 4 ks;
• jablko - 1 ks;
• Majonéza - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Začněme přípravou jídla: uvařte vejce a mrkev a po vychladnutí je oloupejte. Olej z konzervy osolte, v případě potřeby odstraňte viditelné kosti a rybu rozmačkejte do hladka. Zvlášť jemně nastrouháme mrkev, bílky a žloutky;
2. Cibuli nakrájíme na malé kousky a spaříme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Pokud máte salátovou cibuli, nemusíte je zalévat vařící vodou;
3. Na struhadle jsou i tři menší sýry. Oloupejte a nastrouhejte jablko bezprostředně před přidáním do salátu, aby neztmavlo;
4. Salát začneme sestavovat do vhodné nádoby. Výrobky rozložíme do vrstev a každou vrstvu potřeme majonézou, kromě poslední;
5. Pořadí vrstev: ryba, cibule, bílek, strouhaný sýr, jablko, mrkev, strouhaný žloutek. Necháme vylouhovat (je lepší nechat přes noc) a podáváme ozdobené bylinkami. Dobrou chuť!

Nejdůležitější tajemství a jemnosti salátu Mimosa

Před zahájením vaření se ujistěte, že všechny ingredience salátu budou mít přibližně stejnou teplotu. Pokud je teplotní kontrast velký (například vejce pokojové teploty a konzervy z lednice), vrstvy krásně nevypadnou.

V poslední době je výběr produktů v obchodech prostě obrovský, a proto se objevilo mnoho receptů na salát Mimosa, které obsahují komponenty, které nejsou uvedeny v původním receptu.

Konzervy

Pečlivě dbejte na výběr rybích konzerv (ryby musí být mořské ryby - makrela, růžový losos, losos, saury nebo kranas), výrobních závodů je mnoho, našich i dovážených. Pokud již máte určité preference, kupte si testované produkty. Milovníci diety mohou doporučit tuňáka v konzervě, má velmi málo kalorií, ale chuť není pro každého.

Vejce

Stejně důležité je uvařit vejce správně, pokud je budete uchovávat ve vroucí vodě, žloutek získá nazelenalý odstín, což je nežádoucí, protože to potřebujeme pro závěrečnou fázi - zdobení salátu. Vejce tedy vařte ne déle než 10 minut. Mimochodem, místo slepičích vajec můžete použít křepelčí vejce, ale potřebujete jich více.

Majonéza

Snad nejdůležitější je vybrat si dobrou majonézu. Musíte si koupit výrobek s vysokým obsahem tuku, hustý a musí být od důvěryhodného výrobce, nejlépe obsahující méně barviv, stabilizátorů a příchutí. Některé ženy v domácnosti používají majonézu s nízkým obsahem tuku a myslí si, že tím salát odlehčí.

Ale jak ukazuje praxe, je lepší vzít tučnější, ale dát toho méně, neovlivní to chuť, ale pokud je to naopak, je to méně tučné, ale hodně. Ve vrstvených salátech, a mimóza není výjimkou, si každá vrstva musí zachovat svou vlastní chuť, ale přebytečná majonéza dokáže „promazat“ všechny chuťové vjemy a pak, ať je salát připraven jakkoli pečlivě, výsledek bude, mírně řečeno, nebýt moc dobrý.

Video „Mimosa salát - klasický recept krok za krokem s konzervami“

O mimózovém salátu jsem již psala. Mimosa salát dostal své jméno kvůli svému vzhledu. Zvláště pokud je správně ozdobená koprem a žloutkem, rozhodně připomíná jarní květy mimózy.

V zemích bývalého Sovětského svazu byl mimořádně oblíbený salát z mimózy. Začalo dokonce zastínit takové saláty jako sledě pod kožichem.

V důsledku tak oblíbené lásky se v salátu objevily nové ingredience, ale tím se to nezhoršilo.

Hlavními složkami salátu jsou ryby, obvykle konzervované, bílky a žloutky z vařených vajec, máslo, cibule a majonéza.

