Jela od mesa su bogat izvor nutrijenata neophodnih za ljudski organizam, posebno uz povećane fizičke napore. Meso sadrži mnogo životinjskih proteina, masti, holesterola, kao i nekoliko grupa vitaminskih jedinjenja, od kojih su najvažniji vitamini grupe B12, koji se nalaze samo u ovom prehrambenom proizvodu. Za mršavljenje će biti odlično rješenje dijeta sa pilećim prsima.
Filet prsa je nemasna vrsta mesa koja ne sadrži višak masnoće, a sve ostale korisne komponente koje su svojstvene mesu sadržane su u potrebnoj količini, pružajući visok stepen korisnosti ovog proizvoda. Dijetalno meso uključuje piletinu i ćuretinu, koji imaju najmanju količinu kalorija u grudima. Pileća prsa su uglavnom belo meso, u veoma retkim slučajevima na njima se vide mrlje masnih naslaga. Kako bi se pokazalo da je meso manje kalorično, nutricionisti preporučuju uklanjanje kožice prije jela, koja je izvor životinjskih masti koje se ne preporučuju za mršavljenje.
Dijetalni recepti od pilećih prsa u pećnici ili sporom kuhaču pružaju priliku da sačuvate sve potrebne korisne komponente ovog proizvoda, uključujući i one koji su nezamjenjivi dio prehrane svake osobe. Ishrana obogaćena proteinima i proteinima prvi je pomoćnik u obnavljanju snage i energije nakon fizičkog treninga ili drugih vrsta stresa koji doprinose visokom nivou utrošene energije.
Zanimljivo je da pileća prsa, za razliku od drugih vrsta pilećeg mesa, sadrže nisku količinu holesterola i. Kada se priprema u sporom štednjaku, ili obradom na pari, čuvaju se svi korisni kvaliteti, koji su dobar depo za snabdijevanje cijelog organizma potrebnim nivoom energetskih rezervi.
Napomena: Recepti koji uključuju pileća prsa kao glavni sastojak ne doprinose taloženju viška masnoće u potkožnim slojevima tijela, već su bogat izvor proteina, neophodnih kako za mršavljenje, tako i za izgradnju mišića.
Osim toga, pileća prsa imaju izvanredan sastav korisnih komponenti neophodnih za prehranu pacijenata sa ozbiljnim opekotinama, ozljedama, prijelomima i teškim gubitkom krvi. To je zbog činjenice da pileća prsa pogoduju toniranju tijela i ubrzanju regeneracije oštećenih stanica i tkiva.
Korisna kompozicija
Pileća prsa kuvana u spori šporetu poboljšavaju cirkulaciju i stvaranje krvi, poboljšavaju koštani sastav skeleta i jačaju centralne delove nervnog sistema, a blagotvorno utiču na stanje kože i kose. Unatoč tako velikom broju pozitivnih kvaliteta, ova dijetalna vrsta mesa nije pogodna za osobe s povećanim nivoom fizičke aktivnosti, jer je za kompenzaciju energije utrošene na fizički rad potrebno tijelo hraniti mastima.
| vitamini | |
| vitamin A | 70 mcg |
| Vitamin B1 | 0,07 mg |
| Vitamin B12 | 0,6 mcg |
| Vitamin B2 | 0,07 mg |
| Vitamin B5 | 0,8 mg |
| Vitamin B6 | 0,5 mg |
| Vitamin B9 | 4,3 mcg |
| vitamin C | 1,8 mg |
| vitamin E | 0,2 mg |
| Vitamin H | 10 mcg |
| Vitamin PP | 10,9 mg |
| Vitamin PP | 10,7212 mg |
Recepti s dijetalnim jelima od pilećih prsa trebali bi biti jedna od glavnih vrsta prehrane za sve prosječne ljude kojima pravilna prehrana nije na posljednjem mjestu.
Pileća prsa sadrže korisne komponente kao što su:
- vitamini grupe B6 i B12;
- spojevi cinka, magnezija i željeza;
- vitamini grupe A, PP, H i F;
- i drugih korisnih enzima.
Možete ga kuhati po raznim receptima i metodama toplinske obrade, od kuhanja na pari do pečenja u pećnici.
Ako se promatra, vrijedi ne samo brojati kalorije, već i voditi računa o tome koliko je ukusno kuhati pileća prsa za mršavljenje, zadržavajući sve korisne komponente u njemu.
Napomena: Ono što je glavni vrhunac pripreme dijetalnih grudi je da ih ne prekuvate. Uostalom, što se duže kuha, to će biti neukusnije i čvršće.
Bez sumnje, tokom probave, kada se meso pokaže žilavo, možete ga napuniti uljem da omekša, ali u isto vrijeme takav recept neće biti niskokalorična dijeta.
Dijetetske metode za pripremu ukusnih jela sa sočnim pilećim prsima:
- upotreba marinade omogućava vam da dobijete vrlo mekano i sočno meso;
- proces udaranja će doprinijeti uništavanju tvrdih vlakana i osigurati porozniju strukturu;
- rezanje mesa na mesna vlakna, djeluje kao batina;
- upotreba paniranja pomoći će očuvanju sokova unutar mesa;
- sjeckanje mesa do stanja mljevenog mesa omogućava vam da smislite neobične recepte i skuhate neobično ukusna dijetalna jela.
