Mnoho žen přemýšlí, co vyrobit z cukety. Z této zeleniny můžete připravit různé pokrmy. Mohou to být saláty, předkrmy a další. V našem článku se podíváme na to, jak se pokrmy připravují, průměrně 139 kcal na 100 gramů. Jak je vidět, trocha tohoto zdravého jídla vaší postavě neuškodí. Existuje několik způsobů, jak takové zeleninové produkty připravit.
Palačinky. Recept jedna
Nyní se podíváme na proces výroby cuketových palačinek. Tyto produkty jsou chutné a zdravé. Rychle se smaží. Podáváme nejlépe s čerstvou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
- dvě vejce;
- jedna cuketa (čerstvá);
- jedna sklenice mouky;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Proces vaření
- Nejprve si omyjeme cuketu a odřízneme nedopalky. Pokud vaše zelenina není mladá, odstraňte semínka a slupku.
- Cuketu umeleme na struhadle.
- Dále přidejte sůl, pepř a vejce.
- Poté přidejte mouku. Těsto důkladně prohněteme.
- Vezměte pánev, rozehřejte ji, zalijte olejem.
- Poté pomocí polévkové lžíce vyndejte palačinky.
- Smažíme z obou stran dozlatova.
Příprava palačinek s kefírem
Tyto produkty jsou velmi chutné. Připravují se rychle. Recept na tvorbu je velmi jednoduchý. Tento způsob vaření osloví ty, kteří neradi tráví hodně času u sporáku.
Palačinky je nejlepší podávat se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou. Takové produkty si můžete vzít na piknik. Na čerstvém vzduchu budou chutnat ještě lépe.
Na výrobu cuketových palačinek budete potřebovat:
- 200 ml kefíru;
- čerstvé cukety;
- vejce;
- špetka soli;
- osm polévkových lžic mouky;
- 85 ml rostlinného oleje;
- špetka pepře a stejné množství sody.
Vaření cukety doma
- Nejprve vidličkou lehce rozklepneme vejce a sůl. Nyní můžete přidat špetku soli.
- Dále uhaste sodu v kefíru.
- Poté kombinujte fermentovaný mléčný výrobek a slepičí vejce. Poté důkladně promíchejte.
- Cuketu důkladně omyjeme. V případě potřeby ji oloupejte.
- Cuketu nastrouháme na středním struhadle.
- Poté přidejte výslednou hmotu do kefíru a vejce.
- Dále pepř podle chuti. Pokud chcete, přidejte koření a bylinky.
- Poté postupně za stálého míchání přidávejte mouku. Pozor, těsto by nemělo být příliš tuhé.
- Vezměte pánev, nalijte olej.
- Dejte to na oheň.
- Položte palačinky na pánev. Smažte je z obou stran do chutné kůrky.
- Nyní si vezměte papírový ručník. Položte na něj palačinky. To se provádí za účelem odstranění přebytečného tuku. Produkty mohou být podávány nejen horké, ale i studené zeleninové palačinky budou stále chutné.
Vaření zdravých palačinek v troubě
Vymýšleli jsme, co udělat z cukety. Jak vidíte, můžete dělat různé palačinky. Dříve jsme popsali recepty na vaření na pánvi. Nyní se podíváme na to, jak se zeleninové placky připravují v troubě. Vybírejte čerstvější a šťavnatější cukety, produkty pak budou ještě chutnější.
Příprava palačinek netrvá déle než půl hodiny. Tyto zeleninové placky lze podávat nejen teplé, ale i studené. Přidáním papriky a koření získají produkty novou chuť. Tyto lahodné palačinky si oblíbí především děti.
K přípravě budete potřebovat:
- jedna sklenice strouhanky;
- dvě cukety;
- jedno vejce;
- čtyři peří zelené cibule;
- půl lžičky soli;
- koření (vyberte si, jaké máte rádi, např. vezměte 1 lžičku dijonské hořčice, pár špetek papriky a lžíci majonézy);
- paprika;
- 0,5 šálku strouhaného sýra (například parmezán).
Proces výroby cuketových palačinek v troubě:
- Nejprve zapněte troubu. Zahřejte na dvě stě stupňů.
- Vezměte plech na pečení a postříkejte jej rostlinným olejem.
- Opláchněte zeleninu.
- Papriku nakrájíme na kostičky.
- Cuketu umeleme na hrubém struhadle. Poté odstraňte přebytečnou šťávu. Chcete-li to provést, vložte nastrouhanou cuketu do plátna a poté vyždímejte.
