Рецепта за сладко от череши на филийки. Сладко от череши - прости рецепти

За препарати можете да използвате жълти или червени черешови сливи. Жълтите плодове са богати на аскорбинова киселина, те са малки и прекалено кисели - малко хора харесват такива плодове сурови, но сладкото, което правят, е с много красив кехлибарен цвят, с характерен послевкус, който се изравнява с добавянето на голямо количество захар (обикновено 700-800 грама на 1 килограм черешова слива).

Червената череша, за разлика от жълтата, е по-сладка и по-месеста. По принцип това са специално отгледани хибридни сортове, с големи плодове, сладки, приятно кисели. Конфитюрът от червени черешови сливи се оказва особено вкусен, тъй като по време на готвене можете да използвате много по-малко захар (700-800 грама на 2 килограма черешови сливи). Не се притеснявайте, ще се втвърди идеално, защото червената череша съдържа изобилие от естествен пектин, който е отговорен за гъстотата на сладкото. И разбира се, това е рецепта за сладко от череши без семки - какъв вид сладко включва семки, бих искал да знам?!))

Сладко от червени черешови сливи за зимата, рецептата, за която представям на вашето внимание днес, ще се окаже гъста, тъмно червена, гъста и еластична по консистенция, като мек мармалад, вкус - умерено сладък, с прекрасен аромат, който, ако по желание, може да се подчертае с добавяне на пикантна канела. Може да се сервира с чай, смесен с извара или пудинг и да се използва в домашно печене.

Общо време: 70 минути | Време за готвене: 60 минути | Разход: 1 литър и 350 мл

съставки

• червена череша - 2 кг
• вода – 250 мл
• захар - 800гр
• канела - 1 пръчка (по желание)

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Първо трябва да подготвите плодовете - изплакнете и отстранете костилката от всеки плод. Въпреки факта, че черешовата слива принадлежи към рода на сливата, не е толкова лесно да премахнете семките от нея, ще трябва да сварите плодовете. Подходящи са сладките сортове (например сорт череша "Несмеяна"), плодовете трябва да са зрели и сладки, в никакъв случай зелени. И така, сортирах и измих черешовата слива. В голяма емайлирана тава изсипах 2 кг.



Добавих чаша изворна вода и сложих тигана на слаб огън. Оставете да заври и гответе 7-10 минути, захлупени, като разбърквате, докато плодовете омекнат. Оценете процеса визуално. Плодовете трябва да са омекнали, за да можете лесно да отстраните семките. И не наливайте повече вода от 1 чаша на 2 кг черешова слива, в противен случай ще трябва да варите сладкото дълго време; По време на варенето плодовете постепенно ще се „утаят“ и ще пуснат много сок.



Сега е време да освободите черешовата слива от семките. За целта използвах сито и претрих през него сварените плодове. По този начин пулпата лесно се отделя от сока. Махнах само семките и оставих корите. Ако искате сладко без кори, изхвърлете цялата каша. Но лично на мен ми харесва, когато попадна на парчета череша, освен това съдържат много витамини.



Претеглихме получената маса - оказа се 2 кг плодово пюре без семки (т.е. същото тегло, както беше първоначално; теглото на семките компенсира чашата вода, която добавихме при варенето, за да омекнат плодовете) . Добавих кристална захар в размер на 200 г захар на всеки 500 г череши без костилки, тоест общо 800 г, за вкус добавих пръчица канела - не е необходимо да се добавя, но дава интересен аромат на препарата и оставя приятен послевкус.



Тя върна тигана на котлона. При непрекъснато бъркане се довежда до кипене. Не забравяйте да премахнете пяната! Това е необходимо, така че готовият продукт да не е податлив на вкисване по време на зимно съхранение. Освен това, в допълнение към коагулираните протеини, пяната може да съдържа отломки. Щом заври, котлонът се намалява на средна и се оставя да къкри при непрекъснато бъркане до сгъстяване - около 45-60 минути, без капак. Ръководете се от консистенцията - тя трябва да стане гъста и гъста, бавно да се оттича от лъжица. внимание! Извадете пръчката канела след 20 минути от кипене, в противен случай ароматът на подправката ще бъде твърде интензивен.