Ale jak jsem již řekl, nyní se přidávají další přísady a salát je stále považován za klasiku.

Toto jsou saláty, které pro vás připravíme.

Menu:

1. Mimosový salát - klasický recept

Ingredience:

• Rybí konzerva v oleji - 1 plechovka
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 3-4 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Cibule - 2 hlavy
• Majonéza podle chuti
• Koprové zelené

Příprava:

1. Z rybí konzervy slijte olej, vložte rybu do hluboké misky a rozmačkejte vidličkou.

2. Brambory a mrkev omyjte, oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a každou zeleninu vložte do samostatného hrnečku.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno.

4. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Žloutky buď nastrouhejte na jemném struhadle, nebo je rozetřete rukama.

6. Začneme sbírat salát. Salát nasbíráme do cukrářského kroužku. Samozřejmě to můžete udělat bez prstenu. Položíme první vrstvu ryby.

7. Rybu vyrovnejte rovnoměrně po celé ploše kroužku, lehce zhutněte a dochuťte majonézou. Dochutíme majonézou dle vlastní chuti. Někdo miluje hodně, někdo méně. Dáme trochu, jen tolik, aby pokryla celý povrch v tenké vrstvě.

8. Položte další vrstvu bílků. Také ho zhutňujeme. Zhutníme velmi jednoduše, vložíme ruku do igelitového sáčku a vrstvu rukou přitlačíme. Bílky namažte majonézou.

9. Poté položte vrstvu uvařené mrkve. Všechnu zeleninu můžete vařit předem, den předem, aby důkladně vychladla. Mrkev zhutníme a dochutíme majonézou.

10. Položte vrstvu cibule a dochuťte majonézou.

11. Položte další vrstvu žloutků, znovu dochuťte majonézou.

12. Položte poslední vrstvu vařených nastrouhaných brambor. Kompaktní dobře. Netlačte celou vahou, lehce rukou.

13. Zarovnejte. Dobře potřete majonézou.

14. Tenkým nožem projeďte mezi salátem a kroužkem, jako byste je od sebe oddělovali, a kroužek odstraňte.

15. Opatrně urovnejte majonézu tak, aby povrch byl hladký a rovný.

16. Náš salát ozdobíme koprem a žloutkem. Snítky kopru vypadají jako snítky mimózy, takže máme skoro skutečnou mimózu.

Určitě ho nechte pár hodin louhovat. No, to je vše. Náš mimózový salát je připraven.

Hezký. Je škoda se toho i dotknout. No, ne. Pojďme ke stolu.

Dobrou chuť!

2. Recept na mimózový salát s jablkem a sýrem

Ingredience:

• Jablko - 1 ks.
• Rybí konzervy (tuňák, saury, sardinky, šproty, červená ryba) - 1-2 konzervy
• Máslo - 20-30 g.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Vejce - 5 ks.
• Cibule - 1 hlava
• Ocet - 30 g.
• Voda - 30 g.
• Jakýkoli sýr (nezpracovaný) - 100 g.
• Majonéza
• Listy petrželky

Příprava:

1. Uvařte brambory a mrkev. Nakrájejte cibuli co nejjemněji.

2. Vodu a ocet odeberte stejným dílem, každý asi 30 gramů, a vsypte nadrobno nakrájenou cibuli. Cibuli musíte nechat 10-15 minut stát, aby marinovala.

3. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Ve skutečnosti lze brambory, mrkev a vejce uvařit den předem. Tento den méně povyku.

4. Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Jablko položíme na misku, kde budeme salát dělat, dáme této hmotě tvar budoucího salátu a dochutíme trochou majonézy.

5. Po vypuštění oleje z ní vezměte rybu. Pokud má ryba tvrdé kosti, je nejlepší je vyhodit. To se bohužel v dnešních konzervách stává. Pokud jsou kosti měkké, pak každý kousek ryby rozlomte rukama a položte na jablka v další vrstvě. Dochutíme trochou majonézy.