- Nyní potřebujete velkou mísu. Do ní vložte nastrouhanou cuketu, na kostičky nakrájenou papriku a nakrájenou cibuli. Poté přidáme strouhanku, vejce, strouhaný sýr, koření, sůl. Dále vše dobře promíchejte.
- Z výsledné hmoty získáte dvanáct produktů. Položte je na připravený plech.
- Výrobky z cukety pečte v předehřáté troubě po dobu deseti minut.
- Pak je otočte. Dále pečte dalších osm minut. Poté palačinky vyjměte z trouby. Podávejte je se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
Rostlinné produkty bez vajec
Nyní vám řekneme, jak připravit cuketové palačinky bez vajec. Toto jídlo je nejen chutné a zdravé. Pokud si hlídáte svůj jídelníček, pak se vám tato varianta vaření s největší pravděpodobností bude líbit. Produkty jsou aromatické, křupavé a chutné.
K vaření budete potřebovat:
- zelenina (kopr a petržel);
- pepř;
- cuketa;
- dvě polévkové lžíce mouky;
- lžíce rostlinného oleje.
Proces přípravy zeleninových palačinek v domácí kuchyni:
- Nejprve si nastrouháme cuketu.
- Dále najemno nakrájíme zelí.
- Vymačkejte cuketu.
- Poté je smíchejte s bylinkami.
- Důkladně promíchejte.
- Dále přidejte mouku.
- Míchejte těsto, dokud nezhoustne.
- Nyní potřebujete pánev. Nalijte rostlinný olej.
- Umístěte pánev na mírný oheň.
- Z těsta vytvořte palačinky.
- Poté je vložte do pánve.
- Smažte je z obou stran do zlatova.
Výrobky se sýrem a česnekem
Lahodné. Toto jídlo obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
Cuketa je obecně pro člověka velmi prospěšná, odstraňuje toxické látky. Proto se toto jídlo vyplatí jíst.
K přípravě budete potřebovat:
- 100 gramů tvrdého sýra;
- jedna středně velká cuketa;
- vejce;
- stroužek česneku;
- pepř (jedna špetka);
- dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
- jedna a půl lžíce mouky;
- sůl (jedna čajová lžička).
Jak vařit cuketové palačinky se sýrem a česnekem:
- Vezměte cuketu, opláchněte ji, oloupejte.
- Dále do mísy nastrouháme zeleninu na hrubém struhadle. Kapalina, která se při tom vytvoří, se vypustí. To je nutné, aby se naše výrobky nerozpadly.
- Vezměte misku cukety a rozklepněte do ní vajíčko.
- Dále nastrouháme sýr (můžeme nahrubo nebo najemno).
- Přidejte to do misky.
- Směs osolte a opepřete.
- Do mísy přidejte mouku.
- Vše důkladně promíchejte. Pokud zjistíte, že je těsto příliš tekuté, přidejte trochu mouky.
- Nyní potřebujete pánev. Nalijte na něj olej.
- Rozpalte pánev. Dále velkou lžící vyndávejte palačinky.
- Smažte produkty do zlatohnědé.
- Aby palačinky nebyly příliš mastné, nemůžete do pánve nalít olej, ale jednoduše ji namazat. Produkty pak nebudou lepit a nebudou tak mastné. Zeleninové lokše podáváme s bylinkami a zakysanou smetanou.
Dietní produkty
Dietní cuketové palačinky osloví ty, kteří si hlídají postavu. Samozřejmě, že takové jídlo nelze nazvat zcela nízkokalorické, protože není možné smažit bez oleje.
K přípravě budete potřebovat:
- vejce;
- jeden stroužek česneku;
- zeleň;
- 350 gramů cukety;
- pepř, sůl;
- 50 gramů sladké papriky a mouky.
Jak si vyrobit dietní palačinky vlastníma rukama?
- Cuketu oloupeme a nastrouháme.
- Nakrájejte zeleninu. Poté přidejte k cuketě.
- Přidejte tam i vejce.
- Papriku nakrájíme nadrobno.
- Poté přidejte do celkové hmoty.
- Česnek protlačte lisem.
- Poté přidejte ke zbytku ingrediencí.
- Přidejte tam mouku a koření.
- Vše důkladně promíchejte.
- Poté na dobře rozehřáté pánvi z obou stran smažte palačinky.
Malý závěr
Nyní znáte recept na cuketové palačinky. Jak vidíte, existuje několik možností pro přípravu zeleninových produktů. Vyberte si ten, který se vám líbí. Pokud si hlídáte postavu, pak věnujte pozornost dietním produktům. Přejeme vám úspěch ve vašem kulinářském snažení a dobrou chuť!