Щом видите, че плодовото сладко се е редуцирало и стегнало много, е време да свалите тенджерата от котлона. Горещото сладко от череши насипах в предварително подготвени стерилизирани и винаги сухи буркани. Запечатани с чисти капаци. Обърнете го с главата надолу и го оставете, докато изстине напълно (не е необходимо да го завивате).



Добивът беше 1 литър и 350 ml, но тук всичко зависи от сочността на плодовете, така че е по-добре да подготвите контейнери с различен обем, за предпочитане малки. Капаците могат да бъдат обикновени метални или завинтващи се.

След пълно охлаждане можете да го прехвърлите в мазето или друго хладно и тъмно място, където конфитюрът от череши без костилки ще се съхранява в продължение на 1 година. Като изстине се желира още повече и става по-плътен. Вкусни зимнина!

Рандеман: 300-350 грама

Време за готвене: 30 минути

Днес искам да говоря за сладко от череши, тъй като това е най-вкусната рецепта без семки. Това сладко се оказва много ароматно. Препоръчвам това сладко за зимата за тези хора, които много често страдат от различни настинки. Черешата е най-здравословното зрънце, което лесно може да се закупи от пазара у нас. Затова ви препоръчвам да направите сладко от жълти сливи без костилки.

Как да си направим гъсто сладко от череши без костилки за зимата - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Нека подготвим необходимите съставки.

Сложете черешата в съд и я измийте добре. Моля, имайте предвид, че плодовете трябва да се измиват старателно, за предпочитане поотделно.

Да премахнем семките. Най-удобният начин да направите това е просто да счупите черешовата слива на две. Разбира се, ако черешовата слива е презряла, тогава ще трябва да се занимавате с този процес, но с неузрели плодове също ще трябва да отделите доста време за отстраняване на семките. Препоръчвам да направите тази процедура с членовете на вашето семейство. Така няма да забележите как премахвате семките от черешата.

Поставете обезкостените череши в тенджера. По-добре е да използвате специални съдове, в които сте сигурни, че сладкото няма да изгори до дъното.

Добавете захар към черешовата слива. Ако не обичате много сладко сладко, тогава намалете малко количеството захар.

Поставете тенджерата на котлона и варете сладкото за 30 минути. През този период от време конфитюрът ще се свари добре и ще стане доста гъст. Ако обичате сладкото ви да е такова, че да стои една лъжица, тогава го варете поне 1 час. Освен това времето за готвене до голяма степен зависи от количеството, в което приготвяте този сладък продукт.

Поставете готовото сладко в буркани и завийте с капаци.

Също така препоръчвам да направите вкусно сладко от череши и лимон. Този деликатес се приготвя почти по същия начин като сладкото от жълти черешови сливи, представено в тази статия за зимата. След като премахнете семките от черешовата слива, нарежете лимона на малки парчета заедно с кората върху дъска за рязане. Поставете го върху черешовата слива, след това добавете захарта и варете сладкото 30 минути.

Черешовата слива е най-близкият роднина на познатата слива; единствената им разлика е в размера и мястото на растеж. Плодовете на черешата имат сладко-кисел пикантен вкус, могат да се консумират пресни, но най-често от череша се приготвят ароматни сладка, както и сладко-кисел конфитюр и мармалад.

Ползи и вреди

Черешовите сливи са не само невероятно вкусни, но и много здравословни плодове. Те съдържат значително количество витамини и минерали, пектини, танини, както и фибри, които са необходими за поддържане на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. По време на топлинна обработка черешовата слива не губи свойствата си, така че плодовото сладко, направено от нея, има много полезни свойства:

• почиства тялото от токсини, нечистотии и отпадъци;
• нормализира кръвообращението;
• подобрява метаболизма и дейността на нервната система;
• има лек холеретичен ефект;
• намалява тежестта на главоболието;
• повишава имунитета, оптимизира защитните функции на организма;
• облекчава симптомите на настинка, като болки в гърлото и кашлица, както и хрема;
• значително подобрява състоянието на кожата и предотвратява ранното стареене.