Štoviše, treba imati na umu da način pripreme dijetalnog jela od pilećih prsa uopće neće biti važan ako se kupi nesvježi proizvod. Smrznuto meso više neće biti tako sočno i mekano, pa je najbolje kupiti ohlađeno u trgovinama.
Recepti za pileća prsa
Budući da u mesu pilećih prsa nema masnih naslaga, prilikom njegove pripreme potrebno je posvetiti maksimalnu pažnju kako se ne bi prekuhalo ili presušilo.
Praktični savjeti: Štaviše, prije kuhanja preporučuje se da meso prelijete posebnom marinadom ili umućenim bjelanjcima. A prije kuhanja u tavi, preporučuje se da ga uvaljate u prezle i rendani sir, što će doprinijeti stvaranju ukusne korice.
Kao odličan dodatak kuvanim pilećim prsima možete poslužiti:
- kuhana tjestenina ili žitarice;
- dinstano, pečeno ili svježe povrće;
- sira ili drugih mliječnih proizvoda.
Da bi dijetalna jela od pilećih prsa bila ne samo ukusna, već i mirisna, možete koristiti začine i začine iz orijentalne kuhinje. Važno je znati da je ovoliku popularnost ovog proizvoda osigurava njihov jedinstveni hemijski sastav, predstavljen ogromnom količinom minerala i, kao i njihova laka probavljivost u ljudskom tijelu. Uz redovitu upotrebu dijetalnih jela od pilećih prsa, mršavljenje više neće postati nemoguć zadatak, a višak kilograma će se jednostavno topiti pred našim očima. Razmotrite najčešće dijetalne recepte.
Recept za pileća prsa u rerni sa povrćem
Recept za pečenu piletinu u rerni sa povrćem je prilično jednostavan. Potrebni sastojci:
- 300 gr. pileća prsa;
- Bugarski biber - 2-3 komada;
- 1 luk;
- boranija - 400 gr.;
- Tvrdi sir - 50 gr.
kuhanje: Pileća prsa dobro isperite pod mlazom vode i narežite na kockice. U šerpu stavite seckana prsa i na isto mesto dodajte seckanu papriku, luk i pasulj. Mešano povrće potrebno je malo propržiti na srednjoj vatri i prebaciti u posudu za pečenje namenjenu pečenju u rerni. Zatim pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, ili rernu. Pecite jelo na naznačenoj temperaturi najmanje 25 minuta. Preporučuje se serviranje uz kuvani smeđi pirinač.
Recept za pileća prsa na kefiru
Da biste pripremili ovo jelo, preporučuje se da se opskrbite sljedećim sastojcima:
- Pileće meso;
- Kefir bez masti ili s niskim udjelom masti;
- Par čena belog luka;
- Crni mljeveni biber;
- Zelenilo i sol moraju se uzeti po ukusu.
U početku se pripremaju pileća prsa: temeljito se operu, skine se koža i nareže na male komadiće. Zatim se stavi u manju šerpu i pomiješa sa crnim biberom i solju, nakon čega se prelije kefirom sa niskim postotkom masti.
Važno: Pod takvom marinadom meso treba stajati 15 minuta. Marinirano meso se stavlja u šerpu i dinsta.
Pileća prsa je potrebno dinstati dok se izlučeni sokovi ne prestanu stvarati, a sam mesni proizvod ne dostigne konzistenciju spremnosti. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja preporučuje se u meso koje se još kuha dodati rendani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Nakon što ste ugasili vatru, potrebno je ukloniti lonac sa štednjaka i dobro zatvoriti poklopac, ostaviti da se kuha 15 minuta. Nakon toga, pirjana dijetna piletina će biti spremna za posluživanje.
Recept za pileća prsa sa heljdom
Meso pilećih prsa i heljda su najvažnije komponente u mršavljenju. Zbog toga mogu biti osnova recepata za mršavljenje, pogotovo što se lako mogu pripremati u kombinaciji jedni s drugima, a pritom se dobija odličan dijetalni obrok, bogat korisnim komponentama i tvarima.
Za pripremu takvog užitka trebat će vam:
- Heljda - čaša;
- Pileća prsa - 400 g;
- Bulb;
- Mrkva;
- 3 paradajza;
- Pavlaka nije masna - 50 gr.;
- Sol, začini.
kuhanje: File narežite na tanke kriške i omekšajte uz mućenje, a zatim narežite na tanke kriške, u obliku slamki. Heljdu isperite, ocijedite svu vodu. Povrće nasjeckajte i pomiješajte. Uzmite tepsije za pečenje i složite ih na dno u slojevima: prvo pileća prsa, povrće i gornji sloj treba da bude heljda. Na heljdu stavite jednu kašiku kisele pavlake.
Pažnja! Ako kiselo vrhnje nije pri ruci, možete ga zamijeniti vrhnjem ili laganim umakom od majoneze.
Zatim zatvorite lonce poklopcima i pošaljite 60 minuta u pećnicu zagrijanu na srednje temperature. Prilikom serviranja možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem. Ispostavilo se da ne samo da dijetalne grudi mogu biti veoma zdrave za ljude, već su i jednostavne za pripremu i pogodne za svakodnevnu prehranu. Uz njihovu pomoć, bilo koji dijetalni jelovnik može se diverzificirati i bit će ne samo niskokaloričan, već i nevjerojatno ukusan.