Cuketové lívanečky- nejjemnější, nejchutnější a nejlehčí pokrm z této letní zeleniny. Jemné palačinky, podobné bramborákům, potěší i ty, kterým je cuketa lhostejná. Cuketové palačinky jsou ideální na snídani nebo lehkou odpolední svačinku.
Ingredience
- cuketa 600 g
- vejce 2 ks.
- mouka 50 g
- česnek 1 hřebíček
- sůl 1 lžička
Vzala jsem mladé cukety, jsou velmi jemné, není třeba je loupat a odstraňovat semínka. Můžete použít cuketu - pokrm získá chutnější barvu a chuť.
Pokud se použije cuketa, která již není mladá, ze které je nutné odstranit kůru a semena, je třeba počet cuket zvýšit tak, aby po odstranění přebytku byl zbytek 600 g vezměte 700-750 gramů.
Česnek se používá podle libosti, nemusíte ho přidávat, ale s česnekem jsou mnohem chutnější a aromatičtější.
Z tohoto množství surovin získáte 8-9 palačinek, což vystačí na snídani pro tři osoby.
Příprava
Připravíme si všechny potřebné suroviny. Cuketu důkladně omyjeme a odřízneme stonky. Oloupejte stroužek česneku. 
Tři cukety na hrubém struhadle. Pokud je vaše cuketa velká a není mladá, musíte ji oloupat a odstranit semínka. 
Nastrouhané cukety přendáme do mísy, osolíme, promícháme a necháme 10 minut pustit šťávu. Sůl pomůže cuketě uvolnit tekutinu rychleji. 
Mezitím si vypracujeme těsto. Vejce smícháme s moukou, přidáme najemno nastrouhaný česnek a mícháme dohladka. 
Podívejte se, kolik šťávy cuketa vydala. Nebudeme to potřebovat, takže bychom to měli odstranit. K tomu potřebujeme další misku. Do dlaně nabereme trochu cuketové dužiny a zmáčknutím vymačkáme nastrouhanou cuketu, kterou dáme do druhé misky. Po této proceduře moje dýňová dužina ztratila značnou část hmotnosti z 600 gramů, zbylo 350-400 gramů. Pokud se šťáva nevypustí, pak bude stabilní těsto vyžadovat mnohem více mouky a palačinky už nebudou chutnat jako cuketa. Pokud se množství mouky nezvýší, těsto se po pánvi rozteče jako palačinky, bude to celé vypadat nevzhledně a palačinky už nevykynou. 
Přendejte okapanou cuketu do samostatné misky. 
K cuketám přidejte předem připravené těsto a dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Můžete péct! 
Nalijte rostlinný olej do pánve tak, aby zcela pokrýval dno. Pánev důkladně rozpálíme olejem a polévkovou lžící vkládáme palačinky. Děláme je nepříliš husté, aby se pořádně propekly. Pečte na střední výkon 3-4 minuty z každé strany. Palačinky mají příjemnou křupavou kůrku. Není potřeba přikrývat víkem. Pokud ale vaše palačinky nejsou uvnitř upečené, pak snižte výkon a prodlužte dobu smažení. 
Nejnadýchanější a nejchutnější palačinky jsou ty, které se nejprve rychle opekly z obou stran do zlatova a pak se smažily dlouho na minimálním ohni, sahajícím zevnitř. První stupeň je bez víka, druhý stupeň je pod víkem. To lze provést na plynových a indukčních varných deskách. Na elektrickém sporáku budete muset použít dva hořáky s různými úrovněmi ohřevu.
Hotové palačinky po usmažení položte na papírovou utěrku a navrch přikryjte další papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Cuketové lívanečky připraven! Je lepší je sníst hned, dokud jsou horké a čerstvé. Hlavní omáčkou na cuketové palačinky je samozřejmě zakysaná smetana. Dobrou chuť! 
1. Mladou cuketu není třeba loupat. Jejich kůže je stále docela jemná. Čím je cuketa starší, tím je její slupka silnější. Totéž platí pro semena. Můžete je ponechat v mladé zelenině, ale ze staré je lepší je odstranit.
2. Cuketa je vodnatá zelenina, proto je lepší ji nastrouhat na středním nebo hrubém struhadle. Poté je třeba hmotu vymáčknout, aby vytekla přebytečná šťáva. Palačinkové těsto se tak při vaření nerozteče a hotové jídlo bude mít chutnou křupavou kůrku.
3. Pokud cuketu nastrouháte velmi jemně, dá ještě více šťávy a těsto bude tekuté, ale zároveň homogennější. Pokud se vám tedy tato struktura líbí, budete muset přidat více mouky.