6. Na jemném struhadle utřeme máslo. Aby se dobře roztíral, vložte jej na několik minut do mrazáku. Pokud nemáte rádi máslo, nepřidávejte ho.

7. Nastrouhejte sýr a položte ho v další vrstvě na máslo. Vršek lehce namažte majonézou.

8. Další vrstvu brambor nastrouháme na jemném struhadle. Namažte majonézou, trochu více než předchozí vrstvy. Na brambory položíme nakládanou cibuli.

9. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a dáme do další vrstvy.

10. Oddělte bílky od žloutků. Do salátu nastrouháme pár bílků na jemném struhadle, vše pomažeme majonézou a navrch utřeme zbytek bílků.

11. Uhlaďte bílky (majonézu nepotírejte) a nastrouhejte žloutek na jemném struhadle. Toto je naše poslední vrstva krásy.

Urovnejte žloutek. Salát ozdobte snítkou petrželky. Náš mimózový salát je připraven.

Pojďme to zkusit. Zkusili jsme to. No, velmi chutné! Zkuste to.

Dobrou chuť!

3. Jak udělat klasický, lahodný mimózový salát

Mimosový salát je nejen krásný, ale také velmi chutný. Pokud máte rádi saláty s rybami, toto je právě pro vás. Mimosový salát se hodí jak na víkendy (je třeba si s ním ještě pohrát), tak na dovolenou. Hlavními složkami salátu jsou rybí konzervy, vejce, majonéza a zelenina. Někdy se do salátu přidává jablko, rýže a další přísady.

Slavnostní klasický mimózní salát v Rusku je o prázdninách téměř vždy na stole spolu se salátem Olivier a sledě pod kožichem.

Ingredience:

• Rybí konzerva v oleji (my jsme použili saury) - 1 konzerva
• Majonéza - 200 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Brambory - 3 ks. (průměrný)
• Mrkev - 1 ks. (velký)
• Cibule - 1 hlava
• Zelená cibule - 2-3 peří

Recept na salát krok za krokem

• Kousky ryby položte na talíř a rozmačkejte vidličkou. Zbývající olej ve sklenici se nám nebude hodit.
• Mrkev a brambory uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
• Vejce uvaříme natvrdo, oddělíme bílky od žloutků a žloutky třeme rukama, až vytvoří jemnou drobenku.
• Cibuli nakrájíme na proužky, dáme do malé nádoby a 5 minut zaléváme vařící vodou, poté vodu slijeme přes cedník a necháme vychladnout.

• Brambory, mrkev a bílky nastrouháme na hrubém struhadle zvlášť v kopečkách.
• Můžete připravit jeden velký společný salát, nebo pokud máte čas a chuť, porcovaný pokrm pro každého.
• Pro běžné jídlo vložte připravená jídla do velké salátové mísy ve vrstvách: nakrájenou rybu, lehce namažte majonézou, bílky, přidejte trochu soli a namažte majonézou, mrkev, namažte majonézou, cibulí, namažte majonézou, brambory , lehce osolíme a pomažeme majonézou.
• Vrstvy opakujte 2-3krát, v závislosti na ploše salátové mísy.
• Salát ozdobte rozdrobenými žloutky a zelenou cibulkou.
• Pro jednotlivou porci použijte sklenici nebo zavařovací sklenici tvaru, který se vám líbí. Zde položíme vrstvy produktů v opačném pořadí:

• Brambory, cibule, mrkev, vejce, ryby. Děláme jen dvě vrstvy a nezapomeneme osolit bílky a brambory a všechny vrstvy pomazat majonézou.

• Nyní si pojďme zavzpomínat na dětství a hrát si na pískovišti. Salát ve sklenici zmáčkněte rukama a sklenici otočte na talířek.

Zdobení salátu

• Salát potřete majonézou, ozdobte žloutkovou strouhankou a zelenou cibulkou.
• Vložte do chladničky na 30 minut - 2 hodiny.

To je vše. Náš sváteční salát je připraven. Můžete ho vyndat, položit na stůl a užívat si chvály svých hostů.