Da biste skuhali dijetnu piletinu sa povrćem u pećnici, prvo morate pripremiti povrće.
Mahune nekoliko puta isperite toplom vodom, ocedite vodu i obrišite papirnim ubrusom.
Operite tikvice i narežite na male komadiće.
Crvenu papriku oprati, odstraniti sjemenke i također narezati na male komadiće. Ako volite pečene paprike, uzmite dvije.
Ako su šampinjoni veliki, izrežite ih na četiri dijela, ako su mali - na dva ili ostavite cijele.
Pilećim butovima i butovima skinite kožu i odrežite velike komade masti. Ako se koža ostavi, iz nje će se istopiti dosta masnoće u kojoj će povrće plutati.
Ne preporučujem da koristite prsa za ovo jelo, ispostavit će se prilično suha.
Dobijene komade piletine narendajte sa solju i začinima po ukusu. Ukusno sa mješavinom talijanskog bilja i granuliranog bijelog luka.
Brokulu podijelite na male cvjetiće. Svo povrće stavite u činiju, začinite začinima i solju, poprskajte biljnim uljem i dobro promešajte da sve povrće bude prekriveno uljem.
Lagano podmažite veliki oblik biljnim uljem i rasporedite biljnu smjesu. Poželjno je da povrće bude poređano u jednom sloju, inače će biti kuvano, a ne pečeno.
Položite komade piletine na povrće.
Formu zatvoriti folijom i staviti u rernu da se pece na temperaturi od 180 stepeni.
Nakon 40 minuta otvorite foliju i probušite meso. Ako je gotova, uklonite foliju u potpunosti.
Izvadite piletinu iz tiganja na tanjir.
Uključite režim konvekcije i pržite povrće još 5-10 minuta, ako želite. Puno tečnosti se može izdvojiti iz piletine i povrća, u ovom režimu će malo ispariti, ali morate paziti da brokula ne izgori.
Dijetalna piletina sa povrćem u rerni može se poslužiti sa svežim hlebom. Sok koji ističe iz posude poslužite posebno da u njega umočite hljeb, a možete ga preliti preko povrća.
Grudi su jedna od najpopularnijih dijetalnih namirnica.
Sa svojim niskim sadržajem kalorija, dobro zasićuje i sadrži puno proteina. A to je jednostavno neophodno za mršavljenje. Ali nemojte skrivati činjenicu da je često file nakon kuhanja prilično suh i neukusan. Ali ovo je samo za one koji ne znaju kako pravilno pripremiti dijetalne dojke.
Dijetalna prsa - Opći principi kuhanja
Glavni zadatak u pripremi dijetalnih grudi je da budu mekane i sočne. A jedna od glavnih tajni je ne varenje. Što se belo meso duže kuva, biće žilavije i manjeg ukusa. Naravno, punjenje maslacem ili slaninom pomoći će u rješavanju problema, ali tada meso sigurno neće biti niskokalorično.
Dijetalni načini kuhanja sočnih grudi:
Kiseljenje. Meso čini mekšim i sočnijim. Možete koristiti razne proizvode i gotove umake.
Premlaćivanje. Uništava tvrda vlakna, čini meso poroznijim, mekim.
Rezanje naspram vlakana. Takođe doprinosi uništavanju vlakana.
Kuvanje u lezonu, pohanje. Neće dozvoliti da sokovi izađu iz mesa.
Upotreba svih vrsta umaka.
Kuvanje jela od dijetalnih prsa, iseckanih na mleveno meso.
Koji god način očuvanja sočnosti odabrali, dijetalna dojka neće ispasti ukusna i mekana ako je ustajala. Meso koje je smrznuto teže je učiniti ukusnim. Stoga je bolje kupiti ohlađene grudi.
Možete kuhati ne samo dijetalna pileća prsa, već i ćuretinu. Drugi ima manji sadržaj kalorija od prvog (85 naspram 115). Prilikom kuhanja treba isključiti prženje na ulju i dati prednost kuhanju (na vodi i pari), pečenju, dinstanju i roštilju. Prije kuhanja obavezno uklonite kožicu koja je nakupina masnih stanica.
Recept 1: Dijetalna prsa na kefiru "Piquant"
Ukusna dijetalna prsa u kefir sosu, koja se takođe vrlo lako priprema. Za kiseljenje je bolje koristiti kefir 0,5 ili% masti.
Potrebni sastojci:
0,5 kg grudi;
100 gr. kefir;
3 čena belog luka;
Sol, kopar.
Način kuhanja
Pileća prsa narežite na trake, uvek uz vlakna mesa. Ulijte kefir, dodajte nasjeckani bijeli luk, posolite i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Može se ostaviti preko noći. Zatim stavite u šerpu i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte zelje kopra. Ako vam se ne sviđa aroma bijelog luka, onda možete zamijeniti luk.