4. Těsto by mělo být docela husté. Je potřeba to dobře promíchat, aby tam nebyly hrudky mouky.
5. Do již připraveného těsta je lepší přidat sůl, těsně před smažením. Jinak cuketa pustí ještě více šťávy.
6. Asi lžíci těsta dejte na pánev s dobře rozehřátým olejem. Smažte palačinky na středním plameni 2–3 minuty z každé strany do zlatohněda. Při nízké teplotě nasají hodně oleje, ale při vysoké teplotě se neprovaří a připálí se.
7. Palačinky lze péct i v troubě. K tomu položte těsto na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C 10–15 minut. Poté palačinky obraťte a vařte dalších 5-7 minut.
7 receptů na těsto na cuketové palačinky
bonappetit.com Ingredience
- 1 velká cuketa;
- 2 vejce;
- 2–3 stroužky česneku;
- 3–5 lžic mouky;
- ½ svazku kopru nebo petržele - volitelné;
- sůl - podle chuti.
Příprava
K nastrouhané cuketě přidejte vejce, nasekaný česnek, mouku a případně nasekané bylinky. Těsto dobře promícháme a dochutíme kořením.
Rawlik/Depositphotos.com Ingredience
- 1 střední cuketa;
- ¼ svazku kopru;
- 1 cibule;
- 100 ml;
- 1 vejce;
- 1–2 stroužky česneku - volitelné;
- 1 čajová lžička sody;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 3 lžíce mouky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
K nastrouhané cuketě přidáme nasekaný kopr, nadrobno nakrájenou cibuli, kefír, vejce, nasekaný česnek, sodu a pepř. Dobře promícháme, přidáme mouku a znovu promícháme. Hotové těsto dochutíme solí.
Ingredience
- 1 velká cuketa;
- 100 g tvrdého sýra;
- 2–3 stroužky česneku - volitelné;
- 1 vejce;
- 5–6 lžic mouky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Smícháme nastrouhanou cuketu a sýr, nasekaný česnek, vejce a mouku. Těsto dochutíme solí a dobře promícháme.
geniuskitchen.com Ingredience
- 1 střední cuketa;
- 2 velké brambory;
- 1 cibule;
- 1–2 hřebíček;
- ½ svazku petrželky;
- 1 vejce;
- 3–5 lžic mouky;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Smícháme nastrouhanou cuketu a brambory, najemno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a nasekanou petrželku. Přidejte vejce, mouku a pepř a dobře promíchejte. Hotové těsto osolíme a znovu promícháme.
Ingredience
- 1 velká cuketa;
- 500 g mletého masa (můžete použít jakékoli mleté maso, například vepřové, hovězí nebo kuřecí);
- 1 cibule;
- 3–4 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 3–4 lžíce mouky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nastrouhanou cuketu smícháme s mletým masem, nadrobno nakrájenou cibulí, nasekaným česnekem, vejcem a pepřem. Přidejte mouku a míchejte. Hotové těsto dochutíme solí.
Ingredience
- 1 střední cuketa;
- 1 velká mrkev;
- ¼ svazku špenátu;
- ¼ svazek zelené cibule;
- 1–2 stroužky česneku;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 1 vejce;
- 3–5 lžic mouky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
K cuketě přidáme nastrouhanou mrkev, nasekané bylinky, nasekaný česnek a pepř a promícháme. Nalámejte do směsi, přidejte mouku a znovu promíchejte. Hotové těsto osolíme.
postila.ru Ingredience
- 1 střední cuketa;
- 3–5 lžic mouky;
- 1 vejce;
- 2–3 lžíce cukru;
- sůl - na špičce nože;
- ½ lžičky prášku do pečiva.
Příprava
K nastrouhané cuketě přidáme mouku, vejce, cukr, sůl a prášek do pečiva a důkladně promícháme. Pokud chcete, aby byly palačinky ještě sladší, můžete přidat více cukru.
Tyto báječné palačinky lze připravit i z cukety nebo mladé tykve.
- 1 kg. zralá cuketa (kterou bude potřeba oloupat) nebo 650 g mladé cukety
- 1 stroužek česneku
- malý svazek kopru nebo petrželky
- 3 vejce
- 2 lžíce mouky
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- ½ lžičky soli
- rostlinný olej na smažení
Malé mladé cukety s jemnou slupkou jednoduše orestuji na plátky a ze středně zralého ovoce udělám velmi chutné křehké palačinky. Dříve jsem vždy vymačkal šťávu, kterou strouhaná cuketa tak velkoryse dává, a v důsledku toho byly palačinky suché, husté a bez chuti. Teď to dělám trochu jinak a jsem spokojený s výsledkem.