Buď budete podávat velkou salátovou mísu, nebo jednotlivé porce, bude to krásné a velmi chutné.

Dobrou chuť!

Těším se na vaše komentáře. Jako saláty, co je špatně. Cokoli chcete

4. Video - Mimosový salát. Jednoduché recepty na salát

5. Video od Margarity - Mimosový salát se šproty

Dobrou chuť!

Nabízíme nový produkt, který svou chutí potěší každého a stane se nepostradatelným na každém stole.

Lahodné salátové koule jsou originálním předkrmem, který vás na první pohled ohromí: ukáže se tak krásně. Chutné, aromatické, syté kuličky vaší postavě neuškodí, i když se je rozhodnete jíst k večeři. Koneckonců, salát obsahuje pouze zdravé produkty: nahraďte majonézu omáčkou ze zakysané smetany - a svačina se stane dietní. Proces vaření je tak základní, že ho zvládne i začínající hospodyňka.

Složení produktu

• 0,5 kilogramu kuřecího prsního řízku;
• dvě bramborové hlízy (střední velikosti);
• tři slepičí vejce;
• 50 gramů tvrdého sýra;
• zelená cibule a sůl - podle chuti;
• majonéza - podle chuti;
• dvě malé řepy.

Vynikající kuřecí a řepné salátové kuličky: proces vaření krok za krokem

1. Jak jste již pravděpodobně pochopili, všechny ingredience na salát bude třeba připravit předem. Většinou to vařím večer, aby všechno dobře vychladlo: takhle se to mnohem snáz čistí.
2. Brambory omyjeme, dáme do menšího hrnce, přidáme vodu a sůl. Vařte, dokud není hotová, poté slijte vodu a nechte vychladnout.
3. Abyste se s řepou dlouho nešťourali, můžete ji vařit v mikrovlnné troubě: zabere to jen 10 minut vašeho času.
4. Kuřecí prsní řízek omyjeme, vložíme do vroucí vody, přidáme koření a sůl, po uvaření vaříme ne déle než 15 minut. Při tomto způsobu vaření je maso chutné a šťavnaté.
5. Kuřecí vejce je také třeba předem uvařit a ochladit ve studené vodě.
6. Ráno vstaneme a začneme vytvářet svačinové koule. Chcete-li to provést, nejprve oloupejte brambory, řepu a vejce.
7. Poté nastrouhejte vejce, brambory a červenou řepu na hrubém struhadle a dejte je do samostatné mísy.
8. Kuřecí prsa nakrájíme na velmi, velmi malé kostičky a tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
9. Několik zelených cibulek nakrájejte nožem nadrobno.
10. Vložte vejce, sýr, brambory, zelenou cibulku do misky. Podle chuti dosolíme, přidáme kuřecí prsa, mletý černý pepř (pokud chceme) a promícháme.
11. Salát dochutíme domácí majonézou, zakysanou smetanou nebo (zajímavý recept je na našem webu), promícháme.
12. Vezměte plnou lžíci salátové směsi, vytvořte kouli a vložte ji do mísy s řepou. Srolujeme ze všech stran a položíme na plech.
13. Ozdobte zelí a podávejte.

Salátové koule nejen ozdobí každý stůl, ale potěší i svou chutí. Salát v podobě porcovaného předkrmu je originální i pohodlný: každý si na talíř naloží, kolik potřebuje. Hospodyňky si recept zamilují pro jeho snadnou přípravu a úsporu rozpočtu. Zdravé jsou i výživné, krásné, aromatické kuličky: salát přece obsahuje jen přírodní produkty. Další originální recepty na svačiny najdete na našem webu: zůstaňte naladěni.