Takođe, kisela dijetalna prsa sa belim lukom i kefirom mogu se peći u rerni. Da biste to učinili, stavite meso u formu, najbolje neprijanjajuću, i pecite 20 minuta na temperaturi od 200 °C. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Recept 2: Dijetalna prsa sa heljdom u loncu
Heljda i dijetalna prsa su dva najpopularnija proizvoda za mršavljenje. Pa zašto ih ne skuhati zajedno? Ovaj recept je dobar jer odmah rješava pitanje ukrasa. Osim toga, ne morate stajati za štednjakom i trošiti puno vremena na kuhanje. Aktivni proces neće trajati više od 10 minuta.
Potrebni sastojci:
1 čaša heljde;
0,4 kg grudi;
Bulb;
Mrkva;
3 paradajza;
50 gr. kajmak;
Sol, začini.
Način kuhanja
Prsa isecite na tanke slojeve i lagano istucite. Zatim nasjeckajte na trakice. Tako će ispasti nježnije i mekše. Heljdu isperite, ocijedite vodu. Luk, šargarepa, paradajz sitno iseckani, mogu se pomešati. Na dno lonaca stavite prsa, zatim biljnu masu, na vrh heljdu. Sipajte posoljenu vodu tako da bude 3 cm viša od hrane.Ako ima malo masnog bujona, onda se lonci mogu puniti njome. Prelijte kašikom nemasne pavlake. Možete koristiti kremu. Pokrijte lonce poklopcima. Dijetalna prsa sa heljdinom kašom kuvajte u rerni sat vremena na srednjoj temperaturi.
Recept 3: Dijetalna prsa sa pečurkama
Jela za vitkost mogu biti neverovatno ukusna. I dijetalne grudi sa pečurkama to potvrđuju. Nevjerovatno sočne i ukusne rolnice mogu postati ukras stola. Glavna stvar je kuhati ih prema svim pravilima i bez dodatnih kalorija.
Potrebni sastojci:
Grudi 0,7 kg;
3 čena belog luka;
Pečurke 0,3 kg;
2 glavice luka;
Biber, sol;
0,1 kg kisele pavlake;
Ulje za podmazivanje tepsije.
Način kuhanja
Pečurke i luk sitno nasjeckajte, pobiberite, posolite i protisnite u lagano podmazanu šerpu na minut, a zatim ulijte malo vode i dinstajte još 5 minuta. Za to vrijeme isjecite prsa na tanjire i istucite ih. Odozgo posolite, narendajte seckanim belim lukom i biberom, možete koristiti bilo koju mešavinu začina, tako će kiflice biti samo ukusnije.
Na svaki komad dijetalnih prsa staviti fil od pečuraka i zarolati. Na vrh obložite koncem ili nasjeckajte čačkalicom. Stavite rolnice u posudu za pečenje. Posolite pavlaku, dodajte malo bibera, promešajte. Podmažite kiflice dobijenim sosom, pecite u rerni pola sata na srednjoj temperaturi.
Recept 4: Dijetalna prsa sa kupusom "Ježevi"
Recept za lagane i veoma sočne kotlete sa prsima, koji se mogu kuvati i u rerni i u sporom šporetu. Kao dodatak dijetalnim grudima tu su bijeli kupus i šargarepa.
Potrebni sastojci:
Grudi 0,4 kg;
Kupus 0,3 kg;
1 šargarepa;
Bjelance;
Nepotpuna kašika brašna;
Čorba 0,2 l.
Način kuhanja
Prsa uviti u mleveno meso. Nasjeckajte kupus i šargarepu, dinstajte u tavi s malom količinom vode samo nekoliko minuta, kako bi povrtna masa postala podatnija, a budući ježevi ispali uredniji. Sada se treba ohladiti, pomiješati sa mljevenim mesom, posoliti, pobiberiti, dodati sirovo bjelanjko. Navlažite ruke i oblikujte male loptice. Sipajte u posudu za pečenje. Mesnu čorbu posolite, pomiješajte sa brašnom i prelijte ježeve. Stavite u rernu na 40 minuta. Gotovi ježevi se mogu poslužiti s bilo kojim prilogom. Po želji, umjesto prelivanja iz čorbe, možete koristiti sok od paradajza ili mlijeko.
Recept 5: Dijetalna prsa u foliji sa limunom i paradajzom
Jelo za one koji ne vole da stoje za šporetom ili uopšte ne znaju da kuvaju. Jednostavan dijetalni recept za grudi sa minimalnom količinom sastojaka.
Potrebni sastojci:
Grudi bilo koje veličine;
1 paradajz;
½ limuna;
Način kuhanja
Stavite pileća prsa na dasku za sečenje, velikom stranom nadole, kockom na vrhu. Napravite vertikalne rezove na udaljenosti od 1-2 cm jedan od drugog, bez rezanja 1 cm do kraja. Trebalo bi da dobijete neku vrstu harmonike, koju treba posoliti, preliti limunovim sokom i u svaki rez umetnuti krug paradajza. Dijetalna prsa umotajte u foliju i pecite u rerni 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine komada.
Recept 6: Dijetalna prsa sa pasuljem
Dva proteinska proizvoda koja će vam pružiti zadovoljavajuće i ukusno mršavljenje. Važno je ne zamijeniti kuhani pasulj konzerviranim. Marinada sadrži šećer, s kojim tanki struk nije prijateljski raspoložen. Možete koristiti bilo koji pasulj, ali bijeli pasulj je nježniji.