Има доказателства за положителното въздействие на черешовата слива върху организма при заболявания на бъбреците, пикочните пътища и черния дроб.

Благодарение на високото си съдържание на витамини, сладкото от череши може да бъде отлично средство за борба с зимния дефицит на витамини, тъй като дори след преработка този плод остава особено ценен източник на минерали, фруктоза и органични киселини.

В същото време не трябва да забравяме, че сладкото от череши съдържа голямо количество рафинирана захар, прекомерната консумация на която причинява проблеми със сърцето и кръвоносната система, води до развитие на диабет, както и затлъстяване и метаболитни нарушения.

Диетолозите са доказали, че захарта често предизвиква много силна зависимост в човешкия организъм, която по тежест може да се сравни дори с наркотик. Веднага щом захарта попадне в тялото, то веднага започва да произвежда специален хормон, отговорен за чувството на удоволствие - допамин. В същото време човешкото тяло ясно помни връзката "захар - удоволствие" и просто го принуждава да консумира все повече и повече, за да постигне максимално производство на хормона. Сигурно сте забелязали, че малко хора могат лесно да се спрат само на един бонбон или глътка лимонада – същото се случва и със сладкото от череши и сладкото.

Това обаче не означава, че плодовите консерви трябва да бъдат изключени от вашата диета. Далеч от това, сладкото от тези ароматни плодове може да се яде всеки ден, но е необходимо да се постигне такова съотношение на консумираните протеини, мазнини и въглехидрати в менюто, така че сладкото сладко и други „нездравословни“ продукти да не се допълват като цяло над 20% от диетата, а останалите 80% са пресни плодове и зеленчуци, месо и яйца.

Нюанси на подготовка

Някои видове черешови сливи е почти невъзможно да се отделят от костилките без специална обработка, затова се използват широко за компоти, в които се консервират заедно с костилките. Въпреки това, сочните и ароматни плодове правят конфитюрите и конфитюрите особено вкусни, в който случай плодовете трябва да се приготвят първо.

Ако купувате сортове за зимнина, които могат бързо да се отворят на две части, тогава трябва да ги почистите предварително - всъщност това е единственото нещо, което трябва да се направи на етапа на подготовка за готвене на основното ястие. Не е необходимо да отстранявате кожата, тъй като по време на топлинна обработка тя става доста мека.

За зимнина трябва да използвате само пресни плодове без вдлъбнатини или признаци на гниене. Плодовете трябва да бъдат добре почистени и измити, след което можете да продължите директно към приготвянето на конфитюр от черешови сливи.

Варианти за готвене

По правило за приготвяне на сладко на 1 кг плодове са необходими 700 грама бяла захар. Това съотношение обаче може да варира, тъй като някои сортове черешова слива имат лека киселинност и всеки има свои вкусови предпочитания. Така че любителите на сладкиши могат спокойно да вземат необходимите съставки в съотношение 1 към 1, но ако вземете сладък плод, тогава трябва да добавите към него три или четири резена лимон или няколко резена портокал.

От червена череша

Сладко от сортове червени черешови сливи се приготвя по класическата рецепта, изисква следните съставки:

• череша без костилки – 1 кг;
• рафинирана захар - 1 кг;
• филтрирана вода - 1 чаша.

Първо трябва да измиете плодовете и, ако е възможно, да премахнете всички семки, които съдържат. Ако не можете да се отървете от тях, просто набодете кожата на всеки плод с вилица или клечка за зъби, в противен случай по време на топлинна обработка тя ще се напука и просто ще се отдели от пулпата.

След това трябва да приготвите сироп от вода и захар, да доведете до кипене, да го изключите и след това да добавите плодове към него. В идеалния случай, разбира се, черешовата слива трябва да се накисва в приготвения сироп за 8-10 часа, но много домакини просто изчакват сместа да изстине и веднага продължават да приготвят сладките заготовки.