Při zdobení svátečního stolu nebo běžné rodinné večeře byste nikdy neměli opomíjet tradiční recepty. Přípravou pokrmů, které zná každý, budete mít naprostou jistotu, že vás nečeká nepříjemné překvapení v podobě nedotčeného předkrmu nebo teplého pokrmu. Zvláštní pozornost věnujte originální a neobvyklé prezentaci osvědčených salátů. Například salát Mimosa, který mnozí milují, lze ozdobit ve formě malých předkrmových kuliček. Salátové koule „A la mimóza“ uchvátí váš domov i pozvané hosty svým netypickým vzhledem a po léta známou chutí.

Informace o chuti Bufetové předkrmy / Ryby a mořské plody

Ingredience

• Tuňák v konzervě – 1 b;
• Brambory - 1 kus;
• Mrkev - 1 kus;
• Slepičí vejce - 2 ks;
• Tvrdý sýr - 150 g;
• sezam - 100 g;
• Sůl, pepř, majonéza podle chuti.

Jak vyrobit mimózové kuličky se sezamovými semínky

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na nejjemnějším struhadle. Aby vejce během vaření nepraskla a aby se dala snadno oloupat, přidejte 1 polévkovou lžíci do pánve, kde se budou vejce vařit. osolte a po uvaření je ihned vložte do co nejstudenější vody.

Zeleninu vařte do měkka a vychladněte. Brambory nastrouháme na hrubším struhadle a přidáme do mísy s vejci.

Z plechovky s rybími konzervami slijte veškerou tekutinu. Nemusíte použít tuňáka, můžete použít jakoukoli oblíbenou rybu. Přidejte tuňáka do misky.

Přidejte tam nakrájenou mrkev a strouhaný sýr. Čím jemněji jsou všechny ingredience salátových kuliček Mimosa nastrouhané, tím lépe si následně udrží tvar.

Salát dochutíme solí, mletým černým pepřem podle chuti a malým množstvím majonézy.

Všechny ingredience důkladně promíchejte a misku dejte do lednice a zakryjte potravinářskou fólií, aby salát příliš nevyschl. Salátovou hmotu je nutné vychladit, aby se všechny suroviny zálivkou správně nasytily a měly stejnou teplotu. Takto budou poddajnější a snadno se z nich vytvoří kuličky.

Zatímco směs na budoucí salátové kuličky chladne, začněte připravovat sezamová semínka. Na rozpálené suché pánvi smažte zrna do příjemné zlatavé barvy. Položte je na talíř a vychladněte.

Po pár hodinách můžete začít připravovat kuličky tuňáka v sezamu. Rukama tvoříme malé kuličky a opatrně je obalujeme v připravených sezamových semínkách. Aby se vám salátová směs nelepila na ruce, navlhčete je studenou vodou.

Vzhledem k tomu, že salát je dobře namočený ještě před fází formování kuliček, nebude již vyžadovat další chlazení, můžete předkrm ihned položit na servírovací talíř a podávat ozdobený čerstvými bylinkami.

• Prezentaci této tradiční svačiny můžete ještě vylepšit tím, že kuličky nepoložíte na talíř, ale do vaflových tartaletek.
• Místo sezamových semínek můžete použít směs najemno nastrouhaných vajec a nasekaných bylinek. Ale „Mimosa“ v kuličkách se sezamovými semínky vypadá efektněji a kuličky samotné se snáze tvoří.
• Přidejte do salátu stroužek česneku prošlého lisem a zajiskří novou, pikantní vůní.

Mimosový salát zná snad každá domácnost. Stojí na stejné úrovni jako Olivier a Shuba se sleděmi. Minimálně o velkých svátcích ho vaří naše babičky a maminky. Své jméno získal pro svou podobnost s jemnou jarní květinovou mimózou - žlutá květenství napodobují žloutky a sníh, na kterém jsou květy „rozsypány“, připomíná vaječné bílky.
Dnes se často připravuje jen tak, k dennímu menu. Klasický recept na salát Mimosa je známý mnoha ženám v domácnosti, ale některé recepty změní myšlenku známého jídla.

Lehký salát Mimosa se saury se obvykle připravuje podle následujícího receptu:

• saury s máslem - 1 sklenice;
• brambory - 4 jednotky;
• vejce - 5 jednotek;
• mrkev - 2 jednotky;
• střední cibule;
• majonézová omáčka - 300 g;
• zeleň na ozdobu.