Potrebni sastojci:
0,4 kg fileta;
0,2 kg suvog pasulja;
Bulb;
0,5 l soka od paradajza;
1 kašika ulja;
Sol, začini.
Način kuhanja
Mahune unaprijed potopite u dosta vode, najbolje preko noći. Zatim isperite, prelijte novom vodom i prokuvajte dok ne omekša. Ocijedite vodu. File takođe narežite na komade. Približno iste veličine kao pasulj. Tepsiju podmazati uljem, propržiti sitno seckani luk, dodati fil i dinstati 10 minuta pod poklopcem. Zatim stavite u šerpu sa kuvanim pasuljem, posolite, začinite po želji. Prelijte sokom od paradajza i sve zajedno dinstajte 10-15 minuta.
Ovo je osnovni recept. U koji možete dodati i bilo koje povrće: tikvice, patlidžan, papriku, kupus. Od ovog jela će biti samo bolji ukus. I manje kalorija.
Recept 7: Kuvana dijetalna kobasica
Od dijetalnih grudi možete skuhati nježnu i sočnu domaću kobasicu. I, što je najvažnije, bit će bez boja i konzervansa. Stoga možete bezbedno davati deci. Postoje dva načina kuhanja kobasica.
Potrebni sastojci:
0,5 kg fileta;
0,1 kg mlijeka;
1 tsp želatina;
Sol, začini.
Način kuhanja
Želatin pomešati sa mlekom i ostaviti da odstoji 15-30 minuta. File 2 puta provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitnite u blenderu. Dodajte umućene proteine, so, začine. Začine vam ne treba žao, možete koristiti bilo koje: kari, suneli hmelj, razne vrste bibera, korijander. Dodajte otopljeni želatin i promiješajte. Mlet je spreman.
Za prvi način trebat će vam pergament i rukav za pečenje. Stavite nadjev na pergament u obliku trupca, čvrsto ga zamotajte. Zavežite krajeve koncem i njime umotajte kobasicu po celoj dužini da pri pečenju bude iste debljine. Sada se radni komad mora staviti u rukav ili vrećicu za pečenje, čvrsto vezati krajeve i također omotati koncem tako da se film ne naduva. Kuvajte u šerpi 1 sat. Zatim ohladite i uklonite sve školjke.
Druga metoda je lakša, ali kobasica je kratka. Potrebne su vam cilindrične čaše. Iznutra se namažu uljem, 2/3 pune mlevenim mesom, stavljaju u šerpu sa vodom na krpu i kobasica se kuva dok ne omekša. Čaše treba pokriti poklopcima. Kako voda ispari, dodajte vodu u lonac. Gotovu kobasicu pažljivo izvadite iz dijetalnih prsa iz šoljica.
Recept 8: Dijetalna prsa punjena u pari
Recept za začinjena dijetalna prsa sa maslinama i paprikom, kuvana na pari. Koristi se veliki broj začina koji daju aromu i bogat ukus.
Potrebni sastojci:
2 polovine prsa, odnosno jedna od piletine;
12 maslina;
1 paprika;
Začini, možete korejski;
Umak od soje.
Način kuhanja
Na grudima napravite horizontalni džep, što više to bolje. Iznutra i izvana obilno premažite soja sosom. Ostavite da se marinira sat vremena. Masline narežite na male komadiće, papriku na kockice, nakon što uklonite jezgru sa sjemenkama. Pomiješajte zajedno. Filu dodati začine. Napunite džepove u fileu masom, stavite u paru, pospite začinima odozgo. Kuvajte pola sata.
Recept 9: Dijetalna pašteta za grudi sa orasima
Ova dijetalna pašteta za grudi bit će odličan dodatak kruhu i diverzificirati dosadan jelovnik. Ispada nevjerovatno nježna i prozračna, svidjet će se i onima koji ne gube. Orasi su kalorični, ali toga se ne treba plašiti. Ova mast je dobra za organizam, a kalorijski sadržaj gotove paštete je samo 214 kcal na 100 g.
Potrebni sastojci:
Grudi 0,3 kg;
Orasi 0,1 kg;
Slana paprika;
Bulb;
Ren belog luka.
Način kuhanja
Prokuvati prsa, ostaviti da se ohlade. Crni i beli luk iseckati, dinstati u tiganju sa malo vode. Za to vrijeme meso isjeći na komade, sipati u zdjelu blendera. Dodajte orahe i prženi luk. Sol, biber. Temeljito samljeti. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo čorbe u kojoj su se pripremala dijetalna prsa.
Ako trebate otkucati dijetetske grudi čekićem, onda je prikladnije to učiniti kroz prozirnu foliju. Tako neće gubiti sokove, ostati čitave i biće ujednačenije.
Prilikom mariniranja fileta velike komade treba probušiti na nekoliko mjesta vilicom ili nožem. Tako su bolje zasićene i biće sočnije. Posude s mesom treba pokriti poklopcem ili filmom.
Meso će biti ukusnije i mekše ako u marinadu dodate malo šećera ili kašiku meda. Vlakna senfa takođe dobro omekšaju. Ovi sastojci se mogu dodati svim umacima i marinadama, čak i mliječnim.