Контейнерът за готвене се поставя на слаб огън и се довежда до кипене, докато е необходимо периодично да се разбърква сладкото с дървена шпатула и не забравяйте да отстраните пяната. След като започне да кипи, дръжте тигана на огъня още пет минути, след което го извадете от котлона и го оставете да изстине.

След това сладкото трябва да се доведе до кипене отново и след това да се провери за готовност. За да направите това, капнете капка сладък сироп върху суха, чиста чиния и я наклонете.

Ако остане на мястото си, сладкото е готово, но ако се е разтекло, трябва да къкри още малко на тих огън.

Друга оригинална рецепта за сладко е пикантно сладко, приготвено във фурната с добавка на канела и карамфил.

Ще имаш нужда:

• червена череша - 1 кг;
• рафинирана захар - 0,5 кг;
• карамфил – 2 бр.;
• смляна канела - на върха на чаена лъжичка;
• лимонов сок - 2-3 с.л. л.

Плодовете се обезкостяват и се поставят в голяма тенджера или леген, там се добавят останалите съставки, омесват се добре и се оставят да се варят 3-4 часа.

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180-200 градуса, след което покрийте тигана или друг съд с капак и поставете в тавата за печене за 1,5-2 часа. Сладката маса трябва да се разбърква на всеки 30 минути.

Готовото сладко от червени череши се изсипва горещо в стерилизирани изсушени буркани, покрити с капак и след охлаждане се поставят за съхранение в мазе или друго хладно място.

От жълти плодове

Опитните домакини препоръчват приготвянето на сладко от жълтите плодове да се окаже много ароматно, с наситен вкус и приятен кехлибарен цвят. Този десерт винаги ще допълни сладката маса. За сладко от мед от жълти сортове ще ви трябва:

• жълта череша - 1 кг;
• рафинирана захар - 3 кг;
• вода – 1,3 л.

Плодовете се измиват, смесват се с вода и се варят около 15-20 минути. докато омекне, след което масата трябва да се претрие през сито, за да се отървете от семената и кожата. След това трябва да прецедите бульона, в който предварително са се варили плодовете, и да го смесите с пасираното пюре, да добавите захар и да поставите съда за варене на умерен огън.

Конфитюрът трябва да се доведе до пълно кипене, след което да продължи да се готви на слаб огън още 50-60 минути, като се разбърква непрекъснато. Веднага след като масата се сгъсти, можете да извадите тигана, да изсипете горещото сладко в буркани и да ги покриете с пластмасови или стъклени капаци.

С кости

За съжаление, не всички сортове черешова слива лесно се разделят със семената си, но дори и в този случай можете да получите ароматно сладко. То изисква:

• череша - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода – 1,5 с.л.

Черешовата слива трябва да бъде старателно почистена, сортирана, отстранени натъртени и неузрели плодове и отървете се от червеи. След това трябва да отстраните стъблата и да изплакнете обилно с хладка вода.

Готовата череша се поставя на малки порции в гореща вода и се бланшира за 3-5 минути, след което веднага се охлажда в предварително приготвена студена вода. След тази процедура всеки плод се набожда на две-три места и се поставя в голяма тенджера. В същото време сиропът се приготвя; за това захарта се залива с вода и, като се разбърква, се довежда до кипене и след това се вари 5-7 минути.

С готовия сироп се заливат черешите и се оставят за 4-5 часа да попият. След определеното време сиропът внимателно се излива в съд за готвене и отново се вари 15 минути на умерен огън, след което плодовете отново се заливат с леко кипнал разтвор и отново се оставят за 4-5 часа. След това сиропът отново се отцежда и отново се вари половин час. След това отново изсипете черешата и я дръжте на среден огън за около 15 минути.

Черешовата слива е богата на витамини и полезни микроелементи. Плодовете са непретенциозни за отглеждане и можете да ги използвате за приготвяне на много интересни и вкусни ястия. Запасете се с плодове предварително и пригответе деликатеси на основата на черешови сливи. Можете също така да готвите компот. Укрепвайте имунната си система през цялата година със семейството и приятелите си. Помислете за рецепти за сладко от череши.