Vejce, brambory a mrkev předem uvařte.

Rybí konzervu dejte do misky a rozmačkejte vidličkou.

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky umelte na jemném struhadle. Totéž děláme s bramborami a mrkví.

Vložte vrstvy ingrediencí na salátový talíř. Vrstvy můžete opakovat dvakrát, musíte rozdělit stávající polotovary na přibližně dvě poloviny. První vrstva je vrstva brambor, kterou musíte rozložit a dobře ji zhutnit vidličkou. Dále položte saury a cibuli. Namažte majonézou. Dále následují bílky a mrkev, vrstva majonézy. Jako poslední rozemelte žloutky a ozdobte bylinkami.

Jen poznámka. Pokud při rozkládání vrstev použijete kulinářský kroužek, budou vidět všechny vrstvy salátu - vypadají velmi jasně, zejména díky mrkvi.

Krok za krokem recept s konzervovaným růžovým lososem

Růžový losos může být použit jako ryba. Tento recept nepoužívá zeleninu - jídlo je trochu zjednodušené. Může být podáván výhradně jako příloha k hlavním chodům.

• plechovka konzervovaného růžového lososa;
• 3 vařená vejce;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 200 gramů majonézy;
• hromada zeleně.

Postup přípravy salátu krok za krokem:

1. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky nakrájíme nadrobno.
2. Umístěte konzervu na misku a rozmačkejte ji vidličkou a současně odstraňte příliš tvrdé kosti.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Na servírovací misku položte vrstvu bílkovin, růžového lososa a sýra. Všechny vrstvy jednu po druhé potřeme majonézou. Navrch potřeme žloutkem a posypeme nasekanými bylinkami.

S přidaným sýrem

Další recept je uspokojivější než ten předchozí. Může být použit jako snídaně nebo svačina.

• 5 vařených vajec;
• plechovka konzervovaných sardinek;
• velké vařené brambory;
• středně vařená mrkev;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• malá cibule;
• za lžičku cukr a sůl;
• tabulka. lež ocet;
• 2 stůl. l. voda;
• 200-250 gramů majonézy.

Nejprve si nakrájíme nadrobno cibuli a necháme ji marinovat. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr a sůl ve vodě a poté nalijte do octa. Nakrájenou cibuli nasypeme do marinády a necháme asi čtvrt hodiny.

Zatímco se cibule marinuje, připravte si zbývající ingredience. Rybu rozmačkáme vidličkou i se šťávou, uvařenou zeleninu oloupeme, vejce rozdělíme na bílky a žloutky.

Umístěte na salátový talíř v tomto pořadí:

1. Nastrouhané brambory, potřené majonézou.
2. Strouhaná mrkev, majonéza.
3. Ryba, vymačkaná cibule, opět pokrytá majonézou.
4. Strouhaný sýr, majonéza
5. Nastrouhané bílky, majonéza.
6. Nastrouhané žloutky.

Hotový salát necháme nasáknout. Zpravidla se podává vychlazený.

Jen poznámka. Doporučuje se upravit množství cibule podle vaší chuti. Pokud se vám to nelíbí, přidejte malé množství do vrstvy rybí konzervy nebo lehce marinujte zeleninu. Pokud se vám líbí, jak to doplňuje salát, přidejte střední hlavu, ale nepřehánějte to – nemělo by to přebít chuť ostatních ingrediencí.

Mimosový salát s jablky

Pokud uvaříte mimózu s jablky, chuť bude trochu pikantní. Sladká a kyselá chuť dodává klasickému salátu velmi neobvyklý šmrnc. Připravený pokrm v zimním období dodá hostině čerstvost.

• tuňák - 1 plechovka;
• sladké a kyselé jablko;
• brambory - 2;
• střední mrkev - 2;
• střední cibule - 1;
• vařená vejce - 4 jednotky;
• sůl - pár špetek;
• majonéza.