Soja sos je divan proizvod za mariniranje fileta, a niskokaloričan. Ako ništa drugo nema pri ruci, onda se dijetalne grudi mogu napuniti njima. Ali važno je ne pretjerati, jer je prilično slan.
Kako se ispostavilo, dijetalne grudi mogu biti nevjerovatno ukusne. A naši divni recepti to potvrđuju. Neka put do harmonije bude lak, a jelovnik raznolik!
U periodu dijeta koji ima za cilj gubitak težine i eliminaciju masne mase, mršavljenje se mora pridržavati stroge dijete. Osnovu takve ishrane čine uglavnom prirodni, biljni proizvodi, sa maksimalnim sadržajem vlakana. Masti i proteini treba da ulaze u organizam u strogo ograničenoj količini. Međutim, nijedna osoba, čak ni ona koja očajnički želi da smrša, ne može bez unosa optimalnog nivoa proteina.
Nedostatak proteina može imati izuzetno negativan utjecaj na zdravlje i dovesti do ozbiljnih posljedica. Kako uvesti potrebnu količinu proteina tokom dijete kada je jelovnik strogo ograničen? Pileće meso je bogato proteinima, ali kako ga konzumirati kada je meso pod strogom zabranom u periodu mršavljenja? Činjenica je da pravilno pripremljena jela od piletine neće naštetiti harmoniji figure. Važno je samo znati osnovna pravila kuhanja. Vrijedi napomenuti da su optimalno dijetetsko meso prsa. Dijetalna jela od pilećih prsa, kada su pravilno pripremljena, ne samo da su vrlo zdrava za osobu koja mršavi, već su i nevjerovatno ukusna. Osim toga, recepti su vrlo raznoliki, tako da svoje mršavo tijelo možete razmaziti širokim izborom ukusnih jela.
Pečena prsa sa povrćem jedno je od najukusnijih jela koje možete bezbedno pripremiti tokom dijete, a kuvanje vam neće oduzeti mnogo vremena, ali će krajnji rezultat doneti pravo zadovoljstvo!
Da biste napravili dijetalno kulinarsko remek-djelo, trebat će vam sljedeći sastojci:
- file prsa - 300 grama;
- pasulj - 400 grama;
- luk - 1 komad;
- tvrdi sir - 100 grama;
- maslinovo ulje.
Temeljito isperite prsa, a zatim ih narežite na male komadiće. Papriku narežite na kolutiće, a luk sitno nasjeckajte. U tiganj napunjen maslinovim uljem sipajte komade fileta, luk, biber i pasulj, malo propržite uz redovno mešanje. Sljedeći korak je izlijevanje mase proizvoda u posudu za pečenje. Tvrdi sir narendajte na sitno rende, obilno pospite pilećim fileom sa povrćem. Stavite u rernu i pecite na 180 stepeni.Vreme pecenja - 15 minuta. Kao prilog preporučuje se kuhanje smeđeg ili bijelog prokuvanog pirinča. Vrijedi napomenuti da su dijetalni recepti od pilećih prsa u pećnici vrlo raznoliki, a ako su pravilno pripremljeni, neće naštetiti harmoniji figure.
Recept za filete u luksuznoj pire supi
Toplo prvo jelo sastavni je dio prehrane. Bez ovog glavnog jela, ljudski probavni sistem može znatno patiti. U periodu dijete tijelo posebno treba da vodi računa o sebi, pa će ukusna dijetalna supa samo koristiti! Osim toga, priprema se brzo i jednostavno.
Za pripremu dijetalne pire supe trebat će vam sljedeći sastojci:
- filet - 300 grama;
- brokula - 300 grama;
- šampinjoni - 150 grama;
- spanać;
- sijalica;
- maslinovo ulje.
Prsa dobro oprati, iseći na male komadiće. Crni luk sitno nasjeckajte, brokoli nasjeckajte. Sve sastojke (prsa, brokulu i pola nasjeckanog crnog luka) prokuhajte u laganoj loncu. Pečurke prepolovite, propržite sa lukom u tiganju natopljenom maslinovim uljem. U čorbu dodajte pržene šampinjone sa lukom, promiješajte i kuhajte dok ne omekšaju. Prilikom serviranja u činiju supe dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i malu količinu domaćih krekera.
Recept za dijetalni pilav sa prsima
Kako ukusno skuhati pileća prsa za mršavljenje, dodana vašem omiljenom pilavu, strogo zabranjena tokom dijete? Prilično jednostavno kada je u pitanju dijetalni pilav.
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- file pilećih prsa - 200 grama;
- šargarepa - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- bijeli pareni pirinač - 300 grama;
- začini;
- maslinovo ulje.
Prsa dobro isperite i stavite u spori šporet, kuvajte dok ne omekšaju. Kada je spremno, izvadite meso, ohladite i narežite na male komade. Operite pirinač i prokuvajte dok ne omekša u malom emajliranom loncu. Šargarepu narendajte na sitno, a luk iseckajte. U dubokom tiganju natopljenom maslinovim uljem propržite šargarepu i luk. Zatim u to ulijte pileću juhu, pirinač i pileći file. Pospite začinima za pilav po ukusu. Krčkajte na laganoj vatri dok pileća juha ne ispari. Prilikom serviranja porciju pilava ukrasite svježim začinskim biljem.
recept za pečena prsa
Još jedan fantastičan recept za prsa pečena u rerni. Za pripremu će vam trebati:
- pileća prsa - 1 kilogram;
- slatka paprika - 2 komada;
- crne masline - 200 grama;
- luk - 1 komad;
- paradajz - 1 komad;
- bijelo vino - 150 grama;
- sol;
- biber.