Класическо сладко от череши

• захар - 1,45 кг.
• череша (жълта) - 1 кг.
• филтрирана вода - 270 мл.

1. По стандартния начин сортирайте плодовете, отървете се от развалени и повредени черешови сливи. Изплакнете продукта с течаща вода и поставете върху кърпа, за да изсъхне допълнително. Добавете филтрирана вода в тенджерата, добавете 120 g. Сахара.
2. Поставете съда върху котлона и включете среден огън. Разбъркайте сместа и изчакайте да се появят мехурчета. Поставете черешовата слива в горещата маса, сварете зрънцето за 4-5 минути, не повече. Свалете тигана от котлона, добавете останалата захар.
3. Смесете съставките и оставете продукта да се накисва за 6-7 часа. Препоръчва се съдът да се покрие с марля. След като изтече времето, повторете процеса на готвене на храната за няколко минути след завиране.
4. Оставете състава да се охлади; операцията трябва да се извърши три пъти. След последната манипулация изчакайте 5 часа и насипете сладкото от череши в чисти буркани. Покрийте съда с найлон и оставете в хладилник за дълготрайно съхранение.

Сладко от череши без костилки

• пречистена вода - 535 мл.
• захар - 1 кг.
• зряла черешова слива - 970 гр.

1. След като сортирате и измиете черешата, подсушете я върху кърпа и отстранете семките. За да опростите задачата, можете да използвате безопасна игла. Значително ще намалите продължителността на процедурата и няма да повредите плодовете.
2. Комбинирайте питейна вода и гранулирана захар в тенджера с дебело дъно. Поставете съда на огъня и пригответе сиропа по класическата технология. Веднага щом съставът заври, изсипете готовите плодове в него.
3. Сварете съставките за няколко минути. Изключете котлона и оставете храната на стайна температура за няколко часа. След известно време повторете процеса на готвене на деликатеса. Веднага след като сместа заври, гответе лакомството, докато плодовете станат прозрачни.
4. По време на готвене черешовата слива трябва да се разбърква непрекъснато, не забравяйте да отстраните образувалата се пяна. Обработете стъклени буркани с вряла вода, изсипете горещи лакомства в тях и ги навийте по класическия начин.

Сладко от череши и портокали

• месести портокали - 600 гр.
• гранулирана захар - 1,6 кг.
• череша - 1,5 кг.

1. Пригответе плодовете по класическия начин. Трябва да премахнете семките от сушените черешови сливи. Поставете измитите портокали във вряща вода за 25-35 секунди. Нарежете цитрусите на малки парчета заедно с кората.
2. Също така трябва да премахнете семките от портокалите. Поставете цитрусовите парчета в блендер или кухненски робот. Пюрирайте плодовете. Смесете всички съставки в общ емайлиран съд и разбъркайте добре.
3. Оставете състава в контейнера за половин час, за да се влеят. Препоръчва се разбъркването да се извършва с дървена шпатула. Включете печката на минимална мощност, поставете тигана със съдържанието. Разбъркайте съставките, докато се появят мехурчета.
4. Извършете процеса на стерилизация по обичайния начин и направете същото с метални капаци. Изсипете лакомството от черешови сливи в стъклени съдове и навийте. След охлаждане извадете бурканите за дългосрочно съхранение в тъмна стая.

Сладко от череши и тиквички

• тиквички (млади) - 560 гр.
• жълта череша - 600 гр.
• гранулирана захар - 980 гр.