Nejprve si připravíme cuketu, odkrojíme slupku a zbavíme semínek. Z cukety o hmotnosti 1 kg zbývá 650 gramů očištěných hotových surovin. Necháme to zatím stranou.
Nakrájejte česnek.
Jemně nasekejte petržel nebo kopr, podle toho, čemu dáváte přednost.
Lehce rozšleháme 3 vejce. Přidejte k nim bylinky a česnek, nesolte, to uděláme bezprostředně před smažením.
Cuketu nastrouháme, šťávu nevymačkáme.
K nastrouhané zelenině přidáme vaječnou směs a pepř. Směs.
Rozpálíme pánev, a když je hotová, osolíme cuketu, rychle promícháme a vyložíme první částí těsta. Čím později těsto dosolíme, tím méně šťávy cuketa pustí. Při nabírání těsta lžící se snažíme rovnoměrně odebírat jak hobliny z cukety, tak šťávu. Část těsta by neměla být příliš velká, asi polévková lžíce s malým sklíčkem. Pokud jsou obrysy palačinek nevzhledné nebo má šťáva tendenci se roztékat po pánvi, opatrně je lžící opravte. Po dokončení těsta může na dně zůstat trochu vaječné směsi, nalijte ji na pánev a udělejte malou vaječnou placku.
Smažte palačinky z obou stran do zlatova.
Podáváme se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Recept 2: jednoduché cuketové palačinky
Křehké, šťavnaté, chutné palačinky.
- 800 g cukety (nebo cukety)
- 2 vejce
- 10 polévkových lžic. mouka (se skluzavkou)
- zelení podle chuti
- pepř
- rostlinný olej
Z uvedeného množství ingrediencí se ukáže 12-15 kusů.
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Cuketu nastrouháme na jemném struhadle.
Pokud jsou cukety velké, je třeba je oloupat a odstranit semínka.
Pokud jsou velmi šťavnaté, je třeba šťávu scedit.
Přidejte vejce, promíchejte.
Přidejte zelení.
Přidejte mouku, sůl a pepř, dobře promíchejte.
Hmota by neměla být ani hustá, ani tekutá.
Zahřejte olej.
Položte palačinky a smažte 5-7 minut.
Otočte a smažte dalších 5-7 minut.
Podávejte se zakysanou smetanou.
Recept 3: Bezvaječné cuketové palačinky (vegetariánské)
- 1 cuketa (velká, ale stále s měkkými semínky)
- 1 polévková lžíce. moukou, se skluzavkou
- kopr
- rostlinný olej
Cuketu nastrouháme na jemném struhadle, osolíme, přidáme sodu, kopr, pak postupně vmícháme mouku, aby vzniklo poměrně husté těsto. Nemělo by se nalévat ze lžičky.
Cuketové těsto obvykle dělám hutnější než jen obyčejné pšeničné palačinky. Pokud chcete, můžete přidat pepř. Těsto nalijeme na rozpálenou pánev s olejem. Smažíme z obou stran.
Cuketové palačinky jsou hotové! Těsto perfektně tuhne a neláme se.
Talíř přikryjeme ubrousky, aby nasákly trochu oleje ze smažení, a vyskládejte dobroty.
Recept 4: Cuketové palačinky se sýrem, brambory, česnek
- Cuketa - 4 ks. průměrný mladý
- Cibule - 1 ks.
- Syrové brambory - 1 ks.
- Česnek - 4 stroužky
- Mouka - od 2 do 6 lžic (podle množství šťávy, kterou cuketa pustí)
- Škrob - 1 polévková lžíce.
- Parmazán - 50 g.
- Vejce - 2 ks.
- Pepř
- Kopr
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle (v případě potřeby slijeme šťávu).
Střední oloupanou bramboru nastrouháme na jemném struhadle.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, kopr nasekáme.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k celkové hmotě.
Osolte, opepřete a vzniklou směs začněte důkladně míchat.
Poté za stálého míchání přidáme škrob, vejce, mouku a přivedeme do konzistence palačinkového těsta.
Přidejte olej a míchejte.