Grudi se moraju dobro oprati, a zatim iseći na tanke trakice. Paprike oprati i iseći na kolutiće, masline prepoloviti. Crni luk sitno nasjeckajte, paradajz narežite na kockice. U jednu posudu stavite filet, papriku, masline, luk i paradajz, posolite i pobiberite. Za pripremu marinade sve sastojke prelijte bijelim vinom, ostavite pola sata. Pripremljenu masu rasporedite u foliju, zarolajte i pecite u rerni 25 minuta. Poslužite uz kuhani pirinač na pari, začinsko bilje i salatu od povrća začinjenu sa malo maslinovog ulja.
Recept za dijetalne kotlete od prsa
Teško da postoji osoba koja ne voli ukusne domaće kotlete. Ali kako bez njih u periodu pridržavanja stroge dijete? Uopće nije potrebno odbiti svoje omiljene kotlete, jer možete skuhati dijetalno jelo.
Za pripremu dijetalnih i slatkih kotleta trebat će vam:
- pileći file - 300 grama;
- pileće jaje - 1 komad;
- brašno;
- mrvice hljeba;
- biber;
- sol;
- maslinovo ulje.
Pileći file dobro isperite, a zatim provucite kroz mlin za meso. U mleveno meso dodajte jaje, biber i sol, miksajte dok ne postane glatko. Podijelite mljeveno meso, razvaljajte u obliku kotleta. Uvaljajte ih u brašno i prezle. Zagrijte tiganj, dodajte maslinovo ulje i lagano pržite kotlete sa obje strane. Nakon toga dovedite do pripravnosti u parnom kotlu.
recept za supu od grudi
Još jedan recept za ukusnu supu od pilećih prsa, koja će biti savršen dodatak dijetalnom meniju.
Da biste napravili supu od pilećih prsa, trebat će vam sljedeći sastojci:
- pileća prsa srednje veličine;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- paprika - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- beli luk - 3 čena;
- mala glavica karfiola;
- zelenilo;
- sol;
- biber;
- začini.
Pileća prsa se dobro operu, očiste od hrskavice i kože, iseckaju na male komadiće. Pileće meso se mora kuvati u dubokom loncu na laganoj vatri. Krompir se oguli i iseče na kriške. Šargarepa se oguli i nariba na sitno rende. Papriku očistimo od repa i sjemenki, narežemo na kolutiće. Karfiol se opere i podeli na male porcije. Luk i beli luk se sitno iseckaju. Pre svega, krompir i karfiol se dodaju u lonac sa pilećim bujonom. Malo kasnije u supu se dodaju luk, beli luk i biber. Na kraju se sipa rendana šargarepa. U supu se takođe dodaju so, biber i začini po ukusu. Prilikom serviranja porcija mora biti ukrašena sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.
recept za salatu od grudi
Salata je neizostavan deo svakog trpezarijskog stola. Salata može upotpuniti ukusan ručak ili večeru, kao i diverzificirati glavna jela. Osim toga, salate mogu poslužiti kao lagana i zdrava užina kada osjetite blagu glad. Uz dodatak komadića mesa salata postaje zasitna i hranljiva.
Za pripremu dijetalne salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- pileća prsa - 500 grama;
- zelena salata;
- maslinovo ulje;
- orasi (mogu biti bademi ili lješnjaci);
- med - 1 kašika;
- limunov sok - 1 kašika;
- sol.
Pileća prsa skuvajte, ohladite i narežite na male komadiće. Stavite u činiju, posolite i prelijte medom. Marinirajte pola sata. Nasjeckajte zelje, dodajte piletini. Samljeti orahe i takođe dodati ukupnoj masi. Prelijte limunovim sokom i malo maslinovog ulja. Dobro promiješajte i uživajte!
Pileća prsa - ukusna i zdrava
Dakle, unatoč činjenici da je tijekom perioda dijete potrebno pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja, ipak, jela mogu biti prilično ukusna, zadovoljavajuća i nevjerovatno ukusna. Nutricionisti su veoma oprezni prema mesnim jelima.
Napomena: nije svako meso dozvoljeno tokom perioda dijete, štaviše, jela od mesa imaju stroga ograničenja. U međuvremenu, pileća prsa su meso koje je dozvoljeno tokom dijete.
Glavno pravilo je da uvijek odvojite file od kože i za hranu koristite samo samo meso. Od pilećih prsa mogu se pripremiti mnoga ukusna jela, i to ne samo ukusna, već i zdrava i koja ne kvare harmoniju figure.
Stariji od godinu dana
Umorni ste od pilećih prsa? Evo nekoliko kreativnih ideja za recepte za piletinu s malo kalorija i malo ugljikohidrata!
niskokalorični recepti za pileća prsa
Postoji dobar razlog zašto pileća prsa nisu samo najpreporučljivija hrana, već i glavna komponenta u prehrani ljudi koji redovno vježbaju: bogata su proteinima i malo masti, a njihovim ukusom je lako manipulirati. Činjenica da se pileća prsa lako i brzo pripremaju samo doprinosi njihovoj popularnosti.