1. Измийте тиквичките под чешмата, отстранете кората от плодовете. Нарежете на малки квадратни парчета. Изплакнете черешовата слива, подсушете я, отстранете семките. Поставете съставките в кухненски робот, докато стане гладка.
2. Изсипете готовото пюре в метална тавичка, разбъркайте с кристалната захар. Постигане на еднородност на продуктите. Оставете съда за няколко часа, за да се разтвори пясъкът. След определеното време поставете тигана на котлона и намалете котлона.
3. Изчакайте да се появят първите мехурчета, продуктите трябва да се разбъркват непрекъснато. След като заври, оставете сладката маса да къкри още 12 минути. Оставете съда настрана за 5-6 часа. Процедурата за задушаване трябва да се повтори 3-4 пъти.
4. Когато приготвяте сладко от череши, не забравяйте постоянно да отстранявате пяната. Изсипете врящата смес в сухи буркани и затворете с найлон. Изолирайте съда с плат и го съхранявайте на студено. Можете да използвате сладкото след 2 дни.

Сладко от череши с ванилия

• ванилин - 6 гр.
• черешова слива (пюре) - 985 гр.
• захар - 850 гр.

1. Комбинирайте пюрето от черешови сливи с пясък и разбъркайте. Оставете продуктите да се накисват за една нощ. Когато настъпи следващият ден, прехвърлете масата в емайлиран съд.
2. Поставете тигана на котлона и гответе сместа, докато заври. След това намалете котлона на минимум. Сварете сладката маса за около 10 минути.
3. След време добавете ванилин, разбъркайте съставките, изключете котлона. Навийте горещото сладко по обичайния начин и след като изстине го приберете в килера.

• пектин (на прах) - 45 гр.
• лимонена киселина - 6 гр.
• гранулирана захар - 870 гр.
• череша - 1,3 кг.

1. Експертите силно препоръчват това сладко да се приготвя изключително на малки порции. Изберете зрели и неповредени черешови сливи, изплакнете, поставете в гевгир и изчакайте влагата да се отцеди.
2. След това трябва да премахнете семките от черешовата слива. В отделна чаша смесете гранулирана захар с пектин и разбъркайте. Поставете черешовата слива в съд с вода. Продължете процеса на кипене на компонентите за 5 минути след кипене.
3. След известно време добавете 230 грама към плодовете. пясък, комбиниран с пектин. Смесете съставките и гответе за около четвърт час. След определеното време добавете останалия пясък и предварително разтворения във вода лимон.
4. Смесете съставките отново, докато частиците се разтворят. Сварете лакомството до гъстота. Изсипете конфитюра в стерилни съдове. Запечатайте бурканите с найлон. Затоплете, след 24 часа сладкото може да се консумира.

Сладко от череши с лимон и канела

• захар - 980 гр.
• лимон - 0,5 бр.
• жълта череша - 1 кг.
• филтрирана вода - 275 мл.
• канела (на прах) - 10 гр.

1. Попарете измития лимон с вряща вода. Нарежете на половин пръстени и отстранете семената. Поставете цитрусите в тенджера с течност, варете плодовете след кипене за 6 минути.
2. След тази манипулация пулпата и кората на лимона ще омекнат и в крайна сметка цитрусът няма да бъде твърд. Измийте черешата, сортирайте я по обичайния начин и я подсушете върху плътна кърпа.
3. Разделете плодовете на 2 части и се отървете от семките. Нарежете на ситно пулпата от черешови сливи и я поставете в сух тиган с подходящ размер. Добавете половината пясък към плодовете, разбъркайте добре и оставете за една нощ.
4. На следващия ден поставете съда на котлона и намалете котлона на минимум. Изчакайте да заври, като не забравяйте непрекъснато да разбърквате сместа. Добавете останалата кристална захар. След 5 минути добавете лимона и канелата към сместа.
5. Смесете съставките, отстранете пяната. Сварете лакомството за 20-25 минути. Извършете стандартна стерилизация на буркани и капаци. Изсипете горещо сладко в контейнери и навийте. Охладете сладкото в хладилник.

Сладко от череши и круша

• канела на прах - 20 гр.
• круша - 960 гр.
• ванилия - 4 гр.
• череша - 1070 гр.
• гранулирана захар - 1,2 кг.