Pánev rozehřejte na požadovanou teplotu (první várku můžete lehce pomazat olejem) a lžící vyndávejte placky požadované velikosti. Smažíme z obou stran a podáváme s libovolnou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Recept 5: Cuketové palačinky s krupicí a taveným sýrem
- cuketa - 1-1,2 kg.,
- vejce - 2 ks.,
- mouka ~ asi 0,5-1 polévková lžíce,
- krupice - 4-5 polévkových lžic,
- tavený sýr - 100 gr.,
- česnek ~ 3-5 velkých stroužků,
- sůl,
- mletý černý pepř,
- špetka muškátového oříšku,
- špetka mletého zázvoru,
- hrst čerstvého kopru,
- rostlinný olej na smažení.
Cuketu omyjeme, oloupeme (pokud obsahuje semínka, vyjmeme), nastrouháme na hrubém struhadle.
Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k cuketě.
Česnek prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k cuketě.
Oddělte žloutky od bílků. Přidejte žloutky k cuketě a sýru. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do cuketové směsi.
Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, zázvor, nasekaný kopr dle chuti (přidala jsem i jen trochu oregana a suchou bazalku), krupici a mouku (psala jsem přibližný poměr, přidáváno od oka... lze použít mouku s krupicí 50/50 ). Pečlivě promíchejte. 
Smažte palačinky na pánvi rozpálené rostlinným olejem na mírném ohni do zlatova. 
Podávejte se zakysanou smetanou.
Recept 6: Cuketové lívanečky se sýrem a překvapením
Každá zkušená hospodyňka má svůj univerzální univerzální recept, který lze podávat teplý i studený, k večeři nebo snídani. Jedním z takových by mohl být recept na cuketové lívance se sýrem. Každá palačinka z tohoto receptu navíc obsahuje speciální tajemství – náplň.
Ingredience na cuketové palačinky
- Cuketa - 400 gramů
- Vejce - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 100 gramů
- Petržel - 0,5 svazku
- Mouka - 8 lžic.
- Rostlinný olej na smažení
Výrobky pro překvapení
- Rajčata - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 50 gramů
- Měkký tvaroh - 50 gramů
- Česnek - 3 stroužky
Cuketu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Sýr také tři na jemném struhadle
Zeleninu jemně nasekejte nožem nebo rozdrťte v mixéru.
V misce smíchejte sýr, cuketu a bylinky.
Osolíme, opepříme a přidáme vejce. Pečlivě promíchejte.
Po malých částech přidáváme mouku a důkladně promícháme.
Připravíme náplň: rajčata oloupeme, nakrájíme na kolečka, tvrdý sýr na plátky, měkký sýr spojíme s česnekem do homogenní hmoty. 
Nalijte olej do pánve a dobře rozehřejte na středním ohni. Rozložte 1 polévkovou lžíci. test. A navrch dáme rajče a sýr (nebo sýrovo-česnekovou pastu).
Na náplň položte další 1 polévkovou lžíci. těsto, tvořící palačinky.
Smažíme z obou stran do zlatova.
Hotové palačinky pokládejte na papírové ubrousky, aby vypustily olej.
Podávejte se zakysanou smetanou teplou k večeři nebo studenou k snídani!
Recept 7: bezvaječné cuketové palačinky se zakysanou smetanou
- 2 středně mladé cukety
- 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
- 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy
- sůl, koriandr
- 0,5 lžíce. l. soda
- 2 polévkové lžíce. lžíce bramborového škrobu
- 1 hrnek mouky
- 2 plátky pomeranče
Cuketu oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
Přidejte majonézu, zakysanou smetanu + sodu, škrob, koření, mouku - důkladně promíchejte.
Nyní vymačkejte šťávu z pomerančových dílků (sladká) a znovu promíchejte...
Lžící vložíme na pánev a smažíme na oleji z obou stran, dokud se nevytvoří krásná zlatavá kůrka.
Cuketa je oblíbený produkt koncem léta a začátkem podzimu. Můžete s ním vymyslet mnoho různých receptů. Mohou to být zvraty a doplňky k jiným pokrmům. Dnes se ale podíváme na cuketové palačinky.
Na palačinky se obvykle používá cuketa nebo mladé cuketové plody. Můžete je nastrouhat přímo se slupkou a jádrem, protože semena se ještě nestihla vytvořit a slupka je velmi jemná.
Ukážu vám 11 zajímavých receptů na tento úžasný, zdravý produkt. Myslím, že každý si může najít něco pro sebe.
Nejoblíbenější způsob vaření cuketových palačinek je na pánvi a bez zbytečných přísad. Podzim je plný různé zeleniny a je to skvělý čas vyzkoušet něco nového a zpestřit si stůl.
Studujte a věnujte pozornost zdravému stravování.
Podívejme se, co potřebujeme Ingredience:
- cuketa - 2-3 mléko;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 60 g;
- sůl - 45 g;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme.