Nažalost, isti kvaliteti koji pileća prsa čine tako visoko preporučenom hranom takođe ih s vremenom čine prilično dosadnim sastojkom. I hajde da se suočimo s neospornom činjenicom: kuhana bez velike pomoći začina i začina, pileća prsa su, općenito, bezukusna.
Srećom, imate mogućnost da razbijete monotonu rutinu uz malo domišljatosti u kuhinji. Isprobajte ovih 12 jednostavnih ideja kako biste svojim pilećim prsima dali novi, primamljiv okus!
A la recept za "bivolja krila".
Pileća prsa narežite na male komadiće i brzo pržite na jakoj vatri na dvije kašičice putera (ili njegove zamjene).
Kada je meso gotovo, začinite ga po ukusu ljutim sosom kao što je Tabasco i premešajte da se svaki komad ravnomerno obloži sosom.
Poslužite sa stabljikama celera, svježom sirovom šargarepom i umakom od nekoliko mrvica plavog sira pomiješanog sa nemasnim jogurtom ili nemasnom kiselom pavlakom.
Tajlandski recept za mesne okruglice od piletine
Koristeći nekoliko tajnih oružja, mljevenu piletinu lako je pretvoriti od dosadne
u zasljepljujuće.
Dodajte par kašika tajlandske kari paste iz konzerve (crvene ili zelene), mlevenu crvenu papriku, kašičicu svežeg mlevenog đumbira i kašičicu slanog ribljeg sosa (ili soli), promešajte, formirajte male pljeskavice, pržite ih sa obe strane dok ne budu kuvane i umotajte u velike listove zelene salate.
Poslužite sa sosom od oraha ili ljutim slatkim kineskim sosom.
Recept za pileći file u paniranju od orašastih plodova
Pileća prsa narežite na jednake duguljaste trake, umočite ih u razbijeno, razmućeno jaje, a zatim u seckane orahe. Pecite do kraja.
To je mnogo odraslija (i zdravija) verzija omiljenog iz detinjstva: pilećih prstića.
Poslužite uz svježe povrće i tzatziki ili sos od senfa.
Umak od hrena za piletinu
U manjoj posudi pomiješajte rendani ren sa nemasnom kiselom pavlakom. Dobijeni dresing koristite za preljev salata od zelenog lisnatog povrća kao što je romano zelena salata sa hladnim komadima piletine. Salata je ljuta.
Kineska supa sa jajima i pilećim mesom
Pileća prsa skuvajte u posoljenoj vodi. Kada je meso gotovo, izvadite ga, narežite na male komadiće i ostavite sa strane, a čorbu ostavite da se krčka na laganoj vatri.
Uzmite sirovo jaje i lagano ga umutite i uz stalno mešanje u čorbu u tankom mlazu sipajte razmućeno jaje da se formiraju dugi pramenovi kuvanog jajeta.
Vratite komade piletine u supu, dodajte malo svježe iscijeđenog limunovog soka, pospite sitno seckanim zelenim lukom i poslužite!
Recept za punjenu pileću rolat
Koristeći gumeni čekić (ili tešku šerpu od livenog gvožđa), izlupajte pileća prsa u ravan, tanak list mesa.
Na to stavite mlade listove spanaća, nasjeckane masline i malo sira, zarolajte u rolat, rubove popravite čačkalicama.
Pržite u tiganju sa neprijanjajućim slojem za brz i elegantan obrok.
Pileća pica sa visokim sadržajem proteina
Istucite pileća prsa čekićem - ovo će biti vaša torta. Prelijte marinara sosom bez šećera, nemasnom mocarelom, ljutim papričicama i drugim dodacima po želji.
Pecite dok se piletina potpuno ne skuva i mocarela ne otopi.
Recept za pileće meso sa šumskim pečurkama
Smjesu šumskih gljiva dinstajte dok ne omekša, dodajući vodu po potrebi.
Kada su pečurke gotove, dodajte im prethodno zagrejan na sobnoj temperaturi i omekšali krem sir i kuvana pileća prsa iseckana na kockice.
Takođe, šumske pečurke sa pilećim mesom poslužiće kao odličan fil za palačinke ili se odlično slažu sa testeninom ili testeninom.
Pileće meso sa ricotta sirom
Hoćeš nešto italijansko? Tople komade pilećih prsa rasporedite na tanjir sa rikotom smanjene masnoće i mljevenim paradajzom. Toliko je ukusno da nećete ni pomisliti na testeninu i hleb sa belim lukom.
Pileće meso na ražnju
Bilo koja hrana izgleda primamljivije kada se nabije na ražanj! Navucite pileći file na ražnjiće, začinite ih mješavinom bliskoistočnih začina poput cilantra i kima i pecite ih na roštilju ili pecite. Egzotična večera je spremna za nekoliko minuta.
Savršen dijetalni sos za pileća prsa
Pomiješajte nekoliko žlica nemasnog grčkog jogurta sa jednakom količinom senfa napravljenog od cjelovitih žitarica. Ovaj instant sos će vašem glavnom jelu dati zavodljiv i pikantan kremasti ukus.
U kontaktu sa