1. Сложете черешата в купа със студена вода и изчакайте 1 час. След това плодовете трябва да се измият под чешмата. Изсушете плодовете и ги прегледайте отново. Ако намерите повредена черешова слива, отървете се от нея.
2. Нарежете плодовете по стандартния начин и отстранете семките. Поставете готовата черешова слива в чаша с подходящ размер, добавете захар и подправки към плодовете. Залива се със 120 мл. питейна вода, смесете съставките.
3. Измийте крушата, отстранете кората и сърцевината. Нарежете на малки произволни филийки. Добавете пулпата към основните съставки. Разбъркайте отново съставките и оставете за 4,5 часа.
4. След това огнеупорният контейнер трябва да се монтира върху горелката. Изчакайте сместа да заври на средна мощност. Намалете котлона и оставете да къкри около 1,5-2 часа. Отстранете пяната, ако е необходимо. Навийте на руло по класическа технология.

Конфитюр от череши и ябълки

• сладки ябълки - 960 гр.
• захар - 1560 гр.
• череша - 940 гр.

1. Измийте продуктите и ги оставете да изсъхнат върху кърпа. Нарежете плодовете и плодовете, отстранете семената и сърцевината. Ако е необходимо, обелете ябълките. Поставете плодовете в тиган, покрит с емайл, добавете захар.
2. Смесете съставките, оставете съставките да се накисват за 3 часа. След това трябва да поставите тигана върху горелката. Настройте котлона на средна и след като сместа шупне, намалете котлона на ниска. Не забравяйте систематичното смесване на продукта.
3. Когато се появят първите мехурчета, оставете сладкото да къкри за четвърт час. Изключете котлона и оставете лакомството на стайна температура, докато изстине напълно. След това повторете процеса на готвене. Навийте черешовия деликатес по обичайния начин.

Лесно е да приготвите лакомство от черешови сливи, следвайки инструкциите. Варирайте количеството на подправките и продуктите по ваше желание. Ако готвите деликатеса в малки количества, не е необходимо да го навивате в стерилни буркани. Достатъчно е да затворите съда с найлон и да го приберете в хладилника. Добавете подправки по ваш вкус, не се колебайте да експериментирате.

Видео: сладко от череши със семена

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Не пропускайте да приготвите това сладко от череши, най-вкусната рецепта днес е тук и сега. Черешовата слива не е зрънце за всеки, тъй като е доста кисела. Но какви сосове и консерви се правят от него - „можете да ядете ума си“, точно като известния Ткемали. Но днес ще говорим за сладко. Много хора правят сладко от череши директно с костилките и моето мнение е различно от тези домакини; Тъй като черешовата слива трудно се обелва от семките, първо я приготвяме на пара, след което я смиламе през сито. За тази рецепта добавих тих портокалов сок към черешовата слива - получи се много вкусно. Резултатът ще бъде сладко с консистенция на бистро сладко. Можете също така да го приготвите много вкусно.

- череша - 500 гр.;
- захар - 700 гр.;
- вода – 50 мл;
- портокал - ¼ част.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Първо сортирайте и измийте всички черешови сливи, откъснете опашките.




Поставете черешовата слива в тиган с дебели стени, буквално изсипете чаша чиста вода на дъното, покрийте тигана с капак и поставете на среден огън. Задушете черешовата слива за 10 минути. За да омекнат плодовете, кожата се спуква.




Сега смилайте черешовата слива през сито, семената и тортата могат да се използват за готвене на компот или просто да го изхвърлите.




Прехвърлете пасираната смес в тенджера. Добавете цялата порция гранулирана захар. По време на процеса на готвене не забравяйте да вземете проба и да добавите още захар, ако е необходимо.






Изстискайте в него сока на четвърт портокал. Ако желаете, можете да добавите малко ванилова захар в тигана.




Варете сладкото на котлона около час на слаб огън, като разбърквате от време на време. Проверявайте с лъжица, когато сладкото бавно се стича по лъжицата - можете да го сложите в бурканите. Можете също да приготвите нещо толкова вкусно.




Измийте и стерилизирайте бурканите, направете същото с капачките. Поставете сладкото от череши в буркани, навийте и охладете под одеяло. След това го прехвърлете в килера за съхранение. Това е всичко, вкусно и просто сладко е готово.




Приятен апетит!