2. Po prosátí rozklepneme vejce, osolíme a přidáme mouku. Míchat. Hmota by měla vypadat takto:
3. Naše palačinky klademe lžící na rozehřátou pánev a smažíme z obou stran.
To je vše! Velmi jednoduché, nesouhlasíte? V pouhých třech krocích jsme připravili večeři, která dokáže nasytit celou rodinu.
Cuketové lívanečky se sýrem a česnekem
Už vás nebaví obvyklé metody nebo chcete něco nového? Ideálním řešením by bylo přidat sýr a česnek do klasických palačinek a cuketa odhalí svou chuť úplně jinak.
Určitě to vyzkoušejte. Dopřejte svým chuťovým pohárkům!
Ingredience:
- cuketa - 500 g;
- sýr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 1/2 lžičky;
- mouka – 4 lžíce. lžíce;
- zelenina - podle chuti;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme i se slupkou. Vymačkejte všechnu šťávu a dejte dužinu do samostatné nádoby bez šťávy.
2. Nyní přidejte sýr k naší již suché cuketě a rozbijte vejce. Přisypeme sůl a suchý granulovaný česnek. Pokud chcete, můžete přidat pepř.
3. Připravíme si omáčku. Nalijte majonézu do nádoby, nastrouhejte čerstvý česnek a pepř. To vše smíchejte a získáte velmi chutnou omáčku na palačinky.
4. Nyní do naší mísy, kde se nachází těsto na palačinky, přidejte mouku a promíchejte.
5. Nyní lze toto vše smažit.
6. Již usmažené palačinky pomažeme naší předem připravenou omáčkou a položíme je na sebe takto:
7. Poslední tečkou je posypání bylinkami.
Jak vařit cuketové palačinky v troubě
Mnoho lidí nerado smaží na oleji a věří, že je to škodlivé. Pokud chcete co nejzdravější recept, pak je tento právě pro vás.
Pečení v troubě dává takovým starým receptům úplně jinou chuť.
Chutné, rychlé a hlavně zdravé. Začněme!
Ingredience:
- cuketa - 1 ks;
- karamelizovaná cibule – 150 g;
- vejce - 1 ks;
- strouhanka - 150 g;
- sůl, pepř - podle chuti;
- olivový olej - podle chuti;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme a vymačkáme pomocí sítka.
2. Do suché hmoty přidáme cibuli, vejce a sůl a pepř. Směs.
3. Placky položte na plech. A vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 7 minut.
4. Po uplynutí času otočte a nastavte na 6 minut.
Všechno! Lahodné palačinky jsou připraveny k jídlu. Dobrou chuť!
Postní cuketové palačinky (bez vajec)
Nechcete přidávat vejce nebo možná jen nemáte v lednici? Pak je tento recept právě pro vás.
Málokdo má rád vejce při vaření. Vězte, že vždy existuje řešení! Nenahraditelní lidé, jak se říká, neexistují. Pojďme společně prozkoumat tento recept. Užijte si sledování!
Ingredience:
- cuketa - 400 g;
- mouka - 120 g;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- česnek - podle chuti;
- zelenina - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 120 g;
Cuketové palačinky s mletým masem
Chcete sytější variantu večeře? K cuketovým placičkám přidejte mleté maso a máte hotovo!
Tento způsob vaření připomíná spíše řízky než palačinky, ale je to opravdu všechno o názvu? Pokud jde o mě, hlavní věcí je chuť!
Vyzkoušejte – nebudete litovat!
Ingredience:
- cuketa - 1 ks;
- mleté maso - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 120 g;
- krupice – 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme a vymačkáme z ní zbytečnou šťávu.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Sůl a pepř.
3. K mletému masu přidáme nastrouhanou cuketu a promícháme.
4. Přidejte vejce a krupici. Krupica odebere zbytečnou vlhkost a poslouží jako křupavá kůrka.
5. Vytvořte palačinky a vložte je na pánev. Smažte asi polovinu celé hmoty z obou stran.
6. Do zbylé směsi přidáme strouhanku a orestujeme.
Svěží cuketové palačinky s kefírem
Není žádným tajemstvím, že kefír dodává pokrmům bohatost. Pokud jste příznivci nadýchaných palačinek, pak jsem našla recept přímo pro vás.
Podívejte se, jak ho vařit a potěšte svou domácnost!
Ingredience:
- cuketa - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- kefír - 1 sklenice;
- mouka - 1 sklenice;
- soda - 1/2 lžičky;
- cukr - 1 polévková lžíce;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme na středním struhadle a necháme pustit šťávu.