Zeleninu, vejce vařte zvlášť předem. Připravenost zeleniny kontrolujeme vidličkou nebo nožem - pokud jde snadno až na konec, můžete ji vychladit. Poté musíte vše trochu vychladit a vyčistit.

Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme půl sklenicí vroucí vody po dobu 10 minut.

Tuňáka rozmačkejte v misce vidličkou.

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. První nahrubo nasekejte, druhou umelte. Můžete to udělat ručně nebo vidličkou.

Tři brambory a mrkev na hrubém struhadle.

Jablko omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme nahrubo.

Salát vyskládáme: jablko, tuňák, brambory, trochu soli, cibule, mrkev, bílek. Všechny vrstvy potřeme majonézou. Vršek ozdobíme žloutkem.

Jen poznámka. Způsob zdobení spočívá ve vytvoření stonků z malých snítek kopru na povrchu salátu a vyskládání květenství mimózy se žloutky.

S krabími tyčinkami

Dnes si můžete připravit salát s krabími tyčinkami, který si najde příznivce, i když se od toho klasického velmi liší. Klasika zpravidla nutně obsahuje ryby v oleji nebo vlastní šťávě.

• vařená vejce - 4;
• krabí tyčinky - 200 g;
• brambory a mrkev - každá 1 jednotka;
• majonéza - 200 ml.

Brambory a mrkev namelte na jemném struhadle. Oddělte žloutky od bílků, všechny tři zvlášť, na jemném struhadle. Krabí tyčinky nasekejte ostrým nožem.

Formování salátu:

1. Půlka brambor, majonéza.
2. Protein, zase majonéza.
3. Krabí tyčinky, majonéza.
4. Vrstva zbylých brambor, majonéza.
5. Mrkev.
6. Žloutky – snažíme se pokrýt nejen vršek, ale i všechny strany salátu.

Recept s rýží

Mimóza s rýží není o nic méně sytá a chutná než klasický salát. Ale pořád to „zní“ jinak. Doporučujeme tuto možnost vyzkoušet.

• vařená vejce - 5;
• konzervovaný tuňák - 1 plechovka;
• malá cibule - 2;
• mrkev - 1 střední;
• sůl;
• vařená rýže - 50 g;
• majonéza;
• mletý pepř

Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičku a zlehka orestujeme. Tři velké mrkve.

Bílky ušleháme nahrubo a žloutky najemno. Nakrájejte kousky ryby pomocí vidličky.

Položte rýži na servírovací talíř, zarovnejte ji a zalijte majonézou. Naklademe rybu, majonézovou omáčku, cibulové kostičky, trochu pepře, protein, majonézu. Mrkev rovnoměrně rozprostřete a zalijte majonézou. Jako poslední přisypeme žloutky. Před podáváním nechte pár hodin v lednici.

Jen poznámka. Rybí konzerva může být cokoliv – tuňák, sardinka, růžový losos, sardinela, saury.

S máslem a sýrem

Trochu neobvyklá verze salátu - s přídavkem másla. Díky tomuto produktu bude salát neuvěřitelně jemný.

• 5 vajec;
• sklenice sardinek;
• 2 malé cibule;
• 200 gramů majonézy s citronovou šťávou;
• 100 gramů mraženého másla, scezeného;
• 100 gramů tvrdého sýra.

Rozložte ve vrstvách:

1. Nastrouhané bílky.
2. Strouhaný sýr.
3. Rozmačkaná ryba spolu se šťávou - šťáva pomůže salátu dobře nasáknout. Zveřejňujeme pouze polovinu.
4. Majonézová vrstva, malá úhledná vrstva.
5. Hobliny másla - zmrazené se budou velmi dobře třít.
6. Jemně nakrájená cibule, druhá polovina konzervy.
7. Majonéza.
8. Nastrouhané žloutky.

Výše je několik zcela odlišných, ale nejlepších variací salátu Mimosa. Zpestřete své obvyklé jídlo novou verzí!