2. Do mísy rozbijte vejce, přidejte cukr a vyšlehejte mixérem.
3. Přidáme prosátou mouku a znovu zašleháme.
4. Z cukety vymačkáme přebytečnou šťávu a smícháme s připravenou hmotou mixérem.
5. Nalijte kefír do našeho těsta a přidejte sodu.
6. Smažte jako obvykle na pánvi.
To je celý recept! Pokud chcete, můžete palačinky na závěr potřít medem. Dobrou chuť!
Jak udělat palačinky bez mouky s ovesnými vločkami
Pokud odstraníte mouku, nezískáte zlatavou kůrku a palačinky nebudou šťavnaté. Existuje chladné řešení: ovesné vločky. Použijte je jako pomazánku na zajímavou a chutnou večeři.
Podívejte se níže, jak ji připravit.
Ingredience:
- cuketa - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- ovesné vločky - 6 lžic. lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky;
- zelenina - podle chuti;
- česnek - podle chuti;
- zakysaná smetana - podle chuti;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme. Necháme chvíli odležet, aby pustily šťávu.
2. Po zmáčknutí cukety do již suché směsi přidáme vajíčko a ovesné vločky.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu. Tvoříme placky a smažíme z obou stran.
Na plech, na který budete pokládat již usmažené palačinky, položte papírovou utěrku, která nasaje přebytečný olej.
4. Podávejte se zakysanou smetanou a česnekem.
Palačinky s cuketou a česnekem
Česnek dodá okouzlující vůni každému jídlu. Dá se kombinovat téměř se vším.
Zkusíme to přidat k cuketě a uvidíme, co se stane. Podle mého názoru je to velmi chutné.
Zde je to, co k tomu potřebujeme nutné:
- cuketa - 500 g;
- mouka - 120 g;
- vejce - 2 ks;
- zelenina - podle chuti;
- česnek - 4-5 stroužků;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme. Zeleninu a česnek nakrájíme nadrobno. Směs.
2. Vejce rozklepneme vidličkou a vlijeme do našeho těsta.
3. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
4. Smažte z obou stran v rostlinném oleji.
Lahodné cuketové palačinky s krupicí
Zpočátku se může zdát, že krupice a cuketa jsou zcela neslučitelné produkty, ale je to jen na první pohled.
Krupicová kaše slouží jako vynikající produkt, který absorbuje přebytečný odpad a slouží jako průvodce světem lahodných řešení!
Recept je zajímavý, proto vám radím, abyste tyto palačinky zkusili udělat.
Ingredience:
- cuketa - 300 g;
- krupice – 3 lžíce. lžíce;
- sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 30 g;
Příprava:
1. Cuketu nastrouháme a přidáme vejce. Vše smícháme dohromady.
2. Přidejte krupici a sůl.
3. Nyní můžete tvořit palačinky a smažit na rostlinném oleji.
Cuketové a bramborové placky: jednoduchý recept
Cuketa a brambory! Skvělá kombinace, podle mě. Vypadá to jako obyčejné bramboráky, ale jakmile přidáte cuketu, chuť se úplně změní.
Překvapte své hosty a rodinu chutnou večeří. A jeho příprava je velmi snadná, pojďme se podívat jak.
Ingredience:
- cuketa - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- zelenina - podle chuti;
Příprava:
1. Cuketu a brambory nastrouháme. Poté přidejte sůl a nechte pár minut působit.
2. Cuketa pustila šťávu a nyní ji lze vytlačit.
3. Oddělte bílek od žloutku a lehce jej prošlehejte. Přidejte do našeho těsta. Do těsta také prosijte mouku. Osolte a vhoďte nakrájenou zeleninu.
4. Nyní můžete smažit naše palačinky.
Lahodné cuketové a mrkvové palačinky
Mrkev je produktem, který se nachází v každé domácnosti, a cuketa zase v létě a na podzim plní regály obchodů a zahradní parcely.
Tak proč nezkombinovat tyto dvě úžasné zeleniny pro nový recept? Myslím, že odpověď je zřejmá.
Pojďme se rychle podívat, jak to vařit.
Ingredience:
- cuketa - 350 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 stroužek;
- vejce - 1 ks;
- mouka – 4 lžíce. lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky;
- pepř - podle chuti;
To je vše přátelé! Pokud se vám líbil alespoň jeden recept, nezapomeňte jej sdílet se svými přáteli kliknutím na sociální tlačítka níže. Budu velmi potěšen)) Zanechte také komentáře a podělte se s námi o všechny své výsledky.
Uvidíme se v dalších číslech!
